中共四川省委党校四川行政学院2021年至2023年校（院）食堂餐饮服务外包采购项目公开招标采购公告

中共四川省委省直机关党校食堂承包招标公告

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四川-成都

食堂承包

教育单位

发布于 2020-11-16

招标详情

中共四川省委党校四川行政学院2021年至2023年校（院）食堂餐饮服务外包采购项目公开招标采购公告

系统发布时间：2020-11-16 17:48

项目概况中共四川省委党校四川行政学院2021年至2023年校（院）食堂餐饮服务外包采购项目招标项目的潜在投标人应在成都市高新区吉泰五路88号3栋7层1号（花样年·香年广场）获取招标文件，并于2020年12月07日11点00分(北京时间)前递交投标文件。
一、项目基本情况
项目编号	510201202077918
项目名称	中共四川省委党校四川行政学院2021年至2023年校（院）食堂餐饮服务外包采购项目
采购方式	公开招标
预算金额（元）	5130026.00
最高限价	513.0026万元/年
采购需求	附件
合同履行期限	本次服务期限为三年，合同一年一签。
本项目是否接受联合体投标	否
二、申请人的资格要求
1.满足《中华人民共和国政府采购法》第二十二条规定;
2.落实政府采购政策需满足的资格要求：无。
3.本项目的特定资格要求：无。
三、获取招标文件
时间：	2020年11月17日到2020年11月23日,每天上午9:00至12:00,下午14:00至17:00(北京时间，法定节假日除外)
地点：	成都市高新区吉泰五路88号3栋7层1号（花样年·香年广场）
方式：	现场获取或通过邮件方式获取。现场报名时，经办人员当场提交以下资料：供应商为法人或者其他组织的，提供单位介绍信或委托书原件、经办人身份证复印件；供应商为自然人的，只需提供本人身份证复印件。通过邮件方式报名时，请将汇款凭证、获取招标文件须提供的资料、单位名称、联系人、联系方式、邮箱地址、所购采购采购项目名称及采购项目编号等信息传至采购代理机构。采购代理机构电子邮箱：sczz@sczz84510079.com；开户银行：中国建设银行成都市高新支行，账号：5100 1406 1370 5152 6738。
售价：	150元/份
四、提交投标文件截止时间、开标时间和地点
2020年12月07日11点00分(北京时间)
地点：	成都市高新区吉泰五路88号（花样年·香年广场）3栋16层开标厅
五、公告期限
自本公告发布之日起5个工作日。
六、其它补充事宜
本项目备案号：SCZC614901_20200066、SCZC614901_20200067、SCZC614901_20200068、SCZC614901_20200077，采购预算品目为C07 住宿和餐饮服务。监督机构：四川省财政厅，联系电话：028-86723190 。四川省正在推进政府采购供应商信用融资工作，相关要求详见《四川省财政厅关于推进四川省政府采购供应商信用融资工作的通知》（川财采〔2018〕123 号）、《成都市中小企业政府采购信用融资暂行办法》（成财采〔2019〕17 号）等有关规定，上述文件请在四川政府采购网查询。中标供应商为中小企业的，可依据政府采购合同申请政府采购信用融资。

七、对本次招标提出询问，请按以下方式联系
1.采购人信息
名称:	中共四川省委党校
地址:	成都市青羊区光华村街43号
联系方式:	联系人：韦老师;联系电话：028-87351165
2.采购代理机构信息
名称:	四川中志招标代理有限公司
地址:	成都市高新区吉泰五路88号3栋7层1号
联系方式:	联系人：李先生;联系电话：028-84510079
3.项目联系方式:
项目联系人:	李先生
电话:	028-87333799-0（报名相关事宜咨询）、028-84510079-8014（采购项目相关事宜咨询）

