谈 判 文 件

（单一来源）

采购编号：BGPC-A20009

项目名称：北京冬奥组委开闭幕式工作部受薪人员城奥大厦办公期间餐饮服务采购项目

北京市政府采购中心

二○二○年十一月

目 录

TOC \o "1-1" \h \u 第一部分 谈判邀请 2

第二部分 报价人须知前附表 4

第三部分 报价人须知 9

第四部分 采购需求 19

第五部分 采购合同 25

第六部分 响应文件格式 45

谈判邀请

北京市政府采购中心(以下简称采购中心)受北京2022年冬奥会和冬残奥会组织委员会的委托，对下述货物及服务进行国内单一来源谈判。现邀请符合本谈判文件规定条件的合格报价人前来谈判。

1、? 项目基本信息

序号	项 目	内 容	备注
1.?	采购编号	BGPC-A20009
2.?	项目名称	北京冬奥组委开闭幕式工作部受薪人员城奥大厦办公期间餐饮服务采购项目
3.?	采购人名称	北京2022年冬奥会和冬残奥会组织委员会
4.?	采购方式	单一来源
5.?	预算金额	人民币1,314,751.70元 其中，食材费用785,400元；人均最高限价70元/人/天；管理费及配套服务费529,351.7元，人均最高限价47.18元/人/天
6.?	采购内容	包数：1
		具体采购需求：详见谈判文件第四部分

二、合格报价人的条件：详见谈判文件第三部分

三、谈判文件下载期限和方式

采购中心根据采购人邀请的供应商名单提供谈判文件及邀请函。

四、响应文件送达、截止时间及地点

响应文件送达时间：2020年11月27日下午14：00-15:00（北京时间）

送达截止及谈判时间： 2020年11月27日15:00（北京时间）

送达响应文件地点：北京市丰台区玉林里45号腾飞大厦北京市政府采购中心二层第一谈判室（208室）

①逾期送达或不符合规定的响应文件恕不接受。

②须报价人的法定代表人或其授权的报价人代表提交响应文件并参加谈判，请携带相关授权文件及有效身份证明。

因疫情防控需要，仅允许报价人的授权代表1人参加谈判。

五、联系信息

集中采购机构联系信息

集中采购机构名称：北京市政府采购中心

地址：北京市丰台区玉林里45号腾飞大厦

邮政编码：100069

联系人：韩玲玲

电话：010-83916771

传真：010-83916674

网址：http://bgpc.beijing.gov.cn

采购人联系信息

采购人名称：北京2022年冬奥会和冬残奥会组织委员会

联系人： 王莹

电话：010-66682323

报价人须知前附表

谈判文件中所有带*条款均为实质性响应条款，响应文件须完全响应，未实质响应的，按照无效响应文件处理。

序号	项 目	内 容	说明与要求
1.?	报价时应提交或出示的材料	1.? 提交响应文件正本 1份、副本 2份	正、副本分别密封。 未提交响应文件正本的，其报价将被拒绝或作无效响应文件处理。
		2.? 出示报价人法定代表人或其授权的报价人代表的有效身份证明证件	身份证或驾驶证或护照等证件原件或复印件。
		3.? 出示法定代表人声明或法定代表人授权书	①法定代表人提交响应文件时，须单独出示法定代表人声明原件或复印件,或营业执照（事业单位法人证书等）复印件。 ②非法定代表人提交响应文件时，须单独出示法定代表人授权书原件或复印件。 未出示的，其响应文件将被拒绝。
2.?	报价人应提交响应文件的 商务部分	1.? 报价人应答索引表	根据谈判文件提供格式填写。
		2.? *报价函	原件，根据谈判文件提供格式填写。
		3.? *营业执照或事业单位法人证书等	复印件。
		4.? *法定代表人声明或法定代表人授权书	原件，参考谈判文件提供格式填写。 ①法定代表人提交响应文件时，须提供法定代表人声明。 ②非法定代表人提交响应文件时，须提供法定代表人授权书。
		5.? *报价人的资信证明：会计师事务所出具的2019年度财务审计报告或银行出具的有效资信证明	报价人须提供下列二者材料之一： ①会计师事务所出具的2019年度财务审计报告； ②银行出具的有效资信证明。 具体要求如下： 审计报告： 报价人提供本单位2019年度经会计师事务所审计并出具的财务审计报告复印件（含审计报告正文、资产负债表、利润表及现金流量表）。 如报价人因其单位性质或所属行业等原因，提供的财务审计报告中不包含资产负债表、利润表及现金流量表任意一项的，请报价人在所提供的财务审计报告后单独附页说明原因。 资信证明： 如报价人没有或无法提供符合上述要求的2019年度财务审计报告，可提供银行出具的资信证明。 说明： ①银行资信证明是指报价人提交本次响应文件截止日前一年内银行出具的资信证明（成立一年内的报价人可提交验资证明）,且无收受人和项目的限制，但开具银行有限制规定的除外； ②银行开具的资信证明或验资证明中明确规定复印无效的，须提交原件；如无明确规定复印无效的，可以提供复印件，谈判小组保留审核原件的权利； ③银行资信证明中应能说明报价人与银行之间业务往来正常、企业信誉良好等相关内容； 资信证明中仅说明该报价人的开户情况、存款情况等，该资信证明无效。
		6.? *依法缴纳税收记录	报价人提供依法缴纳税收的凭据复印件。 说明： ①如报价人提供的纳税凭据显示为按月缴纳税收的，应提供提交本次响应文件截止日前一年内任意月份的纳税凭据复印件。 ②如报价人提供的纳税凭据显示为按年缴纳税收的，应须提供参加本次政府采购活动本年度或上年度的纳税凭据复印件。 ③依法免税或无须缴纳税收的报价人，应提供证明其依法免税或无须缴纳税收的相应证明文件。 ④报价人提供的纳税凭据复印件显示的款项为直接缴纳至税务部门的，应提供完税证明或涉税信息查询结果告知书等相关税务部门出具的凭据；报价人提供的纳税凭据复印件显示的款项为通过银行等机构代缴纳至税务部门的，应提供银行等机构出具的凭据。 ⑤报价人提供的纳税证明材料仅显示为纳税信息的申报表等，该证明材料无效。
		7.? *依法缴纳社会保障资金记录	报价人提供依法缴纳社会保障资金的凭据复印件。 说明： ①如报价人提供的缴纳社会保障资金凭据显示为按月缴纳的，应提供提交本次响应文件截止日前一年内任意月份的缴纳社会保障资金的凭据复印件。 ②如报价人提供的缴纳社会保障资金凭据显示为按年缴纳的，应提供参加本次政府采购活动本年度或上年度的缴纳社会保障资金的凭据复印件。 ③依法不需要缴纳社会保障资金的报价人，应提供证明其依法不需要缴纳社会保障资金的相应证明文件。 ④报价人提供的缴纳社会保障资金的凭据复印件显示的款项为直接缴纳至社保部门的，应提供社保部门出具的凭据；报价人提供的缴纳社会保障资金的凭据复印件显示的款项为通过银行等机构代缴纳至社保部门的，应提供银行等机构出具的凭据。 ⑤报价人提供的缴纳社会保障资金的证明材料仅显示为缴纳社保信息的申报表等，该证明材料无效。
		8.? *参加本次政府采购活动前三年内，在经营活动中没有重大违法记录的声明	原件，根据谈判文件提供格式填写。
		9.? 信用记录情况	本条为资格性审查事项之一，无须报价人在响应文件中提供。 谈判小组根据财政部《关于在政府采购活动中查询及使用信用记录有关问题的通知》（财库〔2016〕125号）要求，在评审现场通过“信用中国”网站(www.creditchina.gov.cn)、中国政府采购网(www.ccgp.gov.cn)等渠道查询及审查报价人的相关信用记录，并将查询的结果网页截屏与评审资料一并保存。 如报价人在谈判小组评审时查询到的信用记录结果中显示被列入失信被执行人、重大税收违法案件当事人名单、政府采购严重违法失信行为记录名单，其响应文件作无效处理。
		10.? *食品经营许可证	复印件，报价人须具有有效食品经营许可证，且食品经营许可证中的经营项目至少包括预包装食品销售、热食类食品制售、冷食类食品制售。
		11.? 服务人员健康证明	提供承诺书（格式自拟），并加盖报价人公章。
3.?	报价人应提交响应文件的 技术部分	12.? *报价一览表	原件，根据谈判文件提供格式填写。
		13.? *分项报价表	原件，参考谈判文件提供格式填写。
		14.? 实施方案及计划安排	报价人自行编制。
		15.? 其它技术响应文件	报价人自行编制。
4.?	报价保证金	本项目不收取报价保证金
5.?	是否允许进口产品报价	否	依据北京市财政局关于采购进口产品的有关规定，采购人采购进口产品须履行相关程序，本项采购未履行相关程序，故报价人所投货物仅限产自中国境内的产品。
6.?	是否接受可选择或可调整的报价方案	否
7.?	是否允许转包	否
8.?	是否允许分包	否
9.?	响应文件有效期	180个日历日（从谈判日起计算）

报价人须知

1总则

1.? 定义：

1.1? “采购人”名称详见谈判文件第一部分。

1.2? “潜在报价人”指符合《中华人民共和国政府采购法》及相关法律法规和本谈判文件的各项规定，且按照本项目谈判文件规定的方式获取谈判文件的供应商。

1.3? “报价人”指符合《中华人民共和国政府采购法》及相关法律法规和本谈判文件的各项规定，按照本项目谈判文件规定的方式获取谈判文件并参加报价的供应商。

1.4? 谈判文件中所述的公告发布的指定媒体指中国政府采购网（http://www.ccgp.gov.cn）及北京市政府采购网（http://www.ccgp-beijing.gov.cn）。

