海南省三江监狱-2021年罪犯肉类、鱼类、菜类及副食品项目-采购需求
2020-11-02 13:00
一、采购项目名称
| 项目名称 | 2021年罪犯肉类、鱼类、菜类及副食品项目 |
二、采购品目名称
三、采购方式
四、采购预算金额
五、本公告期限（不得少于5个工作日）
| 开始时间 | 2020-11-03 |
| 结束时间 | 2020-11-09 |
六、注意事项
| 任何供应商、单位或者个人对本项目采购需求（征求意见稿）公告有异议的，可以自公告开始之日起至公告期满后5个工作日内将书面意见反馈给采购人、采购代理机构。 |
七、采购人联系方式
| 采购人 | 海南省三江监狱 |
| 地址 | 海南省三江监狱 |
| 联系人 | 黄先生 |
| 联系电话 | 0898-65779828 |
八、采购代理机构联系方式
| 采购代理机构 | 海南政坤招标代理有限公司 |
| 地址 | 海南省海口市美兰区大英山东一路10号海阔天空国瑞城（铂仕苑）办公楼2单元三A（四）层3A01 |
| 联系人 | 宋裕雄 |
| 联系电话 | 0898-66724435 |
九、附件下载
政府采购意向公告
各供应商：
为便于供应商及时了解政府采购信息，根据《财政部关于开展政府采购意向公
开工作的通知》（财库〔2020〕10 号）等有关规定，现将 2021 年罪犯肉类、鱼类、
菜类及副食品项目采购意向公开如下：
序号 采购项目 名称 采购需求概况
预算金额
（万元）
预计采购时间
（填写到月） 备注
1
2021 年罪犯
肉类、鱼类、
菜类及副食品
项目
详见附件正文 819.73 2020 年 11 月
需求
详见
附件
一、本次公开的采购意向是本单位政府采购工作的初步安排，具体采购项目情况以
相关采购公告和采购文件为准，公示内容：
二、采购项目名称：2021 年罪犯肉类、鱼类、菜类及副食品项目
二、采购品目名称：罪犯肉类、鱼类、菜类及副食品
三、采购方式：公开招标
四、采购预算金额（万元）：819.73 万元
五、本公告期限（不得少于 5 个工作日）自：2020 年 11 月 03 日至 2020 年 11 月
09 日止
六、任何供应商、单位或者个人对本项目采购需求（征求意见稿）公告有异议的，
可以自公告开始之日起至公告期满后 5 个工作日内将书面意见反馈给采购人、采购
代理机构。
七、联系事项
（一）采购人：海南省三江监狱
地址：海南省
联系人：黄先生
联系电话：0898-65779828
（二）采购代理机构：海南政坤招标代理有限公司
地址：海口市美兰区五指山南路国瑞城写字楼北座 3A01 室
联系人：宋裕雄
联系电话：0898-66724435
发布人：海南政坤招标代理有限公司
发布时间：2020 年 11 月 02 日
3
附件
2021 年罪犯肉类、鱼类、菜类及副食品项目
采购需求
一、项目概况
1、项目名称：2021 年罪犯肉类、鱼类、菜类及副食品项目
2、预算金额：本项目共 1个包，预算金额￥819.73 万元，其中蔬菜类最高限价：￥277.875
万元；鱼肉蛋类最高限价：￥450 万元；调味品、副食品及水果类最高限价：￥91.855
万元。投标人所投数量参考采购清单向上浮动，单项报价及各类总价不得高于最高限价，
超过为无效报价。
3、采购清单：
3.1 蔬菜类
序号 种类 单位 单价最高限价 计划数量
1 青菜 公斤 3.8 41500
2 白菜 公斤 3.6 125000
3 豆芽 公斤 2.6 42900
4 西芹 公斤 5.2 6500
5 小芹 公斤 6.8 500
6 西红柿 公斤 6 3000
