广东省国防科技技师学院同和校区食堂经营承包项目中标公告

广东省国防科技技师学院食堂承包中标公告

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广东-广州

食堂承包

教育单位

发布于 2020-12-31

招标详情

广东省国防科技技师学院同和校区食堂经营承包项目中标公告

附件13433广东省国防科技技师学院同和校区食堂经营承包项目（1202定稿）.pdf

一、项目编号：1210-2040YDZB3433（招标文件编号：1210-2040YDZB3433）

二、项目名称：广东省国防科技技师学院同和校区食堂经营承包项目

三、中标（成交）信息

供应商名称：广东鸿膳餐饮管理有限公司

供应商地址：广州市白云区广园中路233号2-10楼（部位：710）

中标（成交）金额：218.2060000（万元）

四、主要标的信息

序号	供应商名称	服务名称	服务范围	服务要求	服务时间	服务标准
1	广东鸿膳餐饮管理有限公司	食堂经营承包	按招标文件要求	满足招标文件要求	满足招标文件要求	按招标文件要求

五、评审专家（单一来源采购人员）名单：

徐梦华、石茗馨、凌小兵、杨礼琼、田传军

六、代理服务收费标准及金额：

本项目代理费收费标准：按招标文件要求

本项目代理费总金额：5.0000000 万元（人民币）

七、公告期限

自本公告发布之日起1个工作日。

八、其它补充事宜

九、凡对本次公告内容提出询问，请按以下方式联系。

1.采购人信息

名称：广东省国防科技技师学院

地址：广州市白云区同和街道东园中路8号

联系方式：吴老师，020-37356761

2.采购代理机构信息

名称：广东有德招标采购有限公司

地址：020-22644769

联系方式：李小姐、凌小姐

3.项目联系方式

项目联系人：李小姐、凌小姐

电话： 020-22644769

广东省国防科技技师学院同和校区食堂经营承包项目招标文件 (项目编号：1210-2040YDZB3433) 广东有德招标采购有限公司二〇二〇年十二月二日广东省国防科技技师学院同和校区食堂经营承包项目 1210-2040YDZB3433 广东有德招标采购有限公司编制2 目录第一章投标邀请函......................................................................................................... 5 第二章供应商须知......................................................................................................... 9 供应商须知前附表...................................................................................................10 （一）总则.............................................................................................................13 1. 采购项目与采购当事人...............................................................................13 2. 合格的供应商...............................................................................................13 3. 合格的服务...................................................................................................13 4. 信用担保.......................................................................................................13 （二）招标文件.....................................................................................................14 5. 招标文件的组成...........................................................................................14 6. 招标文件的澄清和修改...............................................................................14 7. 答疑会或踏勘现场.......................................................................................15 （三）投标文件的编制.........................................................................................15 8. 投标语言和计量单位...................................................................................15 9. 投标文件的构成...........................................................................................15 10. 投标文件编制注意事项.............................................................................16 11. 投标文件的式样和签署.............................................................................16 12. 投标报价.....................................................................................................16 13. 投标有效期.................................................................................................17 14. 证明供应商合格和资格的文件.................................................................17 15. 证明服务的合格性和符合招标文件规定的文件.....................................18 16. 投标保证金.................................................................................................18 17. 投标保证金的退还条件.............................................................................18 （四）投标文件的递交.........................................................................................19 18. 投标文件的密封和标记.............................................................................19 19. 投标文件递交要求.....................................................................................19 20. 投标截止.....................................................................................................19 21. 投标文件的修改和撤回.............................................................................20 （五）开标与评标.................................................................................................20 22. 开标.............................................................................................................20 23. 评标.............................................................................................................21 24. 定标原则和授标.........................................................................................21 25. 中标通知书.................................................................................................21 广东省国防科技技师学院同和校区食堂经营承包项目 1210-2040YDZB3433 广东有德招标采购有限公司编制3 （六）异议及投诉.................................................................................................22 26. 异议.............................................................................................................22 27. 投诉.............................................................................................................23 （七）授予合同.....................................................................................................23 28. 合同的订立.................................................................................................23 29. 合同的履行.................................................................................................23 30. 履约保证金.................................................................................................23 31. 招标代理服务费.........................................................................................23 第三章用户需求书....................................................................................................... 25 第四章评分体系与标准............................................................................................... 40 （一）评标方法.....................................................................................................41 （二）评标流程及评标步骤.................................................................................41 1. 投标文件资格性审查..................................................................................41 2. 投标文件符合性审查..................................................................................41 3. 投标文件的澄清..........................................................................................42 4. 投标文件的比较与评价..............................................................................42 5. 推荐意见......................................................................................................42 （三）附表.............................................................................................................42 附表 1：资格性审查表.....................................................................................44 附表 2：符合性审查表.....................................................................................46 附表 3：服务、商务及价格分值分配.............................................................47 附表 5：服务评审表.........................................................................................47 附表 4：商务评审表.........................................................................................50 第五章合同格式........................................................................................................... 52 第六章投标文件格式................................................................................................... 