山东大学饮食管理服务中心2020-2021年度调味料及西点烘焙原料供应商遴选项目公开招标公告

山东大学食堂承包招标公告

您的位置: 首页 > 招标公告 > 山东大学饮食管理服务中心2020-2021年度调味料及西点烘焙原料供应商遴选项目公开招标公告

山东-济南

食堂承包

教育单位

发布于 2020-12-08

招标详情

山东大学饮食管理服务中心2020-2021年度调味料及西点烘焙原料供应商遴选项目公开招标公告

附件1调味料及烘焙原料采购内容及项目需求.pdf

项目概况山东大学饮食管理服务中心2020-2021年度调味料及西点烘焙原料供应商遴选项目招标项目的潜在投标人应在山东省济南市高新区舜华南路汉峪金谷A2地块3栋18楼招标三部获取招标文件，并于2020年12月29日 09点00分（北京时间）前递交投标文件。

一、项目基本情况

项目编号：HYHA2020-1793

项目名称：山东大学饮食管理服务中心2020-2021年度调味料及西点烘焙原料供应商遴选项目

预算金额：425.0000000 万元（人民币）

最高限价（如有）：425.0000000 万元（人民币）

采购需求：

山东大学饮食管理服务中心为进一步规范和加强调味料及西点烘焙原料类伙食物资供应渠道的管理，提高服务水平，切实为全校师生医务员工提供安全可靠的餐饮保障。饮食管理服务中心拟通过遴选方式，选择2020-2021学年调味料及西点烘焙原料供应商。数量：1批。具体内容详见招标文件。本项目共分为2个包，其中A1包调味料预算金额320万元，A2烘焙原料预算金额105万元，合计预算金额425万元，供应商可选择一个或多个包参加投标。

合同履行期限：本项目确认的遴选供应商有效期限为12个月，具体执行日期以双方签订的采购服务协议为准。

本项目( 不接受 )联合体投标。

二、申请人的资格要求：

1.满足《中华人民共和国政府采购法》第二十二条规定；

2.落实政府采购政策需满足的资格要求：

本项目不属于专门面向中小企业、监狱企业、残疾人福利性单位采购的项目；

3.本项目的特定资格要求：供应商为生产企业的应提供有效期内的《营业执照》、《食品经营许可证》、《食品生产许可证》、《食品生产许可品种明细表》；供应商为代理经销商的需提供有效期内的《营业执照》、《食品经营许可证》。

三、获取招标文件

时间：2020年12月09日至 2020年12月15日，每天上午8:00至12:00，下午12:00至17:00。（北京时间，法定节假日除外）

地点：山东省济南市高新区舜华南路汉峪金谷A2地块3栋18楼招标三部

方式：第1步：供应商需在海逸恒安项目管理有限公司网站上录入供应商信息、联系人及电话等信息，供应商须保证所填信息完整准确无误；链接地址http://47.93.218.20/qpoaweb/prg/gys/baoming.aspx?id=23414pTXr 第2步：将采购文件工本费网银汇款截图或银行电汇凭证扫描件（备注所投项目名称、编号、包号、联系人、联系电话、汇款时间、汇款信息等）发送至fanjunlei@sdhyha.com邮箱，未按上述要求进行项目确认的，招标代理机构均不予发放招标文件。供应商资料必须真实，严禁借资质参加投标。开户名：海逸恒安项目管理有限公司；开户银行：建行山东省济南市济东支行；账号：37001 61555 20501 50696。

