C0702餐饮服务

一、承包内容 承包方为我局职工食堂提供相关服务，满足我局职工在该食堂的相关需求。具体包括：（一）承包方负责我局职工食堂所有食材以及与之相关物品的购买（包括食堂使用的洗涤用品和职工用餐时所使用的牙签和纸巾等）（二）为我局职工食堂提供一日三餐膳食，日平均用餐人数约190人左右。（三）为我局职工食堂提供食品卫生安全检验服务。（四）统筹协商食堂管理相关事项。（五）派驻专业食堂管理人员负责管理我局食堂工作。 二、餐饮服务标准 （一）餐饮标准 1.食材质量 （1）蔬菜类：蔬菜必须新鲜，无农药残留物。 （2）肉质品类：不使用冻品，所有肉制品必须是经过有关部门质检合格产品。 （3）米面油类、调味品类：必须在正规商家采购，有质量安全认证标志，在质保期内使用。 2.膳食标准 每餐标准以磋商文件为准。 （二）服务标准 1.工作人员须持健康证上岗，服装整洁、挂牌服务，遵守职业道德，语言规范文明，服务热情周到。规章制度齐全（岗位责任制、卫生责任制、食品采购制度、储藏管理制度、工作人员持证上岗制度等） 2.认真贯彻落实《中华人民共和国食品安全法》，严格把好餐饮卫生“四关”，从业人员做到“三白”，餐具、用具做到：一洗、二清、三消毒、四保洁。熟食留样记录，确保食品卫生。 3.听取我局职工意见和建议，设置专门投诉电话，卫生、品种、价格、服务态度等投诉，回复率须在95%以上，职工基本满意率达到70%以上。