64 第一部分自查表.....................................................................................................66 1、资格性审查自查表....................................................................................67 2、符合性审查自查表....................................................................................69 3、服务评审自查表........................................................................................70 4、商务评审自查表........................................................................................71 第二部分资格和符合性文件.................................................................................72 1、投标函........................................................................................................73 2、关于资格的声明函....................................................................................75 3、法定代表人证明书和法定代表人授权委托书........................................77 广东省国防科技技师学院同和校区食堂经营承包项目 1210-2040YDZB3433 广东有德招标采购有限公司编制4 4、退还投标保证金说明................................................................................79 5、投标保证金凭证........................................................................................80 6、投标担保函................................................................................................81 7、招标代理服务费支付承诺书....................................................................83 第三部分商务文件.................................................................................................85 1、供应商概况................................................................................................86 2、商务条款响应一览表................................................................................89 第四部分服务文件.................................................................................................90 1、服务条款响应表........................................................................................91 2、拟任管理及服务人员情况........................................................................93 3、组织实施方案............................................................................................94 第四部分报价文件.................................................................................................95 1、开标一览表................................................................................................96 广东省国防科技技师学院同和校区食堂经营承包项目 1210-2040YDZB3433 广东有德招标采购有限公司编制5 第一章投标邀请函广东省国防科技技师学院同和校区食堂经营承包项目 1210-2040YDZB3433 广东有德招标采购有限公司编制6 投标邀请函广东有德招标采购有限公司受广东省国防科技技师学院的委托，就广东省国防科技技师学院同和校区食堂经营承包项目进行公开招标采购，欢迎符合资格条件的供应商参加投标。一、项目编号：1210-2040YDZB3433 二、项目名称：广东省国防科技技师学院同和校区食堂经营承包项目三、项目内容及需求： 1、招标内容、规模及服务期限招标内容经营规模服务期限同和校区食堂经营承包食堂经营使用面积约 700 平方米。服务期为 3+X 年（X≤3） 2、采购服务要求：详见本招标文件第三章《用户需求书》。 3、本项目为一个整体，供应商须对全部内容进行投标，不得分拆。四、供应商资格： 1、具有独立承担民事责任能力的在中华人民共和国境内注册的法人；（提供营业执照副本复印件） 2、具有良好的商业信誉和健全的财务会计制度（提供 2019 年财务状况报告或者基本户开户银行出具的资信证明，若新成立的，提供成立至今的月或季度财务状况报告复印件并加盖公章）； 3、有依法缴纳税收和社会保障资金的良好记录（提供至投标截止时间前 6个月任意 1 个月依法缴纳税收和依法缴纳社会保障资金的相关证明材料；如依法免税或不需要缴纳社会保障资金，则须提供相应文件证明）； 4、有履行合同所必须的设备和专业技术能力的证明材料(提供书面声明函，格式自拟)； 5、具备相关部门颁发的《餐饮服务许可证》或《食品经营许可证》，并在有效期内（提供证书复印件）； 6、供应商未被列入“信用中国”网站(www.creditchina.gov.cn)“失信被执行人或重大税收违法案件当事人名单或政府采购严重违法失信行为”记录名单；没有处于中国政府采购网(www.ccgp.gov.cn)“政府采购严重违法失信行为信息记录”中广东省国防科技技师学院同和校区食堂经营承包项目 1210-2040YDZB3433 广东有德招标采购有限公司编制7 的禁止参加政府采购活动期间；（以招标代理机构于投标截止日当天在“信用中国” 网站（www.creditchina.gov.cn）及中国政府采购网（http://www.ccgp.gov.cn/）查询结果为准，如查询结果未显示存在失信记录，视为评审时未发现不良信用记录） 7、近三年投标企业无不良信用、无食品安全或学生罢餐及一般以上其他安全责任事故记录（供应商提交声明函，格式自拟）； 8、近三年没有安全、消防、卫生、群体性事件等不良记录，以及承诺未发生拖欠供应商货款和员工工资的现象（供应商提交声明函，格式自拟）； 9、本次招标不接受非餐饮企业投标、个人名义投标、联合体投标及分包转包，不接受供应商中标后以子公司的名义为本项目提供服务,同时也不接受以挂靠其他公司名义投标为本项目提供服务（供应商提交声明函，格式自拟）； 10、为避免垄断经营，现已在招标人同和校区从事餐饮服务的单位不得参与本项目投标（参与本项目的投标人提交声明函，格式详见投标文件格式）； 11、本项目不接受联合体投标（供应商提交声明函，格式自拟）； 12、供应商已领购本项目招标文件。备注：领购招标文件须知 1、供应商凭《投标登记表》（登陆 http://www.youde.net 网站下载）加盖公司公章至招标代理机构处登记并领购招标文件。 2、邮购招标文件者，将《文件售卖登记表》签章后的扫描件发至招标代理机构邮箱（E-mail：youde_zb@163.com），经招标代理机构工作人员确认后办理相关手续，邮费到付。在任何情况下招标代理机构对邮寄过程中发生的迟交或遗失均不承担责任。 3、购买招标文件账户信息（招标代理机构只接受以供应商名义的汇款，不接受个人的汇款及其它款项）：（1）开户银行名称：中国光大银行广州分行（2）单位名称：广东有德招标采购有限公司（3）账号：38610188000123567 五、符合资格的供应商应当在 2020 年 12 月 3 日至 2020 年 12 月 9 日期间（上午 09:00 至 12:00,下午 14:30 至 17:30，法定节假日除外）到广东有德招标采购有限公司（详细地址：广州市天河北路 689 号光大银行大厦 15 楼 1505,联系电话： 020-22221860）购买招标文件，招标文件每套售价 300 元（人民币），售后不退。广东省国防科技技师学院同和校区食堂经营承包项目 1210-2040YDZB3433 广东有德招标采购有限公司编制8 六、投标截止时间：2020 年 12 月 23 日 14 时 30 分（投标文件递交开始时间： 2020 年 12 月 23 日 14 时 00 分）七、提交投标文件地点：广州市天河北路 689 号光大银行大厦 15 楼 1506 八、开标时间：2020 年 12 月 23 日 14 时 30 分九、开标地点：广州市天河北路 689 号光大银行大厦 15 楼 1506 十、联系事项招标人：广东省国防科技技师学院地址：广州市白云区同和街道东园中路 8号联系人：吴老师联系电话：020-37356761 招标代理机构：广东有德招标采购有限公司地址：广州市天河北路 689 号光大银行大厦 15 楼 1506 联系人：李小姐、凌小姐联系电话：020-22644769 广东省国防科技技师学院同和校区食堂经营承包项目 1210-2040YDZB3433 广东有德招标采购有限公司编制9 第二章供应商须知广东省国防科技技师学院同和校区食堂经营承包项目 1210-2040YDZB3433 广东有德招标采购有限公司编制10 供应商须知前附表本表的条款项号是与本章《供应商须知》条款项号对应的，或增加的条款，是对本章的补充、修改和完善，均已在本表中注明。条款项号内容（一）总则 1.1 资金性质：自筹资金 1.2 招标人：广东省国防科技技师学院地址：同和街道东园中路 8号联系人：吴老师联系电话：020-37356761 招标代理机构：广东有德招标采购有限公司地址：广州市天河北路 689 号光大银行大厦 15 楼 1506 联系人：李小姐、凌小姐联系电话：020-22644769 （二）招标文件 7.1 答疑会或踏勘现场：本项目不集中举行答疑会或踏勘现场。如供应商认为有必要进行现场踏勘，请于 2020 年 12 月 22 日前（仅限工作日）预约前往广东省国防科技技师学院同和校区（地址：广州市白云区同和街道东园中路 8 号,联系人：曾义标，电话：13825159122），由此而产生的风险和费用由供应商自行承担。（未预约或超过时间的将不能进场）（三）投标文件编制要求 11.1 投标文件正本 1 套，副本 5 套；唱标信封 1 份（含签字、盖章的投标函、开标一览表、投标报价明细表）；电子文件 1 份（电子文件为 U 盘介质，采用 Word 和 PDF 格式，Word 内容应与磋商供应商打印产生的纸质投标文件内容一致，PDF 内容必须是纸质投标文件正本扫描件（含盖章、签署），不留密码，无病毒，广东省国防科技技师学院同和校区食堂经营承包项目 1210-2040YDZB3433 广东有德招标采购有限公司编制11 条款项号内容不压缩。）。 13.1 投标有效期：90 天 16. 1. 本项目投标保证金金额：￥10,000.00 元（人民币壹万元整） 2. 投标保证金作为供应商投标的组成部分，与投标文件一同递交。 3. 投标保证金应当以支票、汇票、本票或者金融机构、担保机构出具的保函等非现金形式提交。 4. 投标保证金以转账形式递交的，请务必按以下信息填写汇款单：收款单位名称：广东有德招标采购有限公司开户银行：招商银行广州天润路支行账号：120906120910101 联系人：江小姐、余小姐联系电话：020-28319009、020-22221861 注：供应商请在缴款凭证备注栏写明“项目编号：1210-2040YDZB3 433 投标保证金”，以便查询。（上述账号只接受以供应商名义的转账，不接受以个人名义及其他款项的转账） 5. 有效期：投标保证金应在投标有效期内有效。（五）开标与评标 23.1 评标委员会由 5 名单数组成。 24.2 评标方法：综合评估法（七）授予合同 31.1 1. 本项目由中标人支付招标代理服务费，收费标准如下：（1）招标代理服务费定额收费人民币伍万元整。（2）招标代理服务费的交纳形式：采用现金或转账付款方式。（3）招标代理服务费付至：收款人名称：广东有德招标采购有限公司开户银行：中国光大银行广州分行账号：38610188000123567 2. 中标人向招标代理机构交纳招标代理服务费后，凭授权委托书和领取人身份证复印件并加盖公司公章领取《中标通知书》。如采用银行转账的，须同时递交招标代理服务费缴费凭证复印件并加广东省国防科技技师学院同和校区食堂经营承包项目 1210-2040YDZB3433 广东有德招标采购有限公司编制12 条款项号内容盖公章。补充条款信息发布媒体中国政府采购网（www.ccgp.gov.cn）中国招标投标公共服务平台（www.cebpubservice.com）广东有德招标采购有限公司网站（www.youde.net）广东省国防科技技师学院同和校区食堂经营承包项目 1210-2040YDZB3433 广东有德招标采购有限公司编制13 （一）总则 1. 采购项目与采购当事人 1.1 本招标文件供应商须知前附表中所述的招标人已经获得足以支付本次采购后所签订的合同项下的款项。 1.2 本次采购的招标人和招标代理机构（以下简称招标代理机构）的名称、地址、联系人和电话见供应商须知前附表。 2. 合格的供应商详见招标文件“第一章投标邀请函”。 3. 合格的服务详见招标文件“第四章合同”中提供的相关服务。 4. 信用担保 4.1 投标担保，是指由专业担保机构为供应商履行支付投标保证金的义务向招标人或招标代理机构提供的保证担保。供应商在投标有效期内发生的撤回投标文件，或中标后因自身原因不签署采购合同等行为而应实际支付保证金的，由专业担保机构按照担保函的约定履行担保责任。供应商可以自愿选择是否采取投标担保函的形式交纳投标保证金。 4.2 专业担保机构的选择。可选定符合国家规定的金融机构或担保机构作为专业担保机构。 4.3 供应商可以以投标担保函的形式交纳投标保证金，并以《投标担保函》作为投标文件的附件。广东省国防科技技师学院同和校区食堂经营承包项目 1210-2040YDZB3433 广东有德招标采购有限公司编制14 （二）招标文件 5. 招标文件的组成 5.1 招标文件由下列文件以及在招标过程中发出的澄清、修改和补充文件组成，共六章：第一章投标邀请函第二章供应商须知第三章用户需求书第四章评分体系与标准第五章合同格式第六章投标文件格式 5.2 供应商应认真阅读招标文件中所有的事项、格式、条款和规范等要求。如果供应商没有按照招标文件的要求提交全部资料，或者投标文件没有对招标文件在各方面做出实质性响应，可能导致其投标被拒绝，或被认定为投标无效。 6. 招标文件的澄清和修改 6.1 招标人可以对已发出的招标文件进行必要的澄清或者修改。澄清或者修改的内容可能影响投标文件编制的，招标人应当在提交资格预审申请文件截止时间至少 3日前，或者投标截止时间至少 15 日前，以书面形式通知所有获取招标文件的潜在供应商；不足 15 日的，招标人应当顺延提交投标文件的截止时间。 6.2 潜在供应商或者其他利害关系人对招标文件有异议的，应当在投标截止时间 10 日前提出。招标人应当自收到异议之日起 3日内作出答复。 6.3 招标文件的修改内容是招标文件的组成部分。 6.4 为使供应商准备投标时有充分时间对招标文件的修改部分进行研究，招标人或招标代理机构可顺延投标截止时间，将变更时间书面通知所有招标文件收受人，并在指定媒体上发布变更公告。广东省国防科技技师学院同和校区食堂经营承包项目 1210-2040YDZB3433 广东有德招标采购有限公司编制15 6.5 供应商在规定的时间内未对招标文件提出澄清或疑问的，招标人或招标代理机构将视为对招标文件无异议。 7. 答疑会或踏勘现场 7.1 除非供应商须知前附表中另有规定，本项目不举行集中答疑会或统一组织踏勘现场。（三）投标文件的编制 8. 投标语言和计量单位 8.1 供应商提交的投标文件以及供应商与招标人或招标代理机构就有关投标的来往函件均应使用简体中文书写。供应商提供的支持文件、技术资料和印刷的文献可以用其它语言，但相应内容应附有第三方的中文翻译本，在解释投标文件时以中文翻译本为准。 8.2 除非招标文件中有特殊要求，投标文件中的计量单位应采用中华人民共和国法定计量单位。 8.3 除非另有说明，本招标文件中所称“日”均指日历日，投标文件中需以日历日对招标文件作出响应。