中共广州市委机关事务管理局饭堂后厨服务采购项目（GZSW20000FC3155）竞争性磋商公告

中共广州市委机关事务管理局（中共广州市委机关服务中心）食堂承包招标公告

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广东-广州

食堂承包

政府机构

发布于 2020-12-28

招标详情

中共广州市委机关事务管理局饭堂后厨服务采购项目（GZSW20000FC3155）竞争性磋商公告

2020年12月28日 17:03

公告信息：
采购项目名称	中共广州市委机关事务管理局饭堂后厨服务采购项目（GZSW20000FC3155）竞争性磋商公告
品目
采购单位	中共广州市委机关事务管理局
行政区域	广东省	公告时间	2020年12月28日 17:03
获取采购文件时间	2020年12月28日至2021年01月05日每日上午:09:00 至 12:00 下午:14:30 至 17:30（北京时间，法定节假日除外）
响应文件递交地点	广州市环市中路205号恒生大厦B座501室（广州顺为招标采购有限公司）
响应文件开启时间	2021年01月08日 09:30
响应文件开启地点	广州市环市中路205号恒生大厦B座501室（广州顺为招标采购有限公司）
预算金额	￥345.000000万元（人民币）
最高限价	无
联系人及联系方式：
项目联系人	伍先生
项目联系电话	020-83592216-822
采购单位	中共广州市委机关事务管理局
采购单位地址	法政右巷5号
采购单位联系方式	中共广州市委机关事务管理局
代理机构名称	广州顺为招标采购有限公司
代理机构地址	广州市越秀区环市中路205号自编B501-B505、B512-B525房
代理机构联系方式	020-83592216

项目概况

中共广州市委机关事务管理局饭堂后厨服务采购项目采购项目的潜在供应商应在广州市环市中路205号恒生大厦B座501室（广州顺为招标采购有限公司）获取采购文件，并于 2021 年 01 月 08 日 09 点 30 分（北京时间）前提交申请文件。

一、项目基本情况

项目编号：440100-202012-108140-0016

项目名称：中共广州市委机关事务管理局饭堂后厨服务采购项目

采购方式：竞争性磋商

预算金额：3,450,000

最高限价（如有）：

采购需求：（包括但不限于标的的名称、数量、简要技术需求或服务要求等）

1、标的名称：饭堂后厨服务

2、标的数量：1项

3、简要技术需求或服务要求：

符合用户需求

4、其他：/

合同履行期限：本项目服务期为一年，起止日期以合同实际签订日期为准。

本项目不接受联合体投标。

二、申请人的资格要求

1.满足《中华人民共和国政府采购法》第二十二条规定；

2.落实政府采购政策需满足的资格要求：

本项目不属于专门面向中小企业采购的项目

3.本项目的特定资格要求：

1、供应商应具备《政府采购法》第二十二条规定的条件：

（1）具有独立承担民事责任的能力；

（2）具有良好的商业信誉和健全的财务会计制度；

（3）具有履行合同所必需的设备和专业技术能力；

（4）有依法缴纳税收和社会保障资金的良好记录；

（5）参加政府采购活动前三年内，在经营活动中没有重大违法记录；

（6）法律、行政法规规定的其他条件。

2、单位负责人为同一人或者存在直接控股、管理关系的不同供应商，不得参加同一合同项下的政府采购活动（以国家企业信用信息公示系统www.gsxt.gov.cn查询结果为准）；

3、为采购项目提供整体设计、规范编制或者项目管理、监理、检测等服务的供应商，不得再参加该采购项目的其他采购活动；

4、未被列入“信用中国”网站(www.creditchina.gov.cn)失信被执行人名单、重大税收违法案件当事人名单、政府采购严重违法失信行为记录名单和中国政府采购网(www.ccgp.gov.cn)政府采购严重违法失信行为记录名单；（以本项目磋商截止日采购代理机构查询结果为准，该查询结果打印页面与项目档案一起存档）

5、具有有效的《餐饮服务许可证》或《食品经营许可证》；

6、供应商须提供《公平竞争承诺书》原件（格式见磋商文件第五部分附件2）；

7、本项目不接受联合体参加。

三、获取采购文件

时间： 2020 年 12 月 28 日至 2021 年 1 月 5 日（磋商文件的发售期限自开始之日起不得少于5个工作日），每天上午 09:00 至 12:00 ，下午 14:30 至 17:30 （北京时间，法定节假日除外）

地点：广州市环市中路205号恒生大厦B座501室（广州顺为招标采购有限公司）

方式：1、现场报名；2、邮件报名（请与工作人员联系，联系电话：020-83592216）。

售价（元）：310

四、响应文件提交

截止时间： 2021 年 01 月 08 日 09 点 30 分（北京时间）（从磋商文件开始发出之日起至供应商提交首次响应文件截止之日止不得少于10日；从谈判文件开始发出之日起至供应商提交首次响应文件截止之日止不得少于3个工作日；从询价通知书开始发出之日起至供应商提交响应文件截止之日止不得少于3个工作日）

地点：广州市环市中路205号恒生大厦B座501室（广州顺为招标采购有限公司）

五、开启（竞争性磋商方式必须填写）

时间： 2021 年 01 月 08 日 09 点 30 分（北京时间）

地点：广州市环市中路205号恒生大厦B座501室（广州顺为招标采购有限公司）

六、公告期限

自本公告发布之日起 3 个工作日。

七、其他补充事宜

1. 符合资格要求的供应商以公开报名的方式确定其磋商资格，供应商代表凭单位法定代表人（或负责人）授权委托书报名和购买磋商文件（如需邮寄，请与工作人员联系，标书售后不退，国内邮购须另加 60 元人民币）。

