四川省成都市高新区成都市公安局高新技术产业开发区分局食材配送服务采购项目公开招标采购公告

成都市公安局高新技术产业开发区分局食材配送招标公告

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四川-成都

食材配送

政府机构

发布于 2020-11-30

招标详情

四川省成都市高新区成都市公安局高新技术产业开发区分局食材配送服务采购项目公开招标采购公告

系统发布时间：2020-11-30 17:16

项目概况四川省成都市高新区成都市公安局高新技术产业开发区分局食材配送服务采购项目招标项目的潜在投标人应在成都市高新区吉泰五路88号3栋7层1号（花样年香年广场）获取招标文件，并于2020年12月22日11点00分(北京时间)前递交投标文件。
一、项目基本情况
项目编号	5101852020001100
项目名称	四川省成都市高新区成都市公安局高新技术产业开发区分局食材配送服务采购项目
采购方式	公开招标
预算金额（元）	15120000
最高限价	本项目投标人在报价时均应按结算率（保留至个位数）进行报价，在实际结算时采购人将按中标人在投标时所报的各项品种结算率进行结算，即：实际结算价格＝市场平均价格×结算率。（如：投标人在投标时的结算率为80%，市场平均价格为100元，则实际结算价格为：100元×80%＝80元。）如投标人的各项品种投标报价结算率为负数、有超过百分之百、各项品种有多个投标报价结算率的，其该投标文件均按无效投标文件处理。
采购需求	附件
合同履行期限	本次食材配送期为合同签订之日起十二个月。
本项目是否接受联合体投标	否
二、申请人的资格要求
1.满足《中华人民共和国政府采购法》第二十二条规定；
2.落实政府采购政策需满足的资格要求：本项目不属于专门面向中小企业采购的项目。
3.本项目的特定资格要求：投标人须具备有效期内的《食品经营许可证》。
三、获取招标文件
时间：	2020年12月01日到2020年12月07日,每天上午9:00至12:00,下午14:00至17:00(北京时间，法定节假日除外)
地点：	成都市高新区吉泰五路88号3栋7层1号（花样年香年广场）
方式：	现场获取或通过邮件方式获取，现场报名时，经办人员当场提交以下资料：供应商为法人或者其他组织的，提供单位介绍信或委托书原件、经办人身份证复印件；供应商为自然人的，只需提供本人身份证复印件。通过邮件方式报名时，请将汇款凭证、获取招标文件须提供的资料、单位名称、联系人、联系方式、邮箱地址、所购采购采购项目名称及采购项目编号等信息传至采购代理机构。开户银行：中国建设银行成都市高新支行，账号： 5100 1406 1370 5152 6738。电子邮件：sczz@sczz84510079.com。
售价：	150
四、提交投标文件截止时间、开标时间和地点
2020年12月22日11点00分(北京时间)
地点：	成都市高新区吉泰五路88号（花样年香年广场）3栋16层开标厅
五、公告期限
自本公告发布之日起5个工作日
六、其它补充事宜
本项目备案号：（2020）1433号，采购预算品目为C99（其他服务），监督部门：成都高新区财政金融局，联系电话：028-82829642。四川省正在推进政府采购供应商信用融资工作，相关要求详见《四川省财政厅关于推进四川省政府采购供应商信用融资工作的通知》（川财采〔2018〕123 号）、《成都市中小企业政府采购信用融资暂行办法》（成财采〔2019〕17 号）等有关规定，上述文件请在四川政府采购网查询。中标供应商为中小企业的，可依据政府采购合同申请政府采购信用融资。

七、对本次招标提出询问，请按以下方式联系
1.采购人信息
