厨房设备清单

序号

品名

规格/MM

技术说明

单位

数量

图片

配餐间

1

单星水池

600*600*950

—台面采用优质304不锈钢板制作；
—台面采用1.2mm不锈钢板；
—星盆采用1.2mm不锈钢制作；
—下置φ25*不锈钢圆管加强；
—加装优质不锈钢可调节子弹脚；

台

1

2

双层平板工作台

1200*600*800

一台面采用304不锈钢板制造；
—面板厚度1.2mm;层板1.2mm，面板下衬中密度板，板厚≥15mm，下加加强筋；加强筋1.2mm，；
—立柱为Φ38×1.2mm不锈钢圆管,配重力调节脚。

台

1

3

双层平板工作台

1500*600*800

一台面采用304不锈钢板制造；
—面板厚度1.2mm;层板1.2mm，面板下衬中密度板，板厚≥15mm，下加加强筋；加强筋1.2mm，；
—立柱为Φ38×1.2mm不锈钢圆管,配重力调节脚。

台

1

4

食品留样柜

450*500*1250

—采用不锈钢板制作；
—本产品采用合资压缩机；
—厚度为0.8mm,整体发泡，使用铜管； —温度范围为+5℃~-5℃，-6℃~-12℃，内藏式制冷铜管，液晶温度显示；
—配优质万向脚轮；
电功率：220V/0.7KW

台

1

5

四格保温工作台

1500*700*800

—台面采用优质304不锈钢板制作，配备食品级不锈钢保温分数盆； —立柱为Φ38无缝不锈钢圆管制作；
—配优质不锈钢可调子弹脚×4；
电功率：220V/3KW

台

1

二次更衣室

1

洗手星

400*300*500

—台面采用优质304不锈钢板制作；
—台面采用1.2mm不锈钢板；
—星盆采用1.2mm不锈钢制作；
—下置φ25*不锈钢圆管加强；
—加装优质不锈钢可调节子弹脚；

台

1

2

挂衣钩

标配

—采用优质304不锈钢冷轧板制造

组

1

洗碗消毒间

1

双星水池连中台

1500*700*950

—台面采用优质304不锈钢板制作；
—台面采用1.2mm不锈钢板；
—星盆采用1.2mm不锈钢制作；
—下置φ25*不锈钢圆管加强；
—加装优质不锈钢可调节子弹脚

台

2

2

洗地龙头

挂墙标配

—单花洒浴缸龙头，经济款五档+8寸圆形，304不锈钢材质，固定于污碟台；高压式喷射，适用于冲洗碗碟

台

1

3

双门热风循环消毒柜

1310*680*1980

—采用优质油磨不锈钢冷轧板制造；
—柜体采用整体发泡，
—保洁方式：高温热风循环；
一储存空间：双门単室；
—内仓容积：720L；功率：220V/4.4KW ★1、所投消毒柜提供具有中国质量认证中心颁发的《食品接触产品安全认证证书》及《采用国际标准产品标志证书》； ★2、所投消毒柜提供依据《消毒技术规范》(2002年版)和GB17988-2008《食具消毒柜安全和卫生要求》符合二星级消毒柜的规定的检验报告； ★3、所投消毒柜生产厂家提供符合GB/T 27922-2011及CTZJCC1001-2019具有完善的售后服务体系达到七星级的证书； 注：以上证书及检验报告投标文件中须提供生产厂家盖章的扫描件或影印件。

台

2

4

保洁柜

1200*500*1800

一层板采用优质304不锈钢冷轧板制造；
—层板用料1.2mm，加强筋1.2mm，； —移门用料1.2mm，内衬1.2mm不锈钢钢板折弯加固；
—配全钢重力调节脚。

台

1

5

双层格栅工作台

1800*700*800

—台面采用304不锈钢板制造；
—台面1.2mm，加强筋1.2mm；
—下层板为格栅；排骨架采用50mm×25mm×1.5mm不锈钢管；
—立柱Φ38×1.2mm不锈钢圆管;配不锈钢可调子弹脚。

台

1

6

拖把池

800*500*600

—台面采用优质304不锈钢板制作；
—台面采用1.2mm不锈钢板；
—星盆采用1.2mm不锈钢制作；
—下置φ25*不锈钢圆管加强；
—加装优质不锈钢可调节子弹脚；

