安庆市第一人民医院龙山院区食堂经营权外包服务项目合同公告

安庆市第一人民医院食堂承包中标公告

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安徽-安庆

食堂承包

医疗单位

发布于 2020-11-09

招标详情

安庆市第一人民医院龙山院区食堂经营权外包服务项目合同公告

发稿时间：2020-11-09 07:54 安庆市第一人民医院龙山院区食堂经营权外包服务项目合同公告

一、合同编号：CG-AQ-2020-364

二、合同名称：安庆市第一人民医院龙山院区食堂经营权外包服务项目合同

三、项目编号：CG-AQ-2020-364

四、项目名称：安庆市第一人民医院龙山院区食堂经营权外包服务项目

五、合同主体

采购人（甲方）：安庆市第一人民医院

地址：安庆市孝肃路24号

联系方式：0556-5866198

供应商（乙方）：安徽缘速餐饮管理有限公司

地址：安庆市大观区热电路17号

联系方式：\

六、合同主要信息

主要标的名称：安庆市第一人民医院龙山院区食堂经营权外包服务

服务要求：满足安庆市第一人民医院龙山院区的病人、家属和职工等餐饮服务

主要标的数量：1项

主要标的单价：91万元

合同金额：91万元

履约期限、地点等简要信息：履约期限：自食堂投入运营之日起5年；地点：安庆市第一人民医院龙山院区

采购方式：公开招标

七、合同签订日期：2020年10月18日

八、合同公告日期：2020年11月9日

九、其他补充事宜：

免责声明：本页面合同数据由招标人提供，本网站对其内容概不负责，亦不承担任何法律责任。

附件：合同.pdf

1 安庆市第一人民医院龙山院区食堂经营权外包服务项目合同书甲方：安庆市第一人民医院乙方：安徽缘速餐饮管理有限公司根据《中华人民共和国合同法》及《安庆市第一人民医院新院区食堂经营权外包服务项目》(项目编号 CG -AQ- 2020-364)招标文件，甲、乙双方经协商一致，签订如下合同条款，并共同遵守。一、服务范围：三号楼一层北侧：后厨操作间,建筑面积约 480m2。供食堂经营权中标的承包方使用；设置有一至二个包间和特色餐饮服务。特色餐饮可提供西点服务，且应为受大众欢迎的名小吃：米线、牛肉面、卷饼、沙拉、寿司堡等。三号楼一层南侧：建筑面积约 437m2。满足门诊、住院病员及家属和职工等餐饮服务需求，开设快餐、小炒、稀饭、面点、特色餐饮及回民窗口，并依据医疗工作需要提供治疗饮食。二、服务期限： 1、自食堂投入运营之日起 5年。 2、承包期间，如因不可抗力和政府相关城市规划的调整及甲方上级主管部门的政策的调整，造成甲、乙双方经济损失的，双方互不追究责任。三、甲方的权利和义务： 1、甲方对乙方经营服务全面监管，对食堂食品安全、生产安全进行全面监管。 2 2、甲方要求乙方必须严格依照国家法律、法规的从事食堂餐饮供应工作。对乙方违反《中华人民共和国食品安全法》的行为，依照情节轻重甲方有权对其进行罚款、勒令停止生产出售，甚至提前解除或终止本合同并追究乙方法律责任。 3、甲方根据医院整体规划、布局工作需要变更或缩小食堂地点、面积，提前 30天书面通知乙方，乙方必须无条件的服从。 4、甲方保证正常状态下的水、电的正常供应，并负责食堂经营区域外水、电设施的维修；经营区域内设施维修由乙方负责。 5、甲方有权对乙方所售饭菜质量、卫生、服务情况、经营状况、食品安全、就餐满意度情况等方面进行监督检查，并依据检查结果落实奖惩。 6、甲方有权对餐饮价格及经营利润进行评估及监管，对于未依照要求经营的将严格落实奖惩直至提前解除或终止本合同。 7、甲方负责协助办理食堂《餐饮服务许可证》。四、乙方的权利和义务： 1、为落实公立医院服务宗旨，进一步改善就医感受、提升医院品牌及满意度，以此餐饮服务项目为工作着力点，乙方需以优质服务、低廉价格、优良品质为经营理念开展服务。乙方需严格控制经营利润，病员餐需以低于市场价 10% 以上价格售卖，职工餐为微薄利润售卖。 2、乙方需严格遵守《食品安全法》、《食品安全法管理条例》、《餐饮许可管理办法》《餐饮服务食品安全监督管理办法》等规定规范餐饮服务管理，运营行为符合食品药品监督管理局要求。乙方须按规范接受工商、税务、卫生等执法部门的监督、指导，一切费用和责任均由乙方自行承担。甲方各种安全、卫生 3 检查，乙方必须积极配合，对甲方提出的整改意见，及时落实整改。 3、乙方须真实地提供身份和企业信息证明等基本资料交甲方存档。 4、乙方所聘人员必须符合《中华人民共和国劳动法》和《中华人民共和国劳动合同法》的规定，具有《健康证》，无不良治安前科、劣迹的历史，并详细登记造册交甲方备存。