2.采购信息发布及结果公告网站：

中国政府采购网（http://www.ccgp.gov.cn/）、

广东省政府采购网（http://www.gdgpo.gov.cn/）、

广州市政府采购网(http://gzg2b.gzfinance.gov.cn)、

广州顺为招标采购有限公司网站（http:// www.gzswbc.com）。

八、凡对本次采购提出询问，请按以下方式联系。

1.采购人信息

名称：中共广州市委机关事务管理局

地址：法政右巷5号

联系方式：020-83103552

2.采购代理机构信息

名称：广州顺为招标采购有限公司

地址：广州市越秀区环市中路205号自编B501-B505、B512-B525房

联系方式：020-83592216

3.项目联系方式

项目联系人：伍先生

电话：020-83592216-822

附件

委托代理协议

竞争性谈判（磋商）文件/询价通知书

发布人：广州顺为招标采购有限公司

发布时间：2020 年 12月28日

中共广州市委机关事务管理局饭堂后厨服务采购项目竞争性磋商文件采购编号：GZSW20000FC3155 广州顺为招标采购有限公司 2020 年 12 月温馨提示一、报名： 1、潜在供应商须按竞争性磋商文件及公告要求报名 2、公告期间，供应商需要在广东省政府采购网（http://www.gdgpo.gov.cn/）供应商库完成用户注册，以便成交后顺利进行后续工作。二、投标/报价： 1、响应文件应按顺序编制页码。 2、请仔细检查响应文件是否已按采购文件要求盖章、签字、签署日期。 3、请正确填写《报价总表》。多子包项目请仔细检查子包号，子包号与子包名称必须对应。 4、响应文件必须按要求装订密封包装，并于递交响应文件截止时间前送达指定地点。 5、供应商授权代表应携带身份证明参与磋商，并在评委要求的时间内提交最后报价。采购文件需求没有作出改变的，最后报价不得高于其前次报价。三、其他： 1、如磋商文件有澄清、修改或者延期的，我司会在相关媒体上发布公告，并以电子邮件的形式发送至报名时所填电子邮箱通知所有报名及购买磋商文件的供应商。供应商收到后应将相关文件打印后签收盖章确认并扫描回复我司。（本提示内容非采购文件的组成部分，仅为善意提醒。如有不一致，以采购文件为准）目录第一部分:磋商邀请函…………………………………………1 第二部分:用户需求书…………………………………………4 第三部分: 供应商须知 ………………………………………14 第四部分:合同书格式…………………………………………28 第五部分:响应文件格式………………………………………37 中共广州市委机关事务管理局饭堂后厨服务采购项目 GZSW20000FC3155 广州顺为招标采购有限公司 1 第一部分磋商邀请函中共广州市委机关事务管理局饭堂后厨服务采购项目 GZSW20000FC3155 广州顺为招标采购有限公司 2 磋商邀请函广州顺为招标采购有限公司（以下简称“采购代理机构”）受中共广州市委机关事务管理局（以下简称“采购人”）的委托，对中共广州市委机关事务管理局饭堂后厨服务采购项目进行竞争性磋商采购，欢迎符合资格条件的供应商参加。一、采购项目编号：GZSW20000FC3155（采购计划编号：440100-202012-108140-0016）二、采购项目名称：中共广州市委机关事务管理局饭堂后厨服务采购项目三、采购预算：人民币 345 万元四、项目内容及需求： 1、采购内容：饭堂后厨服务，详见竞争性磋商文件第二部分《用户需求书》。 2、技术服务要求：详见竞争性磋商文件第二部分《用户需求书》。五、供应商资格要求： 1、供应商应具备《政府采购法》第二十二条规定的条件：（1）具有独立承担民事责任的能力；（2）具有良好的商业信誉和健全的财务会计制度；（3）具有履行合同所必需的设备和专业技术能力；（4）有依法缴纳税收和社会保障资金的良好记录；（5）参加政府采购活动前三年内，在经营活动中没有重大违法记录；（6）法律、行政法规规定的其他条件。 2、单位负责人为同一人或者存在直接控股、管理关系的不同供应商，不得参加同一合同项下的政府采购活动（以国家企业信用信息公示系统 www.gsxt.gov.cn查询结果为准）； 3、为采购项目提供整体设计、规范编制或者项目管理、监理、检测等服务的供应商，不得再参加该采购项目的其他采购活动； 4、未被列入“信用中国”网站(www.creditchina.gov.cn)失信被执行人名单、重大税收违法案件当事人名单、政府采购严重违法失信行为记录名单和中国政府采购网(www.ccgp.gov.cn)政府采购严重违法失信行为记录名单；（以本项目磋商截止日采购代理机构查询结果为准，该查询结果打印页面与项目档案一起存档） 5、具有有效的《餐饮服务许可证》或《食品经营许可证》； 6、供应商须提供《公平竞争承诺书》原件（格式见磋商文件第五部分附件 2）； 7、本项目不接受联合体参加。中共广州市委机关事务管理局饭堂后厨服务采购项目 GZSW20000FC3155 广州顺为招标采购有限公司 3 六、获取磋商文件方式：现场报名购买或邮购符合资格的供应商应当在 2020年 12月 28日 9时 00 分起至 2021年 1月 5日 17时 30分止（办公时间内，法定节假日除外）到广州市环市中路 205号恒生大厦 B座 501室（广州顺为招标采购有限公司）购买磋商文件，磋商文件每套售价 310元（人民币），售后不退。（如需邮寄，请与工作人员联系。在任何情况下采购代理机构对邮寄过程中发生的迟交或遗失均不承担责任。）符合资格要求的供应商以公开报名的方式确定其磋商资格，供应商代表凭单位法定代表人（或负责人）授权委托书报名和购买磋商文件。七、提交响应文件截止时间：2021年 1月 8日 9时 30分(注 2021年 1月 8日 9时 00分开始受理响应文件) (北京时间) 八、响应文件送达地点：广州市环市中路 205号恒生大厦 B座 501室（广州顺为招标采购有限公司）九、磋商时间：2021年 1月 8日 9时 30分(北京时间) 十、磋商地点：广州市环市中路 205号恒生大厦 B座 501室（广州顺为招标采购有限公司）十一、本公告期限（3个工作日）：自 2020年 12月 28日至 2020年 12月 31日止。十二、联系事项（一）采购项目联系人（代理机构）：伍先生采购项目联系人（采购人）：郑小姐联系电话：020-83592216-822 电话：020-83102996 （二）采购代理机构：广州顺为招标采购有限公司联系人：李小姐传真：020-83595411 地址：广州市越秀区环市中路 205号 B座 501 联系电话：020-83592216 邮编：510010 （三）采购人：中共广州市委机关事务管理局联系人：郑小姐传真：--- 地址：广州市法政路 30号联系电话：020-83102996 邮编：510030 （四）采购代理机构内部监督电话：020-83596396 广州顺为招标采购有限公司 2020年 12月中共广州市委机关事务管理局饭堂后厨服务采购项目 GZSW20000FC3155 广州顺为招标采购有限公司 4 第二部分用户需求书中共广州市委机关事务管理局饭堂后厨服务采购项目 GZSW20000FC3155 广州顺为招标采购有限公司 5 注：凡标有“★”的地方均为须实质响应条款，供应商若有一项带“★”的条款未响应或不满足，将按无效响应处理。一、机关食堂概况采购人：中共广州市委机关事务管理局本项目机关食堂坐落于法政路 30号大院内，食堂包括用餐区和厨房作业间，其中一饭堂共有 832个餐位（一楼用餐区有 88个座位，二楼用餐区有 272个座位，三楼用餐区有 396个座位，四楼用餐区有 76个座位），二饭堂共 152个餐位（一楼用餐区 80个座位，二楼用餐区 72个座位），合计 984个餐位。厨房作业间布置分加工、烹调、面点、熟食间、洗碗间、备餐间等。厨房燃烧（燃料）清洁，有冷藏和加热设备，抽排烟气效果好，照明采光好。现院内早中晚就餐职工共约 1800人，其中午餐就餐职工约 1200人，二楼用餐区高峰时就餐人数达 600人，且有上升趋势。现通过竞争性磋商方式选择一家服务单位，负责机关就餐职工的膳食加工及食堂管理。本项目预算金额为人民币 345万元/年。二、服务范围 1.按采购人要求供应餐饮服务，包括：（1）周一至周五工作日提供职工早餐、午餐的膳食加工服务；周一至周五工作日加班人员晚餐，周六、日加班人员全天的膳食加工服务；（2）二饭堂明档特色风味小食制作供应（如兰州拉面、旦旦面、拉肠粉、河粉等），采购人可根据职工口味需求，向成交供应商提出变更特色小吃，定期推出新的品种；（3）菜式品种：早餐供应品种有鲜奶、酸奶、豆浆、鸡蛋、各式点心、粥饭、粗粮、粉面、小菜等；午餐供应菜式品种八个以上（逢节日加餐），汤类、粗粮、凉拌菜、小菜等配菜科学合理，有多样营养菜式，确保口味定期更新。（4）在符合国家、地方和行业的餐饮、食品卫生质量标准的前提下，有服务质量和加工标准化管理办法，设立原材料加工标准、配制标准、烹调标准、卫生标准等，生产加工过程统一标准、规格、程序，确保菜肴食品质量的安全、卫生、可口。（5）开餐时间：早餐 7:20-8:30，午餐 11:20-12:50，晚餐 17:30-19:30（采购人可根据工作需要，向成交供应商提出变更开餐时间） 2.按采购人要求提供清洁卫生服务：中共广州市委机关事务管理局饭堂后厨服务采购项目 GZSW20000FC3155 广州顺为招标采购有限公司 6 （1）厨具、餐具需每餐清洗高温消毒；（2）保持食堂及周边范围的环境清洁卫生。三、服务要求（一）设备设施要求 1. 采购人无偿提供食堂建筑主体、餐饮设施设备供成交供应商使用，成交供应商只拥有服务期内的使用权，服务期结束后（无论是自然终止还是因故中止），上述固定资产须立即无条件按清单移交采购人。 2. 成交供应商对食堂现有建筑主体不得变动其结构和使用性质。经采购人批准同意后，成交供应商可根据采购人要求对厨房、餐厅合理调整布局。 3. 合同期内的，食堂设施设备日常维护、维修、添置，由成交供应商提出申请，经采购人审核同意后，由采购人维修和添置，所需费用由采购人负责（由成交供应商的人员人为损坏的，由成交供应商负责赔偿）。 4. 成交供应商应负责对厨房及餐厅设施、设备的正常使用与管理，严格按使用规程操作，因使用不当造成损坏，由成交供应商负责赔偿。（二）食材要求 1. 采购人另行选定食材配送单位，由食材配送单位按食堂每天需求品种和数量进行配送。 2. 食材验收由采购人负责，食材采购相关费用，由采购人与食材配送单位进行结算。（三）卫生要求 1. 成交供应商必须制定严格的餐饮卫生管理制度和食品安全突发事故应急预案，严格执行国家《食品安全法》及《餐饮服务食品安全操作规范》，规范服务，卫生防疫、就餐环境必须达到省级职能部门制定的标准。 2. 就餐环境要求良好，应保证食堂通风、干净卫生、地面无积水，有剩饭剩菜等垃圾处理设施，室内温度超过 26℃应开电风扇或空调等。 3. 成交供应商应按照国家有关餐具卫生管理要求，做好公共餐具清洗和消毒工作。 4. 成交供应商负责打扫食堂区域的卫生，并实行门前三包，所需清洁卫生易耗品、清洁消毒剂等均由采购人负责购置。 5. 食堂的馊水、食材废料、纸皮等由成交供应商负责及时处理，以保障厨房、食堂整体环境卫生。餐厨垃圾的分类处理应符合广州市的有关规定。（四）安全要求 1. 成交供应商必须做好安全用水、用火、用电、用气等工作，必须服从采购人的监督和检查。因成交供应商原因造成火灾及工伤等事故所造成的一切经济损失由成交供应商负责。中共广州市委机关事务管理局饭堂后厨服务采购项目 GZSW20000FC3155 广州顺为招标采购有限公司 7 2. 成交供应商必须严格把好食品卫生安全关。