中国社会科学院中国历史研究院中国历史研究院员工餐厅管理服务中标公告
| 附件1 | 招标文件-餐饮历史院.pdf |
| 附件2 | 历史院餐饮报价.pdf |
一、项目编号：0730-206132SZ0150/01（招标文件编号：0730-206132SZ0150/01）
二、项目名称：中国历史研究院员工餐厅管理服务
三、中标（成交）信息
供应商名称：北京礼信年年餐饮管理有限公司
供应商地址：北京市怀柔区乐园西大街16号院13号楼1至2层13-4
中标（成交）金额：1160.4560670（万元）
四、主要标的信息
| 序号 | 供应商名称 | 服务名称 | 服务范围 | 服务要求 | 服务时间 | 服务标准 |
| 1 | 北京礼信年年餐饮管理有限公司 | 详见附件 | 详见附件 | 详见附件 | 详见附件 | 详见附件 |
| | | | | | | |
五、评审专家（单一来源采购人员）名单：
杨海峰（业主代表）、贾春来（业主代表）、张志玲 、苏晓梅、樊春起、赵华、毛广飙
六、代理服务收费标准及金额：
本项目代理费收费标准：招标代理机构将在向中标人发出中标通知书的同时，按照【2002】1980号国家计委关于印发《招标代理服务收费管理暂行办法》的收费标准下浮10%向中标人收取中标服务费。本项目招标代理服务费以人民币11,881,010.11元作为收费计算基数进行计算。
本项目代理费总金额：6.6782270 万元（人民币）
七、公告期限
自本公告发布之日起1个工作日。
八、其它补充事宜
无
九、凡对本次公告内容提出询问，请按以下方式联系。
1.采购人信息
名 称：中国社会科学院中国历史研究院
地址：北京市朝阳区国家体育场北路1号院
联系方式：黄老师
2.采购代理机构信息
名 称：中航技国际经贸发展有限公司
地 址：北京市朝阳区慧忠路5号远大中心B座20层
联系方式：高经理 18518025752
3.项目联系方式
项目联系人：高经理
电 话： 18518025752
中国历史研究院员工餐厅管理服务
招标文件
招标人：中国社会科学院中国历史研究院
招标编号：0730-206132SZ0150/01
中航技国际经贸发展有限公司
2020 年 11 月
目 录
第一章 投标邀请 ................................................................................................................................................. 1
第二章 投标资料表和投标人须知....................................................................................................................... 4
投标资料表 .............................................................................................................................................................. 4
一、说明 .................................................................................................................................................................. 7
1. 概述 .............................................................................................................................................................. 7
2. 合格的投标人 .............................................................................................................................................. 7
3. 投标费用 ...................................................................................................................................................... 7
4. 通知 .............................................................................................................................................................. 7
二、招标文件 .......................................................................................................................................................... 8
5. 招标文件构成 .............................................................................................................................................. 8
6. 投标前招标文件的澄清和修改 .................................................................................................................. 8
三、投标文件的编制 .............................................................................................................................................. 8
7. 投标文件的语言和计量单位 ...................................................................................................................... 9
8. 投标文件的构成 .......................................................................................................................................... 9
9. 投标文件的式样和签署 .............................................................................................................................. 9
10. 投标报价 .................................................................................................................................................. 9
11. 投标有效期和投标保证金 .................................................................................................................... 10
四、投标文件的递交 ............................................................................................................................................ 10
12. 投标文件的密封和标记 ........................................................................................................................ 10
13. 投标截止时间 ........................................................................................................................................ 11
14. 投标文件的修改与撤回 ........................................................................................................................ 11
五、开标 ................................................................................................................................................................ 11
15. 开标 ........................................................................................................................................................ 11
六、评标 ................................................................................................................................................................ 11
16. 组建评标委员会 .................................................................................................................................... 12
17. 投标文件初审 ........................................................................................................................................ 12
18. 投标文件的澄清 .................................................................................................................................... 13
19. 投标文件的详细评审 ............................................................................................................................ 13
20. 确定中标人 ............................................................................................................................................ 13
21. 项目废标处理 ........................................................................................................................................ 14