台

1

7

全自动电热开水器

520*530*1300/380V9KW/60L

—步进式加热方式，电脑板控制，逐层进水，逐层加热，水不开不出水，出水100%纯开水。加热时内胆压力为零，有效保障内胆工作安全和使用寿命。
—12v低压控制系统，安全放心。可根据用户需求安装自排水功能，可根据安装需要提供无下水安装设备。
—机器工作状态显示时间、温度、加热状态、故障代码、电脑程控，触摸动态显示，出水温度40-100度自由设定，可自由设定多个工作时间段，每个时间段温度可单独控制，使用更节能，出水更健康。
—机器一键智能变容，满足高峰和低谷用水，节约用电。 ★1、所投全自动电热开水器提供具有步进式变容技术证明及 800 不锈钢加热管化学检验报告；
★2、所投全自动电热开水器电热式纳滤及电热式反渗透分别提供具有《国产涉及饮用水卫生安全产品卫生许可批件》； ★3、所投全自动电热开水器提供具有符合GB 4706.36-2014,GB 4706.1-2005标准的检测报告。器具绝缘经受1分钟的50Hz或60Hz基本正弦波1000V不击穿；器具在额定电压且在正常温度下，其输入功率对其额定输入功率的偏离不应大于+5%或-10%； ★4、所投全自动电热开水器须提供电击棒料（316）、接水网盘（304）、进水管（304）、内胆料（304）、上电极探针（304）、下电极金属壳（316）等机器接触型配件的化学检验报告； 注：以上证书及检验报告投标文件中须提供生产厂家盖章的扫描件或影印件。

台

1

主厨间

1

双门燃气蒸饭柜

1430*700*1700

—采用优不锈钢制造，豪华美观，坚固耐用； —聚氨酯发泡工艺，保温、隔热、节能、环保； —自动进水，缺水自给，满水自停； —新型多气囊嵌入式硅胶门封，密闭性能更强；独特渐时式门锁设计，结构更牢固，使用更方便；
—一次性钣金冲压成型底盘，门板侧板工位化，强度更高，安装更精准； ★1、所投燃气蒸饭柜配置的不锈钢饭盘须与蒸饭柜为同一厂家，并提供不锈钢饭盘依据GB4806.9-2016的检验报告，检验的砷、镉、铅、铬、镍均符合要求； ★2、所投燃气蒸饭柜生产厂家提供符合GB/T 27922-2011及CTZJCC1001-2019具有完善的售后服务体系达到七星级的证书； 注：以上证书及检验报告投标文件中须提供生产厂家盖章的扫描件或影印件。

台

1

2

炊用燃气大锅灶

1100*1200*1200

—优质SUS304-2B不锈钢板制造，面板板厚约δ＝1.2,台面约一次压制成型；
—外旁板、门及后立板板厚约δ＝1.0,龙骨架国标不锈钢方管25*38厚约1.2，衬板电解镀锌钢板厚约δ＝2.0,台面约20厚约陶瓷纤维隔热棉,灶身双层热轧钢板，隔热层厚约40,炉膛50厚约耐高温材料及50厚约耐高温泥，稀土贵金属聚能网；
—配全预混式节能炉头，低电压43V或以下42W直流风机。 炉灶噪音在65分贝以下，干烟气中CO(a=1、环境排放标准0.02%以下
—燃气泄漏报警自动关闭；
—火力为5档，火力大小数字可视化显示器，故障代码显示LU；
★1、所投燃气大锅灶提供具有中国质量认证中心出具的CQC产品认证证书；
★2、所投燃气灶具核心部件热电式熄火保护装置提供具有第三方有权机构依据CJ/T30-2013《热电式燃具熄火保护装置》出具的检测报告； ★3、所投燃气灶具核心部件燃烧器提供具有第三方有权机构依据GB35848-2018《商用燃气燃烧器具》出具的检测报告； ★4、所投燃气灶具核心部件变压器提供具有第三方有权机构依据GB/T 19212.1-2016《变压器、电抗器、电源装置及其组合的安全 第1部分：通用要求和试验》标准检测； 注：以上证书及检验报告投标文件中须提供生产厂家盖章的扫描件或影印件。为保证产品质量和售后服务，该产品必须中餐燃气炒菜灶及矮仔炉采用同一厂家产品。

