关于食堂委托经营管理服务项目的中标(成交)结果公告[浙江五石工程咨询有限公司]

杭州市城市水设施和河道保护管理中心食堂承包中标公告

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浙江-杭州

食堂承包

政府机构

发布于 2020-12-14

招标详情

浙江五石工程咨询有限公司关于食堂委托经营管理服务项目的中标(成交)结果公告发布时间：2020-12-14

浙江五石工程咨询有限公司关于食堂委托经营管理服务项目的中标(成交)结果公告

发布时间：2020-12-14 浏览次数：17

一、项目编号： ZJWS2020-HDZX01

二、项目名称：食堂委托经营管理服务项目

三、中标（成交）信息

1.中标结果：

序号	中标（成交）金额(元)	中标供应商名称	中标供应商地址
1	最终报价:532000(元)	杭州麦麦餐饮管理有限公司	杭州拱墅区莫干山路76号

2.废标结果:

序号	标项名称	废标理由	其他事项
/	/	/	/

四、主要标的信息

1.货物类主要标的信息：

2.工程类主要标的信息：

3.服务类主要标的信息：

序号	标项名称	标的名称	服务范围	服务要求	服务时间	服务标准
1	食堂委托经营管理服务项目	食堂委托经营管理服务项目	包括单位食堂的一日三餐、日常接待客饭、防汛防台和抗雪防冻等应急值班供餐（含夜宵）服务以及净菜、各类面（糕）点制作、原材料采购等服务。根据甲方或甲方指定单位要求提供其他供餐服务。	详见采购文件	经营期限为壹年	详见采购文件

五、评审专家（单一来源采购人员）名单：

陈颖珍,孙凯音,雷惠涵

六、技术评分明细表

标项	供应商名称	陈颖珍	雷惠涵	孙凯音	得分
1	浙江新宇教育后勤管理有限公司	54.0	44.0	51.0	49.67
1	杭州百穗餐饮有限公司	81.5	80.5	85.0	82.33
1	杭州麦麦餐饮管理有限公司	83.0	81.0	83.0	82.33
1	杭州汉鼎餐饮管理有限公司	42.5	33.0	39.0	38.17

标项1

七、代理服务收费标准及金额：

1.代理服务收费标准：根据国家发展和改革委员会发改价格【2015】299号文件规定，磋商单位成交后需向浙江五石工程咨询有限公司一次性支付中标金额1.5%的招标代理服务费。

2.代理服务收费金额（元）：7980

八、公告期限

自本公告发布之日起1个工作日。

九、其他补充事宜

1.各参加政府采购活动的供应商认为该中标/成交结果和采购过程等使自己的权益受到损害的，可以自本公告期限届满之日（本公告发布之日后第2个工作日）起7个工作日内，以书面形式向采购人或受其委托的采购代理机构提出质疑。质疑供应商对采购人、采购代理机构的答复不满意或者采购人、采购代理机构未在规定的时间内作出答复的，可以在答复期满后十五个工作日内向同级政府采购监督管理部门投诉。质疑函范本、投诉书范本请到浙江政府采购网下载专区下载。