1.5? 本项目需要落实的政府采购政策详见谈判文件对应条款。

1.6? 采购中心对本招标文件的各项条款具有解释权。

2.? 合格报价人的条件

2.1? 在中华人民共和国境内注册，具有本项目生产、制造、供应或实施能力，符合、承认并承诺履行本谈判文件各项规定的供应商，包括法人、其他组织或者自然人。

2.2? 报价人应遵守中华人民共和国有关的国家法律、法规和条例。

2.3? 报价人应具备《中华人民共和国政府采购法》及相关政府采购法律法规和本谈判文件中规定的参加政府采购活动的供应商应当具备的条件：

（1）? 具有独立承担民事责任的能力；

（2）? 具有良好的商业信誉和健全的财务会计制度；

（3）? 具有履行合同所必需的设备和专业技术能力；

（4）? 具有依法缴纳税收和社会保障资金的良好记录；

（5）? 参加此项采购活动前三年内，在经营活动中没有重大违法记录；

（6）? 法律、行政法规规定的其他条件；

（7）? 具有报价人须知前附表第二条规定的其他相关资质条件。

2.4? 为本项目提供整体设计、规范编制或者项目管理、监理、检测等服务的供应商，不得参加本项目报价。

2.5? 报价人不得被列入相关部门规定的失信被执行人、重大税收违法案件当事人名单、政府采购严重违法失信行为记录名单。

2.6? 本项目不接受联合体。

3.? 谈判费用

3.1? 报价人应承担所有与准备和参加谈判有关的费用，采购中心和采购人在任何情况下均无义务和责任承担相关费用。

3.2? 采购中心提供谈判文件免费下载，且不收取成交服务费。

2谈判文件

4.? 谈判文件

4.1? 谈判文件由下列六部分内容组成：

第一部分 报价邀请；

第二部分 报价人须知前附表；

第三部分 报价人须知；

第四部分 采购需求；

第五部分 采购合同；

第六部分 响应文件格式。

5.? 报价前谈判文件的澄清和修改

5.1? 任何已按规定程序下载或获取谈判文件的潜在报价人，均可向采购人要求对谈判文件进行澄清或修改。

5.2? 采购人或者采购中心可以对已发出的谈判文件进行必要的澄清或者修改。澄清或者修改的内容为谈判文件的组成部分。

5.3? 澄清或者修改的内容可能影响响应文件编制的，以书面形式通知下载或获取谈判文件的潜在报价人。

3响应文件

6.? 报价范围、响应文件的语言和计量单位

6.1? 报价人可以对谈判文件的其中一包或几包或全部包进行报价，但投标报价须包含一包中采购需求所列的全部内容，不得将一包中的内容拆开报价，拆开报价的，作无效报价处理。

6.2? 报价人提交的响应文件（包括技术文件和资料、图纸中的说明）以及报价人与采购中心就有关谈判的所有来往函电均应使用中文简体字。

6.3? 原版为外文的证书类文件，以及由外国人作出的本人签名、外国公司的名称或外国印章等可以是外文，但应当提供中文翻译文件并加盖报价人公章。必要时谈判小组可以要求报价人提供附有公证书的中文翻译文件或者与原版文件盖章相一致的中文翻译文件。

原版为外文的证书类、证明类文件，与报价人名称或其它实际情况不符的，报价人应当提供相关证明文件。

6.4? 响应文件所使用的计量单位，应使用国家法定计量单位。

7.? 响应文件的组成及相关内容要求

7.1? 报价人应详细阅读谈判文件的全部内容。谈判文件中所有带*条款均为实质性响应条款，响应文件须完全响应，未实质响应的，作无效响应文件处理。

7.2? 响应文件分为商务部分和技术部分。

商务部分指报价人提交的证明其有资格参加谈判和成交后有能力履行合同的文件。技术部分指报价人提交的能够证明报价人提供的货物及服务符合谈判文件规定的文件。本次谈判，报价人应按报价人须知前附表第二至三条规定提交商务、技术部分文件和需要报价人自行编写的其他文件（具体填写要求详见谈判文件第七部分 响应文件格式）。 上述的相关文件，可以是文字资料、图纸和数据。

7.3? 响应文件的装订。

为便于评审及规范统一，建议响应文件规格为A4幅面。响应文件根据谈判文件第二部分 报价人须知前附表及第七部分 响应文件格式规定的顺序和格式，统一编目编码后装订，装订形式建议为胶装。响应文件按照环保节约原则，具备条件的文档建议可双面打印。

7.4? 响应文件的封面内容。

响应文件的封面上应写明：①响应文件正本（或副本）、②采购编号、③项目名称、④包号（如有分包的项目填写）、⑤报价人名称。

7.5? 凡本谈判文件中提及的原件均应装订在正本中，副本可为正本的复印件。若副本和正本不符，以正本为准。

7.6? 对于谈判文件中提及的复印件要求，照片件、扫描件、影印件、截图件等与其具有同等效力。

7.7? 响应文件中所提供的资料均应真实有效，无效的文件视为未提供。

8.? 报价

（1）? 所有报价无特殊要求的均以人民币元为计算单位。

（2）? 采购人不得向供应商索要或者接受其给予的赠品、回扣或者与采购无关的其他商品、服务。

（3）? 本项目所涉及的运输、施工、安装、集成、测评、测试、调试、验收、培训、备品和工具、保险、售后服务、税款、质检、行政许可及相关证书等费用均包含在报价中。

（4）? 本次谈判不接受可选择或可调整的方案和报价，任何有选择的或可调整的方案和报价将被视为非实质性响应报价而作无效响应文件处理。

（5）? 谈判小组认为报价人的报价有可能影响产品质量或者不能诚信履约的，应当要求其在谈判现场合理的时间内提供书面说明，必要时提交相关证明材料；报价人不能证明其报价合理性的，谈判小组应当将其作为无效响应文件处理。

9.? 响应文件的有效期

9.1? 本项目响应文件的有效期详见报价人须知前附表第九条。有效期短于该规定期限的报价无效。

9.2? 采购中心可根据实际情况，在原报价有效期截止之前，征询报价人是否同意延长响应文件的有效期，报价人同意延长的须作出书面声明。在延长的报价有效期内，报价人将不会被要求和允许修正其报价。

10.? 响应文件的签署及其他规定

10.1? 组成响应文件的各项文件均应遵守本条。

10.2? 报价人须根据谈判文件要求签字或加盖报价人公章。

10.3? 本谈判文件中所要求加盖的报价人公章是指与报价人名称全称相一致的“行政公章”，不得加盖其它“合同专用章、投标专用章、财务专用章”等非行政公章；签字是指签字或名章。不符合本条规定的响应文件作无效响应文件处理。

4报价材料的提交

11.? 响应文件的密封及标记

11.1? 响应文件正本、副本等应分别装袋密封：

（1）? 正本密封袋：内装纸质响应文件正本。封口处加盖报价人公章。封皮上写明：①响应文件正本、②采购编号、③项目名称、④包号（如有分包的项目填写）、⑤报价人名称、⑥谈判时启封。

（2）? 副本密封袋：内装纸质响应文件副本。封口处加盖报价人公章。封皮上写明：①响应文件副本、②采购编号、③项目名称、④包号（如有分包的项目填写）、⑤报价人名称、⑥谈判时启封。

11.2? 如果报价人未对响应文件密封、盖章的，采购中心将予以拒绝。

12.? 采购中心按谈判文件的规定，在提交响应文件截止时间的同一时间和预先确定的地点组织谈判，参加谈判的报价人授权代表应签名报到以证明其出席。

13.? 响应文件提交截止时间

13.1? 响应文件须按照谈判文件规定的提交时间、地点送达。在提交截止时间以后送达的响应文件，采购中心将予以拒绝。

14.? 响应文件的补充、修改和撤回

14.1? 在提交响应文件截止时间前，报价人可对响应文件进行补充、修改，补充、修改的内容作为响应文件的组成部分。响应文件如有补充、修改，须由法定代表人或其授权的报价人代表在补充或修改处签字并加盖报价人公章，否则作无效响应文件处理。

14.2? 在提交响应文件截止时间前，报价人可对所提交的响应文件进行撤回。报价人撤回报价的要求应由法定代表人或其授权的报价人代表签字确认。

14.3? 在提交响应文件截止时间后，报价人不得对其响应文件做任何修改。

5谈判和评审

15.? 抽取评审专家及组建谈判小组

15.1? 采购人根据有关法律法规、本谈判文件的规定及项目特点随机抽取评审专家。

15.2? 本项目根据有关法律法规、本谈判文件的规定及项目特点组建谈判小组。

16.? 评审

16.1? 资格性审查和符合性审查。  

（1）? 资格性审查。依据法律法规和谈判文件的规定，对响应文件中的商务文件等进行审查，以确定报价人是否具备谈判资格。 

（2）? 符合性审查。依据法律法规和谈判文件的规定，从响应文件的有效性、完整性和对谈判文件的响应程度进行审查，以确定是否对谈判文件的全部实质性要求作出响应。 

16.2? 谈判小组要审查每份响应文件是否实质上响应了谈判文件的要求。实质上没有响应谈判文件要求的作无效响应文件处理。报价人不得通过修正或撤销不符之处而使其响应文件成为实质上响应的文件。如发现下列情况之一的，其响应文件将被拒绝或认定为无效响应文件：

