成都宝钢制罐有限公司

2021-2022年员工工作餐外包项目方案比选通知

各业务承揽单位：

为使我司后勤业务进行专业化、社会化服务，现我司拟将我公司员工食堂工作餐制作工作进行业务外包，请有意承揽单位进行报价。在提交报价书时，除对下列项目进行报价时，提供你司相关资质文件如营业执照等材料，本寻比价项目为整体外包，所例外包内容不拆分。

具体如下：

一、委托方基本情况

?? 公司名称：成都宝钢制罐有限公司

?? 企业类型：工业类

?? 坐落位置： 四川省成都市新都工业东区龙虎大道399号

?? 每就餐最大人次：约150人

?? 每日餐次：早餐、午餐 、晚餐、夜班餐

二、业务外包内容

我司将其员工食堂及桌椅、餐厅、操作间、饮食设备（见附件一《食堂设备清单》）、餐具提供给承揽方使用；承揽方派出厨师、厨工，按照委托方的伙食标准，承揽食堂加工食品及饮食服务、就餐场所的清洁卫生等工作。具体要求见附件

请有意承揽我司上述业务的单位先后公司现场交流后对业务外包事项制定承担解决方案及服务标准。

成都宝钢制罐有限公司

2020.10.10

附件：成都宝钢制罐员工工作餐相关要求及双方权利义务

一、进餐时间及餐费标准

1.? 就餐次数及就餐时间根据委托方生产需求进行设置或调整（包括节假日）；

2.? 按委托方要求的伙食标准、菜肴品种供员工选择(一主荤一副荤二素菜、一汤 , 包括咸菜、餐巾纸、竹筷、牙签等）；

3.? 提供的膳食应做到营养均衡、搭配合理、品种丰富、数量充足、制作方法多样，讲究色、香、味、形，以满足委托方员工的不同需求；制作膳食所需的一切食材均由承揽方提供。

二、饮食安全责任保险

承揽单位在正式签订合同后十五日内，购买《饮食责任险》（最低保额不低于壹佰万元），以保障就餐人员发生食物中毒等情形时，获得医疗、伤亡等经济理赔。

三、委托方的权利和义务

1.? 委托方有权在不影响正常进餐的情况下，使用餐厅开展各种活动，但应提前通知承揽方，承揽方须积极配合。

2.? 委托方对承揽方工作人员在工作中的错误行为有权批评并加以制止，对情节较为严重的，委托方有权要求承揽方更换人员，承揽方应积极配合。

3.? 委托方提供水、电及燃料给承揽方免费使用，承揽方须本着节约的原则使用。

4.? 委托方成立后勤保障委员会每月对食堂饭菜质量、服务质量及环境卫生等进行一次民主评议（监督检查），评议过程中反映的问题及不足， 承揽方须立即整改，并以书面形式向委托方汇报整改情况；承揽方在履行本合同的过程中，若明显违反合同约定，无法达到合同约定的供餐标准和供餐时间要求的，经委托方三次书面催告后，承揽方仍不改正，委托方有权单方解除合同并不支付违约金。

5.? 委托方按就餐人数每半年购置或更换一次易损件、如委托方就餐人员增加，现有设备无法满足承揽方生产需要时，委托方应及时补充必要设备。

6.? 委托方的膳食管理部门为综合部，指定专人负责与承揽方的联络、协调工作。

7.? 如遇有承揽方请求提供管理协助时，委托方可在合理范围内给予协助。

8.? 委托方如事先知悉停水、停电或其它可能影响承揽方按时供餐的事由，委托方应尽早通知承揽方。

四、承揽方的权利和义务

1.? 承揽方须为独立法人的饮食公司并向委托方提供国家工商行政管理部门核发的营业执照、卫生许可证。

2.? 合同期内，承揽方应对委托方提供其使用的各种设施、设备要做好维护和保养。

3.? 委托方对承揽方在食堂饭菜质量、服务质量、环境卫生等方面提出的合理的改进意见，应积极采取有效措施，尽快改进。

4.? 如遇传染性疾病流行，承揽方应主动配合委托方积极采取各种有效措施，防止传染病的传播。

5.? 承揽方派往委托方食堂工作的所有人员必须执有疾控中心发放的有效健康证，经委托方核实后与其身份证复印件一同备案于委托方。承揽方工作人员变动信息及健康证的更换应及时备案于委托方。

6.? 承揽方负责食堂卫生许可证的申请办理工作，委托方将给予协助和支持。

7.? 承揽方应随时掌握委托方的生产动态，合理安排食堂工作人员数量以保证委托方人员正常进餐，并根据委托方特殊情况（如带病工作的员工等），适当增加或调整饮食品种。

8.? 如因食堂设备故障或停电、停水等原因造成不能按时为委托方提供所需餐饮时，承揽方应采取订购快餐等办法，确保委托方员工的正常就餐。如无法保证委托方员工按时就餐，应向委托方提前说明以便及时采取其他应对措施，否则承揽方应承担委托方员工以其它形式就餐的全部费用，并在当月结算时承揽方向委托方支付人民币1000元违约金。