2.其他事项：

十、对本次公告内容提出询问、质疑、投诉，请按以下方式联系

1.采购人信息

名称：杭州市城市水设施和河道保护管理中心

地址：杭州市体育场路231号

传真：0571- 85866251

项目联系人（询问）：柯磊

项目联系方式（询问）：0571- 85866251

质疑联系人：金瀚博

质疑联系方式：0571-85808077

2.采购代理机构信息

名称：浙江五石工程咨询有限公司

地址：白石巷318号北楼4楼

传真：0571-85342190

项目联系人（询问）：徐勤燕

项目联系方式（询问）：0571-88271621

质疑联系人：徐升

质疑联系方式：0571-85340710

3.同级政府采购监督管理部门

名称：杭州市财政局政府采购监管处

地址：杭州市中河中路152号617办公室

传真：87715261

联系人：吕先生

监督投诉电话：87715261

2020年12月03日 2020年12月14日

技术商务资信评分明细技术商务资信评分明细（陈颖珍）（陈颖珍）项目名称: 食堂委托经营管理服务项目（ZJWS2020-HDZX01）序号评分类型评分项目内容分值范围浙江新宇教育后勤管理有限公司杭州百穗餐饮有限公司杭州麦麦餐饮管理有限公司杭州汉鼎餐饮管理有限公司 1 商务资信磋商供应商获得IS09001：2008质量管理体系认证证书；获得IS022000：2005食品安全管理体系认证证书；获得 OHSAS18001：2007职业健康管理体系认证证书；获得 ISO14001：2015环境管理体系认证证书；磋商供应商为省级餐饮团餐协会成员单位；以上每提供一项有效证明文件得1 分，累计5分； 0-5 3 5 5 0 2 商务资信项目成功案例（2017年至今承包过200人(含)以上的食堂）: 每提供1份有效合同得2分，本项最高得10分。（以提供的合同复印件或用户单位证明材料为准）。 0-10 6 10 10 0 3 商务资信获得省级及以上荣誉每提供一个得2分，市级荣誉每提供一个得1分,可累计得分，最高得5分。（提供相关证明文件） 0-5 5 5 5 2 4.1 技术根据项目提供管理模式措施及配套服务方案、设备管理方案等，包括服务时间、窗口开设率、菜色品种以及提供特色服务设计服务方案。评委根据方案的完整性及投标单位对本次项目食堂服务需求的把握进行评分。好7-8分，较好4-6分，一般 0-3分。 0-8 5 7 7.5 6 4.2 技术项目质量保证措施和奖惩办法、人员培训和管理、服务响应时间等；好5-6分，较好3-4分，一般0-2分。 0-6 4 5 5 4 4.3 技术成本管控措施，针对本项目成本控制管理详细方案（包括管理制度、成本核算、菜品定价、损耗管控等方面）。好7-8分，较好4-6分，一般0-3分。 0-8 5 7 7.5 5 4.4 技术针对本项目服务的合理化建议、磋商文件要求以外的具有实质性、可行性的优惠方案和承诺；好5-6分，较好3-4分，一般 0-2分。 0-6 4 5 5 4 5.1 技术拟派驻食堂经理具有：食品安全管理员证书每提供一份得1 分；高级职业经理人每提供一份得1分；大学专科及以上学历每提供一份得1分；须提供相关证明材料及本单位近3个月社保缴纳证明否则不得分。 0-3 0 3 3 1 5.2 技术拟派食堂厨师长具有：中式烹调师证书每提供一份得1分；获得餐饮相关个人荣誉证书每个得1分；须提供相关证明材料及本单位近3个月社保缴纳证明否则不得分。 0-2 0 2 2 0 5.3 技术项目团队成员均持有有效期内的《健康证》得5分，每少一份《健康证》扣1分，扣完为止。 0-5 0 5 5 0 5.4 技术项目团队人员专业素质、技术能力、专业分布等情况，人员数量是否充足，配置是否合理；好5-6分，较好3-4分，一般0-2 分。 0-6 4 5 5.5 4 6 技术管理制度规范性：包含员工考核、员工培训、内部管理制度、奖优罚劣措施、服务管理制度、安全管理制度等。好5-6分，较好3-4分，一般0-2分。 0-6 4 5 5 4 7.1 技术根据磋商供应商的人员管理、卫生管理、食品安全操作规范、服务管理、突发事件应急预案等各类管理制度和保障措施等综合评价；好5分，较好3-4分，一般0-2分。 0-5 3.5 4.5 4.5 3.5 7.2 技术关于食品质量、伙食质量管理（品种、价格、规格、单菜核算、菜单管理）、饮食安全管理、优质服务等综合评价；好5 分，较好3-4分，一般0-2分。 0-5 3 4.5 4.5 3 8 技术服务承诺投诉受理：对本次项目的安全承诺、服务承诺、服务质量、服务规范、投诉渠道等内容及具体可行性措施进行综合评价。