名称:	四川省成都市高新区成都市公安局高新技术产业开发区分局
地址:	成都市高新南区创业路18号
联系方式:	联系人：罗老师；联系电话：028-69709108
2.采购代理机构信息
名称:	四川中志招标代理有限公司
地址:	成都市高新区吉泰五路88号3栋7层1号（花样年香年广场）
联系方式:	联系人：李先生、万女士；联系电话：028-84510079
3.项目联系方式:
项目联系人:	万女士
电话:	028-84510079-8013

技术、商务及其他要求一、项目概述本项目将通过公开招标方式确定一家中标人提供食材配送服务，结算时以实际供应量为准。采购内容蔬菜类、肉类、水果类、干杂类（含米面油干杂蛋奶等）类配送地点:1、成都市公安局高新技术产业开发区分局机关食堂：创业路 18 号；2、芳草街派出所：芳草街 10 号；3、肖家河派出所：新乐中街 75 号；4、新会展派出所：世纪城路 999 号；5、新益州派出所：万象南路 506 号；6、石羊派出所：剑南大道北段 360 号；7、桂溪派出所：天河东街 9号；8、巡警大队：荣华北路 56 号；9、刑侦署：中和场中柏路 29 号；10、中和派出所：应龙路 999 号；11、和平派出所：都会路 8号；12、合作派出所：高新西区天骄路 666 号； 13、西园派出所：高新区科新南路 333 号。成都市公安局高新技术产业开发区分局若有新增食堂，投标人应当无条件配送。二、技术、服务要求 ★（一）技术参数要求 1、配送产品必须符合国家相关标准和强制性规定要求，为质量合格产品。不采购转基因食品或利用转基因食品原料加工的成品。 2、蔬菜类必须保证无黄叶、枯死叶、无虫、无杂质，须当日采摘，当日供应，原菜须保证菜面干净、无明显泥土、码放整齐、无破损、不得过熟或欠熟；净菜须保证菜面完全干净、无泥土、按统一标准加工、码放整齐，并按相关规定配送前采样送检，提供具有农药、杀虫剂等残留检测合格的报告。农药残留符合 GB2763-2016《食品安全国家标准农残最大残留限量》要求。 3、肉类,须符合国家标 GB2707-2016、GB 2762-2017 等相关标准，所供肉类不得检出国务院食品安全委员会办公室《“瘦肉精”专项整治方案》（食安办〔2011〕14 号）规定的“瘦肉精”品质目录。配送的生鲜肉类、生鲜禽类应为当日生产的冷鲜肉，保证肉质新鲜，及时配送。应符合 GB 9959.1-2001 鲜、冻片猪肉、GB 16869-2005 鲜、冻禽产品等食品安全国家标准和相关强制性规定。水产类，须符合国家标准 GB 2733-2015 等相关标准。鲜猪肉(应是当日生产) 供应时应有产地动物卫生监督机构出具当日的《动物检疫合格证明》和动物产品检疫合格验讫印章以及生猪定点屠宰厂肉品品质检验合格验讫印章。牛肉、羊肉等其它家畜白条肉供应时应提供当日《动物检疫合格证明》或《出县境动物产品检疫合格证明》。（1）散装生鲜禽肉(应是当日生产)供应时应提供当日的《动物产品检疫合格证明》或《出县境动物产品检疫合格证明》，外地生鲜禽肉应有其所在地农业部门的检疫合格证明或检疫验讫标识，生鲜禽肉类必须保证新鲜，应符合食品安全溯源管理要求。（2）生鲜猪肉（牛肉、羊肉等）类：无槽头肉和血刀肉；甲状腺、肾上腺、病变淋巴摘除干净；无残留毛绒，不准带长短毛；不带浮毛、凝血块、胆污、粪污及其他污染物；肌肉应有光泽，不粘手，有弹性，指压后凹陷立即恢复原状，并具有鲜肉的正常气味，排骨类无龙骨。（3）生鲜禽肉类：家禽鲜活原料应体壮，色泽正常，无病，无内脏，无异物，符合规格要求，达到使用标准。（4）冷冻肉类：肉要求肉体冻实而坚硬，无化冻现象，肉质紧密而有弹性，色泽均匀，不粘手，交货时干净、新鲜、无异味，冷冻肉类和冷冻禽肉类食品解冻后净重量不少于 90%。 