技术、商务及其他要求一、项目概况和相关说明（一）项目概况中共四川省委党校四川行政学院是培养党的领导干部的学校，是省委的重要部门，是培训全省各级领导干部的主渠道，实行“一套机构、两块牌子”的运行机制，分为东、西两个校区，占地 261 亩。现开办有市厅级领导干部、县处级领导干部、民族地区领导干部、乡镇党委书记等进修类班次；中青年领导干部、省直机关处级公务员任职、国有企业领导人员等培训类班次及理论研修班、专题研讨班、师资培训班等主体班次，年培训规模近 1万人次。校院共有东区食堂、榕园餐厅和西区食堂三个就餐点，餐饮服务以满足学员和教职工就餐为主，不开展对外经营。服务形式以自助餐、窗口职工餐售卖为主，偶尔有桌餐、包间客餐等公务接待用餐。本项目中标人负责上述三个就餐点的食堂餐饮服务外包服务。本项目地址为成都市青羊区光华村街 43 号、56 号。（二）相关说明 ★投标人的报价应包括人员工资、福利、社保、残保金、住房公积金、劳保用品、教育费、工会费、加值班费、交通费、工装费、体检费、工装洗涤费、企业管理费、企业利润及税金等完成招标文件所规定全部工作所需的一切相关费用。（在投标报价中体现或提供承诺函）食堂的物资采购（主要包括食材、厨具、餐具、餐桌椅、低值易耗品等）、水电气支出、设施设备维修等由采购人负责。采购人向中标人提供的肉类、禽蛋、蔬菜瓜果、水产鱼类等各类食材，为市场采购未经加工的原材料（未经清洗、去皮、切块……等精加工）。采购人免费提供开展餐饮服务必要的工作场地、设施设备、办公用房和员工集体宿舍。员工宿舍水电费，按政府相关部门规定的收费标准及必要的水电耗损费，由采购人统一向中标人征收。二、工作内容和服务标准、要求（一）食堂就餐点的基本情况 1、东区食堂。总建筑面积约 2400 ㎡，要求提供最大 960 人同时就餐的餐饮服务，其中培训学员自助餐 450 人（一日三餐）、家属及第三方公司员工窗口零餐 300 人（一日三餐）、教职工工作餐 210 人（一日三餐）。 2、榕园餐厅。总建筑面积约 1700 ㎡，要求提供一楼培训学员自助餐最大 200 人（一日三餐），以及二楼包间零星接待用餐服务（共 14 个包间、17 张餐桌）。自助餐与主体班要求相同，零餐、接待餐需满足不同层次的就餐需求，标准较高。 3、西区食堂。总建筑面积约 2600 ㎡，其中二楼有包间 5个（餐桌 5张）。要求提供最大 710 人同时就餐的餐饮服务，其中培训学员自助餐 300 人（一日三餐）、教职工工作午餐 110 人（一日三餐）、家属及研究生、第三方公司员工窗口零餐 300 人（一日三餐）；提供二楼包间零星接待用餐服务（榕园餐厅关停后）。自助餐与主体班要求相同，零餐、接待餐需满足不同层次的就餐需求，标准较高。 ★（二）工作内容 1、主要工作内容东区食堂、榕园餐厅和西区食堂的日常服务、维护及管理，以及采购人临时交办的其他餐饮服务范畴的服务，服务内容包括且不仅限于以下内容：大厅的接待和服务；包间的接待和服务；菜单的拟定；食材的粗加工和洗、拣、切、配；食材的烹饪；食材的储存；食堂物资管理；餐具用品和相关设施设备的清洁、消毒、保养；就餐环境及滤油池的清洁；食堂垃圾清理并移送至指定垃圾转运点；安全管理（包括食品安全、防火防盗防投毒和员工自身安全）；灭四害；台账管理等。 2、突发事件的响应投标人须针对火灾、水侵、公共卫生（含食品安全事故）、群体性事件、自然灾害等突发事件有应急处理预案，并报采购人审核存档。投标人要做好突发事件的预防准备、资源储备，建立健全监测预警机制，每年组织各类演练不少于一次。在事件发生时迅速响应，及时报告校（院）相关部门，并采取相应处置措施。 