七、授予合同 ........................................................................................................................................................ 14
22. 中标通知 ................................................................................................................................................ 14
23. 签订合同 ................................................................................................................................................ 14
24. 招标代理服务费 .................................................................................................................................... 15
25. 履约担保及预付款保函 ........................................................................................................................ 15
26. 保密条款 ................................................................................................................................................ 15
第三章 评标标准和评标方法 ................................................................................................. 错误!未定义书签。
第四章 服务需求书 ............................................................................................................................................ 17
一、 项目说明 ....................................................................................................................................................... 17
二、 食品原材料的采买与配送 ........................................................................................................................... 17
(一) 食品原材料的采买 ................................................................................................................................ 17
(二) 食品原材料的配送 ................................................................................................................................ 20
三、 食堂餐饮服务 ............................................................................................................................................... 21
(一) 基本服务内容 ........................................................................................................................................ 22
(二) 专有服务内容 ........................................................................................................................................ 22
(三) 服务质量标准 ........................................................................................................................................ 23
四、 食堂人员服务 ............................................................................................................................................... 23
五、 费用说明 ....................................................................................................................................................... 25
六、 餐厅平面图 ................................................................................................................................................... 25
第五章 合同主要条款及资料表 ......................................................................................................................... 27
服务合同主要条款 ................................................................................................................... 错误!未定义书签。
合同一般条款 ........................................................................................................................... 错误!未定义书签。
保密责任协议书 .................................................................................................................................................... 36
廉洁合作协议书 .................................................................................................................................................... 38
第六章 附件-投标文件格式 ................................................................................................................................ 40
附件 1 投标函格式 .............................................................................................................................................. 40
附件 2 开标一览表 .............................................................................................................................................. 42
附件 3 投标分项报价表（格式） ...................................................................................................................... 43
附件 4 技术规格偏离表格式 .............................................................................................................................. 45
附件 5 商务条款偏离表格式 .............................................................................................................................. 46
附件 6 法定代表人授权书格式 .......................................................................................................................... 47
附件 7 招标服务费承诺函 .................................................................................................................................... 48
附件 8 投标人情况表 ............................................................................................................................................ 49
附件 8-1 团队人员一览表 ................................................................................................................................... 50
附件 9 资格证明文件 ............................................................................................................................................ 51
附件 10 详细的技术服务响应方案 ...................................................................................................................... 52
