政府采购结果公示表

附件：

项目技术、服务要求

一、项目简介

重庆市万州区公安局机关食堂食材配送项目(第二次)，配送地址为万州区公安局机关食堂或采购人指定地点。用餐人数为早上约200-250人/天，中午约400-450人/天，晚上约100人/天。配送服务期为3年。

二、采购类别明细

三、质量要求

1、蔬菜类：成熟适度、新鲜脆嫩、外形色泽良好清洁、无影响使用的病虫害、无机械损伤，去根帮和老叶，去杂，洗净，不切农药残留限量满足国家及行业相关标准。

农药残留限量国家标准如下：

2、肉禽类

(1)肉质有弹性，手指轻按，凹陷地方马上恢复，脂肪为白色或乳白色，整体色泽光润，切面红色、微微湿润但不粘手；具有猪（牛、羊等）肉固有气味，无异味；无淤血、无注水，无寄生虫。配送的鲜肉类必须在定点屠宰场(或宰杀店)宰杀加工，并经动物卫生检疫机构检疫合格，加盖检疫合格印章和屠宰场印章。供货时如采购人要求，提供检疫证明。

(2)禽肉类

①鲜鸡肉类

眼球饱满，皮肤有光泽，淡黄或灰白色，肌肉切而发亮。外表微干或微湿，不粘手，弹性良好，指压后凹陷立即恢复，正常气味。无长毛及毛、毛根、口腔及宰杀刀口无血污杂质，无紫斑瘀血净腔禽腹内无过多脂肪，腹下刀口，不过长刀口整齐，重量≥0.85KG鲜鸡当天杀当天送。供货时如采购人要求，提供检疫证明。

②鹅/鸭类

眼球平坦，皮肤有光泽，乳白或淡红色，肌肉切而有光泽。外表稍湿润，不粘手，指压后凹陷立即恢复。鸭固有的正常气味，无长毛及绒毛，毛根口腔及宰杀刀口失血污、无紫斑瘀血、净膛、腹内无过多脂肪、腹下刀口，不过长，刀口齐整，土番鸭重5-6斤左右，供货时如采购人要求，提供检疫证明。

(3)禽蛋类

外壳完整、洁净，将鲜蛋打开之后，蛋壳内部应为纯白蛋，不能有斑点或污浊，卵白透明，卵黄膜不破裂，卵黄卵白分明，不能有血管形成，不能有腐败等异臭味。光照试验：右手持蛋，左手遮盖光线透视，新鲜蛋整个呈微红色，陈蛋有暗影，腐蛋暗影更多或不透明。振荡试验：将蛋握在手中，使其摇动，新鲜蛋无哑板声，内容物无流动感，无活动声；陈旧蛋由于水分蒸发，内容物缩小，有振荡声。

(4)水产类

①鱼类：游水生猛，对外界刺激敏感，无翻肚；无嘴烂及其它外表损伤。鱼鳞完整有光泽，不易脱落，眼隔膜有光泽、透明，眼球突出；腹部坚实不膨胀，肛门内部洁净无异常红尾。大小均匀。

②虾类：游水快，对外界刺激敏感；头尾完整，有一定弯曲度；虾眼突起，虾身较挺，肉质坚实；虾壳发亮、发硬，呈青绿色或青白色。

③蛙类：大小均匀，没有伤痕，没有异味，表皮光滑，有较强的跳动活力。

④黄鳝：体色正常，体态完整，在水中头朝上直立，捞离水后，挣扎有力，身上黏度较多，个体较大。

⑤贝类：肉质新鲜，无臭味，两贝壳相碰发出实响，且响声均匀，在静水中会伸出触角；表面清洁完整，无寄生物，外观完美，有光泽。

(5)冻品类

无杂质、异味，冻品物资包装完整，生产日期、保质期、生产厂家和QS标识齐全明晰。符合国家及行业相关标准，符合GB 16869-2005相关检查标准:

3、粮油类

(1)大米为优质粳米，包装上必须注明生产日期、保质期、最佳食用期、规格、生产地等相关内容，外观应颗粒饱满，完整，大小均匀，无虫害及霉变，无杂质，无陈米、酸败及其它异味，口感好。提供大米检验报告,符合GB/T 1354-2018相关国家标准。

(2)面粉为优质特制一等（精制级）小麦粉，包装上必须注明生产日期、保质期、规格、生产地等相关内容。提供面粉检验报告，应符合《小麦粉国家质量标准》GB1355-86的国家强制性标准， 卫生指标应符合 GB 2715《粮食卫生标准》。

