广东省消防救援总队特勤大队（中国救援广东机动专业支队）后勤餐饮服务项目竞争性磋商公告

广东省消防救援总队食堂承包招标公告

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广东-广州

食堂承包

政府机构

发布于 2020-12-22

招标详情

广东省消防救援总队特勤大队（中国救援广东机动专业支队）后勤餐饮服务项目竞争性磋商公告

项目概况

广东省消防救援总队特勤大队（中国救援广东机动专业支队）后勤餐饮服务项目采购项目的潜在供应商应在广州市越秀区东风中路350号瑞兴大厦18楼获取采购文件，并于 2021 年 01 月 04 日 14 点 30 分（北京时间）前提交申请文件。

一、项目基本情况

项目编号：440000-202012-800608-0277

项目名称：广东省消防救援总队特勤大队（中国救援广东机动专业支队）后勤餐饮服务项目

采购方式：竞争性磋商

预算金额：1,044,656.72

最高限价（如有）：1044656.72

采购需求：（包括但不限于标的的名称、数量、简要技术需求或服务要求等）

1、标的名称：广东省消防救援总队特勤大队（中国救援广东机动专业支队）后勤餐饮服务项目

2、标的数量：1项

3、简要技术需求或服务要求：

（1）项目内容：后勤餐饮服务采购（详见用户需求书）；

（2）项目编号：GZYL20FC121265；

（3）采购项目技术需求或服务要求等：详见用户需求书。

4、其他：合格的供应商应对所投全部采购内容进行报价，不允许只对部分内容进行报价。

合同履行期限：自合同生效之日起12个月。

本项目不接受联合体投标。

二、申请人的资格要求

1.满足《中华人民共和国政府采购法》第二十二条规定；

2.落实政府采购政策需满足的资格要求：

本项目不属于专门面向中小企业采购的项目。落实以下政府采购政策：促进中小企业发展、支持监狱企业发展、支持残疾人福利性单位发展等相关政策。

3.本项目的特定资格要求：

3.1供应商应当具备政府采购法第二十二条规定的条件，提供下列材料：

1）法人或者其他组织的营业执照等证明文件；

2）财务状况报告，依法缴纳税收和社会保障资金的相关材料（证明其财务状况报告情况须提供2019年度财务状况报告或基本开户行出具的资信证明；证明其依法缴纳税收和社会保障资金情况须提供磋商截止日前6个月内任意1个月依法缴纳税收和社会保障资金的相关材料。如依法免税或不需要缴纳社会保障资金的，提供相应证明材料）；

3）具备履行合同所必需的设备和专业技术能力的证明材料；

4）参加政府采购活动前3年内在经营活动中没有重大违法记录的书面声明；

5）具备法律、行政法规规定的其他条件的证明材料。

注：上述第3）-5）项如无法提供相关证明材料，供应商须出具声明函（格式自拟）

3.2供应商必须为中华人民共和国境内注册的具有独立承担民事责任能力的法人或其它组织；

3.3供应商未被列入“信用中国”网站(www.creditchina.gov.cn)中的“失信被执行人”、“重大税收违法案件当事人名单”、“政府采购严重违法失信名单” 此三项记录名单内；不处于中国政府采购网(www.ccgp.gov.cn）“政府采购严重违法失信行为信息记录”中的禁止参加政府采购活动期间（采购代理机构将于磋商当天对上述信息进行甄别，如查询结果未显示存在失信记录，视为评审时未发现不良信用记录）；

3.4单位负责人为同一人或者存在直接控股、管理关系的不同供应商，不得参加同一合同项下的政府采购活动；（见响应文件“非串通投标声明函”）

3.5为采购项目提供整体设计、规范编制或者项目管理、监理、检测等服务的供应商，不得再参加该采购项目的其他采购活动；（见响应文件“非串通投标声明函”）

3.6供应商具有有效的《食品流通许可证》或《食品生产许可证》或《食品经营许可证》；

3.7本项目不接受联合体投标。

三、获取采购文件

时间： 2020 年 12 月 23 日至 2020 年 12 月 29 日（磋商文件的发售期限自开始之日起不得少于5个工作日），每天上午 09:00 至 12:00 ，下午 14:30 至 17:30 （北京时间，法定节假日除外）