3、财务岗位工作财务岗位工作主要从事东区食堂、榕园餐厅和西区食堂的会计、出纳工作，以及采购人交办的其他财务工作范畴内的相关工作。 ★（三）菜品要求 1、总体要求（1）菜品样式多种选择，营养搭配科学合理，满足营养需求。每天午餐与晚餐菜品不能重复，每周菜品也要注意变换口味和种类。（2）根据不同季节、不同就餐对象、不同要求制定不同菜单。（3）具备一定开发饭菜花色品种的能力，注意创新出品和推出特色菜及点心，满足不同层次就餐者要求。（4）食品必须达到新鲜无异味，不出售腐烂变质食品。（5）学员教职工每年两次满意度测评，满意率不得低于 90%。（6）根据就餐人数及餐标来调整菜肴的品种和数量。 2、主体班学员自助餐主体班学员自助餐餐标由采购人确定，要求菜品色、香、味、型俱佳，现场煮面条、抄手、水饺，原则上不制作海鲜。（1）早餐稀饭 2-3 种、牛奶、豆浆、煮鸡蛋、煎鸡蛋、粗粮（至少两个品种）；面食：馒头、包子、面条、饺子、抄手、油炸食品一种（油条、煎饼等）。早餐菜：7-8 个素菜（包括凉拌菜、炒菜、咸菜等）金额较高的餐标增加一个荤菜，水果增加 1种。（2）午餐主食：2-3 种米饭（白米饭、蛋炒饭、扬州炒饭等），粗粮（至少两个品种）；面食：面条、饺子、抄手、馒头等；凉菜：2荤 5素；热菜：10 荤 3-4 素；汤：荤素各一样；小吃：2-3 个品种；水果：2个品种；金额较高的餐标增加 1-2 个荤菜，水果增加 1种。（3）晚餐与午餐品种数量大致一样，可减少荤菜 1-2 个品种。 3、窗口餐（1）早餐主食：稀饭（2种）；面食：包子 3种（豆沙、白糖、肉馅等）、白馒头（南瓜、荞面等变换供应）、椒盐花卷；副食：油条、方块油糕、窝子油糕等变换供应，豆浆、白水鸡蛋，盐茶蛋和卤鸡蛋变换供应；早餐菜：6-8 道素菜（素菜，包括凉拌菜、炒菜、咸菜等）。（2）午餐主食：米饭（2种）；副食：包子 3种（豆沙、白糖、肉馅等）、白馒头（南瓜、荞面等变换供应）、椒盐花卷、面条（绍子每天 3种，变换供应）、饺子、抄手、蒸饺；热菜：7-8 道荤菜、2-3 道素菜、1素汤。（3）晚餐主食：米饭（2种）；副食：包子 3种（豆沙、白糖、肉馅等）、白馒头（南瓜、荞面变换供应）花卷等、面条（绍子每天 3种，变换供应）、发糕、煎饼、珍珠元子、玉米窝头（变换供应）；热菜：5-6 道荤菜、2-3 道素菜、1素汤。 4、教职工工作餐（自助餐）教职工工作餐餐标由采购人确定，要求菜品色、香、味、型俱佳，现场煮面条、抄手、水饺，不制作海鲜。早餐：稀饭，面点 2-3 种，鸡蛋，牛奶（或豆浆），早餐菜 3-4 道，油酥花生米，炒泡菜，现场煮面条、抄手、水饺。午餐：米饭（2种），热菜凉菜 15-17 道（荤菜 10-12 道素菜 5-7 道），汤菜 2个，现场煮面条、抄手、水饺，水果 2种，酸奶 1个，水果 2种。晚餐：米饭（1种），热菜凉菜 6-8 道（荤菜 4-5 道素菜 2-3 道），汤菜 1 个，现场煮面条、抄手、水饺。（四）本次招标服务期间就餐点和就餐情况可能发生二次较大的变化 1、第一次变化根据采购人校园建设规划，榕园与青羊区六医院置换后，榕园就餐点将关闭，西区食堂增加包间零餐、接待餐等相关服务内容。届时，人员配置数量可减少 11 至 15 人，年服务费按照中标价格相应减少 12～17%。具体减少幅度，由采购人与中标公司根据实际变化情况，在上述范围内协商确定。 2、第二次变化根据采购人校园建设规划，采购人东校区原址改建启动后，东区食堂可能暂时关闭，原东区食堂就餐人员到西区食堂就餐（可错峰，或搭建临时餐厅，或附件租赁场地），届时，西区食堂的布局、功能、服务范围可能调整，涉及服务费的减少或者增加由采购人与中标公司按照当时的实际情况协商确定。 ★3、投标人需承诺，采购人因规划、建设等原因造成就餐点或者服务面积减少，投标人应充分考虑经营、员工遣散、员工辞退和员工劳资纠纷等一切风险，相关责任由投标人自行负责和承担，与采购人无关。（提供承诺函，格式自拟） ★（五）其它要求 1、投标人需承诺，若取得中标资格，需为投标人员工缴纳“五险一金”和相关费用，若没有缴纳，将承担为此带来的经济、法律等一切后果。（提供承诺函，格式自拟） 2、投标人需承诺，为了保证采购人食堂工作的稳定和教学、工作、生活持续的正常开展，若取得中标资格，需主动、积极与本项目的原服务公司协调，做好项目的交接，保证交接期间食堂服务不断档，服务标准和质量不下降。（提供承诺函，格式自拟） 3、投标人需承诺，因招标、不可抗力等原因导致合同期满后，在下一个服务单位没有进场前，继续履约至下一个服务单位进场时才可全部撤离，延长期间的服务费用由采购人按上一年度相同期限的服务费标准计算支付。（提供承诺函，格式自拟） 4、投标人需承诺，若取得中标资格，在为采购人服务过程中，因工伤等意外事故由中标人自行承担，与采购人无关。（提供承诺函，格式自拟） 5、投标人需承诺，若取得中标资格，投标时拟提供的相关人员不得更换，如果确需更换，需报请采购人批准同意。（提供承诺函，格式自拟） 6、投标人需承诺，若取得中标资格，项目部安排管理人员设置 24 小时值班制度，及时处理项目部的相关事宜。（提供承诺函，格式自拟） 7、投标人需承诺，若取得中标资格，需为本项目购买含食品安全责任在内的公共责任保险，保额不低于 2000 万元。（提供承诺函，格式自拟） 8、投标人需承诺，若取得中标资格，倡导厉行节约、反对浪费，投标人因计划、加工制作等原因造成的食材食品浪费、损坏，由乙方承担赔偿责任，并按照食材价值的 2倍进行赔偿。（提供承诺函，格式自拟） 9、投标人需承诺，投标所提供的材料真实准确，若采购人考察后，发现所提供的材料不真实，采购人将取消其中标资格。（提供承诺函，格式自拟）三、人员配置基本要求（投标人对以下人员提供人员配置清单） ★（一）根据项目工作需求，本项目总人数不得少于 89 人（含 2 名财务岗位工作人员）。投标人可以提出更优化的配置方案，但用工人数不得低于上述标准。（二）具体要求：其中项目经理 1人、食堂主管 3人、行政总厨 1人、厨师长 3人（含行政总厨），其他厨师不低于 16 人，中式面点师不低于 7 人，西式面点师不低于 1人，食品安全管理员 1人。厨师长应取得中式烹调师技师（二级）及以上资格证书，其他厨师中至少有 5人取得中式烹调师高级工（三级）及以上资格证书，所有厨师均应取得中式或西式烹调师初级工（五级）及以上资格证书。所有面点师（含中式和西式面点师）均应取得面点师初级工（五级）及以上资格证书，其中面点师技师（二级）及以上不少于 2人。（三）2名财务岗位工作人员 1、2 名财务岗位工作人员需按照采购人的工作职责要求，在甲方指定的岗位上从事会计和出纳工作。 2、2 名财务岗位工作人员由投标人与该 2 名人员签订与本采购项目期限一致的劳动合同，发放劳动报酬，并办理社会保险、住房公积金等相关事宜。 3、2名财务岗位工作人员需经采购人认可同意，并由采购人实施考核。 4、2 名财务岗位工作人员具体相关要求和细则，投标人中标后，与采购人协商。（四）投标人提供的服务人员均应接受过相关岗位的技能培训，熟悉餐饮服务的基本情况和特点。所有人员必须持有《健康证》，并定期体检。管理人员、专业操作人员须按照国家有关规定取得《职业资格证书》、《岗位证书》，有丰富的餐饮服务管理经验及相应岗位的技能。项目经理、质量安全管理员和店长离职需报采购人备案，并与接任人完成工作交接后才能办理离职手续。