四川大学华西第二医院食堂蔬菜及畜类、禽类、水产类供应项目公开招标公告

四川大学华西第二医院（四川大学华西妇产儿童医院）食堂承包招标公告

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四川-成都

食堂承包

医疗单位

发布于 2020-11-18

招标详情

四川大学华西第二医院食堂蔬菜及畜类、禽类、水产类供应项目公开招标公告

附件1附件.pdf

项目概况四川大学华西第二医院食堂蔬菜及畜类、禽类、水产类供应项目招标项目的潜在投标人应在四川省成都市高新区天府大道1700号新世纪环球中心E3门栋6楼2-1-611-615四川中意招标有限公司获取招标文件，并于2020年12月09日 10点00分（北京时间）前递交投标文件。

一、项目基本情况

项目编号：ZY20200855ZC-A

项目名称：四川大学华西第二医院食堂蔬菜及畜类、禽类、水产类供应项目

预算金额：480.0000000 万元（人民币）

采购需求：

详见附件

合同履行期限：当日接到医院下单通知后，次日早上7：00前到货；服务年限：3年

本项目( 不接受 )联合体投标。

二、申请人的资格要求：

1.满足《中华人民共和国政府采购法》第二十二条规定；

2.落实政府采购政策需满足的资格要求：

无

3.本项目的特定资格要求：投标人须提供《食品经营许可证》及所投畜禽肉食品的《动物防疫条件合格证》

三、获取招标文件

时间：2020年11月19日至 2020年11月25日，每天上午9:00至12:00，下午14:00至17:00。（北京时间，法定节假日除外）

地点：四川省成都市高新区天府大道1700号新世纪环球中心E3门栋6楼2-1-611-615四川中意招标有限公司

方式：请供应商通过以下流程进行招标文件购买（此账号仅限报名费用打款）：1、供应商将本公司介绍信（介绍信务必填写购买项目名称及包号）（加盖公章）、经办人身份证复印件（加盖公章）、经办人联系电话、经办人邮箱在文件发售截止时间前发送至四川中意招标有限公司邮箱s.c.zyzb@163.com，邮件名称格式为：项目编号-包号-公司全称（报名）；报名联系电话：028-87050033-0；供应商购买采购文件时须按照以上邮件格式发送邮件并如实认真填写项目信息及供应商信息；若因供应商提供的错误信息，对其参与招标事宜造成影响的，由供应商自行承担所有责任。2、供应商按照采购公告内规定的报名费用以银行转账形式将报名费转账到四川中意招标有限公司指定账户(转账时请备注公司名称，如无法备注公司名称请在转账成功后将转账图片及公司名称发送至邮箱s.c.zyzb@163.com)：收款单位：四川中意招标有限公司；开户行：中国民生银行股份有限公司成都分行营业部；银行账号：696637422；3、待公司确认报名资料及报名费用无误后，将招标文件发送至对应供应商的经办人邮箱。