4、水产品的淡水鱼类（仅限草鱼、鲢鱼、鲫鱼、鲤鱼）、海水藻类（仅限海带）的食品安全指标应分别符合 GB 2733-2015、 GB 19643-2016 的规定。 5、食品原料的食品安全指标应符合相应食品安全国家标准的规定，分等分级的质量指标不低于国家有关食品质量标准的中位数水平，如质量或规格等级划分为 1、2、3、4、5 或大（L）、中（M）、小（S）的，应选择 1、2 或大（L）、中（M）等级。食品原料的包装应完整、清洁、无破损，包装有关食品名称、生产日期、保质期限、质量等级、生产经营者等标识内容应与其内装物一致。 6、预包装类食品原料应具有 SC 标记。其中成品粮（大米、小麦粉或面粉）的食品安全指标应符合 GB 2715-2016（的规定，其中：大米的质量指标不低于 GB/T 1354-2018 一级等指标的技术要求，小麦粉（面粉）的质量指标不低于 GB/T 1355-1986 的特制一等指标的技术要求。食油为非转基因食用植物油，食用油的食品安全指标应符合 GB 2716-2018 的规定，其中：成品菜籽油的质量指标不低于 GB/T 1536-2004 的成品压榨菜籽油的技术要求。食品中污染物限量标准应符合国家标准 GB2762-2017、 GB2761-2017 规定或国家卫生、食品安全最新标准，即预包装原料必须为原公司（厂）生产的全新产品，符合国家相关规定的质量标准、环保标准、技术参数和规格要求，并达到采购人对食材的要求，特殊食品必须符合国家有关特殊标准和规定。不得提供假冒伪劣、有毒有害食品。 7、禽蛋的食品安全指标应符合 GB 2749-2015 的规定，感官指标不低于国家有关食品质量标准的二级指标要求，应保证新鲜；散装生鲜奶应有动物产品检疫（或检测）合格证明或出县境动物产品检疫（或检测）合格证明，外地生鲜禽蛋应有其所在地农业部门的检疫（或检测）合格证明或检疫（或检测）验讫标识。保证新鲜、清洁、无破损；外壳坚固完整，色泽自然有光泽；包装应采用符合国家卫生标准要求的包装材料。 8、乳制品执行标准：符合 GB 12693-2010 或国家卫生、食品安全最新标准，（1）纯乳制品以生牛乳为原料，符合 GB25190 国家标准。色泽：呈均匀一致的乳白色，或微黄色。气味：具有牛乳固有的滋味和气味，无异味。组织状态：均匀的液体，无凝块，无粘稠现象。（2）调味奶以不低于 80%的生牛乳为源料生产，符合 GB25191 国家标准。色泽：呈均匀一致的乳白色或具有调味乳应有的色泽。气味：具有调味乳应有的滋味和气味。组织状态：均匀的液体，无凝块，无粘稠现象。（3）质量符合《中华人民共和国食品安全法》、国家奶制品相关标准，常温保质时间不低于 6个月（以生产日期起计算）。 9、水果类必须保证果型匀称，色泽均匀，无干疤、斑点、裂口、腐烂，口感好，并按成都市公安局高新技术产业开发区分局送货前提出的具体要求供货。农药残留符合 GB2763-2016《食品安全国家标准农残最大残留限量》要求。 10、调味品、干杂：产品符合国家质量安全检验标准、随货有该批次产品质量检测合格证、包装完好无损、外观无霉变、无斑点、无腐烂变质，有该物品独有的气味、无异味。有效期须在保质期二分之一天数之内，凭出厂合格证与检验员章确认质量，具有相关产品检验报告，在保质期内有 SC 标记。 11、所有食品均应符合《中华人民共和国食品安全法》的标准所规定的要求及国家及当地最新卫生、食品部门颁发的相关标准。 12、以上所有产品必须符合国家的相关标准与要求，并在配送时按要求提供产品所涉及的《全国工业产品生产许可证》、《食品生产许可证》、《生猪定点屠宰证》和《动物防疫条件合格证》等国家强制规定材料，不得提供转基因食品或利用转基因食品原料加工的成品，投标人所配送产品达到相关食品卫生安全规定，国家有出台新的更高标准的，以新的更高标准为准，保证所配送产品配送到被服务单位时的质量、卫生和安全。