评审时，对投标文件中出现的“工作日” 按五个工作日折合七个日历日计算，且评标委员会可能会就日期作出对该供应商不利的折算和量化，供应商须自行承担此风险。 9. 投标文件的构成 9.1 供应商编写的投标文件应包括自查表、资格和符合性文件、商务文件、技术文件、报价文件，编排顺序可参见“第六章投标文件格式” ，包括但不限于其中所列表格、文件及证明资料。 9.2 投标文件的构成应符合法律法规及招标文件的要求。广东省国防科技技师学院同和校区食堂经营承包项目 1210-2040YDZB3433 广东有德招标采购有限公司编制16 10.投标文件编制注意事项 10.1 供应商应完整、真实、准确地填写招标文件中提供的投标函、开标一览表，以及招标文件中规定的其它所有内容。 10.2 供应商必须对投标文件所提供的全部资料的真实性承担法律责任，并无条件接受招标人或招标代理机构对其中任何资料进行核实的要求。 10.3 供应商的投标文件只填写和提供了本招标文件要求的部分内容和附件，或没有提供招标文件中所要求的全部资料及数据，由此造成的后果和责任由供应商承担。 11.投标文件的式样和签署 11.1 供应商应制作投标文件正本一本、电子文件（电子文件为 U盘介质，采用 Word 和 PDF 格式，Word 内容应与投标供应商打印产生的纸质投标文件内容一致，PDF 内容必须是纸质响应文件正本扫描件（含盖章、签署），不留密码，无病毒，不压缩。）和供应商须知前附表中规定数目的副本，投标文件副本可采用正本的复印件。每套投标文件须清楚地标明“正本” 或“副本”，若副本与正本不符，以正本为准。纸质投标文件与电子介质投标文件具有同等法律效力，除另有约定外，两者出现不一致时，以纸质投标文件为准。 11.2 投标文件的正本须用 A4 纸打印或用不退色墨水书写，招标文件要求签名的由法定代表人或经其正式授权的代表签字，招标文件要求盖章处须加盖供应商公章；投标文件的副本可采用正本的复印件，并与正本具有同等法律效力。 11.3 除对差错处做必要修改外，投标文件一般不得行间插字、涂改或增删，如有上述改动，必须由法定代表人或经其授权的代表在修改处旁边签字或加盖供应商公章。 12.投标报价 12.1 供应商应按照“第三章用户需求书”中规定的内容、责任范围进行报广东省国防科技技师学院同和校区食堂经营承包项目 1210-2040YDZB3433 广东有德招标采购有限公司编制17 价，并按《开标一览表》的要求报出投资总额。 12.2 除供应商须知前附表中另有规定外，本次招标不接受选择性报价，否则将被视为无效投标。 12.3 除供应商须知前附表中另有规定外，本次招标不接受具有附加条件的报价，否则将被视为无效投标。 13.投标有效期 13.1 投标有效期自招标文件规定的投标文件递交截止时间起算，并在供应商须知前附表中所述期限内有效。投标有效期比规定时间短的投标将被认定为非实质性响应，视为无效投标。 13.2 特殊情况下，在原投标有效期期满之前，招标代理机构可要求供应商延长投标有效期。这种要求与答复均应以书面形式提交。供应商可拒绝招标代理机构的这种要求，其投标保证金将予以退还，但其投标在原投标有效期期满后将不再有效。同意延长投标有效期的供应商将不会被要求和允许修正其投标，而只会被要求相应地延长其投标保证金的有效期。在这种情况下，本须知有关投标保证金的退还和不予退还的规定将在延长了的有效期内继续有效。 14.证明供应商合格和资格的文件 14.1 供应商应提交证明其有资格参加投标和中标后有能力履行合同的文件，并作为其投标文件的一部分。 14.2 供应商提交的证明其中标后能履行合同的资格证明文件应包括下列文件：（1）证明供应商已具备履行合同所需的财务和技术的文件。（2）证明供应商满足招标文件业绩要求的文件。（3）招标文件“第六章投标文件格式”要求供应商提供的其他证明文件。广东省国防科技技师学院同和校区食堂经营承包项目 1210-2040YDZB3433 广东有德招标采购有限公司编制18 15.证明服务的合格性和符合招标文件规定的文件 15.1 供应商应提交证明文件，证明其拟投标的服务的合格性符合招标文件规定。该证明文件作为投标文件的一部分。 15.2 证明服务与招标文件的要求相一致的文件，可以是文字资料、图纸和数据，它包括：（1）服务的主要内容、方案、质量、标准等。（2）对照招标文件的服务内容与要求，逐条说明所提供服务已对招标文件的服务内容与要求作出了实质性响应，并申明与服务内容与要求的偏差和例外。特别是对有具体参数要求的指标，供应商须提供投标服务的具体参数值。 16.投标保证金 17.1 供应商须按供应商须知前附表中规定的金额和交纳期限向招标代理机构交纳投标保证金，并作为其投标文件的组成部分。 17.投标保证金的退还条件 17.1 未中标人的投标保证金，自中标通知书发出之日起五个工作日内退还，但因供应商自身原因导致无法及时退还的除外。 17.2 中标人的投标保证金，自采购合同签订之日起 5个工作日内退还，但因供应商自身原因导致无法及时退还的除外。 17.2 供应商在投标截止时间前撤回已提交的投标文件的，招标人或者招标代理机构应当自收到供应商书面撤回通知之日起五个工作日内，退还已收取的投标保证金，但因供应商自身原因导致无法及时退还的除外。 17.3 下列任一情况发生时，投标保证金将不予退还：（1）供应商在招标文件规定的投标有效期内撤销其投标的；（2）中标人中标后无正当理由放弃中标或在规定期限内未按本须知规定签订合同的；（3）中标人在规定期限内未按招标文件规定提供履约保证金的；广东省国防科技技师学院同和校区食堂经营承包项目 1210-2040YDZB3433 广东有德招标采购有限公司编制19 （4）中标人未按本须知规定缴交招标代理服务费的；（5）供应商捏造事实、提供虚假材料或者以非法手段取得证明材料进行异议投诉的。（四）投标文件的递交 18.投标文件的密封和标记 18.1 供应商应将投标文件正本和所有副本分开密封，且在封套上标明“正本” “副本”字样。 19.投标文件递交要求 19.1 投标文件及密封外套须清楚标明供应商名称和地址并加盖单位公章。 19.2 清楚注明投标邀请函中指明的项目名称、项目编号、包组号（如有）和“在(招标文件中规定的开标日期和时间)之前不得启封”的字样。 19.3 如果供应商未按本须知 18 款要求加写标记和密封，招标代理机构对误投或提前启封概不负责。 20.投标截止 20.1 供应商应在不迟于投标邀请函中规定的截止日期和时间将投标文件递交至招标代理机构，递交地点应是投标邀请函中指明的地址。 20.2 招标人或招标代理机构因修改招标文件，可酌情延长投标截止时间，但应发布公告并书面通知所有购买招标文件的潜在供应商。在此情况下，招标人或招标代理机构和供应商受投标截止时间制约的所有权利和义务均延长至新的投标截止时间。 20.3 招标代理机构将拒绝接收在招标文件规定的投标截止时间之后收到的任何投标文件。广东省国防科技技师学院同和校区食堂经营承包项目 1210-2040YDZB3433 广东有德招标采购有限公司编制20 21.投标文件的修改和撤回 21.1 供应商在投标截止时间前，可以对其递交的投标文件进行补充、修改或撤回，但应书面通知招标代理机构。补充、修改的内容应当按招标文件的要求签署、盖章，并作为投标文件的组成部分。 21.2 在投标截止时间之后，供应商不得对其投标文件做任何修改。 21.3 从投标截止期至招标文件规定的投标有效期期满的这段时间内，供应商不得撤回其投标，否则其投标保证金将按照本须知的规定不予退还。 21.4 除非招标文件另有规定或说明，投标文件一律不予退还。（五）开标与评标 22.开标 22.1 招标代理机构按投标邀请函中规定的日期、时间和地点组织公开开标。 22.2 开标会由招标代理机构主持，邀请供应商参加。 22.3 开标时，由供应商或者其推选的代表检查投标文件的密封情况；经确认无误后，由招标人或者招标代理机构工作人员当众拆封，宣布供应商名称、投标价格和招标文件规定的需要宣布的其他内容。 22.4 开标过程应当由招标代理机构负责记录，由参加开标的各供应商代表和相关工作人员签字确认后随招标文件一并存档。 22.5 供应商代表对开标过程和开标记录有疑义，以及认为招标人、招标代理机构相关工作人员有需要回避的情形的，应当场提出询问或者回避申请。招标人、招标代理机构对供应商代表提出的询问或者回避申请应当及时处理。供应商未参加开标的，视同认可开标结果。 22.6 在招标文件要求提交投标文件截止时间前收到的所有投标文件不足三家时，不予以拆封、宣读，将作流标处理。供应商递交的投标文件原封退还。 22.7 投标文件送交评标委员会评审。广东省国防科技技师学院同和校区食堂经营承包项目 1210-2040YDZB3433 广东有德招标采购有限公司编制21 23.评标 23.1 评标委员会（1）评标委员会成员由招标人代表和技术、经济等方面的专家组成。招标人代表人数、专家人数及专业构成按照供应商须知前附表的规定确定。（2）评标委员会名单在评审结果确定前严格保密。（3）评标委员会将按照供应商须知前附表中确定的评标方法和本招标文件 “第四章评分体系与标准”规定内容进行评标。 23.2 评标细则：详见本招标文件“第四章评分体系与标准”。 24.定标原则和授标 24.1 评标委员会按照招标文件确定的评标方法、步骤、标准，对投标文件进行评审，提出书面评标报告。 24.2 采用综合评估法的，评标结果按评审后得分由高到低顺序排列。得分相同的，按商务评分由高到低顺序排列。综合评分相同，且商务评分均相同的，名次由评标委员会抽签决定。投标文件满足招标文件全部实质性要求，且按照评审因素的量化指标评审得分排定名次。 24.3 评标委员会提交评标报告和推荐中标意见报招标人确认，招标人在收到评标报告后的法定时间内，按照评标报告中推荐的中标候选人顺序确定中标人。确认后招标代理机构将在刊登本项目招标公告的指定媒体上发布中标公告。不在中标名单之列者即为未中标人，招标代理机构不再以其他方式另行通知。 24.4 排名第一的中标候选人放弃中标、因不可抗力不能履行合同、不按照招标文件要求提交履约保证金，或者被查实存在影响中标结果的违法行为等情形，不符合中标条件的，招标人可以按照评标委员会提出的中标候选人名单排序依次确定其他中标候选人为中标人，也可以重新招标。 25.中标通知书 25.1 公示期内无异议的，招标代理机构将在指定媒体上发布中标公告，同时广东省国防科技技师学院同和校区食堂经营承包项目 1210-2040YDZB3433 广东有德招标采购有限公司编制22 向中标人发出《中标通知书》。《中标通知书》对中标人和招标人具有同等法律效力。 25.2 《中标通知书》将作为授予合同资格的合法依据，是合同的一个组成部分。（六）异议及投诉 26.异议 26.1 招标人应当自收到评标报告之日起 3日内公示中标候选人，公示期不少于 3日。 26.2 供应商或者其他利害关系人对项目的评标结果有异议的，应当在中标候选人公示期间提出。 26.3 供应商提出异议应当提交异议函和必要的证明材料。异议函应当包括以下内容：（1）供应商的姓名或者名称、地址、邮编、联系人及联系电话；（2）项目名称、项目编号；（3）具体、明确的异议事项和与异议事项相关的请求；（4）事实依据；（5）必要的法律依据；（6）提出异议的日期。异议供应商为法人的，应当由法定代表人、主要负责人，或者其授权代表签字或者盖章，并加盖公章。异议内容不得含有虚伪、恶意成份。依照“谁主张、谁举证”的原则，提出异议者必须同时提交相关确凿的证据材料和注明证据的确切来源，证据来源必须合法。招标代理机构有权将异议函转发给异议事项相关当事人，请其作出解释说明，并对异议内容的真实性承担责任。对捏造事实、滥用维权扰乱采购秩序的恶意异议者，将上报相关部门依法处理。 26.4 异议内容必须以书面形式向招标人或招标代理机构提出，供应商以电话、传真或电邮形式提交的异议属于无效异议。 26.5 招标人或招标代理机构应在收到供应商书面异议后 3日内，对异议内容广东省国防科技技师学院同和校区食堂经营承包项目 1210-2040YDZB3433 广东有德招标采购有限公司编制23 作出答复。 27.投诉 27.1 异议人对招标人、招标代理机构的异议答复不满意，或者可以自知道或者应当知道之日起 10 日内向相关部门提起投诉。（七）授予合同 28.合同的订立 28.1 招标人与中标人自中标通知书发出之日起三十日内，按招标文件要求和中标人投标文件承诺签订书面合同，但不得超出招标文件和中标人投标文件的范围、也不得再行订立背离合同实质性内容的其他协议。 28.2 招标文件、中标人的投标文件及其澄清文件等，均为签订合同的依据。 29.合同的履行 29.1 合同订立后，合同各方不得擅自变更、中止或者终止合同。合同需要变更的，招标人应将有关合同变更内容，以书面形式报相关部门备案；因特殊情况需要中止或终止合同的，招标人应将中止或终止合同的理由以及采取的相应措施，以书面形式报相关部门备案。 30.履约保证金 30.1 招标文件要求中标人提交履约保证金的，中标人应按照供应商须知前附表规定的金额，以支票、汇票、本票或者金融机构、担保机构出具的保函等非现金形式向招标人提交。 31.招标代理服务费 31.1 中标人应按照供应商须知前附表中的规定交纳招标代理服务费。否则，广东省国防科技技师学院同和校区食堂经营承包项目 1210-2040YDZB3433 广东有德招标采购有限公司编制24 其投标保证金将不予退还。广东省国防科技技师学院同和校区食堂经营承包项目 1210-2040YDZB3433 广东有德招标采购有限公司编制25 第三章用户需求书广东省国防科技技师学院同和校区食堂经营承包项目 1210-2040YDZB3433 广东有德招标采购有限公司编制26 用户需求书一、项目投标说明本章凡标有“★”的地方均被视为主要条款。供应商要特别加以注意，必须对此回答并完全满足或优于这些要求，否则若有一项带“★”的条款未响应或不满足，将按无效标处理。二、项目概况及要求 1、同和校区食堂经营场地在广州市白云区同和街道东园中路8号，面积约700 平方米。 2、本项目中标人全额投资不少于 50 万元,供应商的全额投资费用包括食堂设施、设备、工程建设所有费用,招标人只提供场地。 3、中标人需按照食品药品监督管理局的餐饮服务食品安全等级“B级”或以上食堂的要求对本食堂进行设计、改造以及设备设施配置安装；主要对就餐环境进行全面装修，改造装修总体风格为现代、舒适、简约，改造效果体现大气、实用。设置完善的阳光厨房监控系统，监控系统覆盖所有工位和餐区，引入包含网络视频直播功能的校园食品卫生安全监控系统，搭建流媒体监控直播平台，可实时监看楼内工作人员的工作状态，实现“阳光厨房”。监控需同时接入招标人监控系统及食药监局相关监管系统。食堂的“阳光厨房”视频监控系统须使用大屏幕、高清数字信号标准，并在食堂内安装高清摄像头不少于 20 个，另在合适的区域安装相关信息电子展示屏，每日展示相关信息。 4、本次招标的装修改造工程定于 2021 年寒假期间开工，中标人必须保证在 2021 年 3 月全部完工并开餐。 3、食堂改造后须达到《中华人民共和国食品安全法》（以下简称《食品安全法》）及《餐饮服务食品安全操作规范》（国家市场监督管理总局 2018 年第 12 号公告）的要求，协助学校申办食品经营许可证。三、改造工程要求 1、中标人按照具备资质的设计公司所设计的并由食品药品监督管理局审核通过的设计方案（包括食堂总体布置图、厨房改造总体流程图、厨房设备布局图、厨房内部间隔墙图等）进行改造和设备配置。改造设计要求符合国家级行政主管部门的相关要求，原则不能改变原有建筑物的外观，不能对原建筑物的安全使用造成影广东省国防科技技师学院同和校区食堂经营承包项目 1210-2040YDZB3433 广东有德招标采购有限公司编制27 响。工程竣工后中标人组织三方进行验收，中标人须向招标人提供改造工程竣工图纸（纸质文件、电子文件、扫描件）及改造工程竣工结算资料供招标人审核，如审核造价少于中标人在招标响应文件中承诺的投入，须在招标人指定时间内追加投入达到招标响应时的承诺。 2、中标人须按照国家消防安全标准安装和配置必要的性能完好的消防设施设备，维护好招标人现有符合要求的消防设施设备，费用由中标人负责。 3、中标人需以招标人名义申报安装煤气管道 DN65 钢管供气，管道到各点的配套设施由中标人负责完善。 4、中标人对餐厅、厨房等基础建筑设施及给排水排气设施、电力电气、照明环路设备设施、餐饮设施进行投资改造，食堂内现有的空调及相关厨房设施可借供中标人使用。中标人在签订合同后按本项目要求对投入的设备设施的配置要求、规格、数量、投标时承诺的装修及厨房设备预算进行投入，在本项目合同期内非拆建情况下原则上不再配备或更换新的设备设施。经营期间，改造项目的维修由中标人负责。合同承包经营期满后，中标人在合同期间投入的所有固定资产及不动产归招标人所有，不得破坏或自行拆除。如需要处理的，由招标人统一处理，处理费用从风险抵押金中扣除。 5、食堂操作间用电情况标准：招标人提供 50mm²三相电源。 6、主要厨具要求使用环保油，环保油系统的报装、安装等的费用由中标人负责。 7、中标人在设计改造时应完善教职工就餐的配套条件及规划专用区域。四、经营要求 1、中标人须在合同期内为师生在早、午、晚、夜的就餐时间段内提供优质的餐饮服务，烹调方式为无烟化煮食（非燃气，非煎、炸、炒等煮食）。 2、中标人须清晰招标人的管理要求，须立足为师生提供优质餐饮服务的思想素质和职业道德，充分认识招标人食堂具有明显公益性的特点。 