（1）? 不具备谈判文件中规定的资格要求的；

（2）? 未对谈判文件中规定所有带*部分的条款作出实质性响应的，包括其中未按规定签字、盖章的；

（3）? 属于谈判文件中规定的作无效响应文件或无效报价处理情形的；

（4）? 响应文件未按谈判文件的规定密封导致其响应文件有可能被泄露或者提前开启的；

（5）? 报价超出采购预算或任一分项报价超过该项预算控制单价的；

（6）? 报价未按照谈判文件规定的格式报价导致无法履行合同的；

（7）? 不符合谈判文件中有关分包、转包规定的；

（8）? 不符合法律、法规和谈判文件中规定的其他实质性要求的。

17.? 响应文件的澄清

17.1? 谈判小组有权要求报价人对响应文件中含义不明确、对同类问题表述不一致或者有明显文字和计算错误等内容作必要的澄清、说明或者补正。

17.2? 报价人的澄清应在谈判小组规定的时间内以书面方式进行，并作为响应文件内容的一部分，由其法定代表人或其授权代表签字。澄清、说明或者补正不得超出响应文件的范围或者改变响应文件的实质性内容。报价人拒不按照要求对响应文件进行澄清、说明或者补正的，谈判小组可拒绝该报价。

18.? 谈判

18.1? 谈判小组与通过资格性和符合性审查的报价人进行谈判。

18.2? 在谈判过程中，谈判小组可以根据谈判文件和谈判情况实质性变动采购需求中的技术、服务要求以及合同草案条款，但不得变动谈判文件中的其他内容。实质性变动的内容，须经采购人代表确认。对谈判文件作出的实质性变动是谈判文件的有效组成部分，谈判小组将及时以书面形式同时通知参加谈判的报价人。

18.3? 谈判小组根据项目情况可进行一轮或多轮谈判。报价人应在规定时间内根据谈判要求进行响应和报价。最后报价以最后一轮谈判结束后的报价为准。

19.? 确定成交候选人和成交人

19.1? 谈判小组推荐实质上响应谈判文件且满足服务要求的报价人为成交候选人。

19.2? 采购人根据谈判小组推荐的成交候选人确定成交人。

20.? 谈判过程要求

20.1? 在谈判期间，报价人企图影响采购中心或谈判小组公正性的任何活动，将导致报价无效，并由其承担相应的法律责任。

21.? 在谈判采购中，出现下列情形之一的，采购人或者采购代理机构应当终止竞争性谈判采购活动，发布项目终止公告并说明原因，重新开展采购活动：

（1）? 因情况变化，不再符合规定的单一来源采购方式适用情形的；

（2）? 出现影响采购公正的违法、违规行为的；

（3）? 报价存在超出预算控制分项、单价情形或超出采购总预算，采购人不能支付的。

6成交通知

22.? 成交通知

22.1? 成交人确定后,采购中心和采购人将在谈判文件中指定的媒体上发布成交公告，同时以书面形式向成交人发出成交通知书。

22.2? 成交通知书是合同的组成部分。

7签订合同

23.? 签订合同

23.1? 成交人应在政府采购相关法律法规规定的时间内与采购人签订成交合同。所签订的合同不得对谈判文件确定的事项和成交人响应文件作实质性修改。采购人不得向成交人提出任何不合理的要求作为签订合同的条件。

23.2? 评审过程中的有关澄清、说明或者补正文件的内容均为签订政府采购合同的依据。

8质疑

24.? 质疑

24.1? 供应商认为采购文件、采购过程、中标或者成交结果使自己的权益受到损害的，可以在知道或者应知其权益受到损害之日起7个工作日内，以书面形式提出质疑。

24.2? 供应商对采购文件中涉及的采购需求、评审标准、合同等由采购人提出的内容及采购结束后采购结果提出质疑的、或供应商提出的质疑事项涉及采购人与采购中心就本项目签署的政府采购委托代理协议中涉及采购人义务事项的，由采购人受理并负责答复；供应商对政府采购法律法规中规定的政府采购组织程序提出质疑的、或供应商提出的质疑事项涉及采购人与采购中心就本项目签署的政府采购委托代理协议中涉及采购中心义务事项的，由采购中心受理并负责答复。

24.3? 供应商应在法定质疑期内一次性提出针对同一采购程序环节的质疑。

24.4? 提出质疑的供应商应当是参与本项目采购活动的供应商。

24.5? 以联合体形式参加政府采购活动的，其质疑应当由组成联合体的所有供应商共同提出。

24.6? 供应商提出质疑应当提交质疑函和必要的证明材料。质疑函应当包括下列内容：

（一）供应商的姓名或者名称、地址、邮编、联系人及联系电话；

（二）质疑项目的名称、编号；

（三）具体、明确的质疑事项和与质疑事项相关的请求；

（四）事实依据；

（五）必要的法律依据；

（六）提出质疑的日期。

供应商为自然人的，应当由本人签字；供应商为法人或者其他组织的，应当由法定代表人、主要负责人及其授权代表签字或者盖章，并加盖供应商公章。

24.7? 供应商可以委托代理人进行质疑。其授权委托书应当载明代理人的姓名或者名称、代理事项、具体权限、期限和相关事项。供应商为自然人的，应当由本人签字；供应商为法人或者其他组织的，应当由法定代表人、主要负责人签字或者盖章，并加盖供应商公章。

代理人提出质疑，应当提交供应商签署的授权委托书原件。

24.8? 供应商提出质疑的须按谈判文件规定格式由法定代表人或其授权代表当面提交质疑函原件和法定代表人授权委托书原件（如非法定代表人提交质疑函时提供），并出示法定代表人或其授权代表的身份证原件。

24.9? 供应商不得进行虚假、恶意的质疑，不得扰乱政府采购正常的工作秩序。

24.10? 不符合上述24.2-24.9条规定的质疑函不予受理。

24.11? 供应商如果捏造事实、提供虚假材料或者以非法手段取得证明材料进行质疑的，或在质疑过程中采取不正当手段诋毁、排挤其他供应商的，将报请有关部门查处。如情况属实，将列入不良行为记录名单，在一至三年内禁止参加政府采购活动等处罚，情节严重的，吊销营业执照，构成犯罪的，依法追究刑事责任。

质疑函格式：

政府采购项目质疑函

一、质疑供应商基本信息

质疑供应商名称：

地址：

邮编：

法定代表人：

联系电话：

授权代表：

手机：

传真：

二、质疑项目基本情况

质疑项目的名称：

质疑项目的采购编号：

包号：

采购文件获取日期：

质疑事项分类：

□采购文件

□采购过程

□中标、成交结果

□采购执行程序

□上述四项之外的其他事项

三、质疑事项具体内容

质疑事项1：

事实依据：

法律依据：

质疑事项2

……

四、与质疑事项相关的质疑请求

请求：

法定代表人签字（盖章）：

授权代表签字：

公章：

提交日期：

采购需求

项目概况

为便于做好北京冬奥会开闭幕式筹办工作，经北京冬奥组委领导批准，开闭幕式工作部在入驻鸟巢前租用城奥大厦办公。为保障员工饮食安全，城奥大厦办公期间，开闭幕式工作部受薪人员60人在大厦内就餐，按组委会相应标准提供早、中、晚三餐，开辟独立就餐区域，采取自助餐就餐形式。为规范管理工作，确保采购进货渠道，降低进货成本，提高食品安全卫生质量，保证服务水平，拟对餐饮服务进行采购，负责开闭幕式工作受薪人员在城奥大厦办公期间的餐饮服务保障工作。本项目遵循《主办城市合同》和市场开发权益优先原则，成交供应商必须遵照市场开发原则，提供益海嘉里及伊利品牌赞助类别内的产品。

根据工作实际，具体采购需求如下：

一、就餐形式、人数及标准

1.就餐标准

早、午、晚餐均采用自助餐形式。

早餐热菜不少于2种，凉菜不少于2种，沙拉不少于2种，小咸菜不少4种，小料5种；现场制作的风味主食不少于1种，面点主食不少于6种、鸡蛋不少于2种，流食不少于4种，热饮不少于4种，速食食品2种，自制面包1种，咖啡。

午餐热菜不少于8种（主荤2种、半荤2种、素菜4种），凉菜不少于4种（主荤1种、半荤1 种、素菜或者沙拉2种），甜点不少于2种，小料5种，现场风味小吃不少于2种，主食不少于4种，杂粮2种、汤粥各1种，水果2种，酸奶一种，冷饮不少于2种，热饮不少于2种，咖啡。

晚餐热菜不少于6种，凉菜不少于2种，自制咸菜2种、现场风味小吃不少于1种，主食不少于4种，杂粮1种、汤粥各1种，水果1 种，酸奶1种，冷饮不少于2种，咖啡。

2.餐厅供应时间（全年）

早餐 7：30- 9：00；（根据采购人要求随时调整）；

午餐11：45-13：15；（根据采购人要求随时调整）；

晚餐17：45-19：15；（根据采购人要求随时调整）；

特殊情况下，开餐时间根据需求进行调整。

3. 供餐地点：城奥大厦地下餐厅

4. 就餐人数：60人；就餐人数低于10人时，主副食品种可适当酌减。

5.其他服务：提供公务接待用餐、就餐卡充值服务等相关服务。

二、服务保障要求

1.以提供优质服务为宗旨，以规范管理为手段，按照餐饮服务管理自身规律，严格执行采购人监管要求，采取有效形式，建立健全规章制度，实施全方位统一管理，实现餐饮服务满意率达90%、安全文明保障满意率100%的管理。