注：1.以上技术参数要求投标人须提供承诺函原件加盖投标人公章，格式自拟。 2.以上标准若有最新标准以最新标准为准。 ★（二）配送服务要求 1、食材配送时间要求每日早上 7:00 之前按采购人要求完成初加工后配送到各单位食堂。 2、所有产品配送必须符合产品加工运输的国家标准，并实行专车专人定点配送，按规定送到采购人指定的库房，并按存放要求堆放整齐。 3、产品配送时，中标人应随车提供公司统一出具的送货单（打印，一式三联，其中中标企业、采购人食堂管理员、收货单位各一联）。送货单内容除应包括收货单位、配送日期、送货人、收货验收人等基本要素外，还应包括货物品名、配送数量、验收数量、价格等必备要素。 4、配送食材：具有产品检验合格相关报告（证明），生鲜肉类由产地检疫部门出具当日的《动物产品合格证明》和动物产品检疫合格验讫印章以及生猪定点屠宰厂肉品品质检验合格证明和肉品品质检验合格验讫印章；牛肉、羊肉等其它家畜白条肉应提供当日《动物产品合格证明》或《出县境动物产品检疫合格证明》；蔬菜、水果应提供每批次蔬菜的农残检测报告；其他食材，投标人必须向采购人提供每批次货物的有效产品检验合格报告和盖有投标人印章的配送清单。采购人有权拒收无相关报告或证明的食材，并严格按投标文件响应及采购人要求供应，否则，采购人有权拒收。如因市场流通问题确实需要变更的，应事先书面申请，并经采购人同意后方可改变。 5、配送车辆要求：应全部配备箱式配送专车配送食材，配送专用车不少于 10 辆，其中冷藏专用车不少于 7 辆，厢式专用车不少于 3 辆；易变质产品（如肉类等）均必须由冷藏专用车进行配送。配送车辆必须是封闭的厢式货车且符合国家卫生、动物防疫条件要求、有配送时温度记录，车厢的内仓，包括地面、墙面和顶，应使用抗腐蚀、防潮，易清洁消毒的材料。车厢内无异味，做到每日清洗、消毒并做好消毒记录。 6、运输要求：投标人应做好运输过程中的食品安全保障工作。运输中要防止雨淋日晒及交叉污染，确保配送的粮油优质、安全、可靠，确保运输安全。若采购人发现配送的粮油存在包装破损或变质，将及时通知投标人进行处理并做好记录，投标人需无偿更换相同品种相同数量的原材料。 7、人员要求：项目经理人员 1名，司机不少于 10 名，配送工作人员不少于 20 人。配送人员不能与司机为同一人，配送工作人员必须提供三年内无犯罪、吸毒史的承诺或公安机关出具的相关证明，以及卫生防疫部门出具的健康合格证明材料，配送人员必须穿着便于辨认的工衣和配戴胸卡。投标人须为本项目确定 1名项目经理，主要负责与采购人进行业务上的联系往来，工作日项目经理须在采购人单位驻点且全天在岗。 8、品种数量要求：保证配送食材品种重量的准确性，以采购人下单品种及数量为准，所有食材的重量以净重为准，不得包含包装材料的重量。若采购清单上有部分货物因为季节或其他特殊原因无法提供，中标人提交情况说明经采购人同意后方可调换其他品种。严禁少量配送、超量配送、延时配送或者配送产品质量不达标，采购人有权全部退回。 9、卸货要求：送货车辆应保持清洁，食品堆放科学合理，避免造成食品的交叉污染；如对温度有要求的食品应确定食品的温度，记录送货车辆温度，并记录存档。 10、投标人对所供产品的食品安全负责，建立 24 小时监控体系。所有配送产品在配送前，必须由投标人自行查验产品的有效期、包装等，并留样保存一周，并建立出入库台账。 11、采购人现阶段由南区和西区各单位组成，共计 13 家单位，中标人须建立至少 3个配送服务点位，分别西区 1个、南区 2个。 12、采购人有临时所需的配送需求，中标人应积极配合采购人，原则上临时所需的食材，中标人 20 分钟以内必须完成配送。 