台

2

3

中餐燃气炒菜灶

1000*1200*1200

—优质SUS304-2B不锈钢板制造，面板板厚约δ＝1.2,台面约一次压制成型；
—外旁板、门及后立板板厚约δ＝1.0,龙骨架国标不锈钢方管25*38厚约1.2，衬板电解镀锌钢板厚约δ＝2.0,台面约20厚约陶瓷纤维隔热棉,灶身双层热轧钢板，隔热层厚约40,炉膛50厚约耐高温材料；
—炉膛采用不锈钢合金材料，一次成型，厚度约2.0内配稀土贵金属聚能网；
—配全预混式节能炉头，低电压43V或以下42W直流风机。 炉灶噪音在65分贝以下，热效率45%以上，干烟气中CO(a=1、环境排放标准0.02%以下；
—燃气泄漏报警自动关闭；
—火力为5档，火力大小数字可视化显示器，故障代码显示LU；
★1、所投中餐燃气炒菜灶提供具有中国质量认证中心出具的CQC产品认证证书；
★2、所投燃气灶具核心部件旋塞阀提供具有第三方有权机构依据CJ/T393-2012出具的检测报告； ★3、所投燃气灶具核心部件风机（43V42WE级）提供具有第三方有权机构依据GB/T5171.1-2014出具的检测报告； 注：以上证书及检验报告投标文件中须提供生产厂家盖章的扫描件或影印件。

台

1

4

调理平台

300*1200*1200

—采用优质304不锈钢制造；
—台面1.2mm不锈钢板，配高背板，前挡板与炉灶连成整体。

台

2

5

单头矮仔炉

700*700*800

—采用优质304不锈钢板制造，面板、前脸板厚δ＝1.5,台面一次压制 成型； —外旁板、后立板SUS201板厚δ＝1.0,龙骨架国标不锈钢方管25*38厚 1.2；
★1、所投矮仔炉提供具有第三方有权机构依据DB33T777-2014商用燃气灶具能效等级评定出具的检测报告;检测内容包含能效额定热负荷15KW；热负荷准确度小于等于+10%以内；干烟气中CO(a=1)环境排放标准0.015%以下；热效率大于等于50%；能效等级为1级； ★2、所投矮仔炉提供具有中国质量认证中心出具的CQC产品认证证书； ★3、所投燃气灶具核心部件电子控制器（熄火保护装置）提供具有第三方有权机构依据CJ/T421-2013出具的检测报告； 注：以上证书及检验报告投标文件中须提供生产厂家盖章的扫描件或影印件。

台

1

6

双层平板工作台

1500*800*800

一台面采用304不锈钢板制造；
—面板厚度1.2mm;层板1.2mm，面板下衬中密度板，板厚≥15mm，下加加强筋；加强筋1.2mm，；
—立柱为Φ38×1.2mm不锈钢圆管,配重力调节脚。

台

2

7

双层平板工作台

1500*700*800

一台面采用304不锈钢板制造；
—面板厚度1.2mm;层板1.2mm，面板下衬中密度板，板厚≥15mm，下加加强筋；加强筋1.2mm，；
—立柱为Φ38×1.2mm不锈钢圆管,配重力调节脚。

台

1

8

洗地龙头

挂墙标配

—单花洒浴缸龙头，经济款五档+8寸圆形，304不锈钢材质，固定于污碟台；高压式喷射，适用于冲洗碗碟

台

1

9

刀具消毒柜

400*180*600

—全身不锈钢，耐热，防生锈，便于清洗
—容量大，承托力强，摆放整齐，不锈钢刀架，利于消毒

台

1

10

大单星水池

1000*700*950

—台面采用优质304不锈钢板制作；
—台面采用1.2mm不锈钢板；
—星盆采用1.2mm不锈钢制作；
—下置φ25*不锈钢圆管加强；
—加装优质不锈钢可调节子弹脚；

台

1

11

四门冰箱

双机双温

—采用优质不锈钢制造
—使用铜管，液晶温度显示，箱内温度自由设定，微电脑控制
—采用磁性自动回门拉门，内层不锈钢胆设计，整体发泡
—采用进口压缩机，环保无氟制冷剂。配聚胺脂耐磨万向脚轮；
—电功率：220V/0.7KW ★1、所投商用冷柜提供具有中国质量认证中心颁发的食品接触产品安全认证证书； ★2、所投商用冷柜生产厂家提供符合GB/T 27922-2011及CTZJCC1001-2019具有完善的售后服务体系达到七星级的证书； ★3、所投四门双温柜提供具有第三方有权机构依据GB26920.2-2015《商用制冷器具能效限定值及能效等级第2部分 自携式冷凝机组商用冷柜》 的标准出具的节能产品认证试验报告； 注：以上证书及检验报告投标文件中须提供生产厂家盖章的扫描件或影印件。

台

2

12

四层格栅货架

1200*700*1550

—采用优质不锈钢方管制作；
—骨架采δ1.2mm，层板为矩形方管，格栅
—立柱为Φ38不锈钢管，配不锈钢可调子弹脚。

台

1

粗加工间

1

双星水池连中台

1500*700*950

—台面采用优质304不锈钢板制作；
—台面采用1.2mm不锈钢板；
—星盆采用1.2mm不锈钢制作；
—下置φ25*不锈钢圆管加强；
—加装优质不锈钢可调节子弹脚