成交供应商必须做好食品留样等常规安全手续并做好存档资料工作。服务期间，因食堂食品安全造成的且经市场监督部门检查认定或卫生行政部门检验鉴定确认是成交供应商的责任所引起的食品安全事故，由成交供应商承担相关责任和支付全部罚金及一切费用，且采购人有权取消成交供应商的服务资格。（五）水电燃气供应要求 1. 采购人保证成交供应商服务期内的水、电、燃气的正常供应，由此产生的费用由采购人负责。 2. 成交供应商应本着节约不浪费的原则，做好食堂餐饮管理服务相关工作。（六）其他要求 1．成交供应商应建立基本的管理制度，主要包括厨房纪律、厨房出品制度、清洁卫生制度、员工考勤休假制度、食堂设施设备使用维护制度、技术业务考核制度、厨房会议制度、厨房日常工作检查制度等。 2．成交供应商不得将食堂私自转让或委托他人服务，更不能利用采购人资产搞不法经营。一经发现采购人有权取消其承包资格，并给予经济处罚或诉诸法律。 3. 成交供应商应根据采购单位就餐人员数量，加工与之相适应的膳食，避免食物量不足或过度浪费的情况。 4. 对于采购人临时增加就餐人员的，在食材供应充足的前提下，成交供应商应无条件进行膳食加工制作，满足增加人员的就餐需求。 5. 食堂日常所需消耗品（如消毒水、洗洁精、纸巾、牙签等）由采购人负责购置，相关费用由采购人负责。 6. 采购人不提供工作服、帽子、围裙、手袖、防水鞋等工作必须用品，由成交供应商自备，费用已包含在报价总价中。 7. 采购人为成交供应商提供必要的办公场所。成交供应商须自行解决食堂工作人员食宿。四、人员要求（一）人员配置 1. ★成交供应商须为本项目派出不少于 48名专业后厨人员对后厨进行操作和管理，其中项目经理 1 人、厨师长 1 人，所有员工应经体检合格，持有健康体检合格证方可上岗。厨师及服务人员的搭配根据任务及时调整，以提高菜式出品质量，改善就餐环境及体验。 2. 成交供应商自主进行餐饮服务管理，管理人员和食堂工作人员的配置由成交供应商自行安排。服务所需用工必须符合《劳动合同法》要求，与所聘的所有员工签订正式劳动合同，依法用工。如发生用工纠纷，由成交供应商自行承担责任。中共广州市委机关事务管理局饭堂后厨服务采购项目 GZSW20000FC3155 广州顺为招标采购有限公司 8 3. 厨组人员配备合理：以粤菜为主，兼顾潮菜、川菜、湘菜、北方菜、凉拌菜等风味。适合临时性接待任务的多种口味。（二）人员纪律要求 1. 成交供应商所派出的服务人员应在采购人的监督指导下开展工作，必须严格遵守法律法规、采购人内部管理规定及食堂的相关规章制度，要有良好的服务意识并自觉接受监督，不与采购人职工发生争吵或冲突，如有违规者，采购人有权追究成交供应商的责任。 2. 工作人员要身份明确、品行端正、身体健康、服务态度诚恳、讲究公共和个人卫生，工作时间所有工作人员必须统一着装（帽子、围裙、衣服等）。（三）人员待遇 1. ★服务人员的工资总额不得低于广州市企业职工最低工资标准。 2. 所有工作人员的工资、社会保险、福利待遇、人员培训、体检、丧残疾病等所有费用均由成交供应商自行承担。 3. 成交供应商要有计划对所有员工进行岗前培训以及各种技能、卫生、服务技巧的在岗培训，学习餐饮管理的各项法规，掌握《餐饮服务食品安全操作规范》及有关规章制度。 4. 如采购人要求成交供应商增加派驻人员，按 6万元/人/年的标准予以包干。五、服务期、服务地点 1. 本项目服务期为一年，起止日期以合同实际签订日期为准。 2. 服务地点：广州市内采购人指定地点。 3. 成交供应商应在合同签订之日起 5天内入场服务。六、监督、考核和退出机制（一）监督机制成交供应商的服务活动应接受采购人、市场监督等部门的监督检查，监督检查贯穿在成交供应商服务的全过程，包括以下项目： 1. 成交供应商雇请的食堂工作人员的身体健康情况监督，食堂工作人员必须经过体检合格，持有健康证、上岗证。 2. 产品监督 2.1菜式品种的数量监督，要求每顿供应的菜式必须达到合同约定的数量；中共广州市委机关事务管理局饭堂后厨服务采购项目 GZSW20000FC3155 广州顺为招标采购有限公司 9 2.2产品的质量监督，成交供应商所制作的食品质量要求必须符合国家的卫生、安全标准。根据采购人就餐人数和经验积累，做到不留隔夜原料，不留隔餐制成品； 2.3服务监督：成交供应商必须提供优质服务，各顿膳食供应必须遵守约定时间，按时供应。（二）考核机制 1. 成交供应商应积极听取意见，及时改进；采购人每半年对成交供应商的服务和管理情况进行考核，并根据考核的结果，要求成交供应商进行相应的整改，考核的主要内容包括： 1.1. 饭菜的质量、数量、品种； 1.2. 服务态度和质量； 1.3. 从业人员健康和卫生状况； 1.4. 食堂和厨房等场所的卫生状况。 2. 服务期限内，采购人每半年对成交供应商的服务工作进行考核和满意度调查（具体考核细则和满意度调查表详见附件 1-2）。考核得分达到 75分以上（含 75分）且满意度达到 75%以上视为达标，考核达标后，方能继续执行合同。（三）退出机制 1. 成交供应商在服务期满后按与采购人签订合同条款自然退出。但成交供应商必须无条件配合采购人和下一任服务单位做好食堂各方面的交接工作，确保食堂工作平稳过渡，为职工提供正常的膳食服务。 2. 成交供应商在服务期间出现下列情况之一者，采购人有权取消其服务资格，责令限期退出。且对其所造成的损失保留追索的权利。 2.1 营业执照或相关经营许可资格被吊销； 2.2加工环节因食堂管理不善造成污染引起的消费者食物中毒； 2.3政府职能部门检查不合格或受到行政处罚； 2.4拒绝接受采购人的监督检查； 2.5对存在问题拒绝进行整改； 2.6半年考核不达标。七、付款方式 1. 成交供应商与采购人签订合同后 5个工作日内，按成交金额的 5%向采购人提交履约保证金。若成交供应商没有违约行为，履约保证金在合同期满后 30个工作日内由采购人无息退还。 2. 服务费用由采购人按月结算。具体支付时间以合同约定为准。中共广州市委机关事务管理局饭堂后厨服务采购项目 GZSW20000FC3155 广州顺为招标采购有限公司 10 3. 采购人在前款规定的付款时间为向采购支付部门提出办理支付申请手续的时间（不含支付部门审核的时间），在规定时间内提出支付申请手续后即视为采购人已经按期支付。附件 1：食堂工作考核表、满意度调查表食堂工作考核表序号考核项目标准内容分值评分细则得分 1 资质证照情况有效性是否超过有效期。 2分在有效期内，2分；超过有效期，0分。 2 管理制度情况食品安全管理制度是否建立食品安全管理组织和岗位责任制，明确和落实食品安全责任；是否建立从业人员健康管理制度和健康档案制度；是否建立采购查验和索证索票制度；是否按要求建立健全其他食品安全管理制度。 4分每发现一处不完整规范扣 1分。 3 人员管理情况人员配置数量是否按要求配备不少于 48人 6分每发现少配备 1人扣 1分 4 从业人员健康合格证明情况是否均取得有效健康合格证明。 3分每发现 1人无有效健康合格证明扣 1分。 5 接触直接入口食品的操作人员情况是否患有有碍食品安全的疾病。 2分每发现1人不符合要求扣2 分。 6 是否规范佩戴口罩；接触直接入口食品之前是否洗手、消毒。 2分每发现1人不符合要求扣2 分。 7 食品安全管理人员情况是否在岗并按规定履行职责。 2分不在岗或不安规定履行职责扣 2分。 8 操作人员个人卫生情况操作时是否穿戴清洁的工作服、工作帽；操作时是否抽烟；是否留长指甲或涂指甲油、佩带饰物；是否手部破损而未采取有效防污染措施。 3分每发现1人不符合要求扣1 分。 9 食品安全培训情况是否组织从业人员参加食品安全培训并建立培训档案。 1分定期组织从业人员参加食品安全培训并建立培训档案，1分；无或档案不规范，0分。 10 场所卫生和设施设备情况加工经营场所的内外环境情况墙壁、天花板、门窗是否清洁，是否有蜘蛛网、霉斑或其它明显积垢；地面是否洁净，是否有积水和油污，排水沟渠是否通畅；垃圾和废弃物是否及时清理，存放设施是否密闭，外观是否清洁；是否有昆虫鼠害。 3分每发现一处不规范扣 1分。 11 食品加工、贮存、陈列、消是否正常运转和使用。 3分每发现一处不规范扣 1分。中共广州市委机关事务管理局饭堂后厨服务采购项目 GZSW20000FC3155 广州顺为招标采购有限公司 11 毒、保洁、保温、冷藏、冷冻和防蝇、防鼠、防尘等设备与设施运行情况 12 用于餐饮加工操作的工具、设备和贮存食品的容器情况是否无毒无害。 2分每发现一处不规范扣 2分。 13 食品及食品原料采购、贮存、经营和使用等情况食品及原料情况是否在食品制作加工中使用非食用物质或滥用食品添加剂；是否使用其他禁止生产经营的食品及原料 4分每发现一处不规范扣 2分。 14 食品经营和使用行为是否使用被包装材料、容器、运输工具等污染的食品；是否在食品中添加非食用物质。 4分每发现一处不规范扣 2分。 15 食品原料贮存情况贮存食品原料的场所、设备是否存放有毒、有害物品及个人生活物品；食品原料是否分类、分架、隔墙、离地存放；是否定期检查库存食品，及时清理变质或者超过保质期的食品。 3分每发现一处不规范扣 1分。 16 食品添加剂存放情况是否存放于专用橱柜等设施，并标识 “食品添加剂” 字样，有专人保管，使用精确的计量工具称量并建立使用台帐。 2分每发现一处不规范扣 2分。 17 加工操作情况用于餐饮加工操作的工具和设备标志、使用、存放、清洁情况粗加工水池是否有标识，并按要求分类清洗植物性食品和动物性食品；生熟容器、工用具是否有明显区分标志，并做到分开使用，定位存放；冷藏、冷冻设备中是否做到成品、半成品、原料分开存放，并明显标识；接触直接入口食品的工具、设备使用前是否进行消毒 4分每发现一处不规范扣 2分。 18 食品原料使用情况是否有腐败、变质或其他感官性状异常的食品或食品原料仍在加工、使用。 4分每发现一处不规范扣 4分。 19 食品烹饪过程需要熟制加工的食品是否烧熟煮透；熟制品存放的温度和时间是否符合要求；直接入口食品、半成品、食品原料是否分开存放； 6分每发现一处不规范扣 3分。中共广州市委机关事务管理局饭堂后厨服务采购项目 GZSW20000FC3155 广州顺为招标采购有限公司 12 餐具、食品或已盛装食品的容器是否直接置于地上；是否将回收后的食品经加工后再次销售 20 专间情况专间符合规范要求情况是否有非操作人员擅自进入专间，是否在专间内从事与之无关的活动；是否存放非直接入口食品、未经清洗处理的水果蔬菜或杂物；每餐（或每次）使用前是否进行空气和操作台的消毒；专间温度是否控制在 25℃以下。 3分每发现一处不规范扣 1分。 21 专间内食品存放情况剩余尚需使用的直接入口食品是否存放于专用冰箱中冷藏或冷冻。 3分每发现一处不规范扣 3分。 22 餐饮具洗消情况餐饮具清洗、消毒和保洁情况餐饮具清洗水池是否足够使用，并与粗加工水池分开；使用的洗涤剂、消毒剂是否符合要求；采用化学消毒的有效消毒浓度和浸泡时间是否达到要求；采用热力方法的消毒温度和消毒时间是否达到要求；餐饮具的消毒效果是否符合标准要求；消毒后的餐饮具是否贮存在专用保洁设施内备用，保洁设施是否有明显标识。 6分每发现一处不规范扣 2分。 23 膳食质量情况饭菜份量、质量情况及菜式搭配情况份量是否足够；是否卫生可口；菜式搭配是否合理。 5分每发现一处不符合扣 2分。 24 其它有关情况留样规定情况是否按规定留样。 4分每发现一次不规范扣 2分。 25 废弃油脂和餐余垃圾处理情况是否按规定处理废弃油脂和餐余垃圾。 3分每发现一处不规范扣 3分。 26 执行临时任务情况执行临时任务情况。 4分落实不到位，不积极配合执行，每次扣 4分。 27 投诉情况有效投诉（属服务范围内的） 4分每宗扣 2分； 28 整改情况未安规定时间进行整改或整改后仍未达到要求。 8分每宗扣 8分。