售价：￥400.0 元，本公告包含的招标文件售价总和

四、提交投标文件截止时间、开标时间和地点

提交投标文件截止时间：2020年12月09日 10点00分（北京时间）

开标时间：2020年12月09日 10点00分（北京时间）

地点：四川省成都市高新区天府大道1700号新世纪环球中心E3门栋6楼2-1-611-615四川中意招标有限公司会议室

五、公告期限

自本公告发布之日起5个工作日。

六、其他补充事宜

预估金额：480万(人民币)/年；

最高限价：本项目报价采用基准价浮动比例；

七、对本次招标提出询问，请按以下方式联系。

1.采购人信息

名称：四川大学华西第二医院

地址：四川省成都市人民南路三段20号

联系方式：刘老师：028-85503897

2.采购代理机构信息

名称：四川中意招标有限公司

地址：四川省成都市高新区天府大道1700号新世纪环球中心E3门栋6楼2-1-611-615

联系方式：刘女士：028-87050033

3.项目联系方式

项目联系人：陈女士

电话： 028-87050033

招标公告项目概况四川大学华西第二医院食堂蔬菜及畜类、禽类、水产类供应项目的潜在投标人应在四川省成都市高新区天府大道 1700 号新世纪环球中心E3门栋6楼2-1-611-615四川中意招标有限公司获取招标文件，并于 2020 年 12 月 9 日 10 点 00 分（北京时间）前递交投标文件。一、项目基本情况项目编号：ZY20200855ZC-A 项目名称：四川大学华西第二医院食堂蔬菜及畜类、禽类、水产类供应项目预估金额：480 万(人民币)/年；最高限价：本项目报价采用基准价浮动比例；采购需求：详见附件合同履行期限：当日接到医院下单通知后，次日早上 7：00 前到货；服务年限：3年本项目不接受联合体投标。二、申请人的资格要求： 1）满足《中华人民共和国政府采购法》第二十二条规定； 2）落实政府采购政策需满足的资格要求：无； 3）本项目的特定资格要求：投标人须提供《食品经营许可证》及所投畜禽肉食品的《动物防疫条件合格证》三、获取招标文件时间：2020 年 11 月 19 日至 2020 年 11 月 25 日 09:00-12:00， 14:00-17:00（北京时间，法定节假日除外）地点：四川省成都市高新区天府大道 1700 号新世纪环球中心 E3 门栋 6 楼 2-1-611-615 四川中意招标有限公司请供应商通过以下流程进行招标文件购买（此账号仅限报名费用打款）： 1、供应商将本公司介绍信（介绍信务必填写购买项目名称及包号）（加盖公章）、经办人身份证复印件（加盖公章）、经办人联系电话、经办人邮箱在文件发售截止时间前发送至四川中意招标有限公司邮箱 s.c.zyzb@163.com，邮件名称格式为：项目编号-包号-公司全称（报名）；报名联系电话：028-87050033-0；供应商购买采购文件时须按照以上邮件格式发送邮件并如实认真填写项目信息及供应商信息；若因供应商提供的错误信息，对其参与招标事宜造成影响的，由供应商自行承担所有责任。 2、供应商按照采购公告内规定的报名费用以银行转账形式将报名费转账到四川中意招标有限公司指定账户(转账时请备注公司名称，如无法备注公司名称请在转账成功后将转账图片及公司名称发送至邮箱 s.c.zyzb@163.com)：收款单位：四川中意招标有限公司开户行：中国民生银行股份有限公司成都分行营业部银行账号：696637422 3、待公司确认报名资料及报名费用无误后，将招标文件发送至对应供应商的经办人邮箱。售价：400 元/份（招标文件售后不退, 投标资格不能转让）四、提交投标文件截止时间、开标时间和地点: 2020 年 12 月 9 日 10 时 00 分（北京时间）地点：四川省成都市高新区天府大道 1700 号新世纪环球中心 E3 门栋 6 楼 2-1-611-615 四川中意招标有限公司会议室五、公告期限自本公告发布之日起 5 个工作日。