3、本食堂承包期限：承包期 3+x(x≤3)年。在承包合同期间，招标人就师生满意度进行抽样调查，每季度对环境卫生、食品安全、消防安全、服务质量、饭菜品种、中低价菜、饭菜质量、饭菜价格等进行综合考核评分，季度综合考评总分为广东省国防科技技师学院同和校区食堂经营承包项目 1210-2040YDZB3433 广东有德招标采购有限公司编制28 100 分，分四项目，其中食品药品监督管理局是否发出违规整改通知书占 25%，是否发生食物中毒占 25%，招标人发出整改通知占 25%，师生满意度调查占 25%。前三年需每年的 2次综合考评每次都在 75 分以上，经营者才有资格申请 X年的经营；在食堂托管管理 X年期间，每年的 2次综合考评中每次都在 75 分以上，经营者才有资格申请下一年的经营；如综合考评达不到以上标准的，招标人有权终止合同，取消中标人的继续经营权。 4、食堂经营期间，如遇食堂拆建或校区搬迁，中标人应配合招标人做好过渡期应急供餐预案，包括出资搭建临时性食堂、组织足够数量的标准配餐等措施。如中标人过渡期服务质量考核达标，过渡期年限不计入合同约定服务年限，合同顺延，新建相应食堂落成后仍交由中标人经营。新建相应食堂基础设施及装修费用可由招标人负责，如由中标人出资，可视情况适当减免一定比例的水电气费或适当延长服务年限。如过渡期服务质量考核不合格，中标人退出，合同终止。 5、中标人应有完整的管理机构，遵守国家劳动法规，按规定给员工办理相关保险，保障劳动者的权益和工资、福利待遇等。建立和健全财务管理、人事管理、用工培训、工作规范、安全防患、卫生保障、民主管理、文明服务、物资采购、物流管理、质量监督和价格管理等制度。 ★5、中标人签订合同时须向招标人提交 20 万元经营风险抵押金，并为本食堂办理餐饮场所责任险，可用于赔偿因中标人原因造成招标人的损失或因中标人违约而支付给招标人的赔偿金。若经营风险抵押金不足以赔偿招标人的损失，中标人必须追加抵押金，以足额赔偿招标人的损失(投标文件中需提交承诺书并加盖供应商公章）。 ★6、承包的食堂须自主经营，不得外包、分包、转包、挂靠经营。每年的基建维护费、厨具设备更新维护费、装修翻新维护费投入总额不低于 5000 元(投标文件中需提交承诺书并加盖供应商公章）。 7、水电费用由中标人自理，食堂的水、电价格，按照国家政策和广州市的有关规定执行。 8、食堂由学校总务处进行监管，有师生代表的食堂监管会，学生代表的“膳委会”等组织参与伙食监督，定期对物资采购、伙食质量、销售价格、食品卫生、安全生产等进行检查和不定期的抽查,发现问题，限期整改，并对多次违反或严重违反食品安全管理的事项进行处罚。承包食堂企业要服从招标人管理，按照有关规广东省国防科技技师学院同和校区食堂经营承包项目 1210-2040YDZB3433 广东有德招标采购有限公司编制29 定进行监督，规范财务管理，配备财务人员，定期向招标人上交财务报表。中标人要给予学生“膳委会”的监督支持及经费扶持。 9、经营期内，中标人擅自停止或退出经营的，中标人除就招标人的各种损失进行赔偿外，所投入的所有固定资产和不动产归招标人所有，风险抵押金不予退还。 ★10、投标人必须承诺购买餐饮场所责任风险保险，每年保额不低于人民币 300 万元(投标文件中需提交承诺书并加盖供应商公章）。五、服务要求 1、品种数量 (1)根据就餐师生人数，优化品种结构，开展多层次餐饮服务，提供优质服务，满足师生就餐需求。 (2)早餐品种应有 20 个以上，午、晚餐品种要求在 40 个以上，夜宵品种 15 种以上。 2、品种质量 (1)食堂的主副食烹饪制作要规范，按照“营养、卫生、科学、合理”的原则，注重色、香、味、型并具营养价值。 (2)米饭质地良好、肉菜新鲜，肉菜食品色香味良好，不采购来历不明的食物，不销售过期变质食品。 3、价格控制 (1)定价合理，物价稳定，保障供应。 (2)中标人须执行招标人对学生食堂伙食结构及价格的管理指导意见，经营毛利率一般不高于 25%，中标人对饭菜花色品种的供应价格必须经招标人审定，售卖菜品必须明码标价，不得随意上涨菜价或通过减少菜品份量等方式进行变相涨价。如物价上涨幅度过高时，由中标人提出涨价申请，经招标人审批同意后方可调整菜价。 4、运营要求 (1)食堂人员服装统一、整洁干净，供应饭菜时佩带口罩。 (2)食堂人员对师生热情有礼，讲话文明，不与学生发生冲突。 (3)充分保障供给，服务及时到位。 (4)节假日提供正常供餐服务。广东省国防科技技师学院同和校区食堂经营承包项目 1210-2040YDZB3433 广东有德招标采购有限公司编制30 (5)接受招标人临时安排的接待任务。 (6)营业执照的经营范围需包含食品零售业务范围。 5、食品安全卫生管理 (1)食用具卫生餐具要严格按照程序进行清洗、消毒、保管，保持餐具干净、卫生，要达到国家《食（饮）具消毒卫生标准》（GB1493－94）卫生标准。 (2)环境卫生清洁制度完备，保持厨房、备餐间的整洁卫生，有消除“四害”和其他有害昆虫及其孽生条件的器具与设施，达到食药监管部门有关等级要求。 ①仓库通风良好，做好防腐、防尘、防鼠工作。 ②污水排放符合环保要求，保持明管道畅通及隔油池良好工作状态，有专门盛装垃圾废物的设施。 ③餐厨垃圾、油污处理、食堂馊水、食材废料、纸皮等由中标人负责处理，并由广州市政府指定机构或具有相应资质单位回收。招标人有权要求其在指定时间和范围内将馊水及废料运出，食堂其他生活垃圾及员工宿舍产生的生活垃圾须运至招标人指定的垃圾堆放地，以保障厨房、餐厅、宿舍整体环境卫生。 (3)食品安全卫生 ①食品卫生、无毒、无害，符合应有营养卫生要求，具有相应的色香味等感官性状，达到食药监管部门有关等级要求。 ②不加工出售腐烂变质的食品，不加工出售政府禁止出售食用的食品。 ③不采购不符合食品卫生标准的食品及其原料。中标人必须遵守食品原料采购制度，设有专职采购员,按照有关部门的要求做好台账，建立档案。 (4)个人卫生食堂工作人员应做到仪表整洁，不留长指甲，女工作人员不得戴首饰，化妆，男女工作人员不留胡子和长头发；勤洗衣服，勤洗澡，定期检查身体，取得《健康证明》。 6、劳动保障中标人对食堂的经营管理、员工工资发放、社保福利、工伤保险等必须严格执行国家、省、市的劳动法规；确保员工的权益不受侵犯。在经营过程中与员工发生的一切纠纷均与招标人无关。广东省国防科技技师学院同和校区食堂经营承包项目 1210-2040YDZB3433 广东有德招标采购有限公司编制31 7、人员配备与管理 (1)中标人必须保证供餐质量，至少配有食堂项目负责人，专职食品卫生安全管理员、专职质检员、营养师、高级厨师、中级厨师、中级以上点心师各一人以上（投标文件中需提供上述人员由国家政府职能主管部门颁发的相关资格证复印件并加盖供应商公章）及服务员若干人，食堂员工总人数与就餐人数按 1：50-70 配备。 (2)中标人必须按《劳动法》规定，与所有员工签订合同以及办理社保、保险等事项，所有员工必须具有“五证”（计生证、健康证、上岗证、居住证、身份证）。中标人对食堂的经营管理、员工工资发放、社保福利、工伤保险等必须严格执行国家、省、市的劳动法规；确保员工的权益不受侵犯。在经营过程中与员工发生的一切纠纷均与招标人无关。 (3)中标人委派的食堂项目负责人须有大专以上学历或中级厨（点）师资格，具有食堂管理人员培训班结业证书或食品安全管理员证书，从事招标人食堂管理工作 3年以上经验。食堂项目负责人需驻场且不得随意变更，如需调动，中标人必须书面向招标人提出申请并经招标人书面同意后方可调动，否则视为违约（投标文件中需提供相关证明文件及承诺函并加盖供应商公章）。 8、委托经营的财务结算管理及财务监督 (1)中标人应依法经营，遵守国家财经法规，按国家有关规定缴纳税金。 (2)中标人必须按规定建立财务帐目，规范财务管理并接受有关部门的监督与指导，每月 5日前将上月财务报表提交招标人相关部门。招标人有权指定第三方对中标人的有关财务进行审计，第三方的审计费用由中标人承担。 (3)校园一卡通设备由招标人提供，系统充值由食堂负责，资金由招标人统筹管理，专项核算。食堂消费支付方式支持校园一卡通系统、微信和支付宝支付，但教职工只能使用一卡通支付。经营者与校内消费者之间原则上不能直接使用现金交易，如有特殊情况，须经招标人有关职能部门批准。招标人有关职能部门有权通过校园一卡通系统获取有关师生餐饮消费信息。 (4)中标人只能通过与招标人财务结算获取校内消费现金。原则上每月结算 1 次，每月办理相关结算业务时，在扣除应收的物价平抑基金和必要的水电等费用后，将把结算期内中标人营业额的结余款项返还。中标人自备经营周转金。 9、其它要求广东省国防科技技师学院同和校区食堂经营承包项目 1210-2040YDZB3433 广东有德招标采购有限公司编制32 (1)中标人必须提交详细的食堂经营方案，必须有完整的组织机构和健全的生产管理、卫生管理和安全管理等规章制度，包括财务制度、改造方案、人事制度、价格管理、工作规范、安全保障、用工培训、社保福利、民主管理、文明服务、物资采购、成本核算等制度。 (2)中标人必须办理餐饮服务许可证、卫生许可证以及其他餐饮业必须具备的证件，到期及时验证、换证。所有从事食堂工作的人员必须持有效的健康证，并参加卫生知识培训合格，每年必须有两人取得消防培训合格证，在经营过程中与外界发生的一切债权、债务等纠纷均与招标人无关。 (3)中标人必须遵守食品原料采购制度，要设有专职采购员,大宗食品如米、油、面粉、主要副食品等必须在招标人参与监督下招标采购；并且坚持索证制度，所购物料必须具备“三证”（卫生许可证、食品检验合格证、产地来源证），按照有关部门的要求做好台账，建立档案。 (4)中标人必须守法经营，接受食品监督管理部门等相关政府部门的抽查抽检工作和招标人的送检工作，检验结果必须对外公布；接受招标人各个相关部门和组织的监督管理；积极配合招标人派出的监督员的工作，接受监督员对原材料采购、生产流程、卫生消毒、供应价格、服务规范等的全方位监控。 (5)严格执行《食品安全法》，各功能间规范分割，严格执行清洁消毒规定；做好每天的留样工作和农残化验工作；有防火、防盗、防毒、防虫害等措施；保持食堂及周边环境安全卫生；按照国家消防安全标准安装和配置必要的性能完好的消防设施设备。 (6)实行一票否决制。一旦购入并使用通过非正规渠道采购的原材料或在日常供应中发生 10 人及以上或出现死亡病例的食物中毒事件，中标人必须承担相应的经济和法律责任，并无条件同意招标人直接解除经营合同。 (7)除不可抗力事件外，中标人不得以任何理由不及时或不充足供应膳食，否则视为违反合同。 (8)招标人提出的各项经营项目仅出让有偿使用权，中标人必须按规定缴纳各种费用，合同期满中标人所获得的使用权即自然终止。 (9)中标人必须按招标人要求售卖指定的碳酸饮料；不得售卖含酒精类饮品，不得自行引进和销售碳酸饮料。 (10) 中标人应安排专人负责食堂的治安、消防等工作，用餐高峰期应加强现广东省国防科技技师学院同和校区食堂经营承包项目 1210-2040YDZB3433 广东有德招标采购有限公司编制33 场值班，确保食堂秩序良好；定期添置、更新、保养消防设施，确保消防设施齐全、完好；定期对职工开展安全教育和基本消防技能培训。 (11) 食堂内的弱电房、强电房、空调设施、电梯设施等设备的管理由经营单位负责聘请有资质的管理公司进行维护，有关资料交招标人职能部门备案。 (12) 中标人必须选择具有回收废弃油脂经营资质的公司合作，签订回收协议。必须定期清理下水道、隔油池，每月清理一次沉渣池，厨余垃圾清理到指定位置，清理工作须建立台账；垃圾处理费、下水道堵塞疏通费用由中标人自理。 (13) 加强节能管理，节约用水用电，严格遵守政府部门、招标人节能减排、节约型校园建设的规章制度，否则予以相应处罚。六、监管考核要求 1、食品安全监督及要求中标人须严格按照国家、教育部、省市有关食品安全、学校食堂管理、卫生防疫等法律法规及学校的相关规章制度对食堂进行经营管理。接受省、市、区等食药监督部门及学校相关监管部门的监督检查、业务指导、日常检测与监督。 2、考核办法：承包期内，招标人每一学年结束前对中标人进行经营服务考核。学年起始日期以学校校历表为准。 (1)如学年考核为合格，中标人方可继续履行下一学年的合作合同。 (2)如学年考核为不合格，中标人须按照招标人的要求进行整顿，整顿合格且经招标人认可后，中标人方可继续履行下一学年的合作合同；经整顿仍未合格的，招标人有权终止合同。合作期内，中标人学年考核不合格的累计次数达到 2次的，招标人有权终止合同。注：具体考核办法由招标人相关部门负责制订和实施。 3、中标人经营退出条款： (1)中标人在承包期满后按与招标人签订合同条款自然退出。 (2)中标人在承包期内出现下列情况之一者，招标人有权取消其经营资格，责令限期退出，经营风险抵押金将全部没收不退还，并进行一定的处罚金，招标人无须赔偿或支付费用给中标人。 ①经营期间发生师生食物中毒，或安全生产责任事故，且造成严重后果的；广东省国防科技技师学院同和校区食堂经营承包项目 1210-2040YDZB3433 广东有德招标采购有限公司编制34 ②因食品价格、质量、卫生和服务态度等而引发的学生罢餐、静坐、游行等群发事件，影响恶劣的； ③在经营过程中，存在掺杂做假、销售无证食品、未按规定经营范围经营等违规行为，情节严重的；无论情节严重与否，多次要求整改或多次处罚仍未整改的；不服从学校监督部门管理的； ④在经营过程中存在转包、分包和挂靠经营行为的； ⑤招投标时以弄虚作假等欺诈手段获得准入资格，或经营情况发生变化不符合准入条件的。 ⑥发现未按招标要求进行配置的，违反学校食堂承包合同的，违反国家法律法规的，违反《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国食品卫生法》、《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》等文件。 ⑦违反其他法律法规规定的情况。 (3)供应商应承诺中标后若办理主动退出或合同（续约）期届满移交工作时，中标人经营期间的一切债权债务概由中标人自行负责结清，与招标人无关(投标文件中需提交承诺书并加盖供应商公章）。七、其他要求 1、水、电、垃圾费：根据国家物价部门核定价格按经营服务单位实际使用收取，由中标人自行承担。 2、服务对象：本校教职工、学生为主体，辅助师资培训接待用餐。 3、中标人经营期间负责各种证照的年审，配合政府部门及招标人对中标人承包范围的食品安全和卫生等各方面的定期检查和抽检，并承担由此产生的费用。 4、中标人经营期间应具体负责相应设备维修保养，并承担由此产生的一切费用；中标人应按照《食堂标准化基础设施配备指标》进行设备及基础设施的配备、补充和完善，并负责食堂普通设备与餐具的添置； 5、供应商在投标文件中必须明确列出指定的驻场经理 1人、专职食品安全管理员至少 1人，配备厨师二名以上，需持中华人民共和国劳动和社会保障部印发的四级/中级《职业资格证书》的专业厨师一名以上，其他员工不少于 10 人；同时提供所有员工的名单、身份证复印件和有效的健康证；专职食品安全管理员必须持有中级或以上的《广东省餐饮服务食品安全管理员》培训证书。中标人一个月内必须广东省国防科技技师学院同和校区食堂经营承包项目 1210-2040YDZB3433 广东有德招标采购有限公司编制35 按标书中列明人员配备到位，如发生人员不能到位的情况，比例不得高于 15%，补充人员必须在中标人单位工作两年以上。如发生人员调整高于 5人，则在缴纳的经营风险抵押金中按 1%扣除。 6、中标人即食堂承包经营单位，中标人不得将食堂私自转让或委托他人经营，更不能利用校有资产作不法经营。一经发现，招标人有权取消其承包资格，并不予退回经营风险抵押金；经营期内，中标人擅自停止或退出经营的，中标人除就学校各种损失进行赔偿外，所投入的所有固定资产和不动产归招标人所有，且经营风险抵押金不退还；经营期满，供应商在经营期内投入所有固定资产和不动产归招标人所有。 7、经营风险抵押金是确保中标人在履行相关合同责任时的保证，合同终止时，在中标人确保食堂建筑完好、原提供设施设备完好能正常使用和已完全承担全部经济与法律责任（如经济、劳工、合约纠纷、赔偿责任等）的前提下返还（不计利息）。 8、食堂实行承包负责、自负盈亏，食堂员工的工资福利、保险等和经营过程的一切费用（如水、电、IC 卡、饭堂内设施设备的维修等）由中标人自行负责。不得改变食堂现有设施布置，如有调整必须先上报招标人，经招标人审核批准同意方可实施。 9、中标人必须严格执行招标人的各项规章制度，服从招标人领导，并制订配套的内部管理制度。中标人在合同期内若不能严格执行合同，经就餐师生员工的问卷调查及招标人膳食委员会会议的决定，招标人有权单方面终止合同并取消其承包资格，由此产生的一切后果由中标人负责。 10、未经招标人同意不得发放各种形式的餐券，不得采用现金方式交易。 ★12、中标人负责食堂的饮食安全卫生，签订合同时还须与招标人签订饮食安全卫生责任承诺。招标人严格执行事故责任追究制度，如在承包期内发生食物中毒等重大责任事故，损害就餐人员身体健康，影响招标人声誉，中标人必须承担由此造成的一切责任和经济损失，招标人有权无条件单方解除合同，并没收经营风险抵押金，不给予赔偿或补偿，实行一票否决制。一旦购入并使用通过非正规渠道采购的原材料或在日常供应中发生 10 人及以上或出现病例的食物中毒事件，中标人必须承担相关的经济和法律责任，并无条件同意招标人单位直接解除经营合同(投标文件中需提交承诺书并加盖供应商公章）。