售价：￥300.0 元，本公告包含的招标文件售价总和

四、提交投标文件截止时间、开标时间和地点

提交投标文件截止时间：2020年12月29日 09点00分（北京时间）

开标时间：2020年12月29日 09点00分（北京时间）

地点：海逸恒安项目管理有限公司第一会议室（山东省济南市高新区舜华南路汉峪金谷A2地块3栋18楼招标三部）

五、公告期限

自本公告发布之日起5个工作日。

六、其他补充事宜

1、在信用中国网站、中国政府采购网网站中被列入失信被执行人名单、重大税收违法案件当事人名单、政府采购严重违法失信行为记录名单的，不得参加本次采购活动；

2、单位负责人为同一人或者存在直接控股、管理关系的不同供应商，不得参加同一合同项下的政府采购活动；

3、供应商必须整包，不可分拆投标。

七、对本次招标提出询问，请按以下方式联系。

1.采购人信息

名称：山东大学

地址：山东大学中心校区明德楼

联系方式：王老师，0531-88369797

2.采购代理机构信息

名称：海逸恒安项目管理有限公司

地址：山东省济南市高新区舜华南路汉峪金谷A2地块3栋18楼招标三部

联系方式：范俊蕾、李雅琼，0531-82661997

3.项目联系方式

项目联系人：范俊蕾、李雅琼

电话： 0531-82661997

采购内容及项目要求一、项目概况山东大学饮食管理服务中心为进一步规范和加强调味料及西点烘焙原料类伙食物资供应渠道的管理，提高服务水平，切实为全校师生医务员工提供安全可靠的餐饮保障。饮食管理服务中心拟通过遴选方式，选择 2020-2021 学年调味料及西点烘焙原料供应商。数量：1批。具体内容详见招标文件。本项目共分为 2个包，其中 A1 包调味料预算金额 320 万元，A2 烘焙原料预算金额 105 万元，合计预算金额 425 万元。标段号类别类别明细供应商数量预算金额（万元） A1 调味料调味油、调味酱、复合调味料、香辛料等选 2家遴选供应商 320 A2 烘焙原料慕斯、蛋挞皮、淡奶油、果酱、可可粉、咖啡粉、炼乳、奶酪、芝士、黄油、鲜奶油、烘焙奶粉等选 2家遴选供应商 105 合计 425 二、商务条款响应要求 1.报价要求 1.1 投标人的报价单价价格或者报价折扣率中应包含税费、成本、利润、运输、装卸、各类人工成本等其他完成本次项目的所有费用，且报价为含税价。 1.2 投标人的报价应低于济南城区内主要农副产品大型批发市场的零售价。 2.价格执行周期和结算价格 2.1 确认的遴选报价执行周期为 12 个月； 2.2 在价格执行周期中，非政策性原因或不可抗力因素，双方均不得擅自对价格进行调整，否则视为违约。若因发生自然灾害等不可抗力因素导致市场价格浮动比例超过当期执行价格 50%且时间不少于 15 天时，采购人和供应商才可以提出启动应急议价机制，经双方协商一致，重新商定当期供货价格并视情况调整议价周期。 3.遴选供应商确定以及采购量分配原则 3.1 经综合评分排序前二位的供应商，为遴选供应商。本次遴选只保障供应商的遴选资格，不保证供货数量。 3.2 遴选供应商按采购人按分配的区域提供配送服务并实行区域轮换制度。 3.3 各投标人在投标时需对此条内容作出明确承诺，完全理解并服从此分配原则，否则一律按无效投标处理。 4.配送及交货时限要求 4.1 配送时间要求：供应商应根据采购人在下达采购订单时要求的时间和地点及时送货。 4.2 需冷链配送的必须使用食品专用冷链运输车辆，运输中需有遮盖物,防止日晒、雨淋、渗漏、污染和标签脱落。不得与有害、有毒、有异常气味的物品一同运输。 4.3 进入校园后，供应商需严格遵守山东大学相关道路安全规定，限速行驶（30 公里/小时，个别校区 20 公里/小时），如有违反，发生交通事故，供应商自行承担全部经济责任和法律责任。 5.货物验收 5.1 供应商提供的产品及外包装必须符合国家相关法律法规和标准要求，并符合招标文件中技术指标要求，以及投标承诺的质量标准。日常配送的产品应具有产品应有的色泽、滋味和气味，无异味；并具有产品应有的状态，无霉变，无正常视力可见的外来异物。 