7 土豆 公斤 3.5 68600
8 酸瓜 公斤 6 2200
9 小葱 公斤 9 300
10 蒜苗 公斤 9 500
4
11 茄子 公斤 4.5 38000
12 玉米 公斤 5.2 9600
13 酸菜 公斤 6 6500
14 韭菜 公斤 5.5 7500
15 蒜薹 公斤 8.5 5700
16 莲花白 公斤 3.4 95000
17 油麦菜 公斤 5 2500
18 空心菜 公斤 5 8886
19 芥菜 公斤 4.8 2400
20 菜椒 公斤 5.8 15000
21 尖椒 公斤 6 200
22 洋葱 公斤 3.2 15000
23 胡萝卜 公斤 4.8 9500
24 白萝卜 公斤 3.8 15000
25 豆角 公斤 5.6 26200
26 莲藕 公斤 7 3300
27 海带丝 公斤 5.6 200
28 冬瓜 公斤 2.9 52500
29 青瓜 公斤 5 18300
30 南瓜 公斤 2.9 44500
5
31 苦瓜 公斤 5.2 14300
32 菠萝 公斤 4.5 5500
33 月饼 120 克/个 7.5 5400
34 粽子 350 克/个 7.5 2700
35 苹果 公斤 11 2200
36 火龙果 公斤 9 1260
37 柑桔（沃柑） 公斤 8 1600
38 哈密瓜 公斤 8 1500
3.2 鱼肉蛋类
序号 种类 单位 单价最高限价 计划数量
1 猪肉 公斤 52 15000
2 鲜羊肉 公斤 76 3000
3 牛肉（冻品） 公斤 54 3000
4 牛腩（冻品） 公斤 52 2400
5 鲜鹅 公斤 44 2400
6 鲜鸡 公斤 28
103350
7 鲜鸭 公斤 19.5
8 鸭腿（冻品） 公斤 16.5
9 鸭边（冻品） 公斤 14
10 鸡边（冻品） 公斤 14
11 老鸡（冻品） 公斤 21
12 鸡翅（冻品） 公斤 28
6
13 鸡腿（冻品） 公斤 28
14 鸡尖（冻品） 公斤 20
15 牛肉丸（冻品） 公斤 17
16 鱼肉丸（冻品） 公斤 17
34000
17 鱼下巴、鱼腩（冻品） 公斤 15
18 秋刀鱼 公斤 17
19 罗非鱼 公斤 13.5
20 灯光鱼 公斤 15
21 鲜金鲳鱼 公斤 31 2800
22 海甘鱼 公斤 52 1050
23 鸡蛋 公斤 13
33000 24 鸭蛋 公斤 14
25 皮蛋 公斤 15
3.3 调味品、副食品类
序号 种类 单位 单价最高限价 计划用量 规格及质量标准
1 康师傅 公斤 23.5 1300 24 包/箱（660 箱）、精装、质优
2 阳春面 公斤 4.5 2200 8 公斤/箱、精装、质优
3 面粉 公斤 4.3 19000 25 公斤/袋、精装、质优
1 老抽酱油 桶 42 400 10.5 升/桶、精装、质优
2 蚝油 桶 36 600 6 公斤/桶、精装、质优
3 食用盐、粗盐 包 65 200 25 公斤/包、精装、质优
4 味精 包 220 60 25 公斤/包、精装、质优
5 白醋 桶 37 60 10.5 升/桶、精装、质优
7
6 生姜 公斤 11 2000 质优
7 蒜头 公斤 9 2000 质优
8 鸡精 箱 130 36 10 公斤/箱、精装、质优
9 十三香 箱 200 36 5 公斤/箱、精装、质优
10 南乳 桶 40 100 2.5 公斤/桶、精装、质优
11 白奶油 箱 128 120 15 公斤/箱、精装、质优
12 酵母 箱 330 24 10 公斤/箱、精装、质优
13 泡打粉 瓶 45 60 3 公斤/瓶、精装、质优