2.认真贯彻执行《中华人民共和国食品安全法》，以饮食卫生安全为企业“生命线”，建立健全餐饮卫生管理制度，加强从食材验收到餐桌各环节的食品安全监督。由于报价人的过错导致的食品安全事故的一切责任均由报价人承担。

3.报价人对就餐场所、餐桌和各种餐具的维护保持必须符合《中华人民共和国食品安全法》及相关法律、法规、规范性文件的要求，定期消毒、定点存放、定期自检、责任到人，不得使用破损或缺陷的餐桌和餐具，确保就餐过程卫生安全。

4.报价人提供的主副食品应当符合营养标准，做到品种多样、荤素搭配合理，提供优质高效的餐饮服务。

5.与采购人一起科学制订早、中、晚餐食谱，提供早餐、中餐、晚餐的餐饮服务，每周制定并公布下一周食谱。原则上，应承诺提供的实际工作中两周食谱品种不得重复。

三、服务方式

1.本项目预算金额包含所有炊管服务人员工资、公司管理费、税金等与本项目相关的所有费用。

2.报价人负责提供服务场所。

3.报价人负责承担餐饮服务期间，水费、电费、天然气费。

4.报价人负责提供餐具（碗、筷、盘、盆）和餐厅水、电、排烟等设施，以及餐桌、椅、厨具等设备。

四、对报价人的要求

1.可提供中西餐服务，有餐饮管理服务经验，具有本地化餐饮服务能力。

2.有健全和完善的企业管理运营模式和组织机构，具备专业团队和经营管理经验，建立健全各类管理机构，职责明确，管理规范，尊重劳动者权利。

3.有完备的企业规章制度，包括：各类人员岗位职责、食品安全管理制度、库房管理制度、设施设备维护保养制度、消防安全制度、垃圾分类管理制度、突发事件处理制度、投诉处理办法等。

4.报价人须对服务人员进行岗前专业培训，加强员工政治思想、遵纪守法和消防安全常识教育，防止违法违纪问题发生。

5.报价人需按照《关于进一步加强塑料污染治理的意见》（发改环资[2020]80号）、《相关塑料制品禁限管理细化标准》及北京冬奥组委的相关要求执行限塑禁塑的有关规定，应本着能限尽限、能禁则禁的原则，在餐厅服务过程中禁止使用一次性塑料餐具（一次性塑料餐具，指餐饮堂食服务中使用的一次性不可降解塑料刀、叉、勺，不包括预包装食品使用的一次性塑料餐具）、禁止使用不可降解一次性塑料吸管（一次性塑料吸管，指餐饮服务中用于吸饮液态食品的一次性不可降解塑料吸管，不包括牛奶、饮料等食品外包装上自带的塑料吸管）、禁止使用不可降解塑料袋（不可降解塑料袋，指餐饮打包外卖服务等用于盛装及携提物品的不可降解塑料购物袋，不包括基于卫生及食品安全目的，用于盛装散装生鲜食品、熟食、面食等商品的塑料预包装袋、连卷袋、保鲜袋等）。结合垃圾分类，优化餐厅管理。

6.兼具服务能力和食材采购能力，确保一日三餐的日常供应。

7..合同期内，确保食堂正常运转。

5、? 餐饮服务要求

1.人员资质及特殊要求

服务人员总人数不得少于5人。

1.1管理本项目的厨师长应从事烹饪工作5年以上工作经验，并具有3年以上大型单位团餐或大型餐厅厨师长工作经验。政治可靠，责任心强，业务熟练，经验丰富，身体健康、协调和沟通能力强，具备中式烹调师（高级）国家职业资格证书。

1.2本项目的其他主要技术成员要求：厨师和面点师应具有3年以上工作经验。具有较强的团队意识、专业技能，能够胜任本岗工作任务，钻研技能、吃苦耐劳，并具备中式烹调师（中级）国家职业资格证书。

1.3本项目的服务员应具备3年以上餐厅服务经验。具有较强的团队意识、专业技能，能够胜任本岗工作任务，吃苦耐劳。保洁人员应吃苦耐劳，能够胜任敢给工作职责。

1.4上述人员必须身体健康，符合卫生检疫部门对多位从业人员的身体条件的要求，必须持有有效健康证；厨师及餐饮服务人员应具备熟练的工作能力，对设备、制作工序的操作能力，保障人身及水电气设备的安全。

1.5疫情期间，要做好作业人员的宣传和培训工作，每天晨检记录建档，、感冒、咳嗽、呼吸道感染等症状的员工要立即停止上班，及时到医疗机构就诊；食堂全体工作人员在岗期间要全程佩戴口罩、手套，并定时更换；自觉避免与任何表现出呼吸道疾病症状的人密切接触；注重个人卫生，每天做好健康状况记录。

2.食品质量要求

2.1冷菜酱制食品当天加工，不隔夜。

2.2冷菜切配的食品刀口细腻、均匀且搭配合理。

2.3冷菜凉拌食品汤汁适度并即时拌制。

2.4熟制食品完整保质保鲜。

2.5热菜供餐时保持温度。

2.6热菜食品表面无风干及水浸现象。

2.7素食食品即时烹炒并控干过多汤汁和水分。

2.8主食食品要蒸熟煮透，保证色、香、味俱全。

2.9报价人投标文件承诺的其他食品质量、食品原料和饭菜质量要求。

3.饭菜出品时间要求

3.1按规定准时开餐。根据采购人要求，如需变动开餐时间，将提前通知报价人。

3.2合理安排服务人员，做好用餐人员分流工作，避免出现用餐人员等候拥挤现象。

3.3 分餐服务员应及时准确分餐，保证菜量。

3.4根据采购人需求，报价人应在采购人限定的时间内对饭菜安排做出适当调整。调整前须制定方案，经采购人审核确认后方可实施。

4.质检条款

4.1厨房各项卫生、食品和原料卫生、工作人员卫生和操作要求以及相关卫生要求必须符合《卫生防疫要求》和《食品卫生法》及相关法律、法规、规范性文件的要求。

4.2所加工食品实行留样制度，日常供餐服务留样48小时。

4.3自觉接受采购人、卫生、防疫等相关行政或行业主管部门的检查。

4.4提供的餐饮服务须接受采购人有关部门的日常监督考核，接受服务对象评议。

5.食品材料使用要求

5.1不得私自使用腐败变质、霉变、有异味，生虫，有毒有害、质量不新鲜的食品原料。

5.2不得私自使用不符合环保要求、食品要求的餐盒。

5.3报价人需建立《食品原料质量验收标准》、《剩余食品管理制度》配合采购人进行原材料的把控及处理工作。

6.餐饮服务要求

6.1报价人需制定《就餐服务流程与标准》、《送餐服务流程与标准》、《管理人员检查标准》、《员工服务规范》保证日常工作的正常开展与实施，配合采购人做好现场管理工作。

6.2能够及时妥善处理用餐人员的投诉，对用餐人员提出的意见和需要整改的事项，应及时给予整改（明确整改期限，不得超过48小时），并在整改完毕后及时向采购人管理部门及投诉人反馈整改情况。

6.3就餐人员用餐完毕后，应及时将餐用具进行整理，恢复用餐场地。

7.卫生要求

7.1 符合国家、北京市颁布的相关规定要求. 所有员工必须进行健康检查及卫生培训，均要持有卫生部门核发的健康证。

7.2上班时员工必须要穿洁净的工衣、戴工帽、穿鞋、洗手，保持个人卫生清洁，不留长指甲、不准戴戒指、手链。

7.3 上班期间，不准在岗位上抽烟、吃东西；售餐期间，戴卫生口罩，戴一次性手套。

7.4 认真搞好食堂卫生，每天要坚持清洗工作间，各个岗位都要保持清洁、地面干爽、无杂物。

7.5 食堂内部不能有老鼠、蟑螂、苍蝇及昆虫活动。

7.6 工作人员每年体检一次，持卫生部门颁发的“健康证”上岗。

六、餐厅管理及要求

1.管理要求。报价人厨师长负责日常沟通工作。

2.员工要求。全体员工须政治可靠，身份证件齐全有效，遵纪守法，身体健康，做到体检合格后上岗，有健康证及相关职业资格证等。作业时统一着装，服装整洁、佩戴胸牌。所有工作人员要热情大方、仪表整洁、统一着装、语言文明、服务规范。

七、其他要求

1. 本项目遵循《主办城市合同》和市场开发权益优先原则，报价人必须遵照市场开发原则，提供益海嘉里及伊利品牌赞助类别内的产品。

2. 报价人的采购对象单位应当具有良好的信誉，无不良记录，具有较强的供货能力及售后服务能力，相关人员应当具有符合要求的健康检查证明。

3.报价人确保按照采购人规定的时间开餐，保证饭菜足量、做到品种多样、荤素搭配合理，不得出现少餐、缺餐。

4.报价人确保不得出现断餐、误餐、食品清洗不彻底等问题，由于报价人原因导致上述问题的，一切责任和赔偿的全部费用均由报价人承担。

5.报价人负责餐厅、操作间区域卫生清扫、消防安全、食品安全和公共餐具消毒工作，严格执行餐厨垃圾分类及清运的有关要求进行相关工作，服从采购人统一管理，接受采购人的监督检查，对采购人提出的意见和建议及时整改。