地点：广州市越秀区东风中路350号瑞兴大厦18楼

方式：（1）现场登记；（2）邮件登记；（3）网上登记。

售价（元）：300

四、响应文件提交

截止时间： 2021 年 01 月 04 日 14 点 30 分（北京时间）（从磋商文件开始发出之日起至供应商提交首次响应文件截止之日止不得少于10日；从谈判文件开始发出之日起至供应商提交首次响应文件截止之日止不得少于3个工作日；从询价通知书开始发出之日起至供应商提交响应文件截止之日止不得少于3个工作日）

地点：广州市越秀区东风中路350号瑞兴大厦18楼

五、开启（竞争性磋商方式必须填写）

时间： 2021 年 01 月 04 日 14 点 30 分（北京时间）

地点：广州市越秀区东风中路350号瑞兴大厦18楼

六、公告期限

自本公告发布之日起 3 个工作日。

七、其他补充事宜

1.投标登记方式：（单个子包/包组投标登记费300元，登记后不退）

（1）现场登记。

（2）邮件登记：

将投标登记费用汇入：

收款人：广州宜立招标代理有限公司

开户银行：广发银行广州东风中路支行

账号：9550880214439000134

并请注明投标登记单位名称及“事由：项目编号：包组号（如有）投标登记费”。

（3）网上登记：供应商可登陆中招联合招标采购网（www.365trade.com.cn/，以下简称“中招平台”），在“搜索”栏输入本项目名称，选择对应项目点击“我要参与”进行登记，并提供投标登记资料，资料提交后请与采购代理机构联系，联系电话详见采购代理机构联系方式；网上登记相关发票由“中招平台”开具，供应商在支付成功后3日内通过平台“发票管理”模块自行下载。（注：通过“中招平台”获取采购文件的供应商，可通过平台在线申请电子投标保函）

2.为确保投标登记信息录入准确，投标登记时请提供以下资料(复印件加盖公章)：

（1）投标登记申请表（从广州宜立招标代理有限公司官网www.gzylzbdl.com上下载）

（2）法定代表人证明书原件及法定代表人身份证复印件（若法定代表人委托报名的，应同时出具法定代表人授权委托证明书原件及被委托人身份证复印件）；

（3）法人或其它组织三证合一的营业执照副本或登记证副本复印件；

3.联系邮箱：投标登记及保证金咨询处理：gzylzb @163.com，平台及保函咨询：010-86397110

4.本项目公告刊登媒体：

中国政府采购网（http://www.ccgp.gov.cn/）、广东省政府采购网（http://www.gdgpo.gov.cn/）、广州宜立招标代理有限公司官网（http://www.gzylzbdl.com）、中招联合招标采购网（http://www.365trade.com.cn/）