14 白糖 包 310 60 50 公斤/包、精装、质优
15 红糖 包 290 40 50 公斤/包、精装、质优
16 红枣 公斤 16 90 质优
17 枸杞 公斤 45 29 质优
18 萝卜干 箱 30 999 8 公斤/箱、精装、质优
19 榨菜 箱 40 1000 12.5 公斤/箱、精装、质优
20 腐竹 包 65 135 3 公斤/包、精装、质优
21 木耳 公斤 34 1000 质优
22 粉丝 袋 80 420 10 公斤/袋、精装、质优
23 淀粉 袋 120 24 25 公斤/袋、精装、质优
24 火腿肠 箱 115 170 箱/9 包（10 条）、精装、质优
25 广式腊肠 箱 300 280 10 公斤/箱、精装、质优
26 花生米 公斤 14 9000 质优
27 绿豆 公斤 10 1500 质优
28 黄豆 公斤 9 1800 质优
29 豆腐 公斤 4 10000 质优
8
30 小鱼仔 公斤 38 800 质优
31 大咸鱼 公斤 48 2800 质优
二、采购要求
（一）质量要求
1、蔬菜类的基本要求：
1.1农药残留要求：
投标人提供的各类蔬菜均应符合国家的蔬菜食品卫生标准，蔬菜农药残留抑
制率小于50%。采购人将对投标人供应的蔬菜实行不定期检测，以监狱伙房农药
残留检测为准。如果切好的蔬菜已进入监内伙房，经伙房农药残留检测不合格的
直接作废物处理，报知投标人后扣除相应的结算重量。
1.2蔬菜色泽要求：
各种蔬菜都应具有本品种固有的颜色，大多数有发亮的光泽，以此显示蔬菜
的成熟度及鲜嫩程度。
1.3 蔬菜气味要求：
多数蔬菜具有清馨、甘辛香、甜酸香等气味，可凭嗅觉识别不同品种的质量，
不允许有腐烂变质的亚硝酸盐味和其他异常气味。
1.4蔬菜滋味要求：
因品种不同而各异，多数蔬菜滋味甘淡、甜酸、清爽鲜美，少数具有辛酸、
苦涩等特殊风味以刺激食欲，如失去本品种原有的滋味即为异常。
1.5．蔬菜形态要求：
应尽量避免由于客观因素而造成的各种非正常、不新鲜的蔬菜，例如萎蔫、
枯塌、损伤、病变、虫害侵蚀等引起的形态异常等。
2、各种菜品具体质量要求:
2.1 根蔬菜类（白萝卜、胡萝卜）：
大小均匀、表皮紧硬不开裂，不空心、不糠心、不黑心、弹击有实心感：干
净清洁、无泥沙、根形完整、无畸形、无细小根、无害虫、无腐烂、无断折断、
农药残留符合国家标准。
2.2地下茎蔬菜类（土豆、凉薯）：
个体均匀、无泥土、无虫驻和机械伤、不萎蔫变软、不发芽、不变绿、农药
9
残留符合国家标准。（洋葱）外观良好、干净、个头均匀、无开裂、无折断。
2.3油菜柳类：鲜嫩、无老叶、无黄叶、根部切口新鲜、茎叶完整、无花斑黄叶、
无腐烂现象、农药残留符合国家标准。
2.4地上茎蔬菜类：
（莴苣）不糠心、不烂苗；
2.5普通叶蔬菜类（白菜、波菜、大白菜、生菜等）等：
鲜嫩、无枯黄叶、无花斑叶、无烂叶、叶茎完整、无裂口损伤、表面无泥土
及其它杂物、捆扎成捆、捆内无杂物、捆把直径在5-8CM 为宜，无农残留；（包
菜）叶片无损伤、最外层无枯萎叶、不得有水满出、无烂叶、无虫眼、无腐烂及
异常斑点、农药残留符合国家标准。
2.6 香辛叶蔬菜类：
（芹菜、青蒜、香菜）青绿、株棵完整无折断、不干枯、无黄叶、无烂叶、
无泥土；（韭菜）新鲜青绿、无枯焦烂叶、悬株均匀无折断、干净无泥、细长、
叶呈淡绿、无烂叶、杂叶、无枯黄；（蒜薹）青绿脆嫩、干爽无水、苔梗粗壮、
均匀、柔软、基部不老化、苔包小、不带叶鞘、无划苔、无折断、农药残留符合
国家标准。
2.7 花蔬菜类（白花菜、青花菜）：
个体周正、花球坚实、无发乌、无褐变、无虫咬、无霉变、农药残留符合国
家标准。
