发布于 2020-11-20
招标详情
2020年11月20日 21:23
货物/食品、饮料和烟草原料/农副食品，动、植物油制品/其他农副食品
每日上午:9:30 至 11:30 下午:13:30 至 16:30（北京时间，法定节假日除外）
项目概况 山东大学（青岛）饮食管理服务中心2020-2021年度物资采购供应商遴选（J包调味品、食品添加剂类） 招标项目的潜在投标人应在山东大学青岛校区获取招标文件，并于2020年12月15日 09点30分（北京时间）前递交投标文件。
一、项目基本情况
项目编号：JZ-202011C-1218-746
项目名称：山东大学（青岛）饮食管理服务中心2020-2021年度物资采购供应商遴选（J包调味品、食品添加剂类）
预算金额：149.1355150 万元（人民币）
最高限价（如有）：149.1355150 万元（人民币）
采购需求：
济南建招工程咨询有限公司受山东大学的委托，就山东大学（青岛）饮食管理服务中心2020-2021年度物资采购供应商遴选（J包调味品、食品添加剂类）以公开招标的方式进行招标，欢迎合格的供应商前来投标。
一、项目基本情况：项目编号：JZ-202011C-1218-746
项目名称：山东大学（青岛）饮食管理服务中心2020-2021年度物资采购供应商遴选（J包调味品、食品添加剂类）
预算金额：本项目预算金额为人民币149.135515万元。
采购需求：山东大学（青岛）饮食管理服务中心为了进一步规范和加强校方调味品、食品添加剂类供应渠道的管理，提高服务水平，拟对调味品、食品添加剂类实行集中采购管理。为了切实选择优秀的供应商，现面向社会公开遴选调味品、食品添加剂类的配送供应商，欢迎具备条件的供应商参加遴选。数量：1批。具体内容详见招标文件。
标段划分：不分标段。
合同履行期限（服务期限）：1年
本项目不接受联合体投标。
二、申请人的资格要求：1、满足《中华人民共和国政府采购法》第二十二条规定；
2、落实政府采购政策需满足的资格要求：本项目不属于专门面向中小企业、监狱企业、残疾人福利性单位采购的项目；
3、本项目的特定资格要求：供应商为生产企业的应提供有效期内的《营业执照》、《食品生产许可证》、《食品生产许可品种明细表》；供应商为代理经销商的需提供有效期内的《营业执照》、《食品经营许可证》，以及有效期内代理（销售）授权证明，代理产品生产企业的《营业执照》、《食品生产许可证》、《食品生产许可品种明细表》。
三、获取招标文件：时间：2020 年11月23日至2020 年11月27日（提供期限自本公告发布之日起不得少于5个工作日），每天上午9:30 至11:30 ，下午1:30 至16:30 （北京时间，法定节假日除外）；
方式：将加盖公章的 本项目的特定资格要求 要求的证书及法人授权委托书、身份证扫描件发送至343462741@qq.com，邮件中注明报名单位名称、联系人、联系电话、邮箱并以 山东大学（青岛）饮食管理服务中心2020-2021年度物资采购供应商遴选（J包调味品、食品添加剂类）-报名单位全称 为邮件标题。邮件发送后需拨打代理公司电话通知。
招标文件售价：￥300.0元/份。
本项目实行资格后审，获取招标文件成功不代表资格后审的通过。
四、提交投标文件截止时间、开标时间和地点：开标时间：2020年12月15日上午9时30分(北京时间)；逾期提交或所提交的投标文件不符合招标文件规定的，恕不接受。
开标地点：山东省青岛市即墨区温泉镇莱青路377号香根酒店第一会议室。
五、公告期限：自本公告发布之日起5个工作日。
六、其他补充事宜：1、在 信用中国 网站、 中国政府采购网 网站中被列入失信被执行人名单、重大税收违法案件当事人名单、政府采购严重违法失信行为记录名单的，不得参加本次采购活动；
2、单位负责人为同一人或者存在直接控股、管理关系的不同供应商，不得参加同一合同项下的政府采购活动；
3、供应商必须整包，不可分拆投标。
七、招标人：山东大学
联系人：马老师
联系电话：0532-58630095
