珞璜站位于江津区珞璜镇汇兴路附近，中梁山站位于九龙坡区华岩镇田西路，小南海站位于大渡口区跳蹬镇红小路附近。现我单位需要对珞璜站、中梁山站、小南海站伙食团进行对外承包，请具备餐饮资质的公司前来投标参与比选，现将有关要求通知如下：

一、承包内容及要求

（一）承包内容

1.全年为站区职工提供早、中、晚餐供应（珞璜站：工作日当班人员午餐就餐约20人、晚餐值班约1人，周末和节假日当班人员约13人、晚餐值班约1人，其余早、中、晚就餐人员不固定；中梁山站：工作日当班人员午餐就餐约15人、晚餐值班约1人，周末和节假日当班人员约9人、晚餐值班约1人，其余早、中、晚就餐人员不固定；小南海站：工作日当班人员午餐就餐约6人、晚餐值班约1人，周末和节假日当班人员约3人、晚餐值班约1人，其余早、中、晚就餐人员不固定）。

2.全年为火车司机提供中、晚餐送餐服务，珞璜站约15份/日、中梁山站约1份/日、小南海站约1份/日。

3.承包方每年需向车站交纳承包费，并在合同签订之日承包方须向车站交纳2年承包费作为履约保证金。

4.车站为承包方提供食堂场地及附属大件厨具设施设备（碗筷、菜刀、菜板、纸巾、洗洁精、保洁消耗品等易耗品由承包方自行负责购买），水电气每月限额使用，超出部分由承包方自行承担。

（二）相关要求

1.严格按照车站要求提供饭菜供应，供应餐品及售价要求如下：

早餐餐品及售价（7:00—9:30）：面条4元/碗、稀饭1元/碗、煎蛋1.5元/个、白蛋1元/个，每日早餐免费提供泡菜。职工自行交纳餐费。

午餐就餐及售价（11:40—13:00）：提供小炒，清算标准不高于20元；提供火车司机送餐二荤二素一饭，清算标准不高于12元/人（其中食材成本不低于10元）。夏季室外气温在35℃及以上要免费为现场倒班职工熬绿豆汤。

晚餐及售价（17:50—20:00）：为值班人员提供小炒，清算标准不高于25元/人；提供火车司机送餐二荤二素一饭，清算标准不高于12元/人（其中食材成本不低于10元）；给下班职工提供小炒、炒饭、盖饭，价格由车站核定，低于当地餐馆的市场价10％及以上，职工自行交纳餐费。

2.承包方必须具有餐饮资质，能提供增值税普通发票。（营业执照上明确需要提供相关许可证后方可从事经营的必须要提供食品经营许可证）

3.承包方从业人员要求：厨师3人及以上，承担用人单位职责，所有从业人员必须身体健康、无任何传染性疾病并持有效健康证上岗；提供与从业人员签订劳动合同、购买社保证明、健康证明。

4.提供小炒菜谱及售价。

5.严格执行国家食品安全卫生有关规定，保证饭菜质量；坚持执行卫生作业标准，搞好食堂环境、注意炊具、餐具和饭菜卫生，不得提供腐烂变质及过期食品。

6.食堂实行承包制，承包方自负盈亏，收入情况自理。

7.在铁路运输站段从事过食堂经营和承包优先考虑。

8.评标方式：综合评定。

二、其他事项

1.有意愿参加此次项目招标的单位，请电话向我单位该项目负责人报名，报名截止时间2020年12月23日17:00。（联系人：伍军军，023-64326755/15213285210）

2.为准确掌握投标公司餐饮经营情况，我单位将在开标前组织到报名单位进行现场考察，现场考察情况将纳入比选评比内容。

3.本次比选会定于2020年12月25日上午10:00分在兴隆场车站三楼会议室（会议室暂定）举行，请前来参加投标的公司携带投标资料（包括：营业执照、法人身份证复印件、承包经营方案等）加盖公章后进行密封。

4.各公司报送的投标资料我单位将不退还。