5.2 供应商提供的预包装产品标示应符合GB 7718及其他有关法律法规和国家标准，印有 SC 标志、品名、等级、净含量、出厂名、厂家地址、电话、生产日期、保质期和合格证标识。 5.3 供应商实际供应的物资应与投标文件所申报的内容相一致，未经许可不得串、调非申报生产企业的产品或其他品牌的产品，一经发现，采购人需求部门有权拒收。情节严重的视为商业信誉及供货能力不符，按签订的采购协议中违约的相关规定处理。 5.4 供应商应提供的随货资质包括：销货清单（加盖公章）一式三份、产品合格证、该批次产品的出厂检验报告。非同一批次产品的，需提供相应批次的出厂检验报告。 5.5 验收流程和不合格品处置方式应按照采购人制定的《饮食管理服务中心采购验收标准》执行。 6.服务保障及其他要求 6.1 供应商应具有组织配送、调运、分拣、二次搬运的能力。供应商具有固定的配送网点服务能力。 6.2 若采购人发现在质保期内食材腐烂变质，供应商应及时进行处理，并更换相应数量的物资。 6.3 供应商同意采购人的议价定价机制，并根据采购人的要求按时提供报价单。 6.4 保证根据学校教学规律，在寒暑假等假期内，以及在发生诸如货源紧张、物价突涨时供应商应顾全大局，确保供应，保障学校稳定。应保持契约精神，在未出现紧急议价调价情况下，不得以无货为由拒绝供货。 6.5 供应商应按采购人要求，配合完成相关资质索证等，包括但不仅限于营业执照、食品生产许可证或食品经营许可证、税务登记证等，并及时提供产品的最新检测报告，报告检测项目不能低于招标文件中列明的技术指标项目。供应商不及时提供产品的最新检测报告或检测报告中检测项目与招标文件中列明的技术指标项目不符，采购人有权将产品进行送检或相关部门抽检，抽检费由供应商承担。 6.6 因存在食材质量问题或因食材质量原因发生的食品安全事故，供应商主要负责人和相关主管人员必须到现场指导、处理，慰问学生、家长及相关当事人，做好安抚工作和善后处理。 6.7 应配合采购人定期对供应商生产现场、配送流程进行第二方审核，若采购人在第二方审核中发现与供应商投标承诺的食品安全保证和配送要求严重不符合的，采购人有权解除合同。若存在重大食品安全隐患的，采购人有权向属地食品安全监管部门举报其违法行为。 7.履约保证金 A1 包人民币叁万元整 A2 包人民币壹万元整 8.其他要求 8.1 供应商还应承诺拟一旦中标后，在本次项目的管理人员必须为本单位人员且与响应文件中拟派的管理层人员一致。若在服务期间，需更换本项目的管理人员，应向采购人报备并得到确认，更换的管理人员也必须为本单位人员。 8.2 供应商需自行提供配送业务，不得将配送项目进行任何方式的分包、转包。三、技术条款响应要求标段号执行标准 A1 调味品 SB/T 10416-2007《调味料酒》 GB 10133-2014《食品安全国家标准水产调味品》 GB/T13662-2018《黄酒》 SB/T 10458-2008《鸡汁调味料》 GB/T 23347-2009《橄榄油、油橄榄果渣油》 GB/T8233-2018《芝麻油》 SB/T 10753-2012《沙拉酱》 LS/T 3311-2017《花生酱》 QB/T 1733.4-2015《花生酱》 LS/T 3220-2017《芝麻酱》 SB/T10371-2003《鸡精调味料》 SB/T10415-2007《鸡粉调味料》 GB2760-2014《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》 GB2761-2017《食品安全国家标准食品中真菌毒素限量》 GB2762-2017《食品安全国家标准食品中污染物限量标准》 GB2763-2019《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》食品整治办（2008）3 号全国食品安全整顿工作办公室关于印发《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂品种名单（第一批）》的通知整顿办函（2011）1 