广东省国防科技技师学院同和校区食堂经营承包项目 1210-2040YDZB3433 广东有德招标采购有限公司编制36 13、中标人须在承包期内自行办理员工健康证、税务登记等相关证件。食堂内的工作人员属于中标人的员工，与招标人不存在任何雇佣、委托等劳动关系，同时食堂工作人员在工作过程中的安全责任由中标人负责。如用电、用水等不注意安全引起生产事故，或发生意外伤亡事故，中标人承担全部责任和必要的经济补偿，招标人概不承担任何责任。 14、中标人承诺：（1）成本核算控制： 1）经营方式：开学前两个星期提交学期的菜单和成本核算资料，提交招标人定下菜单和售价，保证师生的日常三餐由中标人提供物美价廉的饭菜，满足学生不同价位的需求，毛利率应严格控制在 25%以内。饭堂每月提交成本核算资料，如有特殊情况，招标人可以派出财会人员核算。毛利率的计算以月为核查单位核查。超出毛利率 25%以上，被视作违反合同，招标人有权对中标人的菜价价格进行下调。 2）毛利收： a. 成本总支出=主付食品+燃料+肉菜+水电费等杂费 b. 毛利收入=销售总收入-成本总支出 c. 毛利率=毛利收入/销售总支出 d. 毛利率的规定范围 3）成本支出成本支出限于粮食、油料、米面粉、米面制品、肉菜瓜果、鱼蛋等主副食品、配料、燃料、厨房水电费杂费，其他均由毛利收入中支出。成本核算以每日、出仓单为依据，中标人将核算资料及盘点表结算表于次月十日前交招标人审核。中标人需严格遵守招标人规定接受管理，以创建食品卫生等级 A级为目标努力做好相关的管理和经营。 4）供应标准和质量要求 a. 中标人必须接受上级有关部门和招标人的监督和检查，主动配合招标人膳食管理委员会对饭菜的质、量、价、卫生条件、服务态度、成本核算的检查工作，对检查发现的问题要及时整改。 b. 食堂大众伙食是指食堂提供的大众餐，不包括风味和烧腊等特色餐。高价菜是指每份售价 4.0 元至 5.0 元，不含 4.0 元；中价菜是指每份售价 3.0 元以上至广东省国防科技技师学院同和校区食堂经营承包项目 1210-2040YDZB3433 广东有德招标采购有限公司编制37 4.0 元，不含 3.0 元；低价菜是指每份售价 3.0 元以下，含 3.0 元。中标人提供的食堂饮食服务中，大众伙食的比例不得低于 70%，其中高、中、低价菜式品种比例为 3:5:2，必须做到饭菜的花式品种保证早餐 15 个以上、午晚餐 40 个以上，低价菜在每个正餐的高峰时段必须保证在 10 个品种以上，须每天定时定量提供免费汤水，提供 1.0 元（2两）的米饭，平价菜提供不少于 5个 2.5 元以下的菜品，保障学校贫困生的伙食供应。要不断开发新菜式、新品种，保证饭菜质量稳步提高，加强管理、降低成本、物美价廉、优质服务。 c. 中标人对饭菜花式品种的供应价格必须经招标人审定，售卖菜品必须明码标价。 d. 中标人所售食品价格调升必须提出书面申请，经招标人膳食监管理部门论证并书面同意后可调价。 e. 中标人应实时更新食堂管理系统（网络版）采供与核算数据并向招标人膳食管理部门开放浏览权限。中标人每月底必须送一份食堂经营者报表到招标人膳食管理部门，以便招标人审核经营情况和控制食堂的毛利率。 5）进场和开餐时间：中标人须确保在 2021 年 3 月正常开业，保证学校正常开学，全面开餐，中标人不得以任何理由拖延交接和开餐时间，并承诺如有违约每天扣罚一万元，如超过三天不能正常开餐，经营风险抵押金归招标人所有。 15、中标人须提供 2个以上勤工助学岗位以帮助贫困学生解决生活来源。 16、中标人要积极配合招标人做好校园内的环境保护工作。在校区内未经招标人授权许可不得乱占、乱放杂物、垃圾，自觉维护餐厅及周围的的清洁卫生和绿化，自觉爱护校园内的各种公共设施。 17、处罚及退出条款（1）出现下列行为者，每次视情节扣缴违约金 500-1000 元： 1) 中标人未能依照招标人规定按时开餐，超过 15 分钟以上 30 分钟以下；未能依照招标人规定按时关餐，超过 10 分钟以上 20 分钟以下； 2) 中标人违反招标人大众伙食高中低档菜比例及品种管理要求； 3) 中标人未根据政府和学校的相关规定做好“门前三包”（门前三包是指：“一包”门前市容整洁，无乱设摊点、乱搭建、乱张贴、乱涂写、乱刻画、乱吊挂、乱堆放等行为；“二包”门前、楼梯和厕所环境卫生整洁，无裸露垃圾、粪广东省国防科技技师学院同和校区食堂经营承包项目 1210-2040YDZB3433 广东有德招标采购有限公司编制38 便、污水、无污染、无渣土，无蚊蝇孳生地；“三包”门前责任区内的设施、设备和绿地整洁等）； 4) 违反消防法规，有下列行为之一： 1 未保持消防设施、器材和消防安全标志完好有效； 2 圈占、埋压、遮挡消防栓或者占用防火间距； 3 损坏、挪用或者擅自拆除、停用消防设施、器材； 4 占用、堵塞、封闭疏散通道、安全出口或者其他妨碍安全疏散行为的； 5 不按消防法规装修、装饰，装修、装饰材料的防火性能不符合国家标准和行为标准，不能提供具有法定效力的检验合格证明； 6 过失引起火灾，尚未造成严重损失。（2）出现下列行为者，每次视情节扣缴违约金 2000-5000 元： 1) 中标人若出现食品卫生安全事故或对就餐人员身体造成损害等，经有关部门检验确定是由中标人提供的饭菜引起的； 2) 中标人未经招标人书面同意擅自对食品调升价格； 3) 中标人未使用招标人指定的一卡通销售饭菜，如擅自收取现金； 4) 中标人自行采购的米、面、油及其他食材，被政府相关部门检测出有单项指标不合格。 5) 中标人若不履行在投标时的承诺，招标人可代为执行经营者的承诺事项，费用由中标人承担；若中标人不支付相关费用，招标人将从中标人的营业款中扣除相关费用，营业款不足以支付的，招标人将从经营者的经营风险抵押金中扣除，后由中标人进行补足。（3）因中标人原因，导致各类损失、赔偿或处罚的，由中标人支付。若中标人的违约行为给招标人造成的损失（包括但不限于招标人为此向第三方支出的赔偿金、律师费等各项费用），中标人应当向招标人赔偿。招标人有权用中标人的营业结算款进行支付，营业结算款不足以支付的，招标人可用中标人的经营风险抵押金进行垫付，后由中标人进行补足。（4）如处罚的违约金从经营风险抵押金中扣罚的，中标人须在 10 个工作日内补齐经营风险抵押金。未能按时补齐的，按未补齐经营风险抵押金金额每天 1%进行扣罚滞纳金，30 天未能补齐的，招标人有权解除合同，并全额没收经营风险抵押金。广东省国防科技技师学院同和校区食堂经营承包项目 1210-2040YDZB3433 广东有德招标采购有限公司编制39 （5）出现下列情况之一的，中标人除承担法律和经济责任外，招标人有权终止合同，收回中标人的经营权和相关设施设备的使用权，中标人无条件退出，经营风险抵押金不退还。 1) 发生食物中毒或安全生产责任事故，且造成严重后果的； 2) 因食品价格、质量、卫生和服务等引发学生罢餐、静坐、游行等群发事件、影响恶劣的； 3) 擅自停止经营的； 4) 经营过程中存在转包、分包经营或挂靠经营行为的； 5) 在经营过程中，因中标人过失导致一方或双方被行政处罚或其他违反法律法规导致严重后果的行为的； 6) 在经营过程中，存在掺杂做假、销售无证食品、未按规定经营范围等违规行为，经招标人规劝、限期整改依然无效且情节严重的； 7) 经营不善，师生意见大。在经营期内各项测评（校内有关部门组织的检查、评比）的满意率连续二次不足 60%或民意调查连续两次低于 60%的； 8) 投标时以弄虚作假等欺诈手段获得准入资格，或经营情况发生变化不符合准入条件的； 9) 中标人或由于中标人的原因，出现影响到招标人的办公、教学、生活秩序的不稳定因素，经招标人警告三次无法解决的； 10) 其他违反合同规定，拒不整改或整改后仍未达到要求的； 11) 供应商承诺中标后经营期内，若中标人主动提出退出招标人食堂经营，需提前 3个月向招标人提出申请，与招标人协商并经同意后可提前解除合同。中标人缴存的经营风险抵押金不予退还，中标人还须签署退场补充协议并无条件撤场，中标人已投入的所有设施设备不能撤走。 12) 中标人在经营服务期满后按与招标人签订的合同条款自然退出。广东省国防科技技师学院同和校区食堂经营承包项目 1210-2040YDZB3433 广东有德招标采购有限公司编制40 第四章评分体系与标准广东省国防科技技师学院同和校区食堂经营承包项目 1210-2040YDZB3433 广东有德招标采购有限公司编制41 评分体系与标准（一）评标方法本次评标采用综合评分法，是指投标文件满足招标文件全部实质性要求，且按照评审因素的量化指标评审得分最高的供应商为中标候选人的评标方法。（二）评标流程及评标步骤 1.投标文件资格性审查 1.1 评标委员会根据《资格性审查表》（见附表 1）对供应商的资格逐项进行审查。 1.2 只有通过资格审查的供应商才能进入符合性审查。 1.3 未通过资格性审查的投标为无效投标，招标代理机构将以对外公告形式告知供应商。 2.投标文件符合性审查 2.1 评标委员会根据《符合性审查表》（见附表 2）对供应商的符合性逐项进行审查。 2.2 在符合性审查中，发现供应商有下列情形之一的，视为供应商串通投标，其投标无效：（1）不同供应商的投标文件由同一单位或者个人编制；（2）不同供应商委托同一单位或者个人办理投标事宜；（3）不同供应商的投标文件载明的项目管理成员或者联系人员为同一人；（4）不同供应商的投标文件异常一致或者投标报价呈规律性差异；（5）不同供应商的投标文件相互混装；（6）不同供应商的投标保证金从同一单位或者个人的账户转出。 2.3 在详细评标之前，评标委员会将审查每份投标文件是否实质上响应了招标文件的要求。实质上响应的投标文件应该是与招标文件要求的关键条款、条件和规格相符或优于，没有实质偏离的投标文件。评标委员会决定投标的响应性只根据投标文件本身的内容，而不依据外部的证据，但投标有不真实、不正确的内容时除外。 2.4 对于投标文件中不构成实质性偏差的不正规、不一致或不规则，评标委员会可以接受，但这种接受不能损害或影响任何供应商的相对排序。广东省国防科技技师学院同和校区食堂经营承包项目 1210-2040YDZB3433 广东有德招标采购有限公司编制42 2.5 未通过符合性审查的投标为无效投标，招标代理机构将以对外公告形式告知供应商。 3.投标文件的澄清 3.1 评标期间，对于投标文件中含义不明确、同类问题表述不一致或者有明显文字和计算错误的内容，评标委员会应当以书面形式要求供应商作出必要的澄清、说明或者补正。供应商的澄清、说明或者补正应当采用书面形式，并加盖公章，或者由法定代表人或其授权的代表签字。供应商的澄清、说明或者补正不得超出投标文件的范围或者改变投标文件的实质性内容。 3.2 供应商的澄清文件是其投标文件的组成部分。 4.投标文件的比较与评价 4.1 投标文件的比较与评价是对通过资格性审查和符合性审查的投标文件进行评价和比较。 4.2 投标文件的评价与比较是对技术和商务方面的评分。评分总值最高为 100 分，各分项的分值分配见附表 3。（1）技术评审：见附表 4 （2）商务评审：见附表 5 4.3 评分汇总评标委员会按照评标程序及评分标准的规定，评标委员会成员分别就供应商的技术因素、商务因素进行独立打分，汇总时取评委评分的算术平均值作为该供应商的技术评分、商务评分。然后，评标委员会将技术评分、商务评分相加得出综合总得分（综合总得分分值按四舍五入原则精确到小数点后两位数）。 5.推荐意见评标结果按评审后得分由高到低顺序排列。得分相同的，按商务指标由高到低顺序排列。得分且商务评分相同的，按技术指标优劣顺序排列。综合评分相同，且商务评分和技术评分均相同的，名次由评标委员会抽签决定。投标文件满足招标文件全部实质性要求，且按照评审因素的量化指标评审得排定名次。原则上排名第一的供应商为第一中标候选人，排名第二的供应商为第二中标候选人，排名第三的供应商为第三中标候选人。（三）附表附表 1：资格性审查表广东省国防科技技师学院同和校区食堂经营承包项目 1210-2040YDZB3433 广东有德招标采购有限公司编制43 附表 2：符合性审查表附表 3：技术及商务分值分配附表 4：技术评审表附表 5：商务评审表广东省国防科技技师学院同和校区食堂经营承包项目 1210-2040YDZB3433 广东有德招标采购有限公司编制44 附表 1：资格性审查表序号审查内容审查标准 1 具有独立承担民事责任能力的在中华人民共和国境内注册的法人。提供企业法人营业执照副本复印件。 2 具有良好的商业信誉和健全的财务会计制度。提供 2019 年财务状况报告或者基本户开户银行出具的资信证明，若新成立的，提供成立至今的月或季度财务状况报告复印件并加盖公章。 3 有依法缴纳税收和社会保障资金的良好记录。提供至投标截止时间前 6个月任意 1个月依法缴纳税收和依法缴纳社会保障资金的相关证明材料；如依法免税或不需要缴纳社会保障资金，则须提供相应文件证明 4 有履行合同所必须的设备和专业技术能力的证明材料。供应商提交声明函。 5 具备相关部门颁发的《餐饮服务许可证》或《食品经营许可证》，并在有效期内。提供相关材料复印件。 6 供应商未被列入“信用中国”网站(www.creditchina.gov.cn) “失信被执行人或重大税收违法案件当事人名单或政府采购严重违法失信行为”记录名单；没有处于中国政府采购网(www.ccgp. gov.cn)“政府采购严重违法失信行为信息记录”中的禁止参加政府采购活动期间。以招标代理机构于投标截止日当天在 “信用中国”网站（www.creditchina. gov.cn）及中国政府采购网（http://w ww.ccgp.gov.cn/）查询结果为准，如查询结果未显示存在失信记录，视为评审时未发现不良信用记录。 7 近三年投标企业无不良信用、无食品安全或学生罢餐及一般以上其他安全责任事故记录。供应商提交声明函。广东省国防科技技师学院同和校区食堂经营承包项目 1210-2040YDZB3433 广东有德招标采购有限公司编制45 序号审查内容审查标准 8 近三年没有安全、消防、卫生、群体性事件等不良记录，以及承诺未发生拖欠供应商货款和员工工资的现象。供应商提交声明函。 9 本次招标不接受非餐饮企业投标、个人名义投标、联合体投标及分包转包，不接受供应商中标后以子公司的名义为本项目提供服务,同时也不接受以挂靠其他公司名义投标为本项目提供服务。供应商提交声明函。 10 本项目不接受联合体投标。供应商提交声明函。 11 供应商已领购本项目招标文件。以招标代理机构供应商信息库为准。备注： 1、每一项符合的打“○”，不符合的打“×”。 2、“结论”一栏填写“通过”或“不通过”；任何一项出现“×”的，结论为不通过。不通过的为无效投标。广东省国防科技技师学院同和校区食堂经营承包项目 1210-2040YDZB3433 广东有德招标采购有限公司编制46 附表 2：符合性审查表序号审查内容审查标准 1 投标函(原件) 按对应格式文件填写、签署、盖章。 2 法定代表人证明书或授权委托书(原件) 按对应格式文件签署、盖章。 3 投标文件的完整性投标内容基本完整，无重大错漏，并按对应格式签署、盖章。 4 投标保证金已按招标文件要求提交足额投标保证金或投标担保函。 5 招标代理服务费支付承诺书已按招标文件要求提交招标代理服务费支付承诺书。 6 投标有效期投标截止日起 90 天。 7 带★号条款满足招标文件要求。 8 服务期限满足招标文件要求。 9 其他法律、法规和招标文件规定的其他投标无效情形。备注： 1、每一项符合的打“○”，不符合的打“×”。 2、“结论”一栏填写“通过”或“不通过”；任何一项出现“×”的，结论为不通过。不通过的为无效投标。 3、汇总时出现不同意见的，评标委员会按简单多数原则表决决定。广东省国防科技技师学院同和校区食堂经营承包项目 1210-2040YDZB3433 广东有德招标采购有限公司编制47 附表 3：服务及商务分值分配评分项目服务部分商务部分合计分值 70 分 30 分 100 分附表 5：服务评审表序号评审内容分值评审标准 1 对项目需求的响应及理解 10 根据供应商对用户需求书的服务响应程度（包括对服务内容的理解、服务承诺等）进行评审：对本项目的需求理解把握有深度，需求理解细致到位，方案完全切合本项目用户需求，完整详细，科学合理，可行性强得 10 分；需求理解基本完整，方案基本切合本项目用户需求，方案架构基本完整，较合理，基本可行得 5分；方案亮点不多，针对性不强得 2分；不提供方案的得 0分。 2 食材采购管理方案 5 根据投标人提供的食材采购管理方案的针对性、可行性进行评审：项目食材采购管理方案构建合理，针对性及可行性强的，得 5分；项目食材采购管理方案构建较合理，针对性及可行性较强的，得 3分；项目食材采购管理方案构建不合理，针对性及可行性差的，得 1分；不提供方案的得 0分。 3 食品质量、卫生管理方案 10 根据投标人提供的食品质量、卫生管理方案的针对性、可行性进行评审：项目食品质量、卫生管理方案构建合理，针对性及可行性强的，得 10 分；项目食品质量、卫生管理方案构建合理，针对性及可广东省国防科技技师学院同和校区食堂经营承包项目 1210-2040YDZB3433 广东有德招标采购有限公司编制48 序号评审内容分值评审标准行性较强的，得 5分；项目食品质量、卫生管理方案构建合理，针对性及可行性差的，得 2分；不提供方案的得 0分。 