13 、投标人需承诺在贫困地区农副产品网络销售平台（https://www.fupin832.com）采购年度采购总额 10%以内的产品（具体额度由采购人根据实际情况进行约定）。注：以上配送服务要求投标人须提供承诺函原件加盖投标人公章，格式自拟。三、其他要求（一）食材价格 1、市场价格的确定，一是由中标人配合采购人每月月初和月中到所在区知名集贸市场和超市进行商品询价，二是参考成都市蓉价网(网址： http://www.cdprice.cn) 最近一期公布的商品零售价格。采购人和中标人通过两条途径收集到的价格信息综合平均后获得一个最终的市场价。 2、若在定价后市场价格涨/降幅度超过 10%，中标人有义务提出申请/告知，经双方协议、核实，重新询价后再定市场价格。中标人未尽告知价格降幅义务的，可取消其配送资格。（二）食材验收 1、数量验收标准：送货质（重）量优（大）于采购人下单质（重）量时按采购人实际下单要求验收，送货质量低于采购人下单质量要求，投标人必须在采购人规定时间内按下单要求补齐，若无法按时补齐，则按缺货金额的的 5倍进行扣罚。 2、价格验收标准：中标人的配送价格根据结算基础价及投标结算率进行计算的，实际配送价格以元为单位，配送价格精确到小数点后两位，且调价周期内原则不再因市场价格波动调整。 3、质量验收标准：本项目所指的质量验收，应符合中华人民共和国国家标准或行业标准，标准必须是有关机构发布的最新版本的标准。食材有包装的，食材的包装必须完整清洁（无损、无污、无皱），采购人有权拒收包装不整齐、已拆封的商品，采购人发现商品出现损坏（包括表面损坏），或出现水渍、结块、受潮等导致货物性质改变的，中标人必须无条件退货或更换商品。 4、验收流程：做好卸货前的检查。双方验收人员卸货前应对场地和机械秤做好检查，并对食材的外观质量进行初步了解。采取现场验收的方式，双方验收人员应认真检查物资的质量，按索票——验证——抽查——过磅——入库的程序完成验收，投标人提供原件的留原件，原件只有一份而无法提供给采购人的，查验原件后索取复印件留存。填写验收记录。每次配送的食材都要登记验收记录，注明名称、数量等事项并在采购登记记录上签明意见和验收人的名字及日期。 5、抽样送检：采购人有权对配送的食材采取定期和不定期的方式进行抽样送检。中标人每个季度进行一次随机抽样送检，即随机从配送到食堂库房的食材中抽取不少于 5 个品种的食材，送国家认监委或质量技术监督等部门认可的第三方检测机构进行检验，并将检测结果报告递交给采购人，检验所产生的检验费、样品费等一切费用由中标人承担。 6、中标人与采购人应严格按照四川省财政厅《四川省政府采购项目需求论证和履约验收管理办法》（川财采〔2015〕32 号）的要求进行验收。（三）其他服务要求 1、投标人需具有自有或租赁的固定食材仓储库房； 2、投标人需具有自有或租赁的冷藏冷冻库房； 3、投标人需购买食品安全责任保险； 4、投标人需为本项目制定管理制度，包含但不限于①食品配送人员管理制度②食材原料采购索证索票制度③食材原料出入库管理制度④食材库房卫生管理制度⑤食品安全查验记录制度⑥食品安全运送制度⑦库房安全管理制度⑧生鲜蔬果类农残检验制度⑨食品原材料留样制度。 5、投标人需制定应急预案，包含但不限于①应急管理机构②应急工作队伍及联系方式③应急保障措施④应急线路⑤食品安全事故处理措施。 6、投标人需提供安全、卫生管理措施，包含但不限于①食品质量安全管理体系②食品安全管控指标③食品安全管理岗位责任④食品来源追溯体系⑤食品安全事故处理流程及处理方法。 7、投标人需制定售后服务方案，包含但不限于①售后服务管理制度②人员分配③报废处理办法④退换货机制。 8、投标人需制定配送服务方案，包含但不限于①食品管理②配送时间安排 ③配送路线。