八、代理机构：济南建招工程咨询有限公司
联 系 人：盛鹏飞/赵曌
联系电话：13145476881/13066003344
*如有疑问可电话咨询代理公司合同履行期限：1年
本项目( 不接受 )联合体投标。
二、申请人的资格要求：
1.满足《中华人民共和国政府采购法》第二十二条规定；
2.落实政府采购政策需满足的资格要求：
《中华人民共和国政府采购法》
3.本项目的特定资格要求：1、满足《中华人民共和国政府采购法》第二十二条规定；2、落实政府采购政策需满足的资格要求：本项目不属于专门面向中小企业、监狱企业、残疾人福利性单位采购的项目；3、本项目的特定资格要求：供应商为生产企业的应提供有效期内的《营业执照》、《食品生产许可证》、《食品生产许可品种明细表》；供应商为代理经销商的需提供有效期内的《营业执照》、《食品经营许可证》，以及有效期内代理（销售）授权证明，代理产品生产企业的《营业执照》、《食品生产许可证》、《食品生产许可品种明细表》。
三、获取招标文件
时间：2020年11月23日 至 2020年11月27日，每天上午9:30至11:30，下午13:30至16:30。（北京时间，法定节假日除外）
地点：山东大学青岛校区
方式：将加盖公章的“本项目的特定资格要求”要求的证书及法人授权委托书、身份证扫描件发送至343462741@qq.com，邮件中注明报名单位名称、联系人、联系电话、邮箱并以“山东大学（青岛）饮食管理服务中心2020-2021年度物资采购供应商遴选（J包调味品、食品添加剂类）-报名单位全称”为邮件标题。邮件发送后需拨打代理公司电话通知。
售价：￥300.0 元，本公告包含的招标文件售价总和
四、提交投标文件截止时间、开标时间和地点
提交投标文件截止时间：2020年12月15日 09点30分（北京时间）
开标时间：2020年12月15日 09点30分（北京时间）
地点：山东省青岛市即墨区温泉镇莱青路377号香根酒店第一会议室
五、公告期限
自本公告发布之日起5个工作日。
六、其他补充事宜
七、对本次招标提出询问，请按以下方式联系。
1.采购人信息
名 称：山东大学
地址：山东大学青岛校区
联系方式：马老师0532-58630095
2.采购代理机构信息
名 称：济南建招工程咨询有限公司
地 址：山东大学青岛校区
联系方式：盛鹏飞13145476881
3.项目联系方式
项目联系人：马老师
电 话： 0532-58630095
一、项目概况
山东大学（青岛）饮食管理服务中心为了进一步规范和加强校方调味品、食品添加剂类供应渠道的管理，提高服务水平，拟对调味品、食品添加剂类实行集中采购管理。为了切实选择优秀的供应商，现面向社会公开遴选调味品、食品添加剂类的配送供应商，欢迎具备条件的供应商参加遴选。数量：1批。具体内容详见招标文件。
供应商不得对所投货物和服务分解后进行响应。本项目预算金额为人民币149.135515万元。
二、技术要求
| 名称 |
||
| 执行标准 |
GB/T8233 芝麻油 GB/T21999-2008蚝油 SB/T 10753-2012 沙拉酱 GB13104食品安全国家标准食糖 GB/T317白砂糖 GB/T1445绵白糖 GB2717 酱油卫生标准 GB/T18186-2000酿造酱油 GB2719食醋卫生标准 SB/T1016-2007调味料酒 GB/30382013香辛料 SB/T0371-2003鸡精调味料 /T10415-2007鸡粉调味料 GB/T18187-2000酿造食醋 GB2720 食品安全国家标准味精 GB/T8967谷氨酸钠(味精) GB31637食品安全国家标准食用淀粉 GB/T8885食用玉米淀粉 GB/T8884马铃薯淀粉 GB1886.1-2015食品安全国家标准 食品添加剂 碳酸钠/碳酸钠 GB7657-2005食品添加剂萄萄糖酸-6-内酯 |
|
| 理化指标 |
1 |
氨基酸态氮：烹调酱油≥0.4g/100ml;餐桌酱油≥0.4g/100mL |
| 2 |