2.8 瓜果类（南瓜、冬瓜、丝瓜、苦瓜、黄瓜、西葫芦、葫子等）外观良好、表
皮不损伤、个体整齐、色泽正常、瓜肉坚实、无裂口、无折断、瓜条上无病斑事
烂斑。
2.9 茄果类（茄子）皮亮有光泽、无破皮、茄身较硬有弹性、茄身和裙部有小剌；
（西红柿）着色均匀果实饱满、圆正、不破裂、无脐腐病、无压痕；（辣椒）果
实成熟、表面光滑、有光泽、无腐烂、无异味、结蒂部新鲜不发黑、个体均匀、
不发软皱缩。
2.10 豆类（豆角、四季豆等）无虫蛀、手捏无干枯空洞、鲜嫩、手折易断、色
泽鲜明、无损伤、无发软皱缩。
3、肉类的基本要求：
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3.1 采购的猪肉、鸡肉、鸭肉、鹅肉、鱼类等生鲜食品必须保证新鲜，无变质、
无异味、无注水，冷冻食品必须保证每次送货均有检验检疫部门出具的合格证书
及检验检疫证明，距保质期结束不能超过三个月。鱼肉类冻品运送时必须保证有
冰块保鲜，以免因天气炎热发生变质。
3.2 蛋类的基本要求：
必须保证每次送货运至我单位前储存时间不得过长，以保证不变质，严禁使
用违禁药品，无公害、无残药、无激素。大小均匀，新鲜完整、无破损、不变质，
表面清洁，无泥污等杂物。
3.3 鲜猪肉、鲜羊要求：
3.3.1 原料要求：生猪（羊）应来自非疫区，并持有产地动物防疫监督机构出具
的检疫证明；非公、母种猪、晚阉猪、病死猪（羊）加工的鲜猪（羊）肉。
3.3.2 合格证件要求：严格实行肉品品质检验“一猪二证二章”制度，每次供应
的鲜猪肉必须向监狱提供《肉品品质检验合格证》和《动物检疫合格证》。
3.3.3 猪酮体印章要求：每次供应的每片鲜猪酮体上必须盖有《肉品品质检验合
格》验讫印章和《动物检验合格》验讫印章。
4、副食品类质量要求:
副食品类应是合法国内生产的产品，在报价时应同时标明品牌，并按标明的
品牌供货。
（二）配送要求
1、投标人负责采购各类食品产生的运输工具和运输费、人工费等一切费用。
2、投标人应依据采购人提供的采购清单，于次日上午8 时前将采购人所需食品
配送到采购人指定地点。如因不可抗拒的原因不能在规定的时间内按采购人需求
配送，投标人应提前两天书面通知到采购人，经采购人同意后方可配送其他食品。
3、投标人必须制定专人参加配送及联系工作，必须保证24 小时电话畅通，如果
被指定专人变更或者联系电话发生变化，必须及时通报采购人。
4、投标人必须保证产品质量安全和运输安全，负责送货、搬运货物等人员须具
有食品从业健康证书，无传染性疾病。因产品质量安全问题和向采购人派送食品
途中的一切安全问题，均由投标人承担全部责任。
5、为保证肉禽类的保质供应，投标人必须承诺中标后具有单个面积不少于60 ㎡
11
的冷冻仓库。（注：投标人须在投标文件中提供承诺函）。
三、商务要求
（一）售后要求
1、采购人对投标人配送的食品的质量、数量不符合文件要求的，有权拒收。投
标人需在30 分钟以内作出答复，并妥善商处理。无法在30分钟内解决的，应在1
个小时内提供备用产品，使采购人能够正常使用。
2、投标人提供的食品不符合卫生标准，若发生食物中毒，投标人须承担全部经
济损失和法律责任。
3、投标人原则上应严格按照中标价格配送采购人所需食品。采购人通过食品市
场价格和投标人的供货价格进行监督比对，当市场价明显高于（低于）供货价格
时，采购人根据市场零售价考察的平均值及投标人报出的下浮率进行结算。
（二）验收标准及要求
1、投标人所供应商品必须送到采购人指定地点验收，并根据供货详单进行验收
入库，经双方经办人员清点验收核对无误后，由采购方经办人员在验收单上签字。
