评标项目

评标分值

评标方法描述

1.技术服务响应情况务响应情况

10

根据投标人对招标文件第三章 采购内容及要求中二、技术要求响应的情况，由评委进行评议打分。完全满足招标文件要求或优于的得10分。技术参数每负偏离一项扣1分，直至扣完为止。【注：招标文件中技术和服务要求若有要求投标人提供相应佐证材料的，投标人未提供相应佐证材料或者投标供 应 商的响应承诺与其佐证材料不一致的，按负偏离处理】

2.食堂控制成本方案

3

根据投标人提供针对本项目有效的成本控制方案，包括经营品种、数量及材料等由评委进行综合评议并在在0-3分之间打分，未提供不得分。

3.经营特色

3

根据投标人对食堂经营特色的表述，由评委进行横向比较并在0-3分之间打分，未提供的不得分。

4.饮食卫生安全管理制度

3

根据投标人提供的疫情防控、饮食安全管理制度、卫生管理制度的完整性和完善性，由评委进行横向比较并在0-3分之间打分，未提供的不得分。

3

根据投标人提供的岗位职责、食品留样制度、凉菜加工制作制度、库房管理制度等的完整性和完善性，由评委进行横向比较并在0-3分之间打分，未提供的不得分。

5.食堂资产的使用和管理方案

3

根据投标人提供的资产保护的承诺及设备和设施维护、保养、修复、保全计划等情况，由评委进行横向比较并在0-3分之间打分，未提供的不得分。

6.环保处理措施

3

根据各投标人针对本项目提供的环境保护处理措施由评委进行横向比较在0-3分之间打分，未提供的不得分。

7.应急保障预案

3

根据投标人对临时重要接待、停水、停电、灶器故障等影响服务的应急保障方案，由评委进行横向比较并在0-3分之间打分，未提供的不得分

8.应急处理预案

3

根据投标人对所经营场所发生食物中毒等突发事件的应急处置预案，由评委进行横向比较并在0-3分之间打分，未提供的不得分。

9.服务方案

3

根据投标人提供的服务流程是否符合本项目的实际情况和服务需求，由评委进行横向比较并在0-3分之间打分，未提供的不得分。

3

根据投标人提供的组织实施方案是否符合本项目的实际情况和服务需求，由评委进行横向比较并在0-3分之间打分，未提供的不得分。

10.管理考核制度

3

根据投标人针对本项目提供的各项工作的管理制度由评委进行横向比较、综合评价并在0-3分之间打分，未提供的不得分。

3

根据投标人针对本项目提供的奖惩考核制度，由评委进行横向比较、综合评价并在0-3分之间打分，未提供的不得分。

11.人员培训计划及服务质量控制

3

根据投标人针对本项目服务人员的培训方案（包含厨师，服务人员、卫生人员等），由评委进行横向比较并在0-3分之间打分，未提供的不得分。

3

根据投标人提供的服务质量控制方案，由评委进行横向比较并在0-3分之间打分，未提供的不得分。

12.具有高级厨师证员工数量

3

根据投标人具有人力资源和社会保障部颁发的三级及以上厨师证人员1名及以上的得3分，其余不得分。（需提供有效高级厨师证复印件材料，否则不得分）。

13.具有中级厨师证员工数量

3

根据投标人具有人力资源和社会保障部颁发的四级厨师证人员3名及以上的得3分，其余不得分。（需提供有效中级厨师证复印件材料，否则不得分）。

14.具有初级厨师证员工数量

3

根据投标人具有人力资源和社会保障部颁发的初级厨师证人员3名及以上的得3分；其余不得分。（需提供有效初级厨师证复印件材料，否则不得分）。

15.具有面点师证

3

根据投标人具有人力资源和社会保障部颁发的面点师证书的情况，高级的得3分，中级2分，初级1分，其余不得分。（需提供有效面点师证复印件材料并加盖单位公章，否则不得分）。

16.具有建（构）筑物消防员岗位人员或消防设施操作员岗位人员数量

3

根据投标人具有取得建（构）筑物消防员岗位技能证书或消防设施操作员岗位技能证书的人员1名及以上的得3分，其余不得分。（提供相关证书复印件，持证人员须为投标人单位人员，须提供劳动合同或社保缴纳证明并加盖单位公章，未提供不得分）。

17.食堂管理人员素质

1

根据投标人派驻食堂管理人员具有全日制本科及以上学历的得1分。（提供相关证书复印件，持证人员须为投标人单位人员，须提供劳动合同或社保缴纳证明并加盖单位公章，未提供不得分）。

18.具有营养师证书

1

根据投标人具有人力资源和社会保障部颁发的营养师证书的得1分（需提供有效营养师证复印件材料并加盖单位公章，否则不得分）。

评标项目

评标分值

评标方法描述

1.诚信企业

3

投标人自2017年1月1日至投标截止前获得由县级或以上政府、行业管理部门颁发的诚信企业证书的，省 级得3分，市 级得2分，县 级得1分，未提供不得分（须提供有效的证书复印件并加盖投标人公章，原件备查）。

2.从 业 经验

3

投标人自2017年1月1日至投标截止前经营过食堂用餐人数400人以上（含400人）的得3分；经营过食堂用餐人数200人以上（含200人）得2分；经营过食堂用餐人数100人以上的得1分（需提供服务过食堂的合同复印件及相关证明材料，未提供不得分）。

3.无重大食品安全事故的承诺

3

投标人在本项目投标截止时间前三年内无发生重大食品安全事故的承诺函得3分，未提供不得分。若承诺事项与实际不符，一经查实，视为无效投标，并按相关规定进行处理。

4.投标企业经营项目获得食药监部门认证

3

投标人的经营项目曾获得市场监督管理部门颁发的卫生管理A级证书得3分，B级得2分，C级得1分，其余情况的不得分（投标人需提供证书现场照片或其他有效证明,及服务单位证明并加盖投标人公章，否则不得分）。

3

投标人的经营项目曾获得市场监督管理部门颁发B级及以上每个项目得1分，满分3分。（投标人需提供证书现场照片或其他有效证明,及服务单位证明并加盖投标人公章，否则不得分）。

5.满意度情况

3

投标人经营承包的食堂服务外包项目的（限机关、事业单位及国 有企业，2015年1月1日起至本项目截标时间止）业主单位满意证明材料，每提供一份服务满意评价函的得1分，本项满分3分。完整的客户评价证明材料应包括：加盖客户公章的服务满意评价函及双方签订的相关合同文本复印件，原件备查，否则不得分。