天津市河西区机关事务管理局

与

天津快客利食品科技咨询有限公司

餐饮服务管理合同

甲方 ：天津市河西区机关事务管理局

地址 ：

乙方 ：天津快客利食品科技咨询有限公司

地址 : 天津市河北区建昌道街红星路18号（天明创意产业园A-416）

甲乙双方根据天津市河西区人民政府食堂服务外包项目（项目编号：TJYH-2019-004）政府采购结果，乙方获甲方所属食堂的外包服务权。双方经协商订立本合同：

第一条:  服务条件 

1.? 食堂地址(合同履行地)：天津市河西区人民政府（位于天津市河西区绍兴道4号）食堂。

2.? 食堂所需厨房设备、餐桌椅、采暖系统、燃气系统、消防系统、餐卡系统、冷库等设备和乙方餐饮服务人员更衣室、办公室等在合同履行时均由甲方提供。甲乙双方验收合格后，按照清单双方签字确认，移交乙方管理，乙方无偿使用。

3.? 食堂如需添置其它必要的设备，乙方应书面提出申请，经甲方同意后由甲方出资购买，新添置设备的所有权属于甲方。

4.? 甲方保证乙方对食堂用水、电、燃气的无偿使用，由于特殊情况下所造成的停电、停水另行安排处理。

5.? 食堂设管理委员会，成员由甲乙双方人员组成，主任由甲方领导担任。甲方负责开餐所需各种食品原材料（包括调料等）的采购、运输，乙方负责食品原材料的验收保管、餐品的制作以及划定区域的卫生维护，新增内容须征得双方同意。甲方负责协调乙方对就餐环境及就餐秩序的维护。

6.? 甲方设一名专职人员负责就餐管理，外来人员须经甲方同意并做好登记后方可在食堂就餐。

第二条: 服务内容 

1.? 乙方根据甲方需要提供早餐、午餐、晚餐的餐饮服务。

2.? 乙方必须准时向甲方提供餐饮服务，就餐人数和供餐模式如下：

就餐人数：

?? 周一至周五：早餐：530人，午餐530人，晚餐60人。

?? 周六、周日：早餐：0人，午餐60人，晚餐60人。

供餐模式：

周一至周五

?? 早餐：自助餐，供餐品种包括不少于佐餐小菜4种、主食6种、稀食4种、小吃3种、副菜（含蛋类、肉类）4种、中西点2种；

?? 午餐：自助餐，供餐品种包括不少于热菜6种（主荤菜2种、次荤菜2种、素菜2种）、特色面食5种、杂粮（3种）、米饭、稀食2种、小吃3种、中西点3种、水果1种；

?? 晚餐：标准套餐，每套供餐品种包括1大荤菜、1次荤菜、2素菜、主食、汤/粥、水果

周六、周日

?? 午餐和晚餐：标准套餐模式

菜单每周一更新，每日供应品种80%不重样；口味应融会南北及西部地区风味，重点体现天津特色，口味丰富。

3.? 乙方负责供应各种高质量营养丰富的食品，根据营养需求设计菜单。同时，菜单制作应考虑满足回民民族就餐需求。

4.? 国家法定节日（如春节、中秋节、端午节等）就餐需根据甲方需求增加相应品种，如饺子、月饼、元宵等。

5.? 人员的配备要求：为确保机关食堂饭菜质量，乙方服务人员中要配备项目负责人、厨师、面点师、切配、服务人员、洗刷保洁员等不少于32人，其中项目负责人1人、厨师长1人，厨师（含冷菜及风味厨师）11人，面点师4人、切配3人、服务主管1人、服务员6人，洗刷保洁4人，库管1人。

6.? 根据甲方需要及预定的标准，乙方可向甲方提供外来人员接待、会务用餐或其他特殊活动的特色服务。为确保特殊餐饮服务的质量，甲方应至少提前2个工作日通知乙方。

7.? 根据甲方保障需求，乙方可向甲方提供阶段性临时保障任务的餐饮服务，但甲方需另行支付乙方保障服务费。

8.? 乙方提供的每周菜单应提前一周交给甲方审核批准。

9.? 如有特殊情况，甲方用餐人数突然增加或减少（20人次），应当在餐前至少提前三个小时以书面形式通知乙方，乙方按甲方通知安排用餐制作量，否则由此造成甲方职工就餐延误等相关责任乙方不予承担或者造成餐品的浪费由甲方负责。

10.? 本条所涉服务内容应当于本合同第一条所约定的服务条件成就时得以实现，非因乙方原因导致本合同第一条所约定服务条件未能达到而使服务内容未能实现的，乙方不承担任何责任。