4 食堂管理方案 10 根据投标人提供的食堂管理方案的完整性进行评审（包括但不限于供应方案、内部管理制度，节能管理措施等）：食堂管理方案完整，供应方案周全，管理制度完善，节能管理措施等可行性强的，得 10 分；食堂管理方案较完整，供应方案较周全，管理制度较完善，节能管理措施等可行性较强的，得 5分；食堂管理方案完整，供应方案不周全，管理制度不完善，节能管理措施等可行性差的，得 2分；不提供方案的得 0分。 5 承诺改造投入及经营期间对食堂升级改造及效果图方案 15 根据投标人承诺改造投入及经营期间对食堂升级改造及效果图方案进行评审：承诺投入不低于招标要求的改造费用，经营期间对食堂的升级改造可提升各环节的服务效率和响应速度，有效降低运营成本，提升就餐体验，打造出了多功能文化的食堂，有阳光厨房设计（食堂配置全程视频监控系统），能设计成集就餐、休闲、文娱、学术交流等多功能文化食堂的，得 15 分；承诺投入不低于招标要求的改造费用，经营期间对食堂的升级改造可提升各环节的服务效率和响应速度，提升就餐体验，有阳光厨房设计（食堂配置全程视频监控系统）的，得 10 分；承诺投入不低于招标要求的改造费用，经营期间对食堂的升级改造可提升各环节的服务效率和响应速度的，得 5分；广东省国防科技技师学院同和校区食堂经营承包项目 1210-2040YDZB3433 广东有德招标采购有限公司编制49 序号评审内容分值评审标准不提供方案的得 0分。 6 食堂应急事项处理方案 10 根据投标人提供的对突发事件的应急方案及措施（如遇特殊情况导致食堂供应不足甚至无法供应的应急方案）的合理性、可预见性、科学性及可行性进行评审：应急方案及措施设想仔细，可预见性强，安排科学合理，可行性强的，得 10 分；应急方案及措施设想较仔细，有可预见性，安排较科学合理，可行性较强的，得 5分；应急方案及措施设想不仔细，可预见性低，安排科学合理，可行性较差的，得 2分；不提供方案的得 0分。 7 食品安全管理方案 10 根据投标人食品安全管理、生产安全管理的风险分析及可行控制方案、方案对食堂风险的分析，对食品安全的保障措施及应急预案的科学合理性等进行评审：风险分析及可行控制方案完整、清晰、食品安全可溯源，保障措施及应急预案科学合理的，得 10 分；风险分析及可行控制方案较完整、清晰，食品安全的保障措施及应急预案较科学合理的，得 5分；风险分析及可行控制方案完成性较差，食品安全的保障措施及应急预案科学性较差的，得 2分；不提供方案的得 0分。合计 70 备注：各评委按规定的范围内进行量化打分，并统计总分。广东省国防科技技师学院同和校区食堂经营承包项目 1210-2040YDZB3433 广东有德招标采购有限公司编制50 附表 4：商务评审表序号评审项目分值评审标准 1 商务条款整体响应情况 10 根据供应商对用户需求书的商务响应程度进行评审：商务需求理解把握有深度，需求理解细致到位的，得 10 分；商务需求理解基本完整，方案基本切合本项目用户需求，方案架构基本完整的，得 5分；商务需求理解基本完整，方案架构基本完整的，得 2分；不提供方案的得 0分。 2 工作人员投入情况 2 食品安全管理员：提供有效期内高级食品安全管理员证的，每个得 1分，中级或初级食品安全管理员证的，每个得 0.5 分；本项评审满分 2分。注：提供人员履历证明，含资质证书复印件、与投标人签订的劳动用工合同及投标人为其购买的社保证明（社保证明以投标人所属当地社保管理部门出具的证明材料的原件或复印件为准，提供时间为至投标截止日前 6个月）。 4 厨师：人员为高级技师级别（一级）的，每个得 2分；人员为技师级级别（二级）的，每个得 1分；高级技工级别（三级）的，每个得 0.5 分；本项评审满分 4分。注：提供人员履历证明，含资质证书复印件、与投标人签订的劳动用工合同及投标人为其购买的社保证明（社保证明以投标人所属当地社保管理部门出具的证明材料的原件或复印件为准，提供时间为至投标截止日前 6个月）。 2 检验员：具有高级食品检验工证书，每个得 1分；具有中级食品检验工证书，每个得 0.5 分；本项评审满分 2分。注：提供人员履历证明，含资质证书复印件、与投标人签广东省国防科技技师学院同和校区食堂经营承包项目 1210-2040YDZB3433 广东有德招标采购有限公司编制51 序号评审项目分值评审标准订的劳动用工合同及投标人为其购买的社保证明（社保证明以投标人所属当地社保管理部门出具的证明材料的原件或复印件为准，提供时间为至投标截止日前 6个月）。 4 点心师：提供中式/西式面点师（或点心师）证件的，人员为高级技师级别（一级）的，每个得 2分；人员为技师级级别（二级）的，每个得 1 分；高级技工级别（三级）的，每个 0.5 分；本项评审满分 4分。注：提供人员履历证明，含资质证书复印件、与投标人签订的劳动用工合同及投标人为其购买的社保证明（社保证明以投标人所属当地社保管理部门出具的证明材料的原件或复印件为准，提供时间为至投标截止日前 6个月）。 3 企业同类项目管理经验 4 根据投标人提供的 2017 年 1 月 1 日至今完成的或正在经营的同类项目业绩（改造投入金额及运营规模不低于本项目）进行评审，每提供一项业绩证明文件得 2分，满分为 4分。注：投标人需提供合同复印件作为证明材料，同一法人单位只作为一项业绩计算。 4 投标人获得荣誉情况 4 根据投标人提供的质量管理体系认证证书、食品安全管理体系认证证书、环境管理体系认证证书、职业健康安全体系认证进行评审，每提供一项得 1分，最高得 4分。合计 30 备注：各评委按规定的范围内进行量化打分，并统计总分。广东省国防科技技师学院同和校区食堂经营承包项目 1210-2040YDZB3433 广东有德招标采购有限公司编制52 第五章合同格式（注：本合同为食堂引进服务范本，具体合同以签订为准，但不得改变实质性条款）广东省国防科技技师学院同和校区食堂经营承包项目 1210-2040YDZB3433 广东有德招标采购有限公司编制53 广东省国防科技技师学院同和校区食堂经营承包项目合同（仅为格式版本、具体内容以实际签订为准）甲方：广东省国防科技技师学院乙方: 根据《中华人民共和国合同法》、《中华人员共和国食品安全法》、《中华人民共和国安全生产法》、教育部《学校食品安全与营养健康管理规定》、《学生食堂与学生集体用餐卫生管理规定》、卫生部《餐饮业食品卫生管理办法》、《餐饮服务食品安全操作规范》、《学生集体用餐卫生监督办法》和《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》等法律、法规文件，以及甲方的有关规章制度，在平等、自愿、协商一致基础上，签订本合同。第一章食堂场地及设备情况第一条同和校区食堂经营场地在广州市白云区同和街道东园中路 8号，食堂建筑面积约为平方米。该食堂由乙方按照投标承诺出资对原食堂进行改造装修建设及添置设备，并通过相关标准验收后，由乙方按照学校的相关规定，对食堂进行承包经营。经营中不得售卖香烟和酒精性饮料，不得售卖文具、日用品等非食品类物品。本合同经营期限：承包期年。在承包合同期间，甲方就师生满意度进行抽样调查，每季度对环境卫生、食品安全、消防安全、服务质量、饭菜品种、中低价菜、饭菜质量、饭菜价格等进行综合考核评分，季度综合考评总分为 100 分，分四项目，其中食品药品监督管理局是否发出违规整改通知书占 25%，是否发生食物中毒占 25%，学校发出整改通知占 25%，师生满意度调查占 25%。若在食堂托管管理期间，每年的 2次综合考评中，每次综合考评都在 75 分以上，乙方才有资格申请下一年的经营，同等条件下，再取得下一年的经营资格；如综合考评达不到以上标准的，甲方有权终止合同，取消乙方的继续经营权。食堂经营期间，如遇食堂拆建或校区搬迁，乙方应配合甲方做好过渡期应急供餐预案，包括出资搭建临时性食堂、组织足够数量的标准配餐等措施。如乙方过渡期服务质量考核达标，过渡期年限不计入合同约定服务年限，合同顺延，新建相应食堂落成后仍交由乙方经营。新建相应食堂基础设施及装修费用可由甲方负责，如由乙方出资，可视情况适当减免广东省国防科技技师学院同和校区食堂经营承包项目 1210-2040YDZB3433 广东有德招标采购有限公司编制54 一定比例的水电气费或适当延长服务年限。如过渡期服务质量考核不合格，乙方退出，合同终止。第二条服务项目餐饮（早餐、午餐、晚餐、宵夜）。除双方另有约定外，乙方不得任意改变房屋用途，不得部分或整体、分包或转包给第三方经营、使用。第三条经营风险抵押金按《广东省高校食堂外包经营资格准入试行办法》的相关条款，乙方须在本合同签订后五个工作日内向甲方支付经营风险抵押金人民币万元整。日常管理违约由甲方制定相关管理规则，如乙方出现违反管理规则情况，由甲方扣除相应的保证金。乙方须自主经营，不得外包、分包、转包、挂靠经营。每年的基建维护费、厨具设备更新维护费、装修翻新维护费投入总额不低于万元。第四条食堂设施设备投资及处理办法（一）乙方必须维护、保养、保管好甲方的资产，并承担相关费用。不能随意改动房屋结构和设施位置；不得将经营场所转租；不得私自增设大功率的电器和私自改动用电线路。如需调整经营布局或增加新项目事先要以书面形式向甲方提出申请，经甲方同意后方可实施。否则损坏的设施、设备应自负资金及时恢复原状。（二）乙方承诺必须依照“B级”或以上食堂标准经营管理，满足伙食供应。（三）食堂的厨房通风系统、静电除尘、抽排、炉具、食堂文化建设等方面由乙方投资，甲方有权监督并参与乙方采购所有设备。（四）食堂所有厨房设备、餐台、椅子、损坏维护维修以及添置经营所需设备由乙方负责. （五）设备用料要求详细见设备用料要求。甲方对食堂招标材料，设备进行核查，符合要求才能使用。（六）服务期满时：经营期内，乙方擅自停止或退出经营的，乙方除了就甲方的各种损失赔偿外，所投入的所有固定资产和不动产归甲方所有，且经营风险抵押金不退还；经营期满，乙方在经营期内投入所有固定资产和不动产归甲方所有。第五条经营范围要求（一）经营范围:经营早、中、晚大众餐、夜宵，风味和烧腊等特色餐等，如超范围经营须经甲方同意。广东省国防科技技师学院同和校区食堂经营承包项目 1210-2040YDZB3433 广东有德招标采购有限公司编制55 （二）食堂大众伙食是指食堂提供的大众餐，不包括风味和烧腊等特色餐。高价菜是指每份售价 4.0 元至 5.0 元，不含 4.0 元；中价菜是指每份售价 3.0 元以上至 4.0 元，不含 3.0 元；低价菜是指每份售价 3.0 元以下，含 3.0 元。经营者提供的食堂饮食服务中，大众伙食的比例不得低于 70%，其中高、中、低价菜式品种比例为 3:5:2，必须做到饭菜的花式品种保证早餐 15 个以上、午晚餐 40 个以上，低价菜在每个正餐的高峰时段必须保证在 10 个品种以上，须每天定时定量提供免费汤水，提供 1.0 元（2两）的米饭，平价菜提供不少于 5个 2.5 元以下的菜品，保障学校贫困生的伙食供应。要不断开发新菜式、新品种，保证饭菜质量稳步提高，加强管理、降低成本、物美价廉、优质服务。（三）乙方供应的所有品种均明码标价，所有菜式品种和价格一律报经甲方审核批准，且点心、饭菜价格不得高于周边同类学校或低于市场价 15%，否则，甲方有权进行强制定价。第六条食堂废料处理要求食堂之潲水、食材废料、纸皮等由乙方负责处理，甲方有权要求其在指定时间和范围内将馊水及废料运出，以保障厨房、餐厅内外整体环境卫生。其中厨余垃圾处理办法需符合政府有关政策规定。第七条经营要求（一）经营管理要求： 1、乙方应依法经营，保障甲方师生的合法权益，确保饮食卫生，提供优质的饮食服务。乙方开展经营服务活动应符合《中华人员共和国食品安全法》、《中华人民共和国安全生产法》、教育部《学校食品安全与营养健康管理规定》、《学生食堂与学生集体用餐卫生管理规定》、卫生部《餐饮业食品卫生管理办法》、《学生集体用餐卫生监督办法》和《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》等法律、法规以及甲方的相关管理规定和要求。 2、乙方在经营期间应严格遵守甲方相关规定，包括经营期间甲方新增或修订的各项管理规定，自觉维护学校的和谐稳定。 3、乙方应建立和完善相关的操作规程与制度，应详细提供包括但不限于下述项目的具体制度：（1）物资（食品）采购及储存；（2）粗加工及切配卫生；（3）烹调加工操作；（4）熟食制品的配制操作；(5)蔬菜等农药检测（6）点心加工；（7）烧烤加广东省国防科技技师学院同和校区食堂经营承包项目 1210-2040YDZB3433 广东有德招标采购有限公司编制56 工制作；(8)食品安全制度（9）食品再加热；（10）留样制度；（11）专用操作间卫生要求；（12）洗手消毒设施要求；（13）防尘防鼠防虫害措施；（14）废弃物暂存设施；（15）设备与工具；（16）餐饮从业人员的卫生要求；（17）餐具卫生要求（包括洗消、保存和使用）；（18）环境卫生管理制度；（19）消防安全管理制度；（20）员工管理办法；（21）服务态度要求；（22）高级食安员职责。（二）、环境卫生要求严格按照卫生要求搞好环境卫生，接受政府卫生部门和甲方的监督、监测，保持食堂及周围的环境卫生，消除“四害”，确保师生饮食卫生，营造良好的卫生环境。（三）、安全生产要求乙方负责员工安全,严格遵照《中华人民共和国安全生产法》从事生产经营，制订生产安全管理制度。做好员工的安全知识的教育和培训等，相关资料要归档备查。（四）水、电、燃气等费用要求乙方自行承担经营期间食堂所发生的水、电、燃气费用及食堂员工宿舍所用的水电费和物业管理费及垃圾清运费等。（五）、其它要求 1、乙方取得食堂经营权后，必须按合同约定条款，积极开展经营活动，并不得有阻碍甲方正常的教学、科研、生活秩序的行为。保证按时、按质、按量地进行经营活动。必须接受属地市场监督管理局等部门以及甲方监管，严格执行国家的法律、法规和甲方的相关规定。 2、乙方不准作任何形式的转包、分包或引进其它经营者，否则按违约处理；就餐区周边设置摊档须向甲方申报，经甲方审核同意后方能实施。 3、乙方承担与食堂相关的费用：如膳食委员会各种活动费用；员工消防培训费用；相关食堂检查和评估费用等； 4、大宗食品原料采购（米、面、油）必须符合国家法定程序及国家食品卫生标准。 5、乙方必须保证供餐质量，至少配有专职管理员，专职食品卫生安全管理员、专职质检员、营养师、高级厨师、中级厨师、中级以上点心师各一人以上及服务员若干人，食堂员工总人数与就餐人数按 1：50-70 配备。广东省国防科技技师学院同和校区食堂经营承包项目 1210-2040YDZB3433 广东有德招标采购有限公司编制57 乙方必须按《劳动法》规定，与所有员工签订合同以及办理社保、保险等事项，所有员工必须具有“五证”（计生证、健康证、上岗证、居住证、身份证）。乙方对食堂的经营管理、员工工资发放、社保福利、工伤保险等必须严格执行国家、省、市的劳动法规；确保员工的权益不受侵犯。在经营过程中与员工发生的一切纠纷均与甲方无关。乙方委派的食堂项目负责人须有大专以上学历或中级厨（点）师资格，具有食堂管理人员培训班结业证书或食品安全管理员证书，从事学校食堂管理工作 3年以上经验。 6、乙方应安排专人负责食堂的治安、消防等工作，用餐高峰期确保食堂秩序良好；定期对职工开展安全教育和基本消防技能培训。 7、食堂内的电梯设施等设备的管理由乙方负责聘请有资质的管理公司进行维护，有关资料交甲方职能部门备案。 8、乙方必须承诺购买餐饮场所责任风险保险，每年保额不低于人民币 300 万元。第八条厨房、餐厅设备的维修和保养责任 1、乙方应对所有的厨房、餐厅设备进行定期的维修和保养，其中对厨具设备必须每学期进行不少于一次的检修和清理；抽排系统的风管每学期不少于一次的疏通清洁；室内燃气管道保护层必须每学期翻新不少于一次，并由有资质的专业公司负责施工。厨房、餐厅设备的维修和保养所需费用由乙方负责。 2、乙方投资金建设或购置的设施设备，其维修养护责任自理。本合同终止时，乙方投资建设或购置的设施设备按双方相关约定归甲方所有。第二章食品的加工、销售及食品卫生安全责任第九条乙方应按照甲方的要求，根据就餐师生人数，每日按时足量优质价廉向师生提供早、午、晚餐和夜宵的主、副食品及相关服务，并在午、晚餐时段免费提供汤水。高价菜是指每份售价 4.0 元至 5.0 元，不含 4.0 元；中价菜是指每份售价 3.0 元以上至 4.0 元，不含 3.0 元；低价菜是指每份售价 3.0 元以下，含 3.0 元。经营者提供的食堂饮食服务中，大众伙食的比例不得低于 70%，其中高、中、低价菜式品种比例为 3:5:2，必须做到饭菜的花式品种保证早餐 15 个以上、午晚餐 40 个以广东省国防科技技师学院同和校区食堂经营承包项目 1210-2040YDZB3433 广东有德招标采购有限公司编制58 上，低价菜在每个正餐的高峰时段必须保证在 10 个品种以上，须每天定时定量提供免费汤水，提供 1.0 元（2两）的米饭，平价菜提供不少于 5个 2.5 元以下的菜品，保障学校贫困生的伙食供应。第十条乙方应严格按照政府有关部门和甲方的规章制度进行食品采购、加工、贮存、消毒、销售、留样等的流程及规范进行操作。所有从业人员应持有有效的健康证上岗，且符合餐饮行业从业人员个人卫生要求。确保食品的采购、清洗、加工、制作、贮存、销售、消毒、留样等环节符合政府相关部门及甲方的要求。