中共广州市委机关事务管理局饭堂后厨服务采购项目 GZSW20000FC3155 广州顺为招标采购有限公司 13 总体评价：（可附页）被考核单位负责人签名（盖章）：日期：考核人员签名：日期：备注：附件 2 满意度调查表序号调查项目：食堂膳食情况调查表满意度评价统计调查内容非常满意满意基本满意不满意 1 食品卫生 2 环境卫生 3 工作人员个人卫生 4 饭菜的色、香、味 5 饭菜的品种变化 6 营养搭配 7 员工服务态度 8 开餐时间的准时性综合评价根据调查内容在满意度评价栏中进行打“√”。中共广州市委机关事务管理局饭堂后厨服务采购项目 GZSW20000FC3155 广州顺为招标采购有限公司 14 第三部分供应商须知中共广州市委机关事务管理局饭堂后厨服务采购项目 GZSW20000FC3155 广州顺为招标采购有限公司 15 一、说明 1. 适用范围 1.1 本文件仅适用于磋商邀请函中所述项目采购。 2. 定义 2.1 “采购人”指本采购项目的委托人。 2.2 “采购代理机构”指广州顺为招标采购有限公司。 2.3 “响应供应商”指向采购代理机构提交磋商响应文件并参与磋商的法人及其他组织。 2.4 “合格的响应供应商” 指符合《磋商邀请函》供应商资格要求的响应供应商。 2.5 “成交供应商”指经法定程序确定并授予合同的响应供应商。 2.6 “货物”指响应供应商提供用户需求书中要求的所有货物。 2.7 “服务”指响应供应商提供用户需求书中要求的所有服务。 2.8 磋商文件中规定的“书面形式”包括纸质文件和磋商文件中规定的电子文件。二、磋商文件 1. 磋商文件的组成 1.1 磋商文件包括以下部分：（1）磋商邀请函；（2）用户需求书；（3）供应商须知；（4）合同条款；（5）磋商响应文件格式。 2. 磋商文件的答疑、澄清和修改 2.1 采购代理机构负责对磋商文件进行解释并视情况对本项目中比较复杂的事项进行说明和依法回答响应供应商提出的疑问。供应商需要澄清和回答的疑问应以书面形式按本文件规定的联系方式送达采购代理机构。采购代理机构将根据具体情况依法采用适当的方式予以回复, 并在必要时将不标明问题来源的书面答复发给本项目的响应供应商。该澄清答复将视为本磋商文件的组成部分。 2.2 采购人、采购代理机构可以视采购项目的具体情况，组织供应商进行现场考察或召开磋商前中共广州市委机关事务管理局饭堂后厨服务采购项目 GZSW20000FC3155 广州顺为招标采购有限公司 16 答疑会，但不单独或分别组织只有一个供应商参加的现场考察和答疑会。 2.3 根据项目的需要, 采购人和采购代理机构可在提交响应文件截止之日前对已发出的磋商文件进行必要的澄清或者修改，澄清或者修改的内容作为磋商文件的组成部分。磋商文件的澄清或者修改的内容将以书面的形式于递交响应文件截止时间5日前通知本磋商文件的所有收受人，距递交响应文件截止时间不足 5日的，采购人、采购代理机构将顺延提交响应文件截止时间。供应商应在收到该澄清或者修改文件后应以书面形式予以确认并受其约束。三、响应文件 1. 响应文件的编写 1.1 供应商应仔细阅读本磋商文件的所有内容，并按其规定的内容和格式，提交完整的响应文件。 1.2 响应文件和来往函件应采用中文书写，计量单位应使用中华人民国法定计量单位。（除非磋商文件中另有规定） 1.3 供应商应按磋商文件要求的报价范围，以人民币进行报价。 2. 响应文件的构成及要求（参见磋商文件第五部分响应文件格式，包含如下内容） 2.1 自查表； 2.2 资格性文件； 2.3 商务响应文件； 2.4 技术响应文件； 2.5 价格部分； 2.6 供应商认为需加以说明的其他内容； 2.7 供应商必须对响应文件所提供的全部资料的真实性承担法律责任，并无条件接受采购人或采购代理机构及监管机关等对其中任何资料进行核实的要求。 3. 响应文件的数量、签署、装订和密封 3.1 响应文件（附特殊规格的图纸外）用 A4规格制作，建议采购双面打印或复印。响应文件正本一套、副本叁套、报价信封一份（封装内容见响应文件格式要求）、电子文件一份，内容应一致，如果正本与副本不符，以正本为准，电子文件内容与书面文件不一致，以书面文件为准。 3.2 响应文件正本需打印或用不褪色墨水书写，并按磋商文件规定的响应文件格式进行签署和盖中共广州市委机关事务管理局饭堂后厨服务采购项目 GZSW20000FC3155 广州顺为招标采购有限公司 17 章。任何行间插字、涂改和增删，必须由法定代表人或经其正式授权的代表在旁边签字（或盖私章）并加盖响应供应商公章才有效。 3.3 供应商应当对响应文件进行装订（胶装），对未经装订的响应文件可能发生的文件散落或缺损，由此产生的后果由供应商承担。采购人和采购代理机构对因磋商响应文件未装订成册而造成的磋商响应文件的损坏、丢失不承担任何责任。 3.4 所有响应文件必须密封包装。响应文件的正本和副本应分别封装，电子文件可单独封装或与正本一起封装。并在每一密封外包装的封面上注明：（正本/副本/报价信封）于“ 年月日时分”之前不准启封（即递交响应文件截止时间）项目名称：收件人名称：广州顺为招标采购有限公司采购编号：响应供应商名称：响应供应商地址：邮政编码：联系人：联系电话： 4. 响应文件有效期 4.1 响应文件从递交文件截止时间起，有效期不少于 60天。在特殊情况下，采购代理机构可于响应文件有效期满之前要求供应商延长响应文件有效期，要求与答复均应以书面形式表示。供应商可以拒绝上述要求而其磋商保证金不会被没收，同意延期的供应商原有效期内应享之权利及应负之责任也相应延续。 5. 响应文件的递交、补充、修改和撤回 5.1. 供应商应按磋商邀请函中规定的时间和地点于递交响应文件截止时间之前递交磋商响应文件。迟于截止时间递交的磋商响应文件将被拒收。 5.2. 供应商在提交响应文件截止时间前，可以对所提交的响应文件进行补充、修改或者撤回，并书面通知采购人、采购代理机构。补充、修改的内容作为响应文件的组成部分。补充、修改的内容与响应文件不一致的，以补充、修改的内容为准。 5.3. 在提交响应文件截止时间之后不允许撤回响应文件。 5.4. 磋商期间应磋商小组的要求所作的承诺和最后报价应在磋商小组规定的时间内递交。中共广州市委机关事务管理局饭堂后厨服务采购项目 GZSW20000FC3155 广州顺为招标采购有限公司 18 四、磋商及评审 1. 磋商小组 1.1 本次采购依法组建磋商小组。磋商小组由采购人代表和评审专家共 3人以上单数组成。 1.2 磋商小组在磋商及评审过程中出现意见不一致时，应遵循少数服从多数原则。 1.3 磋商小组依法根据磋商文件的规定与响应供应商响应文件和最终磋商结果进行详细评审,并据此推荐成交候选人。 2. 磋商程序 2.1 磋商小组将以随机抽签的形式对在规定时间内递交响应文件的供应商进行磋商排序。 2.2 磋商小组先对供应商提交的响应文件的有效性、完整性和响应程度进行审查。 2.3 磋商小组按磋商排序逐一与响应供应商分别就技术、商务和价格进行相同轮次（一个或多个回合）磋商，并形成磋商纪要文件。在磋商过程中，可以要求供应商对响应文件中含义不明确、同类问题表述不一致或者有明显文字和计算错误的内容等作出必要的澄清、说明或者更正。供应商的澄清、说明或者更正不得超出响应文件的范围或者改变响应文件的实质性内容。在磋商过程中，任何一方不得透露与磋商有关的其他供应商的技术资料、报价和其他信息。 2.4 在磋商过程中，经采购人确认，磋商小组可以根据磋商文件和磋商情况实质性变动采购需求中的技术、服务要求以及合同条款。对磋商文件作出的实质性变动是磋商文件的有效组成部分，磋商小组以书面形式同时通知所有参加磋商的供应商。供应商应当按照磋商文件的变动情况和磋商小组的要求作出响应，并由其法定代表人或授权代表签字或者加盖公章。 2.5 磋商结束后，实质性响应的供应商应在磋商小组规定的时间内统一密封提交最后报价（最后报价时间视磋商进程由磋商小组决定）。 2.6 在磋商过程中，响应供应商提交的澄清文件和最终磋商响应文件，由响应供应商法定代表人或授权代表当场签字后生效，响应供应商应受其约束。 3. 评审办法、步骤及标准 3.1 本项目评审办法采用综合评分法（指响应文件满足磋商文件全部实质性要求且按评审因素的量化指标评审得分最高的供应商为成交候选供应商的评审方法）。 3.2 按照评审程序的规定，磋商小组首先阅读响应供应商的磋商响应文件，按《初步审查表》（见附件一）所列各项内容对响应文件的有效性进行审查，不满足《初步审查表》所列任何一项中共广州市委机关事务管理局饭堂后厨服务采购项目 GZSW20000FC3155 广州顺为招标采购有限公司 19 内容的响应文件为无效响应文件，磋商小组将现场告知提交响应文件的供应商。如果有效响应供应商不足 3家，将终止竞争性磋商采购活动，重新开展采购活动。【采用竞争性磋商方式采购的政府购买服务项目（含政府和社会资本合作项目），在采购过程中响应供应商不少于 3家，但符合要求的供应商有 2家，经采购人同意继续进行的除外。】 3.3 经磋商确定最终采购需求和提交最后报价的供应商后，由磋商小组采用综合评分法对提交最后报价的供应商的响应文件和最后报价进行综合评分。（1）技术、商务及价格分值分配评分项目技术评分（F1）商务评分（F2）价格评分（F3）分值 50 30 20 （2) 技术评分：具体评审的内容和单项权重详见技术评分表（见附件二）；磋商小组各评委的技术评分结果的算术平均值即为该磋商响应文件的技术得分。（3) 商务评分：具体评审的内容和单项权重详见商务评分表（见附件三）；磋商小组各评委的商务评分结果的算术平均值即为该磋商响应文件的商务得分。（4）价格评审： 1) 响应供应商不得以低于成本的报价竞标。如果磋商小组发现响应供应商的报价明显低于其他报价，使得其报价可能低于其个别成本的，将要求该响应供应商作书面说明并提供相关证明材料。响应供应商不能合理说明或不能提供相关证明材料的，评标委员会将认定该其以低于成本报价竞标，其报价作无效标处理。 2) 报价有计算上或累加上的算术错误，修正错误的原则如下： a 响应文件的大写金额和小写金额不一致的，以大写金额为准； b 总价金额与按单价汇总金额不一致的，以单价金额计算结果为准； c 单价金额小数点有明显错位的，应以总价为准，并修改单价。 3) 政府采购政策性扶持（监狱企业、残疾人福利单位视同小型、微型企业）： a 响应供应商为小型或微型企业（包括成员全部为小型或微型企业的联合体）且所报产品含小型或微型企业产品时，最后报价报价给予 C1 的价格扣除（本项目 C1 的取值为 8%），即：最后报价评审价＝核实价－小微企业产品核实价×C1； b 响应供应商为大中型企业和其他自然人、法人或者其他组织与小型、微型企业组成的联合体，且联合体协议中约定小型、微型企业的协议合同金额（必须为小型或微型企业产品）占中共广州市委机关事务管理局饭堂后厨服务采购项目 GZSW20000FC3155 广州顺为招标采购有限公司 20 到联合体协议合同总金额 30%以上的，对联合体报价给予 C2的价格扣除（C2的取值范围为 2%），即：评审价＝核实价×(1－C2)；（本条款不适用） c 本条款所称小型或微型企业应当符合以下条件：符合小型或微型企业划分标准，提供本企业制造的货物或者提供其他小型或微型企业制造的货物； d 组成联合体的大中型企业和其他自然人、法人或者其他组织，与小型、微型企业之间不得存在投资关系；（本条款不适用） e 上述 a和 b两种修正原则不同时使用。响应供应商认为其为小型或微型企业的应提交《中小企业声明函》，并明确企业类型，否则评审时不能享受相应的价格扣除。 f 《政府采购促进中小企业发展暂行办法》所指中小企业（含中型、小型、微型企业，下同）应当同时符合以下条件：①符合中小企业划分标准；②提供本企业制造的货物、承担的工程或者服务，或者提供其他中小企业制造的货物。本项所称货物不包括使用大型企业注册商标的货物。