附件 11 近 3 年（自 2017 年 1 月 1 日至今）承担的类似项目业绩 ................................................................ 53
附件 12 中小企业声明函 ...................................................................................................................................... 54
附件 13 残疾人福利性单位声明函 ...................................................................................................................... 55
1
第一章 投标邀请
中航技国际经贸发展有限公司受中国社会科学院中国历史研究院的委托，就如下项
目进行国内公开招标，邀请合格的投标人提交密封的投标文件。
1. 项目名称：中国历史研究院员工餐厅管理服务
2. 项目编号：0730-206132SZ0150/01
3. 招标人名称：中国社会科学院中国历史研究院
4. 本项目资金来源：财政预算资金
5. 本项目用途：自用
6. 项目性质：服务
7. 招标内容：为中国社会科学院中国历史研究院提供餐饮服务，服务期限为 3 年，按年
度签署服务合同。采购内容包括但不限于食品原材料的采买与配送、食堂每日的三
餐饮食供应、会议用餐、送餐服务等工作。根据工作需要和临时性工作任务，具备
随时增加餐饮服务人员的保障能力。具体要求详见招标文件第四章技术要求。
8. 项目预算：本项目预算为人民币壹仟壹佰捌拾捌万壹仟零壹拾元壹角壹分
（?11,881,010.11），超过预算的投标文件作无效投标处理。
9. 合格投标人的资格要求：
（1） 满足《中华人民共和国政府采购法》第二十二条要求，包括：
? 具有独立承担民事责任的能力；
? 具有良好的商业信誉和健全的财务会计制度；
? 具有履行合同所必须的设备和专业技术能力；
? 有依法缴纳税收和社会保障资金的良好记录；
? 参加此采购活动前三年内，在经营活动中没有重大违法记录；
? 符合法律、法规规定的其他条件。
（2） 投标人具有国家食品药品监督管理局颁发的食品经营许可证。
（3） 根据《财政部关于在政府采购活动中查询及使用信用记录有关问题的通知》财
库〔2016〕125 号的要求，通过“信用中国”网站（www.creditchina.gov.cn）和
中国政府采购网（www.ccgp.gov.cn）查询相关主体信用记录，截止时点为投标
截止时间。以招标人或招标代理机构查询记录为准。对列入失信被执行人、重
大税收违法案件当事人名单、政府采购严重违法失信行为记录名单的供应商，
拒绝其参与政府采购活动。
2
（4） 投标人必须从中航技国际经贸发展有限公司购买招标文件并登记备案。
（5） 本项目为非专门面向中小企业的项目。
（6） 与招标代理机构、预算造价单位有关联关系的，不可参加本项目投标。
（7） 本项目前期参与造价评审的相关专家所在的单位不可参加本项目投标。
（8） 本项目不接受联合体投标。
10. 招标文件购买：
（1） 招标文件文件每套售价600元，如需邮寄加收50元邮寄费，售后不退。
（2） 获取时间：2020年11月9日至2020年11月16日，每天上午8:30至11:30时，下午
13:30至16:00时（北京时间），节假日除外。
（3） 现场文件领取地点：北京市朝阳区国家体育场北路1号院。领取文件时请携带以
下资料：①法定代表人（或负责人）授权书原件、②被授权人身份证复印件加盖公章及原
件、③企业营业执照副本复印件加盖公章。若潜在投标人在领取文件时未能提供上述有效
证件，代理机构有权拒绝向其出售招标文件。
（4） 以电汇形式（采用电汇方式需在汇款备注中注明项目编号后四位和用途，如
“XXXX 招标文件款”）完成款项支付后与联系人办理相关登记手续。
户名：中航技国际经贸发展有限公司
开户银行：平安银行北苑支行
账号：11014741131008
（5） 联系人：高经理
联系电话：18518025752
11. 开标时间及地点：兹定于 2020 年 11 月 30 日 13：30 时在北京市朝阳区国家体育场北
路 1 号院中国历史研究院公开开标，届时请投标人派授权代表出席开标仪式。
12. 公告媒介：中国政府采购网（http://www.ccgp.gov.cn/）。
13. 评标办法和标准：综合评分法。
14. 招标公告公示期限：自本公告发布之日起 5 个工作日。
15. 本项目需要落实的政府采购政策：使用信用记录结果、扶持中小企业及监狱企业发
展，鼓励节能环保产品，扶持残疾人企业，政府采购政策具体落实情况详见招标文
件。
招标代理机构：中航技国际经贸发展有限公司
联系人：高经理
电话：18518025752
3
招标人：中国社会科学院中国历史研究院
2020 年 11 月 9 日
4
第二章 投标资料表和投标人须知
投标资料表
投标资料表是对投标人须知的具体说明，表格中的对应条款号是对应投标人须知中
的条款编号。
序
号
内容
对应条
款号
说明与要求
1 项目概述 1.1
招标人名称：中国社会科学院中国历史研究院
项目名称：中国历史研究院员工餐厅管理服务
招标编号：0730-206132SZ0150/01
采购内容：为中国社会科学院中国历史研究院提供餐饮服务，
包括但不限于食品原材料的采买与配送、食堂每日的三餐饮食
供应、会议用餐、送餐服务等工作。根据工作需要和临时性工
作任务，具备随时增加餐饮服务人员的保障能力。具体要求详
见招标文件第四章技术要求。
招标代理机构名称：中航技国际经贸发展有限公司
招标代理机构地址：北京市朝阳区慧忠路 5 号 B 座
2
*合格投
标人的资
格要求
2.3 详见第一章第 9 条款
3
*对联合
体投标的
要求
2.4 对联合体的要求：本项目不接受联合体投标
4 现场踏勘 6.5 现场踏勘安排：无
5 标前会 6.6 标前会安排：无
6
*投标文
件的构成
8.1
（1） 投标函（格式见附件 1）；
（2） 开标一览表（格式见附件 2）；
（3） 投标分项报价表（格式见附件 3）；
（4） 技术规格偏离表（格式见附件 4）；
（5） 商务条款偏离表（格式见附件 5）；
（6） 法定代表人授权书（授权代表为非法定代表人时提供，
格式见附件 6）；
（7） 招标服务费承诺函（格式见附件 7）；
（8） 投标人情况表（格式见附件 8）；
（9） 资格证明文件（提供复印件的须加盖投标人公章）包括：
1) 有效的企业法人营业执照副本（或事业单位法人证
书等同类型证明文件）、税务登记证、组织机构代码
证复印件或三证合一的营业执照复印件或同类型证
明文件；
2) 经会计师事务所审计的近一年财务审计报告复印件
或在投标截止时间前三个月内投标人开户银行出具
的资信证明（除开具银行明确表示复印无效的，银
5
序
号
内容
对应条
款号
说明与要求
行资信证明可以是复印件加盖本单位公章；资信证
明要能证明投标人的资信状况良好，往来帐款正常，
无透支行为，存款证明无效）；
3) 近半年任意一个月依法缴纳税收和社会保障资金的
证明文件复印件；
4) 参加此采购活动前 3 年内在经营活动中没有重大违
法记录的书面声明加盖公章；
5) 国家食品药品监督管理局颁发的食品经营许可证复
印件并加盖公章；
6) 项目人员情况表，提供相应的资格证明并加盖公
章。
7
投标文件
的构成
8.1
（1） 评标细则提及或投标人认为需要提供的其他证明材料。
（2） 投标人 2015 年 1 月 1 日至今类似项目业绩，提供相应的
业绩证明资料，如中标通知书或项目合同的首页、金额规
模页、盖章签字页复印件等，并加盖公章，部分关键条款
可以隐去；
（3） 详细的技术服务响应方案（包括食品原材料采买方案、
食品原材料配送方案、食堂餐饮服务方案、自助餐厅服务
方案、会务及包间服务方案、对外运营方案、送餐服务方
案）。
8
投标文件
份数
9.5
投标文件的份数：正本 1 份，副本 4 份，电子文档 1 份（包含
纸 质 版 投 标 文 件 全 部 内 容 ， 文 件 格 式 仅
限.doc,.xls,.jpg,.dwg,.pdf）。
9 报价方式 10.1
报价方式：
（1） 食品原材料的采买费（含食品原材料的配送费）以食品
原材料采买固定费率报价；
（2） 食堂餐饮服务费以各岗位配置人员人工成本费报价（不
含食品原材料采买及食品原材料配送人员）。
结算方式：
（1） 食品原材料的采买及配送结算方式为固定费率，根据中
标人投标文件报出的食品原材料采买费率，以实际发生
的食品原材料采买金额乘以食品原材料采买费率计算当
月食品原材料采买及配送结算金额。其中采买单价按“北
京新发地市场”（ http://www.xinfadi.com.cn/）每日价格
为准；供应商应提供每日采买清单，采买品种、数量及
价格按经招标人确认的采买清单为准。食品原材料的配
送费包含在食品原材料的采买费用中，不单独计费。
（2） 食堂餐饮服务结算方式为人工固定单价，根据中标人投
标文件报出的各岗位配置人工单价乘以实际出勤人数计
算当月人工结算金额（不含食品原材料采买及食品原材
料配送人员）。中标人需建立员工考勤打卡制度，以经招
标人确认的实际出勤人数为依据计算结算金额（服务人
数及人员配置必须充分满足场馆运行期间的早中晚餐服
6
序
号
内容
对应条
款号
说明与要求
务保障需求，额外加班费由企业自行承担，周末及节假
日需保证人员在岗）。如遇特殊会议、大型活动等特殊情
况，需增加服务人员配置，将根据中标后续招标人确定
的对外运营方案另行约定。如出现人员缺勤等情况，相
关费用在当月结算金额时予以扣除。
结算周期：以上全部费用按月结算。
10
投标保证
金
11.2
（1） 投标保证金形式：电汇
（2） 投标保证金金额：人民币贰拾万元整（?200,000.00）
（3） 投标保证金递交方式：
1) 投标保证金应当在投标截止时间以前到达下列指定
账户（电汇时注明 0730-206132SZ0150/01 保证金）：
名 称：中航技国际经贸发展有限公司
开户行：平安银行北苑支行
账 号：11014741131008
2) 投标保证金应当从投标人基本账户转出。
3) 投标人应当将投标保证金凭证的复印件放入投标文
件中。
11
投标截止
时间、地
点
13.1
接收投标文件截止时间：2020 年 11 月 30 日 13：30 时
接收投标文件地点：北京市朝阳区国家体育场北路 1 号院中国
历史研究院投标文件递交登记处。
12
开标时
间、地点
15.1
开标时间：2020 年 11 月 30 日 13：30 时
开标地点：北京市朝阳区国家体育场北路 1 号院中国历史研究
院。
13
招标代理
服务费
24.1
招标代理机构将在向中标人发出中标通知书的同时，按照
【2002】1980 号国家计委关于印发《招标代理服务收费管理暂
行办法》的收费标准下浮 10%向中标人收取中标服务费。
本项目招标代理服务费以人民币 11,881,010.11 元作为收费计算
基数进行计算。
14
履约保证
金
25.1 不适用
注：本表加注“*”的内容若不能有效满足要求，将导致投标无效且不允许在开标后补正。
7
投标人须知
一、说明
1. 概述
1.1 项目概述见投标资料表第 1 条。
2. 合格的投标人
2.1 具有本项目实施能力，符合投标人资格要求、承认并承诺履行本招标文件各项规定的
供应商均可参加投标。
2.2 投标人必须是已在中国境内依法登记注册并仍有效存续的供应商。
2.3 投标人应遵守有关的国家法律、法规和条例，具备《中华人民共和国政府采购法》和
本文件中规定的条件：
（1） 具有独立承担民事责任的能力；
（2） 具有良好的商业信誉和健全的财务会计制度；
（3） 具有履行合同所必须的设备和专业技术能力；
（4） 有依法缴纳税收和社会保障资金的良好记录；
（5） 参加此采购活动前三年内，在经营活动中没有重大违法记录；
（6） 符合投标资料表第 2 条规定的资格条件。
2.4 本次招标对联合体投标的要求见投标资料表第 3 条。
2.5 投标人应从中航技国际经贸发展有限公司购买招标文件并登记备案。
3. 投标费用
3.1 投标人应承担所有与编写和提交投标文件有关的费用，不论投标的结果如何，招标代
理机构和招标人在任何情况下均无义务和责任承担这些费用。
4. 通知
4.1 对与本项目有关的通知，招标代理机构将以书面（包括书面材料、信函、传真等，下
同）形式或在本次招标公告刊登的媒体上发布公告的形式，向潜在投标人发出，传真
和手机号码以潜在投标人购买招标文件时的登记备案为准。收到通知的投标人应以
书面方式立即予以回复确认。因登记有误、传真线路故障或其他任何意外情形，导