六、其他补充事宜无七、对本次招标提出询问，请按以下方式联系。 1.采购人信息地址：四川省成都市人民南路三段 20号联系人：刘老师电话：028-85503897 2.采购代理机构信息名称：刘女士地址：四川省成都市高新区天府大道 1700 号新世纪环球中心 E3门栋 6 楼 2-1-611-615 联系方式：028-87050033 3.项目联系方式项目联系人：陈女士电话：028-87050033 附件：本项目共计 1 个包，拟确定 1 名中标人；一、技术参数包号产品名称 01 食堂蔬菜及禽类、畜类、水产类供应项目用途：供应四川大学华西第二医院人南院区食堂蔬菜及家禽。（后期根据四川大学华西第二医院食堂增设增加供应配送点位，如锦江院区食堂蔬菜及家禽供应）一、技术指标：（一）、供应商要求： 1、乙方具有食品经营、加工、储存、配送、检测场所（如有种植基地、养殖场所最佳），并提供国家最新相关有效的证明。 2、乙方有自己的物流配送团队并具有冷链配送系统，可实时监控冷链配送过程中路径、车速、温度等信息并记录、有预警服务功能。 3、配送物资司机及配送人员做到专人、专车、专线配送，对配送人员进行安全及服务相关培训，确保货物能够按时、安全送达。 4、乙方所供应物资的质量须满足行业标准及监管部门检验检疫标准。就物资的质量产生的影响由乙方承担全部责任，因甲方保管不善或加工不当造成的后果除外。若因乙方供应的物资质量不达标、不符合食品安全卫生标准，造成的食品安全事故、人员伤亡、财产损失等，由乙方承担全部责任并负责赔偿由此给甲方或第三方造成的全部损失，甲方有权追究乙方责任并索赔。乙方除配合甲方积极妥善处理外，乙方还应承担由此产生的法律责任和经济赔偿。 5、乙方所提供的产品均在食品流通溯源电子商务平台可查。 6、乙方供应的物资因卫生、质量等问题造成甲方顾客投诉，并使甲方以及甲方顾客蒙受损失的，甲方有权向乙方进行追责且乙方须配合并赔偿甲方和甲方顾客全部损失。 7、乙方有相关的食品安全事故应急预案并提供应急方案流程，含联系人员及遭遇食品安全事故时可马上启用的处理流程等内容，第一时间积极配合我单位进行处理，积极配合和协助有关部门做好调查取证及后续处理等工作。 8、乙方需要为甲方提供食品安全责任保险，按照保险公司食品安全责任保险条款要求，乙方根据实际情况购买相应的保险金额。（附保险单）。（二）、食堂配送及验收要求： 1、必须固定 2 名及以上配送人员（特殊情况除外）且着公司统一的工作服，每日配送到达时间为早上 7:00以前，配送转运车和转运筐由配送方提供，配送车辆应当保持清洁，不得存放其他非食品类物品，每日配送前进行清洗消毒并书面记录，每天的转运车和转运筐必须干净卫生，配送运输蔬菜、豆制品类、水果类、禽类、畜类、水产类及冻品类食材需严格按照国家食品相关配送要求进行配送（如禽类、畜类需要冷链配送）。验收后的蔬菜、豆制品类、水果类、禽类、畜类、水产类及冻品类由配送人员进行清洗，鲜活水产类需由供应商进行现场宰杀，并按照食堂要求摆放。所供应的食材食品安全标准符合：GB31621-2014《食品经营过程卫生规范》及 GB20799-2016《肉和肉制品经营卫生规范》。 2、配送次数为 1-2 次/天，如需临时补货，乙方需在接到甲方通知后 2 小时内送达，补货价格按照当月定价执行。临时补货类物资为当日通知，乙方应配置资源，做到按时、按量供货。乙方按每日计划足量配送，配送量超出甲方计划量的 20% 时，超出部分将不进行验收入库，由甲方退还给乙方。若遇不可抗拒的因素（如禽类、畜类、水产类及冻品类疫情等）导致配送量下降的，乙方配送量不得少于计划量的 80%。一月内出现两次未及时保质保量配送的，将下达书面整改通知，且本月货款延迟支付。两月内连续 5 次出现未及时保质保量配送的情况将终止合同。 3、乙方送货前必须按甲方的验收标准进行物资质量自查自验，不得将有质量不达标的物资送至甲方。在验收时出现质量问题或与验收标准有差异，甲方验收人员有权拒绝收货，同时乙方应配合做好退、换货工作，乙方必须在 1 小时内撤换原食材并保质保量补送合格食材到位。