在日常工作中，若乙方项目管理人员无法满足采购人要求，采购人有权要求中标人更换相关管理人员，直至甲方认可。 ★四、履约基本要求（投标人对以下内容提供承诺函）（一）投标人提供的服务人员热爱党、热爱祖国，拥护党的基本路线和方针政策，遵纪守法。树立“用户至上、服务第一”的服务意识，具有较强的责任感和良好的职业道德，优质高效服务用户。（二）有规范而完善的为本项目量身定做的管理服务方案及相关管理制度（食品卫生管理制度、原材料管理制度、设备管理制度、厨房管理制度、库房管理制度、工作规程、安全管理……等等）。根据本项目实际，合理配置人员，充分满足各岗位和工作量的需要。（三）正确使用与维护厨房设备，加强日常管理，防止事故发生，严禁人为损坏。每日检查冰箱、案台、电源等的运转情况和卫生情况，每日对燃气灶具开关、燃气管、减压阀等设备进行安全检查，发现无法自行排除的故障或安全隐患及时告知采购人。（四）严格落实食品安全卫生制度和厨房管理制度，餐（炊）具清洗标准和程序完善，保持餐（炊）具清洁卫生；控制好餐（炊）具破损率及洗涤剂、清洁物品的消耗量。每餐、每样食品必须由专人负责留样，专用冰箱中保存至少 48 个小时，并做好留样表登记工作。认真记录并保持仓库规定的温度、湿度，做到防火、防潮、防霉变。合理储存摆放食品，保持食品和冰箱存放食品的清洁卫生，做到餐具和食品生熟、荤素分开，防止食品相互交叉污染。包间、粗加工区、冷藏室、厨房、面点间、洗碗间等各部位卫生责任明确，做到无污迹，无油渍，无异味。物品摆放有序、规范。因中标人原因造成重大食品安全事故，采购人有权单方面解除合同，并依法追究中标人法律责任。（五）中标人管理人员和服务人员应按规定统一着装，服装整齐清洁，仪表仪容整洁端庄，行为举止规范得体。（六）保密措施到位，对管理服务中接触到的工作秘密，做好保密工作。（七）中标人同意接受采购人组织的日常监督考评和月度、年度综合性考评。考评标准依据本项目服务标准要求，由采购人制定具体实施办法。采购人可根据工作实际对考评标准不断完善和细化。年度考评若不合格，采购人有权单方面终止合同，由中标人承担违约和赔偿责任。（八）国家规定须持证上岗的相关专业人员，投标人应在人员上岗前提供相关专业证书原件递交采购人审核，审核通过方可上岗。 ★五、商务要求（一）本次服务期限为三年，合同一年一签。第一期合同服务期限：2020 年 12 月 23 日－2021 年 12 月 22 日；第二期合同服务期限：2021 年 12 月 23 日－2022 年 12 月 22 日；第三期合同服务期限：2022 年 12 月 23 日－2023 年 12 月 22 日。服务合同一年一签，采购人根据考评情况确定是否与中标人继续签约。若采购人因中标人年度考评不合格，决定下一年度不与中标人签约，中标人须履约至下一个餐饮服务单位进场时方可全部撤离，延长期间的餐饮服务费用由采购人按上一年度相同期限的服务费标准计算支付。（二）服务考评 1、采购人对投标人采取日常考评与月度、年度综合考评相结合的方式考评，必要时可委托第三方机构考评、行业专家测评。 2、采购人根据考评结果确定对投标人服务费用的支付比例，投标人应当开具足额、有效的发票。 3、考评细则见《食堂餐饮服务外包监管考评暂行办法》及《食堂餐饮服务外包检查评分表》。 4、投标人须在投标文件中单独书面承诺完全响应《食堂餐饮服务外包监管考评暂行办法》及《食堂餐饮服务外包检查评分表》的承诺函。（三）付款方式 1、月考评为优秀的，支付中标人当月服务费的 100%；月考评为良好的，支付中标人当月服务费的 95%；月考评为合格的，支付中标人当月服务费的 90%；月考评为不合格的，支付中标人当月服务费的 80%。