致所发出的的通知延迟送达或无法到达投标人，除非有适当的证据表明招标代理机
构已经明知该项应当通知的事项并未实际有效到达且招标代理机构认为仍有条件和
必要及时地再次补发通知而故意拖延或不予补发通知，招标代理机构不因此承担任
何责任，有关的招标活动可以继续有效地进行。
8
二、招标文件
5. 招标文件构成
5.1 招标文件由以下六部分组成，包括：
? 第一章投标邀请
? 第二章投标资料表和投标人须知
? 第三章评标标准和评标方法
? 第四章技术要求
? 第五章合同主要条款及格式
? 第六章附件-投标文件格式
6. 投标前招标文件的澄清和修改
6.1 任何要求对招标文件进行澄清的潜在投标人，应在提交投标文件截止时间十日前以
书面形式（包括书面材料、信函、传真等，下同）通知招标代理机构。招标代理机构
和招标人对需要进行答复的内容，将在财政部门指定的政府采购信息发布媒体上发
布更正公告，并以书面形式通知每个购买招标文件的潜在投标人（不包括问题的来
源）。
6.2 招标人、招标代理机构可在提交投标文件截止时间十五日前以补充通知的方式对招
标文件进行修改。招标文件的补充通知将在财政部门指定的政府采购信息发布媒体
上发布更正公告，并以书面形式通知所有购买招标文件的投标人，并对其具有约束
力。投标人收到补充通知后应回函确认。
6.3 为使投标人编写投标文件时，有充足时间对招标文件的修改部分进行研究，招标人
可依法酌情延长投标截止日期，在招标文件要求提交投标文件的截止时间三日前，
将变更时间书面通知所有招标文件收受人，并在财政部门指定的政府采购信息发布
媒体上发布更正公告。
6.4 招标人、招标代理机构一旦对招标文件作出了澄清、修改及/或进行其他答复，即刻
发生效力，有关的补充通知、澄清文件应当作为招标文件的组成部分，对所有潜在
投标人均具有约束力。
6.5 招标人、招标代理机构将视情况确定是否有必要安排所有已购买了招标文件并登记
备案的潜在投标人踏勘现场，相关要求见投标资料表第 4 条。
6.6 招标人、招标代理机构将视情况确定是否有必要召开标前会，相关要求见投标资料
表第 5 条。
三、投标文件的编制
9
7. 投标文件的语言和计量单位
7.1 投标人提交的投标文件（包括技术文件、电子投标文件和投标资料、图纸中的说明
等）以及投标人与招标代理机构就有关投标的所有来往函电均应使用中文简体字。
7.2 投标文件所使用的计量单位，应使用国家法定计量单位。
8. 投标文件的构成
8.1 投标人编写的投标文件应包括但不限于投标资料表第 6 条中列名的内容，其中加“*”
项目若不能有效满足要求，将导致投标无效，且不允许在开标后补正。
8.2 投标人必须保证投标文件所提供的全部资料真实可靠，并接受评标委员会对其中任
何资料进一步审查的要求。
9. 投标文件的式样和签署
9.1 投标文件规格幅面使用 A4 规格纸张，按照招标文件第六章规定的顺序，统一编目编
码装订。投标文件装订采用胶订或线订形式，不得采用活页装订。
9.2 投标人在投标文件及相关文件的签订、履行、通知等事项的书面文件中的单位盖章、
印章、公章等处均仅指与当事人名称全称相一致的标准公章，不得使用其它形式（如
带有“专用章”等字样的印章），否则将被视为无效投标。
9.3 投标文件的正本需打印或用不退色墨水书写，在适当的位置填写投标人全称并加盖公
章，并由投标人法定代表人或经正式授权的投标人代表签署全名或加盖本人签名
章。不符合本条规定的将被视为无效投标。投标人授权代表须将以书面形式出具的
“法定代表人授权书”附在投标文件中。投标文件的副本可以是正本的复印件。
9.4 投标文件应字迹清楚，内容齐全，不得涂改或增删。任何行间插字、涂改和增删，必
须有投标人公章及投标文件签字人签字方为有效。
9.5 投标人应按投标资料表第 8 条规定的份数准备投标文件，每套投标文件须清楚地标明
“投标文件正本”、“投标文件副本”、“电子文档”。一旦正本和副本不符，以正本为
准；电子文档和纸质文件不符，以纸质文件为准。
10. 投标报价
10.1 报价方式见投标资料表第 9 条。
10.2 所有投标报价均以人民币元为计量单位。只要投报了一个确定数额的总价，无论分
项价格是否全部填报了相应的金额或免费字样，报价应被视为已经包含了但并不限
于各项相关服务等的费用和所需缴纳的所有价格、税、费，并且报价应该被视为已
经扣除所有同业折扣以及现金折扣。在其它情况下，由于分项报价填报不完整、不
清楚或存在其它任何失误，所导致的任何不利后果均应当由投标人自行承担。
10
10.3 本次招标不接受可选择或可调整的投标和报价，任何有选择的或可调整的投标方案
和报价将被视为无效投标。
10.4 最低的投标报价不能作为中标的保证。
11. 投标有效期和投标保证金
11.1 投标有效期为自投标文件递交截止日期起 90 天，投标有效期比 90 天短的投标文件将
被视为非响应标而予以拒绝。在特殊情况下，在投标有效期截止之前，招标代理机
构可要求投标人同意延长投标有效期。这种要求与答复均应以书面形式提交。投标
人可拒绝招标代理机构的这种要求，其投标保证金将予退还。接受投标有效期延长
的投标人将不会被要求和允许修正其投标，而只会要求其相应地延长其投标保证金
的有效期。在这种情况下，本须知内有关投标保证金的退还和不予退还的规定将在
延长了的有效期内继续有效。
11.2 投标保证金应作为投标文件的一部分，投标保证金有效期与投标有效期一致。投标
人需同时提供退款银行详细信息。投标保证金的金额应满足投标资料表第 10 条规定
的标准。
11.3 投标保证金是为了保护招标代理机构和招标人免遭因投标人的不当行为而蒙受损
失。下列任何情况发生时，投标保证金将不予退还给投标人：
(1) 在投标有效期内投标人撤销其投标的；或
(2) 中标后无正当理由不与招标人签订合同的；或
(3) 中标人未按照本投标人须知第 25 款之规定提交履约保证金（如需要）；或
(4) 中标人未按照本投标人须知第 24 款之规定提交招标代理服务费。
11.4 凡没有根据上述规定附有投标保证金的投标，招标代理机构将拒绝接收投标人的投
标文件。
11.5 未中标人的投标保证金，招标代理机构将在中标通知书发出后五个工作日内予以退
还。中标人的投标保证金将在采购合同签订后五个工作日内予以退还。
四、投标文件的递交
12. 投标文件的密封和标记
12.1 投标人应将投标文件正本和所有的副本、电子版本分别密封装在单独的信封中，并
在信封上标明 “正本”、“副本”、“电子版本”字样。所有的信封封皮上均应清楚注
明：招标项目编号、项目名称、投标人名称及“在（开标时间）之前不得启封”的字
样。信封封口处应有投标人代表的签字及投标人公章。
12.2 为方便开标，投标人应将开标一览表和投标保证金承诺及退还申请书分别单独密封
11
提交（各放在一个单独的信封内），并在信封上分别标明“开标一览表”和“投标保证
金承诺及退还申请书”字样。
12.3 如果投标人未按上述要求对投标文件密封及加写标记，招标代理机构对投标件的误
投或过早启封概不负责。对由此造成提前开封的投标文件，招标代理机构有权予以
拒绝，并退回投标人。
13. 投标截止时间
13.1 招标代理机构接收投标文件的截止时间及地点见投标资料表第 11 条。
13.2 投标文件须按照招标文件规定的时间、地点送达，在投标截止时间以后送达的投标
文件，为无效投标文件，招标代理机构应当拒收。
13.3 招标代理机构可以依法酌情延长投标截止时间。在此情况下，招标人和投标人受投
标截止时间制约的所有权利和义务均应延长至新的投标截止时间。
14. 投标文件的修改与撤回
14.1 投标人可以在投标截止时间前，对所递交的投标文件进行补充、修改或者撤回，并
以书面形式通知招标代理机构。
14.2 投标人撤回投标的要求应由投标人法定代表人或投标人代表签署，补充、修改投标
文件的书面材料，应当按照招标文件要求签署、盖章，作为投标文件的组成部分，
密封送达招标代理机构，同时应在封套上标明“修改投标文件（并注明项目编号）”
和“在（开标时间）之前不得启封”的字样。
14.3 从投标截止时间至投标有效期截止前，投标人不得撤销或修改其投标，否则其投标
保证金不予退回。
五、开标
15. 开标
15.1 招标代理机构在投标资料表第 12 条中规定的时间和地点组织公开开标，投标人可派
代表参加开标仪式，并签名报到以证明其出席。
15.2 开标时，招标代理机构将当众宣读投标人名称、修改或撤回投标的通知、投标价
格、折扣、是否提交了投标保证金，以及开标一览表中所列的其他内容。开标时当
众宣读的投标人开标一览表内容与投标文件中内容不一致的，以当众宣读的开标一
览表为准。
15.3 招标代理机构将做开标记录，请到场的投标人代表在开标记录上签字确认其投标的
唱标内容。
六、评标
12
16. 组建评标委员会
16.1 评标委员会由招标人代表和评标专家组成，成员人数为五人（含）以上单数。其中，
评标专家不得少于成员总数的三分之二。采购数额在 1000 万元以上、技术复杂、社
会影响较大的项目，评标委员会成员人数应当为七人（含）以上单数。
16.2 招标代理机构按照政府采购法律法规要求，于本项目开标前一工作日在招标人同级或
上一级财政部门设立的政府采购评标专家库中，通过随机方式抽取技术、经济方面
的评标专家。
17. 投标文件初审
17.1 初审分为资格性检查和符合性检查。资格性检查：依据法律法规和招标文件的规
定，对投标文件中的资格证明、投标保证金等进行审查，以确定投标人是否具备投
标资格，包括：是否提供资格证明文件、资格证明文件是否有效、是否提交投标保
证金、投标保证金是否足额等。符合性检查：依据招标文件的规定，从投标文件的
有效性、完整性和对招标文件的响应程度进行审查，以确定是否对招标文件的实质
性要求作出响应，包括：投标文件是否有效签署、投标有效期是否满足招标文件要
求、投标报价是否在采购预算范围内、是否响应“*”关键条款、是否满足法律、法规
和招标文件中规定的其他实质性要求等。
17.2 投标人的投标或投标文件若出现下列情况招标人有权将其投标作无效投标处理：
1） 投标有效期不足；
2） 投标人应交未交投标保证金或金额不足；
3） 投标文件无法定代表人签字或签章，或签字人无法定代表人有效授权的；
4） 未按照招标文件规定要求密封、签署、盖章的；
5） 投标人投标报价超出采购预算金额的（公布预算情况下）；
6） 招标文件中标注“*”的为关键条款，对关键条款的任何偏离或不响应将导致投标无
效；
7） 不符合法律、法规和招标文件中规定的其他实质性要求的；
8） 投标人投标报价明显低于成本，恶意竞争的。
17.3 评标委员会决定投标的响应性只根据投标文件本身的内容，而不寻求外部的证据。
投标人不得通过修正或撤消不合要求的偏离从而使其投标成为实质上响应的投标。
17.4 算术错误在一般情况下将按以下方法更正：如果投标总价与数量乘单价的积而得到
的总价不一致，以单价为准修改总价；如果用文字表示的数值与用数字表示的数值
不一致，以文字表示的值为准。如果评标委员会认为单价或文字描述存在明显的严
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重错误，将以总价或数字描述为准。如果投标人不接受对其错误的更正，其投标文
件将被拒绝，并承担其投标保证金将不予退还的风险。当汇总表中的金额与相应各
部分报价表中的合计金额不一致时，以修正算术错误后的各部分报价表中的合计金
额为准，并修正汇总表和开标一览表中的金额和投标总报价。
17.5 投标价格中不得包含招标范围以外的内容，否则，评标时评标委员会对其评标价格
将不予核减。超出招标范围的报价将在中标价格中予以核减，且该投标人应当对此
做出书面承诺。投标人不接受修正价格的，其投标将被拒绝，并承担其投标保证金
将不予退还的风险。
17.6 投标价格中也不得缺漏招标范围所要求的内容，否则，评标时评标委员会有权将其
它有效投标中该项内容的最高价计入其评标价格。招标范围的缺漏部分报价将不在
中标价格中予以调增，且投标人应当对此做出书面承诺。投标人不接受修正价格
的，其投标将被拒绝，并承担其投标保证金将不予退还的风险。
18. 投标文件的澄清
18.1 在评标期间，评标委员会有权要求投标人对其投标文件中含义不明确、对同类问题
表述不一致或者有明显文字和计算错误等内容作必要的澄清、说明或者补正。有关
澄清的要求和答复应采用书面形式。澄清要求及内容应由评标委员会专家签字并交
招标代理机构存档。投标人必须按照招标代理机构通知的时间、地点提交书面澄
清，该书面澄清应有投标人授权代表的签字或投标人盖章，将作为投标文件内容的
一部分。投标人拒不按照要求对投标文件进行澄清、说明或者补正的，评标委员会
可将其投标作无效标处理。
18.2 有关澄清要求和答复不得寻求、提供或允许对投标价格或实质性内容做任何更改。
18.3 除了上述情况外，从投标截止期后至授予合同期间，任何投标人均不得就与其投标