中小企业划分标准以《工业和信息化部、国家统计局、国家发展和改革委员会、财政部关于印发中小企业划型标准规定的通知》（工信部联企业[2011]300 号）规定的划分标准为准。 g 参加政府采购活动的中小企业应当提供《中小企业声明函》（格式见第五部分磋商响应文件格式）。 h 监狱企业视同小型、微型企业，享受评审中价格扣除的政府采购政策。监狱企业参加政府采购活动时，应当提供由省级以上监狱管理局、戒毒管理局(含新疆生产建设兵团)出具的属于监狱企业的证明文件； i 残疾人福利单位视同小型、微型企业，享受评审中价格扣除的政府采购政策。残疾人福利单位参加政府采购活动时，应当提供《残疾人福利性单位声明函》。 4) 价格评分：取满足磋商文件要求且最后报价最低的供应商的价格为磋商基准价，其价格分为满分 20 分；其他供应商的价格分统一按照下列公式计算：磋商报价得分=磋商基准价/ 最后报价评审价×20，如此类推，算出所有响应供应商的价格评分。（因落实政府采购政策进行价格调整的，以调整后的价格计算基准价和评审价。） 3.4 综合评分及其统计：按照评标程序、评分标准以及权重分配的规定，磋商小组成员分别就各个响应供应商的技术、商务状况及其对磋商文件要求的响应情况进行评议和比较，评出其技术评分和商务评分。各评委的评分的算术平均值即为该响应供应商的技术得分和商务得分。然后，评出磋商价格得分。将技术得分、商务得分和价格得分相加得出综合得分。中共广州市委机关事务管理局饭堂后厨服务采购项目 GZSW20000FC3155 广州顺为招标采购有限公司 21 4. 推荐成交供应商 4.1 磋商小组按综合得分按由高到低顺序排列。综合得分相同的，优先排列顺序如下：①节能产品所占金额比重高者，②环保产品所占金额比重高者，③最后报价低者，④技术得分高者。综合得分最高的响应供应商为第一成交候选人，综合得分次高的响应供应商为第二成交候选人，综合得第三高的响应供应商为第三成交候选人。注：如第二成交候选人报价高于第一成交候选人报价 20％以上的，只推荐 1名成交候选人。 4.2 评审报告：磋商小组依据评审结果出具评审报告。五、成交结果 1. 成交供应商的确定 1.1 根据磋商小组评审结果，采购人依法确定成交供应商。 2. 成交结果公告 2.1 采购代理机构将在 a中国政府采购网(www.ccgp.gov.cn);b广东省政府采购网（www.gdgpo.gov.cn）;c广州市政府采购网(gzg2b.gzfinance.gov.cn)；d广州顺为招标采购有限公司网 (www.gzswbc.com)等媒体上公告成交结果。 3. 成交通知书 3.1 成交结果公告发布的同时，采购代理机构以书面形式向成交供应商发出《成交通知书》；成交供应商收到《成交通知书》后以书面形式向采购代理机构确认。 3.2 《成交通知书》将是合同的一个组成部分，对采购人和成交供应商具有同等法律效力；《成交通知书》发出后，采购人改变成交结果，或者成交供应商放弃成交，均应承担相应的法律责任。 3.3 成交通知书发出后，如成交供应商放弃成交资格或被依法确定成交无效的，供应商必须将成交通知书退还采购人或采购代理机构。 4. 签订合同 4.1 成交供应商应当在成交通知书发出之日起 30日内，按照磋商文件、响应文件与采购人签订政府采购合同。 4.2 政府采购合同不得背离磋商文件和响应文件的实质性内容。中共广州市委机关事务管理局饭堂后厨服务采购项目 GZSW20000FC3155 广州顺为招标采购有限公司 22 5. 成交服务费 5.1 成交供应商在收取《成交通知书》时应向采购代理机构交纳成交服务费，本项目成交服务费收费标准参照原国家计委颁布的（计价格[2002]1980号）的收费标准执行，收费金额按差额定率累进法计算，具体收费标准按下表计算（若按本标准计算的服务费低于 5000元时，按 5000元收取）: 成交金额（万元）费率 100以下 1.5% 100－500 0.8% 例如：成交金额为 400万元，计算招标代理服务费收费额如下： 100万元×1.5％＝1.5万元（400－100）万元×0.8％＝2.4万元合计收费＝1.5＋2.4＝3.9万元 5.2 成交服务费以人民币支付。 5.3 成交服务费支付方式：一次性以电汇、支票或现金等形式支付。 5.4 成交服务费包含在报价总价中但不在报价中单列。六、质疑和投诉 1. 供应商对采购文件、采购过程和成交结果有质疑或投诉的，可根据《中华人民共和国政府采购法》、《中华人民共和国政府采购法实施条例》、《政府采购质疑和投诉办法》（财政部令第 94号）及有关法规的规定，向相关部门书面提出。供应商提出质疑和投诉应当坚持依法依规、诚实信用原则。 2. 供应商认为采购文件、采购过程和成交结果使自己的权益受到损害的，可以在知道或者应知其权益受到损害之日起七个工作日内，以书面纸质原件形式向采购人或采购代理机构一次性提出针对同一采购程序环节的质疑。逾期质疑无效。供应商应知其权益受到损害之日是指： 1）对采购文件提出质疑的，为收到采购文件之日或者采购文件公告期限届满之日； 2）对采购过程提出质疑的，为各采购程序环节结束之日； 3）对成交结果提出质疑的，为成交结果公告发布之日。 3. 提出质疑的供应商应当是参与所质疑项目采购活动的供应商。潜在供应商已依法获取其可质疑的采购文件的，可以对该文件提出质疑。对采购文件提出质疑的，应当在获取采购文件或中共广州市委机关事务管理局饭堂后厨服务采购项目 GZSW20000FC3155 广州顺为招标采购有限公司 23 者采购文件公告期限届满之日起 7个工作日内提出。 4. 供应商提出质疑应当提交质疑函和必要的证明材料。质疑函应当包括下列内容： 1）供应商的姓名或者名称、地址、邮编、联系人及联系电话； 2）质疑项目的名称、编号； 3）具体、明确的质疑事项和与质疑事项相关的请求； 4）事实依据； 5）必要的法律依据； 6）提出质疑的日期。 5. 质疑函应当署名。供应商为自然人的，应当由本人签字；供应商为法人或者其他组织的，应当由法定代表人、主要负责人，或者其授权代表签字或者盖章，并加盖公章。 6. 质疑文件提交方式：供应商为自然人的，由自然人本人携带身份证明原件、质疑函原件和必要的证明材料到现场提交。供应商为法人或者其他组织的，应当由法定代表人、主要负责人，或者其授权代表携带身份证明原件、法人营业执照（或事业单位法人登记证）等注册登记证书复印件加盖公章、质疑函原件及必要的证明材料到现场提交。供应商委托代理人提出质疑的，还应当提交供应商签署的授权委托书，其授权委托书应当载明代理人的姓名或者名称、代理事项、具体权限、期限和相关事项。 7. 质疑受理部门：广州顺为招标采购有限公司。 8. 提交质疑文件地点：广州市环市中路 205号恒生大厦 B座 501室。 9. 采购人或采购代理机构在收到质疑函后 7个工作日内作出答复，对质疑回复等文件的送达方式为现场取件、邮寄或电子邮件（采购代理机构指定邮箱为：gzswbc08@163.com），供应商收到质疑回复后应在质疑回复函送达回执上签收确认。 10. 质疑供应商对采购人、采购代理机构的质疑答复不满意，或者采购人、采购代理机构未在规定期限内作出答复的，可以在答复期满后 15个工作日内向同级政府采购监督管理部门提起投诉。 11. 政府采购供应商质疑函范本、政府采购供应商投诉书范本可在中国政府采购网 (www.ccgp.gov.cn)或广州顺为招标采购有限公司网站（www.gzswbc.com）下载专区自行下载。中共广州市委机关事务管理局饭堂后厨服务采购项目 GZSW20000FC3155 广州顺为招标采购有限公司 24 七、磋商文件的解释权 1. 本磋商文件的解释权归广州顺为招标采购有限公司所有。中共广州市委机关事务管理局饭堂后厨服务采购项目 GZSW20000FC3155 广州顺为招标采购有限公司 25 附件一：中共广州市委机关事务管理局饭堂后厨服务采购项目（GZSW20000FC3155）初步审查表评委签名：项目评审内容供应商名称资格性审查符合磋商文件的供应商资格要求资格证明文件齐全符合性审查报价有效期满足磋商文件要求（60天）符合磋商文件规定的签署和盖章要求满足用户需求书的带“★”要求磋商响应文件实质性响应磋商文件要求，且无经评委认定为无效标的不通过资格性和符合性审查的供应商不能进入下一环节磋商和提交最后报价，不再进行如下审查。最后报价按磋商小组要求提交最后报价，且最后报价没有超出采购预算。响应供应商的报价没有明显低于其他供应商的报价；或者磋商小组认为响应供应商的报价明显低于其他供应商的报价，但响应供应商能在规定时间内应磋商小组要求证明其报价合理性。结论 1．表中通过的填写“√”或不通过的填写“×”。 2．在结论栏中按“一票否决”填写“合格”或“不合格”。中共广州市委机关事务管理局饭堂后厨服务采购项目 GZSW20000FC3155 广州顺为招标采购有限公司 26 附件二：中共广州市委机关事务管理局饭堂后厨服务采购项目（GZSW20000FC3155）技术评分表评委签名：序号评审内容分值评审标准 1 用户需求响应程度 8 对招标文件用户需求的响应程度。完全满足得 8分，每负偏离一项扣 1分，直到扣完为止。 2 整体服务方案 10 服务方案完整、计划安排科学、操作具体可行，得 10分。服务方案较完整、计划安排较科学、方案可操作，得 6分。服务方案不完整，计划安排或方案操作不太适合本项目，得 3分。 3 菜式及出品方案 10 菜式及出品方案完整、计划安排科学合理可行，得 10分。菜式及出品方案较完整、计划安排较科学，得 6分。菜式及出品方案不完整，计划安排不合理，得 3分。 4 食品安全及卫生保障方案 8 食品安全及卫生保障方案完整、食品安全保障技术先进、操作具体可行得 8分。食品安全及卫生保障方案完整、有一定的食品安全保障方法得 5 分。有方案，但无法切实保障食品安全得 2分。 5 突发应急保障方案 7 方案完整、计划安排科学、操作具体可行，得 7分。方案较完整、计划安排较科学、方案可操作，得 4分。方案不完整，计划安排或方案操作不太适合本项目，得 2分。 6 服务质量管理方案及承诺 7 质量管理方案完整、计划安排科学、服务承诺详细具体，得 7分。质量管理方案较完整、计划安排较科学、服务承诺较具体，得 4分。质量管理方案欠完整，服务承诺空乏，得 2分。合计 50 注：各评委按规定的范围内进行量化打分，并统计总分。中共广州市委机关事务管理局饭堂后厨服务采购项目 GZSW20000FC3155 广州顺为招标采购有限公司 27 附件三：中共广州市委机关事务管理局饭堂后厨服务采购项目（GZSW20000FC3155）商务评分表评委签名：序号评审内容分值评审标准 1 响应供应商企业认证情况 10 具有 HACCP危害分析与关键控制点体系认证，得 2分；具有 ISO22000食品安全管理体系认证证书，得 2分；具有 ISO9001质量管理体系认证证书，得 2分；具有 ISO14001环境管理体系认证证书，得 2分；具有职业健康安全管理体系认证证书，得 2分。（须同时提供有效期内的认证证书复印件和打印网站公布的链接信息资料【网址以 http://www.cnca.gov.cn网站公布为准，证书状态须为“有效”】） 2 人员配备 8 1、项目经理：具有本科或以上学历，得 2分；具有大专或以上学历，得 1分；其他不得分。 2、厨师长（烹调师）：具有职业技能鉴定中心认定的“二级技师” 或以上得 2分，三级高级技能得 1分，其他不得分。 3、厨师（烹调师）：具有三级高级技能或以上的每人得 0.5分，最高得 2分。 4、食品安全管理员：高级得 2分；中级得 1分，其他不得分。提供上述人员的相关资格证书及在本单位任职证明（投标截止日前近三个月内打印的社会保险参保证明或单位缴交个人所得税税单） 3 同类项目业绩 7 2017年至今，响应供应商具有承担过或正在承担的集体食堂餐饮管理服务经验，每项得 1分，最高得 7分。