中山大学附属第六医院食堂委托经营服务采购招标项目公开招标公告

中山大学附属第六医院食堂承包招标公告

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广东-广州

食堂承包

医疗单位

发布于 2021-01-04

招标详情

中山大学附属第六医院食堂委托经营服务采购招标项目公开招标公告

2021-01-04 09:23:34.0

中山大学附属第六医院食堂委托经营服务采购招标项目公开招标公告

发布时间：2021-1-4 打印

中山大学附属第六医院食堂委托经营服务采购招标项目公开招标公告

国义招标股份有限公司受中山大学附属第六医院的委托，对中山大学附属第六医院食堂委托经营服务采购招标项目进行公开招标，欢迎符合资格条件的投标人投标。项目招标内容如下：

一、项目名称/招标编号：中山大学附属第六医院食堂委托经营服务采购招标项目/0724-2000D84N6474

二、项目资金来源：非财政性资金

三、项目标的及交货时间、地点

1．项目标的及预算

服务内容

项目预算(人民币)

服务期限

食堂委托经营服务

27,200,000.00元

（最终费用以实际发生的费用为准）

3年

详细技术规范请参阅招标文件中的用户需求书。投标人必须对本项目内全部招标内容进行投标报价，如有缺漏，将导致投标无效。

现将该项目采购文件进行公示（招标文件下载），公示期间为2021年1月4日至2021年1月8日五个工作日。

2．服务地点：以用户需求书为准。

四、投标人资格要求：

1.投标人应是在中华人民共和国境内注册的具有独立承担民事责任能力的法人或其他组织。提供在中华人民共和国境内注册的营业执照（或事业单位法人证书，或社会团体法人登记证书，或执业许可证）、组织机构代码证和税务登记证复印件【如已办理了三证合一，则仅需提供合证后的营业执照】，如投标人为自然人的需提供自然人身份证明；

2.提供参加本项目采购活动前3年内在经营活动中没有重大违法记录的书面声明。（投标人出具声明函）；

3.投标人必须具有监督管理部门颁发的有效的《食品经营许可证》（《食品经营许可证》的主体业态必须为餐饮服务经营者）；

4.投标人具备食品药品监督管理部门颁发的餐饮服务食品安全等级B级或以上资质；

5.在“信用中国”网站（www.creditchina.gov.cn）没有被列入失信被执行人、重大税收违法案件当事人名单、政府采购严重违法失信行为记录名单及其他不符合规定条件的供应商；

6.单位负责人为同一人或者存在直接控股、管理关系的不同供应商，不得参加同一招标项目的投标（投标人出具声明函）；

7.为采购项目提供整体设计、规范编制或者项目管理、监理、检测等服务的供应商，不得再参加该采购项目的其他采购活动。（提供投标人出具声明函）；

8.已购买本次采购文件；

9.本项目不接受联合体投标；

10.投标人不得转包，分包、外包投标标的主体。

五、符合资格的投标人应当在2021年1月4日上午9:00至 2021年1月8日下午17:30（北京时间）购买招标文件，本招标文件每套售价为人民币150元，售后不退。

注：1、本项目在国义招标采购平台（以下简称“国e平台”，网址：www.ebidding.com）进行招标文件线上售卖（建议使用“傲游（www.maxthon.cn）”、“QQ（http://browser.qq.com/）、搜狗（https://ie.sogou.com/）”浏览器，也可在国e平台用户指南（http://www.ebidding.com/portal/html/index.html#page=main:user_guide）下载安装包。且在浏览器设置中需要允许flash运行）

2、首次在国e平台上购买招标文件的单位须在购买招标文件前在国e平台网页进行注册（注册时须在平台上传原件扫描件，或加盖单位公章的营业执照以及银行基本账户开户许可证扫描件），操作步骤详见国e平台用户指南中《投标人注册手册》。

3、国e平台线上购买：

（1）首先在国e平台完成注册以及投标人自荐审批手续；

（2）在上一步操作完成后，按照第（3）点所述方式购买招标文件；

（3）招标文件购买方式：

投标人可在国e平台注册审批通过后登录系统购买本项目招标文件，具体步骤如下：

（a）购买招标文件时应上传以下附件：①法定代表人/负责人资格证明书、法定代表人/负责人授权委托书；②有效的营业执照副本复印件（加盖公章）。

（b）登录后选择“文件管理”-“招标文件购买”，选择对应项目点击“立即购买”生成订单；

（c）根据实际情况，填写具体信息，通过网银支付、微信支付的方式完成购买手续（操作步骤详见国e平台常用文件中《线下开评标项目投标人购买招标文件操作手册》），请投标人付款前确认所下单的项目编号是否正确，文件售后概不退换。

（d）购标订单完成后，投标人可登录国e平台，在“文件管理→招标文件订单”，具体项目订单详情页下载电子发票。电子发票一般是订单支付完成后48小时内开具，格式为不可修改的PDF文件。

4、国e平台操作咨询联系人：叶小姐37860671,李先生37860665，叶小姐37860669。

六、投标截止时间（北京时间）：2021年1月25日14时30分00秒(注14时00分开始接收投标文件)

七、投标文件送达地点(投标地址)：国义招标股份有限公司2楼5号会议室（广州市东风东路726号）（投标文件应由投标人授权代表亲自送达投标地址，招标代理机构将不接受其它形式递交的投标文件）