未验收商品，采购人一律不予以付款。
2、验收内容包括：商品名称、规格、价格、数量。对不符合要求的，采购人有
权提出拒收、退货、更换或补足，投标人承担由此产生的一切费用。
3、冷冻类产品的验收以解冻后的净重为验收重量。
4、蛋类含箱称重。
5、由采购人指派专人负责对配送的罪犯人员每日所需食品进行验收，存在变质、
过期、异味、虫咬或严重破损、渗漏等验收不合格情况的，采购人有权拒收，所
有损失由投标单位承担。
（三）其他要求
1、食品溯源要求：投标人食品供应链必须明确，所有食品的来源必须清晰，来
源应当是受到地方政府部门监管的流通市场或具有相关资质的厂家生产，食品生
产企业必须获得生产许可证，生产食品的源头与供应商要有固定的合法的供应关
系。投标人应保存以下资料：①投标人与生产企业的销售合同；②生产企业的送
货单和销售发票；③投标人与采购人的采购合同及送货单据、销售发票。蔬菜来
源应当是自有基地、商品菜基地或受到地方政府部门监管的流通市场，严禁收购
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散户农民的蔬菜供应。
2、投标人第一次供货时须提供：营业执照、各品种的《食品生产许可证》、《动
物防疫合格证》。平时供货时提供本批次产品的检验合格报告。严禁提供劣质、
变质及过期商品。
3、预包装商品的标识标注应符合国家的相关标准并且规范、内容齐全、有质量
检验合格证明、中文标明的产品名称，限期使用的商品在显著位置清晰的标明生
产日期和安全使用日期或者失效日期。商品包装要求，容器(框、箱、袋、桶)
要求清洁、干燥、牢固、无异味、无霉变现象，包装完好无破损，严禁使用玻璃、
金属类等锋利材质。
4、投标人在商品配送期间应严格遵守采购人对于监管的有关规定，做好工作人
员的教育工作，自觉接受安全检查。投标人应将送货车辆、送货人员名单及基本
情况送监狱审查备案，没有备案的人员、车辆不得送货。送货人员应遵守监狱安
全管理规定，服从管理。关好车门、窗、保管好工具和私人物品。不得乱跑乱看
乱打听，不得与服刑人员交谈供货以外的事情，不得在外面散布监狱内的消息，
严禁携带手机等通讯工具，严禁违法、违禁品流入狱内。一经发现，投标人自行
承担相应后果。
5、投标人在签订供货合同时须与采购人签订保密协议和外来人员监管安全责任
书。
（四）服务期限、服务地点和服务方式（履约时间、履约地点、履约方式）
1、服务期限（履约时间）：签订合同后以采购人通知供货之日起12个月。
2、服务地点(履约地点)：采购人指定地点。
3、服务方式（履约方式）：按采购人提供食品的采购清单供应，免费运送至采
购人指定地点。
（五）付款时间、方式及条件
根据每日实际供货品种、数量，凭发票及签收单按月结算。（具体以签订合
同为准）
（六）说明
1、项目的实质性要求：按本招标文件要求实施。
2、合同的实质性条款：采购人与中标人的名称和住所、标的、数量、质量、价款或
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者报酬、履行期限及地点和方式、验收要求、违约责任、解决争议的方法等内容。
3、安全标准：符合国家、地方及行业的相关政策、法规及规定要求。
4、法律法规规定的强制性标准：无。
5、按相关扶贫政策规定本项目按1%比例采购贫困地区县域内注册的企业、农民
专业合作社、家庭农场等出产的农副产品。
政府采购意向公告
发布于 2020-11-02
三江监狱采购需求公示.pdf
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