好5分，较好3-4分，一般0-2分。 0-5 3.5 4 4 3 1/6 9 技术原材料采购方案：磋商供应商针对本项目的原材料采购有详细配送方案，采购流程，验收标准等措施，评委根据原材料采购方案可行性、合理性、优劣性进行综合评分。注：磋商供应商须提供大米、食用油、生鲜肉类、蔬菜、调料等的品牌、规格、型号、价格，大宗采购须定点采购，与经销商的合同须附在磋商响应文件中。好5分，较好3-4分，一般0-2分。 0-5 4 4.5 4.5 3 合计 0-90 54 81.5 83 42.5 2/6 技术商务资信评分明细技术商务资信评分明细（雷惠涵）（雷惠涵）项目名称: 食堂委托经营管理服务项目（ZJWS2020-HDZX01）序号评分类型评分项目内容分值范围浙江新宇教育后勤管理有限公司杭州百穗餐饮有限公司杭州麦麦餐饮管理有限公司杭州汉鼎餐饮管理有限公司 1 商务资信磋商供应商获得IS09001：2008质量管理体系认证证书；获得IS022000：2005食品安全管理体系认证证书；获得 OHSAS18001：2007职业健康管理体系认证证书；获得 ISO14001：2015环境管理体系认证证书；磋商供应商为省级餐饮团餐协会成员单位；以上每提供一项有效证明文件得1 分，累计5分； 0-5 3 5 5 0 2 商务资信项目成功案例（2017年至今承包过200人(含)以上的食堂）: 每提供1份有效合同得2分，本项最高得10分。（以提供的合同复印件或用户单位证明材料为准）。 0-10 6 10 10 0 3 商务资信获得省级及以上荣誉每提供一个得2分，市级荣誉每提供一个得1分,可累计得分，最高得5分。（提供相关证明文件） 0-5 5 5 5 2 4.1 技术根据项目提供管理模式措施及配套服务方案、设备管理方案等，包括服务时间、窗口开设率、菜色品种以及提供特色服务设计服务方案。评委根据方案的完整性及投标单位对本次项目食堂服务需求的把握进行评分。好7-8分，较好4-6分，一般 0-3分。 0-8 4 7 7 4 4.2 技术项目质量保证措施和奖惩办法、人员培训和管理、服务响应时间等；好5-6分，较好3-4分，一般0-2分。 0-6 3 5 5.5 4 4.3 技术成本管控措施，针对本项目成本控制管理详细方案（包括管理制度、成本核算、菜品定价、损耗管控等方面）。好7-8分，较好4-6分，一般0-3分。 0-8 3 7 7 3 4.4 技术针对本项目服务的合理化建议、磋商文件要求以外的具有实质性、可行性的优惠方案和承诺；好5-6分，较好3-4分，一般 0-2分。 0-6 4 5 5 3 5.1 技术拟派驻食堂经理具有：食品安全管理员证书每提供一份得1 分；高级职业经理人每提供一份得1分；大学专科及以上学历每提供一份得1分；须提供相关证明材料及本单位近3个月社保缴纳证明否则不得分。 0-3 0 3 3 1 5.2 技术拟派食堂厨师长具有：中式烹调师证书每提供一份得1分；获得餐饮相关个人荣誉证书每个得1分；须提供相关证明材料及本单位近3个月社保缴纳证明否则不得分。 0-2 0 2 2 0 5.3 技术项目团队成员均持有有效期内的《健康证》得5分，每少一份《健康证》扣1分，扣完为止。 0-5 0 5 5 0 5.4 技术项目团队人员专业素质、技术能力、专业分布等情况，人员数量是否充足，配置是否合理；好5-6分，较好3-4分，一般0-2 分。 0-6 3 5 5 4 6 技术管理制度规范性：包含员工考核、员工培训、内部管理制度、奖优罚劣措施、服务管理制度、安全管理制度等。好5-6分，较好3-4分，一般0-2分。 0-6 3 5 5 3 7.1 技术根据磋商供应商的人员管理、卫生管理、食品安全操作规范、服务管理、突发事件应急预案等各类管理制度和保障措施等综合评价；好5分，较好3-4分，一般0-2分。 0-5 4 4.5 4.5 3 7.2 技术关于食品质量、伙食质量管理（品种、价格、规格、单菜核算、菜单管理）、饮食安全管理、优质服务等综合评价；好5 分，较好3-4分，一般0-2分。 0-5 2 4 4 2 3/6 8 技术服务承诺投诉受理：对本次项目的安全承诺、服务承诺、服务质量、服务规范、投诉渠道等内容及具体可行性措施进行综合评价。好5分，较好3-4分，一般0-2分。 0-5 2 4 4 2 9 技术原材料采购方案：磋商供应商针对本项目的原材料采购有详细配送方案，采购流程，验收标准等措施，评委根据原材料采购方案可行性、合理性、优劣性进行综合评分。注：磋商供应商须提供大米、食用油、生鲜肉类、蔬菜、调料等的品牌、规格、型号、价格，大宗采购须定点采购，与经销商的合同须附在磋商响应文件中。