八、开标时间（北京时间）：2021年1月25日14时30分00秒

九、开标地点：国义招标股份有限公司2楼5号会议室（广州市东风东路726号）

十、招标人及招标代理机构的联系方式：

招标代理机构：国义招标股份有限公司招标人：中山大学附属第六医院

招标代理机构联系人：赖希捷、陈冰、余力、曹敏招标人联系人：胡先生

电话：(8620) 37860544/552/532/510 电话：(8620)38254135

传真：(8620) 87768283 传真：(8620)38254221

联系地址：广州市东风东路726号18楼联系地址：广州市员村二横路26号

邮编：510080 邮编：510020

国义招标股份有限公司

2020年12月31日

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第 1页公开招标文件项目编号：0724-2000D84N6474 项目名称：中山大学附属第六医院食堂委托经营服务采购招标项目国义招标股份有限公司编制发布日期：2020 年 12 月 31 日 2 第 2页温馨提示一、如无另行说明，投标文件递交时间为投标截止时间之前 30 分钟内。二、为避免因迟到而失去投标资格，请适当提前到达。三、投标保证金必须于投标截止时间前到达招标文件指定的投标保证金缴纳账户（开户行及账号见《投标人须知》）。由于转账当天不一定能够达账，为避免因投标保证金未达账而导致投标被拒绝，建议提前合理安排转账事宜。中标人应在签订采购合同后两个工作日内交采购代理机构，以便退还保证金。四、投标文件应按顺序编制页码。五、请仔细检查投标文件是否已按招标文件要求盖章、签名及密封。六、请正确填写《开标一览表》，并与《2.3 投标保证金缴纳凭证》一同封装在单独的唱标信封当中。七、招标项目内或有多项设备或报价内容的，应加总后报总价。八、如投标人以非独立法人注册的分公司名义代表总公司盖章和签署文件的，须提供总公司的营业执照副本复印件及总公司针对本项目投标的授权书原件。九、购买了招标文件的公司，请在投标截止时间前 3 日以书面形式通知招标代理机构是否参加投标。邮购或网购文件的公司应提供快递地址以确保收到纸质的招标文件。（以上提示内容仅作一般事项提醒，如与实际招标项目要求有不一致，以招标文件为准） 3 第 3页目录第一部分投标邀请函第二部分招标项目内容第三部分投标人须知第四部分合同格式第五部分投标文件格式 4 第 4页第一部分投标邀请函各（潜在）投标人: 国义招标股份有限公司受中山大学附属第六医院的委托，对中山大学附属第六医院食堂委托经营服务采购招标项目进行公开招标，欢迎符合资格条件的投标人投标。项目招标内容如下：一、项目名称/招标编号：中山大学附属第六医院食堂委托经营服务采购招标项目/0724-2000D84N6474 二、项目资金来源：非财政性资金三、项目标的 1．项目标的服务内容项目预算(人民币) 服务期限食堂委托经营服务 27,200,000.00 元（最终费用以实际发生的费用为准） 3 年详细要求规范请参阅招标文件中的用户需求书。投标人必须对项目内全部招标内容进行投标，如有缺漏，将导致投标无效。 2.服务地点：以用户需求书为准。四、投标人资格要求： 1.投标人应是在中华人民共和国境内注册的具有独立承担民事责任能力的法人或其他组织。提供在中华人民共和国境内注册的营业执照（或事业单位法人证书，或社会团体法人登记证书，或执业许可证）、组织机构代码证和税务登记证复印件【如已办理了三证合一，则仅需提供合证后的营业执照】，如投标人为自然人的需提供自然人身份证明； 2.提供参加本项目采购活动前3年内在经营活动中没有重大违法记录的书面声明。（投标人出具声明函）； 3.投标人必须具有监督管理部门颁发的有效的《食品经营许可证》（《食品经营许可证》的主体业态必须为餐饮服务经营者）； 4.投标人具备食品药品监督管理部门颁发的餐饮服务食品安全等级 B级或以上资质； 5.在“信用中国”网站（www.creditchina.gov.cn）没有被列入失信被执行人、重大税收违法案件当事人名单、政府采购严重违法失信行为记录名单及其他不符合规定条件的供应商； 6.单位负责人为同一人或者存在直接控股、管理关系的不同供应商，不得参加同一招标项目的投标（投标人出具声明函）； 7.为采购项目提供整体设计、规范编制或者项目管理、监理、检测等服务的供应商，不得再参加该采购项目的其他采购活动。（提供投标人出具声明函）； 8.已购买本次采购文件； 9.本项目不接受联合体投标； 10.投标人不得转包，分包、外包投标标的主体。五、符合资格的投标人应当在 2021 年 1 月 4 日上午 9:00 至 2021 年 1 月 8 日下午 17:30（北京时间）购买招标文件，本招标文件每套售价为人民币 150 元，售后不退。注：1、本项目在国义招标采购平台（以下简称“国 e平台”，网址：www.ebidding.com）进行招标文件线上售卖（建议使用“傲游（www.maxthon.cn）”、“QQ（http://browser.qq.com/）、搜狗（https://ie.sogou.com/）”浏览器，也可在国 e 平台用户指南（http://www.ebidding.com/portal/html/index.html#page=main:user_guide）下载安装包。且在浏览器设置中需要允许 flash 运行） 2、首次在国 e 平台上购买招标文件的单位须在购买招标文件前在国 e 平台网页进行注册（注册时须在平台上传原件扫描件，或加盖单位公章的营业执照以及银行基本账户开户许可证扫描件），操作步骤详见国 e 平台用户指南中《投标人注册手册》。 5 第 5页 3、国 e 平台线上购买：（1）首先在国 e 平台完成注册以及投标人自荐审批手续；（2）在上一步操作完成后，按照第（3）点所述方式购买招标文件；（3）招标文件购买方式：投标人可在国 e 平台注册审批通过后登录系统购买本项目招标文件，具体步骤如下：（a）购买招标文件时应上传以下附件：①法定代表人/负责人资格证明书、法定代表人/负责人授权委托书；②有效的营业执照副本复印件（加盖公章）。（b）登录后选择“文件管理”-“招标文件购买”，选择对应项目点击“立即购买”生成订单；（c）根据实际情况，填写具体信息，通过网银支付、微信支付的方式完成购买手续（操作步骤详见国 e 平台常用文件中《线下开评标项目投标人购买招标文件操作手册》），请投标人付款前确认所下单的项目编号是否正确，文件售后概不退换。（d）购标订单完成后，投标人可登录国 e 平台，在“文件管理→招标文件订单”，具体项目订单详情页下载电子发票。电子发票一般是订单支付完成后 48 小时内开具，格式为不可修改的 PDF 文件。 4、国 e平台操作咨询联系人：叶小姐 37860671,李先生 37860665，叶小姐 37860669。六、投标截止时间（北京时间）：2021 年 1 月 25 日 14 时 30 分 00 秒(注 14 时 00 分开始接收投标文件) 七、投标文件送达地点(投标地址)：国义招标股份有限公司 2 楼 5 号会议室（广州市东风东路 726 号）（投标文件应由投标人授权代表亲自送达投标地址，招标代理机构将不接受其它形式递交的投标文件）八、开标时间（北京时间）：2021 年 1 月 25 日 14 时 30 分 00 秒九、开标地点：国义招标股份有限公司 2 楼 5 号会议室（广州市东风东路 726 号）十、招标人及招标代理机构的联系方式：招标代理机构：国义招标股份有限公司招标人：中山大学附属第六医院招标代理机构联系人：赖希捷、陈冰、余力、曹敏招标人联系人：胡先生电话：(8620) 37860544/552/532/510 电话：(8620)38254135 传真：(8620) 87768283 传真：(8620)38254221 联系地址：广州市东风东路 726 号 18 楼联系地址：广州市员村二横路 26 号邮编：510080 邮编：510020 国义招标股份有限公司 2020 年 12 月 31 日 6 第 6页第二部分招标项目内容〈一〉、投标人资格要求： 1.投标人应是在中华人民共和国境内注册的具有独立承担民事责任能力的法人或其他组织。提供在中华人民共和国境内注册的营业执照（或事业单位法人证书，或社会团体法人登记证书，或执业许可证）、组织机构代码证和税务登记证复印件【如已办理了三证合一，则仅需提供合证后的营业执照】，如投标人为自然人的需提供自然人身份证明； 2.提供参加本项目采购活动前3年内在经营活动中没有重大违法记录的书面声明。（投标人出具声明函）； 3.投标人必须具有监督管理部门颁发的有效的《食品经营许可证》（《食品经营许可证》的主体业态必须为餐饮服务经营者）； 4.投标人具备食品药品监督管理部门颁发的餐饮服务食品安全等级 B级或以上资质； 5.在“信用中国”网站（www.creditchina.gov.cn）没有被列入失信被执行人、重大税收违法案件当事人名单、政府采购严重违法失信行为记录名单及其他不符合规定条件的供应商； 6.单位负责人为同一人或者存在直接控股、管理关系的不同供应商，不得参加同一招标项目的投标（投标人出具声明函）； 7.为采购项目提供整体设计、规范编制或者项目管理、监理、检测等服务的供应商，不得再参加该采购项目的其他采购活动。（提供投标人出具声明函）； 8.已购买本次采购文件； 9.本项目不接受联合体投标； 10.投标人不得转包，分包、外包投标标的主体。〈二〉、用户需求书：食堂委托经营服务项目参数要求 ★一、合作方式 1、招标人将位于广州市天河区员村二横路26号3号楼首层约700M 2 食堂工作场所提供给投标人使用，作为厨房生产和膳食服务场地（不提供人员住宿），为招标人的职工及患者提供优质便捷餐饮服务； 2、投标人经营招标人食堂实行独立核算、自负盈亏经营（包括但不限于满足于本项目运营的设备投入及各项成本支出）。 3、投标人负责本项目的食材采购。 ★二、食堂工作场所改造 1、中标人负责招标人食堂约700M 2 工作场所的改造并承担相关费用，改造过渡期3个月内，提供食堂装修期间医院的正常的餐饮服务（改造方案需经招标人审核同意）。 2、经营场所范围内需配套院内小卖部1个、食堂包房1-2间及粥粉面窗口等特色餐饮服务。 3、中标人自中标后6个月内，食堂需取得《食品经营许可证》餐饮服务食品安全等级 B 级或以上。 ★三、餐饮服务范围 1、中标人提供全天膳食（包括但不限于早餐、午餐、晚餐、特殊餐、工作餐、过时餐）和全年不间断的饮食服务（只提供送餐服务，不提供堂食）：（1）招标人职工餐(配送至科室) 订餐截止时间：①午餐订餐时间：当天 9:40 前； ②晚餐订餐时间：当天 14:30 前；员工餐供餐（送达）时间：午餐 11:00 晚餐 17:00；手术餐供餐（送达）时间：午餐 11:00 晚餐 17:00；工作餐、过时餐供餐（送达）时间：按订餐需求的时间。 7 第 7页（2）病人餐（配送至病床前）订餐截止时间： ①日常订餐时间：早餐：用餐前一天；午餐：用餐当天 9:40 前；晚餐：用餐当天 16:00 前； ②过时餐订餐时间：午餐：11:20-12:00；晚餐：16:00-17:30； ③日常供餐（送达）时间：早餐 7:00-7:30；午餐：11:30-12:00；晚餐 17:30-18:00； ④超时餐供餐（送达）时间：午餐：12:30-13:00；晚餐：18:00-19:00。 2、猪肉、米、油品种：（1）猪肉：政府部门指定的肉联厂出售的猪肉。（2）大米品牌需选用以下其中一个品牌（金龙鱼、福临门、华润、金健、香满园、金泰）；（3）食用油（花生油）需选用以下其中一个品牌（金龙鱼、鲁花、福临门、胡姬花、鹰唛、龙大）。 3、餐饮消费系统（1）中标人负责免费提供招标人职工及患者订餐配餐送餐管理系统所需的软硬件设施设备（如微信订餐、网络订餐等），且系统管理后台向招标人开放，并在合同签订时投入使用且系统稳定。（2）免费提供与餐饮系统相匹配的工会消费系统所需的软硬件设备（见十五工会消费系统功能需求）。 4、中标人提供线上和线下日用品商城，同时向招标人职工及患者开放。 5、配送要求：（1）配送至招标人的院内各科室及病患病床前；（2）中标人需在各科室提供存放食品的保温、保鲜设施；（3）因医院楼层较多、人员密集，必须配备充足的人员进行现场配送；（4）配送食品包装完好，处于安全有效期内，清洁卫生；（5）现场配送准备充足，配套餐具准备妥当；（6）必须保证准时配送，有妥善的应急预案，如遇突发天气或其他情况不能影响招标人职工用餐。 ★四、经营方式及管理目标要求 1、本项目由中标人直接管理、经营，不得转包、分包、挂靠等。 2、招标人职工餐、手术餐、病人餐、超时餐等餐品由中标人制作，并配送至招标人的院内各科室。 3、中标人必须按照《中华人民共和国食品安全法》、《食品生产许可管理办法》、《餐饮服务食品安全监督管理办法》、《餐饮服务食品安全操作规范》、《餐饮服务食品采购索证索票管理规定》、《食品添加剂管理办法》等相关法律、法规、制度及政策，通过规范的管理流程和严格的内部监察机制来确保高标准的食品卫生安全。 4、中标人必须通过有效的服务提高医院员工餐及病人营养餐的服务质量，达到并维持较高的满意度。 5、中标人必须通过完善的管理体制和专业的人员，减少医院管理层在餐饮方面的精力投入。 6、招标人对中标人在经营管理方面提供充分的授权，招标人在管理上更多体现在监督层面，可对中标人的经营管理进行建议及考核。中标人具有运营管理权，严格按照中标人单位的专业规范管理模式、制度运营。五、质量与服务要求 1、原则上当日所有餐次的出品应是当次制作（未售完但保存完好并加热后能正常食用的个别菜品仅可再售卖 1 次），保证新鲜，保证口感，除个别菜品的特殊需求外，应采用新鲜食材，并尽量减少使用冷冻品。 2、中标人以优质的服务进行规范化管理，对就餐人的饮食要求做好跟踪服务。 3、确保招标人的正常餐饮供应，对招标人提出的接待餐、会议供餐、过时餐等无条件服从，并按时、按质完成，保证饭热菜香。按时、按质完成，保证饭热菜香。 4、中标人须严格执行国家食品安全法以及食品加工、销售、饮食卫生“五四制”和有关部门对餐饮业的有关规定，合理经营和守法经营。经营期间，确保无事故发生，如因中标人原因造成招标人的人员食物中毒、食品安全事故所有的法律责任和经济损失由中标人全部负责。 5、中标人要加强食品卫生，食品质量的管理，确保食品质量，所有原材料与制成品必须符合食品卫生检疫标准。 6、中标人应保证采用符合《中华人民共和国食品安全法》及相关餐饮行业的相关规定的食材制作供餐，应尽量采用新鲜食材，少用冷冻品。