台

1

2

单星剖鱼池

1500*700*950

—台面采用优质304不锈钢板制作；
—台面采用1.2mm不锈钢板；
—星盆采用1.2mm不锈钢制作；
—下置φ25*不锈钢圆管加强；
—加装优质不锈钢可调节子弹脚

台

2

3

刀具消毒柜

400*180*600

—全身不锈钢，耐热，防生锈，便于清洗
—容量大，承托力强，摆放整齐，不锈钢刀架，利于消毒

台

1

4

全自动电热开水器

520*530*1300/380V9KW/60L

—步进式加热方式，电脑板控制，逐层进水，逐层加热，水不开不出水，出水100%纯开水。加热时内胆压力为零，有效保障内胆工作安全和使用寿命。
—12v低压控制系统，安全放心。可根据用户需求安装自排水功能，可根据安装需要提供无下水安装设备。
—机器工作状态显示时间、温度、加热状态、故障代码、电脑程控，触摸动态显示，出水温度40-100度自由设定，可自由设定多个工作时间段，每个时间段温度可单独控制，使用更节能，出水更健康。
—机器一键智能变容，满足高峰和低谷用水，节约用电。 ★1、所投全自动电热开水器提供具有步进式变容技术证明及 800 不锈钢加热管化学检验报告；
★2、所投全自动电热开水器电热式纳滤及电热式反渗透分别提供具有《国产涉及饮用水卫生安全产品卫生许可批件》； ★3、所投全自动电热开水器提供具有符合GB 4706.36-2014,GB 4706.1-2005标准的检测报告。器具绝缘经受1分钟的50Hz或60Hz基本正弦波1000V不击穿；器具在额定电压且在正常温度下，其输入功率对其额定输入功率的偏离不应大于+5%或-10%； ★4、所投全自动电热开水器须提供电击棒料（316）、接水网盘（304）、进水管（304）、内胆料（304）、上电极探针（304）、下电极金属壳（316）等机器接触型配件的化学检验报告； 注：以上证书及检验报告投标文件中须提供生产厂家盖章的扫描件或影印件。

台

1

5

双层格栅工作台

1800*700*800

—台面采用304不锈钢板制造；
—台面1.2mm，加强筋1.2mm；
—下层板为格栅；排骨架采用50mm×25mm×1.5mm不锈钢管；
—立柱Φ38×1.2mm不锈钢圆管;配不锈钢可调子弹脚。

台

1

6

四层格栅货架

1200*500*1550

—采用优质不锈钢方管制作；
—骨架采δ1.2mm，层板为矩形方管，格栅
—立柱为Φ38不锈钢管，配不锈钢可调子弹脚。

台

2

7

洗地龙头

挂墙标配

—单花洒浴缸龙头，经济款五档+8寸圆形，304不锈钢材质，固定于污碟台；高压式喷射，适用于冲洗碗碟

台

1

主副食库

1

米面架

1200*500*300

一采用优质不锈钢方管制造；
—管厚用料1.2mm；
一立柱50*50*1.2mm不锈钢方管，配套脚。

台

1

2

四层平板货架

1500*500*1550

—采用优质不锈钢板制作
—骨架采δ1.2mm，层板为1.2mm厚的磨砂贴膜不锈钢板
—立柱为Φ38不锈钢管，配不锈钢可调子弹脚。

台

1

3

不锈钢平板车

标配

—采用优质不锈钢制作；
—层板SUS304 /1.2mm，加强筋1.2mm；
—40*40mm角铁托架，双层防锈处理；
—车架φ32*1.2mm，内衬2.0mm钢管加强；
—配6寸载重脚轮。

台

1

验货区

1

电子落地称

500KG

—框架型结构更合理、可靠平板精工焊接，结构紧固耐用
—表面经喷砂处理，抗腐蚀性强。

台

1

2

四层平板货架

1200*500*1550

—采用优质不锈钢板制作
—骨架采δ1.2mm，层板为1.2mm厚的磨砂贴膜不锈钢板
—立柱为Φ38不锈钢管，配不锈钢可调子弹脚。

台

1

3

洗手星

400*300*500

—台面采用优质304不锈钢板制作；
—台面采用1.2mm不锈钢板；
—星盆采用1.2mm不锈钢制作；
—下置φ25*不锈钢圆管加强；
—加装优质不锈钢可调节子弹脚；