（四）考核办法 1、采购人在签订合同前，将到中标人处进行实地考察，若发现中标人进行虚假承诺或者虚假应标，将按照相关规定追求其法律责任。 2、配送服务期内，为了及时了解中标人履行合同的情况，采购人对中标人采取日常考评和月考评相结合的方式进行考核，采购人有权对综合考核标准进行修改调整。（1）日常考评 ①根据各项服务日常检查和处罚标准对日常食堂食材配送服务质量进行的考核。采购人将按各项服务标准严格管理。 ②由采购人将检查结果进行汇总，以备在每月食材费用支付时扣除。（2）月考评月考核作为支付当月配送服务费和安排后期配送范围的主要依据，由采购人将日常检查扣分结果进行汇总，按考核扣分档次支付当月食材费，满分为 100 分。 ①采购人各单位成立食堂管理委员会或小组，由各单位食堂管理委员会或小组对中标人日常配送服务进行考核，由分局警务保障统一汇总当月考评表并核算出平均值，得出食堂食材配送服务月考核扣分情况。当月扣分低于 5 分（含）的，当月的食材费按合同约定金额全额向中标人支付；当月扣 5 分（不含）至 10 分（含）的，减少支付当月食材费 1%；当月扣 10 分（不含）至 15 分（含）的，减少支付当月食材费 5%；若当月扣 15 分（不含）以上，减少支付当月食材费 30%，中标人须就相关问题向采购人提供问题整改报告。 ②月考核中有连续 2 个月扣分超过 15 分，采购人有权要求终止合同，由中标人自行承担相关责任。 ③当月被各单位投诉三次（不含）以上，事件属实情况下，则扣发当月食材费的 30%。连续 2个月被各单位投诉三次（不含）以上，采购人有权要求终止合同，由中标人自行承担相关责任。（附件一：食材验收标准明细表；附件二：综合测评表。）（三）责任追究制度：中标人应积极配合采购人及相关部门随时抽查商品来源、配送采购及流程，中标人如无正当理由拒绝的，考核扣除 2000 元/次，情节恶劣的采购人有权中止合同。因中标人配送不及时或配送错误，影响正常就餐的，给予处罚 3000 元/ 次；情节严重的取消配送资格；因配送产品引发的食品安全事故或造成责任事故的取消中标人配送资格，并将追究其法律责任。附件一配送食材验收标准明细表蔬菜验收标准序号类别感官要求 1 叶菜类具有产品本身应有的色泽，新鲜，无黄叶、烂叶，无虫眼，较新鲜，基本不带泥沙，无夹杂杂草，可食用率达 90%及以上。 2 根茎类具有产品本身应有的色泽，形体完整无裂口，无腐烂变质，无异味，表面光滑，大小均匀，不得有黑心空心现象。根据产品食用特性部分产品需新鲜且嫩。土豆不得有发芽发青现象且个体重量不得小于 300g。可食用率 90%及以上。 3 根茎类具有产品本身应有的色泽，无腐烂变质，表面光滑，大小均匀，不得有黑心空心现象，根据产品食用特性部分产品需较新鲜且较嫩，土豆不得有发芽发青现象。可食用率 90%及以上。 4 瓜果类具有产品本身应有的色泽，无腐烂变质，表面光滑无黑斑，大小均匀，不得有黑心空心现象，根据产品食用特性部分商品需新鲜且嫩。可食用率 90%及以上。 5 菌类具有产品本身应有的色泽，无腐烂变质，表面光滑无黑斑，不得有黑心空心现象，根据产品食用特性部分产品需新鲜且嫩。可食用率 90%及以上。 6 香辛蔬菜类腐烂、无破损、不潮湿、不粘手，具有产品应有的色泽、有光泽、菌身完整无损、无杂质，新鲜不发蔫。 7 豆制品类鲜豆类具有产品应有的色泽，鲜嫩不发黄，无虫眼，产品为常温无发热现象，大小长短均匀。 8 其它包装清洁卫生，具有产品应的色泽、气味，无腐烂变质，大小、长短基本均匀，产品损耗应为正常加工损耗。肉类验收标准序号品名验收标准 1 带皮/去皮五花为从脊椎骨下 3～4cm 处分割下的肋条部位肌肉（中方肉），肥瘦肉相间，肉边整齐，无碎肉，背侧脂肪层厚度控制在 3cm 内，整块，基本不带奶脯肉。