6.报价人服务人员必须遵守采购人的规章制度，严禁带无关人员进入北京冬奥组委用餐区，严禁在餐区内会客、吸烟、喝酒，严禁进入非餐饮服务工作区，严禁将采购人物品带出报价人工作区域。

7.报价人应按照《中华人民共和国劳动合同法》及相关法律、法规、规范性文件的要求依法用工，发生用工纠纷的，一切责任和赔偿的全部费用均由报价人承担。

8.报价人应根据采购人要求更换未达到采购人要求的报价人员工，报价人承诺更换员工的行为不得违反劳动者权益保护的相关法律要求，因此产生的另行安置、经济补偿等全部法律责任均由报价人自行承担。

9.报价人员工应严格遵守采购人的保密要求。

八、服务期限

服务期限：自合同生效之日最晚不超过2021年7月31日。总服务期限预估187天。

九、付款方式

按双方合同约定执行。按实际服务期限据实结算。

采购合同

北京2022年冬奥会和冬残奥会组织委员会

餐饮服务采购合同

北京2022年冬奥会和冬残奥会组织委员会

与

北京2022年冬奥会和冬残奥会组织委员会

合同编号：

签署地点：北京

北京2022年冬奥会和冬残奥会组织委员会餐饮服务合同

甲方：北京2022年冬奥会和冬残奥会组织委员会

地址：北京市石景山区石景山路68号

授权负责人：

联系人： 王莹

联系电话：010-66682323

乙方：

地址：

法定代表人：

联系人：

联系电话：

本合同中，甲方单独称为“一方”、“甲方”或“北京冬奥组委”，乙方单独称为“一方”或“乙方”，甲方、乙方合称“双方”。

根据《中华人民共和国合同法》等相关法律、法规的规定，甲乙双方一致同意，就北京2022年冬奥会和冬残奥会组织委员会开闭幕式工作部餐饮服务事宜签订本合同：

一、定义

在本合同中，除非上下文另有说明，下列词语分别具有本条所指含义：

1.1 “北京冬奥组委”，指北京2022年冬奥会和冬残奥会组织委员会。

1.2 “国际奥委会”，指国际奥林匹克委员会。

1.3 “国际奥委会及其附属机构”，指国际奥委会及其现有的或将来随时由其创设、拥有或不时直接/间接控制的任何实体，包括奥林匹克文化与遗产基金、国际奥委会电视与市场开发服务公司、奥林匹克频道服务公司（瑞士）、奥林匹克频道服务公司（西班牙）和奥林匹克转播服务公司或其附属机构。

1.4 “国际残奥委会”，指国际残奥委员会。

1.5 “中国奥委会”，指中国奥林匹克委员会。

1.6 “中国残奥委会”，指中国残奥委员会。

1.7 “冬奥会”，指第24届冬季奥林匹克运动会。

1.8 “冬残奥会”指第13届冬季残奥运动会。

1.9 “奥林匹克标志”，指《奥林匹克标志保护条例》（2002年2月4日国务院令第345号公布，2018年6月28日国务院令第699号修订）第2条规定的奥林匹克标志。

1.10 “工作日”，指中国法定节假日和法定休息日之外的日期。

1.11 “元”，指中国法定货币人民币单位。

二、服务概况

1. 主要服务内容：由乙方承担北京冬奥组委开闭幕式工作部受薪人员的餐饮服务保障工作，包括但不限于采购食品原料、烹饪餐饮服务、炊管人员服务、就餐场地和设备、就餐卡充值服务等。

2.乙方提供餐饮服务的主要内容如下

（1）就餐标准：早、午、晚餐均采用自助餐形式。

早餐热菜不少于2种，凉菜不少于2种，沙拉不少于2种，小咸菜不少4种，小料5种；现场制作的风味主食不少于1种，面点主食不少于6种、鸡蛋不少于2种，流食不少于4种，热饮不少于4种，速食食品2种，自制面包1种，咖啡。

午餐热菜不少于8种（主荤2种、半荤2种、素菜4种），凉菜不少于4种（主荤1种、半荤1 种、素菜或者沙拉2种），甜点不少于2种，小料5种，现场风味小吃不少于2种，主食不少于4种，杂粮2种、汤粥各1种，水果2种，酸奶一种，冷饮不少于2种，热饮不少于2种，咖啡。

晚餐热菜不少于6种，凉菜不少于2种，自制咸菜2种、现场风味小吃不少于1种，主食不少于4种，杂粮1种、汤粥各1种，水果1 种，酸奶1种，冷饮不少于2种，咖啡。

（2）餐厅供应时间（限工作日）

早餐 7：30- 9：00；

午餐11：45-13：15；

晚餐17：45-19：15；

特殊情况下，开餐时间根据甲方需求进行调整。

（3）就餐地点：城奥大厦地下餐厅

（4）就餐人数：60人；就餐人数低于10人时，主副食品种可适当酌减。

（5）其他服务：提供公务接待用餐、就餐卡充值服务等相关服务。

三、服务期限

本合同服务期限自【】年【】月【】日起，不超过8.5个月，最终服务期限以实际发生为准，最迟至【】年【】月【】日止。

四、服务标准和要求

（一）服务保障要求

1.以提供优质服务为宗旨，以规范管理为手段，按照餐饮服务管理自身规律，严格执行甲方监管要求，采取有效形式，建立健全规章制度，实施全方位统一管理，实现餐饮服务满意率达90%、安全文明保障满意率100%的管理。具体由甲方每月对月度供餐服务进行综合评定。

2.认真贯彻执行《中华人民共和国食品安全法》，以饮食卫生安全为企业“生命线”，建立健全餐饮卫生管理制度，加强从食材验收到餐桌各环节的食品安全监督。由于乙方的过错导致的食品安全事故的一切责任均由乙方承担。

3.乙方对就餐场所、餐桌和各种餐具的维护保持必须符合《中华人民共和国食品安全法》及相关法律、法规、规范性文件的要求，定期消毒、定点存放、定期自检、责任到人，不得使用破损或缺陷的餐桌和餐具，确保就餐过程卫生安全。

4.乙方提供的主副食品应当符合营养标准，做到品种多样、荤素搭配合理，提供优质高效的餐饮服务。

5.与甲方一起科学制定早、中、晚餐食谱，提供早餐、中餐、晚餐的餐饮服务，每周制定并公布下一周食谱。原则上，应承诺提供的实际工作中两周食谱品种不得重复。

6.乙方需按照《关于进一步加强塑料污染治理的意见》（发改环资[2020]80号）、《相关塑料制品禁限管理细化标准》及北京冬奥组委的相关要求执行限塑禁塑的有关规定，应本着能限尽限、能禁则禁的原则，在餐厅服务过程中禁止使用一次性塑料餐具（一次性塑料餐具，指餐饮堂食服务中使用的一次性不可降解塑料刀、叉、勺，不包括预包装食品使用的一次性塑料餐具）、禁止使用不可降解一次性塑料吸管（一次性塑料吸管，指餐饮服务中用于吸饮液态食品的一次性不可降解塑料吸管，不包括牛奶、饮料等食品外包装上自带的塑料吸管）、禁止使用不可降解塑料袋（不可降解塑料袋，指餐饮打包外卖服务等用于盛装及携提物品的不可降解塑料购物袋，不包括基于卫生及食品安全目的，用于盛装散装生鲜食品、熟食、面食等商品的塑料预包装袋、连卷袋、保鲜袋等）。结合垃圾分类，优化餐厅管理。

（二）服务方式

1.本项目服务费金额由食材费、管理和配套服务费两部分构成。其中管理和配套服务费包括烹饪及炊管服务人员工资、就餐场地和设备费用、餐厅维护配套服务（包括但不限于烟道防火清洗、垃圾清运、隔油池清掏、有害生物防治等）、公司管理费、税金等与本项目相关的所有费用。

2.乙方负责提供服务场所。

3.乙方负责承担餐饮服务期间的水费、电费和天然气费。

4.乙方负责提供餐具（碗、筷、盘、盆）和餐厅水、电、排烟等设施，以及餐桌、椅、厨具等设备。

（三）对乙方的要求

1.可提供中西餐服务，有餐饮管理服务经验，具有本地化餐饮服务能力。

2.有健全和完善的企业管理运营模式和组织机构，具备专业团队和经营管理经验，建立健全各类管理机构，职责明确，管理规范，尊重劳动者权利。

3.有完备的企业规章制度，包括：各类人员岗位职责、食品安全管理制度、库房管理制度、设施设备维护保养制度、消防安全制度、突发事件处理制度、投诉处理办法等。

4.乙方须对服务人员进行岗前专业培训，加强员工政治思想、遵纪守法和消防安全常识教育，防止违法违纪问题发生。

5.服务期限内，乙方须始终保障就餐场地、餐具设备和服务人员，确保用餐区域正常运转，确保一日三餐的日常供应。

（四）餐饮服务要求

1.人员资质及特殊要求

服务人员总人数不得少于5人。

1.1管理本项目的厨师长应从事烹饪工作5年以上工作经验，并具有3年以上大型单位团餐或大型餐厅厨师长工作经验。政治可靠，责任心强，业务熟练，经验丰富，身体健康、协调和沟通能力强，具备中式烹调师（高级）国家职业资格证书。