每项业绩须提供合同复印件作为有效证明，否则不予计分。 4 客户评价 5 2017年至今，响应供应商承担过或正在承担的集体食堂客户单位出具的满意度良好评价证明，每提供一个客户单位出具的良好评价证明得 1分，最高得 5分。合计 30 注：各评委按规定的范围内进行量化打分，并统计总分。中共广州市委机关事务管理局饭堂后厨服务采购项目 GZSW20000FC3155 广州顺为招标采购有限公司 28 第四部分合同书格式中共广州市委机关事务管理局饭堂后厨服务采购项目 GZSW20000FC3155 广州顺为招标采购有限公司 29 政府采购合同书项目名称：合同编号：签约地点：签订日期：二○一年月日中共广州市委机关事务管理局饭堂后厨服务采购项目 GZSW20000FC3155 广州顺为招标采购有限公司 30 甲方：中共广州市委机关事务管理局乙方：甲方将项目委托乙方服务管理，为明确双方的权利义务，经过协商订立如下合同条款，双方依法共同遵守。第一条机关食堂概况本项目机关食堂坐落于法政路 30号大院内，食堂包括用餐区和厨房作业间，其中一饭堂共有 832个餐位（一楼用餐区有 88个座位，二楼用餐区有 272个座位，三楼用餐区有 396个座位，四楼用餐区有 76个座位），二饭堂共 152个餐位（一楼用餐区 80个座位，二楼用餐区 72个座位），合计 984个餐位。厨房作业间布置分加工、烹调、面点、熟食间、洗碗间、备餐间等。厨房燃烧（燃料）清洁，有冷藏和加热设备，抽排烟气效果好，照明采光好。现院内早中晚就餐职工共约 1800人，其中午餐就餐职工约 1200人，二楼用餐区高峰时就餐人数达 600人，且有上升趋势。第二条服务范围 1.按甲方要求供应餐饮服务，包括：（1）周一至周五工作日提供职工早餐、午餐的膳食加工服务；周一至周五工作日加班人员晚餐，周六、日加班人员全天的膳食加工服务；（2）二饭堂明档特色风味小食制作供应（如兰州拉面、旦旦面、拉肠粉、河粉等），甲方可根据职工口味需求，向乙方提出变更特色小吃，定期推出新的品种；（3）菜式品种：早餐供应品种有鲜奶、酸奶、豆浆、鸡蛋、各式点心、粥饭、粗粮、粉面、小菜等；午餐供应菜式品种八个以上（逢节日加餐），汤类、粗粮、凉拌菜、小菜等配菜科学合理，有多样营养菜式，确保口味定期更新。（4）在符合国家、地方和行业的餐饮、食品卫生质量标准的前提下，有服务质量和加工标准化管理办法，设立原材料加工标准、配制标准、烹调标准、卫生标准等，生产加工过程统一标准、规格、程序，确保菜肴食品质量的安全、卫生、可口。（5）开餐时间：早餐 7:20-8:30，午餐 11:20-12:50，晚餐 17:30-19:30（甲方可根据工作需要，向乙方提出变更开餐时间） 2.按甲方要求提供清洁卫生服务：（1）厨具、餐具需每餐清洗高温消毒；中共广州市委机关事务管理局饭堂后厨服务采购项目 GZSW20000FC3155 广州顺为招标采购有限公司 31 （2）保持食堂及周边范围的环境清洁卫生。第三条服务费、服务期限及支付方式 1、合同总金额为人民币元。 2、本合同服务费为固定承包价，每月承包管理服务费为人民币元（￥元），该费用包含服务人员工资、管理费、利润、税费等。 3、服务期限年（自年月日起至年月日止）。 4、服务地点：广州市内甲方指定地点。 4. 服务费用由甲方按月结算。甲方于每月 10日前（如遇节假日顺延至下一个工作日）向乙方支付上月服务费，乙方须在甲方办理支付手续前 5 个工作日内提供等额的正式发票给甲方，以便甲方及时办理支付手续。 5、甲方在前款规定的付款时间为向采购支付部门提出办理支付申请手续的时间（不含支付部门审核的时间），在规定时间内提出支付申请手续后即视为甲方已经按期支付。第四条甲、乙双方权利和义务 (一) 甲方的权利和义务 1、甲方提供场地、厨具设备，厨房划分不同的工作区域，并负责食堂设施设备日常维护、维修、添置费用。 2、甲方负责肉食、蔬菜、粮油、副食品等食材采购、验收及结算。 3、甲方保证乙方服务期内的水、电、燃气的正常供应，由此产生的费用由甲方负责。 4、甲方负责采购食堂日常所需消耗品（如消毒水、洗洁精、纸巾、牙签等）、餐具的更换添置等。 5、甲方提供乙方的管理人员办公场所。 6、甲方按合同约定按时支付乙方服务费用。 7、甲方有权对乙方提供的服务进行监督和考核。 (二) 乙方的权利和义务 1、乙方拥有服务期内食堂建筑主体、餐饮设施设备的使用权，服务期结束后（无论是自然终止还是因故中止），上述固定资产须立即无条件按清单移交甲方。 2、乙方对食堂现有建筑主体不得变动其结构和使用性质。经甲方批准同意后，乙方可根据甲方要求对厨房、餐厅合理调整布局。 3、乙方负责对厨房及餐厅设施、设备的正常使用与管理，严格按使用规程操作，因使用不当造成损坏，由乙方负责赔偿。 4、乙方应爱护食堂内的公物，不得将食堂内的用具随意破坏、丢失或转借他人。同时乙方必须遵守节约用水、用电、用煤气、用料的原则，不得铺张浪费。 5、乙方必须制定严格的餐饮卫生管理制度和食品安全突发事故应急预案，严格执行国家《食品安全法》及《餐饮服务食品安全操作规范》，规范服务，卫生防疫、就餐环境必须达到省级职能部中共广州市委机关事务管理局饭堂后厨服务采购项目 GZSW20000FC3155 广州顺为招标采购有限公司 32 门制定的标准。 6、乙方应保持就餐环境要求良好，保证食堂通风、干净卫生、地面无积水，有剩饭剩菜等垃圾处理设施，室内温度超过 26℃应开电风扇或空调等。 7、乙方按照国家有关餐具卫生管理要求，做好公共餐具清洗和消毒工作。 8、乙方负责打扫食堂区域的卫生，并实行门前三包。 9、乙方应及时处理食堂的馊水、食材废料、纸皮等，以保障厨房、食堂整体环境卫生。餐厨垃圾的处理应符合广州市的有关规定。 10、乙方必须做好安全用水、用火、用电等工作，必须服从甲方的监督和检查。因乙方原因造成火灾及工伤等事故所造成的一切经济损失由乙方负责。 11、乙方必须严格把好食品卫生安全关。乙方必须做好食品留样等常规安全手续并做好存档资料工作。服务期间，因食堂食品安全造成的且经食品药品监督部门检查认定或卫生行政部门检验鉴定确认是乙方的责任所引起的食品安全事故，由乙方承担相关责任和支付全部罚金及一切费用，且甲方有权取消乙方的服务资格。 12、乙方应严格遵守仓库保管制度，要办理相关的领用手续，不得肆意浪费、偷盗各种食品配料或原料。 13、乙方应根据甲方就餐人员数量，加工与之相适应的膳食，避免食物量不足或过度浪费的情况。对于甲方临时增加就餐人员的，在食材供应充足的前提下，乙方应无条件进行膳食加工制作，满足增加人员的就餐需求。 14、乙方应按甲方规定的时间按时开餐。 15、乙方为本项目派出派出名员工。所有员工应经体检合格，持有健康体检合格证方可上岗。所有员工须建立档案报甲方备案。服务所需用工必须符合《劳动合同法》要求，与所聘的所有员工签订正式劳动合同，依法用工。如发生用工纠纷，由乙方自行承担责任。 16、乙方工作人员要身份明确、品行端正、身体健康、服务态度诚恳、讲究公共和个人卫生，工作时间所有工作人员必须统一着装（帽子、围裙、衣服等）。乙方自行配备工作人员的工作服、帽子、围裙、手袖、防水鞋等工作必须用品。 17、乙方工作人员要遵守法律法规、采购人内部管理规定及食堂的相关规章制度，要有良好的服务态度并自觉接受监督，不与甲方职工发生争吵或冲突，如有违规者，甲方有权追究乙方的责任。 18、乙方所有工作人员的工资、社会保险、福利待遇、人员培训、体检、丧残疾病等所有费用均由乙方自行承担。工作人员住宿场所由乙方自行解决。 19、乙方要有计划对所有员工进行岗前培训以及各种技能、卫生、服务技巧的在岗培训，学习餐饮管理的各项法规，掌握《餐饮服务食品安全操作规范》及有关规章制度。 20、乙方应建立基本的管理制度，主要包括厨房纪律、厨房出品制度、清洁卫生制度、员工考勤休假制度、食堂设施设备使用维护制度、技术业务考核制度、厨房会议制度、厨房日常工作检查制度等。中共广州市委机关事务管理局饭堂后厨服务采购项目 GZSW20000FC3155 广州顺为招标采购有限公司 33 21、乙方不得将食堂私自转让或委托他人服务，更不能利用甲方资产搞不法经营。一经发现甲方有权取消其承包资格，并给予经济处罚或诉诸法律。 22、如甲方要求乙方增加派驻人员，按 6万元/人/年的标准予以包干。第五条监督机制乙方的服务活动应接受采购人、食品药品监督等部门的监督检查，监督检查贯穿在乙方服务的全过程，包括以下项目： 1、食堂工作人员的身体健康情况监督：食堂工作人员必须经过体检合格，持有健康证、上岗证。 2、产品监督（1）菜式品种的数量监督，要求每顿供应的菜式必须达到合同约定的数量；（2）产品的质量监督，乙方所制作的食品质量要求必须符合国家的卫生、安全标准。根据甲方就餐人数和经验积累，做到不留隔夜原料，不留隔餐制成品； 3、服务监督：成交供应商必须按采购人要求，提供优质服务，各顿膳食供应必须遵守约定时间，按时供应。第六条考核机制 1. 乙方应积极听取意见，及时改进；甲方每半年对乙方的服务和管理情况进行考核，并根据考核的结果，要求乙方进行相应的整改，考核的主要内容包括： 1.1. 饭菜的质量、数量、品种； 1.2. 服务态度和质量； 1.3. 从业人员健康和卫生状况； 1.4. 食堂和厨房等场所的卫生状况。 2. 服务期限内，甲方每半年对乙方的服务工作进行考核和满意度调查。考核得分达到 75分以上（含 75分）且满意度达到 75%以上视为达标，考核达标后，方能继续执行合同。第七条退出机制 1. 乙方在服务期满后按与甲方签订合同条款自然退出。但乙方必须无条件配合甲方和下一任成交供应商做好食堂各方面的交接工作，确保食堂工作平稳过渡，为职工提供正常的膳食服务。 2. 乙方在服务期间出现下列情况之一者，采购人有权取消其服务资格，责令限期退出。且对其所造成的损失保留追索的权利。 2.1 营业执照或相关经营许可资格被吊销； 2.2加工环节因食堂管理不善造成污染引起的消费者食物中毒； 2.3政府职能部门检查不合格或受到行政处罚；中共广州市委机关事务管理局饭堂后厨服务采购项目 GZSW20000FC3155 广州顺为招标采购有限公司 34 2.4拒绝接受采购人的监督检查； 2.5对存在问题拒绝进行整改； 2.6半年考核不达标。第八条其他约定第九条违约责任 1、乙方未按照甲方要求的时间按时供餐导致甲方职工投诉的，乙方须立即整改。经整改三次仍不能按时供餐的，甲方有权解除合同并没收履约保证金。 2、乙方配餐质量下降，品种单调，导致甲方就餐满意投诉的，乙方须立即整改。经整改三次仍未改善的，甲方有权解除合同并没收履约保证金。 3、由于乙方过失而发生集体食物中毒等重大责任事故，甲方有权立即解除合同并没收履约保证金。 4、合同期满或因乙方违约解除本合同的，乙方应当按照甲方通知的时间将场地及设备、物品无条件移交给甲方，逾期的视为乙方违约，乙方应当从逾期之日起至实际移交之日止，每日按照壹万元向甲方支付违约金。第十条争议的解决 1、本合同未尽事宜，经甲、乙双方协商一致，可订立补充条款。本合同补充条款具有等同于或高于本合同的效力。 2、甲、乙双方就履行本合同发生纠纷，应首先通过协商解决;协商解决不成的，应提交有管辖权的人民法院诉讼解决。第十一条不可抗力任何一方由于不可抗力原因不能履行合同时，应在不可抗力事件结束后 1日内向对方通报，以减轻可能给对方造成的损失，在取得有关机构的不可抗力证明或双方谅解确认后，允许延期履行或修订合同，并根据情况可部分或全部免于承担违约责任。第十二条税费在中国境内、外发生的与本合同执行有关的一切税费均由乙方负担。中共广州市委机关事务管理局饭堂后厨服务采购项目 GZSW20000FC3155 广州顺为招标采购有限公司 35 第十三条其它（1）本合同所有附件、磋商文件、响应文件、成交通知书均为合同的有效组成部分，与本合同具有同等法律效力。