第十一条乙方应确保食品采购的安全、可靠，不得采购、使用过期变质及伪劣食品。采购大米、面粉、食油、食盐、调味品、饮料等主、副食品应有符合国家规定的生产标识，产品质量检验合格证书，食品生产许可证等。蔬菜、瓜果、肉类等要求在具备检测条件的生产基地或市场采购。所有采购均应与供货商签定供货合同，并及时向甲方提供合同副本或复印件备案。乙方采购或使用违反食品卫生安全标准的食品，甲方有权禁止乙方向师生销售，所造成的一切损失由乙方承担责任。第十二条乙方应对所使用场地的卫生安全负全责。生产场地应配置足够的灭火设备。加工、销售场所应配置足够的灭蝇、消毒灯具。所有排污管道要连接地下暗渠排放，定期对污水井，隔油、隔渣池（井）的油污、杂物进行清理。对所产生的垃圾应集中加盖堆放，并按甲方的要求定时自行清运。第三章违约条款与处罚规定第十三条合同期内，因不可抗力因素（自然灾害、战争等）造成乙方单方面提前终止合同，双方均不构成违约。甲方所收取乙方的经营风险抵押金如数退回给乙方（不计利息）。乙方投资建设或购置的设备，按照本合同第一章第八条第二点进行处理。第十四条合同期内，因甲方的相关管理部门或国家政策调整等原因，需提前终止合同，乙方完成应缴费后，甲方应把收取的经营风险抵押金在乙方按甲方要求退场后如数退回给乙方（不计利息）。为减少双方的损失及保障学校伙食的正常供应，甲方可以先行接手经营，然后按照乙方投入的资产总价值，委托有资质的公司进行评估后一次性收购乙方投入的设备后，双方终止合同。广东省国防科技技师学院同和校区食堂经营承包项目 1210-2040YDZB3433 广东有德招标采购有限公司编制59 第十五条合同期内，乙方提出提前终止合同，属乙方违约，乙方应以书面形式提前两个月报告甲方，甲方应在 15 个工作日内回复乙方，并办理以下合同提前终止流程： 1、共同封存经营场所及所有设施设备； 2、属乙方投资建设或购置的设施设备，按双方相关约定归甲方所有，乙方不得人为破坏； 3、甲方所收经营风险抵押金不退回给乙方； 4、乙方向甲方缴清所有费用； 5、结清乙方的经营所合法经营所得； 6、双方签订提前终止经营合同协议； 7、双方正式终止经营合同。第十六条合同期内，乙方在经营过程中出现下列情况之一者，属乙方违约，甲方有权取消其经营资格，责令限期退出，并按照违约责任条款处罚。 1、发生师生食物中毒，或安全生产责任事故； 2、因食品价格、质量、卫生和服务等引发学生罢餐、静坐、游行等群发事件； 3、在经营过程中，出现掺杂做假、销售假冒伪劣无证食品、未按经营范围经营等违规行为，经甲方规劝，限期整改依然无效且情节严重的； 4、在经营过程中存在转包、分包经营或挂靠经营行为的； 5、在经营过程中，因乙方过失导致一方或双方被行政处罚或其他违反法律法规导致严重后果的行为的； 6、乙方不服从甲方的管理的（包括食品安全、消防、治安、计生、卫生、用工、订餐、教学、作息等）； 7、乙方以甲方或本食堂的名义进行的活动、对甲方造成一定的负面影响、经济损失、法律责任等，乙方不能及时妥善处理的； 8、其它由乙方造成的对甲方或社会造成较大负面影响的情况。第十七条乙方经营期间发生涉及甲、乙双方的人员或财产所产生的经济和法律责任，一切由乙方负责。因乙方的原因造成卫生安全质量事故等事件而导致甲方需向第三方承担经济责任的，乙方除向甲方承担违约责任外，还应承担由此给甲方造成的一切经济损失。广东省国防科技技师学院同和校区食堂经营承包项目 1210-2040YDZB3433 广东有德招标采购有限公司编制60 第十八条经确认由于甲方的原因，导致乙方暂停营业或歇业，乙方可提出提前终止合同。第十九条乙方应自觉地按本合同规定的时间、数额向甲方缴交相关费用（包括房租、水电费、IC 卡机维护费等），逾期缴纳的，每超过一天，按欠款的 3‰计收滞纳金。第四章履行合同双方的承诺第二十条甲方本着“真诚合作，服务师生”的宗旨，努力为乙方办好伙食创造必要条件，应积极支持和配合乙方开展经营活动。 1、建立学校食堂卫生安全监管小组，配备伙食质量与安全监管人员，依据相关规章制度对乙方的工作进行监督与管理。 2、定期对乙方的物资采购、伙食质量、销售价格、食品卫生、安全生产、服务质量等进行检查与不定期抽查，发现问题，应及时向乙方提出，并敦促乙方限期整改。 3、积极听取师生对伙食工作的意见，及时反馈给乙方，并监督乙方在限定时间内进行整改。 4、教育与引导师生员工尊重乙方人员的劳动。管理人员应秉公办事，努力为甲方工作排忧解难。在公务活动中，不得向甲方索要财物、宴请，不得刁难、阻挠甲方的正常活动。 5、本合同签定之日起，积极配合甲方办理食品经营许可证或食品经营许可证到期年审换证工作。 6、如没有特殊情况，原则上每月 15 日前与乙方进行上月的营业款结算(乙方产生的房租、水电费、IC 卡消费系统维护费等在结算时一并扣除)。结算前需确认乙方已支付了其员工的上个月的工资奖金、与其供货商结算清了上个月的货款。第二十一条乙方在经营活动中，坚持高校食堂公益性，微利性，服务性的原则，努力为师生提供热情周到，价廉物美，质优卫生的膳食品种，全心全意为师生服务。 1、教育员工要尊重知识，尊重人才，诚恳待人，礼貌服务，做到服务育人，管理育人，在经营活动中，努力培育一流的企业团队。 2、坚持薄利、质优、卫生、安全的经营理念。经营活动中做到不掺杂做假；不销售无证食品及过期变质食品；不短斤欠两、以次充好等。在经营范围内，努力广东省国防科技技师学院同和校区食堂经营承包项目 1210-2040YDZB3433 广东有德招标采购有限公司编制61 拓宽服务层面，增加花式品种。虚心听取师生的意见和建议，积极配合提高服务质量，为师生提供满意的服务。独立核算、明码标价、自负盈亏。 3、制度建设：建立健全并落实食堂管理制度（包括食品安全、人事用工、业务培训、持证上岗、优质服务、劳动分配、岗位职责、工作守则、成本核算、监控检查、考核奖惩、安全生产、仓储管理、民主管理等），相关制度应在食堂挂墙公布；有突发事件、食物中毒等应急预案；坚持双向选择的用工原则，签定符合《劳动法》的用工合同。 4、人员配备：（1）乙方必须保证供餐质量，至少配有专职管理员，专职食品卫生安全管理员、专职质检员、营养师、高级厨师、中级厨师、中级以上点心师各一人以上及服务员若干人，食堂员工总人数与就餐人数按 1：50-70 配备。（2）乙方必须按《劳动法》规定，与所有员工签订合同以及办理社保、保险等事项，所有员工必须具有“五证”（计生证、健康证、上岗证、居住证、身份证）。乙方对食堂的经营管理、员工工资发放、社保福利、工伤保险等必须严格执行国家、省、市的劳动法规；确保员工的权益不受侵犯。在经营过程中与员工发生的一切纠纷均与甲方无关。（3）乙方委派的食堂项目负责人须有大专以上学历或中级厨（点）师资格，具有食堂管理人员培训班结业证书或食品安全管理员证书，从事学校食堂管理工作 3年以上经验。食堂项目负责人不得随意变更，如需调动，乙方必须书面向甲方提出申请并经甲方书面同意后方可调动，否则视为违约。同时提供所有员工的名单、身份证复印件和有效的健康证；食品安全管理员必须持有中级或以上的《广东省餐饮服务食品安全管理员》培训证书。乙方一个月内必须按标书中列明人员配备到位，如发生人员不能到位的情况，比例不得高于 15%，补充人员必须在乙方单位工作两年以上。如发生人员调整高于 5人，则在每年缴纳的经营管理风险责任保证金按 1%扣除。 5、应加强企业内部的管理。聘用员工须“三证”（身份证、健康证、计生证）齐全；依照法律法规保障员工合法权益；对员工负有培训（包括岗位职责、食品安全、消防安全知识等）、提高和遵法守法教育的责任。合同期内，如发生劳资纠纷、安全责任等事故，应自行妥善处理，因处理不善影响食堂的正常运作，波及学校稳定时，乙方承担一切责任。广东省国防科技技师学院同和校区食堂经营承包项目 1210-2040YDZB3433 广东有德招标采购有限公司编制62 6、必须按有关规定办理食品经营许可证或办理食品经营许可证的到期年审换证。 7、乙方应认真学习了解国家及有关部门、高等学校和甲方的各项政策法规和管理制度，以确保依法经营。 8、无条件服从甲方的管理工作（包括食品安全、消防、治安、环保、城管、计生、卫生、订餐、配合教学活动、作息管理等），违反甲方相关规章制度的接受甲方的处罚。 9、积极支持配合甲方的节能环保工作：经营前必须全额投资建设申报使用广州市管道气；使用环保节能燃料、节能炉灶、节水节电设备，使用高效油烟净化设备，使用餐厨废弃物就地资源化处理设备或交由有资质的回收机构处理，减少一次性餐具的使用等。 10、经营前必须全额投资建设学校食堂食品安全智慧阳光监管系统，开始经营时实现食堂人工智能管理。 11、乙方经营前必须掌握并全部能够使用甲方已建设配置的一卡通及扫码消费系统，并在经营中不得使用其他任何非甲方提供的消费系统。否则，每发现一次乙方须向甲方缴纳违约金人民币元。 12、承诺在营业前整个食堂的装修配置按照投标文件的标准，否则甲方可单方面提前终止本合同，造成的一切损失由乙方承担。 13、负责本食堂所在楼栋整栋楼的清洁卫生及垃圾清运处理。 14、负责其所有工作人员工资奖金保险、垃圾清运处理、税费等所有与本食堂经营相关的费用。第二十二条乙方在本合同签订后五个工作日内，向甲方一次性交纳经营经营风险抵押金人民币万元整。合同结束后，在乙方按甲方要求退场后，甲方一次性全额退还经营风险抵押金(不含利息)。第二十三条本合同签订后一周内办理针对本食堂的饮食场所卫生安全保险和消防安全责任保险。第五章附则第二十四条本合同经双方签字盖章后生效。本合同一式六份，甲方持四份、乙方持二份。广东省国防科技技师学院同和校区食堂经营承包项目 1210-2040YDZB3433 广东有德招标采购有限公司编制63 第二十五条本合同未尽事宜以本项目招标公告及投标文件为准，也可双方另行约定后作为合同附件，本合同的附件与本合同具有同等法律效力。第二十六条若该文本格式、内容跟国家的法律法规相抵触时，请按有关法律法规的规定执行。甲方（签章）：广东省国防科技技师学院乙方（签章）：经办人：经办人：代表：代表：法人: 法人: 年月日广东省国防科技技师学院同和校区食堂经营承包项目 1210-2040YDZB3433 广东有德招标采购有限公司编制64 第六章投标文件格式广东省国防科技技师学院同和校区食堂经营承包项目 1210-2040YDZB3433 广东有德招标采购有限公司编制65 广东省国防科技技师学院同和校区食堂经营承包项目投标文件（正本/副本）项目名称：项目编号：供应商名称：日期：年月日广东省国防科技技师学院同和校区食堂经营承包项目 1210-2040YDZB3433 广东有德招标采购有限公司编制66 第一部分自查表广东省国防科技技师学院同和校区食堂经营承包项目 1210-2040YDZB3433 广东有德招标采购有限公司编制67 1、资格性审查自查表序号审查内容自查结论证明材料对应页码 1 具有独立承担民事责任能力的在中华人民共和国境内注册的法人。 □通过 □不通过见投标文件第（）页 2 具有良好的商业信誉和健全的财务会计制度。 □通过 □不通过见投标文件第（）页 3 有依法缴纳税收的良好记录。 □通过 □不通过见投标文件第（）页 4 有依法缴纳社会保障资金的良好记录。 □通过 □不通过见投标文件第（）页 5 具备相关部门颁发的《餐饮服务许可证》或《食品经营许可证》，并在有效期内。 □通过 □不通过见投标文件第（）页 6 供应商未被列入“信用中国”网站(www.cred itchina.gov.cn)“失信被执行人或重大税收违法案件当事人名单或政府采购严重违法失信行为”记录名单；没有处于中国政府采购网(www.ccgp.gov.cn)“政府采购严重违法失信行为信息记录”中的禁止参加政府采购活动期间。 □通过 □不通过见投标文件第（）页 7 近三年投标企业无不良信用、无食品安全或学生罢餐及一般以上其他安全责任事故记录。 □通过 □不通过见投标文件第（）页 8 近三年没有安全、消防、卫生、群体性事件等不良记录，以及承诺未发生拖欠供应商货款和员工工资的现象。 □通过 □不通过见投标文件第（）页 9 本次招标不接受非餐饮企业投标、个人名义投标、联合体投标及分包转包，不接受供应商中标后以子公司的名义为本项目提供服务,同时也不接受以挂靠其他公司名义投标 □通过 □不通过见投标文件第（）页广东省国防科技技师学院同和校区食堂经营承包项目 1210-2040YDZB3433 广东有德招标采购有限公司编制68 序号审查内容自查结论证明材料对应页码为本项目提供服务。 10 本项目不接受联合体投标。 □通过 □不通过见投标文件第（）页 11 供应商已领购本项目招标文件。 □通过 □不通过见投标文件第（）页注：1、上表内容将作为供应商资格性审查的重要内容之一，供应商必须严格按照上表所列要求在投标文件中对应如实提供，对资格性审查证明文件的任何缺漏和不符合项将会直接导致投标无效。2、供应商根据自查结论在对应的□打“√”。供应商名称（加盖公章）：供应商法定代表人或其授权代表（签字或盖章）：日期：年月日广东省国防科技技师学院同和校区食堂经营承包项目 1210-2040YDZB3433 广东有德招标采购有限公司编制69 2、符合性审查自查表序号评审内容招标文件要求自查结论证明材料对应页码 1 投标函(原件) 按对应格式文件填写、签署、盖章。 □通过 □不通过见投标文件第（）页 2 法定代表人证明书或授权委托书 (原件) 按对应格式文件签署、盖章。 □通过 □不通过见投标文件第（）页 3 投标文件的完整性投标文件完整且编排有序，投标内容基本完整，无重大错漏，并按要求密封、签署、盖章。 □通过 □不通过见投标文件第（）页 4 投标保证金已按招标文件要求提交足额投标保证金或投标担保函。 □通过 □不通过见投标文件第（）页 5 招标代理服务费支付承诺书已按招标文件要求提交招标代理服务费支付承诺书。 □通过 □不通过见投标文件第（）页 6 投标有效期投标截止日起 90 天。 □通过 □不通过见投标文件第（）页 7 带★号条款满足招标文件要求。 □通过 □不通过见投标文件第（）页 8 服务期限满足招标文件要求。 □通过 □不通过见投标文件第（）页 9 其他法律、法规和招标文件规定的其他投标无效情形。 □通过 □不通过见投标文件第（）页注：1、上表内容将作为供应商有效性审核的重要内容之一，供应商必须严格按照上表所列要求在投标文件中对应如实提供，对符合性审查证明文件的任何缺漏和不符合项将会直接导致投标无效。2、供应商根据自查结论在对应的□打“√”。供应商名称（加盖公章）：供应商法定代表人或其授权代表（签字或盖章）：日期：年月日广东省国防科技技师学院同和校区食堂经营承包项目 1210-2040YDZB3433 广东有德招标采购有限公司编制70 3、服务评审自查表序号评审分项证明材料对应页码 1 见投标文件（）页 2 见投标文件（）页 3 见投标文件（）页 4 见投标文件（）页 5 见投标文件（）页 6 见投标文件（）页 7 见投标文件（）页 8 见投标文件（）页 9 见投标文件（）页 … 注：供应商应根据《服务评审表》的各项内容填写此表。供应商名称（加盖公章）：供应商法定代表人或其授权代表（签字或盖章）：日期：年月日广东省国防科技技师学院同和校区食堂经营承包项目 1210-2040YDZB3433 广东有德招标采购有限公司编制71 4、商务评审自查表序号评审分项证明材料对应页码 1 见投标文件（）页 2 见投标文件（）页 3 见投标文件（）页 4 见投标文件（）页 5 见投标文件（）页 6 见投标文件（）页 7 见投标文件（）页 8 见投标文件（）页 9 见投标文件（）页 … 注：供应商应根据《商务评审表》的各项内容填写此表。供应商名称（加盖公章）：供应商法定代表人或其授权代表（签字或盖章）：日期：年月日广东省国防科技技师学院同和校区食堂经营承包项目 1210-2040YDZB3433 广东有德招标采购有限公司编制72 第二部分资格和符合性文件广东省国防科技技师学院同和校区食堂经营承包项目 1210-2040YDZB3433 广东有德招标采购有限公司编制73 1、投标函致：广东有德招标采购有限公司依据贵方采购项目名称（项目编号：) 的投标邀请，我方代表（姓名、职务）经正式授权并代表（供应商名称、地址）提交下述文件正本份，副本份。 1、自查表 2、资格和符合性文件 3、商务文件 4、技术文件 5、报价文件在此，我方声明如下： 1、同意并接受招标文件的各项要求，遵守招标文件中的各项规定，按招标文件的要求提供报价。 2、投标有效期为递交投标文件之日起 90 天，中标人投标有效期延至合同验收之日。 3、我方已经详细地阅读了全部招标文件及其附件，包括澄清及参考文件(如果有的话)。我方已完全清晰理解招标文件的要求，不存在任何含糊不清和误解之处，同意放弃对这些文件所提出的异议和异议的权利。 4、我方已毫无保留地向贵方提供一切所需的证明材料。 5、我方承诺在本次投标中提供的一切文件，无论是原件还是复印件均为真实和准确的，绝无任何虚假、伪造和夸大的成份，否则，愿承担相应的后果和法律责任。 6、我方完全服从和尊重评标委员会所作的评定结果。 7、我方同意按招标文件规定向招标代理机构缴纳招标代理服务费。备注：本投标函内容不得擅自删改，否则视为无效投标。