1.2本项目的其他主要技术成员要求：厨师和面点师应具有3年以上工作经验。具有较强的团队意识、专业技能，能够胜任本岗工作任务，钻研技能、吃苦耐劳，并具备中式烹调师（中级）国家职业资格证书。

1.3本项目的服务员应具备3年以上餐厅服务经验。具有较强的团队意识、专业技能，能够胜任本岗工作任务，吃苦耐劳。保洁人员应吃苦耐劳，能够胜任工作职责。

1.4上述人员必须身体健康，符合卫生检疫部门对多位从业人员的身体条件的要求，必须持有有效健康证；厨师及餐饮服务人员应具备熟练的工作能力，对设备、制作工序的操作能力，保障人身及水电气设备的安全。

1.5疫情期间，要做好作业人员的宣传和培训工作，每天晨检记录建档，感冒、咳嗽、呼吸道感染等症状的员工要立即停止上班，及时到医疗机构就诊；食堂全体工作人员在岗期间要全程佩戴口罩、手套，并定时更换；自觉避免与任何表现出呼吸道疾病症状的人密切接触；注重个人卫生，每天做好健康状况记录。

2.食品质量要求

2.1冷菜酱制食品当天加工，不隔夜。

2.2冷菜切配的食品刀口细腻、均匀且搭配合理。

2.3冷菜凉拌食品汤汁适度并即时拌制。

2.4熟制食品完整保质保鲜。

2.5热菜供餐时保持温度。

2.6热菜食品表面无风干及水浸现象。

2.7素食食品即时烹炒并控干过多汤汁和水分。

2.8主食食品要蒸熟煮透，保证色、香、味俱全。

2.9乙方投标文件承诺的其他食品质量、食品原料和饭菜质量要求。

3.饭菜出品时间要求

3.1按规定准时开餐。根据甲方要求，如需变动开餐时间，将提前通知乙方。

3.2合理安排服务人员，做好用餐人员分流工作，避免出现用餐人员等候拥挤现象。

3.3 分餐服务员应及时准确分餐，保证菜量。

3.4根据甲方需求，乙方应在甲方限定的时间内对饭菜安排做出适当调整。调整前须制定方案，经甲方审核确认后方可实施。

4.质检条款

4.1厨房各项卫生、食品和原料卫生、工作人员卫生和操作要求以及相关卫生要求必须符合《食品安全法》及相关法律、法规、规范性文件的要求。

4.2所加工食品实行留样制度，日常供餐服务留样48小时。

4.3自觉接受甲方、卫生、防疫等相关行政或行业主管部门的检查。

4.4提供的餐饮服务须接受甲方有关部门的日常监督考核，接受服务对象评议。

5.食品材料使用要求

5.1不得私自使用腐败变质、霉变、有异味，生虫，有毒有害、质量不新鲜的食品原料。

5.2不得私自使用不符合环保要求、食品要求的餐盒。

5.3乙方需建立《食品原料质量验收标准》《剩余食品管理制度》，根据甲方要求，进行原材料的把控及处理工作并接受甲方监督。

6.餐饮服务要求

6.1乙方需制定《就餐服务流程与标准》《送餐服务流程与标准》《管理人员检查标准》《员工服务规范》，保证日常工作的正常开展与实施，配合甲方做好现场管理工作。

6.2乙方能够及时妥善处理用餐人员的投诉，对用餐人员提出的意见和需要整改的事项，应及时给予整改（明确整改期限，不得超过48小时），并在整改完毕后及时向甲方管理部门及投诉人反馈整改情况。

6.3就餐人员用餐完毕后，乙方应及时将餐用具进行整理，恢复用餐场地。

7.卫生要求

7.1 符合国家、北京市颁布的相关规定要求. 所有员工必须进行健康检查及卫生培训，均要持有卫生部门核发的健康证。

7.2上班时员工必须要穿洁净的工衣、戴工帽、穿鞋、洗手，保持个人卫生清洁，不留长指甲、不准戴戒指、手链。

7.3 上班期间，不准在岗位上抽烟、吃东西；售餐期间，戴卫生口罩，戴一次性手套。

7.4 认真搞好食堂卫生，每天要坚持清洗工作间，各个岗位都要保持清洁、地面干爽、无杂物。

7.5 食堂内部不能有老鼠、蟑螂、苍蝇及昆虫活动。

（五）乙方人员要求

1.管理要求。乙方厨师长负责与甲方日常沟通工作。

2.员工要求。全体员工须政治可靠，身份证件齐全有效，遵纪守法，身体健康，做到体检合格后上岗，有健康证及相关职业资格证等。作业时统一着装，服装整洁、佩戴胸牌。所有工作人员要热情大方、仪表整洁、统一着装、语言文明、服务规范。

（六）其他要求

1. 本项目遵循《主办城市合同》和市场开发权益优先原则，乙方必须遵照市场开发原则，提供益海嘉里及伊利品牌赞助类别内的产品。

2. 食品质量符合国家规定的食品卫生质量标准应符合《中华人民共和国食品安全法》、《食品生产许可管理办法》等相关法律法规中规定的质量标准，并需提供如生产单位、食品生产许可证、生产日期、动物检验检疫等相关合格证明文件。

五、双方的权利义务

1. 甲方权利和义务

1.1 甲方应按照约定期限支付服务费。

1.2 甲方应当为乙方提供必要的协助和工作便利条件。

2. 乙方权利和义务

2.1乙方确保按照本合同约定的时间开餐，保证饭菜足量，做到品种多样、荤素搭配合理。

2.2 乙方负责提供餐具、餐桌、椅、厨房用具等设备。

2.3 甲方因就餐服务质量、食品安全、就餐秩序等原因进行投诉的，乙方积极协调，当场处理。

2.4 乙方需承担餐饮服务期间所产生的的水费、电费、天然气费、灶具、餐具、低值易耗品、卫生用具等。

2.5 乙方应根据甲方要求更换未达到甲方要求的乙方员工，乙方承诺更换员工的行为不得违反劳动者权益保护的相关法律要求，因此产生的另行安置、经济补偿等全部法律责任均由乙方自行承担。

2.6乙方确认，乙方的工作人员并非甲方之雇员，乙方有义务为其支付工资、办理保险并保障其人身安全。若于本合同期限内，因不可直接归责于甲方故意的原因造成乙方工作人员人身伤害、财产损失的，应由乙方自行承担并妥善解决，甲方对此不承担任何责任。建议乙方投保“公众责任险”和“产品责任险”，提供有效保险凭证，在合同期限内，保持保单持续有效。

六、服务费用、支付方式及乙方账号信息

1. 服务费用最高限价

本合同的最高限价总计为******元，其中，第一部分食材费用最高限价******元，第二部分管理及配套服务费最高限价为*******元。此价格均为含税价。除本条约定的服务费外，乙方不得向甲方就本合同项下服务收取其他任何费用。双方一致同意按照实际服务期限据实结算。

2. 服务费结算进度及安排

（1） 食材费用结算

本合同项下的食材费用最高限价为每人每天75元，其中，早餐15元（其中甲方承担14元，甲方就餐人员个人承担1元），午餐35元（其中甲方承担33元，甲方就餐人员个人承担2元）、晚餐25元（甲方承担23元，甲方就餐人员个人承担2元）。

食材费用中，甲方承担的费用金额由甲、乙双方按每餐实际就餐人数每月进行对账；甲方人员个人承担的费用金额，由甲方人员不定期充值，每次就餐时支付。甲方人员因任何原因不再就餐的，乙方应及时退还充值卡余额。

（2）管理和配套服务费结算

本合同项下管理费和配套服务费为每月******元（大写： ），每月核算一次。

3. 合同生效后，每月10日，甲乙双方完成上个月的服务费用核对，每【 】支付一次。甲方收到乙方根据双方核对的服务费总额出具的符合北京冬奥组委要求的发票后【 】日内向乙方支付相应数额服务费。

4. 未尽事宜由双方在正式合同条款中给予明确。

5. 乙方账号信息如下：

名称：

账号：

开户行：

八、无市场开发权

8.1 乙方认可其未被授予本合同项下的任何市场开发权利或以任何方式与国际奥委会、国际残奥委会、北京冬奥组委、中国奥委会、中国残奥委会、冬奥会、冬残奥会、奥林匹克运动、残奥运动相关联的任何权利。对此，乙方保证其不会企图或授权任何第三方企图（无论故意与否），将其自身或其任何产品或服务与上述实体及该等实体的相关活动之间建立虚假联系或未经授权的联系（无论直接或间接）。

8.2 未经国际奥委会事先书面批准，乙方不得基于任何目的（无论商业或其他）使用或授权使用任何奥林匹克财产（定义及其更新见《奥林匹克宪章》，链接：www.olympic.org/documents/olympic-charter）、奥林匹克标志、残奥财产（定义及其更新见《残奥手册》，链接：https://www.paralympic.org/ipc-handbook）或任何参加冬奥会和/或冬残奥会的运动员、教练员或官员的姓名、肖像或身份。

8.3 乙方认可并同意尊重前述本条第1款所规定的所有实体的合作伙伴的合法权益，对此乙方应当在与第三方签订的本合同相关的服务或供应协议中，包含禁止第三方从事以下行为的条款，以及北京冬奥组委监督执行该条款的权利：