招标人有权不定期到餐品制作现场巡查，并有权查阅制作餐品的食材来源资料及相关进货凭证。 8 第 8页 7、在招标人的监督和指导下，中标人需每月进行就餐满意度调查。可采用纸质版、网络版、手机软件等方式，满意度调查结果应按实反馈给招标人。 8、中标人应保证餐品的出品质量，菜单每季变动一次，提交招标人审核后方可执行。菜式搭配绿色健康，需提供重口味、淡口味、辣菜等供选择，且每餐均需提供流质、半流质、糖尿病饮食（低糖/无糖）、无盐餐、无碘盐餐、高蛋白质餐等特殊餐饮需求服务（特殊餐饮服务根据招标人临床患者的需求变动而变动）。中标人应配备足够的资源以保证餐品准时送达，且每份餐品均需配送至各楼层各科室。 9、中标人应保证餐品的配送规范应符合《中华人民共和国食品安全法》及相关餐饮行业的相关规定。应使用专用的保温设备运输餐品，并保证送达时食品的表面温度不低于 40℃。中标人采用的一次性餐具必须符合国家相关标准规定，绿色环保、对人体无害的产品。运输与配送期间应做足有效措施的预防食物受污物或环境的污染。 10、如食用由中标人配送的餐品造成腹泻、过敏、食物中毒等食品安全事故，所有的法律责任和经济损失由中标人全部负责。若由于餐品的饮食安全问题导致招标人牵连受损，招标人有权要求中标人进行相应的赔偿。 11、食堂餐饮价格由招标人监管，中标人应当提供定价分析数据给招标人审核，同步需提供品种份量数据，审核同意后方可按对应价格销售。未说明理由并未经招标人同意不得随意涨价。招标人有权要求参与食堂所供应餐饮的定价、调价。 12、线上、线下日用品商城的商品价格不能高于医院周边大型超市或京东商城的同类产品价格，需给招标人职工提供折扣价；不得销售烟草类、酒类、奶粉类（6 周岁内）等国家明令禁止在医疗单位内销售的商品。 ①张贴价格公告，接受医院员工监督。对所出售的商品必须明码标价，符合国家食品标准并提供相关部门的检验合格证明，不得出售假冒伪劣、过期商品。如因质量问题的商品必须包换、包退，实行商品质量先行负责制。 ②涉及日用品商城侵权或违法问题，如知识产权侵权或售卖假冒伪劣商品，应由中标人负全部责任； ③线下日用品商城存在货物堆积（油，纸巾之类）的情况，应该做好安全防范，如果出现火灾等安全事故，中标人应负全部责任，并赔偿招标人损失，造成严重后果，招标人可以单方解除合同。六、供餐质量要求： 1、符合营养、卫生、安全标准，严格执行《中华人民共和国食品安全法》及相关餐饮行业的规定，建立健全卫生管理制度，坚决杜绝食物中毒事件及食品安全事故。 2、餐品需要兼顾南北方口味，当天午餐与晚餐的菜单不得重复。 3、出品质量： ①菜品应不糊、不夹生，软硬适当。色香味俱全，原料新鲜，无过生过熟、无异物，要求菜品体现原汁原味。尤其是海鲜菜肴，口味避免过重（如过咸、过辣、过酸、过甜、过苦更不允许有异味腥、膻、臭味等），不能用调料、大料的味道压住食材本身的味道。 ②清炒菜必须保证即熟亦脆，色要青绿、口感脆爽，不能炒过，八成熟即可，靠少量复合油（葱姜油、花椒油、麻油、）来体现味道，芡汁要薄要少要均匀、要包住、要有亮度，杜绝青菜出水现象发生。白灼菜口味鲜咸，白灼汁不能太多，浇油要热要少，菜品要整齐美观。上汤菜口味要清鲜、汤汁乳白，原料要 2/3 浸入汤中，不能出现浮油现象。 ③肉类的菜口味要香而不腻，口感要富有弹性。严禁使用亚硝酸钠等化学原料。严格控制松肉粉、食粉的用量。 ④炸类的菜品要酥，要金黄色，油不能大，不能腻。个别外焦里嫩的菜要保持好原料的水分和鲜嫩度。严格控制炸油的重复使用次数。 ⑤海鲜类必须新鲜，口味清淡，料味不能浓，保持原汁原味，不能老、咬不动、不能腥。 ⑥烹饪标准：体现出原料的本身颜色，以自然色和接近自然色为主。严禁使用色素及任何食品添加剂等。青绿、金黄、酱红、枣红等几色能够增进食欲但关键要新鲜。 ⑦菜品卫生：杜绝异物出现，原料杜绝腐烂、变质、有异物。 ★七、人员配置及要求 1、项目应配备项目经理 1 名、中厨师长 1 名、面点主管 1 名、食品检验工 1 名、营养师 1 名等 5名管理人员；管理团队（项目经理、中厨师长、点心主管等）应全职驻点服务，工作天数不少于法定工作天数，不得同时兼任其他项目的管理。 9 第 9页 2、驻场管理层（项目经理、中厨师长、面点主管等）需通过招标人职能部门面试后方能录用。如中标人需调整驻场管理层，需提前 2 个月书面通知招标人，招标人同意后方可更换。招标人有权对不满意的管理层提出人员调配或更换要求，中标人在收到书面通知 2 个月内调配或更换或补充人员。 3、厨师长要求持有二级或以上技师厨师证，其余厨师应持厨师证；点心主管须持有二级技师面点师证，其余点心师应持点心师证。（提供人员名单及证书复印件） 4、营养师须具备二级或以上职称，食品检验工须具备中级或以上资格证书，食品安全员须持有高级食品安全员资格证书，（提供人员名单及证书复印件） 5、中标人所有驻场人员必须具有初中或以上学历，男 60 岁或以下，女 55 岁或以下，不得违规使用年龄不满 18 岁的童工。 6、中标人所有驻场人员需配备统一的服饰（中厨厨师、点心师、食材加工人员、服务人员）。 7、应按相关食品加工操作要求，在需要时戴清洁帽、口罩、手套、穿防滑水鞋/胶鞋上岗并保持干净整洁，食品加工人员不得佩戴任何首饰。 8、中标人的所有驻场服务人员必须持有有效的餐饮人员健康证，餐品配送人员应熟知招标人各楼层各科室的分布。病人配餐员要求形象好、能熟练运用服务用语，能听懂粤语。 9、招标人有权对不履行合同或多次违反招标人管理规定的中标人人员提出警告和拒绝使用，中标人必须按招标人的要求更换有关人员。 10、在服务期内，中标人须承担项目工作人员的意外责任和工伤责任险和所有服务风险。 11、中标人必须要求所有派驻场人员服从招标人的管理，严格执行招标人的规章制度及工作内容，并无条件接受并配合招标人对服务工作的监督和检查。八、双方的权力与义务 1、招标人的权力和义务（1）有权维护招标人职工和患者的合法权益，及时反馈就餐者的意见和建议。招标人膳食管理部门每月组织与中标人进行意见交流，以促进膳食服务经营管理，中标人应根据会上总结提出的改进意见一周内整改到位。（2）招标人对中标人的食材选材、验收、存储、粗细加工、烹饪制作、菜品的分餐配餐送餐、售后服务、清洁等绝对的全程监控和服务质量监控。中标人必须按照国家法律法规及相关规定和广州市天河区食品药品监督局有关食品安全管理制度及要求，执行厨房生产和膳食服务。若由于中标人餐品的饮食安全问题导致招标人牵连受损，招标人有权要求中标人进行相应的赔偿。（3）招标人有权对中标人所提供的餐饮服务进行监管和考核。（见附件 1）（4）中标人对外提供餐饮服务和其它经营活动，或转包他人经营或转租他人，招标人有权单方解除本合同，因此造成招标人的损失由中标人负责赔偿。（5）经查实中标人有明显违反食品安全法规的行为和造成严重后果的，招标人有权单方解除本合同。（6）招标人只为中标人提供生产、经营场地，不提供人员住宿场地。（7）招标人需为中标人提供厨房生产及膳食服务所需的水、电、燃气供应等接入点（不可抗力除外），并做好计量表前的水、电和天然气管道、线路等维护工作。 2、中标人的权利与义务（1）中标人负责承担招标人食堂工作场所的改造及办领相关证照费用（包括但不限于食堂内部装修改造、设备购置等费用）；（2）中标人所安排到招标人餐饮服务工作的员工必须与中标人签订《劳动合同》，中标人的员工一切劳动保险及其它福利待遇由中标人承担费用和自行办理。（3）中标人负责承担在运营过程中产生的水费、电费、燃气费、垃圾费、网络费、通讯费等所有费用。（4）中标人设立不少于 1 台内线电话用于餐饮服务反馈。（5）中标人要严格遵守执行国家《食品安全法》（2018 年修正）、《食品安全法实施条例》（国务院令第 557 号）、《餐饮服务许可管理办法》（卫生部令[2010]第 70 号）、《餐饮服务食品安全操作规范》(国食药监食[2011]395 号)、餐饮服务食品安全相关标准（GB14934-1994）等法律法规，建立健全各项规章制度及有关岗位责任制和操作规程及服务标准，并严格按制度和操作规程工作，包括防火、防盗、卫生、安全、食材验收等方面，并保证全天有人值班。如发生责任事故，后果由中标人负责全部责任。（6）中标人所有驻场人员必须严格遵守招标人的各项管理规定，中标人定期对员工进行卫生健康业务素质等职业培训。对所有从业员工按规定进行健康体检，严格执行食品安全各项法律 10 第 10页法规。 3、安全生产责任（1）招标人中标人双方必须贯彻执行国家的安全生产工作方针、政策、法律法规，认真遵守上述安全生产管理部门的有关规定。（2）安全生产范围：中标人全面负责招标人院本部膳食厨房生产管理、膳食服务、人员使用及安全管理工作。（3）中标人所有驻场人员在选材、验收、加工、烹饪制作、销售等全过程中，必须严格执行操作规程，不得违规操作。（4）发生群体性食物中毒事件时，必须按相应的食物中毒流程处理。（5）中标人必须加强所有人员的安全教育培训工作制定月度安全计划和有效的安全管理体系，制定完善的安全管理制度，落实安全责任人。（6）中标人在服务期间必须严格执行和遵守国家及各级政府有关安全生产及消防管理规定，定期对食堂所管辖的范围进行检查并做好记录，接受招标人的检查监督。（7）招标人将定期或不定期地对中标人的安全工作进行监督检查，有权对违反安全规定的行为进行处罚，中标人必须加强员工的安全学习，提高员工安全防范知识。中标人在服务期内，由于原料加工、烹调过程中引发的食品安全、消防、人员伤亡等大小事故，应承担全部责任及费用。（8）中标人在服务期间，由于中标人责任造成各类伤亡、火灾火警、设备等事故（包括由于中标人责任造成他人的伤亡、物资损失），由中标人承担一切经济损失和法律责任，并根据事故处理规定进行处理。如还有其他责任方则由中标人自行与其他方协商解决。发生重大伤亡事故时，中标人除按规定上报和处理外，还需立即报告招标人，招标人将提供必要的应急帮助并协助事故的处理。 ★九、服务质量考核 1、每月扣下营业额（不含患者就餐的营业额）的 5%，作为物价平抑基金； 2、招标人职工、患者就餐满意度达标区间为不低于 75%，满意度不达标扣罚当月的物价平抑基金；连续 3 个月不达标终止合作（见附件 1、附件 2）； 3、招标人职工、患者满意度达 90%以上（含 90%）的每增加一个百分点在当月奖励 4000 元； 4、月度考评在 80 分以上的（含 80 分）招标人不扣减考核费用；月度考评在 70 分（含 70 分）至 79 分的每差 1分扣罚 1000 元；月度考核在 69 分以下的每差 1 分扣罚 2000 元（见附表 3）； 5、月度考核低于 69 分的，中标人要进行整改，并提出可行的整改方案并告知全体员工；连续两个月考核低于 60 分的招标人可单方终止合同。 ★十、结算方式 1、免收中标人的场地租金及管理费。 2、中标人在经营过程中产生的水费、电费、燃气费、厨余垃圾处理费，按国家征收管理部门规定的价格标准收取。 3、在合同服务期内，服务资格的取得并不意味着餐饮配送服务的售出，招标人在任何情况下无法预计也无法向中标人保证餐饮配送服务的次数及餐饮配送服务的采购金额，最终费用以实际发生的费用为准。 4、每月 20 日前报送上月就餐情况，经医院相关部门审核。 5、付款方式采取每月结算一次，招标人在收到中标人提供正式的等额发票之日起 15 个工作日内办理支付手续。在办理支付手续前，中标人须对餐饮供餐服务的数量、单价、金额等进行统计，并送经招标人核实无误。 6、中标人凭以下有效文件与招标人结算：（1）合同；（2）餐饮订餐汇总表（3）中标人开具的正式发票；（4）收款人账户确定函。十一、合同期限 1、服务期限：自 2021 年 3 月 1 日起至 2024 年 2 月 29 日止。合同期满 2年后，甲方对乙方提供的服务进行阶段性考核（考核内容双方另议），考核不合格，终止合同。2、因中标人原因导致招标人终止合同时或未经招标人同意擅自终止合同时，招标人不退回履约保证金给中标人。 11 第 11页十二、履约保证金中标人在合同签订前应向招标人交纳的履约保证金人民币￥200,000 元（大写：贰拾万元整）中标人按照约定认真履行合同且未发生不退回履约保证金的事项时，招标人自合同期满之日起的 30 日内无息退回中标人。十三、违约责任与赔偿损失 1、因中标人原因导致招标人终止合同时，招标人不退回履约保证金给中标人，并有权要求中标人赔偿因此而带来的损失。 2、中标人未经招标人同意擅自终止合同时，招标人不退回履约保证金给中标人，并有权要求中标人赔偿因此而带来的损失。 3、中标人在合同期内有以下行为之一，经确认后招标人有权单方面暂停或解除合同取消其服务资格，同时招标人有权没收中标人的履约保证金，并有权要求中标人赔偿因此而带来的损失：招标人有权从候补名单中顺延补充为餐饮服务资格的单位或重新招标： 1）满意度考核或餐饮服务质量考核评分表结果达到终止合同条件的； 2）无正当理由拒绝向招标人提供服务的； 3）出现管理、配餐质量控制等各方面不能满足招标文件、招标人的相关要求及导致发生食品安全事故的； 4）索取、收受合同以外的酬金或其他财务，或者利用工作之便，牟取其他不正当的利益，损害国家利益、社会公共利益或他人合法利益的； 5）经营情况发生重大变更，已经不具备承接本项目能力的； 6）没有实现投标文件中的相关承诺、违反合同规定、法律法规禁止的以及违反合同规定行为的。 7）、中标人将项目转包、分包、挂靠。十四、其它约定 1、中标人在服务期内，由于原料加工、烹调过程中引发的食品安全事故，由中标人承全部责任及费用。中标人须在收到中标通知书后 1 个月内购买保额不低于 100 万元的公众责任险（被保险人须包含招标人）及购买保额不低于 100 万元的食品安全责任险（被保险人须包含招标人），购买的保单复印件交由招标人管理部门存档，如未能按时购买，视为违约行为，招标人有权拒绝与中标人签订合同，一切经济损失由中标人承担。 2、如中标人有转包、分包、挂靠，招标人没收全部履约保证金，并有权不支付当月餐费或终止合同的执行。 3、招标人中标人双方共同尊重招标人职工对用餐的需求和自主选择权，同意如果本合同实际发生的金额与招标时预算的金额不一致的，以实际发生的金额为准。招标时的预算金额不作为招标人对本合同可预期收益的承诺。 4、项目内招标人（职工午餐补贴、工作餐、过时餐）消费结算采取中标人先行垫款后，由招标人根据付款方式的要求支付给中标人。 5、合同期满，招标人对中标人的装修费及购置的设备设施不予补偿，可移动的中标人带走，但不得影响原来的整体性、完整性、功能性；不可移动的，影响原来的完整性、整体性、功能性的设备设施不得拆除，中标人在双方合同期满后 15 日内完成设备设施的拆除工作。 