地址：电话：传真：电子邮箱：广东省国防科技技师学院同和校区食堂经营承包项目 1210-2040YDZB3433 广东有德招标采购有限公司编制74 开户银行：帐号：供应商名称（加盖公章）：供应商法定代表人或其授权代表（签字或盖章）：日期：广东省国防科技技师学院同和校区食堂经营承包项目 1210-2040YDZB3433 广东有德招标采购有限公司编制75 2、关于资格的声明函致：广东有德招标采购有限公司关于贵方采购（项目名称）（项目编号：），本单位愿意提交投标文件，并证明提交的下列文件和说明是准确的和真实的。 1、企业法人营业执照副本复印件。 2、具有良好的商业信誉和健全的财务会计制度。说明：供应商须提供 2019 年财务状况报告或者基本户开户银行出具的资信证明，若新成立的，提供成立至今的月或季度财务状况报告复印件并加盖公章。 3、依法缴纳税收和社会保障资金的相关证明资料。说明：提供至投标截止时间前 6个月任意 1个月依法缴纳税收和依法缴纳社会保障资金的相关证明材料；如依法免税或不需要缴纳社会保障资金，则须提供相应文件证明 4、有履行合同所必须的设备和专业技术能力的证明材料。说明：供应商提交声明函，格式自拟。 5、具备相关部门颁发的《餐饮服务许可证》或《食品经营许可证》，并在有效期内。说明：提供相关材料复印件。 6、供应商未被列入“信用中国”网站(www.creditchina.gov.cn)“失信被执行人或重大税收违法案件当事人名单或政府采购严重违法失信行为”记录名单；没有处于中国政府采购网(www.ccgp.gov.cn)“政府采购严重违法失信行为信息记录” 中的禁止参加政府采购活动期间。（以招标代理机构于投标截止日当天在“信用中国”网站（www.creditchina.gov.cn）及中国政府采购网（http://www.ccgp.gov. cn/）查询结果为准，如查询结果未显示存在失信记录，视为评审时未发现不良信用记录） 7、近三年投标企业无不良信用、无食品安全或学生罢餐及一般以上其他安全责任事故记录。说明：供应商提交声明函，格式自拟。广东省国防科技技师学院同和校区食堂经营承包项目 1210-2040YDZB3433 广东有德招标采购有限公司编制76 8、近三年没有安全、消防、卫生、群体性事件等不良记录，以及承诺未发生拖欠供应商货款和员工工资的现象。说明：供应商提交声明函，格式自拟。 9、本次招标不接受非餐饮企业投标、个人名义投标、联合体投标及分包转包，不接受供应商中标后以子公司的名义为本项目提供服务,同时也不接受以挂靠其他公司名义投标为本项目提供服务。说明：供应商提交声明函，格式自拟。 10、本项目不接受联合体投标。说明：供应商提交声明函，格式自拟。 11、已领购本项目招标文件。说明：供应商提交相关证明文件。 12、…… 本单位保证全部投标文件和问题的回答是真实和有效的，并对所提供资料的真实性负责。供应商名称（加盖公章）：供应商法定代表人或其授权代表（签字或盖章）：日期：年月日广东省国防科技技师学院同和校区食堂经营承包项目 1210-2040YDZB3433 广东有德招标采购有限公司编制77 3、法定代表人证明书和法定代表人授权委托书（1）法定代表人证明书致：广东有德招标采购有限公司同志，现任我单位职务，为法定代表人，特此证明。本证明书有效期与本公司投标文件中标注的投标有效期相同。供应商名称（加盖公章）：日期：年月日附法人身份证粘贴处（正反面）法定代表人居民身份证复印件粘贴处（反面）法定代表人居民身份证复印件粘贴处（正面）广东省国防科技技师学院同和校区食堂经营承包项目 1210-2040YDZB3433 广东有德招标采购有限公司编制78 （2）法定代表人授权委托书致：广东有德招标采购有限公司我（姓名）系（供应商名称）的法定代表人，现授权委托（被授权人姓名、职务）为我公司授权代表，以本公司的名义参加（项目名称、项目编号）的投标活动以及处理与之有关的一切事务。本授权委托书自法定代表人签字之日起生效，被授权人（供应商授权代表）无转委托权限。供应商名称（加盖公章）：供应商法定代表人（签字或盖章）：签发日期：年月日被授权人（授权代表）居民身份证复印件粘贴处（反面）被授权人（授权代表）居民身份证复印件粘贴处（正面）广东省国防科技技师学院同和校区食堂经营承包项目 1210-2040YDZB3433 广东有德招标采购有限公司编制79 4、退还投标保证金说明致：广东有德招标采购有限公司（供应商全称) 参加贵方组织的（项目名称）（项目编号为：）的采购活动。按招标文件的规定，已通过（银行转帐、银行汇款、银行保函）形式交纳（大写）人民币元的投标保证金。请贵公司退还时划到以下账户：收款单位（全称）开户银行（全称）开户银行帐号联系人联系电话（手机）供应商名称（加盖公章）：供应商法定代表人或其授权代表（签字或盖章）：日期：年月日广东省国防科技技师学院同和校区食堂经营承包项目 1210-2040YDZB3433 广东有德招标采购有限公司编制80 5、投标保证金凭证说明：附投标保证金交纳凭证。广东省国防科技技师学院同和校区食堂经营承包项目 1210-2040YDZB3433 广东有德招标采购有限公司编制81 6、投标担保函（若用银行转账、电汇等方式交纳投标保证金，可不递交该投标担保函）致：广东有德招标采购有限公司鉴于（以下简称“供应商”）拟参加“（项目名称）”项目编号：（以下简称“本项目”）的投标，根据本项目招标文件，供应商参加投标时应向你方交纳投标保证金，且可以投标担保函的形式交纳投标保证金。应供应商的申请，我方以保证的方式向你方提供如下投标保证金担保：一、保证责任的情形及保证金额（一）在供应商出现下列情形之一时，我方承担保证责任： 1、中标后供应商无正当理由不与招标人签订合同； 2、招标文件规定的供应商应当交纳保证金的其他情形。（二）我方承担保证责任的最高金额为人民币元（大写），即本项目的投标保证金金额。二、保证的方式及保证期间我方保证的方式为：连带责任保证。我方的保证期间为：自本保函生效之日起个月止。（必须包含本项目招标文件中规定的投标截止日起的投标有效期，即不得少于 90 天）三、承担保证责任的程序 1、你方要求我方承担保证责任的，应在本保函保证期间内向我方发出书面索赔通知。索赔通知应写明要求索赔的金额，支付款项应到达的账号，并附有证明供应商发生我方应承担保证责任情形的事实材料。 2、我方在收到索赔通知及相关证明材料后，在个工作日内进行审查，符合应承担保证责任情形的，我方应按照你方的要求代供应商向你方支付投标保证金。四、保证责任的终止广东省国防科技技师学院同和校区食堂经营承包项目 1210-2040YDZB3433 广东有德招标采购有限公司编制82 1、保证期间届满你方未向我方书面主张保证责任的，自保证期间届满次日起，我方保证责任自动终止。 2、我方按照本保函向你方履行了保证责任后，自我方向你方支付款项（支付款项从我方账户划出）之日起，保证责任终止。 3、按照法律法规的规定或出现我方保证责任终止的其它情形的，我方在本保函项下的保证责任亦终止。五、免责条款 1、依照法律规定或你方与供应商的另行约定，全部或者部分免除供应商投标保证金义务时，我方亦免除相应的保证责任。 2、因你方原因致使供应商发生本保函第一条第（一）款约定情形的，我方不承担保证责任。 3、因不可抗力造成供应商发生本保函第一条约定情形的，我方不承担保证责任。 4、你方或其他有权机关对招标文件进行任何澄清或修改，加重我方保证责任的，我方对加重部分不承担保证责任，但该澄清或修改经我方事先书面同意的除外。六、争议的解决因本保函发生的纠纷，由你我双方协商解决，协商不成的，通过诉讼程序解决，诉讼管辖地法院为法院。七、保函的生效本保函自我方加盖公章之日起生效。保证人：（公章）日期：年月日广东省国防科技技师学院同和校区食堂经营承包项目 1210-2040YDZB3433 广东有德招标采购有限公司编制83 7、招标代理服务费支付承诺书致：广东有德招标采购有限公司本公司 (供应商全称) 在参加贵公司举行的（项目名称）(项目编号：) 招标中如获中标,保证在收到贵公司发出的中标通知书的同时，向贵公司交纳招标代理服务费。如我公司违反上述承诺，愿意承担由此引起的全部法律责任。特此承诺。供应商名称（加盖公章）：供应商法定代表人或其授权代表（签字或盖章）：日期：年月日广东省国防科技技师学院同和校区食堂经营承包项目 1210-2040YDZB3433 广东有德招标采购有限公司编制84 8、声明函致：广东有德招标采购有限公司、广东省国防科技技师学院本公司 (供应商全称) 参加贵公司举行的（项目名称）(项目编号： ) 招标活动，我公司非同和校区现有的餐饮服务单位，也与同和校区现有餐饮服务单不存在直接控股或管理关系。如我公司违反上述承诺，愿意承担由此引起的全部法律责任。特此承诺。供应商名称（加盖公章）：供应商法定代表人或其授权代表（签字或盖章）：日期：年月日广东省国防科技技师学院同和校区食堂经营承包项目 1210-2040YDZB3433 广东有德招标采购有限公司编制85 第三部分商务文件广东省国防科技技师学院同和校区食堂经营承包项目 1210-2040YDZB3433 广东有德招标采购有限公司编制86 1、供应商概况（1）供应商情况介绍表单位名称地址主管部门法人代表职务经济类型授权代表职务邮编电话传真单位简介及机构设置单位优势及特长单位概况注册资本占地面积职工总数建筑面积资产情况净资产固定资产原值负债固定资产净值财务状况年度主营收入收入总额利润总额净利润资产负债率注： 1、上表内容可以采用文字描述（企业性质、发展历程、经营规模及服务理念、主营产品、技术力量等）或图片描述（经营场所、主要经营项目等）。 2、如供应商此表数据有虚假，一经查实，自行承担相关责任。供应商名称（加盖公章）：供应商法定代表人或其授权代表（签字或盖章）：日期：年月日广东省国防科技技师学院同和校区食堂经营承包项目 1210-2040YDZB3433 广东有德招标采购有限公司编制87 （2）同类项目业绩介绍序号客户名称项目名称及合同金额时间联系人及电话 1 2 3 … 注：供应商必须按《商务评审表》要求提供证明材料。供应商名称（加盖公章）：供应商法定代表人或其授权代表（签字或盖章）：日期：年月日广东省国防科技技师学院同和校区食堂经营承包项目 1210-2040YDZB3433 广东有德招标采购有限公司编制88 （3）其它重要事项说明及承诺说明：《商务评审表》中要求提供的其他材料。供应商名称（加盖公章）：供应商法定代表人或其授权代表（签字或盖章）：日期：年月日广东省国防科技技师学院同和校区食堂经营承包项目 1210-2040YDZB3433 广东有德招标采购有限公司编制89 2、商务条款响应一览表注： 1、对于上述要求，如供应商完全响应，则在“是否响应”栏内打“√”；对空白或打“×”视为偏离，请在“偏离说明”栏内扼要说明偏离情况。 2、本表内容不得擅自修改。供应商名称（加盖公章）：供应商法定代表人或其授权代表（签字或盖章）：日期：年月日序号商务条款要求是否响应偏离说明 1 完全理解并接受合同条款要求。 2 完全理解并接受对合格供应商、合格的服务要求。 3 完全理解并接受对供应商的各项须知、规约要求和责任义务。 4 投标有效期：投标有效期为自递交投标文件起至确定正式中标人止不少于 90 天，中标单位有效期至项目验收之日。 5 同意接受合同范本所列述的各项条款。 6 同意按本项目要求缴付相关款项。 7 同意招标人以任何形式对我方投标文件内容的真实性和有效性进行审查、验证。 8 其它商务条款偏离说明：广东省国防科技技师学院同和校区食堂经营承包项目 1210-2040YDZB3433 广东有德招标采购有限公司编制90 第四部分服务文件广东省国防科技技师学院同和校区食堂经营承包项目 1210-2040YDZB3433 广东有德招标采购有限公司编制91 1、服务条款响应表（1）实质性服务条款（“★”项）响应表序号招标文件要求供应商响应描述 (供应商应按投标服务实际数据填写，不能照抄招标文件要求) 偏离情况说明（无偏离/正偏离/负偏离）备注 1 2 3 4 5 6 7 … 注： 1、供应商必须对应招标文件“用户需求书”中服务条款带“★” 项内容逐条响应。如有缺漏，缺漏项视同不符合招标要求。带“★”项为不可负偏离的重要项。 2、供应商响应采购需求应具体、明确，含糊不清、不确切或伪造、变造证明材料的，按照不完全响应或者完全不响应处理。构成提供虚假材料的，移送监管部门查处。 3、本表内容不得擅自修改。供应商名称（加盖公章）：供应商法定代表人或其授权代表（签字或盖章）：日期：年月日广东省国防科技技师学院同和校区食堂经营承包项目 1210-2040YDZB3433 广东有德招标采购有限公司编制92 （2）一般服务条款响应表序号招标文件要求供应商响应描述 (供应商应按投标服务实际数据填写，不能照抄招标文件要求) 偏离情况说明（无偏离/正偏离/负偏离）备注 1 2 3 4 5 6 7 8 … 注： 1、供应商必须对应招标文件“用户需求书”中服务条款带“★”项以外的各条目号内容逐条响应。如有缺漏，缺漏项视同不符合招标要求。 2、供应商响应采购需求应具体、明确，含糊不清、不确切或伪造、变造证明材料的，按照不完全响应或者完全不响应处理。构成提供虚假材料的，移送监管部门查处。 3、本表内容不得擅自修改。供应商名称（加盖公章）：供应商法定代表人或其授权代表（签字或盖章）：日期：年月日广东省国防科技技师学院同和校区食堂经营承包项目 1210-2040YDZB3433 广东有德招标采购有限公司编制93 2、拟任管理及服务人员情况职责分工姓名现职务持何种资格证书发证时间曾主持/参与的同类项目经历职称专业工龄总负责人其他主要服务人员注：供应商必须按《服务评审表》要求提供证明材料。供应商名称（加盖公章）：供应商法定代表人或其授权代表（签字或盖章）：日期：年月日广东省国防科技技师学院同和校区食堂经营承包项目 1210-2040YDZB3433 广东有德招标采购有限公司编制94 3、组织实施方案供应商应按招标文件要求的内容和顺序，对完成整个项目提出相应的实施方案。对含糊不清或欠具体明确之处，评标委员会可视为供应商履约能力不足或响应不全处理。组织实施方案的内容应包括：（1）对项目需求的响应及理解；（2）食材采购管理方案；（3）食品质量、卫生管理方案；（4）食堂管理方案；（5）承诺改造投入及经营期间对食堂升级改造及效果图方案；（6）食堂应急事项处理方案；（7）食品安全管理方案；（8）供应商认为必要的其它内容。供应商名称（加盖公章）：供应商法定代表人或其授权代表（签字或盖章）：日期：年月日广东省国防科技技师学院同和校区食堂经营承包项目 1210-2040YDZB3433 广东有德招标采购有限公司编制95 第四部分报价文件广东省国防科技技师学院同和校区食堂经营承包项目 1210-2040YDZB3433 广东有德招标采购有限公司编制96 1、开标一览表项目名称：项目编号：招标内容装修投资总额（元）同和校区食堂经营承包小写：大写：注： 1、供应商须按要求填写所有信息，不得随意更改本表格式。 2、所有价格均应以人民币报价，金额单位为元。 3、该报价不参与价格分评审，仅作为对招标要求的改造费用承诺依据。供应商名称（加盖公章）：供应商法定代表人或其授权代表（签字或盖章）：日期：年月日第一章投标邀请函招标内容经营规模服务期限同和校区食堂经营承包食堂经营使用面积约700平方米。服务期为 3+X 年（X≤3）第二章供应商须知供应商须知前附表（一）总则 1.采购项目与采购当事人 2.合格的供应商 3.合格的服务 4.信用担保（二）招标文件 5.招标文件的组成 6.招标文件的澄清和修改 7.答疑会或踏勘现场（三）投标文件的编制 8.投标语言和计量单位 9.投标文件的构成 10.投标文件编制注意事项 11.投标文件的式样和签署 12.投标报价 13.投标有效期 14.证明供应商合格和资格的文件 15.证明服务的合格性和符合招标文件规定的文件 16.投标保证金 17.投标保证金的退还条件（四）投标文件的递交 18.投标文件的密封和标记 19.投标文件递交要求 20.投标截止 21.投标文件的修改和撤回（五）开标与评标 22.开标 23.评标 24.定标原则和授标 25.中标通知书（六）异议及投诉 26.异议 27.投诉（七）授予合同 28.合同的订立 29.合同的履行 30.履约保证金 31.招标代理服务费第三章用户需求书一、项目投标说明二、项目概况及要求三、改造工程要求四、经营要求五、服务要求六、监管考核要求七、其他要求第四章评分体系与标准（一）评标方法（二）评标流程及评标步骤 1.投标文件资格性审查 2.投标文件符合性审查 3.投标文件的澄清 4.投标文件的比较与评价 5.推荐意见（三）附表附表1：资格性审查表附表2：符合性审查表附表3：服务及商务分值分配附表5：服务评审表附表4：商务评审表第五章合同格式第六章投标文件格式第一部分自查表 1、资格性审查自查表 2、符合性审查自查表 3、服务评审自查表 4、商务评审自查表第二部分资格和符合性文件 1、投标函 2、关于资格的声明函 3、法定代表人证明书和法定代表人授权委托书 4、退还投标保证金说明 5、投标保证金凭证 6、投标担保函 7、招标代理服务费支付承诺书 8、声明函第三部分商务文件 1、供应商概况 2、商务条款响应一览表第四部分服务文件 1、服务条款响应表 2、拟任管理及服务人员情况 3、组织实施方案第四部分报价文件 1、开标一览表同和校区食堂经营承包

附件（1）

3433广东省国防科技技师学院同和校区食堂经营承包项目（1202定稿）.pdf

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