文件有关的任何问题与招标代理机构和招标人进行联系。
18.4 投标人试图对评标委员会、招标代理机构和招标人的评标、比较或授予合同的决定
进行影响，都可能导致其投标无效。
19. 投标文件的详细评审
19.1 经过初审后，评标委员会将只对确定为实质上响应招标文件要求的投标进行评价和
比较。评审应严格按照招标文件的要求和条件进行，具体评标标准详见招标文件第
三章评标标准和评分方法。
20. 确定中标人
20.1 评标委员会根据详细评审后的综合评分排序推荐确定中标候选人。
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20.2 招标人按照评标委员会推荐的中标候选人顺序确定中标人并向其授予合同。排序在
前的中标候选人因不可抗力或者自身原因不能履行合同，或者本文件规定应当提交
履约保证金而在规定期限未能提交的，招标人将把合同授予排序其后的中标候选人
或者可以重新组织招标。
20.3 提供相同品牌产品且通过资格审查、符合性审查的不同投标人参加同一合同项下投
标的，按一家投标人计算，评审后得分最高的同品牌投标人获得中标人推荐资格；
评审得分相同的，评标委员会推荐技术分最高的为首选中标候选人。
21. 项目废标处理
21.1 在评标过程中，评标委员会发现有下列情形之一的，本项目应予废标：
1）符合专业条件的投标人或者对招标文件作实质响应的投标人不足三家且缺乏竞争
性的；
2）出现影响采购公正的违法、违规行为的；
3）投标人的报价均超过了采购预算，招标人不能支付的；
4）因重大变故，采购任务取消的。
21.2 废标后，招标代理机构将废标原因通知所有投标人，并按照法律法规要求依法重新
组织招标或申请采取其他采购方式进行采购。
七、授予合同
22. 中标通知
22.1 中标人确定后，招标代理机构将以书面形式向中标人发出中标通知书。中标通知书
对招标人和中标人具有同等法律效力。中标通知书发出后，招标人改变招标结果或
者中标人放弃中标，应当承担相应的法律责任。
22.2 中标通知书是合同的组成部分。
23. 签订合同
23.1 中标人必须根据招标文件、投标文件及评标过程中的有关澄清、说明或者补正文件的
内容与招标人签订合同。中标人不得再与招标人签订背离合同实质性内容的其他协
议或声明。
23.2 招标人如需追加与合同标的相同的货物或服务，在不改变合同其他条款的前提下，
可以与中标人协商签订补充合同，但所有补充合同的采购金额不得超过原合同采购
金额的百分之十。
23.3 未经招标人事先给予书面同意，中标人不得将本项目转包、分包，并不得将合同全
部及任何权利、义务向第三方转让，否则将被视为严重违约，招标人有权决定按照
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中标人中标后毁标、终止或解除合同等依约处理。
23.4 中标人应当自合同或补充合同签订之日起五个工作日内，将合同副本报招标代理机
构备案。
24. 招标代理服务费
24.1 中标人须在领取中标通知书的同时，按照投标资料表第 13 条规定的标准向招标代理
机构支付招标代理服务费。
25. 履约担保及预付款保函
25.1 中标人应在签订合同后的 5 日内按照投标资料表第 14 条规定向招标人提供履约担保
及预付款保函。
25.2 对于没有按时提交招标文件规定的履约担保的中标人，招标人将有充分理由解除合
同，取消其中标资格，并没收其投标保证金。给招标人造成的损失超过投标保证金
数额的，中标人还要对超过部分给予赔偿。
25.3 如出现上述情况，招标人则可将合同授予下一排序的中标候选人或重新组织招标。
26. 保密条款
26.1 除了投标人为投标所雇人员外，在未经招标人书面同意的情况下，投标人不得将本
项目、与项目中相关的任何内容、资料（包括书面和磁介质资料，下同）透露给任何
人。否则，投标人必须承担因此给招标人造成的一切经济损失，招标人保留追究其
法律责任的权利。投标人须在对外保密的前提下，对其从事本项目投标的雇用人员
提供有关情况，所提供的情况仅限于执行投标必不可少的范围内。
26.2 除非执行合同需要，在事先未得到招标人书面同意的情况下，投标人不得使用本招
标书中所提供的任何文件和资料。
26.3 招标人对投标人提交的文件将给予保密，但不退还。
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第四章 服务需求书
一、 项目说明
1. 项目概况
为中国社会科学院中国历史研究院提供餐饮服务，包括但不限于食品原材料的采买与
配送、食堂每日的三餐饮食供应、会议用餐、送餐服务等工作。经统计测算过去2年非活
动日单餐用餐人数上限为约600人，未来非活动日实际用餐人数应考虑场馆运行带来的用
餐人数增加。大型活动用餐人数预计可达到千人以上。
2. 服务期
自签订合同之日起，服务期为3年，合同一年一签。服务期的起始时间以招标人确认
的时间为准。
二、 食品原材料的采买与配送
(一) 食品原材料的采买
1. 食品原材料采买内容
包括但不限于：
序号 品目
1 新鲜蔬菜、水果及副食品类项目（如蛋类、豆制品及其它辅料）
2 肉制品类（猪牛羊、生禽、水产等新鲜产品及熟食、肉类加工品）
3 冰鲜肉类(猪牛羊、生禽、水产等冰鲜产品)
4 杂粮、食用油、调味品等
2. 食品原材料采买质量标准
(1) 蔬菜产品质量标准：
蔬菜必须保证每日新鲜，取得无公害认证，并出具有效的《农产品检验报告》，保证
农药等化学物不超标、无病虫害、无生理病害和严重污染，避免出现以下情况：
叶菜类：叶子枯萎、变黄、水伤腐烂、有泥土；茎菜类：叶子发黄、茎折断、变软；
瓜类：变色、变软、擦伤；豆类：枯萎、变色；地茎类：长芽、变色、擦伤、出水；有切
口菜：无切口变色、内茎腐烂。
(2) 水果产品质量标准：
水果必须保证每日新鲜，取得无公害认证，并出具有效的《农产品检验报告》，保证
农药等化学物不超标、无病虫害、无生理病害和严重污染。
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检查包装箱是否完好，内箱支持物是否够强度；产地、等级、规格清晰；表面无腐烂、
无磕碰压伤、无开裂果汁流出；果皮新鲜、光泽、无皱纹；无病虫害、生理病害及严重污
染；规格大小均匀整齐。
(3) 副食调料、干货、豆制品产品质量标准：
副食调料、干货、豆制品产品生产质量安全符合国家规定的 QS标准，严禁提供违规使
用添加产品，产品名称、规格、数量、产地、生产日期、保质期、生产批号、检验合格证
号清晰，进口产品必须要有中文标示和说明，包装完整无破损。
(4) 鲜活水产、肉、蛋、家禽及冰鲜产品质量标准：
提供的肉类须为经检疫和肉品品质检验合格的产品，具有屠宰厂（场）加盖验讫印章
并出具《畜产品检验证明》或《动物检疫合格证明》，并每两周向采购人提供一次，所有
产品可追溯。各种合格与检验票证齐全，运输卫生，色泽新鲜、无异味，无变质现象，无
注水，包装产品包装完整，包装材料应无毒无污染材料，产品名称、规格、数量、产地、
生产日期、保质期、生产批号、检验合格证号清晰，进口产品必须要有中文标示和说明，
(5) 饮料产品质量标准：
饮料产品质量符合国家规定的 QS标准，严禁提供违规使用添加产品，产品名称、规
格、数量、产地、生产日期、保质期、生产批号、检验合格证号清晰，进口产品必须要有
中文标示和说明，包装完整无破损
(6) 粮油、调味品产品质量标准：
粮油产品生产质量安全符合国家规定的 QS标准，产品名称、规格、数量、产地、生
产日期、保质期、生产批号、检验合格证号清晰，进口产品必须要有中文标示和说明，包
装完整无破损。
食品原材料及副食品牌应参照下表执行，如需更换品牌，须获得招标人确认。
品牌目录清单
粮油
大米
金龙鱼、福临门、鲁花、古船、五得利、五常、五常
稻花香、北大荒、海皇、中粮、瑞聪杰
面
非转基因食用油
杂粮
调料干调
酱油
AKA、家乐、李锦记、海天、玉堂、太太乐、中盐、淮
盐、金狮、北京、龙门米醋、水塔、紫林、中糖、京
糖
醋
盐
蚝油
糖
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肉蛋类
猪肉
五肉联、鹏程、二商大红门、二商穆香园、正大、六
和、华都、晋龙、北粮、恒阳、三融、德青源
牛肉
羊肉
畜肉、水产、冻货等
蛋类
豆制品 各类豆制品 香香、白玉
乳品 鲜奶、酸奶等 三元、蒙牛、伊利
3. 食品原材料安全保障措施
(1) 食品原材料必须严格遵守并符合《中华人民共和国食品卫生法》、《中华人民
共和国产品质量法》、《中华人民共和国进出口商品检验法》、《预包装食品标签通则》、
《中华人民共和国农副产品质量安全法》、《中华人民共和国进出境动植物检疫法》及其
实施条例、《进出境肉类检验检疫管理办法》以及其他有关规定。
(2) 本项目禁止采买转基因食品。
(3) 所有包装类供货产品必须具有检验合格证和检疫票证，产品保质期不得少于 6
个月。
(4) 供应商提供假冒伪劣、过期、变质的、有毒食品的，一经发现，除按招标人
要求无条件退货或换货外，还将受到如下处罚：
? 供应商提供假冒伪劣、过期、变质食品的，招标人有权要求无条件退货或换货，
供应商将被处以当次供应食品货款3倍的罚款，罚款由供货结算款内扣除。
? 供应商若提供有毒食品，造成食品安全事故的，经有关单位鉴定原因后，如确实
为供应商提供的食品问题，供应商须负担全数的医药费，招标人将取消该供应商的供货
资格，供应商同时承担相应的民事及刑事法律责任及放弃先诉抗辩权。
(5) 供应商保证所提供的鲜肉类、生禽、鲜水产、蔬菜种类的多样性和季节性，
以保证新鲜感。
(6) 应急采购需求：
如遇临时紧急情况需采买原材料时，供应商应及时响应，积极安排采买员完成采买
工作，在两小时之内完成补货。
4. 数量要求：
应保证斤、两的准确性；以招标人的验收数量为准，供应商每次随货携带一式三联
的送货清单，食品经双方验收后须签字确认；招标人持有两份，供应商一份，全部作为
收货与货款结算的凭证。
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5. 定价方式：
(1) 采买单价按“北京新发地市场”（ http://www.xinfadi.com.cn/）每日价格
为准。
(2) 供应商应提供每日采买清单，采买品种、数量及价格按经招标人确认的采买
清单为准。
(3) 若遇台风、暴雨等意外原因造成的个别品种价格需临时调整，应通知招标
人，并征得招标人同意后方可调整，每次送货按通知价格计算。
(二) 食品原材料的配送
1. 食品原材料配送的相关要求
(1) 供应商应当根据招标人实际情况，按照与招标人的约定，在规定的时间内将食品
如数送到指定地点。
(2) 供应商应保证每天早上将采买的食品按照约定时间送至招标人指定地点，运输车
辆内外必须清洁干净，无污渍，无异味。
(3) 供应商须对招标人要求购买的食品分类用器具装载，不得混装，运输过程应采取
相应的保鲜防护措施。
(4) 供应商应具有冷藏车保证每日配送服务。
(5) 如招标人需要临时增加补货，供应商须在 120分钟内将食品保质保量送到招标人
指定地点，送错累计达三次（含以上）扣罚当次货款的 10%，超时每次扣罚 200元。供应
商不能委托其他公司配送。
(6) 如遇不可抗力因素而造成配送延误时，供应商应提前通知招标人，并配合招标人
共同解决。除发生客观不可抗力的情况外，供应商不得推迟送货。如确需延迟送货的，
供应商应在得知情况的同时告知招标人并征得招标人同意，由于供应商拖沓造成供餐不
及时等情况，使招标人利益受损的，招标人有权要求供应商赔偿，出现 3 次上述情况
的，并处以供应商人民币 1000 元罚款，罚款由供货结算款内扣除。
(7) 在招标人签收之前，食品的所有权和风险属于供应商，食品发生遗失、损坏由供
应商负责。
(8) 供应商须严格按照与招标人协定的食品采买计划配送食品的数量，不得随意增减
数量，否则，招标人有权拒收。
(9) 除客观不可抗力外，供应商不得更改送货内容。如因市场流通问题确实需要变更
食品内容的，供应商应在得知情况的同时告知招标人并事先经招标人同意后方可改变。
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经发现供应商私自更改食品，以违约论处，由此产生的一切损失和费用由供应商承担。
出现 3 次上述情况的，并处以人民币 1000 元罚款，罚款由供货结算款内扣除。
(10) 供应商不能按核定的供货价交付某些食品、不能提供与其承诺相符的服务或供
应商存在违反招标文件和合同的行为，并且不予纠正的，招标人将有权终止合同。此项
以下违约责任包括但不限于下列各项：
1) 供应商在收到招标人订货要求后，在承诺的供货时间内不能供货的；
2) 食品在保质期出现损坏的，供应商应承诺提供替换服务，因替换食品产生的费用