号全国食品安全整顿工作办公室关于印发《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂品种名单（第五批）》的通知 GB2760-2014《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》 A2 烘焙原料 GB/T 22474-2008《果酱》 GB/T 20706-2006《可可粉》 GB 13102-2010《食品安全国家标准炼乳》 GB/T 21375-2008《干酪(奶酪)》 LS/T 3217-1987《人造奶油(人造黄油)》 SB/T 10419-2017《植脂奶油》 GB 5420-2010《食品安全国家标准干酪》 GB2761-2017《食品安全国家标准食品中真菌毒素限量》 GB2762-2017《食品安全国家标准食品中污染物限量标准》 19646-2010《食品安全国家标准稀奶油、奶油和无水奶油》 GB/T 22388-2008《原料乳与乳制品中三聚氰胺检测方法》卫生部、工业和信息化部、农业部、工商总局、质检总局公告 2011 年第 10 号关于三聚氰胺在食品中的限量值的公告 1.表中相应的标准如有更新，按照最新修订的现行标准执行；表中未列出的产品也需达到相应的国家标准和行业标准，不再一一列举；表中理化及生物指标包括但不限于列出的项目，如有更新，按照最新修订的现行标准和国家市场监督管理部门抽检标准执行。 2. 每种明细产品必须标明品种、规格、等级、生产厂家等内容。 3. 所有产品必须符合产品明示的其他标准和质量要求，以及相关的法律法规、部门规章和规定。 A1 包：调味品序号品类单位参考使用量 1 沙司斤 35000 2 红 99 火锅料斤 23400 3 花生酱斤 20000 4 果酱斤 12000 5 红油豆瓣斤 11780 6 芝麻酱斤 9100.00 7 黄豆酱斤 9050 8 番茄酱斤 7200 9 燕淇沙司斤 7100 10 辣椒段斤 7050.00 11 小米辣椒斤 6300 12 鸡精斤 6204 13 郫县豆瓣斤 5950 14 花椒斤 5200 15 甜辣酱斤 4175 16 韩国辣酱斤 4040 17 海鲜酱斤 4030 18 老干妈辣椒酱斤 3500 19 蒜蓉辣酱斤 3200 20 酱香饼料斤 3200 21 豆瓣酱斤 2880 22 沙拉酱斤 2800 23 猪骨汤斤 2500 24 孜然面斤 2300 25 南乳汁斤 2250 26 鸡粉斤 2212.5 27 香辣酥斤 2100 28 重庆小面酱斤 2025 29 辣椒面斤 1850 30 大料斤 1750 31 香水鱼料斤 1500 32 米线酱斤 1500 33 八角斤 1450 34 辣椒片斤 1300 35 花椒面斤 1300 36 玫瑰酱斤 1200 37 番茄膏斤 1100 38 芽菜斤 1100 39 米酒斤 921 40 老干妈肉丝斤 900 41 鱿鱼料斤 891 42 麻椒斤 880 43 韭花酱斤 875 44 花生碎斤 820 45 辣鲜露斤 800 46 拉面料斤 730 47 胡辣汤料斤 710 48 麻辣料斤 650 49 豆腐乳斤 600 50 辣椒酱斤 600 51 鸡公煲料斤 590 52 排骨酱斤 585 53 蛋黄酱斤 585 54 甜酱斤 555 55 炸鸡酱斤 550 56 香辣酱斤 530 57 酸菜鱼佐料斤 520 58 咖喱粉斤 500 59 黄椒酱斤 500 60 五香面斤 500 61 鸡汁斤 500 62 红烧汁斤 495 63 黑胡椒碎斤 485 64 酥油斤 475 65 味林斤 453 66 盐焗鸡料斤 450 67 胡椒汁斤 450 68 白芷斤 430 69 辣椒斤 420 70 麻辣烫底汤斤 420 71 烤肉料斤 411 72 八宝豆豉斤 410 73 剁椒斤 400 74 王守义十三香斤 390 75 麻椒面斤 350 76 奥尔良腌料斤 335 77 胡椒面斤 330 78 牛骨汤膏斤 330 79 凤球沙司斤 320 80 胡椒粉斤 315 