去奶头。 2 精三线五花为下中方肉，肥瘦肉相间，肥瘦分明，能清晰看见三层。整个厚度约 3cm，肉边整齐，整个形状修割方正，无碎肉，背侧脂肪层厚度控制在 2cm 内，为整块去奶脯肉。 3 带皮/去皮前腿肉又名 2#肉，从第五、六肋骨中间斩下的前腿上部肌肉，有筋，块形完整，不得有碎骨、软骨、骨渣，带一定厚度的脂肪，精前腿肉不带脂肪。 4 （带皮/ 去皮）后腿肉又名 4#肉，指腰椎与尾椎连接处斩下的后腿肉，无碎骨、软骨、淤血、淋巴结、脓包，块形完整，带一定厚度的脂肪，精后腿肉不带脂肪。 5 里脊肉又名 3#肉，指从脊椎骨上部平行分割下的脊背部肌肉，肌膜完整，两端平整，表面无可见脂肪块，带花边，无伤斑、碎骨、淤血、淋巴结。 6 通排白条猪肉的整副排骨，也称整排，包括猪的颈骨、脊骨、尾骨。 7 中排中排就是中段排骨，去颈骨和尾骨，带龙骨去小里脊排骨。 8 猪蹄无血污，无泥污，肉边整齐，无碎肉，碎骨，按标准部位分割，去蹄角。品质新鲜、表面光亮、无充血现象。 9 猪耳朵品质新鲜、外形完整、无溃烂、病斑、无破损，具有正常的色泽，无血污，无泥污，肉边整齐，无碎肉，按标准部位分割，大小基本均匀。 10 猪尾具有正常的色泽，无血污，无泥污，肉边整齐，无碎肉，碎骨，按标准部位分割，长短粗细基本均匀，长猪尾长度＞12cm。 11 心、肝、腰品质新鲜、外形完整、无异味、无病变、无凝血块、无血污、泥污，色泽正常。 12 肚品质新鲜、外形完整、无溃疡面及其他病变现象、无内容物、无筋膜、无水油。 13 肥肠品质新鲜、无破损、无病变组织、无肠头细毛、无内容物。 14 舌品质新鲜、外形完整、无病变、无异物、无舌苔、附肉少、无血污、泥污。 15 琵琶腿有 80、90、110 三种规格，无残毛，无血水，血污，无残骨，无伤斑，溃烂炎症，允许有少量红斑，无多余皮和脂肪。按部位分割，边缘整齐，形如琵琶。 16 鸡翅根无残羽，无黄衣，无伤斑和溃烂，无血水，允许有少数红斑点。 17 鸡翅尖无残羽，无黄衣，无伤斑和溃烂，无血水，允许有少数红斑点。 18 整鸡净腔（采购人特殊要求除外）。眼球：无干缩凹陷或晶体状浑浊现象；外表：具有其固有表皮颜色、肌肉切面有光泽、无绿、紫等异常颜色、无残羽（在脖、翅等处无较长细毛）、无破损、无残缺、新切面不发粘；弹性：指压后凹陷、能恢复。老土鸡的脚掌处厚，长有飞指。 19 整鸭净腔（采购人特殊要求除外）。眼球：无干缩凹陷或晶体状浑浊现象；外表：具有其固有表皮颜色、肌肉切面有光泽、无绿、紫等异常颜色、无残羽（在脖、翅等处无较长细毛）、无破损、无残缺、新切面不发粘；弹性：指压后凹陷、能恢复。 20 牛、羊肉无槽头肉和血刀肉；甲状腺、肾上腺、病变淋巴摘除干净；无残留毛绒，不准带长短毛；不带浮毛、凝血块、胆污、粪污及其他污染物；肌肉应有光泽，不粘手，有弹性，指压后凹陷立即恢复原状，并具有鲜肉的正常气味，排骨类无龙骨。 21 鱼类新鲜程度高，须保证鲜活、大小基本统一。要求身体表面光洁，无异常色泽肉质，有弹性（有鳞鱼类还须鳞片完整或极少量脱落），眼球微凸，有光泽，不凹陷，无灰白色，鱼鳃鲜红，不乌，肉质结构紧密，肉刺不分离，无异味。水果验收标准序号类别感官要求 1 水果类果形完整，大小均匀，新鲜，正常色泽且色泽均匀，果质优良，气味正常；无腐烂及虫蛀，无发霉，无干疤，无失水枯萎，无农药残留。干杂类验收标准 1、提供食品、食品添加剂的供应商须为合格供应商，需与投标人签订《食品安全协议》，提供供应商的“营业执照”或“居民身份证”、食品流通许可证复印件；同时提供生产厂家的“营业执照、食品生产许可证、产品的第三方检验报告”复印件；提供食品包装材料、餐具洗涤的供应商需提供应商的“营业执照” 或“居民身份证”，同时提供生产厂家的“营业执照、食品相关产品生产许可证、产品第三方检验报告”复印件。