好5分，较好3-4分，一般0-2分。 0-5 2 4 4 2 合计 0-90 44 80.5 81 33 4/6 技术商务资信评分明细技术商务资信评分明细（孙凯音）（孙凯音）项目名称: 食堂委托经营管理服务项目（ZJWS2020-HDZX01）序号评分类型评分项目内容分值范围浙江新宇教育后勤管理有限公司杭州百穗餐饮有限公司杭州麦麦餐饮管理有限公司杭州汉鼎餐饮管理有限公司 1 商务资信磋商供应商获得IS09001：2008质量管理体系认证证书；获得IS022000：2005食品安全管理体系认证证书；获得 OHSAS18001：2007职业健康管理体系认证证书；获得 ISO14001：2015环境管理体系认证证书；磋商供应商为省级餐饮团餐协会成员单位；以上每提供一项有效证明文件得1 分，累计5分； 0-5 3 5 5 0 2 商务资信项目成功案例（2017年至今承包过200人(含)以上的食堂）: 每提供1份有效合同得2分，本项最高得10分。（以提供的合同复印件或用户单位证明材料为准）。 0-10 6 10 10 0 3 商务资信获得省级及以上荣誉每提供一个得2分，市级荣誉每提供一个得1分,可累计得分，最高得5分。（提供相关证明文件） 0-5 5 5 5 2 4.1 技术根据项目提供管理模式措施及配套服务方案、设备管理方案等，包括服务时间、窗口开设率、菜色品种以及提供特色服务设计服务方案。评委根据方案的完整性及投标单位对本次项目食堂服务需求的把握进行评分。好7-8分，较好4-6分，一般 0-3分。 0-8 5 7 7 4 4.2 技术项目质量保证措施和奖惩办法、人员培训和管理、服务响应时间等；好5-6分，较好3-4分，一般0-2分。 0-6 4 6 5 4 4.3 技术成本管控措施，针对本项目成本控制管理详细方案（包括管理制度、成本核算、菜品定价、损耗管控等方面）。好7-8分，较好4-6分，一般0-3分。 0-8 4 7 7 4 4.4 技术针对本项目服务的合理化建议、磋商文件要求以外的具有实质性、可行性的优惠方案和承诺；好5-6分，较好3-4分，一般 0-2分。 0-6 3 6 6 3 5.1 技术拟派驻食堂经理具有：食品安全管理员证书每提供一份得1 分；高级职业经理人每提供一份得1分；大学专科及以上学历每提供一份得1分；须提供相关证明材料及本单位近3个月社保缴纳证明否则不得分。 0-3 0 3 3 1 5.2 技术拟派食堂厨师长具有：中式烹调师证书每提供一份得1分；获得餐饮相关个人荣誉证书每个得1分；须提供相关证明材料及本单位近3个月社保缴纳证明否则不得分。 0-2 0 2 2 0 5.3 技术项目团队成员均持有有效期内的《健康证》得5分，每少一份《健康证》扣1分，扣完为止。 0-5 0 5 5 0 5.4 技术项目团队人员专业素质、技术能力、专业分布等情况，人员数量是否充足，配置是否合理；好5-6分，较好3-4分，一般0-2 分。 0-6 3 6 5 3 6 技术管理制度规范性：包含员工考核、员工培训、内部管理制度、奖优罚劣措施、服务管理制度、安全管理制度等。好5-6分，较好3-4分，一般0-2分。 0-6 4 5 5 4 7.1 技术根据磋商供应商的人员管理、卫生管理、食品安全操作规范、服务管理、突发事件应急预案等各类管理制度和保障措施等综合评价；好5分，较好3-4分，一般0-2分。 0-5 3 4 4 3 7.2 技术关于食品质量、伙食质量管理（品种、价格、规格、单菜核算、菜单管理）、饮食安全管理、优质服务等综合评价；好5 分，较好3-4分，一般0-2分。 0-5 4 4 4 4 5/6 8 技术服务承诺投诉受理：对本次项目的安全承诺、服务承诺、服务质量、服务规范、投诉渠道等内容及具体可行性措施进行综合评价。好5分，较好3-4分，一般0-2分。 0-5 3 5 5 3 9 技术原材料采购方案：磋商供应商针对本项目的原材料采购有详细配送方案，采购流程，验收标准等措施，评委根据原材料采购方案可行性、合理性、优劣性进行综合评分。注：磋商供应商须提供大米、食用油、生鲜肉类、蔬菜、调料等的品牌、规格、型号、价格，大宗采购须定点采购，与经销商的合同须附在磋商响应文件中。好5分，较好3-4分，一般0-2分。 0-5 4 5 5 4 合计 0-90 51 85 83 39 6/6 技术商务资信评分明细?（陈颖珍）技术商务资信评分明细?（雷惠涵）技术商务资信评分明细?（孙凯音）

附件（1）

技术商务评分明细表.pdf

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