由供应商负责。
3) 供应商的送货单必须详细注明商品的品牌、品种、单价、数量、送货单不得涂
改。标记不清的，招标人将拒绝签收。结算期末供应商还应提供送货清单供招标人结
算。
4) 供应商指定的采买专员或配送专员必须穿着便于辨认的工衣和配戴胸卡，不得随
意更换人员，若需更换，供应商应向招标人提交经招标人确认同意后方可更换；供应商
人员在招标人单位活动必须严格遵守招标人单位各项规章制度，不得做出有损招标人形
象和利益的事情。
5) 供应商不得泄露招标人秘密，严格遵守保密协议，因泄密造成招标人损失的，供
应商将承担由此产生的一切损失和法律责任。
6) 供应商应严格遵守《食品卫生法》和《动物检疫法》等相关规定，一经发现供应
以下食品，除全部退货外，将取消供应商的供货资格，供应商并承担由此造成的经济责
任和法律责任：
? 腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者其他感官性状异
常，对人体健康有害的；
? 含有毒、有害物质或者被有害物质污染，对人体健康有害的；
? 含有致病性寄生虫、微生物或者微生物含量超过国家限定标准的；
? 未经动物检疫部门检疫、检验或者检疫、检验不合格的肉类及其制品；
? 病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物等及其制品；
? 掺假、掺杂、伪造，影响营养、卫生的；
? 用非食品原料加工的，加入非食品用化学物质或者将非食品当作食品的；
? 超过保质期限的。
三、 食堂餐饮服务
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(一) 基本服务内容
1. 严格落实《食品安全法》，保障就餐人员食品安全，严格遵守国家法律法规及招标人
管理规章制度。
2. 本项目食堂服务团队人员数量不少于39人。
3. 全部餐费标准应符合国家及中国历史研究院的相关规定。
4. 按要求提供每日的三餐饮食供应，负责每日三餐食谱的制定、食品制作。
5. 负责各种工作餐及临时接待餐的工作任务，并负责特色小吃制作工作。
6. 食堂包括自助餐厅及3个包间。自助餐厅的日常日均用餐规模为早餐约200人次，午餐
约600人次，晚餐约100人次，周六日约50人次。3个包间用于会务及外事活动接待，
根据需要提供现场菜品制作服务，并配备不少于4名服务人员。
7. 需提供送餐服务。为不在自助餐厅用餐的工作人员提供午晚餐送餐服务，午餐约100
份，晚餐约50份。同时，为办公区提供临时的便当外卖服务，应保证外卖供应，外卖
的菜品应避免单一。
8. 遵守招标人的工作制度和工作需求，负责各岗位、各区域的人员调配和管理工作。
9. 负责食堂各种加工机械、食品冷藏和食品储藏设备的保养维护工作，负责各种厨具、
餐具的洗刷消毒保养维护工作。
10. 负责对食堂各种加工区域、就餐区域和其它区域的消防安全、用电安全、生产安全等
各项安全管理工作，认真学习火、电、气、油的安全使用法规，杜绝各种隐患的发
生。
11. 对餐饮重点岗位，如库房、后厨等，要有专人专管，并要加强日常看护和保养。
12. 要积极开展各项工作，定期组织各种业务培训，加强日常管理，勇于创新、多措并
举，提升餐饮服务保障水平。
13. 严格执行招标人务工人员的相关规定，爱护公物，遵守规定，确保人身和财产安全。
(二) 专有服务内容
1. 保证食堂供应餐食的多样性，以八大菜系为基础，每个季度考虑主菜系与辅菜系的搭
配关系，并按季度为周期进行更换。菜系特色要落到实处，从菜品到小食均需体现菜
系的口味风格。
2. 在符合国家规定执行的餐费标准基础上，早餐提供咖啡及茶饮等服务。
3. 会议高峰期供应商需采取相应的措施保证包间利用率高且合理。
4. 针对不同类型的会议，供应商应按照国家相关规定满足不同人群的用餐需求，针对大
型的外事活动制定较为系统完整的配套服务方案。
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5. 制作并提供会议室茶歇所需小食甜品。
6. 为博物馆提供糕点、冷餐供应服务。
7. 周末为博物馆参观者提供食堂餐饮服务，供应商需制定对外服务方案。
(三) 服务质量标准
本项目餐饮管理工作的目标是：按照“北京市示范食堂”管理标准要求，为全体人
员提供安全、营养、均衡、健康、快捷、舒适的餐饮服务。服务质量标准总体要求:
1. 食源性疾患发生率为零；
2. 食谱执行率大于 95%；
3. 食品加工服务正点率 100%；
4. 厨具、餐具洗刷洁净率 100%；
5. 餐具消毒检测合格率 100%；
6. 厨具、加工机械、食品冷藏和食品储藏设备的保养维护率 100%；
7. 设备运行完好率达到 98%以上；
8. 人员持证上岗率（健康证）100%；
9. 人员上岗培训率 100%；
10. 厨师必须具有厨师证书或相应资格；
11. 就餐人员对餐饮服务的满意率在 85%以上；
12. 供应商进场时须提供所有员工健康证原件、身份证原件、厨师证书原件。
13. 卫生及其它要求：
? 遵守国家《食品安全法》的相关规定。
? 餐前先开窗通风，保持空气清新、无异味。
? 室内温度根据实际天气情况操作，保持室内合适温度，一般保持在 18--25℃左
右。
? 供应商须自行负责统一配发餐饮服务人员的工作服、帽子、口罩、手套等用品。
四、 食堂人员服务
(一) 社会化要求
1. 供应商工作人员须持健康证与相关等级证上岗，严格遵守食堂管理制度，工作主动，
积极配合，认真负责。
2. 供应商工作人员确保厨房及食堂内外整洁，每日对所用餐具进行洗涤、消毒，定期对
厨房及食堂内外，进行消毒。
24
3. 供应商工作人员如对工作不负责任，造成的所有经济损失，供应商全部负责，确保每
日24小时有工作人员正常值班。
4. 厨房的卫生及作业中产生的垃圾，由供应商工作人员自行清理、清运，避免易燃物大
量堆放引起火灾或其他安全隐患，因此产生的一切后果由供应商承担。
5. 供应商工作人员在日常工作中要注意个人操作安全、因其自身工作不甚所造成的人身
财产损失，由供应商自行负责。
6. 招标人每周对伙食质量测评，若连续 3周伙食质量满意度低于 80%，有权终止合同。
(二) 人员配备
食堂人员的配置根据工厂食堂情况如就餐人数、场所及设备等不同而有所增减,但各
项功能及服务均保持优质不变。
1. 人员配置：人员配置不小于 39 人；高峰期根据实际情况进行调整，随时调派人员以
满足服务需求。请供应商针对日常午晚餐与高峰期两种情况分别制定人员配置计划。
2. 人员考勤：建立考勤打卡制度，并定期将考勤情况表上报招标人，以经招标人确认的
实际出勤人数作为食堂餐饮服务费用的结算依据。
3. 服务人员具体要求：外事活动及会议所需接待服务人员身高不低于 165cm，相貌端
正，无纹身。
4. 员工职责
(1) 食堂主管责任：
负责与招标人协调各方关系,督促命令执行。负责制定每周菜单，安排全天厨务工作,
训导厨师增进厨艺，及时调整并保持食堂各程序高效运作。开餐时在食堂内走动观察,发
现问题及时做出处理服务。
(2) 采买主管责任：
根据食堂每周菜谱需求进行采购与配送,未有配送的食材物品由采购员自行采购，采
买主管必须核对并检查送来的食材物品，统计每日及每月的采购数据。
(3) 仓管责任：
对每日的食材及干货配料进行二次检验,符合招标人标准方可验收入库。所有食材、
干货及劳保用品的出仓,必须由指定的班组成员领取并签字方可出库使用。月底仓库盘点
并负债仓库的卫生清洁与保持。
(4) 厨师班责任：
负责烹饪菜肴,训导厨工及服务员,以及设施设备的使用保养、环境的卫生整洁。
(5) 厨工班责任：
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听从厨师指令,完成当日菜品清洗、切制、搭配与供餐服务,负责设施设备的使用保养、
环境的卫生整洁。
(6) 清洁服务班责任：
负责清洗、消毒餐盘餐具，全食堂厨房 7S卫生整洁，辅助厨工班工作。
五、 费用说明
大型厨房设备由招标人提供，厨房设备维修、保养、清洁、有害生物防治费、厨余垃
圾费用由中标人承担。
餐饮服务相关低值品易耗品（如下表）费用（单品价格 1000 元以下的）包含在中标
金额中，由中标人承担，投标人报价时应充分考虑相关费用。低值品易耗品应按年度向招
标人提供购置明细清单及库存情况盘点清单。
序号 项目 说明
1 厨杂费 各操作间用具、工具更新购置费用
2 餐用具补充费用 餐厅日常及宴会使用的餐具、用具更新购置费用
3 低值易耗费用 一次性工具、用具、材料、洁具等费用
4 消杀灭费用 每周至少消杀一次
5 烟道清洗费 烟道每两个月至少清洗一次
6 烹饪废油处理 每月至少一次
7 隔油池处理 每月至少一次
8 设备维护费用 按平均每月*元计算
政府及相关管理部门检查、接待由中标人负责，费用由中标人承担。
六、 餐厅平面图
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27
第五章 合同主要条款及资料表
本合同协议书、条款将作为中标合同的基础，若投标人对协议书和
条款有异议，请在商务偏离表和/或技术偏离表中列出，否则视为接受。
重大的偏离可能导致投标被否决。
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中国历史研究院员工餐厅
管理服务合同
项目名称： 中国历史研究院员工餐厅管理服务
甲 方： 中国社会科学院中国历史研究院
乙 方：
签订时间： 2020年 月 日
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服务合同主要条款
根据《招标投标法》、《政府采购法》、《合同法》和相关法律、法规、政策和招标结果
（项目编号： ），甲乙双方在自愿、平等、协商一致的基础上，就招标方
选聘乙方对 提供服务事宜，订立本合同。
合同文件
下列文件是构成本合同不可分割的部分：
（1） 投标人提交的投标函和报价表
（2） 澄清函及有关文件
（3） 中标通知书
（4） 招标文件
（5） 投标文件
一、 项目概况
项目名称：中国历史研究院员工餐厅管理服务
履约位置：中国历史研究院
二、 服务范围
为中国社会科学院中国历史研究院提供餐饮服务，包括但不限于食品原材料的采买与
配送、食堂每日的三餐饮食供应、会议用餐、送餐服务等工作。根据工作需要和临时性工
作任务，具备随时增加餐饮服务人员的保障能力。具体要求详见招标文件第四章技术要求。
三、 合同委托服务期限
本项目服务期限为 3年，合同一年一签。服务期的起始时间以招标人确认的时间为准。
委托服务期内的任何时候，如果乙方提供的服务严重负偏离服务质量标准，无法满足
甲方安全管理、基础保障等核心需求，且在甲方要求的期限内未能有效整改，则甲方有权
单方面解除合同，并按照本合同一般条款的相关约定追究乙方违约责任。
四、 服务质量标准
详见招标文件中第四章《服务需求书》。
五、 合同价款及付款方式
（1） 本项目资金来源：财政预算资金。
（2） 本项目合同价款分为以下 2个部分：
序
号
分项价款 计算方式 备注
1 食品原材料的 实际采买费*（1+采买费率） 采买单价按“北京新发地市场”
30
采买费 （http://www.xinfadi.com.cn/）每日
价格为准。供应商应提供每日采买清单，
采买品种、数量及价格按经甲方确认的
采买清单为准。食品原材料的配送费包
含在食品原材料的采买费用中，不单独
计费。
2
食堂餐饮服务
费用
食堂餐饮服务结算方式为人工固
定单价，根据中标人投标文件报
出的各岗位配置人工单价乘以实
际出勤人数计算当月人工结算金
额（不含食品原材料采买及食品
原材料配送人员）。中标人需建立
员工考勤打卡制度，以经招标人
确认的实际出勤人数为依据计算
结算金额（服务人数及人员配置
必须充分满足场馆运行期间的早
中晚餐服务保障需求，额外加班
费由企业自行承担，周末及节假
日需保证人员在岗）。如遇特殊会
议、大型活动等特殊情况，需增
加服务人员配置，将根据中标后
续招标人确定的对外运营方案另
行约定。如出现人员缺勤等情况，
相关费用在当月结算金额时予以
扣除。
乙方需建立员工考勤打卡制度，以经甲
方确认的实际出勤人数为依据计算结算
金额。
（3） 付款方式：合同价款自合同签订生效后采取按月结算的方式进行支付；
（4） 每月定期由乙方安排财务专员汇总、整理当月食品原材料的采买及食堂餐饮服
务相关票据、单据和凭证，以上票据须装订成册并据此编制月结算费用清单，提请甲
方服务中心审核确认后，开具与结算金额等额的国家税务机关监制的发票正本 1 份，
将发票、凭证及月结算费用清单同时提请甲方申请支付相关款项。
六、 项目承接验收
1. 乙方承接项目时，应制定全面的承接方案，甲方应配合乙方对共用部位、共用设
施设备进行查验。