因禽类、畜类、水产类及冻品类物资质量产生的不良影响及后果，由乙方承担全部责任。 4、乙方对配送产品，在配送过程中要做好保鲜、保质措施，同时不得喷洒有毒有害物质进行保鲜或保质。否则一经查实，将被取消供应资格，同时承担相应的责任。 5、乙方须提供每批次供货物资的追溯单据及凭证，并加盖公司公章。每日配送的物资按照国家（食品安全法）提供相应的检疫、检测合格证明（如禽类、畜类的动物检疫合格证明、兽药残留检测报告、蔬菜的农残检测报告等），并保证提交的资质、材料的真实性。 6、蔬菜、豆制品类、水果类、禽类、畜类、水产类及冻品类验收标准如下：（1）蔬菜类、水果类：瓜、果、蔬菜必须是优质货品，蔬菜必须保证是 24 小时内收成，必须每天提供农药残留检测报告，保持较好色泽及新鲜度；不得含有残留农药或污染物，必须保证所供应的蔬菜符合卫生标准，卫生指标应符合我国无公害蔬菜上的卫生指标规定，同时承担因所供蔬菜问题引起的一切事故后果。各种蔬菜都应具有本品种固有的气味、形态、颜色、光泽及蔬菜的成熟度和鲜嫩程度，没有腐烂变质及其他异常味道，不能提供萎蔫、枯塌、损伤、病变、虫害等异常蔬菜。蔬菜类、水果类食品安全标准要符合 GB18406.1-2001《农产品安全质量无公害蔬菜安全要求》GB18406.2-2001《农产品安全质量无公害水果安全要求》。（2）豆制品：提供豆制品生产相关的资质及检测报告，每日配送的豆制品为当日制作。（3）鸡、鸭肉：大小符合甲方要求、肚内无一切内脏、眼球饱满、皮肤有光泽、呈淡黄、肌肉切而发光、外表微干或微湿润、不粘手、指压后的凹陷立即恢复，具有鲜鸡、鸭肉正常气味，淤血斑无或极少，无打水症状、无破皮、翼部或关节，不能有骨折和因骨折破皮而使骨头外露。表皮光滑而有光泽、肉质弹性好且丰满、表皮无毛或少毛、无破皮、无花皮、无显眼淤块；无注水、无血水、无异味（所有的鸡鸭都是当天宰杀，根据食堂需求的重量进行配送）。鸡、鸭肉食品安全标准符合：GB2707-2016《鲜（冻）畜禽产品》.GB31650-2019《食品中兽药最大残留限量》。（4）鲜牛、羊、兔肉：肌肉红色均匀，有光泽，脂肪洁白（羊、兔）或淡黄色（牛），外表微干或有风干膜，触摸不粘手，弹性好，指压后凹陷立即恢复，新鲜牛、羊、兔正常的气味，无泥污、血污（兔子要求每只净重量 2-2.5 斤，兔无头、无爪、无内脏）。（5）水产：鱼类鲜活，对外界刺激敏感，无翻肚；无嘴烂及其它外表损伤。鱼鳞完整有光泽，不易脱落，眼隔膜有光泽、透明，眼球突出；腹部坚实不膨胀，肛门内部洁净无异常红尾。大小均匀。虾类游水快，对外界刺激敏感；头尾完整，有一定弯曲度；虾眼突起，虾身较挺，肉质坚实；虾壳发亮、发硬，呈青绿色或青白色（鲫鱼每条重量为 3-4 两，乌鱼每条重量不小于 2.5 斤）。水产类食品安全标准要符合：GB2733-2015《鲜.冻动物性水产品》。（6）鸽子：要求是当日活的宰杀，去毛，去内脏，每只净重量 5-6 两。（7）冻品（畜禽类、米面制品类等其他需要冷冻储藏的食品）：须符 GB 2707-2016 食品安全国家标准鲜（冻）畜、禽产品、食品安全国家标准《速冻面米制品》（GB19295-2011）、GB 2733-2015 食品安全国家标准鲜、冻动物性水产品等国家食品安全相关标准。配送的所有冻品都为预包装，须符食品安全国家标准《预包装食品营养标签通则》相关规定（如外包装箱体印有生产日期和保质期，内透明塑料袋封闭包装；包装袋上印有生产日期和保质期等。）二、其他实质性要求▲ 1、根据后续工作需要乙方将无条件配合食堂采购系统升级、服务模式变更及售前售后系统优化等功能需求。 2、乙方应具有物资储备能力，在不可抗拒因素的特殊情况下，满足食堂一个月的供应需求。 3、考核：每年年底进行供应商年度考核，供应商年度考核总分≥90 分为考核优秀。年度考核总分 80 分至 89 分，进行约谈沟通，供应商需及时改进。年度考核总分低于 80 分，终止与该供应商的合作且立即终止合同。