6、合同期满后，若双方不再续约，中标人必须无条件按招标人的要求做好与下一承接单位的交接工作，以保证医院餐饮供应工作平稳顺利交接。具体如下： 6.1 中标人有责任在合同期满后积极配合做好与招标人的新中标公司交接工作，含所有职工餐、病人餐的订、送工作等。禁止中标人以任何借口或方式阻扰和妨碍新中标公司的交接工作。 6.2 若中标人单方面不配合招标人的交接工作，招标人可扣罚中标人履约保证金 20 万元。 ★十五、工会消费系统功能需求 1.用户需求 1.1 信息要求: 系统的信息要求可分为以下几个方面： 1.11 收银员信息：收银员的基本信息，主要包括工号、姓名、登录密码、联系电话等； 12 第 12页 1.12 员工信息：由于每年会发放医院员工生日卡，要求可对生日卡进行管理，主要包括员工工号、员工姓名、联系电话、发卡面额、发卡日期、失效日期等 1.13 商品信息：商品的基本信息，主要包括商品条码、商品名称、商品单价、会员价、商品库存等； 1.14 销售信息：销售的基本信息，主要包括商品条码、商品名称、售出数量、售出时间、商品单价等； 1.2 系统功能: 1.21 出勤查询：管理员可以通过登录表查询收银员的出勤情况。 1.22 生日卡查询：管理员可以通过此功能查询员工生日卡消费情况。 1.23 商品销售查询：管理员可以通过此功能查询商品的销售情况、库存量、及时的补货等。 1.3 安全性要求： 1.31 系统设置访问用户的标识以鉴别是否为合法用户，并要求设置密码，保证用户身份不被盗用。 1.32 系统应对不同的数据设置不同的访问级别，限制访问用户可查询和处理数据的类别和内容。 1.33 信息记录不能为空。 1.3 系统功能的划分： 1.31 信息管理模块：本模块主要能对收银员，员工生日卡，以及商品的基本信息管理，以便管理人员对各项进行综合了解。包括三个功能模块：收银员管理模块，员工生日卡管理模块，商品管理模块。（1）收银员管理：实现对收银员信息的管理，包括收银员的工号，姓名，性别，电话等。（2）员工生日卡管理：实现对员工生日卡的基本信息管理，包括员工工号，员工姓名，员工积分，发卡日期，失效日期等。（3）商品管理：实现对商品的基本信息管理，包括商品名称，商品条码，商品规格，商品单价等。 1.32 日常工作管理模块本模块主要能对咖啡厅日常工作的管理，它包括两个功能模块：商品价格调整管理，咖啡厅进货管理（1）价格调整管理：咖啡厅的商品由于各种原因会进行调整，该模块就针对这一管理设计，旨在对咖啡厅商品的价格进行管理，便于快速调整上架。（2）咖啡厅的进货管理：进货是咖啡厅的一项重要业务，本模块目的在于对咖啡厅的进货进行管理。 1.33 销售管理模块销售是咖啡厅的头等大事，此模块主要实现对咖啡厅日常销售的管理，主要有三个功能模块：员工结账，销售记录以及销售记录查询。（1）员工结账：收银员利用咖啡厅数据库与扫描仪器进行员工结账。（2）销售记录：商品卖出后系统自动生成销售记录，包含卖出商品名称，价格，数量，规格，经手的收银员，卖出时间。（3）销售记录查询：提供咖啡厅管理员对销售记录的查询，以对咖啡厅进行利润分析等工作。 1.34 报表模块本模块主要针对咖啡厅各种报表的生成，包括咖啡厅利润表，缺货记录表，库存记录表，销售记录表。（1）销售记录表：统计并记录咖啡厅的销售情况。（2）库存记录表：统计并记录咖啡厅的库存情况。（3）缺货记录表：统计并记录咖啡厅的缺货情况。（4）咖啡厅利润表：统计、记录、计算咖啡厅的总利润、净利润，以便咖啡厅管理员对咖啡厅的进货，发展方向做出正确的决策。 13 第 13页附件 1 甲方职工餐饮服务满意度调查表请您在下列认为合适的分数中打“√”。感谢您对我们工作的支持与配合！项目满意不满意 10 9 8 7 6 5 4 3 2 1 1、对食堂工作人员的服务态度评价 2、对餐厅的环境卫生情况评价 3、对提供餐具卫生状况的评价 4、对供应的菜式种类评价 5、对膳食供应的营养搭配评价 6、对供应时间合理性的评价 7、对膳食的饭菜制作质量的评价 8、对供应套餐的份量适合性的评价 9、对餐品配送时间的评价 10、对投诉处理反应性的评价您的建议：日期：年月日注：甲乙有权对甲方职工调查问卷项目的内容进行修改或更换。 14 第 14页附件 2 患者餐饮服务满意度调查表请您在下列认为合适的分数中打“√”。感谢您对我们工作的支持与配合！项目满意不满意 10 9 8 7 6 5 4 3 2 1 1、对食堂工作人员服务态度的评价 2、对膳食供应卫生的评价 3、对膳食供应质量的评价 4、对配餐人员分餐操作规范的评价 5、对膳食供应价格的评价 6、对菜式调味的评价 7、对开餐时间安排合理性的评价 8、对治疗饮食配合需要性的评价 9、对订餐渠道的方便性评价 10、对投诉处理反应性的评价您的建议：科室：床号：姓名：日期：年月日注：甲方有权对患者调查问卷项目的内容进行修改或更换。 15 第 15页附件 3 餐饮服务质量考核评分表检查时间：检查者：序号检查项目检查内容检查标准项目分值考核得分扣分原因一食品采购加工（24 分）食品（用品）选材、验收 ①严格按甲方要求时间下菜单（甲方职工、病人），合理选择食材(1 分) 7 ②采购的每批次食材都要进行全面检查验收，确保蔬菜感观好、新鲜。荤菜无腐败、变质、过期。（2分） ③定型包装食品和食品添加剂必须有产品说明书和产品标识，标出品名、厂名、厂址、生产日期、保质期等内容。运输包装、容器应符合卫生要求，运输车辆应专用清洁，不得与有毒物、污物混运，防止交叉污染食品。（3分） ④积极监督检查，必要时做好食材的食品安全快速检验和要求第三方检验，并对检验结果存在问题进行整改及反馈。（1分）择菜洗菜 ①洗菜用水池与洗餐具水池分开。（1分） 5 ②摘除杂质、残枝、去根、清黄叶、除泥沙。（2分） ③清洗三遍（洗一道，清二道）。（2分）菜品切配 ①不新鲜、腐败变质不切。（1分） 5 ②食品不着地存放。（1分） ③以销定量，先烹制的先切。（1分） ④配菜台面、菜架干净。（1分） ⑤刀、砧板、抹布、容器清洁。（1分）烹饪 ①掌握烹调技术及面点制作方法，胜任工作。（1分） 7 ②腐败变质等不合格产品不烹制不烧煮。（1分） ③执行操作规程，食品烧熟煮透、烤熟煎透，防止里生外熟。（1分） ④做好烹调前的准备工作，按人数合理投料烹制，合理使用原料，防止浪费，厉行节约。（1分） ⑤严格执行菜品搭配比例，菜品出炉确保色、香、味俱全。（1分） ⑥钻研烹调技术，不断创新菜品，增加花色品种，每月推出二至三个新菜品，满足甲方职工需求。（1分） ⑦食品添加剂专人领用，使用有精确的计量工具称量，建立使用台帐。（1分）二卫生质量及仓储管理（35 分）环境卫生 ①责任区卫生划片分工，责任到人，并每天进行清扫。（1分） 5 ②采取措施消除鼠害、虫害、蚊蝇。1（1分） ③设备布局合理，整齐、有序、清洁。（1分） ④垃圾、废弃物存放在专用容器中，并加盖密闭。（1分） ⑤垃圾袋袋装化，每天及时清除。（1分）个人 ①所有人员必须每年体检，持证上岗。（1分） 5 16 第 16页卫生 ②必须穿戴工作服和帽，头发不露帽外，不戴戒指，不涂指甲油，不留长发，操作直接入口食品戴口罩。（1分） ③不直接用勺尝味，不得用工作服或围腰擦手。（1分） ④上岗后不吃食物，不随地吐痰，不乱扔废弃物（1分） ⑤不把个人用品带入岗位，不得对着食品咳嗽、打喷嚏。（1分）厨房操作间卫生 ①盛放食品用具做到生熟分开、荤素分开、冷热分开。（1分） 5 ②各种电器设备用具摆放整齐，清洁卫生，专人负责。（1分） ③洗菜池无泥沙、脏垢及异味。（1分） ④及时清理废弃物和垃圾。（1分） ⑤洗碗间、蒸饭间沟道畅通，无积水。（1分）餐厅卫生 ①餐前必须做好餐厅清洁工作，桌面光洁，地面洁净，并随时保洁，垃圾及时清除。（2分） 5②就餐中有专人负责餐桌、地面清洁卫生。（1分） ③餐后必须对餐厅及时进行全面的清洁卫生，清除垃圾。（2分）餐具洗刷消毒卫生 ①坚持“去残渣、洗涤剂洗刷、净水冲洗、消毒柜高温消毒”，四道消毒工序。（2分） 5②消毒后的备用餐具整洁有序，碗柜防尘，无杂物，无油污。（2分） ③洗碗池专用，洁净，无残渣，无油垢。（1分）食品冷藏卫生 ①动物性食品应冷冻保存，果蔬类食品应冷藏，在4℃左右温度下短期保存。（1分） 5 ②专人检查冰箱性能，定期除霜、清洗、消毒，无异味，清洁。（1 分） ③食品分类存放，进出食品有记录，先进先出先用，腐败或不新鲜的食品不得放入冰箱保存，已解冻的食品不宜再冷冻。（2分） ④按规定进行全品种食品留样，设专人专用冰箱存放，贴好留样标签，标明留样时间、餐次，并做好留样记录。（1分）仓库管理 ①食品添加剂须专人管理，专柜存放，专人领用。（1分） 5 ②进出货、数量、质量必须登记，先进先出。（1分） ③按类别、品种上架存放。（1分） ④货物存放应分类、分架、隔墙、离地存放，标注名称。（1分） ⑤严防鼠、虫、蚊蝇、蟑螂污染食品及原料。（占1分）三运营安全管理（20 分）运营安全 ①所有餐饮服务人员必须持证岗。（2分） 12 ②遇运营安全事故，应有及时上报，并按应急措施进行处理。（2分） ③定期对电器、燃气设施进行检查，确保用电用气安全，全年电用用气安全事故为零。（2分） ④严格操作规程，严格食品安全，确保全年食堂安全事故为零。（2 分） 17 第 17页 ⑤加强员工安全教育，经常保持地面干燥，防止人员摔倒。（2分） ⑥每天下班后有专人负责检查，用电用气设施是否处于安全状态，门窗是否关好。（2分）消防安全 ①不得擅自将消防设施挪作他用；用其他物品进行遮挡、覆盖。（2 分） 8 ②员工在休息间、餐厅或厨房抽烟（2分） ③员工带电动单车的电池在员工休息间、餐厅或厨房充电。（4分）四服务质量管理（12 分）配送操作 ①禁止与就餐人员发生冲突与争吵。（3分） 6②上岗前必须穿戴好工作服、帽、口罩、手套，保持良好形象。（3 分）收餐操作 ①检查各岗位收拾是否整齐。（2分） 6 ②先把残剩菜肴倒入垃圾桶内，收餐具轻拿轻放，声音要小。（2分） ③分类分档收取餐具，残剩菜肴集中处理。（2分）五其它管理（9 分）制度建设及培训 ①服务体系制度健全，人人知晓操作规程和服务规则。（1分） 4 ②食堂中毒应急机制健全，人人知晓应急处理流程。（1分） ③加强员工培训，每周开展一次，培训学习要有记录。（2分）资产能耗管理 ①严禁长明灯、长流水，造成能源浪费。（2分） 5 ②确保设备设施完好，不得人为破坏，若有问题应及时修复。（3分）六合计 100 注： 1、除表中扣份项目外，不得在出品菜肴中出现杂物、异物、害虫、飞虫、夹生饭等，如发现者每例在总分中扣一分，并赔偿甲方职工或患者一个等价的盒饭。 2、《膳食服务质量考核评分表》中检查内容栏中因单项问题严重，该检查内容栏可直接扣至零分。3、如涉及食物中毒事件、消防安全事件除扣分以外，将按事件的严重程度，追究供应商的相应责任；若由于病人餐的饮食安全问题导致甲方牵连受损，甲方有权要求乙方进行相应的赔偿，并且甲方有权单方终止合同。 18 第 18页附件 4 注释：食堂 700 平方米工作场所为红色线标注的范围 19 第 19页〈三〉、招标项目商务要求 1.经验要求：投标人企业在经营范围内投标，且近年来资信良好，履约能力强，没有违法记录。 2.服务期：投标人提供服务时间应满足本项目服务期限。 3.付款方式：以用户需求书要求为准 4.同意招标人以任何形式对我方投标文件内容及招标人认为有必要的相关资料的真实性和有效性进行审查、验证。如投标人弄虚作假骗取中标的，中标无效。 20 第 20页第三部分投标人须知一、说明 1．适用范围 1.1 本招标文件适用于本投标邀请函中所述项目的招标。 2. 定义 2.1 “招标人”是指：中山大学附属第六医院。 2.2 “监管部门”是指：招投标活动监督管理部门。 2.3“招标代理机构”是指：国义招标股份有限公司。 2.4“招标采购单位”是指：招标人，招标代理机构。 2.5 合格的投标人 1）符合招标文件规定的资格要求及特殊条件要求。 2）在招标代理机构购买了采购文件。 2.6 “中标人”是指经法定程序确定并授予合同的投标人。 3. 合格的货物、工程和服务 3.1 “货物”是指投标人制造或组织符合招标文件要求的货物等。投标的货物必须是其合法生产的符合国家有关标准要求的货物，并满足项目规定的规格、参数、质量、价格、有效期、售后服务等要求。 3.2 “工程”是指满足国家相关法律、法规、规章等规定，并符合本项目相关质量要求、安全文明施工要求的工程。 3.3 “服务”是指除货物和工程以外的其他标的内容,其中包括：投标人须承担的运输、安装、技术支持、培训以及符合招标文件规定的其它服务。 4．投标费用 4.1 投标人应承担所有与准备和参加投标有关的费用。不论投标的结果如何，招标采购单位均无义务和责任承担这些费用。 4.2 本次招标向中标人收取的中标服务费：￥ 78,750.00 元。中标人在收到中标通知书前向招标代理机构缴纳中标服务费，以电汇方式缴纳到以下账号（以下账户用于缴纳中标服务费），交费帐户为：收款人：国义招标股份有限公司开户银行：招商银行广州体育东路支行银行账号：120905690610808 用途：“ (项目编号) ”中标费二、招标文件 5. 招标文件的构成 5.1 招标文件由下列文件组成： 1) 投标邀请函 2) 招标项目内容 3) 投标人须知 4) 合同格式 5) 投标文件格式 6) 在招标过程中由招标采购单位发出的修正和补充文件等 5.2 投标人应认真阅读、并充分理解招标文件的全部内容（包括所有的补充、修改内容、重要事项、格式、条款和技术规范、设备参数及服务需求等）。投标人没有按照招标文件要求提交全部资料，或者投标没有对招标文件在各方面都做出实质性响应是投标人的风险，有可能导致其投标被拒绝，或被认定为无效投标。 6. 招标文件的澄清 6.1 任何要求对招标文件进行澄清的投标人，均应以书面形式在投标截止时间十五日以前通知招标采购单位。招标采购单位对其收到的书面的对招标文件的澄清要求均以书面形式予以答复，同时将书面答复发给每个购买招标文件的投标人（答复中不包括问题的来源）。该答复作为招标文件的一部分，对投标人有约束力。投标人在收到上述澄清答复后，应立即向招标采购单位回函确认。 6.2 投标人在规定的时间内未对招标文件澄清或提出疑问的，招标采购单位将视其为无异议。对招标文件中描述有歧意或前后不一致的地方，评标委员会有权进行评判，但对同一条款的评判应适用于每个投标人。 21 第 21页 7. 招标文件的修改 7.l 在投标截止时间十五日以前，无论出于何种原因，招标采购单位可主动地或在解答投标人提出的疑问时对招标文件进行修改。招标文件的修改将以书面形式通知所有购买招标文件的投标人。该修改作为招标文件的一部分，对投标人有约束力。投标人在收到上述修改通知后，应立即向招标采购单位回函确认。 