81 桂皮斤 300 82 丹丹豆瓣斤 300 83 鲜味王斤 271 84 番茄底料斤 251 85 桂花酱斤 240 86 三鲜料斤 240 87 油沙斤 240 88 小茴香斤 220 89 馄饨料斤 200 90 黑胡椒斤 200 91 麻辣料斤 200 92 御品猪油斤 195 93 蒸鱼豉油斤 190 94 椒盐斤 175 95 炖肉料斤 170 96 酸梅酱斤 170 97 黄焖鸡酱斤 160 98 照烧汁斤 150 99 热干面料斤 150 100 香叶斤 145 101 麻辣酱斤 145 102 柱候酱斤 140 103 肉扣斤 130 104 虾酱斤 130 105 王守义十六香斤 130 106 辣鸡酱斤 130 107 辣椒油斤 125 108 油泼面料斤 110 109 韩国辣椒粉斤 100 A2 包：西点烘焙原料序号品类单位参考使用量 1 蓝莓酱斤 2,150 2 沙拉酱件 1,859 3 月饼馅斤 1,769 4 椰浆斤 1,645 5 果膏斤 1,430 6 鲜奶油 1L 件 1,301 7 淡奶油 1L 件 1,238 8 枣沙斤 1,230 9 蜂蜜 750g/瓶瓶 1,190 10 芝士碎斤 1,024 11 披萨酱斤 985 12 鲜奶斤 898 13 肉松斤 891 14 炼乳斤 714 15 面包预拌粉斤 680 16 黄油斤 646 17 奶酪斤 643 18 芝士 10kg 件 613 19 糖纳红豆斤 608 20 椰蓉斤 520 21 枣泥斤 485 22 千岛酱斤 475 23 橙汁粉斤 450 24 布丁粉斤 361 25 兰花淡奶斤 342 26 抹茶斤 338 27 奶粉斤 323 28 咖啡白糖包斤 300 29 板栗蓉斤 300 30 黑椒酱斤 300 31 椰果斤 290 32 芝士片 1040g 件 270 33 茴香球斤 260 34 酸梅粉斤 244 35 蓝莓果馅斤 234 36 巧克力酱斤 205 37 黑橄榄罐头 350g*6 罐件 202 38 安德鲁蜜恋雪梨斤 202 39 莲蓉斤 190 40 吉士粉斤 185 41 可可粉斤 177 42 芒果馅斤 162 43 枣片斤 160 44 咖啡豆斤 150 45 奶油松饼粉斤 150 46 牛肉松斤 130 47 干山楂片斤 127 48 玛琪琳斤 121 49 果珍斤 118 50 蛋挞塔液 500ml*24 盒件 104 51 柠檬汁斤 93 52 巧克力粉斤 90 53 巧克力斤 89 54 果茸斤 88 55 草莓粉斤 80 56 安德鲁蜜恋蜜瓜斤 80 57 番茄丁 5kg/桶桶 68 58 红烩块斤 66 59 冰粉斤 60 60 巧克力棒斤 60 61 牛奶草莓斤 50 62 安德鲁蜜恋西番莲斤 50 63 咖啡粉 500g/瓶瓶（500g/瓶） 49 64 奶味馅斤 45 65 奶茶粉斤 40 66 芝士棒 1000g 件 36 67 黑糖糖浆 450ml/瓶瓶 35 68 芥末酱件 30 69 蛋黄粉斤 30 70 马苏里拉 12KG/箱箱 27 71 果脯斤 23 72 果味粉斤 20 73 冠利酸黄瓜（670g/瓶）瓶 17 74 香芋馅斤 15 75 甘草斤 13 76 香茅草斤 11 77 冰品奶基底 750g 袋 11 78 拉丝棒 1000g 件 11 79 百吉福 3kg*4 包件 11 80 爱氏马苏里拉奶酪丝斤 10 81 奶露 10kg 桶 8 82 达芬奇蓝柑糖浆 450ml/瓶瓶 8 83 披萨草叶斤 6 84 黄奶油 1L 件 6 85 杏仁粉斤 5 86 巧克力豆 350g/瓶瓶 5 87 朗姆酒斤 2 88 焙乐道柠檬晶膏 3kg/桶桶 2 89 棒师傅黑樱桃 850g*12 罐件 2 90 果冻粉件 1 91 甘露咖啡力娇酒 700ml/瓶瓶 1 采购内容及项目要求

附件（1）

调味料及烘焙原料采购内容及项目需求.pdf

我要登录

查看招标信息

监控对手动态

订阅合约商机

锁定一手标讯

微信扫描二维码关注餐饮招标通