八、凡对本次采购提出询问，请按以下方式联系。

1.采购人信息

名称：广东省消防救援总队

地址：广州市天河区瘦狗岭路483号

联系方式：020-87119255

2.采购代理机构信息

名称：广州宜立招标代理有限公司

地址：广州市越秀区东风中路350号瑞兴大厦18楼

联系方式：020-83176899

3.项目联系方式

项目联系人：肖雯佳

电话：020-83176899

附件

委托代理协议

竞争性谈判（磋商）文件/询价通知书

发布人：广州宜立招标代理有限公司

发布时间：2020 年 12月22日

广东省消防救援总队特勤大队（中国救援广东机动专业支队）后勤餐饮服务项目项目编号：GZYL20FC121265 竞争性磋商文件采购人：广东省消防救援总队采购代理机构：广州宜立招标代理有限公司温馨提示一、如无另行说明，响应文件递交时间为响应文件递交截止时间之前 30 分钟内。二、为避免因迟到而失去报价资格，请适当提前到达。三、磋商保证金不晚于响应文件递交截止时间到达广州宜立招标代理有限公司账户（开户行及账号见《磋商须知》）。四、响应文件应按顺序编制页码。五、请仔细检查响应文件是否已按磋商文件要求盖章、签名、签署日期。六、多子包项目请仔细检查子包号，子包号与子包名称必须对应，并于响应文件封面清晰标注子包号。七、如供应商以非独立法人注册的分公司名义代表总公司盖章和签署文件的，须提供总公司的营业执照副本复印件及总公司针对本项目投标的授权书原件。八、以联合体形式投标的，请提交《联合体共同投标协议书》。九、供应商为小型、微型企业的，请提交《中小企业声明函》、属于残疾人福利性单位的请提交《残疾人福利性单位声明函》。十、为了提高政府采购效率，节约社会交易成本与时间，希望购买了磋商文件而决定不参加本次投标的供应商，在响应文件递交截止时间的 3 日前，按《竞争性磋商公告》中的联系方式，以书面形式告知采购代理机构。对您的支持与配合，谨此致谢。十一、供应商如需对项目提出询问或质疑，应按磋商文件附件中的询问函和质疑函的格式提交。十二、重要说明：为确保招标结果的顺利发布，请各供应商报名成功后自行到广东省政府采购网进行供应商注册（已成功注册的不需重复注册），详情可点击 http://www.gdgpo.gov.cn/workEnchiridion.do。（本提示内容非采购文件的组成部分，仅为善意提醒。如有不一致，以采购文件为准）目录第一部分竞争性磋商公告................................................................................................................1 一、项目基本情况............................................................................................................................ 2 二、申请人的资格要求.................................................................................................................... 2 三、获取采购文件............................................................................................................................ 3 四、响应文件提交............................................................................................................................ 3 五、开启（竞争性磋商方式必须填写）........................................................................................ 3 六、公告期限.................................................................................................................................... 3 七、其他补充事宜............................................................................................................................ 3 八、凡对本次采购提出询问，请按以下方式联系........................................................................ 