兴隆场车站位于沙坪坝区回龙坝镇兴隆场，现我单位需要对车站食堂进行对外承包，请具备餐饮资质的公司前来投标参与比选，现将有关要求通知如下：

一、承包内容及要求

（一）承包内容

1.全年为站区职工提供早、中、晚餐供应（每天约400人/次，周末及节假日约300人）。

2.全年为兴隆场现场倒班职工约120名提供午餐送餐，如职工使用固定餐具就餐，负责回收餐盒、清洗。

3.按照培训计划，为所属北碚实训基地培训人员提供早、中、晚餐供应。

4.承包方每月需向车站交纳承包费，并在合同签订之日承包方须向车站交纳10000元作为履约保证金。

5.车站为承包方提供食堂场地及附属大件厨具设施设备（锅、碗筷、菜刀、菜板、纸巾、洗洁精、保洁消耗品等易耗品由承包方自行负责购买），水电气每月限额使用，超出部分由承包方自行承担。

（二）相关要求

1.严格按照车站要求提供饭菜供应，供应餐品及售价要求如下：

早餐餐品及售价（7:00—9:30）：抄手6元/碗、面条4元/碗、稀饭1元/碗、馒头0.5元/个、花卷1元/个、油条1元/个、蒸饺3元/笼、糍粑块1元/个、鸡蛋饼2元/个、煎蛋1.5元/个、白蛋1元/个，卤蛋1元/个，每日早餐免费提供豆浆、三种泡菜。职工自行交纳餐费。

日勤职工、出差人员自助餐及售价（11:40—13:00）：三荤三素一饭一汤一小吃一杂粮一水果供职工自行选择（含泡菜两种），清算标准不超过20元。

现场倒班职工送餐及售价（11:00—12:30）：二荤一素（含泡菜），清算标准不超过20元，夏季室外气温在35℃及以上要免费为现场倒班职工熬送绿豆汤。

现场倒班职工自助餐及售价（17:00—17:50）：三荤三素一饭一汤一小吃一杂粮一水果供职工自行选择（含泡菜两种），清算标准不超过20元。

值班、临时加班人员晚餐及售价（17:50—20:00）：提供小炒，清算标准不超过25元；为下班职工提供小炒、炒饭、盖饭，价格由车站核定，低于回龙坝镇餐馆的市场价10%及以上，职工自行交纳餐费。

北碚实训基地培训职工供餐标准及售价：早餐不超过10元/人、午餐不超过20元/人（两荤两素含汤）、晚餐不超过20元/人（两荤两素含汤）。

2.承包方必须具有餐饮资质，能提供增值税普通发票。（营业执照上明确需要提供相关许可证后方可从事经营的必须要提供食品经营许可证）

3.承包方从业人员要求：厨师4人、墩子4人、服务员5人及以上，承担用人单位职责，承担用人单位职责，所有从业人员必须身体健康、无任何传染性疾病并持有效健康证上岗；提供与所有从业人员签订劳动合同、购买社保证明、健康证明。

4.提供一周自助餐菜谱。

5.严格执行国家食品安全卫生有关规定，保证饭菜质量；坚持执行卫生作业标准，搞好食堂环境、注意炊具、餐具和饭菜卫生，不得提供腐烂变质及过期食品。

6.食堂实行承包制，承包方自负盈亏，收入情况自理。

7.在铁路运输站段从事过食堂经营和承包优先考虑。

8.评标方式：综合评定。

二、其他事项

1.有意愿参加此次项目招标的单位，请电话向我单位该项目负责人报名，报名截止时间2020年12月15日17:00。（联系人：伍军军，023-64327242/15213285210）

2.为准确掌握投标公司餐饮经营情况，我单位将在开标前组织到报名单位进行现场考察，现场考察情况将纳入比选评比内容。

3.本次比选会定于2020年12月18日上午9:00分在兴隆场车站三楼会议室（会议室暂定）举行，请前来参加投标的公司携带投标资料（包括：营业执照、法人身份证复印件、从业人员健康证复印件、与从业人员签订的劳动合同、为从业人员购买的社保资料、提供一周自助餐菜谱等资料）加盖公章后进行密封。

4.各公司报送的投标资料我单位将不退还。