复印件均需加盖供应商公章或手印。 2、 “米、面、油、食用玉米淀粉、豆瓣等”大宗类食品还需提供与产品一致的生产企业出具的《批次检验报告》。 3、产品包装完整，无破损，凡产品列入“食品生产许可范围的”应有“QS/SC” 标识，标签内容符合国家相关的法律法规要求。 4、产品入库保质期要求：保质期 6个月（含）内的，产品入库时，产品不得超过保质期的 1/5，保质期超过 6个月的，产品入库时，产品不得超过保质期的 1/3，特殊产品超过的，根据产品本身的储存情况、公司的销售情况等进行评估，耐储且销量好的可收货，且应控制在产品保质期 2/3 时间段内销售出库；不易储存且销量差的不收货。同一批到货的同一种商品，其生产日期不得超过两个，且两个生产日期之间应相邻。 5、运输车辆应清洁卫生，不得与有毒有害化学品及其它会污染产品的物品混合运输。附件二食材配送综合测评表（满分 100 分）考核单位名称（盖章）：投标人名称：序号考评项目分值评分细则测评得分备注 1 日常 5 1、投标人出具的食材票据没有采购人各单位食堂管理委员会签字，扣 2分； 2、投标人出具的食材票据出现错误，扣 3分。 2 人员 5 配送员工需穿戴工服且衣着整洁，个人清洁卫生干净，佩戴胸牌，每有一样不符合要求一次扣 1 分；抽检配送员工的健康证，无证的本项不得分。 3 配送服务 10 配送服务被各单位投诉，发生一次扣 2分，一个月发生两次（不含）以上本项不得分。 4 食材质量 15 根据配送食材标准明细表为标准，肉类、水果类质量有一项不满足验收标准要求的扣 1分，肉类、水果类质量情况恶劣的本项不得分。 15 根据配送食材标准明细表为标准，蔬菜类质量有一项不满足验收标准要求的扣 1分，干杂类质量有一项不满足验收标准要求的、蔬菜类质量情况恶劣的，本项不得分； 5 食材数量 15 水果类、蔬菜类实收数量与单据上数量误差小于 0.15%以内的扣 1分，水果类实收数量与单据上数量误差误差小于0.3%以内的扣 3分；肉类误差小于 0.2%的扣 1分。蔬菜类实收数量与单据上数量误差小于0.3%以内的扣 1分、肉类误差小于 0.4%的扣 5分。水果类、蔬菜类和肉类实收数量与单据上数量误差0.4%以上的本项不得分；干杂类有误差扣 5分，误差严重本项不得分。 6 食材价格 15 食材价格与当期食材调价明细不符的、投标人未参加市场调价，本项不得分。 7 配送规范 5 配送食材出现漏送、送错货的，每一样食材扣 2分。 8 配送车辆车况 5 非箱式配送专车的，一次扣 2分；易变质食材未采用冷藏专用车配送的，一次扣 2分；车辆未定期消毒清洗扣 1分。 9 应急处置 10 根据实际应急响应情况（包括但不限于响应时间、响应服务质量、应急响应服务态度）酌情打分。综合得分合计考核人签字：投标人确认签字（盖章）：时间：时间：注：此综合考核标准仅为样本，采购人有权根据实际工作需求进行修改调整。四、商务要求 ★（一）服务周期本次食材配送期为合同签订之日起十二个月。 ★（二）付款方式根据采购人和中标人通过两条途径收集到的价格信息综合平均后获得一个最终的市场价，参照投标人报价结算率按月进行据实结算；如遇特殊情况，适当延迟付款期。以中标人与采购人签订合同约定为准。注：本章中上述打★号的为本次招标项目的实质性要求，不允许有负偏离，否则作无效投标处理。技术、商务及其他要求二、技术、服务要求 ★（一）技术参数要求 ★（二）配送服务要求

附件（1）

四川省成都市高新区成都市公安局高新技术产业开发区分局食材配送服务采购项目公开招标采购公告合同附件.pdf

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