7.2 招标采购单位可以视采购具体情况，延长投标截止时间和开标时间并将变更时间书面通知所有已购买招标文件投标人。三、投标文件的编制 8．投标的语言及计量 8.1 投标人提交的投标文件以及投标人与招标采购单位就有关投标的所有来往函电均应使用中文。投标人提交的支持文件或印刷的资料可以用另一种语言，但相应内容应附有中文翻译本，在解释投标文件的修改内容时以中文翻译本为准。对中文翻译有异议的，以权威机构的译本为准。 8.2 除非招标文件中另有规定，投标人在投标文件中及其与招标采购单位的所有往来文件中的计量单位均应采用中华人民共和国法定计量单位。 9．投标文件的构成应符合法律法规及招标文件的要求。 10. 投标文件编制 10.1 投标人应当对投标文件进行装订，对未经装订的投标文件可能发生的文件散落或缺损，由此产生的后果由投标人承担。投标人对招标文件中多个包进行投标的，其投标文件的编制应按每个包的要求分别装订和封装。 10.2 投标人应完整、真实、准确的填写招标文件中规定的所有内容，对投标文件所提供的全部资料的真实性承担法律责任，并无条件接受招标采购单位及监督管理部门等对其中任何资料及招标采购单位或监督管理部门认为有必要的资料进行核实的要求。 10.3 如果因为投标人投标文件填报的内容不详，或没有提供招标文件中所要求的全部资料及数据，由此造成的后果，其责任由投标人承担。 11. 备选方案 11.1 只允许投标人有一个投标方案，否则将被视为无效投标。（招标文件允许有备选方案的除外） 12. 联合体投标 12.1 本项目不接受联合体投标。 12.2 如招标项目接受联合体投标的，则组成联合体投标的按相关的法律、法规、规章等有关规定执行，并提供《联合体共同投标协议书》（格式见附件）。 13. 投标人资格证明文件 13.1投标人应按招标文件的要求，提交证明其有资格参加投标和中标后有履行合同能力的文件，并作为其投标文件的组成部分，包括但不限于《资格性及符合性检查表》中所列要求。 13.2 资格证明文件必须真实有效，复印件必须加盖单位印章。 14. 证明投标标的的合格性和符合招标文件规定的文件，包括但不限于投标文件的各组成部分。 15. 投标保证金 15.1 投标人应按招标文件规定的金额、形式和时间缴纳投标保证金，投标保证金作为投标文件的组成部分。 15.2 投标保证金缴纳金额、形式和时间：（1）投标人应按照以下金额递交投标保证金：￥500,084.00 元。（2）投标保证金可采用以下其中一种方式提交（仅选其一），在投标截止时间前到达指定账号： ①保证金保险（以下简称“易采保”）：投标人登录国义招标采购平台 http://www.ebidding.com/（简称 “国 e 平台”），在购买并下载拟投项目（标段）招标文件后，在下载列表中选择投标人拟投项目（标段），并点击“﹢办理保证金保险（保函）”，跳转到申请页面,进行易采保申请。投标人须将保险凭证复印件附在《投标保证金缴纳凭证》中，连同《开标一览表》一起密封在单独的唱标信封内递交，以便办理后续事宜。 ②虚拟子账户：投标人登录国义招标采购平台 http://www.ebidding.com/（简称“国 e 平台”），在购买并下载拟投项目（标段）招标文件后，点击主页上方菜单栏“保证金管理”-“保证金虚拟子账号”进入保证金管理页面；在保证金管理项目列表中选择投标人拟投项目（标段），并点击项目栏后方的“查看”，下载《投标保证金账户银行汇款信息》,根据提示内容进行保证金缴纳操作。 22 第 22页备注说明：投标人应按照所投项目的保证金汇款银行账号提交保证金，具体的保证金汇款账号详见《投标保证金账户银行汇款信息》函。投标人须在汇款或转帐附言标注本次项目编号，投标时，将汇款证明文件复印件附在详细填写的《投标保证金缴纳凭证》中，连同《开标一览表》一起密封在单独的唱标信封内递交，以便办理投标保证金的退还手续。（3）投标人可按以上所述方式及时间提交投标保证金，招标代理机构不承担投标人的投标保证金未能及时到帐的风险。（4）投标人应以投标人单位账户汇出投标保证金，如汇款不符合要求导致保证金退还不成功等情况，责任及损失由投标人自行承担。 15.3 凡未按规定缴纳投标保证金的投标，为无效投标。 15.4 如无异议或投诉，未中标的投标人保证金，在中标通知书发出后五个工作日内不计利息原额退还；如有异议或投诉，将在异议和投诉处理完毕后不计利息原额退还。从投标截止时间至投标有效期结束的这段时间内，投标人不得撤回其投标，否则其投标保证金将不予退还。 15.5 中标人的投标保证金,在中标人与招标人签订合同后五个工作日内不计利息原额退还（中标人应在签订合同后两个工作日内交招标代理机构备案）。 15.6 有下列情形之一的，投标保证金将不予退还： 1) 中标后无正当理由放弃中标或不与招标人签订合同的； 2) 将中标项目转让给他人，或者在投标文件中未说明，且未经招标人同意，违反招标文件规定，将中标项目分包给他人的； 3) 投标人以他人名义投标或者以其他方式弄虚作假骗取中标的； 4) 投标人存在招标文件规定的属于投标人相互串通投标情形的。 16. 投标有效期 16.1 投标文件应在提交投标文件的截止之日起 90 日保持有效。投标有效期比规定时间短的将被作为非实质性响应招标文件而予以拒绝。 16.2 特殊情况下，招标采购单位可于投标有效期期满之前，要求投标人同意延长投标有效期，要求与答复均应为书面形式。投标人可以拒绝上述要求而其投标保证金不被没收。对于同意该要求的投标人，既不要求也不允许其修改报价文件。但将要求其相应延长投标保证金的有效期，有关退还和不予退还投标保证金的规定在投标有效期的延长期内继续有效。 17. 投标文件的数量和签署 17.1 投标人应编制投标文件一式六份，其中正本一份和副本五份，投标文件的副本可采用正本的复印件。每套投标文件须清楚地标明“正本”、“副本”。若副本与正本不符，以正本为准。 17.2 投标文件的正本需打印或用不褪色墨水书写，并由法定代表人或经其正式授权的代表签字。授权代表须出具书面授权证明，法人证明及法人授权证明均应在投标文件中提供（格式见附件）。 17.3 投标文件中的任何重要的插字、涂改和增删，必须由法定代表人或经其正式授权的代表在旁边加盖公章或签字才有效。 17.4 电子文件，投标人必须随投标文件同时提交一套全部投标文件内容的电子文件（U 盘或光盘，无病毒），电子文件必须装于独立的信封，信封上注明“电子文件”。其中所有文件不做压缩处理、不留密码，所有文件用 WORD 或 EXCEL 格式处理（资质文件及证书等可扫描以图片格式提交）。四、投标文件的递交 18. 投标文件的密封、标记和递交 18.1 投标人应将《开标一览表》与《投标保证金缴纳凭证》单独密封提交，并在信封上清晰标明“唱标信封”字样。投标人应将投标文件正本和所有的副本分别单独密封包装，并在外包装上清晰标明“正本”、 “副本”字样。 18.2 所有信封外包装上应当注明招标项目名称、项目编号和“在（招标文件中规定的开标日期和时间）之前不得启封”的字样，封口处应加盖投标人印章或签字。具体格式如下：投标文件收件人：国义招标股份有限公司招标编号：项目名称：投标人名称(加盖公章)： 23 第 23页在（招标文件中规定的投标截止时间）之前不得启封 18.3 如果未按要求密封和标记，招标采购单位对误投或提前启封概不负责。 18.4 招标采购单位在《投标邀请函》中规定的地点和投标截止时间之前接收投标文件，超过截止时间后的投标为无效投标，招标采购单位将拒绝接收。 19. 投标文件的修改和撤回 19.1 投标人在投标截止时间前，可以对所递交的投标文件进行补充、修改或者撤回，并书面通知招标采购单位。补充、修改的内容应当按招标文件要求签署、盖章，并作为投标文件的组成部分。在投标截止时间之后，投标人不得对其投标文件做任何修改和补充。 19.2 投标人在递交投标文件后，可以撤回其投标，但投标人必须在规定的投标截止时间前以书面形式告知招标采购单位。从投标截止时间至投标有效期结束的这段时间内，投标人不得撤回其投标，否则其投标保证金将不予退还。 19.3 投标人所提交的投标文件在评标结束后，无论中标与否都不退还。五、开标、评标与授标 20. 开标 20.1 招标采购单位在《投标邀请函》中规定的日期、时间和地点组织公开开标。开标时原则上应当有招标人代表和投标人代表参加。参加开标的代表应签到以证明其出席。 20.2 投标人少于 3 个的，不得开标。 20.3 开标时，由投标人或其推选的代表检查投标文件的密封情况，也可以由招标采购单位委托的机构检查并见证，经确认无误后由招标工作人员当众拆封，宣读投标人名称、投标文件的其他主要内容和招标文件允许提供的备选投标方案。 20.4 招标代理机构做好开标记录，开标记录由各投标人签字确认。 20.5 开标一览表内容与投标文件中投标明细报价表内容不一致的，以开标一览表为准。 21. 评标委员会的组成和评标方法 21.1 评标由招标代理机构依照相关法律、法规、规章、政策的规定，组建的评标委员会负责。评标委员会成员由招标人代表和评审专家组成，招标人代表人数、专家人数及专业构成按法规规定确定。评审专家依法从专家库中随机抽取。 21.2 评标委员会将按照招标文件确定的评标方法进行评标。 21.3 本次评标采用综合评分法方法，具体见本部分“九评标方法、步骤及标准”。 21.4 评标委员会决定投标文件的响应程度只依据投标文件本身的真实无误的内容，而不依据外部的证据。 22. 投标文件的初审，如投标文件初审不通过，其投标将被否决, 初审内容如下： 22.1 投标文件的初审包括资格性审查和符合性审查。评标委员会将依法审查投标文件是否实质上响应了招标要求。具体审查内容详见《资格性及符合性检查表》。只有实质性响应的投标文件才能进行后续的比较与评价，否则将作无效投标处理。投标人不得通过修正或撤销不合要求的偏离从而使其投标文件成为实质上响应的投标。 22.2 投标文件的算术错误将按下列方法更正：投标文件的大写金额和小写金额不一致的，以大写金额为准；总价金额与按单价汇总金额不一致的，以单价金额计算结果为准；单价金额小数点有明显错位的，应以总价为准，并修改单价。如果投标人不接受对其错误的更正，其投标将被视为无效投标。 22.3 如投标人存在招标文件或法规规定的属于投标人相互串通投标情形的，其投标无效。 22.4 通过初审的投标人不足 3 家的，该项目不得评标，招标失败。招标代理机构将按有关规定处理。 22.5 如投标人存在弄虚作假的情况，其投标无效。 23. 投标文件的澄清 23.1 评标期间，对投标文件中含义不明确、同类问题表述不一致或者有明显文字和计算错误的内容，评标委员会可以书面形式（应当由评标委员会签字）要求投标人做出必要的澄清、说明或者纠正，但不得允许投标人对投标报价等实质性内容做任何更改。投标人的澄清、说明或者补正应当采用书面形式，由其授权的代表签字，并不得超出投标文件的范围或者改变投标文件的实质性内容。有关澄清的答复均应由投标人的法定代表人或授权代表签字（或加盖投标人的印章）的书面形式做出。 23.2 投标人的澄清文件是其投标文件的组成部分。 24. 投标的比较和评价 24.1 评标委员会按招标文件中规定的评标方法和标准，对初审合格的投标文件进行商务和服务评估，综合比较与评价。 24 第 24页 25. 授标 25.1 评标委员会按照招标文件确定的评标方法、步骤、标准，对投标文件进行评审，推荐中标候选人名单，并提出书面评标报告。 25.2 招标人在收到评标报告后，按照评标报告中推荐的中标候选人顺序，确定排名第一的中标候选人为中标人。 25.3 中标人确定后，将在监督管理部门指定的媒体上发布中标公告，并向中标人发出《中标通知书》，《中标通知书》对中标人和招标人具有同等法律效力。六、异议 26.异议 26.1对于招标文件有异议的，应当在投标截止时间10日前提出；对于评标结果的异议，应当在公示期内提出。异议接收机构名称：国义招标股份有限公司异议接收机构地址：广州市东风东路726号9楼异议接收部门联系人：郭小姐、李小姐异议接收机构电话：020-37860713/715（工作时间：8：30-17：00）, 邮箱：guochunxi@ebidding.com 七、合同的订立和履行 27. 合同的订立 27.1 招标人与中标人自中标通知书发出之日起三十日内，按招标文件要求和中标人投标文件承诺签订合同，但不得超出招标文件和中标人投标文件的范围、也不得再行订立背离合同实质性内容的其他协议。如果第一中标候选人放弃中标或者没有按照规定签订合同，招标人将取消其中标资格，其投标保证金将不予退还。在此情况下，招标人可确定第二中标候选人为中标人，或重新招标。 28. 合同的履行 28.1 合同订立后，合同各方不得擅自变更、中止或者终止合同。合同需要变更的，招标人应将有关合同变更内容，以书面形式报监督管理机关备案；因特殊情况需要中止或终止合同的，招标人应将中止或终止合同的理由以及相应措施，以书面形式报监督管理部门报备。 28.2 合同履行中，招标人需追加与合同标的相同的货物、工程或者服务的，在不改变合同其他条款的前提下，可以与中标人签订补充合同。签订补充合同的必须按照规定备案。八、适用法律 29.招标采购单位及投标人的一切招标投标活动均适用《招标投标法》及《广东省实施<中华人民共和国招标投标法>办法》等法规、规章、政策。 29.1 与招标人存在利害关系可能影响招标公正性的法人、其他组织或者个人，不得参加投标。单位负责人为同一人或者存在控股、管理关系的不同单位，不得参加同一包号投标或者未划分包号的同一招标项目投标。存在以上情形的供应商应主动予以回避，否则自行承担相应的法律责任及后果。 29.2 如投标人存在《中华人民共和国招标投标法实施条例》规定的属于投标人相互串通投标情形的，其投标无效，相关投标人依法承担相应的法律责任。《中华人民共和国招标投标法实施条例》第三十九条：禁止投标人相互串通投标。有下列情形之一的，属于投标人相互串通投标：（一）投标人之间协商投标报价等投标文件的实质性内容；（二）投标人之间约定中标人；（三）投标人之间约定部分投标人放弃投标或者中标；（四）属于同一集团、协会、商会等组织成员的投标人按照该组织要求协同投标；（五）投标人之间为谋取中标或者排斥特定投标人而采取的其他联合行动。《中华人民共和国招标投标法实施条例》第四十条：有下列情形之一的，视为投标人相互串通投标：（一）不同投标人的投标文件由同一单位或者个人编制；（二）不同投标人委托同一单位或者个人办理投标事宜；（三）不同投标人的投标文件载明的项目管理成员为同一人；（四）不同投标人的投标文件异常一致或者投标报价呈规律性差异；（五）不同投标人的投标文件相互混装；（六）不同投标人的投标保证金从同一单位或者个人的账户转出。 