（2）在执行本合同的过程中，所有经双方签署确认的文件（包括会议纪要、补充协议、往来信函）即成为本合同的有效组成部分。（3）如一方地址、电话、传真号码有变更，应在变更当日内书面通知对方，否则，应承担相应责任。（4）除甲方事先书面同意外，乙方不得部分或全部转让其应履行的合同项下的义务。第十四条合同生效（1）本合同在甲乙双方法人代表或其授权代表签字盖章后生效。（2）合同一式份，甲方份，乙方份，具有同等法律效力。甲方（盖章）：乙方（盖章）：代表：代表：签定地点：签定日期：年月日签定日期：年月日中共广州市委机关事务管理局饭堂后厨服务采购项目 GZSW20000FC3155 广州顺为招标采购有限公司 36 合同附件（合同编号）附件 1 磋商文件……………………………………………………………… 附件 2 成交供应商磋商响应文件…………………………………………………… 附件 3 成交通知书…………………………………………………………………… 附件 4 食堂设施设备移交清单………………………………………………………… 备注：1. 本合同所有附件均在签定合同时编制，其编制依据是磋商文件“用户需求书”中的要求和成交供应商的磋商响应文件中的相应内容； 2. 合同附件的具体内容由双方在签定合同时确定。中共广州市委机关事务管理局饭堂后厨服务采购项目 GZSW20000FC3155 广州顺为招标采购有限公司 37 第五部分响应文件格式注：1、响应文件须编页码，且页码必须连续； 2、本部分内容仅为方便报价供应商编制响应文件而设置的格式，本部分内容表述如与本文件其他部分表述不一致的，以其他部分的内容表述为准。中共广州市委机关事务管理局饭堂后厨服务采购项目 GZSW20000FC3155 广州顺为招标采购有限公司 38 政府采购项目磋商响应文件（正本/副本）项目编号：项目名称：响应供应商名称：日期：年月日中共广州市委机关事务管理局饭堂后厨服务采购项目 GZSW20000FC3155 广州顺为招标采购有限公司 39 响应文件目录一、自查表二、资格性文件三、商务部分四、技术部分五、价格部分注：1. 请响应供应商按照以下文件的要求格式、内容，顺序制作响应文件，并请编制目录及页码，否则可能将影响对响应文件的评价。 2. 报价信封另单独分装，按以下顺序装订： 2.1 报价总表 2.2 报价函 2.3 法定代表人授权书中共广州市委机关事务管理局饭堂后厨服务采购项目 GZSW20000FC3155 广州顺为招标采购有限公司 40 一、自查表注：以上材料将作为响应供应商合格性和有效性审核的重要内容之一，响应供应商必须严格按照其内容及序列要求在磋商响应文件中对应如实提供，对缺漏和不符合项将会直接导致无效报价！在对应的□打“√”。响应供应商法定代表人（或法定代表人授权代表）签字：响应供应商名称（签章）：日期：年月日 1.1资格性/符合性自查表评审内容采购文件要求自查结论证明资料资格性检查准入条件见《磋商邀请函》 □通过 □不通过见磋商响应文件第（）页符合性审查报价有效期报价有效期达到 60天 □通过 □不通过见磋商响应文件第（）页报价函按对应格式文件填写、签署、盖章(原件) □通过 □不通过见磋商响应文件第（）页法定代表人/ 负责人资格证明书及授权委托书按对应格式文件签署、盖章(原件) □通过 □不通过见磋商响应文件第（）页实质性要求实质性响应磋商文件带★的要求 □通过 □不通过见磋商响应文件第（）页报价要求报价方案是唯一确定且没有超过采购预算 □通过 □不通过见磋商响应文件第（）页其它实质性响应磋商文件中规定的其它情况 □通过 □不通过见磋商响应文件第（）页中共广州市委机关事务管理局饭堂后厨服务采购项目 GZSW20000FC3155 广州顺为招标采购有限公司 41 1.2评审项目资料表注：响应供应商应对照第三部分供应商须知中技术评分表和商务评分表的内容，列明各评审分项在磋商响应文件中所在位置，以便查对。响应供应商法定代表人（或法定代表人授权代表）签字：响应供应商名称（签章）：日期：年月日评审分项评审细则证明文件见磋商响应文件第（）页见磋商响应文件第（）页见磋商响应文件第（）页见磋商响应文件第（）页见磋商响应文件第（）页见磋商响应文件第（）页见磋商响应文件第（）页见磋商响应文件第（）页见磋商响应文件第（）页见磋商响应文件第（）页见磋商响应文件第（）页见磋商响应文件第（）页见磋商响应文件第（）页中共广州市委机关事务管理局饭堂后厨服务采购项目 GZSW20000FC3155 广州顺为招标采购有限公司 42 二、资格性文件 2.1 报价函报价函致:广州顺为招标采购有限公司依据贵方采购项目名称（采购项目编号) 项目的报价邀请，我方代表（姓名、职务）经正式授权并代表（响应供应商名称、地址）提交下述文件正本___份，副本份，电子光盘份。 1、自查表； 2、资格性文件； 3、商务部分； 4、技术部分； 5、价格部分。在此，我方声明如下： 1、同意并接受磋商文件各项要求，遵守磋商文件中的各项规定，按磋商文件的要求提供报价。 2、报价有效期为递交磋商响应文件之日起 60 天，成交供应商报价有效期延至合同验收之日。 3、我方已经详细地阅读了全部磋商文件及其附件，包括澄清及参考文件(如果有的话)。我方已完全清晰理解磋商文件的要求，不存在任何含糊不清和误解之处，同意放弃对这些文件所提出的异议和质疑的权利。 4、我方已毫无保留地向贵方提供一切所需的证明材料。 5、我方承诺在本次磋商响应文件中提供的一切文件，无论是原件还是复印件均为真实和准确的，绝无任何虚假、伪造和夸大的成份，否则，愿承担相应的后果和法律责任。 6、我方完全服从和尊重磋商小组所作的评定结果，同时清楚理解到报价最低并非意味着必定获得成交资格。 7、我方同意按磋商文件规定向采购代理机构缴纳成交服务费。响应供应商：地址：传真：电话：电子邮件：响应供应商（法定代表人授权代表）代表签字：响应供应商 (公章)：开户银行：帐号：日期：中共广州市委机关事务管理局饭堂后厨服务采购项目 GZSW20000FC3155 广州顺为招标采购有限公司 43 附：政策适用性说明中小企业声明函（注：本声明函对中小企业参与政府采购活动时适用。）本公司郑重声明，根据《政府采购促进中小企业发展暂行办法》（财库[2011]181号）的规定，本公司为______（请填写：中型、小型、微型）企业。即，本公司同时满足以下条件： 1.根据《工业和信息化部、国家统计局、国家发展和改革委员会、财政部关于印发中小企业划型标准规定的通知》（工信部联企业[2011]300号）规定的划分标准，本公司为______（请填写：中型、小型、微型）企业。 2.本公司参加____________项目采购活动提供本企业制造的货物，由本企业承担工程、提供服务，或者提供其他______（请填写：中型、小型、微型）企业制造的货物。本条所称货物不包括使用大型企业注册商标的货物。本公司对上述声明的真实性负责。如有虚假，将依法承担相应责任。企业名称（盖章）：日期：中共广州市委机关事务管理局饭堂后厨服务采购项目 GZSW20000FC3155 广州顺为招标采购有限公司 44 残疾人福利性单位声明函本单位郑重声明，根据《财政部民政部中国残疾人联合会关于促进残疾人就业政府采购政策的通知》（财库〔2017〕 141号）的规定，本单位为符合条件的残疾人福利性单位，且本单位参加______单位的______项目采购活动提供本单位制造的货物（由本单位承担工程/提供服务），或者提供其他残疾人福利性单位制造的货物（不包括使用非残疾人福利性单位注册商标的货物）。本单位对上述声明的真实性负责。如有虚假，将依法承担相应责任。单位名称（盖章）：日期：注： 1、《中小企业声明函》对中小企业参与政府采购活动时适用。 2、供应商若为残疾人福利性单位，则提供《残疾人福利性单位声明函》（格式附后）。如不属于残疾人福利性单位，则不需提供《残疾人福利性单位声明函》。 3、供应商若为监狱企业，则提供由省级以上监狱管理局、戒毒管理局(含新疆生产建设兵团)出具的属于监狱企业的证明文件。 4、如供应商提供的货物中有其他小型或微型企业生产的货物时，请将货物制造商的《中小企业声明函》一并提供，否则该部分货物视为不符合价格扣除条件。 5、最后报价小微企业产品（服务）所占的金额，按初始报价小微企业产品（服务）价格所占报价总金额的比例进行计算。中共广州市委机关事务管理局饭堂后厨服务采购项目 GZSW20000FC3155 广州顺为招标采购有限公司 45 产品适用政府采购政策情况表（表格可根据实际自行调整）中小企业扶持政策如属所列情形的，请在括号内打“√”：（）小型、微型企业投标且提供本企业制造的产品。（）小微企业投标且提供其它小型、微型企业产品的，请填写下表内容：产品名称（品牌、型号）制造商制造商企业类型金额小型、微型企业产品金额合计小型、微型产品价格所占报价总金额的比例环境标志产品主要产品/技术名称（规格型号、注册商标）制造商/开发商认证证书编号使用价值量占总金额比重（累计 %）节能产品填报要求： 1.本表的产品名称、规格型号和注册商标、金额应与《分项报价表》一致。 2.制造商为小型或微型企业时才需要填“制造商企业类型”栏，填写内容为“小型”或“微型”。 3.请供应商正确填写本表，所填内容将作为评分的依据。其内容或数据应与对应的证明资料相符。 4. 如所投产品属于“节能产品政府采购清单”或 “环境标志产品政府采购清单”中品目的产品，需提供 “节能产品认证证书” 或 “环境标志产品认证证书”复印件并加盖投标人公章。该品目清单可在中国政府采购网（http：//www.ccgp.gov .cn/）上查找。响应供应商法定代表人（或法定代表人授权代表）签字：响应供应商名称（签章）：日期：年月日中共广州市委机关事务管理局饭堂后厨服务采购项目 GZSW20000FC3155 广州顺为招标采购有限公司 46 2.2法定代表人/负责人资格证明书及授权委托书（1）法定代表人/负责人资格证明书致：广州顺为招标采购有限公司同志，现任我单位职务，为法定代表人，特此证明。签发日期：单位：（盖章）附：代表人性别：年龄：身份证号码：联系电话：营业执照号码：经济性质：主营（产）：兼营（产）：进口物品经营许可证号码：主营：兼营：说明：1、法定代表人为企业事业单位、国家机关、社会团体的主要行政负责人。 2、内容必须填写真实、清楚、涂改无效，不得转让、买卖。 3、将此证明书提交对方作为合同附件。 (为避免废标，请供应商务必提供本附件) 法定代表人身份证复印件（正反面）中共广州市委机关事务管理局饭堂后厨服务采购项目 GZSW20000FC3155 广州顺为招标采购有限公司 47 （2）法定代表人/负责人授权委托书致：广州顺为招标采购有限公司兹授权同志，为我方签订经济合同及办理其他事务代理人，其权限是：。授权单位：（盖章）法定代表人（签名或盖私章）有效期限：自本项目磋商之日起 60天内有效。签发日期：附：代理人性别：年龄：职务：身份证号码：联系电话：营业执照号码：经济性质：主营（产）：兼营（产）：进口物品经营许可证号码：主营：兼营：说明：1、法定代表人为企业事业单位、国家机关、社会团体的主要行政负责人。 2、内容必须填写真实、清楚、涂改无效，不得转让、买卖。 3、将此证明书提交对方作为合同附件。 4、授权权限：全权代表本公司参与上述采购项目的报价响应，负责提供与签署确认一切文书资料，以及向贵方递交的任何补充承诺。 5、报价签字代表为法定代表人，则本表不适用。代理人身份证复印件（正反面）中共广州市委机关事务管理局饭堂后厨服务采购项目 GZSW20000FC3155 广州顺为招标采购有限公司 48 2．3关于资格的声明函资格声明致：广州顺为招标采购有限公司关于贵方采购项目名称:____________采购项目编号：的报价邀请，本签字人愿意参加报价，提供磋商文件中规定的货物及服务，并证明提交的下列文件和说明是准确的和真实的。 