第三条: 服务期限 

1.? 本合同有效期为一年，自2020年01月01日开始，于2020年12月31日终止。

2.? 为保证双方正常友好的合作，如法规的颁布或更新或当地通货膨胀的变化直接或间接影响了乙方在本合同项下服务的成本构成，特别是劳动力成本，则合同双方将友好协商调整本合同项下的价格，并将双方同意的变动条款书面确认,作为主合同的附件执行。

第四条: 财务结算方式 

1.? 本合同总金额（委托管理费）合计为人民币2,114,200.32元（大写：贰佰壹拾壹万肆仟贰佰元叁角贰分，含税价），甲方按月支付乙方委托管理费用176,183.36元/月(大写：壹拾柒万陆仟壹佰捌拾叁元叁角陆分，含税价)。

2.? 甲乙双方结账周期为自然月。

3.? 乙方在每月5日前将上个月的委托管理费用等额增值税发票交与甲方，甲方在收到乙方增值税发票后10个工作日内将上月应付费用划转到乙方的帐户上。乙方账号：271360076722；用户名：天津快客利食品科技咨询有限公司。

4.? 鉴于甲方食堂为机关内部食堂，其经营方式、结算方式、财税操作方式均以内部食堂性质为合同条款确认和财务核算依据。

5.? 供应食堂原材料的供货商的管理工作由甲方全权负责(包括所有原材料的采购行为、数量、质量等)。但乙方亦有义务确保验货标准和有权利要求供货商退换不合格食材。甲乙双方指定专人对原材料共同验收并在单据上签字，凡经乙方接收采用后的原材料，其食品安全问题由乙方负责。

第五条: 甲方的权利与义务 

1.? 甲方应提供本合同第一条所述的服务条件，以保证乙方的正常运营。

2.? 甲方食堂管理人员有权考核乙方在食堂的服务质量，为保证较高的服务质量，并有权要求乙方更换不合格的工作人员，同时乙方有义务及时更换。

3.? 甲方有权委派职工代表或其他人员对食堂进行检查，定期或不定期召开有关餐饮服务的工作会议，并要求乙方管理人员或主要负责人员出席，乙方应积极配合。

4.? 甲方负责向乙方提供更衣室、办公室、库房等所需必要设施（包括但不限于衣柜、电脑、打印机、传真机等）和免费提供外线电话线路一条。

1)? 甲方提供给乙方履行本合同责任所必需的，包括瓷器、餐具、托盘和厨房用具在内的所有的厨杂用品。

2)? 对甲方提供的厨杂用品，乙方有权使用并妥善保管。

3)? 甲乙双方每月月底核对、盘点厨杂用品的数量和使用状况。甲方负责对厨杂用品的补充和添置。如系乙方人为损坏或保管不善造成的丢失应由乙方负责补充。

6.? 为保障乙方履行本合同所需进行的准备或其它工作，甲方应提供合理的进出区政府的方便。此外，甲方应负责办理乙方人员、车辆的有效通行证件，该通行证件不可外借，否则给甲方造成损失的乙方应予赔偿。

7.? 甲方负责食堂《食品经营许可证》的申请、延续办理及相关费用，乙方有义务协助甲方办理。

8.? 甲方负责提供帽子、手套、口罩、保洁工具等低值易耗及清洁消毒用品，或者由乙方代为购置。

9.? 对甲方提供的设施和设备，乙方有权使用并有责任对其进行管理和妥善保管。乙方负责设施设备的维修、维护、清洁和保养，甲方承担由此产生的费用。如果因乙方的疏忽或违章操作造成设施、设备损坏，则维修和配件的费用全部由乙方负担（正常损耗除外）。

10.? 甲方负责餐卡系统的购买安装、软硬件升级、维修、维护及餐卡的购买、补充等业务。

11.? 因甲方及甲方的直接供货商人员原因导致乙方人员人身及财产损害的，甲方应当积极配合乙方处理相关事件。

12.? 甲方应当按时、足额向乙方支付本合同约定的各项费用，否则甲方将向乙方支付每天5‰标准滞纳金（滞纳金核算方式：延迟天数*未付费用5‰）予以补偿。

13.? 除本合同约定由乙方负责的工作外，有关食堂的其他工作均由甲方负责，并承担由此产生的费用。

14.? 双方同意在合同执行期从对方获得的所有资料，对第三者保密，此项义务将延续到该合同终止之日。

15.? 乙方在实际工作中遇到的需甲方解决或协助解决的问题，甲方在政策允许的范围内应尽快予以解决。

第六条: 乙方的权利与义务 

1.? 乙方有权根据本合同及相关法律维护自身合法权益，且在甲方区政府范围内享有餐饮专业服务工作的权利。

2.? 乙方员工应在上岗前在甲方所在地防疫部门进行体检，无任何疾病的员工方可持证上岗。乙方员工的体检、取证费用由乙方承担。同时，要求乙方所有派驻人员必须经考核合格后方可上岗。