25 第 25页 29.3如投标人存在《广东省实施<中华人民共和国招标投标法>办法》规定的第十六条情形的，相关投标人依法承担相应的法律责任。《广东省实施<中华人民共和国招标投标法>办法》第十六条：投标人之间不得有下列情形：（一）不同投标人编制的投标文件的实质性内容存在两处以上细节错误一致；（二）不同投标人的投标文件由同一电子设备编制、打包加密或者上传，不同投标人的投标文件由同一投标人的电子设备打印、复印；（三）不同投标人的投标文件由同一投标人送达或者分发；（四）参加投标活动的人员为同一标段其他投标人的在职人员；（五）不同投标人的投标保证金从投标人各自的基本账户转出，但是，所需资金来自同一单位或者个人账户；（六）法律、行政法规规定的其他禁止情形。九评标方法、步骤及标准根据相关规定确定以下评标方法、步骤及标准： 30.评标方法本次评标采用综合评分法，即在最大限度地满足招标文件实质性要求前提下，按服务、商务两部分分别打分的方式进行评分。三项总分为 100 分，其中服务得分占 70 分，商务得分占 30 分，以评标总得分最高的投标人作为第一中标候选人。 31.评标步骤评标委员会对投标文件的评审分为初审、比较与评价：（一）初审《资格性及符合性检查表》序号内容 1 投标保证金已缴纳 2 对本项目内全部内容进行投标 3 准入条件：（1）提供《投标函》，投标有效期为自提交投标文件的截止之日起 90 日（2）提供《关于资格的声明函》（3）投标人应是在中华人民共和国境内注册的具有独立承担民事责任能力的法人或其他组织。提供在中华人民共和国境内注册的营业执照（或事业单位法人证书，或社会团体法人登记证书，或执业许可证）、组织机构代码证和税务登记证复印件【如已办理了三证合一，则仅需提供合证后的营业执照】，如投标人为自然人的需提供自然人身份证明；（4）提供参加本项目采购活动前3年内在经营活动中没有重大违法记录的书面声明。（投标人出具声明函）（5）投标人必须具有监督管理部门颁发的有效的《食品经营许可证》（《食品经营许可证》的主体业态必须为餐饮服务经营者）；（6）投标人具备食品药品监督管理部门颁发的餐饮服务食品安全等级 B级或以上资质；（7）在“信用中国”网站（www.creditchina.gov.cn）没有被列入失信被执行人、重大税收违法案件当事人名单、政府采购严重违法失信行为记录名单及其他不符合规定条件的供应商。（8）单位负责人为同一人或者存在直接控股、管理关系的不同供应商，不得参加同一招标项目的投标。（投标人出具声明函）（9）为采购项目提供整体设计、规范编制或者项目管理、监理、检测等服务的供应商，不得再参加该采购项目的其他采购活动。（提供投标人出具声明函）（10）已购买本次采购文件。（11）本项目不接受联合体投标。（12）投标人不得转包，分包、外包投标标的主体。 4 提供法定代表人资格证明书及法定代表人授权委托书(原件) 5 按照招标文件规定要求签署、盖章 26 第 26页 6 投标文件对招标文件的实质性服务与商务的（即标注★号条款）条款不产生偏离（投标文件中参数、功能或其他内容优于招标要求部分不视作偏离） 7 符合招标文件中规定的其他实质性要求 8 符合法律、法规规定的其他实质性要求（二）比较与评价 1.服务评价：评审内容评分标准分值对用户需求的响应情况由评委会根据各投标人用户需求响应情况进行评审，存在对条款不响应或负偏离的每项扣 1分，扣完为止。 13 分项目经理素质（1）拟投入本项目的项目经理同时具备三项证书的：大专或以上学历、高级职业经理人证书、高级食品安全管理员的得 3分；（2）拟投入本项目的项目经理同时具备大专或以上学历、高级食品安全管理员的得 2 分；（3）其他情况不得分。（提供该人员名称、身份证、学历证书复印件、劳动合同复印件、在投标人单位购买社保的证明文件以及资格证书复印件。） 3分团队成员素质 1、配备 1 名的二级或以上/技师公共营养师得 2分，最高得 2分； 2、配备 1 名的高级食品检验工得 2 分，最高得 2 分； 3、配备 1 名二级技师中式烹调师得 2 分，最高得 4 分； 4、配备 1 名二级技师中式面点师得 2 分，最高得 2 分； 5、配备 1 名中级的中式烹调师得 1 分，最高得 2 分。注：提供以上人员相关资格证书复印件和在该投标单位购买的社保证明材料加盖投标人公章，团队人员与项目经理资质不可重复提供，以上计分对同一人不重复计分。无提供资料则不予计分。 12 分食堂改造方案投标人需协助参与招标人的厨房、餐厅升级改造等工作,厨房升级改造需按照 4D 食品现场管理的标准规划。 1、提供食堂平面设计布局图，符合省 B 级食堂的标准，对比投标人设计布局图：完全符合招标人要求的、科学合理的综合评价优得 3分；基本符合招标人要求的、有合理性的综合评价一般得 1.5 分；不符合招标人要求的、合理性差的综合评价差得 1分。 2、提供不少于 3张厨房装修效果图和不少于 5张餐厅装修效果图，对比投标人效果图：装修风格与本院文化结合完好契合，特色鲜明的综合评价优得 3分；装修风格与本院文化结合较完好，特色较鲜明的综合评价一般得 1.5 分；装修风格与本院文化结合不合适，无特色的综合评价差得 1分。 3、提供完善的 4D厨房建设方案的，对比投标人方案：方案具体完善、科学可行，合理的综合评价优得 3分；方案比较完整、有可行合理性的综合评价一般得 1.5 分；方案不完整、可行合理差的综合评价差得 1分； 4、提供投入本项目厨房设备情况表（明确设备的品牌、型号、规格、单价、数量等），对比投标人设备情况：设备数量充足，设备先进、价格优惠的综合评价优得 3分；设备数量多，设备比较先进、价格比较优惠的综合评价一般得 1.5 分；设备数量少，设备落后、价格优惠小的综合评价差得 1分。 12 分食堂经营可行性方案提供本项目食堂经营可行性方案，对比投标人方案：方案具体完善、科学可行，合理的综合评价优得 6分；方案比较完整、有可行合理性的综合评价一般得 3分；方案不完整、可行合理差的综合评价差得 1分。 6分食品供应方案根据投标人提供的菜品管理、出品控制、价格管理等要求进行综合评价：（1）出品品质管理方案非常完善，针对性极强：6分；（2）出品品质管理方案比较完善，针对性较强：5分；（3）出品品质管理方案一般，针对性一般：4分； 6分 27 第 27页（4）出品品质管理方案差，针对性差：2分；（5）无方案：0分。改造期间送餐方案根据投标人提供的餐饮服务范围要求进行综合评价：（1）餐饮供应（含配送）服务方案非常完善，详细具体、可操作性极强：10分；（2）餐饮供应（含配送）服务方案比较完善，较详细具体、可操作性较强：7分；（3）餐饮供应（含配送）服务方案一般，较简单、可操作性一般：4分；（4）餐饮供应（含配送）服务方案差，可操作性差：1分；（5）无方案：0分。注：需提供改造期间承担配送餐饮供应厨房与投标人的关系证明资料，有中央厨房需提供中央厨房建设合同复印件或租赁协议复印件需加盖投标人公章；中央厨房是投标人分公司或子公司的，还需提供相关证明材料加盖投标人公章；使用其他签约服务点供餐需提供签约证明资料并加盖投票人公章；不提供证明资料不予计分。 10 分食堂管理规章制度提供本项目完整的食堂管理规章制度的，对比投标人规章制度：制度完善规范、科学有效的综合评价优得 4分；制度比较规范、有效的综合评价一般得 2分；制度不完整的综合评价差得 0分。 4分应急处理方案根据投标人对食品安全类、突发事件的应急供餐、群众性突发事件的应急处理等应急方案及措施的合理性、可预见性、科学性及可行性等方面进行综合评价：（1）应急方案非常完善，详细具体、可操作性极强：4分；（2）应急方案比较完善，较详细具体、可操作性较强：3分；（3）应急方案一般，较简单、可操作性一般：2分；（4）应急方案差，可操作性差：1分；（5）无方案：0分。 4分 2.商务评价：评审内容评分标准分值经营实力及财务情况 1、投标人 2018 年至今连续二年获得纳税信用等级评定为 A级得 2分，其中两年获得过的得 2分，获得一年的得 1分，其他或未提供资料的不得分。（提供证书复印件加盖公章，无提供资料则不予计分） 2、投标人在项目城市内有配送中心，得 5分。(需提供配送中心营业执照、食品经营许可证复印件，若配送中心是分公司或子公司还需提供相关证明文件，资料应加盖投标人公章，无提供资料则不予计分) 3、投标人在项目所在省内自有蔬菜种植基地，得 4分。(需提供蔬菜基地营业执照及土地租地协议或土地产权证复印件，若蔬菜基地是分公司或子公司还需提供相关证明文件，资料应加盖投标人公章，无提供资料则不予计分) 4、投标人在项目所在省内自有鸡鸭鱼养殖基地，得 3分。(需提供养殖基地营业执照及土地租地协议或土地产权证复印件，若鸡鸭鱼养殖基地是分公司或子公司还需提供相关证明文件，资料应加盖投标人公章，无提供资料则不予计分) 14 分企业体系认证情况 1、投标人具有 ISO9001 质量管理体系认证，得 1分； 2、投标人具有 ISO22000 食品安全管理体系认证，得 1分； 3、投标人具有 ISO14001 环境管理体系认证，得 1分； 4、投标人具有职业健康安全体系认证，得 1分； 5、投标人具有 HACCP 危害分析与关键控制点认证，得 1分； 5分 28 第 28页（需提供有效期内的认证证书复印件加盖投标人公章，无提供资料则不予计分）企业荣誉投标人 2017 年以来三年获得工商管理部门颁发的“守合同重信用企业”证书得 6分（提供证书复印件加盖投标人公章，无提供资料则不予计分） 6分同类项目管理经验 2017 年以来投标人正在承接的及承接过的医院、学校、机关单位、企业用餐规模 1000 人或以上的同类饭堂承包项目每项目得 1 分，最高 5 分。（须提供合同复印件，若合同未体现承包用餐规模的，医院项目如为三级医院的，提供中华人民共和国国家卫生健康委员会网站医疗机构数据查询截图作为证明，医院项目如超 500 床但非三级医院的，提供相关医院官方网站医院简介信息截图；其他行业的提供用户出具的用餐规模的证明文件，不提供不得分） 5分 3.综合比较与评价：根据每个投标人在上述各评审阶段中的得分，采用下面公式算出每个投标人的综合得分： W＝ T ＋ M 其中： W 某个投标人的综合得分； T 某个投标人的服务评审得分； M 某个投标人的商务评审得分；注： T、M 均为所有评委评分的算术平均值。（三）推荐中标候选人名单评标委员会根据最终评审的结果，推荐综合得分最高的投标人为排名第一的中标候选人。 29 第 29页第四部分合同格式 (项目) 合同书项目编号：项目名称：合同编号：注：本合同仅为合同的参考文本，合同签订双方可根据项目的具体要求进行修订，但不得偏离实质性条款，如与招标文件用户需求书不一致，以用户需求书为准。 30 第 30页中山大学附属第六医院食堂委托经营服务合同甲方：中山大学附属第六医院乙方：根据《中华人民共和国合同法》和《中华人民共和国食品安全法》规定，甲乙双方本着互惠互利，诚信合作的原则，在平等、自愿、协商的基础上，就乙方经营甲方食堂提供餐饮服务以满足甲方职工餐、手术餐、病人餐、超时餐等需求的事宜，双方一致同意订立本合同，共同遵守及执行。一、合作方式 1、甲方将位于广州市天河区员村二横路26号3号楼首层约700M 2 食堂工作场所提供给乙方使用，作为厨房生产和膳食服务场地（不提供人员住宿），为甲方的职工及患者提供优质便捷餐饮服务； 2、乙方经营招标人食堂实行独立核算、自负盈亏经营（包括但不限于满足于本项目正常运营的设备投入及各项成本支出）； 3、乙方负责甲方食堂的食材采购。二、食堂工作场所改造 1、乙方负责甲方食堂约700M 2 工作场所的改造并承担相关费用，改造过渡期3个月内，提供食堂装修期间医院的正常的餐饮服务（改造方案需经甲方审核同意）； 2、经营场所范围内需配套院内小卖部1个、食堂包房1-2间及粥粉面窗口等特色餐饮服务； 3、乙方自中标后6个月内，食堂需取得《食品经营许可证》餐饮服务食品安全等级 B 级或以上。三、餐饮服务范围 1、乙方提供全天膳食（包括但不限于早餐、午餐、晚餐、特殊餐、工作餐、过时餐）和全年不间断的饮食服务（只提供送餐服务，不提供堂食）：（1）甲方职工餐(配送至科室) 订餐截止时间：①午餐订餐时间：当天 9:40 前 ②晚餐订餐时间：当天 14:30 前员工餐供餐（送达）时间：午餐 11:00 晚餐 17:00 手术餐供餐（送达）时间：午餐 11:00 晚餐 17:00 工作餐、过时餐供餐（送达）时间：按订餐需求的时间（2）病人餐（配送至病床前）订餐截止时间： ①日常订餐时间：早餐：用餐前一天午餐：用餐当天 9:40 前晚餐：用餐当天 16:00 前 ②过时餐订餐时间：午餐：11:20-12:00 晚餐：16:00-17:30 日常供餐（送达）时间：早餐 7:00-7:30 午餐：11:30-12:00 晚餐 17:30-18:00 超时餐供餐（送达）时间：午餐：12:30-13:00 晚餐：18:00-19:00 2、猪肉、米、油品种：（1）猪肉：政府部门指定的肉联厂出售的猪肉。（2）大米品牌需选用以下其中一个品牌（金龙鱼、福临门、华润、金健、香满园、金泰）； 31 第 31页（3）食用油（花生油）需选用以下其中一个品牌（金龙鱼、鲁花、福临门、胡姬花、鹰唛、龙大）。 3、餐饮消费系统（1）乙方负责免费提供甲方职工及患者订餐配餐送餐管理系统所需的软硬件设施设备（如微信订餐、网络订餐等），且系统管理后台向甲方开放，并在合同签订时投入使用且系统稳定。（2）免费提供与餐饮系统相匹配的工会消费系统所需的软硬件设备（见附件 4）。 4、乙方提供线上和线下日用品商城，同时向甲方职工及患者开放。 5、配送要求：（1）配送至甲方的院内各科室及病患病床前；（2）乙方需在各科室提供存放食品的保温、保鲜设施；（3）因医院楼层较多、人员密集，必须配备充足的人员进行现场配送；（4）配送食品包装完好，处于安全有效期内，清洁卫生；（5）现场配送准备充足，配套餐具准备妥当；（6）必须保证准时配送，有妥善的应急预案，如遇突发天气或其他情况不能影响甲方职工用餐。四、经营方式及管理目标要求 1、本项目由乙方直接管理、经营，不得转包、分包、挂靠等。 2、甲方职工餐、手术餐、病人餐、超时餐等餐品由乙方制作，并配送至甲方的院内各科室。 3、乙方必须按照《中华人民共和国食品安全法》、《食品生产许可管理办法》、《餐饮服务食品安全监督管理办法》、《餐饮服务食品安全操作规范》、《餐饮服务食品采购索证索票管理规定》、《食品添加剂管理办法》等相关法律、法规、制度及政策，通过规范的管理流程和严格的内部监察机制来确保高标准的食品卫生安全。 