4 第二部分用户需求书........................................................................................................................6 第三部分磋商须知..........................................................................................................................12 一、说明.......................................................................................................................................13 二、磋商文件.................................................................................................................................. 14 三、响应文件的编制和数量.......................................................................................................... 14 四、响应文件的递交...................................................................................................................... 17 五、磋商及评审.............................................................................................................................. 18 六、评审方法、评审程序和评审标准.......................................................................................... 19 七、质疑和投诉.............................................................................................................................. 21 八、合同的订立和履行.................................................................................................................. 23 九、适用法律、政策...................................................................................................................... 24 十、磋商文件的解释权.................................................................................................................. 24 十一、评审表格.............................................................................................................................. 26 第四部分合同书格式......................................................................................................................30 第五部分响应文件格式..................................................................................................................34 一、自查与响应表.......................................................................................................................... 37 二、资格性及符合性文件.............................................................................................................. 42 三、商务部分.................................................................................................................................. 51 四、技术部分.................................................................................................................................. 54 五、价格部分.................................................................................................................................. 58 第六部分询问函、质疑函、投诉书格式..................................................................................... 62 广东省消防救援总队特勤大队（中国救援广东机动专业支队）后勤餐饮服务项目项目编号：GZYL20FC121265 广州宜立招标代理有限公司 1 第一部分竞争性磋商公告广东省消防救援总队特勤大队（中国救援广东机动专业支队）后勤餐饮服务项目项目编号：GZYL20FC121265 广州宜立招标代理有限公司 2 广东省消防救援总队特勤大队（中国救援广东机动专业支队）后勤餐饮服务项目竞争性磋商公告项目概况广东省消防救援总队特勤大队（中国救援广东机动专业支队）后勤餐饮服务项目的潜在供应商应在广州市越秀区东风中路 350 号瑞兴大厦 18 楼获取采购文件，并于 2021 年 1 月 4 日 14 点 30 分（北京时间）前提交响应文件一、项目基本情况项目编号：GZYL20FC121265 项目名称：广东省消防救援总队特勤大队（中国救援广东机动专业支队）后勤餐饮服务项目采购方式：竞争性磋商预算金额（元）：1,044,656.72 最高限价（如有）：1,044,656.72 元采购需求：（包括但不限于标的的名称、数量、简要技术需求或服务要求等） 1.标的名称：广东省消防救援总队特勤大队（中国救援广东机动专业支队）后勤餐饮服务项目 2.标的数量：1 项 3.简要技术需求或服务要求：（1）项目内容：后勤餐饮服务采购（详见用户需求书）；（2）项目编号：GZYL20FC121265；（3）采购项目技术需求或服务要求等：详见用户需求书。 4.其他：合格的供应商应对所投全部采购内容进行报价，不允许只对部分内容进行报价。合同履行期限：自合同生效之日起 12 个月。本项目不接受联合体。二、申请人的资格要求 1.满足《中华人民共和国政府采购法》第二十二条规定； 2.落实政府采购政策需满足的资格要求：本项目不属于专门面向中小企业采购的项目。落实以下政府采购政策：促进中小企业发展、支持监狱企业发展、支持残疾人福利性单位发展等相关政策。 3.本项目的特定资格要求： 3.1 供应商应当具备政府采购法第二十二条规定的条件，提供下列材料： 1）法人或者其他组织的营业执照等证明文件； 2）财务状况报告，依法缴纳税收和社会保障资金的相关材料（证明其财务状况报告情况须提供2019年度财务状况报告或基本开户行出具的资信证明；证明其依法缴纳税收和社会保障资金情况须提供磋商截止广东省消防救援总队特勤大队（中国救援广东机动专业支队）后勤餐饮服务项目项目编号：GZYL20FC121265 广州宜立招标代理有限公司 3 日前6个月内任意1个月依法缴纳税收和社会保障资金的相关材料。如依法免税或不需要缴纳社会保障资金的，提供相应证明材料）； 3）具备履行合同所必需的设备和专业技术能力的证明材料； 4）参加政府采购活动前3年内在经营活动中没有重大违法记录的书面声明； 5）具备法律、行政法规规定的其他条件的证明材料。注：上述第3）-5）项如无法提供相关证明材料，供应商须出具声明函（格式自拟） 3.2 供应商必须为中华人民共和国境内注册的具有独立承担民事责任能力的法人或其它组织； 3.3供应商未被列入“信用中国”网站(www.creditchina.gov.cn)中的“失信被执行人”、“重大税收违法案件当事人名单”、“政府采购严重违法失信名单” 此三项记录名单内；不处于中国政府采购网 (www.ccgp.gov.cn）“政府采购严重违法失信行为信息记录”中的禁止参加政府采购活动期间（采购代理机构将于磋商当天对上述信息进行甄别，如查询结果未显示存在失信记录，视为评审时未发现不良信用记录）； 3.4单位负责人为同一人或者存在直接控股、管理关系的不同供应商，不得参加同一合同项下的政府采购活动；（见响应文件“非串通投标声明函”） 3.5为采购项目提供整体设计、规范编制或者项目管理、监理、检测等服务的供应商，不得再参加该采购项目的其他采购活动；（见响应文件“非串通投标声明函”） 3.6供应商具有有效的《食品流通许可证》或《食品生产许可证》或《食品经营许可证》； 3.7 本项目不接受联合体投标。三、获取采购文件时间：2020 年 12 月 23 日至 2020 年 12 月 29 日（磋商文件的发售期限自开始之日起不得少于 5 个工作日），每天上午 09：00 至 12：00，下午 14：30 至 17：30（北京时间，法定节假日除外）地点：广州市越秀区东风中路 350 号瑞兴大厦 18 楼方式：（1）现场登记；（2）邮件登记；（3）网上登记。