暂未支付的服务费作为暂扣服务费，到年底根据年度综合考评情况支付。 2、年度综合考评为优秀的，全额支付中标人本年度被暂扣的服务费；年度考评为良好的，支付中标人本年度被暂扣的服务费的 50%；年度考评为合格的，不再支付本年度被暂扣的服务费；年度考评为不合格的，视同中标人未完成规定管理目标，采购人有权单方面提前终止合同，由中标人承担违约和赔偿责任。注：本章中上述打★号的为本次招标项目的实质性要求，不允许有负偏离，否则作无效投标处理。食堂餐饮服务外包监管考评暂行办法根据采购人食堂餐饮服务外包招标文件和合同内容，为保证餐饮服务质量，经采购人、中标人双方认可，制定本办法。一、监管考评对象和范围中标人服务管理团队及其所属人员，范围包括东区食堂、榕园餐厅和西区食堂的餐饮服务和管理等。二、监管考评的主要内容监管的主要内容为人员到位、制度执行、食品安全、食品卫生、服务质量、设备维护保养、成本控制、能耗等情况。三、监管考评办法根据招标文件中对食堂服务的质量要求和各项分类指标要求，由采购人实施相关考评。考评等次分为优秀、良好、合格和不合格。 1、日常考评。甲方每日按照《食堂餐饮服务外包检查评分表》（详见附件）进行例行检查考评，做好记录。检查中发现的问题，甲方及时向乙方项目总经理提出整改意见并进行记录。同类问题提出 2次未进行整改的，甲方发出书面整改意见书，本月考评为不合格。日常检查考评按百分制进行扣分，按月累计每日加减分形成月考评得分（月考评得分=100-月累计扣分+月累计加分），并作为年度综合考评依据。月考评得分在 90 分及其以上的，月考评等次为优秀；80 至 90 分的，月考评等次为良好；70 至 80 分的，月考评等次为合格；低于 70 分的，月考评等次为不合格。因乙方原因造成食品安全事故的，当月考评等次不合格。 2、年度综合考评。年度综合考评。采购人和中标人根据实际情况，每年采取满意度测评、座谈会、收集意见簿意见、委托第三方考评、行业专家测评等形式，广泛征求学员和教职工对食堂服务的意见建议。采购人综合满意度测评结果、投诉情况、月考评情况、双方合作情况等，采取定量与定性分析相结合的方式进行年度综合评价。每月考评等次在良好以上，且满意度测评满意率高于 95%的，具备年度考评优秀基本条件；每月考评等次在合格以上，且满意度测评满意率高于 90%的，具备年度考评良好基本条件；月考评等次不超过 2次不合格，且满意度测评满意率高于 85%的，具备年度考评合格基本条件；未达到年度考评合格基本条件的，则年度考评为不合格。四、检查考核结果运用 1、月考评为优秀的，支付乙方当月服务费的 100%；月考评为良好的，支付乙方当月服务费的 95%；月考评为合格的，支付乙方当月服务费的 90%；月考评为不合格的，支付乙方当月服务费的 80%。暂未支付的服务费作为暂扣服务费，到年底根据年度综合考评情况支付。 2、年度综合考评在优秀的，全额支付乙方本年度被暂扣的服务费；年度考评为良好的，支付乙方本年度被暂扣的服务费的 50%；年度考评为合格的，不再支付本年度被暂扣的服务费；年度考评为不合格的，不再支付本年度被暂扣的服务费，视同乙方未完成规定管理目标，甲方有权单方面提前终止合同，由乙方承担违约和赔偿责任五、本办法由采购人行政后勤处负责解释。