(3)食用油为非转基因加工食用植物油，包装上必须注明生产日期、保质期、规格、生产地址等相关内容，产品应具有色泽及透明度、气味，无焦臭、酸败及其他异味状态，无正常视力可见的异物杂质、残渣，符合国家食用植物油GB2716-2018相关检测标准，供货时提供植物油检验报告。

4、干副调料（含干货）类

(1)干货调料品主要检查包装上注明的生产日期、保质期、规格、生产地等相关内容。干菜、大料、干货等散装的料品是否有发霉、变质的现象。

(2)干货调料、生粉豆制品、半成品、调味品(食盐、味精、酱油、醋、糖等)等必须有QS标志。散装的料品在验收时注意检查里面是否含有杂质，有无烂的、碎的、小石子、干燥度、色泽，是否有异味等。

5、奶制品类

(1)纯牛奶

①规格：最小容量不低于250毫升/盒。

②产品类型：纯牛奶。

③配料：生牛乳。

④不得用复原乳生产，采用超高温瞬时灭菌工艺生产，无菌灌装，不添加任何防腐剂。

⑤蛋白质含量（g/100g）≥3.0%。

⑥保质期：2-6℃，15天（或常温保存6个月）。

⑦每盒牛奶净含量符合《定量包装商品净含量检验规则》规定。

⑧质量及其标识应当符合最新的GB25190《灭菌乳》、最新的GB7718《预包装食品标签通则》等标准的规定，采用符合最新的GB19301《生鲜牛乳收购标准》规定的原奶生产。

⑨牛奶的质量及其标识应当符合最新的GB25190《灭菌乳》、最新的GB7718《预包装食品标签通则》等标准的规定，采用符合最新的GB19301《生鲜牛乳收购标准》规定的原奶生产。

(2)酸奶

①规格：最小容量不低于160克/杯。

②产品类型：优质生牛乳发酵。

③配料：部分脱脂生牛乳≥90﹪保加利亚乳杆菌，食品添加剂等。

④本产品属优质生牛乳发酵。

⑤保质期：2-6℃，15天（或常温保存6个月）。

⑥每盒酸奶净含量符合《定量包装商品净含量检验规则》规定。

⑦酸奶的质量及其标识应当符合最新的GB25190《灭菌乳》、最新的GB7718《预包装食品标签通则》等标准的规定，采用符合最新的GB19301《生鲜牛乳收购标准》规定的原奶生产。

四、配送要求

1、供应方式：中标人按照采购人预约的货物数量、质量、时间按时配送至采购人指定地点。由采购人相关人员组织现场复称、验收、签字登记后入库。

2、供货时间：中标人应保持相对稳定的进货渠道和充足的货源。一般情况下，采购人应提前8小时将所需货物的数量通知中标人，中标人按采购人规定的时间将所需货物送达采购人指定地点。如遇紧急情况，中标人应在1小时内将所需物资品名、数量配送至采购人，中标人不得以任何理由拒绝或推迟供应采购人所需货物。中标人应按采购人指定时间，将采购人所需食品配送到指定地点。

3、配送车辆及人员：中标人须配备配送人员2-3名，配送车2辆，实行专人专车采购，并负责人员和车辆的安全和管理，保证人员和车辆遵守采购人相关规定。配备人员在签合同时向采购人提供服务人员个人简历、健康证、相关证件资质、2020年1月至今任意连续三个月的缴纳社保证明等资料，签合同时另需提供送货车辆的行驶证及车辆照片；

4、投标人需制定应急物资采购保障预案，如遇采购人人员外出执行公务，须根据采购人实际情况组织配送服务，中标人不能以任何理由拒绝提供配送服务。

5、投标人指定专人负责协调、联系，执行常态化采购任务，投标人派专人于每日7时30分前将配送货物送达采购人指定点。

6、针对公安机关特殊性，投标人按照3小时内保障300人2天膳食所需物资的要求完成应急餐饮物资采购配送任务。

7、工作日须安排至少一名采购人员9:00-17:00在规定位置值守，特殊保障任务期间派员全程值守。

五、其他

（一）投标人必须在投标文件中对以上条款和服务承诺明确列出，承诺内容必须达到本篇及招标文件其他条款的要求。

（二）其他未尽事宜由供需双方在采购合同中详细约定。