乙方承担聘用人员的工资及及其它应有的福利和社会保险等待遇，并对其进行日常管理，加强员工的安全生产意识，建立健全员工的劳动保障。员工在工作期间，如发生工伤、安全等事故等，乙方应负责自行解决，甲方不承担任何责任。 5、经营地点属于乙方管理范围，需保证经营区域卫生、整洁。工作人员要遵守餐饮法规以及甲方管理规定，加强员工管理，提供优质服务，不可与病人生发生争吵或冲突，如发现违规者，甲方有权视情节提出处理意见。 6、经营区域交由乙方使用，建筑及附属设施为甲方所有，水电气接入装表计量，乙方按期支付水电费。乙方需根据医院三号楼一层图纸以及现场实际情况设计方案及平面图、效果图。经甲方认可后方可施工。采购食堂内部所需的一切厨具、餐具（桌椅除外），且需提前进场与甲方对接水电燃气预留位置，水、电、气等装饰装修工程均由甲方承担，个性化装饰由乙方承担（但不可改变布局及结构）。乙方须在合同签订之日起 4个月内完成整个食堂的装修改造工程。 7、乙方需负责食堂工作人员的工资及其它应有的福利待遇(包括社保、医保、定期体检等)，负责办理食堂所有工作人员的健康证，经营期间一切与经营相关的物资、材料及人员费用均由乙方承担。因乙方经营管理不善造成人员食物中毒，乙方全权负责并承担法律责任。整个食堂的卫生防疫、就餐环境必须达到安庆市食品药品监督管理局等主管单位制定的标准，甲方有权监督，并定时检 4 查。经营期间所需原材料由乙方自行采购，乙方按要求落实进出货台账和三餐饭菜留样制度，填写台账和留样记录本备查。 8、乙方需满足职工就餐、病员及家属就餐、重大突发事件的餐饮供应，需按照投标文件提供完整的管理方案及专业中餐、西点厨师团队负责进驻本项目，保证菜肴品种多样、色香味俱全，周期性变换菜式、口味；面点、西点多样化、口味佳、有特色；饭菜价格平价；职工菜肴小锅加工。 9、餐卡系统由龙山院区综合体服务方统一建立一卡通，餐厅各窗口消费终端均可自由刷卡消费，每日由乙方与综合服务体方结算费用；同时乙方可建立微信及网络平台公众号，支持多种支付方式，实现多元化点餐送餐服务。 10、乙方需对经营状况做分析总结，每月向医院提交经营分析报告，从营业额情况、利润控制、成本效益分析、餐饮方案拓展及修正、服务质量分析、食品安全控制等方面做总结及计划。甲方有权对乙方的财务状况、经营状况、成本、利润、服务质量、饭菜价格、商品价格进行监督检查，并对经营状况及满意度落实奖惩，对于不按照甲方要求控制职工及病员餐厅价格虚高售卖，整改不到位的，甲方经专业评估后有权提前解除或终止合同。 11、乙方服务期内需以持续改进服务为宗旨，在原有经营服务范围内创新服务举措、拓展服务内容，以营业额攀升为要求不断优化经营方案吸引职工及病员就餐，如服务期内营业额持续低迷或逐步降低，甲方有权落实奖惩，如整改不到位，甲方有权提前解除或终止合同。 12、经营所耗水、电、燃气费按汇总每月度数依照院方缴纳单价上缴，当月水电气费需在下月 10日前缴纳。 13、食堂《餐饮服务许可证》由甲方协助办理，其它经营医院食堂应具备 5 的证件( 含特色餐饮)由乙方办理；乙方拥有食堂自主经营权，自负盈亏，独立承担一切民事责任和食品及消防等安全责任。乙方不得随意改动食堂内功能布局，不得将食堂私自转让或委托他人经营，更不能利用甲方资产搞不法经营。如涉及，经查实，甲方有权提前解除或终止本合同，由此引起的一切法律责任由乙方自行承担。. 14、乙方承担承包经营期间的全部生产、食品、人身安全责任，若发生食物中毒、消防及其它安全方面的事故，应自行承担全部民事与刑事方面的责任，一切安全责任与甲方无关，如对甲方造成影响或损失，可视情节轻重追究其责任，甲方并有权提前解除或终止本合同。 (1)乙方保证食品的包装材料、储存、运输和装卸食品的容器包装、工具、设备无毒无害，符合有关的卫生要求，保持清洁，对食品无污染。 (2)乙方保证生产食品的所有原材料、添加剂符合国家相关规定和标准，严格进货验货制度，不使用非食品性原辅材料加工食品。 (3)乙方保证销售的食品和商品存在可能危及人身安全健康或人身安全重大事故危险时，能及时召回已经销售的食品。对不合格的食品和制售假冒伪劣食品的，应当依法承担相应的法律责任。 (4)乙方所有饮食的加工、出售都要严格执行《食品卫生五四制》，保持食堂内部各操作间、餐厅、库房环境整洁。做到定期清扫、保洁，物品摆放整齐，保证无下水道油污漫溢现象发生。垃圾实行袋装化。 (5)严禁采购腐烂、变质和不合格的食(产)品，对甲方提出不宜饮用的食品应立即禁止供应食用。 (6)乙方负责员工工作服以及卫生防护用具的配备，工作期间必须穿工作服、 6 手套、口罩、帽上岗等。 15、乙方应公示当日所售菜肴价格，每星期五前乙方应将下周职工菜肴食谱交给院方审核并公布。 16.乙方需定期组织员工进行食品安全卫生、业务知识培训，提高食堂从业人员的素质，加强安全意识，提高服务水平。 17、乙方食堂餐饮价格参照市场价格适当下浮,遵循优质服务、优惠价格、优良环境的经营宗旨开展适合医院的业务。 18、乙方在承包期内不得擅自改变房屋结构，若装修，应报书面方案经甲方同意后，方可施工。不得擅自张贴发布户外广告，若发布，须经甲方同意，并在甲方指定的地点、位置发布张贴。 19、乙方须安排专人负责(项目经理)甲方业务工作，提交管理方案并积极与甲方沟通，保证经营有序。乙方项目经理: 周赵荣，联系电话:15155606989 。 20、乙方应自觉维护甲方的良好社会形象，自觉把自己的形象、行为、举止、服务、质量视为甲方的组成部分，做到服务第一、质量第一、病员第一。五、服务费用及付款方式: 1、五年承包管理费:玖拾壹万元整 (含小写￥910000. 00元)。中标价即为承包管理费，合同期限为 5 年，第一、二、三年合同期本着服务病员、提升医院品牌及满意度原则，免交租金。第四、五年合同营运周期开始前一年度 6月 30日前一次性缴清 45.5万元，合计 91万元。 2、履约保证金：合同履约保证金为中标价的 5%，合计人民币肆万伍仟伍佰元整 (含小写￥45500. 00元)。用于督促乙方按时、按质、按量履行合同的一个经济制约手段。在合同期间，给甲方造成损失超过保证金的数额的，乙方应 7 对超过的部分予以赔偿；并按本合同约定，另行向甲方足额支付履约保证金，服务期内乙方擅自终止合同，或将经营权转包他人，甲方将不予退还履约保证金。 3、履约保证金于签订合同前 1日一次性付清，合同期满后退还。 4、职工餐费由乙方开据餐饮发票于每次月 10日前按实际发生额结算。六、违约责任及奖惩 1、甲、乙双方应严格履行本合同条款，无正当理由不得无故提前解除或终止合同。 2、合同期限内乙方发生以下任意一项行为，甲方有权要求提前解除合同。乙方应当在接到甲方通知后三日内完成与甲方交接工作,无条件将所有人员全部撤出甲方工作场所。甲方有权继续追究乙方经济、法律责任。 2. 1发生严重的安全事故。 2. 2有事实和证据表明可能发生服务保障危机。 2. 3合同期内，因国家政策调整或政府行为导致本合同无维续履行的可能。 3、甲方负责运营期间的全方位监管，以保证满足医院医疗运转及广大职工需求。 4、甲方有权在包括但不限于本招标文件和合同中规定的相关情况或服务缺陷予以监管扣款，并依据甲方及相关部门政策、文件对乙方提出要求并落实监管。七、解决合同纠纷方式 1、双方协商解决，如无法达成一致，提请行政部门调解； 2、如上述方式仍不能达成一致，可选择下列途径之一： 8 2.1向甲方所在地安庆市宜秀区人民法院起诉。八、其他事项： 1、双方可对本合同的条款进行修订更改或补充，以书面形式签订补充协议，补充协议与本合同具有同等效力。 2、本合同规定的管理期满，本合同自然终止，双方如续订合同，应在本合同期满三个月前向对方提出书面意见。 3、本合同执行期间，如遇不可抗力，致使本合同无法履行，双方互不承担违约责任，并按有关法规政策规定及时协商处理。 4、自签订合同日起，龙山院区食堂装修期限为叁个月，试营业期为贰个月，试营业期结束，开始计算合同期限。九、乙方投标文件节选： (附后) 乙方投标文件为本合同的重要组成部分，投标文件中关于服务方案、经营方案、采购方案、创新服务举措、相关承诺书等内容附后。乙方必须无条件按照投标文件相关内容及承诺执行，甲方有权监管投标文件的相关内容的执行情况，对落实不到位及服务缺陷予以不同程度扣款处罚，对有严重不依照投标文件履约的，甲方有权单方面终止合同。十、本合同的其他重要组成部分：. 1、中标通知书； 2、招标文件； 3、本合同文本； 4、乙方的投标文件； 5、其他补充约定事项。十一、本合同一式五份，甲方执三份、乙方执一份，安庆市公共资源交易中心存档一份，签字盖章后生效。 9 甲方乙方 : 安徽缘速餐饮安庆市公共资源交易中心管理有限公司甲方(盖章)：乙方（盖章）：（盖章）：法定代表：法定代表：周赵荣法定代表：联系人：联系人：周赵荣联系人：地址：地址：安徽省安庆市大观区地址：热电路 17号电话：电话：15155606989 电话：日期：2020年 10月 18日日期：2020年 10月 18日日期：2020年月日

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