4、乙方必须通过有效的服务提高医院员工餐及病人营养餐的服务质量，达到并维持较高的满意度。 5、乙方必须通过完善的管理体制和专业的人员，减少医院管理层在餐饮方面的精力投入。 6、甲方对乙方在经营管理方面提供充分的授权，甲方在管理上更多体现在监督层面，可对乙方的经营管理进行建议及考核。乙方具有运营管理权，严格按照乙方单位的专业规范管理模式、制度运营。五、质量与服务要求 1、原则上当日所有餐次的出品应是当次制作（未售完但保存完好并加热后能正常食用的个别菜品仅可再售卖 1 次），保证新鲜，保证口感，除个别菜品的特殊需求外，应采用新鲜食材，并尽量减少使用冷冻品。 2、乙方以优质的服务进行规范化管理，对就餐人的饮食要求做好跟踪服务。 3、确保甲方的正常餐饮供应，对甲方提出的接待餐、会议供餐、过时餐等无条件服从，并按时、按质完成，保证饭热菜香。按时、按质完成，保证饭热菜香。 4、乙方须严格执行国家食品安全法以及食品加工、销售、饮食卫生“五四制”和有关部门对餐饮业的有关规定，合理经营和守法经营。经营期间，确保无事故发生，如因乙方原因造成甲方的人员食物中毒、食品安全事故所有的法律责任和经济损失由乙方全部负责。 5、乙方要加强食品卫生，食品质量的管理，确保食品质量，所有原材料与制成品必须符合食品卫生检疫标准。 6、乙方应保证采用符合《中华人民共和国食品安全法》及相关餐饮行业的相关规定的食材制作供餐，应尽量采用新鲜食材，少用冷冻品。甲方有权不定期到餐品制作现场巡查，并有权查阅制作餐品的食材来源资料及相关进货凭证。 7、在甲方的监督和指导下，乙方需每月进行就餐满意度调查。可采用纸质版、网络版、手机软件等方式，满意度调查结果应按实反馈给甲方。 8、乙方应保证餐品的出品质量，菜单每季变动一次，提交甲方审核后方可执行。菜式搭配绿色健康，需提供重口味、淡口味、辣菜等供选择，且每餐均需提供流质、半流质、糖尿病饮食（低糖/ 无糖）、无盐餐、无碘盐餐、高蛋白质餐等特殊餐饮需求服务（特殊餐饮服务根据甲方临床患者的需求变动而变动）。乙方应配备足够的资源以保证餐品准时送达，且每份餐品均需配送至各楼层各科室。 9、乙方应保证餐品的配送规范应符合《中华人民共和国食品安全法》及相关餐饮行业的相关规定。应使 32 第 32页用专用的保温设备运输餐品，并保证送达时食品的表面温度不低于 40℃。乙方采用的一次性餐具必须符合国家相关标准规定，绿色环保、对人体无害的产品。运输与配送期间应做足有效措施的预防食物受污物或环境的污染。 10、如食用由乙方配送的餐品造成腹泻、过敏、食物中毒等食品安全事故，所有的法律责任和经济损失由乙方全部负责。若由于餐品的饮食安全问题导致甲方牵连受损，甲方有权要求乙方进行相应的赔偿。 11、食堂餐饮价格由甲方监管，乙方应当提供定价分析数据给甲方审核，同步需提供品种份量数据，审核同意后方可按对应价格销售。未说明理由并未经甲方同意不得随意涨价。甲方有权要求参与食堂所供应餐饮的定价、调价。 12、线上、线下日用品商城的商品价格不能高于医院周边大型超市或京东商城的同类产品价格，需给甲方职工提供折扣价；不得销售烟草类、酒类、奶粉类（6周岁内）等国家明令禁止在医疗单位内销售的商品。 ①张贴价格公告，接受医院员工监督。对所出售的商品必须明码标价，符合国家食品标准并提供相关部门的检验合格证明，不得出售假冒伪劣、过期商品。如因质量问题的商品必须包换、包退，实行商品质量先行负责制。 ②涉及日用品商城侵权或违法问题，如知识产权侵权或售卖假冒伪劣商品，应由乙方负全部责任； ③线下日用品商城存在货物堆积（油，纸巾之类）的情况，应该做好安全防范，如果出现火灾等安全事故，乙方应负全部责任，并赔偿甲方损失，造成严重后果，甲方可以单方解除合同。六、供餐质量要求： 1、符合营养、卫生、安全标准，严格执行《中华人民共和国食品安全法》及相关餐饮行业的规定，建立健全卫生管理制度，坚决杜绝食物中毒事件及食品安全事故。 2、餐品需要兼顾南北方口味，当天午餐与晚餐的菜单不得重复。 3、出品质量： ①菜品应不糊、不夹生，软硬适当。色香味俱全，原料新鲜，无过生过熟、无异物，要求菜品体现原汁原味。尤其是海鲜菜肴，口味避免过重（如过咸、过辣、过酸、过甜、过苦更不允许有异味腥、膻、臭味等），不能用调料、大料的味道压住食材本身的味道。 ②清炒菜必须保证即熟亦脆，色要青绿、口感脆爽，不能炒过，八成熟即可，靠少量复合油（葱姜油、花椒油、麻油、）来体现味道，芡汁要薄要少要均匀、要包住、要有亮度，杜绝青菜出水现象发生。白灼菜口味鲜咸，白灼汁不能太多，浇油要热要少，菜品要整齐美观。上汤菜口味要清鲜、汤汁乳白，原料要 2/3 浸入汤中，不能出现浮油现象。 ③肉类的菜口味要香而不腻，口感要富有弹性。严禁使用亚硝酸钠等化学原料。严格控制松肉粉、食粉的用量。 ④炸类的菜品要酥，要金黄色，油不能大，不能腻。个别外焦里嫩的菜要保持好原料的水分和鲜嫩度。严格控制炸油的重复使用次数。 ⑤海鲜类必须新鲜，口味清淡，料味不能浓，保持原汁原味，不能老、咬不动、不能腥。 ⑥烹饪标准：体现出原料的本身颜色，以自然色和接近自然色为主。严禁使用色素及任何食品添加剂等。青绿、金黄、酱红、枣红等几色能够增进食欲但关键要新鲜。 ⑦菜品卫生：杜绝异物出现，原料杜绝腐烂、变质、有异物。七、人员配置及要求 1、项目应配备项目经理 1 名、中厨师长 1 名、面点主管 1 名、食品检验工 1 名、营养师 1 名等 5 名管理人员；管理团队（项目经理、中厨师长、点心主管等）应全职驻点服务，工作天数不少于法定工作天数，不得同时兼任其他项目的管理。 2、驻场管理层（项目经理、中厨师长、面点主管等）需通过甲方职能部门面试后方能录用。如乙方需调整驻场管理层，需提前 2 个月书面通知甲方，甲方同意后方可更换。甲方有权对不满意的管理层提出人员调配或更换要求，乙方在收到书面通知 2 个月内调配或更换或补充人员。 3、厨师长要求持有二级或以上技师厨师证，其余厨师应持厨师证；点心主管须持有二级技师面点师证，其余点心师应持点心师证。 4、营养师须具备二级或以上职称，食品检验工须具备中级或以上资格证书，食品安全员须持有高级食品安全员资格证书， 5、乙方所有驻场人员必须具有初中以上学历，男 60 岁以下，女 55 岁以下，不得违规使用年龄不满 18 33 第 33页岁的童工。 6、乙方所有驻场人员需配备统一的服饰（中厨厨师、点心师、食材加工人员、服务人员）。 7、应按相关食品加工操作要求，在需要时戴清洁帽、口罩、手套、穿防滑水鞋/胶鞋上岗并保持干净整洁，食品加工人员不得佩戴任何首饰。 8、乙方的所有驻场服务人员必须持有有效的餐饮人员健康证，餐品配送人员应熟知甲方各楼层各科室的分布。病人配餐员要求形象好、能熟练运用服务用语，能听懂粤语。 9、甲方有权对不履行合同或多次违反甲方管理规定的乙方人员提出警告和拒绝使用，乙方必须按甲方的要求更换有关人员。 10、在服务期内，乙方须承担项目工作人员的意外责任和工伤责任险和所有服务风险。 11、乙方必须要求所有派驻场人员服从甲方的管理，严格执行甲方的规章制度及工作内容，并无条件接受并配合甲方对服务工作的监督和检查。八、双方的权力与义务 1、甲方的权力和义务（1）有权维护甲方职工和患者的合法权益，及时反馈就餐者的意见和建议。甲方膳食管理部门每月组织与乙方进行意见交流，以促进膳食服务经营管理，乙方应根据会上总结提出的改进意见一周内整改到位。（2）甲方对乙方的食材选材、验收、存储、粗细加工、烹饪制作、菜品的分餐配餐送餐、售后服务、清洁等绝对的全程监控和服务质量监控。乙方必须按照国家法律法规及相关规定和广州市天河区食品药品监督局有关食品安全管理制度及要求，执行厨房生产和膳食服务。若由于乙方餐品的饮食安全问题导致甲方牵连受损，甲方有权要求乙方进行相应的赔偿。（3）甲方有权对乙方所提供的餐饮服务进行监管和考核。（见附件 1）（4）乙方对外提供餐饮服务和其它经营活动，或转包他人经营或转租他人，甲方有权单方解除本合同，因此造成甲方的损失由乙方负责赔偿。（5）经查实乙方有明显违反食品安全法规的行为和造成严重后果的，甲方有权单方解除本合同。（6）甲方只为乙方提供生产、经营场地，不提供人员住宿场地。（7）甲方需为乙方提供厨房生产及膳食服务所需的水、电、燃气供应等接入点（不可抗力除外），并做好计量表前的水、电和天然气管道、线路等维护工作。 2、乙方的权利与义务（1）乙方负责承担甲方食堂工作场所的改造及办领相关证照费用（包括但不限于食堂内部装修改造、设备购置等费用）；（2）乙方所安排到甲方餐饮服务工作的员工必须与乙方签订《劳动合同》，乙方的员工一切劳动保险及其它福利待遇由乙方承担费用和自行办理。（3）乙方负责承担在运营过程中产生的水费、电费、燃气费、垃圾费、网络费、通讯费等所有费用。（4）乙方设立不少于 1台内线电话用于餐饮服务反馈。（5）乙方要严格遵守执行国家《食品安全法》（2018 年修正）、《食品安全法实施条例》（国务院令第 557 号）、《餐饮服务许可管理办法》（卫生部令[2010]第 70 号）、《餐饮服务食品安全操作规范》(国食药监食[2011]395 号)、餐饮服务食品安全相关标准（GB14934-1994）等法律法规，建立健全各项规章制度及有关岗位责任制和操作规程及服务标准，并严格按制度和操作规程工作，包括防火、防盗、卫生、安全、食材验收等方面，并保证全天有人值班。如发生责任事故，后果由乙方负责全部责任。（6）乙方所有驻场人员必须严格遵守甲方的各项管理规定，乙方定期对员工进行卫生健康业务素质等职业培训。对所有从业员工按规定进行健康体检，严格执行食品安全各项法律法规。 3、安全生产责任（1）甲乙双方必须贯彻执行国家的安全生产工作方针、政策、法律法规，认真遵守上述安全生产管理部门的有关规定。（2）安全生产范围：乙方全面负责甲方院本部膳食厨房生产管理、膳食服务、人员使用及安全管理工作。（3）乙方所有驻场人员在选材、验收、加工、烹饪制作、销售等全过程中，必须严格 34 第 34页执行操作规程，不得违规操作。（4）发生群体性食物中毒事件时，必须按相应的食物中毒流程处理。（5）乙方必须加强所有人员的安全教育培训工作制定月度安全计划和有效的安全管理体系，制定完善的安全管理制度，落实安全责任人。（6）乙方在服务期间必须严格执行和遵守国家及各级政府有关安全生产及消防管理规定，定期对食堂所管辖的范围进行检查并做好记录，接受甲方的检查监督。（7）甲方将定期或不定期地对乙方的安全工作进行监督检查，有权对违反安全规定的行为进行处罚，乙方必须加强员工的安全学习，提高员工安全防范知识。乙方在服务期内，由于原料加工、烹调过程中引发的食品安全、消防、人员伤亡等大小事故，应承担全部责任及费用。（8）乙方在服务期间，由于乙方责任造成各类伤亡、火灾火警、设备等事故（包括由于乙方责任造成他人的伤亡、物资损失），由乙方承担一切经济损失和法律责任，并根据事故处理规定进行处理。如还有其他责任方则由乙方自行与其他方协商解决。发生重大伤亡事故时，乙方除按规定上报和处理外，还需立即报告甲方，甲方将提供必要的应急帮助并协助事故的处理。九、服务质量考核 1、每月扣下营业额（不含患者就餐的营业额）的 5%，作为物价平抑基金； 2、甲方职工、患者就餐满意度达标区间为不低于 75%，满意度不达标扣罚当月的物价平抑基金；连续 3 个月不达标终止合作（见附件 1、附件 2）； 3、甲方职工、患者满意度达 90%以上（含 90%）的每增加一个百分点在当月奖励 4000 元； 4、月度考评在 80 分以上的（含 80 分）甲方不扣减考核费用；月度考评在 70 分（含 70 分）至 79 分的每差 1 分扣罚 1000 元；月度考核在 69 分以下的每差 1分扣罚 2000 元（见附表 3）； 5、月度考核低于 69 分的，乙方要进行整改，并提出可行的整改方案并告知全体员工；连续两个月考核低于 60 分的甲方可单方终止合同。十、结算方式 1、免收乙方的场地租金及管理费。 2、乙方在经营过程中产生的水费、电费、燃气费、厨余垃圾处理费，按国家征收管理部门规定的价格标准收取。 3、在合同服务期内，服务资格的取得并不意味着餐饮配送服务的售出，甲方在任何情况下无法预计也无法向乙方保证餐饮配送服务的次数及餐饮配送服务的采购金额，最终费用以实际发生的费用为准。 4、每月 20 日前报送上月就餐情况，经医院相关部门审核。 5、付款方式采取每月结算一次，甲方在收到乙方提供正式的等额发票之日起 15 个工作日内办理支付手续。在办理支付手续前，乙方须对餐饮供餐服务的数量、单价、金额等进行统计，并送经甲方核实无误。 6、乙方凭以下有效文件与甲方结算：（1）合同；（2）餐饮订餐汇总表（3）乙方开具的正式发票；（4）收款人账户确定函。十一、附件与正文等法律效力本合同签署过程中形成的相关文件按以下次序确定法律效力： 1、本合同及附件 2、投标文件 3、招标文件 35 第 35页十二、合同期限 1、服务期限：自 2021 年 3 月 1 日起至 2024 年 2 月 29 日止。合同期满 2年后，甲方对乙方提供的服务进行阶段性考核（考核内容双方另议），考核不合格，终止合同。 2、因乙方原因导致甲方终止合同时或未经甲方同意擅自终止合同时，甲方不退回履约保证金给乙方。十三、履约保证金乙方在合同签订前应向甲方交纳的履约保证金人民币￥200,000 元（大写：贰拾万元整）乙方按照约定认真履行合同且未发生不退回履约保证金的事项时，甲方自合同期满之日起的 30 日内无息退回乙方。十四、违约责任与赔偿损失 1、因乙方原因导致甲方终止合同时，甲方不退回履约保证金给乙方，并有权要求乙方赔偿因此而带来的损失。 2、乙方未经甲方同意擅自终止合同时，甲方不退回履约保证金给乙方，并有权要求乙方赔偿因此而带来的损失。 3、乙方在合同期内有以下行为之一，经确认后甲方有权单方面暂停或解除合同取消其服务资格，同时甲方有权没收乙方的履约保证金，并有权要求乙方赔偿因此而带来的损失：甲方有权从候补名单中顺延补充为餐饮服务资格的单位或重新招标： 1）满意度考核或餐饮服务质量考核评分表结果达到终止合同条件的； 2）无正当理由拒绝向甲方提供服务的； 3）出现管理、配餐质量控制等各方面不能满足招标文件、甲方的相关要求及导致发生食品安全事故的； 4）索取、收受合同以外的酬金或其他财务，或者利用工作之便，牟取其他不正当的利益，损害国家利益、社会公共利益或他人合法利益的； 5）经营情况发生重大变更，已经不具备承接本项目能力的； 6）没有实现投标文件中的相关承诺、违反合同规定、法律法规禁止的以及违反合同规定行为的。 7）、乙方将项目转包、分包、挂靠。十五、其它约定 1、乙方在服务期内，由于原料加工、烹调过程中引发的食品安全事故，由乙方承全部责任及费用。