具体考核标准见下表：供应商单位名称：合同名称：评价周期：评价日期：参加人员：评价内容分值得分备注 1 专业性：供应商安排固定人员做到专人（着公司统一的工作服）配送。 10 2 产品质量：供应商所供应食堂物资按照合同验收标准及双方协商后验收标准。按照询价商品品质进行配送。 10 3 配送到位：供应商根据食堂计划品种保证保量配送物资。 10 4 提供资料全面性：按照合同要求提供相关资质，每天配送物资时需提供当日当批次的《动物防疫合格证明》及蔬菜农药残留检测报告。 10 5 准时性：每日货品送达时间为早上 7:00-7:20，如未按规定时间送达 2 次以上，甲方有权单方面解除合同，临时需要的物资必须在规定时间内送到。 10 6 配合度：供应商按照食堂相关标准进行物资的配送与验收。供应商在食堂区域内使用食堂运输推车后应将车辆送回推车存放区，配合食堂做好物资的区域摆放和器具定置管理工作等，送货涉及的运输车、筐的清洁工作由供应商自行负责完成。 10 7 服务及响应速度：服务周到且能够准确、及时、有效响应甲方需求（包括退换及补货）。 10 8 人员：配送人员的工作效率及服务态度、行为规范等。 10 9 价格：按照合同规定时间配合食堂人员进行市场询价并提交报价单。 10 10 硬件设施保障：供应商配送物资时有无造成食堂设施设备损坏。 10 合计得分 10 0 考核评价结果使用科室意见：签名：日期：物资配置组意见：签名：日期：科室管理小组意见：签名：日期： 1、总分≥90 分为考核优秀。 2、总分 80 分至 89 分，进行约谈沟通，供应商需及时改进。 3、总分低于 80 分，建议终止与该供应商的合作，并立即终止合同。三、商务要求（实质性要求）▲ 1．交货期及地点 1.1 交货期：当日接到医院下单通知后，次日早上 7：00 前到货；服务年限：3 年。 1.2 交货地点：四川大学华西第二医院 2．付款方法和条件： 2.1 合同期限内，执行价格=基准价格*（1-报价下浮率）。（1）蔬菜、豆制品类、水果类、禽类、畜类、水产类通过对成都市区内三大菜市场（洗面桥菜市场、大学路菜市场和凉水井菜市场）的销售单价进行比价，比价结果将以上述比价市场同类同品质最低单价的平均价格作为当月基准价，若个别单品仅在一处有比价结果，将以该处的同类同品质单品最低单价作为当月基准价，若个别单品在三处都未询到价格，将以上次该单品的基准价作为本次该单品的基准价。（2）冻品类按照海霸王批发市场同类同品质或同品牌的最低销售单价作为基准价。（3）蔬菜、豆制品类、水果类每月两次（8 日和 22 日）进行比价确定基准价；禽类、畜类、水产类每月一次（22 日）进行比价确定基准价；冻品类每季度一次（当季度最后一月 22 日）进行比价确定基准价。（4）如遇周末及节假日将提前进行比价，比价时乙方需派人员共同参与。（5）结算方式：双方签字确认最终结算价，结算价确定后至下次比价前将不会根据市场价波动进行调整。 ①蔬菜、豆制品类、水果类每月 8 日比价当月 11日执行结算价，每月 22 日比价当月 26 日执行结算价格。 ②禽类、畜类、水产类每月 22 日比价当月 26 日执行结算价格。 ③冻品类每季度的最后一月 22 日比价当月 26 日执行结算价格。 2.2 每月结算一次，按一个月的供货总量按执行价格结算货款，收到合格发票后， 60 日内甲方向乙方支付货款总额。注：1、若技术要求中指定或变相指定品牌、型号、产地等均不作为招标要求。招标公告一、项目基本情况二、申请人的资格要求： 3）本项目的特定资格要求：投标人须提供《食品经营许可证》及所投畜禽肉食品的《动物防疫条件合格证》三、获取招标文件四、提交投标文件截止时间、开标时间和地点: 五、公告期限六、其他补充事宜七、对本次招标提出询问，请按以下方式联系。本项目共计1个包，拟确定1名中标人；一、技术参数二、其他实质性要求▲ 三、商务要求（实质性要求）▲

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