2. 甲乙双方确认查验过的共用部位、共用设施设备存在的问题，双方应积极协调解
决。
3. 对于本合同签订后承接的共用部位、共用设施设备，甲乙双方应按照前条规定进
行查验并签订确认书，作为界定各自在开发建设和服务方面承担责任的依据。
4. 乙方承接时，甲方应向乙方移交服务部位的必要材料包括不限于：食堂所需设施
设备的安装、使用和维护保养等技术资料等。
5. 甲方保证交付使用的食堂设施设备符合国家规定的验收标准。
31
七、 使用与维护
1. 乙方应配合甲方制定本服务区域内共用部位和共用设施设备的使用、公共秩序和
环境卫生的维护等方面的规章制度。
2. 乙方根据规章制度提供管理服务时，甲方应给予必要配合。
3. 乙方应及时向甲方通告本服务区域内有关服务的重大事项，及时处理投诉，接受
甲方的监督、管理。
4. 甲方应于合同签订后的 15日内按有关规定向乙方提供能够直接投入使用的服务用
房。
5. 服务用房属招标方所有，乙方在本合同期限内使用，但不得改变其用途。
八、 组成合同的文件及解释方法
下列文件是构成合同的有效组成文件，若这些文件相互之间存在抵触、对同意内容有
不同的约定的，按照以下顺序确定：
1. 本合同主要条款；
2. 本合同一般条款；
3. 乙方投标书及其附件（标书编号： ）
九、 项目负责人
本项目的项目负责人（即项目经理）为： 。
本项目的项目负责人必须遵守以下约定：
1. 积极宣传并贯彻执行餐饮业的相关法律、法规和规定，接受相关部门的指导和监
督。
2. 根据餐饮业相关法规和文件规定、服务合同约定、管理（临时）规约制订食堂区
域管理服务的详细计划和方案并组织实施。
3. 执行企业内部管理制度，规范食堂管理区域管理服务人员的工作行为，及时处理
管理服务人员的违规行为，通过培训提高员工的从业能力。
4. 在食堂管理区域内醒目位置公示项目经理的姓名和联系方式、食堂服务企业的监
督电话，接受全体甲方的监督。
5. 建立有效的沟通渠道，指导、督促食堂服务人员做好甲方来访、投诉工作，采用
多种方式及途径征求和听取甲方的意见和建议，做好相关记录，改进服务工作，提高服务
水平。
6. 遇有紧急情况和突发事件，应及时到场协调处理并向甲方和有关行政主管部门报
告。
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7. 发现违反相关法律法规及管理（临时）规约的行为，及时采取告知、规劝、制止
等处理方式，并向甲方报告。
8. 对甲方之间、使用人之间及甲方与使用人之间在物业使用中发生的争议、纠纷进
行协调。
9. 法律、法规及服务合同约定的其他职责。
十、 合同签订
1. 合同订立时间：20 年 月 日
2. 合同订立地点：
3. 本合同一式 份，甲方 份、乙方 份，具有同等法律效力。
4. 本合同自双方签字盖章之日起生效。
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合同一般条款
一、 定义
1. “合同”系指甲方和乙方(简称合同双方)已达成的协议，即由双方签订的合同格
式中的文件，包括所有的附件、附录和组成合同部分的所有其他文件。
2. “合同价格”系指根据合同规定，在乙方全面正确地履行合同义务时应支付给乙
方的款项。
3. “甲方”系指接受合同的招标人。
4. “乙方”系指中标后提供合同服务的企业。
二、 语言与计量单位
1. 合同及甲乙双方所有的来往信函以及与合同有关的文件均应以中文书写。
2. 除技术规格另有规定外，计量单位均使用中华人民共和国法定计量单位。
三、 甲方权利和义务
1. 按照合同约定的内容和标准督促检查验收乙方的服务过程和结果，检查核实乙方
工作人员配置、在岗状况、持证情况。有权要求乙方对不称职的员工按投标文件所承诺的
资格条件进行更换，并可追究由此给乙方造成的实际损失。
2. 按合同要求及时向乙方支付服务费。
3. 合同服务期内，向乙方提供相应的办公条件和设备。
4. 必要时，就服务范围内事宜协调属地管理部门；
四、 乙方的权利和义务
1. 按照合同约定收取服务费，根据与甲方的协商结果获取合同外服务的合理费用。
2. 必须严格实施乙方投标文件中承诺的人力资源配置。在必须补充或更换人员时，
必须补充或更换优于或等同于投标文件承诺的上岗资格的工作人员。
3. 乙方项目经理、主要管理人员及主要专业技术人员须与投标文件所报一致。合同
存续期内，未经甲方要求或同意，项目经理不得调整。项目经理、主要管理人员必须保证
在岗工作时间和重要活动在岗，如有变化，须取得甲方的同意。
4. 严格履行合同文件（含招标文件、投标文件等）约定和承诺的服务内容、质量标
准、工序工艺，保障业主的建筑物、设备设施、院区内设备设施状况良好和正常运行使用。
5. 科学、完整、连续地编制保管物业档案资料并按时移交。
（1） 编制周、月、季度服务档案报告。
34
（2） 合同到期、或经双方同意合同提前终止，或满足本合同约定条件下的合同提前
解除时，在 日之内，按国家有关规定和双方协议约定向甲方移交全部档案资料。
6. 制定并执行严格的安全生产管理措施，保证甲乙方工作人员人身安全和甲方的设
备设施的完好无损。
7. 严格遵守国家法律，制定突发事件预案，合理合法地处置，杜绝恶性治安事件的
发生。
五、 甲方违约责任
1.甲方未按本合同约定向乙方支付合同价款，则甲方除需支付当期应付的合同价款
外，还应向乙方支付延期付款滞纳金（逾期一天的滞纳金为应付合同价款的万分之二）。
2.由于甲方未按时向乙方提供相关资料，致使乙方不能按时完成相应阶段的工作，则
乙方完成相应阶段工作时间顺延并且甲方不承担违约责任。
3.甲方无故解除本合同的，甲方应向乙方支付合同价款 20%的违约金，并且就乙方已
提供的服务，甲方应根据乙方已完成的工作量，支付乙方已完成部分的合同价款。
六、 乙方违约责任
由于乙方原因未按合同要求向甲方提供服务，造成甲方损失的，乙方应承担违约责任
并赔偿甲方的损失；情节严重的甲方有权解除合同。
因乙方人员能力不足或人员数量不能满足服务需求，乙方应当及时调换或增加人员，
经甲方书面要求调换或增加人员后 7个工作日内仍未调换或增补的，甲方可单方解除本合
同。
乙方如需更换乙方负责人或主要服务人员，应提前 10个工作日以书面形式通知甲方，
并征得甲方书面同意。乙方未通知甲方而更换乙方负责人或主要服务人员，乙方应按照合
同价款 5%的标准向甲方支付违约金。若擅自更换影响本合同的实质履行，甲方可解除合同
并追究乙方的违约责任。
乙方无故解除合同的，乙方除应返还甲方已经支付的服务费之外，还应向甲方支付合
同价款 20%的违约金。
七、 索赔
甲乙方违约时，当一方提出索赔通知后 5个工作日内对方未能予以答复，应视为已被
对方接受。
八、 责任免除
签约双方任一方由于受诸如战争、严重火灾、洪水、台风、地震等不可抗力事故的影
响而不能执行合同时，可免除违约责任。
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九、 争议的解决
1. 在执行合同中发生的或与本合同有关的争端，双方应通过协商解决。
2. 双方协商不能达成一致时，采取以下第一种方式解决：（1）向甲方所在地有管辖
权的人民法院起诉；（2）向仲裁委员会申请仲裁。
3. 在起诉或仲裁期间，除正在进行的起诉或仲裁部分外，合同其他部分继续执行。
十、 合同修改
对于合同的未尽事宜，需进行修改、补充和完善的，甲乙双方必须就所修改的内容签
订书面的合同修改书，作为合同的补充协议。
十一、 合同终止、解除
1. 本合同期限自签订之日起到合同终止日期。合同到期甲乙双方均未提出新的意向，
合同自行终止。合作期内任何一方不得擅自停止协议，否则应负担所造成的一切损失。
2. 在下列情况发生时，甲方有权提前解除合同并就实际损失向乙方提出索赔：
（1）乙方服务质量 3 次考核不合格（以 60分为及格标准）；
（2）乙方未得到甲方同意，擅自更换项目经理和主要管理人员；
（3）餐厅发生食物中毒等安全事故。
3. 乙方因故需终止合同，必须提前 30 日书面通知甲方，经甲方同意后，方可终止。
甲方：（公章）： 乙方（公章）：
地址： 地址：
法定代表人： 法定代表人：
委托代理人： 委托代理人：
电话：
传真：
开户银行：
帐号：
邮政编码：
36
保密责任协议书
甲方：
乙方：
为明确乙方单位和人员的保密责任，有效保守甲方秘密，经甲乙双方一致协商，特订
立本协议。
一、保密的内容与范围
甲方因乙方工作需要传送或交付给乙方的项目文件及未来传送或交付给乙方的与项目相
关的任何商业、行政或其它相关信息、文件、资料等，包括但不限于乙方在提供服务过程
中获知的既存和/或潜在的商业交易、可行性研究、建议、设计方案、建设项目等特定信
息、资料，均属于保密信息的范畴。
下列各项将不被认为是保密信息：
a)保密信息已经公开或者在此后公开，但违反本协议条款导致公开的除外。
b)有书面记录证明在乙方接受甲方保密信息之前，乙方已享有该信息的权利并有权披露。
c)乙方完全独立地从第三方获得有关信息，并不受禁止披露的限制。
d)根据有关法律、法规、规定、有合法管辖权的法院或任何具备法定资格的司法、行政
或政府机关做出的判决、裁决、决定命令而必须披露的信息。
二、保密责任
l、乙方对为甲方提供服务的整个过程中知悉的保密信息负有保密责任。乙方在为甲方提
供服务的整个过程中，应遵守中华人民共和国的法律、法规及甲方保密工作管理规定，做
到不该问的秘密不问，不准看的秘密不看，不该记录的秘密不记录。
2、非经甲方授权，乙方不得以任何直接或间接的方式泄露、散布、发表、披露、传递或
者其它方式利用保密信息。
3、未经甲方同意，乙方不得对甲方的产品、建筑、设备设施及工作环境和场所摄像、拍
照
4、未经甲方同意，乙方不得私自携带各种涉密载体(如：文件、图纸、资料、计算机磁盘、
光盘、活动硬盘等)。
5、乙方同意维护甲方通过口头、书面、来往信函和/或其它方式提供给乙方的保密信息的
保密性，同意不将本协议项下的保密信息披露给除为达到甲方授权目的而需要知道保密信
息的“特定人员”。该“特定人员”指乙方提供的经甲方认可的相关服务人员。
37
6、乙方承诺在保密期限内以严格保密的态度、方式对待保密信息。乙方同意将采取必要
和适当的预防措施来维护保密信息的保密性。甲方有明确要求的，乙方承诺将遵循甲方以
书面形式提出的要求乙方采取的任何合理防范措施。
7、乙方同意对其参加服务的相关工作人员进行保密教育，履行保密义务，签订保密协议，
确保甲方利益。
8、乙方违反本协议造成泄密，给甲方造成损失的，甲方有保留追究乙方责任的权利，对
构成犯罪的人员，交有关部门依法追究其法律责任。
三、保密信息的权利归属及移交
1、甲方作为本协议项下保密信息的合法权利人，享有对保密信息的一切权利。乙方不应
对保密信息的任何利用获得对保密信息的任何权利或利益。
2、一旦本协议所涉的合作终止或者经甲方要求，乙方应当及时归还甲方提供的所有/任何
含有或属于保密信息的任何载体的材料，并且消除或销毁所有无形的相关保密信息。
四、保密期限
在本保密协议作为合同附件，与合同具有同等法律效力，经双方签署后即持续生效，直至
甲方书面通知乙方终止本协议项下的义务。在此保密期间内，乙方均应严格遵守本协议规
定的保守秘密和限制使用保密信息的义务。
五、违约责任
如果乙方违反本合同中的保密义务，应按本合同总金额的 %向甲方支付违约金。因乙方
违约行为给甲方造成损失的，应赔偿甲方所有的实际损失。
六、争议解决
凡因本协议引起的或与本协议有关的任何争议，包括对本协议的任何违约事宜，双方均应
本着诚信原则，进行友好协商，解决争议，如不能通过协商解决，可按照合同争议解决条
款约定的方式解决。
本协议一式陆份，甲方持肆份，乙方持贰份。
乙方单位盖章：
法定代表人或其委托代理人签章：
地址：
电话：
20__年 月 日
38
廉洁合作协议书
为加强廉洁合作，确保双方合作顺利开展，双方经协商一致签订本协议。
1、甲方权利及义务
1.1甲方有义务向乙方介绍甲方有关廉洁合作的规定和管理制度。
1.2甲方工作人员不得接受乙方宴请，不得向乙方索要、接受任何形式的礼金、有价
证券、贵重物品和回扣、好处费、感谢费等。
1.3甲方工作人员违反甲方有关廉洁合作的管理制度和本协议约定的，甲方有权依情
节轻重及影响大小给予行政和经济处罚；情节严重，涉嫌犯罪的，甲方将提请司法机关追
究其刑事责任。
1.4甲方有义务对甲方工作人员进行廉洁合作教育。对于乙方举报甲方工作人员违反
廉洁合作规定的情况，甲方应及时进行调查，根据调查情况进行处理。
2、乙方权利与义务
2.1乙方确认理解并知晓甲方有关廉洁合作的各项制度及本协议的约定，乙方还应保
证乙方工作人员理解并知晓前述内容。
2.2乙方在双方合作期间若发现任何乙方工作人员向甲方工作人员行贿的行为，或甲
方工作人员任何形式的索贿或受贿行为，均应及时采取措施予以制止，并及时按照本协议
约定的联系方式通报甲方。