售价（元）：300 四、响应文件提交截止时间：2021 年 1 月 4日 14 点 30 分（北京时间）（从磋商文件开始发出之日起至供应商提交首次响应文件截止之日止不得少于 10 日）地点：广州市越秀区东风中路 350 号瑞兴大厦 18 楼五、开启（竞争性磋商方式必须填写）时间：2021 年 1 月 4日 14 点 30 分（北京时间）地点：广州市越秀区东风中路 350 号瑞兴大厦 18 楼六、公告期限自本公告发布之日起 3 个工作日。七、其他补充事宜广东省消防救援总队特勤大队（中国救援广东机动专业支队）后勤餐饮服务项目项目编号：GZYL20FC121265 广州宜立招标代理有限公司 4 1.投标登记方式：（单个子包/包组投标登记费300元，登记后不退）（1）现场登记。（2）邮件登记：将投标登记费用汇入：收款人：广州宜立招标代理有限公司开户银行：广发银行广州东风中路支行账号：9550880214439000134 并请注明投标登记单位名称及“事由：项目编号：包组号（如有）投标登记费”。（3）网上登记：供应商可登陆中招联合招标采购网（www.365trade.com.cn/，以下简称“中招平台”），在“搜索”栏输入本项目名称，选择对应项目点击“我要参与”进行登记，并提供投标登记资料，资料提交后请与采购代理机构联系，联系电话详见采购代理机构联系方式；网上登记相关发票由“中招平台”开具，供应商在支付成功后3日内通过平台“发票管理”模块自行下载。（注：通过“中招平台”获取采购文件的供应商，可通过平台在线申请电子投标保函） 2.为确保投标登记信息录入准确，投标登记时请提供以下资料(复印件加盖公章)：（1）投标登记申请表（从广州宜立招标代理有限公司官网www.gzylzbdl.com上下载）（2）法定代表人证明书原件及法定代表人身份证复印件（若法定代表人委托报名的，应同时出具法定代表人授权委托证明书原件及被委托人身份证复印件）；（3）法人或其它组织三证合一的营业执照副本或登记证副本复印件； 3.联系邮箱：投标登记及保证金咨询处理：gzylzb @163.com，平台及保函咨询：010-86397110 4.本项目公告刊登媒体：中国政府采购网（http://www.ccgp.gov.cn/）、广东省政府采购网（http://www.gdgpo.gov.cn/）、广州宜立招标代理有限公司官网（http://www.gzylzbdl.com）、中招联合招标采购网（http://www.365trade.com.cn/）八、凡对本次采购提出询问，请按以下方式联系 1.采购人信息名称：广东省消防救援总队地址：广州市瘦狗岭路 483 号联系方式：张助理 020-87119259 2.采购代理机构信息名称：广州宜立招标代理有限公司地址：广州市越秀区东风中路 350 号瑞兴大厦 18 楼联系方式：罗小姐 020-83176899 3.项目联系方式项目联系人：肖雯佳广东省消防救援总队特勤大队（中国救援广东机动专业支队）后勤餐饮服务项目项目编号：GZYL20FC121265 广州宜立招标代理有限公司 5 电话：020-83176899 发布人：广州宜立招标代理有限公司发布时间：2020 年 12 月 22 日广东省消防救援总队特勤大队（中国救援广东机动专业支队）后勤餐饮服务项目项目编号：GZYL20FC121265 广州宜立招标代理有限公司 6 第二部分用户需求书广东省消防救援总队特勤大队（中国救援广东机动专业支队）后勤餐饮服务项目项目编号：GZYL20FC121265 广州宜立招标代理有限公司 7 用户需求书注:本项目要求的指标中，标注有“★”的条款必须实质性响应（满足或优于），供应商要特别加以注意，必须对此作出响应，负偏离（或不响应）将导致投标无效。凡标有“▲”的参数不满足将导致严重扣分。（一）采购项目内容 1.项目内容：特勤大队后勤餐饮服务项目 2.项目规模：用餐人数约 150 人。（用餐人数仅为暂估，不代表一定发生，供应商自行预计并承担经营风险） 3.合作模式：本项目实行全外包的合作模式。成交供应商负责人员派遣、食堂管理服务，采购人每月向成交供应商支付人员费用及管理服务费。采购人将厨房及设备、设施交付成交供应商使用，成交供应商按要求进行管理经营，保证采购人人员的餐饮供应与服务；成交供应商安排到食堂工作的人员与成交供应商存在劳动法律关系（包括劳动合同关系，工资保险关系和劳动用工手续等），与采购人仅存在工作管理关系，不存在劳动法律关系；成交供应商不得以任何方式转包食堂给其他公司（人）经营。 4.因工作及管理需要，广东省消防救援总队特勤大队（中国救援广东机动专业支队）后勤餐饮服务项目共分为４个工作地点：一站食堂、二站食堂、大队部机关食堂、犬食堂。 5.具体服务项目清单及服务人员职责见《广东省消防救援总队特勤大队（中国救援广东机动专业支队）后勤餐饮服务项目清单》（二）服务要求 1、《广东省消防救援总队特勤大队（中国救援广东机动专业支队）后勤餐饮服务项目清单》：项目名称：广东省消防救援总队特勤大队（中国救援广东机动专业支队）后勤餐饮服务项目序号项目名称项目内容计量单位数量每月费用（元）小计（元/ 月）备注一员工工资 1 厨师长（主管） 1.