附件：食堂餐饮服务外包检查评分表项目加减分内容加减分标准加减分具体情况描述人员管理人员未签订劳动合同、未进行岗前培训、未经政审或不符合岗位要求就派驻上岗；不按要求报告人员更换或及时补充人员；需持证上岗人员无证上岗每人次扣 1分放松思想教育，人员出现盗窃财物、侵占损坏公物、贪污挪用公款、在校园内酗酒滋事、打架斗殴、赌博、传播观看淫秽资料等行为；放松保密教育，人员出现泄漏工作秘密的情况视情节和影响扣2至 10 分；出现违法犯罪的扣 20 分工作消极，不能按要求完成甲方交办的临时性工作任务；乙方管理人员不按要求值守；乙方管理人员不能保持与甲方每次扣 1分通讯通畅未依法为员工购买社保每人每月扣 1分服务态度服务态度差，用语不文明、不规范，被服务对象投诉每次扣 2分人员不按规定统一着装；服装不整洁每人次扣 0.5 分对甲方提出的意见和建议不及时进行反馈或改进每次扣 1分物资设备及节能管理不按操作规程操作、使用设施设备的；不及时对设施设备进行保养维护的每次扣 1分，造成设施设备损坏的每次扣 5分保洁方式、程序不当，用具、用剂使用不当；不爱护餐具、厨具、餐桌椅等每次、项扣 0.5 分；造成设施设备损坏的每次扣 5分不注重节约资源能源，出现不及时关闭自来水、电灯、燃气，非必要情况下使用取暖器、空调等浪费能源的行为；出现浪费办公用品、低值易耗品的行为每次扣 0.5 分安全管理未建立安全岗位责任制的；各责任人不切实履行安全责任，防火、防盗、防爆、防毒等工作落实不到位的；违反安全规定或安全操作规程的每次、项扣 1分；造成灾害事故的扣 20 分人员不熟悉安全操作规范、各类应急预案和消防安全常识，不会正确及时地进行初期处置、开展自救互救降低损失的每人次扣 0.5 分；造成不良后果的，视情扣 2至 8分对火灾、水侵、公共卫生、群体性事件、自然灾等突发事件没有应急处理预案或不能妥善处置的每次扣 5分餐饮服务因乙方管理不到位，使甲方在省、市、区等各级卫生监督或防疫部门检查中受到通报批评或处罚的每次扣 20 分食堂室内各类设施和环境或食堂周边环境不整洁，不及时收拾餐桌、清洗地面、清运垃圾；各类炊具、器具、工具用后不及时清洗，或清洗不达要求；餐具不按要求消毒、存放；保洁柜混用每次、项扣 0.5 分计划不周或食品保管不善造成浪费；虚报冒领或挤占挪用甲方提供的食材、餐具、厨具、厨房设备、低值易耗品等物资设备每次、项扣 1分乙方员工存在盗窃、挪用、故意损坏厨房设施设备、故意浪费食材等现象，扣款 1000 元/次，并赔偿甲方相应损失每次、项扣 15 分因乙方管理或协调不到位等原因造成开餐延迟或无法正常开餐的延迟开餐每次扣 2 分；无法正常开餐每次扣 10 分不及时拟定食谱并报甲方审定；未经甲方同意擅自改变食谱；食谱拟定不注意成本、品种、数量质量、口味、营养和民族习惯每次、项扣 2分加分项出色完成大项活动、重要班次或迎检工作的餐饮服务保障任务，受到领导表扬校院领导或省委、省政府部门领导表扬每次加 3分；省委、省政府领导表扬每次加 10 分非乙方原因造成的意外事故突发时，乙方果断正确处置，为甲方避免或显著减每次加 10 分少事故损失和影响的在以甲方名义报名参加的各类业务技能竞赛或文艺演出中获得奖励，为甲方争得荣誉市级一至三等奖分别加 3至 1分；省级一至三等奖分别加 6 至 4分；国家级一至三等奖分别加10至8 分；不按一二三等奖评奖的，参照以上标准酌情加分在甲方组织的满意度测评中餐饮服务满意率高于 95% 每高一个百分点加 2 分乙方员工有好人好事行为每次加 1分备注：1、月考评得分=100-月累计扣分+月累计加分 2、检查评分表未穷尽的同类事项，甲方可参照此加减分标准酌情打分。 3、月考评得分超过 100 分时，超过 100 的分值可累加到下个月的月考评得分。技术、商务及其他要求

附件（1）

中共四川省委党校四川行政学院2021年至2023年校（院）食堂餐饮服务外包采购项目公开招标采购公告合同附件.pdf

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