8.3.1 将其自身、其产品或服务与冬奥会或者奥林匹克运动、冬残奥会或者残奥运动相关联；

8.3.2 声称其为国际奥委会、国际残奥委会、北京冬奥组委、中国奥委会或中国残奥委会官方的、选择、批准、保证、优选或同意的；

8.3.3 使用与本条第3.2款类似的认可性表述；

8.3.4发布或发表其为乙方或任何其他冬奥会组织和/或冬残奥会组织提供服务的任何声明(无论真实与否)等。

8.4 乙方应当尽其所有合理努力（包括采用合理的商业手段）确保第三方遵守前述本条第3款所列规定，并应当立即将该等第三方任何不遵守规定的情况通知北京冬奥组委。对此，乙方应当对该等第三方违反上述任何限制而实施的行为向甲方承担责任。

8.5 本条约定的义务与限制条件不受本合同期限届满、提前终止或本合同中其他条款的无效或履行完毕等情形的影响。

九、可持续发展

9.1 乙方认可可持续发展是规划和筹办冬奥会和冬残奥会的关键因素，也认可甲方对该等事项的高度重视。乙方应将可持续发展作为其核心理念和基础性原则，乙方行使权益应遵守《北京2022年冬奥会和冬残奥会可持续性政策》《北京2022年冬奥会和冬残奥会可持续性计划》《北京2022年冬奥会和冬残奥会可持续采购指南》以及其他相关文件。乙方还应遵守所有相关和适用的法律、法规、国际协议、议定书、规则和行为准则以及最佳实践，特别是在消费者保护、产品安全、广告真实性、公平贸易惯例、工作条件、环境保护和低碳生产生活方面。

9.2 乙方（或乙方任何分包商）应确保其依据本合同提供的服务符合甲方可持续发展相关政策与指南，并与甲方、国际奥委会、国际残奥委会、中国奥委会、中国残奥委会紧密合作，确保甲方实现冬奥会和冬残奥会可持续发展的目标。

9.3 乙方承诺将在履行本合同过程中降低资源和能源消耗，实施绿色低碳措施，减少污染，保护生态环境，促进环境友好，支持甲方制定针对本合同有关物品进行适当调配、再利用与再循环的规定。

9.4 乙方（及乙方为履行本合同确定的任何分包商）应当保障劳动者权益、不得强制劳动，不得贪污贿赂或商业贿赂，落实社会责任，保护公平竞争，促进社会和谐。

9.5 乙方应当在本合同合理期限内，采取适当措施表明其将计划如何履行本条所列之义务。

9.6 乙方应当指定特定人员作为本合同项下可持续发展义务的乙方代表。

十、保密义务

10.1 乙方确认并同意，应当对本合同的内容、因履行本合同或在本合同期间接触或知悉的保密信息予以保密。未经甲方书面许可，不得为本合同以外的任何其他目的自行使用、向他人披露或者允许他人使用该保密信息的全部或部分。如果乙方因任何司法或行政命令而需要披露任何保密信息，则乙方同意在进行任何披露之前，立即通知甲方该等请求或要求，以便甲方能够有合理的机会寻求适当救济。

10.2 乙方可仅为本合同目的向其确有知悉必要的员工披露保密信息，但同时须指示其员工遵守本条规定的保密及不披露义务，乙方并对其员工的行为直接向甲方承担全部责任。乙方应仅为本合同目的使用保密信息。

10.3 本条所称保密信息，包括但不限于涉及北京冬奥组委、国际奥委会及其附属机构、国际残奥委会、中国奥委会、中国残奥委会、奥运会、残奥会的国家秘密、商业秘密以及其他对筹办工作有重要影响的，按照北京冬奥组委的工作制度及奥林匹克运动或残奥运动惯例不宜公开的信息、文件和资料，包括但不限于：

10.3.1 本合同全部条款或因履行本合同或在本合同履行期间获得的或收到的具有保密性质的信息、文件和资料。

10.3.2 同北京冬奥组委、国际奥委会及其附属机构、国际残奥委会、中国奥委会和中国残奥委会的事务、运作、活动、计划和决策等相关的信息，包括但不限于与奥运会、残奥会相关的法律、财务、技术、经营、商业和创作信息。

10.3.3 与北京冬奥组委、国际奥委会及其附属机构、国际残奥委会、中国奥委会和中国残奥委会的官员、高级职员、董事、理事、会员、雇员、人员、顾问、代理人、代表相关的信息。

10.3.4 与北京冬奥组委、国际奥委会及其附属机构、国际残奥委会、中国奥委会和中国残奥委会的合作伙伴、赞助商、供应商、特许经营商和其他商业伙伴相关的信息。

10.3.5 涉及北京冬奥组委、国际奥委会及其附属机构、国际残奥委会、中国奥委会、中国残奥委会的商业秘密、专有技术、技术参数、工艺、流程和方法等。

10.4 本合同有效期届满或终止后，或甲方另有要求的，乙方应当立即归还（除非甲方要求销毁、删除）由其制作、控制或持有的含有保密信息的资料，包括但不限于各种形式的文本、文件、电子数据以及以其它任何形式记载、复制或者存储保密信息的载体，包括但不限于乙方从甲方直接或间接获取的，乙方制作、以其名义制作、由其委托制作的或者因其他方式由其控制、持有的含保密信息的资料。

10.5 本条约定自本合同生效之日起即应履行，长期有效，并且不受本合同期限届满、提前终止或本合同中其他条款的无效或履行完毕等情形的影响。

十一、知识产权

1.? 本合同的签署和履行不应被理解为甲方通过明示、暗示或其它方式许可乙方对甲方在现阶段或将来拥有或持有的知识产权享有任何利益。

2.? 因履行本合同所产生的知识产权及任何其他权利，均应当归北京冬奥组委所有。北京冬奥组委有权自行决定如何行使（或不行使）任何权利和利益。

3.? 乙方保证交付成果不会侵犯甲方及任何第三方的知识财产权利和甲方和/或任何第三方的其他权利，并保证甲方及甲方利益相关方使用交付成果而免于遭受任何第三方基于根据交付成果而提起的任何实际或潜在的知识产权诉讼。如果任何第三方基于交付成果而针对甲方、国际奥委会及其附属机构或甲方利益相关方提起任何知识产权诉讼，乙方应负责应诉，并承担所有费用，包括但不限于：诉讼费、律师费、鉴定费、罚金、赔偿金等，如甲方为自身及甲方利益相关方的利益应诉，并不免除乙方的前述义务，乙方应赔偿甲方全部相关成本、费用、损害和/或损失。尽管有前述规定，但直接因甲方且只因甲方过错而造成的第三方针对甲方或甲方利益相关方提起任何知识产权诉讼，乙方不承担任何责任。

4.? 如乙方发现任何交付成果的知识产权可能有瑕疵，应立即书面通知甲方，并立即采取一切必要措施使交付成果的现状合法化。

5.? 本条规定自本合同生效之日起即应履行，长期有效，并且不受本合同届满、提前终止或本合同中其他条款的无效或履行完毕等情形的影响。

十二、合同的转让、变更及解除

12.1 未经甲方事先书面同意，乙方不得将本合同的权利或义务全部或部分转移给第三方。

12.2 经双方协商一致，可以变更、解除本合同。任何一方欲变更、解除本合同，必须提前【】日以书面形式提出，双方协商一致后签署补充合同。

12.3 一方有下列情形之一的，另一方可以解除本合同：

12.3.1 因不可抗力致使不能实现本合同目的。

12.3.2 在履行期限届满之前，一方明确表示或者以自己的行为表明不履行主要义务。

12.3.3 一方迟延履行主要义务，经催告后在合理期限内仍未履行。

12.3.4 一方迟延履行义务或者有其他违约行为致使不能实现合同目的。

12.3.5 法律规定或本合同约定的其他情形。

12.4 无论因任何原因终止本合同，乙方均需在本合同终止后的【】个工作日内返还甲方已经支付的且尚未使用、或因乙方违约导致合同目的无法完成的对应事项的金额。乙方逾期未返还的，每逾期一天，乙方应向甲方支付应返还总金额的2%作为违约金。

12.5 如因甲方工作安排调整，甲方可在本协议约定的最晚履行期限前单方终止本合同，但需提前【30】日书面通知乙方。对于乙方未履行完毕的合同义务，双方同意不再继续履行且互不承担违约责任。双方将根据实际履行情况，按照本合同约定的费用标准，据实结算服务费用。

十三、违约责任

13.1 本合同签订后，任何一方不履行或不完全履行本合同约定条款的，即构成违约。任何一方违约时，守约方有权要求违约方继续履行本合同，也有权要求违约方支付违约金。

13.2.如果甲方未按照合同约定支付价款，逾期付款超过十五日的，每逾期一日，应按照应付款项的每日【万分之六】作为违约金予以支付，但最多不超过应付但尚未支付金额的【10%】。乙方在合同限定时间内未完成合同规定工作内容的，每延误一餐，向甲方支付合同最高限额【5‰】的违约金，但最多不超过合同最高限额的20%，乙方提供的菜品或服务不符合本合同【 第二条第2款规定】或其他甲方要求的，应向甲方支付合同最高限额【20%】的违约金，且赔偿甲方因此遭受的一切损失。

13.3.如因乙方违反相关法律规定或侵犯第三方合法权利而使甲方遭受损失的，乙方应承担全部责任，甲方有权解除本合同并要求乙方返还全部已收款项并赔偿甲方由此所遭受全部经济损失。