3.? 乙方应定期对食堂顶棚、排烟设施等提交保洁计划以及食堂消杀的工作计划，在征得甲方同意的情况下安排专业保洁公司进行清理和消杀，甲方负担所有相关费用。

4.? 在未取得甲方的同意下，乙方不得改变或破坏食堂的结构。

5.? 乙方必须遵守国家、政府及相关单位及甲方的对餐饮服务的各项规定、标准及要求，对于甲方的合理建议，乙方原则上应在24小时内有令人满意的响应。

6.? 乙方员工必须遵守甲方的各项规章制度。凡因乙方失误操作引发的用水、用电、用气等安全责任事故，由乙方承担全部责任，甲方有权视情节轻重扣除乙方当月委托管理费用10%作为处罚。

7.? 乙方必须有完善的卫生及操作规范(包括人员管理)，并在甲方备案，乙方必须按照此规范运作并有相应检查记录。

8.? 乙方应严格遵守《食堂管理办法》，按职责开展工作，要求食堂环境干净、干燥、无污染、无杂物、无残渣、无异味、无油垢、无蝇虫、无老鼠。垃圾要随有随清，垃圾桶加盖、内外袋无外溢。

9.? 乙方负责每天对食品卫生进行监控，并对每餐的样品保存48小时，以便甲方在任何时候可对卫生质量进行检验，但检验的费用由责任方负责。

10.? 经当地卫生防疫部门鉴定确属乙方责任的食品安全问题，由乙方承担全部责任，且甲方有权视情节轻重扣除乙方当月委托管理费用10%作为处罚。

11.? 由于甲方施工、装修、停电、停水等原因而造成的餐饮服务不能按平时的正常状态进行, 乙方应立即启动应急预案，甲方应给与必要的协调，以保证职工正常就餐。因乙方原因造成误饭、断供，甲方有权视情节轻重扣除乙方当月委托管理费用10%作为处罚。

12.? 乙方应当保证经营资质的持续合法，乙方承担乙方工作人员一切雇主责任，产生的任何劳资纠纷均与甲方无关。

第七条:法律管辖 

本合同由中华人民共和国法律管辖及解释，一旦发生争议,双方对所争议问题首先应当进行友好协商,如经协商无法解决纷争，任何一方可在合同履行地法院提出诉讼解决。

第八条:保险 

1.? 乙方应对其故意或者重大过失而导致甲方财产损失增加承担完全赔偿责任。

2.? 乙方应自行出资购买公众责任险，以对由于乙方责任造成的甲方人员及财产损失具有赔付能力。

3.? 乙方应赔偿并保障甲方免受因乙方在其服务活动中由于其故意或者重大过失行为所造成的人身伤害，包括死亡或任何第三方的财产受损而受到索赔、质询、损失、伤害、责任、诉讼、起诉、成本或费用。

第九条：违约责任 

1.? 甲乙双方在履行本合同过程中，违反合同约定义务的，构成违约，违约方应当承担违约责任，违约责任包括赔偿守约方因此造成的直接经济损失、预计可得利益、差旅、调查、诉讼费用、律师费等。

2.? 任何一方不得无故解除、终止合同，否则将向另一方支付两个月食堂委托管理费用作为违约补偿金。

3.? 任何一方如有违反本合同条款行为，给另一方造成损失，应由违约方承担相应责任。

第十条: 其它 

1.? 双方工作事宜的交涉，要以书面形式进行，要各自指定专门的负责部门或负责人进行双方工作事务处理并签字确认。

2.? 甲乙双方在工作中所接触到的对方的内部情况，均不得向第三方透露，并保证在合同期满后，仍严格保密。

3.? 如遇不可抗力因素而产生的本合同中任何一条款无法正常执行，双方可互相免除责任。但并不影响合同中其它条款的执行。

4.? 本合同有未尽事宜，甲乙双方可另行签订补充合同，补充合同与本合同具有同等的法律效力。

5.? 本合同一式肆份，甲乙双各执两份，自甲乙双方签字盖章之日起正式生效。

甲方：天津市河西区机关事务管理局

法定代表人或授权代表:

日期:  年  月  日

乙方：天津快客利食品科技咨询有限公司

法定代表人或授权代表:

日期:   年  月  日