铵盐（以占氨基酸态氮的百分比计）≤30% |
|
| 3 |
铅（Pb）：酿造酱油、酿造食醋：≤1.0mg/L；酱料：≤1.0mg/kg |
|
| 4 |
总砷（As）：酿造酱油：≤0.5mg/g；酿造食醋：≤0.5mg/L；酱料：≤0.5mg/kg |
|
| 5 |
黄曲霉素：酿造酱油（仅适用于烹调酱油）、酿造食醋：B1≤5μg/L；酱料：B1≤5.0μg/kg |
|
| 6 |
苯甲酸及其钠盐：酿造酱油、酿造食醋：≤1.0g/kg酱料：≤1.0 g/kg |
|
| 7 |
山梨酸及其钾盐：酿造酱油、酿造食醋：≤1.0g/kg；酿造食醋：≤0.5 g/kg |
|
| 8 |
脱氢乙酸及其钠盐不得使用 |
|
| 9 |
防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和不应超过1 |
|
| 10 |
糖精钠不得使用 |
|
| 11 |
总酸：液态发酵食醋≥3.50 g/100mL固态发酵食醋≥3.50g/100mL |
|
| 12 |
游离矿酸不得检出 |
|
| 13 |
氨基酸态氮≥0.3g/100g |
|
| 生物指标 |
1 |
菌落总数：酿造酱油：≤30000cfu/ml；酿造食醋：菌落总数≤10000CFU/mL |
| 2 |
大肠菌群：酿造酱油：≤30MPN/100ml；酿造食醋：≤3MPN/100mL；酱料：n=5 c=2 m=10 M=102CFU/g |
|
| 3 |
沙门氏菌：酿造酱油：n=5,c=0,m=0,M=- /25g(mL)；酱料： n=5,c=0,m=0,M=- /25g(mL)仅检预包装食品 |
|
| 4 |
金黄色葡萄球菌：酿造酱油：n=5,c=2,m=100,M=10000CFU/g(mL)；酱料：n=5,c=2,m=100,M=10000CFU/g(mL)仅检预包装食品 |
|
| 化学特性 |
1 |
不溶于水杂质≤350mg/kg |
| 2 |
铅（Pb）：糖：≤0.5mg/kg；味精：≤1.0 mg/kg；淀粉：≤0.2mg/kg |
|
| 3 |
总砷（As）≤0.5mg/kg |
|
| 4 |
以谷氨酸钠计： 味精≥99.0% |
|
| 5 |
二氧化硫残留量：糖：≤0.1g/kg；淀粉：≤0.03g/kg |
|
| 6 |
水分： |
|
| 生物特性 |
1 |
螨：不得检出 |
| 2 |
菌落总数：n=5CFU/g c=2CFU/g m=104CFU/g，M=105CFU/g |
|
| 3 |
大肠菌群：n=5CFU/g，c=2CFU/gm=102CFU/g，M=103CFU/g |
|
| 4 |
霉菌和酵母≤103 |
|
1. 表中相应的标准如有更新，按照最新修订的现行标准执行；表中未列出的产品也需达到相应的国家标准和行业标准，不再一一列举。
2. 每种明细产品必须标明品种、规格、等级、生产厂家等内容。
3. 所有产品必须符合产品明示的其他标准和质量要求，以及相关的法律法规、部门规章和规定。
三、清单
| 序号 |
品类 |
单位 |
参考 使用量 |
| 1 |
食盐400g |
包 |
35750包 |
| 2 |
味精2.5kg |
包 |
2380包 |
| 3 |
冰糖 |
斤 |
1135斤 |
| 4 |
白绵糖 |
斤 |
28000斤 |
| 5 |
鲜酵母500g |
块 |
3919块 |
| 6 |
冰糖老抽1L |
瓶 |
524瓶 |
| 7 |
老抽酱油1.9L |
桶 |
1430桶 |
| 8 |
酱油4L |
桶 |
96桶 |
| 9 |
生抽1.9L |
瓶 |
262瓶 |
| 10 |
味达美3.78L |
桶 |
3749桶 |
| 11 |
上等蚝油6KG |
桶 |
318桶 |
| 12 |
金字蚝油6KG |
桶 |
992桶 |
| 13 |
白醋4L |
桶 |
745桶 |
| 14 |
米醋4L |
桶 |
1336桶 |