1. 企业法人营业执照（或事业法人登记证）副本、税务登记证副本、组织机构代码（或三证合一统一社会信用代码营业执照副本）； 2. 2019年度财务状况报告或基本开户行出具的资信证明； 3. 近期依法缴纳税收的相关证明材料（提供投标截止日前六个月内任意1个月缴纳税收凭据，依法免税的供应商应提供相关文件证明其依法免税）； 4. 近期依法缴纳社会保障资金的相关证明材料（提供投标截止日前六个月内任意1个月缴纳社会保险的凭据（专用收据或社会保险缴纳清单），依法不需要缴纳社会保障资金的供应商应提供相关文件证明其不需要缴纳社会保障资金）； 5. 诚信声明函；（格式参考附件1） 6. 提供《公平竞争承诺书》原件（格式见附件2）； 7. 有效的《餐饮服务许可证》或《食品经营许可证》。（注：以上证明材料必须在响应文件中提供，否则可能导致废标，相关证明文件附后。）响应供应商法定代表人（或法定代表人授权代表）签字：响应供应商名称（签章）：日期：年月日中共广州市委机关事务管理局饭堂后厨服务采购项目 GZSW20000FC3155 广州顺为招标采购有限公司 49 附件 1：诚信声明函广州顺为招标采购有限公司：关于贵公司发布的项目（项目编号：）的采购项目，我单位愿意参加报价并在此声明：（一）我单位具有独立承担民事责任的能力；（二）我单位具有良好的商业信誉和健全的财务会计制度；（三）我单位具有履行合同所必需的设备和专业技术能力；（四）我单位有依法缴纳税收和社会保障资金的良好记录；（五）我单位参加政府采购活动前三年内，在经营活动中没有重大违法记录；（六）我单位符合法律、行政法规规定的其他条件。（七）我单位没有为采购项目提供整体设计、规范编制或者项目管理、监理、检测等服务。我单位若有违反本承诺内容的行为，被采购人、采购代理机构发现或被他人举报查实，将无条件接受政府采购监管部门作出的取消报价资格、成交资格、不良行为记录的处罚。对造成的损失，任何法律和经济责任完全由我方负责。响应供应商法定代表人（或法定代表人授权代表）签字：响应供应商名称（签章）：日期：年月日中共广州市委机关事务管理局饭堂后厨服务采购项目 GZSW20000FC3155 广州顺为招标采购有限公司 50 附件 2：公平竞争承诺书格式公平竞争承诺书本公司郑重承诺：本公司保证所提交的相关资质文件和证明材料的真实性，有良好的历史诚信记录，并将依法参与___________项目的公平竞争，不以任何不正当行为谋取不当利益，否则承担相应的法律责任。（公司名称，加盖公章）时间：年月中共广州市委机关事务管理局饭堂后厨服务采购项目 GZSW20000FC3155 广州顺为招标采购有限公司 51 三、商务部分 3.1响应供应商综合概况（一）响应供应商情况介绍表单位名称地址主管部门法人代表职务经济类型授权代表职务邮编电话传真单位简介及机构设置单位优势及特长单位概况注册资本万元占地面积 M 2 职工总数人建筑面积 M 2 资产情况净资产万元固定资产原值万元负债万元固定资产净值万元财务状况年度主营收入（万元）收入总额（万元）利润总额（万元）净利润（万元）资产负债率注：1）文字描述：单位性质、发展历程、经营规模及服务理念、主营产品、技术力量等。 2) 图片描述：经营场所、主要或关键产品介绍、生产场所及工艺流程等。 3）如投标人此表数据有虚假，一经查实，自行承担相关责任。（二）同类项目业绩介绍序号客户名称项目名称合同金额（万元）签约时间联系人及电话 1 2 3 4 中共广州市委机关事务管理局饭堂后厨服务采购项目 GZSW20000FC3155 广州顺为招标采购有限公司 52 5 … 注：根据评分表的要求提交相应资料。（三）拟任执行管理及技术人员情况职责分工姓名现职务曾主持/参与的同类项目经历职称专业工龄联系电话/手机项目经理厨师长其他主要服务人员 … 注：根据评分表的要求提交相应资料。（四）其它重要事项说明及承诺 1、名称变更证明本次磋商，如果有名称变更的，供应商应提供由工商管理部门出具的变更证明文件，说明由原名称因何种原因变更为现名称。 2、除上述资料外，《技术打分表》、《商务打分表》以及用户需求书中要求提供的其它证明文件或材料。响应供应商法定代表人（或法定代表人授权代表）签字：响应供应商名称（签章）：日期：年月日中共广州市委机关事务管理局饭堂后厨服务采购项目 GZSW20000FC3155 广州顺为招标采购有限公司 53 3.2商务条款响应表（1）一般商务条款响应表序号一般商务条款要求是否响应偏离说明 1 同意接受《用户需求书》所列述的各项一般商务、服务条款要求 2 完全理解并接受对合格投标人、合格的货物和服务要求 3 完全理解并接受对投标人的各项须知、规约要求和责任义务 4 投标有效期：投标有效期为自递交投标文件起至确定正式中标人止不少于 60天。 5 报价内容均涵盖报价要求之一切费用和伴随服务 6 满足用户需求书对项目服务期限的要求 7 同意接受合同范本所列述的各项条款 8 同意按本项目要求缴付相关款项 9 同意采购方以任何形式对我方投标文件内容的真实性和有效性进行审查、验证 10 其它商务条款偏离说明：注： 1、对于上述要求，如响应供应商完全响应，则请在“是否响应”栏内打“√”，对空白或打 “×”视为偏离，请在“偏离说明”栏内扼要说明偏离情况。响应供应商法定代表人（或法定代表人授权代表）签字：响应供应商名称（签章）：日期：年月日中共广州市委机关事务管理局饭堂后厨服务采购项目 GZSW20000FC3155 广州顺为招标采购有限公司 54 四、技术（服务）部分 4.1 用户需求响应表（1）实质性条款（“★” 项）响应表序号用户需求要求投标实际响应情况 (报价供应商应按投标实际情况填写) 是否偏离（无偏离/ 正偏离/负偏离）偏离简述证明文件 1 见（）页 2 见（）页 3 见（）页。。。见（）页注： 1、报价供应商须对应磋商文件“用户需求书”的“★” 项内容逐条响应。如有缺漏，缺漏项视同不符合招标要求。打“★” 项为不可负偏离(劣于)的重要项。 2、报价供应商响应采购需求应具体、明确，含糊不清、不确切或伪造、变造证明材料的，按照不完全响应或者完全不响应处理。构成提供虚假材料的，移送监管部门查处。 3、本表内容不得擅自修改。 4、如有要求提供证明文件，请附相关证明文件，并注明在响应文件第几页。响应供应商法定代表人（或法定代表人授权代表）签字：响应供应商名称（签章）：日期：年月日中共广州市委机关事务管理局饭堂后厨服务采购项目 GZSW20000FC3155 广州顺为招标采购有限公司 55 （2）一般条款响应表序号名称用户需求要求投标实际响应情况 (报价供应商应按投标实际情况填写) 是否偏离（无偏离/ 正偏离/负偏离）偏离简述证明文件 1 见（）页 2 见（）页 3 见（）页 4 见（）页 5 见（）页 6 见（）页 7 见（）页 8 见（）页。。。。。。见（）页注： 1、报价供应商须对应磋商文件“用户需求书”的一般条款内容逐条响应。如有缺漏，缺漏项视同不符合招标要求。 2、报价供应商响应采购需求应具体、明确，含糊不清、不确切或伪造、变造证明材料的，按照不完全响应或者完全不响应处理。构成提供虚假材料的，移送监管部门查处。 3、本表内容不得擅自修改。 4、如有要求提供证明文件，请附相关证明文件，并注明在响应文件第几页。响应供应商法定代表人（或法定代表人授权代表）签字：响应供应商名称（签章）：日期：年月日中共广州市委机关事务管理局饭堂后厨服务采购项目 GZSW20000FC3155 广州顺为招标采购有限公司 56 4.2技术服务方案技术服务方案必须科学合理、真实可行，能充分体现出自身技术和专业优势。其要点和主要内容包含但不限于以下内容： 1) 整体服务方案； 2) 菜式及出品方案； 3) 食品安全及卫生保障方案； 4) 突发应急保障方案； 5) 服务质量管理方案及承诺； 6) 其它投标人认为应该描述的优势或承诺。响应供应商法定代表人（或法定代表人授权代表）签字：响应供应商名称（签章）：日期：年月日中共广州市委机关事务管理局饭堂后厨服务采购项目 GZSW20000FC3155 广州顺为招标采购有限公司 57 五、价格部分 5.1报价总表报价总表 [价格单位：（人民币）元] 响应供应商名称：采购项目编号：GZSW20000FC3155 项目内容每月价格(元/月) 中共广州市委机关事务管理局饭堂后厨服务采购项目报价总价（年）（大写）人民币：元（￥）注： 1、报价总价是所有需采购人支付的含税费用。包括所有管理服务人员的工资、奖金、福利、医疗、社保以及管理费、利润、税费等。 2、报价总价不得超出采购预算，否则将作无效报价处理。 3、此表是响应文件的必要文件，是响应文件的组成部分，还应另附一份封装在报价信封中。响应供应商法定代表人（或法定代表人授权代表）签字：响应供应商名称（签章）：日期：年月日中共广州市委机关事务管理局饭堂后厨服务采购项目 GZSW20000FC3155 广州顺为招标采购有限公司 58 5.2 报价明细表月度报价明细表序号人员基本工资（元/ 月/人）岗位工资（元/ 月/人） …… 工资总额（元/ 月/人）人数小计 1 项目经理厨师长 …… 人员工资合计 2 管理费 3 税金 4 其他总计（元）注： 1、投标人应列出每月服务费用的报价明细。 ★2、服务人员的工资总额不得低于广州市企业职工最低工资标准。响应供应商法定代表人（或法定代表人授权代表）签字：响应供应商名称（签章）：日期：年月日注：凡标有“★”的地方均为须实质响应条款，供应商若有一项带“★”的条款未响应或不满足，将按无效响应处理。一、说明 1. 适用范围 1.1 本文件仅适用于磋商邀请函中所述项目采购。 2. 定义 2.1 “采购人”指本采购项目的委托人。 2.2 “采购代理机构”指广州顺为招标采购有限公司。 2.3 “响应供应商”指向采购代理机构提交磋商响应文件并参与磋商的法人及其他组织。 2.4 “合格的响应供应商” 指符合《磋商邀请函》供应商资格要求的响应供应商。 2.5 “成交供应商”指经法定程序确定并授予合同的响应供应商。 2.6 “货物”指响应供应商提供用户需求书中要求的所有货物。 2.7 “服务”指响应供应商提供用户需求书中要求的所有服务。 2.8 磋商文件中规定的“书面形式”包括纸质文件和磋商文件中规定的电子文件。二、磋商文件 1. 磋商文件的组成 2. 磋商文件的答疑、澄清和修改三、响应文件 1. 响应文件的编写 2. 响应文件的构成及要求（参见磋商文件第五部分响应文件格式，包含如下内容） 3. 响应文件的数量、签署、装订和密封联系人：联系电话： 4. 响应文件有效期 5. 响应文件的递交、补充、修改和撤回四、磋商及评审 1. 磋商小组 2. 磋商程序 3. 评审办法、步骤及标准 4. 推荐成交供应商五、成交结果 1. 成交供应商的确定 2. 成交结果公告 3. 成交通知书 4. 签订合同 5. 成交服务费六、质疑和投诉七、磋商文件的解释权注：各评委按规定的范围内进行量化打分，并统计总分。合同附件（合同编号）注：响应供应商应对照第三部分供应商须知中技术评分表和商务评分表的内容，列明各评审分项在磋商响应文件中所在位置，以便查对。 2.1 报价函 4、如供应商提供的货物中有其他小型或微型企业生产的货物时，请将货物制造商的《中小企业声明函》一并提供，否则该部分货物视为不符合价格扣除条件。产品适用政府采购政策情况表（表格可根据实际自行调整）日期：年月日2.2法定代表人/负责人资格证明书及授权委托书注：根据评分表的要求提交相应资料。

附件（2）

中共广州市委机关事务管理局饭堂后厨服务采购项目（GZSW20000FC3155）竞争性磋商公告合同附件.pdf

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