13.4 在乙方出现违约行为时，无论合同是否解除，如因乙方违约行为给甲方造成损失，且违约金不足以弥补经济损失的，乙方还应赔偿甲方其余经济损失，包括直接经济损失及可预见的间接经济损失。间接经济损失包括但不限于：因乙方违约事项致使甲方损失的可期待利益及守约方为此支出的诉讼费、仲裁费、律师费、差旅费、公证费、鉴定费、评估费、保全费、执行费等费用以及其它可预见的间接经济损失。

13.5. 本合同约定的甲方对违约责任的任何权利和救济均可以累计计算，可以单独主张，也可以同时主张，且不排除法律法规规定的任何另外的权利或救济。

十四、不可抗力

14.1 不可抗力是指因无法预见、无法避免且无法克服之原因发生的事项，包括但不限于地震、台风、海啸、瘟疫、火灾、洪水、重大疫情、政府行为、战争、恐怖袭击等客观情况。

14.2 本合同项下任何一方对于因不可抗力致使本合同不能履行或不能全部履行而给对方造成的任何损失不承担违约责任。

14.3 如果发生不可抗力事件，则受影响的一方应采取积极有效的措施以减少因本合同不能履行或不能全部履行而给对方造成的损失，并应在不可抗力事件发生后及时通知对方，并在合理期限内出具官方证明文件。

14.4 不可抗力影响因素消失以后，双方应协商是否继续履行合同。如果不可抗力因素对合同一方的义务产生实质性、无法补救的影响，导致合同已无法履行，双方应通过书面形式终止本合同。

14.5 如果因本条原因导致本合同提前终止，则任何一方均无需继续履行其在本合同项下的义务，也无需为此向另一方承担任何责任；但双方应根据诚实信用原则，合理确定本合同终止前甲方为乙方提供的服务所应支付的费用，并进行相应的结算。但一方延迟履行后发生不可抗力的，不能免除该方的责任。

十五、赛事取消或延期

15.1若本合同生效后冬奥会和/或冬残奥会因任何原因被取消，甲方有权视情况书面通知乙方解除合同。合同解除前正常履行期间乙方提供服务经甲方验收合格且付款金额经甲方书面确认无误的，双方按照书面确认的金额进行结算，如甲方已付金额超出应付金额，则乙方应将超出部分款项退还甲方，具体付款事宜双方另行协商。对于任何一方还未履行或未履行完毕的合同义务，双方同意不再继续履行且互不承担违约责任。

15.2 如果由于任何原因导致冬奥会和/或冬残奥会延期，如甲方仍需乙方提供本合同项下的服务，在符合北京冬奥组委相关采购政策的前提下，对于本合同履行期限之外需要继续提供的服务内容，双方另行协商。

十六、法律适用及争议解决

16.1本合同应适用中国法律并应根据中国法律解释。

16.2 因本合同引起的或与本合同有关的任何争议，双方应当协商解决。经双方协商不能解决的，均提请北京仲裁委员会,按照其仲裁规则进行仲裁。仲裁裁决是终局的，对双方均有约束力。

十七、其他

17.1 本合同由甲乙双方法定代表人或授权负责人签字并加盖公章之日起生效，有效期至【】年【】月【】日。本协议中法定的、明示的或可合理推断的应该在本协议届满或提前解除后仍然有效的条款，不受本协议有效期的限制。

17.2 本合同部分条款的无效不影响其它条款的效力。

17.3 对本合同的任何修改和补充均应以补充合同的形式作出，由双方全部主体签署后生效。本合同的附件、补充合同与本合同具有同等法律效力。

17.4本合同正本一式六份，甲方持四份，乙方持两份，各份具有同等的法律效力。

（以下无正文）

（本页无正文，为合同签署页）

甲方（盖章）：北京2022年冬奥会和冬残奥会组织委员会

授权负责人（签字）：

日 期： 年 月 日

乙方（盖章）：

法定代表人/授权负责人（签字）：

日 期： 年 月 日

响应文件格式

1、? 报价人应答索引表

序号	项目		报价人应答内容	在响应文件中所在页码	备注说明
1.? 1	报价人应答索引表		有或没有
2.?	报价函		有或没有
3.? 2	营业执照或事业单位法人证书等		有或没有
4.? 3	法定代表人声明或法定代表人授权书		有或没有
5.? 6	审计报告	报告正文	有或没有
		资产负债表	有或没有
		利润表	有或没有
		现金流量表	有或没有
		关于审计报告与谈判文件要求提供内容不一致的说明	有或没有
6.?	银行出具的资信证明		有或没有
7.? 8	依法缴纳税收记录		有或没有
8.?	依法缴纳社会保障资金记录		有或没有
9.?	参加本次政府采购活动前三年内，在经营活动中没有重大违法记录的声明		有或没有
10.?	食品经营许可证		有或没有
11.?	服务人员健康证明		有或没有
12.?	报价一览表		有或没有
13.?	分项报价表		有或没有
14.?	实施方案及计划安排		有或没有
15.?	关于职业健康安全、环境管理、职工权益保护等方面的认证证书或者相关规章制度		有或没有
16.?	其它技术响应文件		有或没有

填表说明：

1、本表序号与谈判文件第六部分响应文件格式的所列序号无对应关系，本表第1、2列内容均不得删减、增加；

2、“报价人应答内容”中所列“有或没有”，指响应文件中是否提供含有所列“项目”中的内容，如报价人不涉及或无须提供“项目”中的某项内容，应在“报价人应答内容”中填写“没有”；

3、“在响应文件中所在页码”按实际提供的文件顺序标注页码，“报价人应答内容”中填写“没有”的，页码为空；

4、无特别需要说明，则“备注说明”无须填写。

2、? 报价函

北京市政府采购中心：

我方参加贵方组织的（项目名称：_________________）（采购编号：_________________）的有关采购活动。为此，我方同意和承诺：

1、? 我方已详细阅读全部谈判文件、包括谈判文件的相关更正补充（如有的话）、参考资料及有关附件，保证遵守谈判文件的规定。

2、? 我方已经完全理解了谈判文件中的各项内容和报价人的各项权利义务的真实含义，并承诺在发生争议时不会以对谈判文件存在误解、不明白的条款为由，对贵中心行使任何法律上的抗辩权。

3、? 我方具备《中华人民共和国政府采购法》及相关政府采购法律法规和谈判文件中规定的参加政府采购活动的供应商应当具备的条件：

1.? 具有独立承担民事责任的能力；

2.? 具有良好的商业信誉和健全的财务会计制度；

3.? 具有履行合同所必需的货物和专业技术能力；

4.? 有依法缴纳税收和社会保障资金的良好记录；

5.? 参加此项采购活动前三年内，在经营活动中没有重大违法记录；

6.? 法律、行政法规规定的其他条件

7.? 谈判文件中规定的其他资格条件。

4、? 我方同意在本项目谈判文件中规定的谈判日起180天内遵守本响应文件中的承诺且在此期限期满之前均具有约束力。遵守“报价人须知”中第九条第二款关于延长投标有效期的规定。

5、? 我方承诺提供报价人须知规定的全部报价材料，包括响应文件正本、副本等。

6、? 我方承诺完全满足和响应谈判文件中的各项商务和技术要求，愿意如实提供任何与本项报价有关的数据、情况和技术资料。若有偏差，已在响应文件中显著处予以说明。

7、? 我方按谈判文件要求提供和交付的货物及服务的报价详见响应文件。

8、? 我方保证忠实地执行与采购人所签订的协议和合同，并承担协议和合同规定的责任和义务。

9、? 我方知晓包括但不限于《中华人民共和国政府采购法》第七十七条、《中华人民共和国政府采购法实施条例》第七十二、七十三、七十四条中对于供应商的有关规定，若有相关情形的，依法接受有关处罚，及由此带来的法律后果。

10、? 我方遵守北京市新冠疫情防控管理的各项规定，授权代表符合各项隔离或居家健康观察要求，无发热、咳嗽等症状，身体状况良好。

与本报价有关的一切正式往来信函请寄：

地址_________________________

传真_________________________

授权代表姓名_________________________

授权代表手机号_________________________

电子邮件_____________________

报价人公章（盖章）：__________________

日 期：__________________

3、? 法定代表人声明或法定代表人授权书

法定代表人提交响应文件时须填写法定代表人声明：

法定代表人声明

本人（姓名：___________）（身份证号：___________）系（单位名称：___________）的法定代表人，现就（项目名称：___________）（采购编号：___________）的采购，代表本单位处理一切与之有关的事务。

特此声明。

法定代表人签字（或名章）_____________________________

报价人公章（盖章）_________________________________

非法定代表人提交响应文件时须填写法定代表人授权书：

法定代表人授权书

注册于（国家或地区的名称：___________）的（单位名称：___________）的在下面签字的（法定代表人姓名：___________）（身份证号：___________）代表本单位授权（单位名称：___________）的（被授权人的姓名：___________）（身份证号：___________）为本单位的合法代理人，就（项目名称：___________）（采购编号：___________）的采购，以本单位名义处理一切与之有关的事务。

　　本授权书于______年_____月______日签字生效,特此声明。

法定代表人签字（或名章）_____________________________

报价人公章（盖章）_________________________________

4、? 三年无违法记录的声明

北京市政府采购中心：

我公司在参加本次政府采购活动前三年内，在经营活动中没有重大违法记录。

特此声明。

报价人公章（盖章）：__________________

日 期：__________________

5、? 报价一览表

采购编号：

项目名称：　

序号

采购项目名称

总价（元）

服务期限

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