| 15 |
紫林陈醋2.2L |
桶 |
1160桶 |
| 16 |
芝麻酱9kg |
桶 |
552桶 |
| 17 |
老干妈280g*24瓶 |
件 |
210件 |
| 18 |
番茄酱3kg |
桶 |
1422桶 |
| 19 |
红油豆瓣6kg |
桶 |
1160桶 |
| 20 |
甜面酱3.5kg |
桶 |
660桶 |
| 21 |
黄豆酱5kg |
桶 |
210桶 |
| 22 |
黄豆酱6kg |
桶 |
245桶 |
| 23 |
芝麻调和油5L |
桶 |
182桶 |
| 24 |
料酒4L |
桶 |
580桶 |
| 25 |
白芷 |
斤 |
110斤 |
| 26 |
孜然粒、粉 |
斤 |
600斤 |
| 27 |
八角 |
斤 |
280斤 |
| 28 |
花椒、花椒粉 |
斤 |
352斤 |
| 29 |
桂皮 |
斤 |
75斤 |
| 30 |
麻椒、麻椒粉 |
斤 |
165斤 |
| 31 |
特辣辣椒片/面、段 |
斤 |
1700斤 |
| 32 |
白胡椒粉500G |
包 |
830包 |
| 33 |
黑胡椒汁2.3KG |
桶 |
179桶 |
| 34 |
花椒油2.5L |
桶 |
105桶 |
| 35 |
麻辣鲜60g |
包 |
1180包 |
| 36 |
熟芝麻 |
斤 |
485斤 |
| 37 |
麻椒油2.5L |
瓶 |
110瓶 |
| 38 |
鸡精（1kg） |
包 |
2340包 |
| 39 |
清真鸡精100g*25 |
件 |
36件 |
| 40 |
鸡粉1kg |
桶 |
180桶 |
| 41 |
十三香（45g） |
盒 |
1725盒 |
| 42 |
奥尔良腌料480g |
包 |
621包 |
| 43 |
火锅底料400g |
包 |
4470包 |
| 44 |
玉米淀粉1*50 |
斤 |
37100斤 |
| 45 |
生粉/*25kg |
斤 |
5250斤 |
| 46 |
鱼酸菜200g*50包 |
件 |
240件 |
| 47 |
酸菜500g*20包 |
件 |
346件 |
| 48 |
泡豇豆2kg |
件 |
501件 |
| 49 |
去皮榨菜芯40g*100包 |
件 |
346件 |
| 50 |
笋丝800g*20包 |
件 |
1053件 |
| 51 |
冬笋1kg*10包 |
件 |
215件 |
| 52 |
罗汉笋 |
件 |
690件 |
| 53 |
紫菜80g |
包 |
2574包 |
| 54 |
肉松1kg |
包 |
338包 |
| 55 |
玉米粒 |
斤 |
13960斤 |
| 56 |
酒鬼花生24斤 |
件 |
270件 |
| 57 |
脆炸粉120g |
盒 |
2215盒 |
| 58 |
芝士碎 |
斤 |
398斤 |
| 59 |
核桃仁 |
斤 |
220斤 |
| 60 |
香辣酥2.5kg*4 |
件 |
266件 |
| 61 |
户户辣椒酱14kg |
件 |
102件 |
| 62 |
菠萝圆片825g |
罐 |
615罐 |
| 63 |
黄桃罐头825g |
罐 |
1221罐 |
| 64 |
蛋糕油5kg |
桶 |
5桶 |
| 65 |
苏打（面碱）200g |
包 |
120包 |
| 66 |
小苏打（食粉）250g |
包 |
46包 |
| 67 |
塔塔粉1kg |
桶 |
3桶 |
| 68 |
泡打粉1kg |
包 |
26包 |
| 69 |
内脂1kg |
包 |
46包 |
| 70 |
蓬灰500g |
包 |
351包 |
| 71 |
油条膨松剂250g |
包 |
880包 |
| 72 |
面包改良剂1kg |
包 |
10包 |
J包仅供参考，具体以招标文件为准.doc
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