台

1

其他

1

紫外线消毒灯

30W

—吊装，铝合金框架，采用长波段，紫外线消毒； —功率30W/220V；

台

5

2

灭蝇灯

30W

—外壳采用环保抗阻燃材料，采用高科技UVA诱虫技术原理及飞利浦诱虫灯管，配粘补纸； —功率：220V/30w。

台

6

3

商用米糊豆浆机

约¤423*H950mm

—生产能力 45L；可以装 225 杯（200ml 杯)；豆浆、米糊、绿豆沙、
排浆一键完成。
—热水 45 分钟、冷水 60 分钟；电功率：220V/5KW
★1、所投商用米糊豆浆机提供具有第三方有权机构依据GB4706.1-2005、GB4706.35-2008 及 GB4706.38-2008 的标准出具的检验报告并带有 CMA 的标志； 注：以上检验报告投标文件中须提供生产厂家盖章的扫描件或影印件。

台

1

4

六门更衣柜

1200*400*1800

—采用优质不锈钢板制作
—柜体采1.2mm,1.2mm厚不锈钢板折成加强筋加固,后板,侧板,层板1.2mm
—脚为不锈钢管，配可调节子弹脚

台

1

5

洗手星

400*300*500

—台面采用优质304不锈钢板制作；
—台面采用1.2mm不锈钢板；
—星盆采用1.2mm不锈钢制作；
—下置φ25*不锈钢圆管加强；
—加装优质不锈钢可调节子弹脚；

台

1

6

挂衣钩

标配

—采用优质304不锈钢冷轧板制造

组

1

7

三层静音餐台

三层

—采用全新优质塑料，铝型材立柱； —加厚餐车面板，坚固耐用，不易变形，厚实，承重力大大的提高。 —超耐磨橡胶静音万向轮，推拉方便，好不费力；

部

6

8

燃气报警器

标配

—可燃/有毒气体报警控制器， —采用4-20mA电流环方式与QJ-T有毒气体探测器构成三线制报警系统。 —设有高、低限报警，当检测气体浓度达到报警下限值时，发出声、光指示； —当检测气体浓度达到报警上限值时，发出声、光指示并启动联动输出。

套

4

排烟系统

1

油烟净化一体机

2000*1300*700

—一体式烟罩，先采用湿法液沫洗涤、碰撞、化学反应、吸收、冷凝、过滤的工艺，净化烹调过程中产生的油雾、气味等有害物质再利用高压静电二级净化 。 —设备自带动力，集抽排净化一体。风机功率≤1.5KW ，水泵功率≤0.3KW，电场功率≤0.5KW 。 —具备防火功能，LED灯防水设计。高清液晶屏显示功能，实时显示设备运行状态，中文显示，方便用户操作。 —隐藏式开关按钮，一键运行，一键停止，一键清洗。设备自带自动清洗功能，安全节能环保。
★1、所投油烟净化一体机风机提供符合GB/T2423.2-2008《电工电子产品环境试验 第2部分：试验方法 试验B：高温》的检测标准。在温度(62土3)°C，温变速率1℃/min 条件下工作48h, 试验结束后在常温下恢复2h,通电检查测试合格的第三方检测报告并提供网络查询截图；
★2、所投油烟净化一体机使用噪音要求需提供符合国家标准GB 12348-2008标准要求且噪音小于56分贝的检测报告书； ★3、所投油烟净化一体机提供额定风量下油烟净化率≥95%，排放浓度≦0.8mg/?中国环境标志产品认证证书并提供网络截图； ★4、所投油烟净化一体机需提供符合GB18483-2001产品标准，达到HJ/T 62-2001技术要求，国家环保设备质量监督检验中心CQC颁发的中国环保产品认证的检验报告须达到以下要求：①净化效率≥95% ②油烟排放浓度≤1.0mg/m3 ③颗粒物排放浓度≤0.9mg/m3 ④非甲烷总烃排放浓度≤0.7 mg/m3； 注：以上证书及检验报告投标文件中须提供生产厂家盖章的扫描件或影印件。

台

3

2

镀锌管道

按实计算

—采用优质镀锌板材制造
—机制，ACL压轧加强槽线，共板法兰，内填充防油材料
—主料1.0㎜，辅料0.9㎜板料；

平方

75

3

安装辅材

项

1

4

鹅颈水龙头

标配

套

11

5

不锈钢落水器

标配

套

11

6

感应水龙头

标配

套

3

一卡通系统配置

1

食堂刷卡机

AL-GXI

TCP通讯、智能语音播报、机械按键

台

10

2

卡片

MI

非接触式感应卡

张

500

3

千兆交换机

24口交换机

交换机

台

1

4

发卡器

R5

发卡、充值

台

1

5

线材

网线、电源线

项

1

6

安装辅材

插排、胶布、支架、机柜、水晶头等

项

1

7

电脑

附件（2）

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