9.? 承揽方人员未经委托方允许，不得随意进入委托方办公区域和生产区域，必须遵守委托方的有关规章制度，如有违反，按委托方的相关规定进行处理。

10.? 承揽方不得随意改变食堂用途及建筑结构，也不能将食堂餐饮工作交由第三人完成。承揽方不能将食堂设施、设备用于与员工就餐无关的其它任何用途和为委托方以外的任何单位和人员服务，更不能不经委托方同意，擅自更换、变卖食堂设备（含报废设备）。

11.? 承揽方每周四向委托方提交下周菜谱，一周内菜谱不能重复，经委托方同意后实施。

12.? 承揽方必须严格执行《中华人民共和国食品卫生法》中的相关规定，制定切实可行的管理制度，做好食堂的食材采购、保管、制作、售卖、餐饮用具消毒、保洁等工作。定期对员工进行卫生、安全等相关知识的培训。承揽方提供的一切食材必须由正规进货渠道供应，委托方有权进行监督和检查。

13.? 承揽方工作人员所有福利及费用，包括报酬、社会保险、服装、补贴、补助、劳保用品、办公费用等均由承揽方自行负责。承揽方人员在委托方工作期间，劳动保护用品的配备应符合政府有关规定及安全生产的要求。若合同期内，承揽方员工发生人身安全等意外事故，造成的一切后果均由承揽方承担。

14.? 承揽方应切实做好防火、防盗、防毒等安全工作，每日安排专人检查用电设备、煤气管道等设施设备，并建立相关制度，委托方有权进行监督和检查。若合同期内，承揽方所承包的食堂发生以上任何事故，则均由承揽方承担事故产生的一切后果及费用。

15.? 承揽方在合同期内与外界发生的一切债权、债务等纠纷问题均与委托方无关，并保证不得因承揽方的任何纠纷影响委托方生产经营和品牌形象。

16.? 卫生管理和环境保护

（1）承包期内，承揽方应搞好辖内的环境卫生工作，噪声、污水、烟尘排放应符合国家标准，饭堂内外保持卫生整洁。

（2）垃圾污物应按指定地点放置，不得随便舍弃。

（3）应按有关规定接受卫生管理部门对辖区内工作检查、监督。

（4）厨房用品应严格遵循清洗、消毒的规程。

（5）不得出售任何变质或受污染的食物。

承揽方在实际操作过程中若有违反上述规定者，所导致的后果由承揽方全部承担。

五、公司员工用餐时间就餐费用标准

1、? 一般情况下各餐次的用餐时间为：早餐6：00--8：30，午餐11：30--13：00，晚餐18：00--19：00，夜餐23：30-0：30。

2、? 餐费标准：早餐标准每人10元，午餐、晚餐、夜餐每人18元。

3、? 每餐标准：早餐至少包含粥类、馒头等面食、鸡蛋、牛奶及日常小菜等。午餐晚餐夜餐：2荤2素、1汤1米饭、时令水果和餐巾纸等。

4、? 小炒标准：由甲乙双方根据实际情况另行确认。

5、? 小餐厅员工就餐费用标准：每人每餐25元。

六、违约责任

1、在合同期内，出现下列情形之一，违约方承担相应责任，

并对另一方进行赔偿，若情节严重，守约方有权单方解除合同。

（1）承揽方未按照伙食标准为委托方提供饮食服务或在每月民主评议中连续三次被评为不合格的；

（2）因承揽方制作的食物或使用的餐具用具不洁等，造成委托方员工发生中毒事故或饮食性疾患的；

（3）承揽方安全、消防执行不到位或管理不善等原因，导致发生人身伤害或火灾事故的，处以5000---20000元处罚；

（4）因承揽方管理不符合国家卫生相关规定，受到政府有关部门吊销卫生许可证等处罚的；

（5）在承揽方无过错的情况下，委托方拖欠承揽方应得餐费超过两个月的（拖欠期间的资金占用利息按日万分之五计算）；

（6）承揽方无故延误开餐时间、停止供餐，或随意终止合同；

（7）承揽方未按本合同要求购买《饮食责任险》的；

（9）其他具体违约事项及违约责任见《食堂餐饮承揽方暂行考核细则》。

2、合同期未满，任何一方欲提前解除合同，需提前30天以书面形式通知对方，否则违约方除赔偿另一方一切损失外，还需支付另一方肆万元违约金。