管理食堂及代表成交供应商协调采购人关系人 1 含个人缴纳五险一金 2 厨师 1.负责员工餐出品管理，主理餐厅菜肴烹制 2.负责员工餐菜肴烹制 3.负责餐厅食品安全监管，品控监管等等 4.负责一站食堂、二站食人 3 含个人缴纳五险一金广东省消防救援总队特勤大队（中国救援广东机动专业支队）后勤餐饮服务项目项目编号：GZYL20FC121265 广州宜立招标代理有限公司 8 堂、大队部机关食堂餐食制作出品 3 犬食堂厨师 1.负责搜救犬犬只的食物制作出品、厨房清洁人 1 含个人缴纳五险一金 4 助厨 1.负责菜肴的切配处理，帮厨工作 2.配合厨师做好切配、备餐工作人 2 含个人缴纳五险一金 5 食堂清洁工 1.负责厨房、食堂、餐具等清洁消毒事项人 2 含个人缴纳五险一金 6 服务员 1.负责大队机关餐厅、餐具清洁消毒，备餐、会务保障工作等工作人 1 含个人缴纳五险一金 7 出勤加班费预算工作时间外加班、外出救援、执勤驻训等厨师跟队出勤加班费根据实际发生进行申报结算，实报实销；节假日按 3倍，休息日按 2倍；项 1 6000 6000 报价时按固定报价 6000 元/月计取，结算时具体按实际发生进行申报结算二员工福利、津贴 1 员工福利 1.包括但不限于过节费用、高温补贴费用、体检费用等人 10 三社会保险和住房公积金 1 社会保险、住房公积金 1.包含社会养老保险、工伤保险、失业保险、生育保险、医疗保险、重大疾病医疗补助金 2.住房公积金人 10 单位缴纳部分由成交供应商缴纳 2 意外险 1.意外险人 10 成交供应商缴纳四其他 1 住宿费人 10 2 伙食费人 10 300 3000 伙食费由成交供应商补贴广东省消防救援总队特勤大队（中国救援广东机动专业支队）后勤餐饮服务项目项目编号：GZYL20FC121265 广州宜立招标代理有限公司 9 3 服饰费 1、包含一年的服装费用 2、包含劳保用品费用人 10 成交供应商缴纳小计（一+二+三+四）五公司管理费用及利润管理系统导入、食安监督巡检、客服回访出差、技术支持、人员定期培训、人员商业保险、人员劳动关系风险责任、公司利润等项 1 六税金项 1 七合计合计（元/月）合计（元/年） 2、日常工作要求 (1) 负责为餐厅制作安全卫生、可口味美的膳食； (2) 负责厨房膳食加工制作任务和相关出品工作的协调； (3) 负责菜单的筹划和更换，以及新品种的研发； (4) 协助对采购食品的数量和质量进行验收和监管 (5) 定期征求采购人对菜品质量的意见，并按照要求及时调整、改善，确保莱肴质量持续稳定和提升。 (6) 供应商按照行业规定，负责厨房用具、消防以及厨师日常管理。 3、工作标准 (1) 供应商需要严格遵守《中华人民共和国食品安全法》、《食品安全实施条例》等国家相关法律规定； (2) 供应商需严格遵守和执行广东省消防救援总队特勤大队（中国救援广东机动专业支队）管理的相关规章制度。 (3) ★供应商必须做出书面承诺：如获成交，应按照《中华人民共和国劳动法》的相关规定与所有员工签订合同以及办理社保、保险等事项，服务人员工资不得低于广州市企业职工最低工资标准（工资不含按国家规定成交供应商必须支付的社会保险及其他应付费用），所有员工必须持有健康证、身份证。（提供承诺函，格式自拟） (4) 成交供应商必须按照政府有关法律、法规以及采购人的相关规定和要求做好伙食管理、服务，保证经营场地的清洁、卫生。如因食品卫生、饭菜品种和质量、食材与价格不符等问题引起员工不满，成交供应商必须作出书面的、公开的解释，并提出双方可接受的解决方案；如加工出售的食品引起病源性传播或引起食物中毒，由此所造成的损失全部由成交供应商负责并承担相应的法律和经济责任；成交供应商不得加工出售政府明令禁止的食物，否则，将依法移交有关部门进行处理。广东省消防救援总队特勤大队（中国救援广东机动专业支队）后勤餐饮服务项目项目编号：GZYL20FC121265 广州宜立招标代理有限公司 10 (5) 成交供应商法定代表人是食堂安全管理的责任人，必须遵守和执行采购人的治安、消防等管理制度，应安排专人负责管理、爱护采购人的各种设备设施，不得随意改变或破坏，遵守采购人水、电和消防管理制度，保证用水、用电的安全。 (6) 成交供应商要有计划对所有员工进行岗前培训以及各种技能、卫生、服务技巧的在岗培训，学习餐饮管理的各项法规，学习公司、采购人有关规章制度，确保所有员工遵守法律法规和采购人规章制度，无不良习惯、刑事犯罪记录、传染病和精神病史，有良好的技能、技巧，有良好的服务态度和工作责任心，不与就餐人员发生争吵或冲突，如有违规者，采购人有权根据情节轻重提出处理意见，成交供应商应采纳采购人处理意见。 (7) 成交供应商派出的工作人员除应遵守采购人的相关管理制度外，还应建立、健全各项规章制度及有关岗位责任制和操作规程，并严格按制度和操作规程工作。制度建立包括防火、防盗、防毒、运行手册、卫生管理、仓储、制作、食品安全、消杀、供餐质量、物资采购和供应等方面。 (8) 成交供应商应严格遵照相关要求开展垃圾分类工作，成交供应商产生的垃圾自行运至环卫部门指定的垃圾中转站。各类物品回收工作应交由具有相关资质的机构开展，制订相关管理制度，做好员工教育和培训。如成交供应商未按照相关要求开展垃圾分类导致被处罚的，相关责任全部由成交供应商承担。 (9) 采购人将定期或不定期对饭菜质量、数量以及服务情况进行调查，并将有关信息通知成交供应商，成交供应商应虚心听取意见，采取措施及时解决不良现象。如因成交供应商管理不善造成重大影响，由成交供应商负全部责任。 4、人员要求本项目要求配备厨师长（主管）1 人、厨师 3 人、犬食堂厨师 1 人、助厨 2 人、食堂清洁工 2 人、服务员 1 人共 10 人。厨师长应相对固定，政治可靠，背景清楚。成交供应商根据采购人的需求，进行食堂经营管理，响应时安排配置的人员必须经采购人同意后方可更换。聘用员工须“三证”齐全，必须保证有足够的工作人员和技术力量为采购人员工提供服务，聘用的专业技术人员的人数应满足采购人要求，确保供餐速度，聘用的所有专业技术人员应持证上岗，按规范操作；成交供应商还应督促和保证所聘员工遵守法律、法规以及采购人的各项规章，自觉接受采购人的管理；配合采购人做好安全生产工作，并承担相应的责任。（三）采购项目商务要求 1.合同期限： (1) 本次项目合同期限为自合同生效之日起 12 个月，在合同期内成交供应商须根据采购人的实际需求提供后勤餐饮服务。 (2) 在本次项目合同签订后，成交供应商须在合同规定的安排时间内安排餐饮服务人员进入采购人单位进行服务，具体时间以采购人单位通知为准。 2.合同签订及食堂设备移交管理（1）成交供应商应在合同签订后 30 日内向采购人提交食堂移交和接管的实施计划，并派驻食堂管理人员（包括厨师长等）。无论成交供应商人员是否到位，食堂经营管理责任应从食堂交接之日起由成交供应商负责。广东省消防救援总队特勤大队（中国救援广东机动专业支队）后勤餐饮服务项目项目编号：GZYL20FC121265 广州宜立招标代理有限公司 11 （2）成交供应商应于食堂设备设施接收时必须进行全面及仔细的检验，以确保符合食堂日常管理的正常要求。服务期满后，成交供应商应将属于采购人的设备用具全部交还采购人，如有遗失和损坏，成交供应商负责赔偿（自然耗损除外）。（3）成交供应商对接收后的食堂设备设施使用情况具有监管责任，对出现非正常损坏的设备设施负有维修责任。（4）服务期内，采购人负责定期维修、保养厨房内的设备、设施及厨房用具等，以确保服务正常进行。（5）采购人提供给成交供应商使用的食堂土建、装饰、设备、设施遭人为损坏的，如属成交供应商管理方面的原因导致食堂设备、设施损坏或不能正常使用，成交供应商负责维修；属采购人管理方面的原因由采购人维修。 3.报价要求：本次广东省消防救援总队特勤大队（中国救援广东机动专业支队）后勤餐饮服务项目的投标报价包含配备厨师长（主管）1 人、厨师 3 人、犬食堂厨师 1 人、助厨 2 人、食堂清洁工 2 人、服务员 1 人共 10 人的工资和公司为员工缴纳的五险一金、以及服装费、商业保险、公司管理费、税金等费用；本项目合同价格在合同执行过程中是固定的，不因情况变化而调整。 4.费用结算及付款方式费用每月一结，每月月底，成交供应商开具相应金额的发票，采购人在收到发票的首 10 个工作日内办理支付手续。广东省消防救援总队特勤大队（中国救援广东机动专业支队）后勤餐饮服务项目项目编号：GZYL20FC121265 广州宜立招标代理有限公司 12 第三部分磋商须知广东省消防救援总队特勤大队（中国救援广东机动专业支队）后勤餐饮服务项目项目编号：GZYL20FC121265 广州宜立招标代理有限公司 13 磋商须知一、说明 1．适用范围 1.1 本须知适用于本磋商文件所述的政府采购项目。 2. 定义 2.1 “采购人”是指：广东省消防救援总队。 2.2“采购代理机构”是指：广州宜立招标代理有限公司。 2.3 “监管部门”是指：广东省财政厅政府采购监管处。 2.4“供应商”是指：响应本文件要求，参加磋商的法人、其他组织或者自然人。 2.5 “招标采购单位”是指：采购人和采购代理机构。 2.6 合格的供应商 2.6.1 符合《政府采购法》第二十二条规定的供应商。 2.6.2 符合磋商文件规定的资格要求及特殊条款要求。 2.6.3 单位负责人为同一人或者存在直接控股、管理关系的不同供应商，不得参加同一合同项下的政府采购活动。 2.6.4 除单一来源采购项目外，为采购项目提供整体设计、规范编制或者项目管理、监理、检测等服务的供应商，不得再参加该采购项目的其他采购活动。 2.7 “成交供应商”是指经法定程序确定并授予合同的供应商。 3. 合格的服务 3.1 “服务”是指除货物和工程以外的其他政府采购对象,其中包括：供应商须承担的运输、安装、技术支持、培训以及磋商文件规定的其它服务。 4．报价费用 4.1 供应商应承担所有与准备和参加磋商有关的费用。不论磋商的结果如何，采购代理机构和采购人均无义务和责任承担这些费用。 4.2 招标代理费成交供应商在收取《成交通知书》时应向采购代理机构交纳招标代理费。招标服务费以成交金额按“服务类”为计算基数参照原国家计委颁布的（计价格【2002】1980 号）及国家发改委颁布的（发改办价格【2003】 857 号）下浮 20%收取。收费标准见下表：货物采购服务采购工程采购 0

附件（2）

广东省消防救援总队特勤大队（中国救援广东机动专业支队）后勤餐饮服务项目竞争性磋商公告合同附件.pdf

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