2.3乙方不得以任何理由为甲方或甲方工作人员报销应由甲方或甲方工作人员个人支
付的费用。乙方不得接受或暗示为甲方或甲方工作人员装修住房、婚丧嫁娶、配偶子女的
工作安排以及出国（境）、旅游等提供方便。
3、违约责任
3.1乙方或乙方工作人员未按本协议约定及时履行通报义务的，乙方应向甲方支付双
方已签订所有合同总金额 10%的违约金，同时甲方有权解除双方签订的所有合同。
3.2如乙方向甲方工作人员行贿，或甲方工作人员向乙方索贿，乙方满足其要求且并
未向甲方举报的，乙方应向甲方支付双方已签订所有合同总金额 10%的违约金，同时甲方
有权解除双方签订的所有合同。
3.3如因乙方或乙方工作人员在业务合同履行期间贿赂甲方工作人员或违反本协议，
被公安机关、检察机关立案查处的，乙方应向甲方支付双方所有合同总金额 10%的违约金，
同时甲方有权解除双方签订的所有合同。
4、乙方应按以下联系方式履行向甲方的各项通报义务：
39
联系人：
联系电话：
联系邮箱：
5、本协议一式陆份，甲方持肆份，乙方持贰份，自双方签字或盖章之日起生效。
甲方： 乙方：
（公章）： （公章）：
年 月 日 年 月 日
40
第六章 附件-投标文件格式
附件 1 投标函格式
致：（招标机构）
根据贵方为________项目招标采购的投标邀请（招标编号），签字代表（全名、职务）经
正式授权并代表投标人（投标人名称、地址）提交下述文件正本一份及副本_______份：
1. 开标一览表；
2. 投标分项报价表；
3. 技术规格偏离表；
4. 商务条款偏离表；
5. 法定代表人授权书；
6. 招标服务费承诺函；
7. 资格证明文件；
8. 详细的技术服务响应方案；
9. 其他。
我方郑重承诺：
我方提交的投标文件资料是完整的、真实的和准确的。我方同意按照贵方的要求，
提供有关的数据和资料。为此，我们授权任何相关的个人和公司向贵方提供要求的和必
要的真实情况和资料以证实我们所填报的各项内容。如果在该项目招标过程中或者在获
得中标后，招标人或有管辖权的行政监管机构发现并查实我方在该项目的投标中所报的
资料存在虚假或不真实的信息或者伪造数据、资料或证书等情况，我方将无条件地自动
放弃该项目的投标资格和中标资格；如果我方已经收到中标通知书，我方将无条件的承
认，我方收到的该项目的中标通知书为无效文件，对招标人不具有任何法律约束力，由
此造成的任何损失均由我方承担；本段承诺是我方真实意思的表示且具有相对独立性，
不管是否有其他相反的说明，本段承诺均为我方投标文件的有效组成内容，对我方在与
该项目有关的任何行为中始终具有优先的法律约束力。
据此函，签字代表宣布同意如下：
1. 所附投标价格表中规定的应提交和交付的投标总价为 (注明币种),(用文字和
数字表示的投标总价) 。
2. 我方将按招标文件的规定履行合同责任和义务。
41
3. 我方己详细审查全部招标文件，包括第（插入编号）（补遗书)（如果有的话）。
我们完全理解并同意放弃对这方面有不明及误解的权利。
4. 本投标有效期为自投标截止时间起___日。
5. 如果在规定的投标截止时间后，我方在投标有效期内撤回投标，其投标保证金
将不予退还。
6. 根据招标文件规定，我方承诺，与招标人聘请的为此项目提供咨询服务的公司
及任何附属机构均无联系，我方不是招标人的附属机构。
7. 我方同意提供按照贵方可能要求的与投标有关的一切数据或资料，完全理解贵
方不一定接受最低价的投标或收到的任何投标。
8. 我方是所提供硬件和软件的知识产权的合法所有人，或已从其所有人那里得到
了适当的授权。
9. 与本投标有关的一切正式往来通讯请寄：
地址：
电话：传真：
投标人名称： 公章
法人或授权代表： 签字/盖章
日期 ：
42
附件 2 开标一览表
项目名称： 项目编号： 货币单位：人民币元
服务内容 报价方式
报价
货币
投标报价 备注
中国历史研究院
员工餐厅管理服
务
食品原材料的采买费以食品原
材料采买固定费率报价（含食品
原材料的配送费）
人民币
食品原材料的采买费
（含食品原材料的配
送费）
采买费率：
%
食堂餐饮服务费报价（不含食品
原材料采买及食品原材料配送
人员）
食堂餐饮服务费
大写： 圆
小写： 元
注：
1、招标文件明确要求的内容无需在投标声明中填写；
2、投标人如有在投标文件投标报价表中未注明的进一步折扣和声明应在本表中填写，开标时未予宣读的声明，评标时不予考虑；
3、本表中“投标总价”应与投标分项报价表中的“投标总价”一致。
投标人名称： 公章
法人或授权代表： 签字/盖章
日期 ：
43
附件 3 投标分项报价表（格式）
项目名称： 项目编号： 货币单位：人民币元
食堂餐饮服务分项报价表
序号 项目 金额（元） 说明（3年） 备注
一 人员费用 与人员费用报价表人员费用合计金额一致
二 其他费用
1 厨杂费 各操作间用具、工具更新购置费用
2 餐用具补充费用 餐厅日常及宴会使用的餐具、用具更新购置费用
3 低值易耗费用 一次性工具、用具、材料、洁具等费用
4 消杀灭费用 每周至少消杀一次
5 烟道清洗费 烟道每两个月至少清洗一次
6 烹饪废油处理 每月至少一次
7 隔油池处理 每月至少一次
8 设备维护费用
三 企业管理费（含利润） （一+二）*5%
四 税金 （一+二+三）*6%
五 食堂餐饮服务费
人员费用报价表
序
号
岗位名称（不含食品原材料采买
及食品原材料配送人员）
岗位职责 岗位人数（人）
月人工成本报价
（元）（每月按 22
天出勤考核）
3 年人工成本小计 备注
一 人员费用
1 项目经理 1
2 厨师长 1
44
3 厨师主管 1
4 厨师 4
5 凉菜主管 1
6 凉菜 1
7 西餐师 1
8 西餐帮工 1
9 切配主管 1
10 切配工 4
11 风味主管 1
12 风味厨师 2
13 面点主管 1
14 面点工 5
15 前厅主管 1
16 服务员 6
17 洗消主管 1
18 洗消 4
19 杂工 2
人员费用共计
注：
1、如果不提供详细分项报价将视为没有实质性响应招标文件。
2、表中所有内容必须完整填写，投标人可根据实际情况自行扩展表格细项。
投标人名称： 公章
法人或授权代表： 签字/盖章
日期 ：
45
附件 4 技术规格偏离表格式
项目名称： 项目编号：
序号 招标文件条款号 招标文件服务需求 投标文件响应内容 偏差说明
注：
1、本表须针对招标文件技术规格书逐条应答，回答应以“满足”或“不满足”等明示承诺开始，并辅以详细解释。除“满足”项目外，必须在偏差说明一栏中对偏
差予以详细说明。
2、我公司确认，除以上“偏差说明”栏中列明的偏差外，我公司无条件接受招标文件规定的所有技术规格条款。
投标人名称： 公章
法人或授权代表： 签字/盖章
日期 ：
46
附件 5 商务条款偏离表格式
项目名称： 项目编号：
序号 招标文件条款号 招标文件商务条款 投标文件商务条款 偏差说明
注：1. 建议投标人按招标文件第五章“合同主要条款列表”中的要求逐条应答，回答应以“满足”或“不满足”等明示承诺开始，并辅以详细
解释。除“满足”项目外，必须在偏差说明一栏中对偏差予以详细说明。
2.我公司确认，除以上“偏差说明”栏中列明的偏差外，我公司无条件接受招标文件规定的所有商务条款。
投标人名称： 公章
法人或授权代表： 签字/盖章
日期 ：
47
附件 6 法定代表人授权书格式
本授权书声明：注册于 的 公司的在下面签字的（法定代表人姓名、职务）代
表本公司授权在下面签字的（被授权人的姓名、职务）为本公司的合法代理人，就项目的
投标及合同的执行，以本公司名义处理一切与之有关的事务。
本授权书于 年 月 日签字生效，特此声明。
法定代表人签字/盖章：
授权代表（被授权人）签字/盖章：
职务：
单位名称（盖章）：
地址：
附：
法定代表人身份证复印件（加盖公章）
被授权人身份证复印件（加盖公章）
48
附件 7 招标服务费承诺函
中航技国际经贸发展有限公司：
我司在贵司组织的项目（招标文件编号: ）招标中若获中标，我司保证在中标通知书
发出的同时按招标文件的规定，以电汇/担保函形式向贵司即中航技国际经贸发展有限公司
如下账户支付服务费（中标人须按投标人须知第 24 条的规定向招标代理机构支付招标代
理服务费）。如我司未按上述承诺支付服务费，贵司有权取消我司中标资格并不退还我方
的投标保证金，由此产生的一切法律后果和责任由我司承担，我司声明放弃对此提出任何
异议和追索的权利。
名 称：中航技国际经贸发展有限公司
开户行：平安银行北苑支行
账 号：11014741131008
特此承诺！
地址：
电话： 传真：
邮编：
投标人名称： 公章
法人或授权代表： 签字/盖章
日期 ：
49
附件 8 投标人情况表
单位名称
详细地址
主管部门 法定代表人 职务
经济类型 授权代表 职务
邮政编码 电话 传真
单位简介及
机构情况
单位优势及
特长
单位概况
职工总数 人
生产工 人/管理人员 人
技术人员 人
员工情况 高级职称 中级职称 初级职称 技工
人数
流动资金 万元 资金来源
自有资金 万元
银行贷款 万元
固定资产 原值 万元 净值 万元
企业财务状
况
收入总额 利润总额 税后利润 负债总额
2017
2018
2019
北京办公地点
投标人名称： 公章
法人或授权代表： 签字/盖章
日期 ：
50
附件 8-1 团队人员一览表
项目名称： 招标编号：
项目人员情况表
采买、配送管理人员情况表
项目编号：项目名称：
序号
项目组
成员
本项目组担
任职务
公司职
位
学历 职称
是否具有
健康证
工作职责
1
2
3
4
5
6
…
食堂服务人员情况表
项目编号：项目名称：
序号
项目组
成员
本项目组担
任职务
公司职
位
学历 职称
是否具有
健康证
工作职责
1
2
3
4
5
6
…
注：
（1） 本项目采买与配送的人员数量根据项目需求实际配置；
（2） 食堂服务团队人员数量不少于 39 人。食堂日常用餐规模：食堂包括自助餐厅及 3
个包间。自助餐厅的日常日均用餐规模为早餐约 200人次，午餐约 600人次，晚餐约 100
人次，周六日约 50 人次。3 个包间用于会务及外事活动接待，根据需要提供现场菜品制
作服务，并配备不少于 4 名服务人员。
（3） 需提供项目人员各项资格证明。
投标人名称：公章
授权代表：签字
日期：
51
附件 9 资格证明文件
详见第二章 8.1
52
附件 10 详细的技术服务响应方案
由投标人自行编制，须对《招标文件》的所有相关技术、服务要求作出详尽响应。（包
括食品原材料采买方案、食品原材料配送方案、食堂餐饮服务方案、自助餐厅服务方案、
会务及包间服务方案、对外运营方案、送餐服务方案）
53
附件 11 近 5 年（自 2015 年 1 月 1 日至今）承担的类似项目业绩
序号
项目
名称
合同
签订时间
合同金额
（元）
项目
单位
项目单位
联系人/电话
项目内容
描述
1
2
…
注：
1. 投标人应提供业绩一览表及相应业绩的证明文件（应至少提供合同首页、关键内容页
和签字盖章页的复印件并加盖投标人单位公章）；
2. 投标人可根据实际情况自行调整表格行数。
投标人名称： 公章
法人或授权代表： 签字/盖章
日期 ：
54
附件 12 中小企业声明函
中小企业声明函
本公司郑重声明，根据《政府采购促进中小企业发展暂行办法》（财库 [2011]181
号）的规定，本公司为______（请填写：中型、小型、微型）企业。即，本公司同时
满足以下条件：
1.根据《工业和信息化部、国家统计局、国家发展和改革委员会、财政部关于印
发中小企业划型标准规定的通知》（工信部联企业[2011]300 号）规定的划分标准，本
公司为______（请填写：中型、小型、微型）企业。
2.本公司参加______单位的______项目采购活动提供本企业制造的货物，由本企
业承担工程、提供服务，或者提供其他______（请填写：中型、小型、微型）企业制
造的货物。本条所称货物不包括使用大型企业注册商标的货物。
本公司对上述声明的真实性负责。如有虚假，将依法承担相应责任。
投标人名称： 公章
法人或授权代表： 签字/盖章
日期 ：
55
附件 13 残疾人福利性单位声明函
本单位郑重声明，根据《财政部 民政部 中国残疾人联合会关于促进残疾人就业
政府采购政策的通知》（财库〔2017〕141 号）的规定，本单位为符合条件的残疾人福
利性单位，且本单位参加______单位的______项目采购活动提供本单位制造的货物（由
本单位承担工程/提供服务），或者提供其他残疾人福利性单位制造的货物（不包括使
用非残疾人福利性单位注册商标的货物）。
本单位对上述声明的真实性负责。如有虚假，将依法承担相应责任。
投标人名称： 公章
法人或授权代表： 签字/盖章
日期 ：
发布于 2020-12-03
招标文件-餐饮历史院.pdf
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