乙方须在收到中标通知书后 1 个月内购买保额不低于 100 万元的公众责任险（被保险人须包含甲方）及购买保额不低于 100 万元的食品安全责任险（被保险人须包含甲方），购买的保单复印件交由甲方管理部门存档，如未能按时购买，视为违约行为，甲方有权拒绝与乙方签订合同，一切经济损失由乙方承担。 2、如乙方有转包、分包、挂靠，甲方没收全部履约保证金，并有权不支付当月餐费或终止合同的执行。 3、甲乙双方共同尊重甲方职工对用餐的需求和自主选择权，同意如果本合同实际发生的金额与招标时预算的金额不一致的，以实际发生的金额为准。招标时的预算金额不作为甲方对本合同可预期收益的承诺。 4、项目内招标人（职工午餐补贴、工作餐、过时餐）消费结算采取中标人先行垫款后，由招标人根据付款方式的要求支付给中标人。 5、合同期满，甲方对乙方的装修费及购置的设备设施不予补偿，可移动的乙方带走，但不得影响原来的整体性、完整性、功能性；不可移动的，影响原来的完整性、整体性、功能性的设备设施不得拆除，乙方在双方合同期满后 15 日内完成设备设施的拆除工作。 6、合同期满后，若双方不再续约，乙方必须无条件按甲方的要求做好与下一承接单位的交接工作，以保证医院餐饮供应工作平稳顺利交接。具体如下： 6.1 乙方有责任在合同期满后积极配合做好与甲方的新中标公司交接工作，含所有职工餐、病人餐的订、送工作等。禁止乙方以任何借口或方式阻扰和妨碍新中标公司的交接工作。 6.2 若乙方单方面不配合甲方的交接工作，甲方可扣罚乙方履约保证金 20 万元。十六、仲裁 36 第 36页在本合同执行过程中，双方须严格遵守国家有关法规、法令和政策，发生任何纠纷时买卖双方应通过友好协商解决，如果无法达成协议，所发生的纠纷将被提交广州仲裁委员会裁决，合同双方均应将此仲裁视为最终仲裁并对双方具有约束力。但因涉嫌腐败被司法机关认定需要改变的除外。仲裁费用（包括但不限于胜诉方所支出的不违反国家和买方当地的司法部门规定标准的律师费用）由败诉方承担。十七、合同生效 1.本合同在甲乙双方法人代表或其授权代表签字盖章后生效。 2.本合同共 7 份，具有同等法律效力，甲方执 4 份，乙方执 2 份，招标代理公司执 1 份，合同自签字之日起即时生效。甲方（盖章）：乙方（盖章）：代表：代表：签定日期：年月日签定日期：年月日开户名称：银行帐号：开户行 37 第 37页附件 1 甲方职工餐饮服务满意度调查表请您在下列认为合适的分数中打“√”。感谢您对我们工作的支持与配合！项目满意不满意 10 9 8 7 6 5 4 3 2 1 1、对食堂工作人员的服务态度评价 10、对餐厅的环境卫生情况评价 11、对提供餐具卫生状况的评价 12、对供应的菜式种类评价 13、对膳食供应的营养搭配评价 14、对供应时间合理性的评价 15、对膳食的饭菜制作质量的评价 16、对供应套餐的份量适合性的评价 17、对餐品配送时间的评价 10、对投诉处理反应性的评价您的建议：日期：年月日注：甲乙有权对甲方职工调查问卷项目的内容进行修改或更换。 38 第 38页附件 2 患者餐饮服务满意度调查表请您在下列认为合适的分数中打“√”。感谢您对我们工作的支持与配合！项目满意不满意 10 9 8 7 6 5 4 3 2 1 1、对食堂工作人员服务态度的评价 6、对膳食供应卫生的评价 7、对膳食供应质量的评价 8、对配餐人员分餐操作规范的评价 9、对膳食供应价格的评价 6、对菜式调味的评价 7、对开餐时间安排合理性的评价 8、对治疗饮食配合需要性的评价 9、对订餐渠道的方便性评价 10、对投诉处理反应性的评价您的建议：科室：床号：姓名：日期：年月日注：甲方有权对患者调查问卷项目的内容进行修改或更换。 39 第 39页附件 3 餐饮服务质量考核评分表检查时间：检查者：序号检查项目检查内容检查标准项目分值考核得分扣分原因一食品采购加工（24 分）食品（用品）选材、验收 ①严格按甲方要求时间下菜单（甲方职工、病人），合理选择食材(1 分) 7 ②采购的每批次食材都要进行全面检查验收，确保蔬菜感观好、新鲜。荤菜无腐败、变质、过期。（2分） ③定型包装食品和食品添加剂必须有产品说明书和产品标识，标出品名、厂名、厂址、生产日期、保质期等内容。运输包装、容器应符合卫生要求，运输车辆应专用清洁，不得与有毒物、污物混运，防止交叉污染食品。（3分） ④积极监督检查，必要时做好食材的食品安全快速检验和要求第三方检验，并对检验结果存在问题进行整改及反馈。（1分）择菜洗菜 ①洗菜用水池与洗餐具水池分开。（1分） 5 ②摘除杂质、残枝、去根、清黄叶、除泥沙。（2分） ③清洗三遍（洗一道，清二道）。（2分）菜品切配 ①不新鲜、腐败变质不切。（1分） 5 ②食品不着地存放。（1分） ③以销定量，先烹制的先切。（1分） ④配菜台面、菜架干净。（1分） ⑤刀、砧板、抹布、容器清洁。（1分）烹饪 ①掌握烹调技术及面点制作方法，胜任工作。（1分） 7 ②腐败变质等不合格产品不烹制不烧煮。（1分） ③执行操作规程，食品烧熟煮透、烤熟煎透，防止里生外熟。（1分） ④做好烹调前的准备工作，按人数合理投料烹制，合理使用原料，防止浪费，厉行节约。（1分） ⑤严格执行菜品搭配比例，菜品出炉确保色、香、味俱全。（1分） ⑥钻研烹调技术，不断创新菜品，增加花色品种，每月推出二至三个新菜品，满足甲方职工需求。（1分） ⑦食品添加剂专人领用，使用有精确的计量工具称量，建立使用台帐。（1分）二卫生质量及仓储管理（35 环境卫生 ①责任区卫生划片分工，责任到人，并每天进行清扫。（1分） 5 ②采取措施消除鼠害、虫害、蚊蝇。1（1分） ③设备布局合理，整齐、有序、清洁。（1分） ④垃圾、废弃物存放在专用容器中，并加盖密闭。（1分） ⑤垃圾袋袋装化，每天及时清除。（1分） 40 第 40页分）个人卫生 ①所有人员必须每年体检，持证上岗。（1分） 5 ②必须穿戴工作服和帽，头发不露帽外，不戴戒指，不涂指甲油，不留长发，操作直接入口食品戴口罩。（1分） ③不直接用勺尝味，不得用工作服或围腰擦手。（1分） ④上岗后不吃食物，不随地吐痰，不乱扔废弃物（1分） ⑤不把个人用品带入岗位，不得对着食品咳嗽、打喷嚏。（1分）厨房操作间卫生 ①盛放食品用具做到生熟分开、荤素分开、冷热分开。（1分） 5 ②各种电器设备用具摆放整齐，清洁卫生，专人负责。（1分） ③洗菜池无泥沙、脏垢及异味。（1分） ④及时清理废弃物和垃圾。（1分） ⑤洗碗间、蒸饭间沟道畅通，无积水。（1分）餐厅卫生 ①餐前必须做好餐厅清洁工作，桌面光洁，地面洁净，并随时保洁，垃圾及时清除。（2分） 5②就餐中有专人负责餐桌、地面清洁卫生。（1分） ③餐后必须对餐厅及时进行全面的清洁卫生，清除垃圾。（2分）餐具洗刷消毒卫生 ①坚持“去残渣、洗涤剂洗刷、净水冲洗、消毒柜高温消毒”，四道消毒工序。（2分） 5②消毒后的备用餐具整洁有序，碗柜防尘，无杂物，无油污。（2分） ③洗碗池专用，洁净，无残渣，无油垢。（1分）食品冷藏卫生 ①动物性食品应冷冻保存，果蔬类食品应冷藏，在4℃左右温度下短期保存。（1分） 5 ②专人检查冰箱性能，定期除霜、清洗、消毒，无异味，清洁。（1 分） ③食品分类存放，进出食品有记录，先进先出先用，腐败或不新鲜的食品不得放入冰箱保存，已解冻的食品不宜再冷冻。（2分） ④按规定进行全品种食品留样，设专人专用冰箱存放，贴好留样标签，标明留样时间、餐次，并做好留样记录。（1分）仓库管理 ①食品添加剂须专人管理，专柜存放，专人领用。（1分） 5 ②进出货、数量、质量必须登记，先进先出。（1分） ③按类别、品种上架存放。（1分） ④货物存放应分类、分架、隔墙、离地存放，标注名称。（1分） ⑤严防鼠、虫、蚊蝇、蟑螂污染食品及原料。（占1分）三运营安全管理（20 分）运营安全 ①所有餐饮服务人员必须持证岗。（2分） 12 ②遇运营安全事故，应有及时上报，并按应急措施进行处理。（2分） ③定期对电器、燃气设施进行检查，确保用电用气安全，全年电用用气安全事故为零。（2分） ④严格操作规程，严格食品安全，确保全年食堂安全事故为零。（2 41 第 41页分） ⑤加强员工安全教育，经常保持地面干燥，防止人员摔倒。（2分） ⑥每天下班后有专人负责检查，用电用气设施是否处于安全状态，门窗是否关好。（2分）消防安全 ①不得擅自将消防设施挪作他用；用其他物品进行遮挡、覆盖。（2 分） 8 ②员工在休息间、餐厅或厨房抽烟（2分） ③员工带电动单车的电池在员工休息间、餐厅或厨房充电。（4分）四服务质量管理（12 分）配送操作 ①禁止与就餐人员发生冲突与争吵。（3分） 6②上岗前必须穿戴好工作服、帽、口罩、手套，保持良好形象。（3 分）收餐操作 ①检查各岗位收拾是否整齐。（2分） 6 ②先把残剩菜肴倒入垃圾桶内，收餐具轻拿轻放，声音要小。（2分） ③分类分档收取餐具，残剩菜肴集中处理。（2分）五其它管理（9 分）制度建设及培训 ①服务体系制度健全，人人知晓操作规程和服务规则。（1分） 4 ②食堂中毒应急机制健全，人人知晓应急处理流程。（1分） ③加强员工培训，每周开展一次，培训学习要有记录。（2分）资产能耗管理 ①严禁长明灯、长流水，造成能源浪费。（2分） 5 ②确保设备设施完好，不得人为破坏，若有问题应及时修复。（3分）六合计 100 注： 1、除表中扣份项目外，不得在出品菜肴中出现杂物、异物、害虫、飞虫、夹生饭等，如发现者每例在总分中扣一分，并赔偿甲方职工或患者一个等价的盒饭。 2、《膳食服务质量考核评分表》中检查内容栏中因单项问题严重，该检查内容栏可直接扣至零分。3、如涉及食物中毒事件、消防安全事件除扣分以外，将按事件的严重程度，追究供应商的相应责任；若由于病人餐的饮食安全问题导致甲方牵连受损，甲方有权要求乙方进行相应的赔偿，并且甲方有权单方终止合同。 42 第 42页附件 4 工会消费系统功能需求 1.用户需求 1.1 信息要求: 系统的信息要求可分为以下几个方面： 1.11 收银员信息：收银员的基本信息，主要包括工号、姓名、登录密码、联系电话等； 1.12 员工信息：由于每年会发放医院员工生日卡，要求可对生日卡进行管理，主要包括员工工号、员工姓名、联系电话、发卡面额、发卡日期、失效日期等 1.13 商品信息：商品的基本信息，主要包括商品条码、商品名称、商品单价、会员价、商品库存等； 1.14 销售信息：销售的基本信息，主要包括商品条码、商品名称、售出数量、售出时间、商品单价等； 1.2 系统功能: 1.21 出勤查询：管理员可以通过登录表查询收银员的出勤情况。 1.22 生日卡查询：管理员可以通过此功能查询员工生日卡消费情况。 1.23 商品销售查询：管理员可以通过此功能查询商品的销售情况、库存量、及时的补货等。 1.3 安全性要求： 1.31 系统设置访问用户的标识以鉴别是否为合法用户，并要求设置密码，保证用户身份不被盗用。 1.32 系统应对不同的数据设置不同的访问级别，限制访问用户可查询和处理数据的类别和内容。 1.33 信息记录不能为空。 1.3 系统功能的划分： 1.31 信息管理模块：本模块主要实现对收银员，员工生日卡，以及商品的基本信息管理，以便管理人员对各项进行综合了解。包括三个功能模块：收银员管理模块，员工生日卡管理模块，商品管理模块。（1）收银员管理：实现对收银员信息的管理，包括收银员的工号，姓名，性别，电话等。（2）员工生日卡管理：实现对员工生日卡的基本信息管理，包括员工工号，员工姓名，员工积分，发卡日期，失效日期等。（3）商品管理：实现对商品的基本信息管理，包括商品名称，商品条码，商品规格，商品单价等。 1.32 日常工作管理模块本模块主要实现对咖啡厅日常工作的管理，它包括两个功能模块：商品价格调整管理，咖啡厅进货管理（1）价格调整管理：咖啡厅的商品由于各种原因会进行调整，该模块就针对这一管理设计，旨在对咖啡厅商品的价格进行管理，便于快速调整上架。（2）咖啡厅的进货管理：进货是咖啡厅的一项重要业务，本模块目的在于对咖啡厅的进货进行管理。 1.33 销售管理模块销售是咖啡厅的头等大事，此模块主要实现对咖啡厅日常销售的管理，主要有三个功能模块：员工结账，销售记录以及销售记录查询。（1）员工结账：收银员利用咖啡厅数据库与扫描仪器进行员工结账。（2）销售记录：商品卖出后系统自动生成销售记录，包含卖出商品名称，价格，数量，规格，经手的收银员，卖出时间。（3）销售记录查询：提供咖啡厅管理员对销售记录的查询，以对咖啡厅进行利润分析等工作。 1.34 报表模块本模块主要针对咖啡厅各种报表的生成，包括咖啡厅利润表，缺货记录表，库存记录表，销售记录表。 43 第 43页（1）销售记录表：统计并记录咖啡厅的销售情况。（2）库存记录表：统计并记录咖啡厅的库存情况。（3）缺货记录表：统计并记录咖啡厅的缺货情况。（4）咖啡厅利润表：统计、记录、计算咖啡厅的总利润、净利润，以便咖啡厅管理员对咖啡厅的进货，发展方向做出正确的决策。 44 第 44页附件 5 廉洁协议书购方：中山大学附属第六医院供方：为进一步推进党风廉政建设和纠风工作，建立健全治理商业贿赂及创建廉洁诚信医院长效机制，现经双方协商同意签订廉洁协议书如下：一、购销双方必须遵纪守法，严格执行上级纠正医药购销和医疗服务中不正之风和治理商业贿赂的有关文件精神，坚持“标本兼治、综合治理、惩防并举”的原则，深化源头治理。双方应严格执行医疗设备、药品、后勤物资、医用材料及其它服务的招标采购制度，严格执行有关管理规定。二、供方不得派代表到医院，以借名科研费、开发费、宣传费、推销费等形式推销药品、医疗设备、医用耗材等产品，对医院领导、采购部门负责人和医务人员发放回扣等商业贿赂不正当行为的，一经发现，中止购销合同和其他一切业务。三、供方不得派代表到医院临床各科进行新药申请、开方回扣促销，或以不正当交易手段诱导临床医生用其所供药品、医疗设备、医用耗材。一经发现，中止购销合同和其他一切业务。四、购方医院领导、采购部门有关人员以及临床医务人员不得借新设备、新药品、新医用材料及物资采购引进之机收受经销商的回扣、物品或索贿等违法行为，一经发现坚决依法依规严肃处理。五、医院各科室医务人员不得替厂家代表非法统计销售药品、耗材数量等，一经发现按商业贿赂行为严肃处理。医院对于出现药品、耗材等销售异常的，查实后将停止购进。六、购供双方共同承诺坚决遵守不行贿、不受贿，做到廉洁自律，如出现有违法违纪行为，一经查实，除依法依规处理外，上报省卫计委，供销公司及法人代表一律进入“黑名单”，在广东省卫生计生委信息网和我院网站上予以公布，我院一律不得再购买其产品或服务。本协议书自双方签字之日起生效。购方单位（盖章）：供方单位（盖章）：法人代表签章：法人代表签章：代理人签名：代理人签名：年月日年月日 45 第 45页第五部分投标文件格式投标文件一、自查表二、资格性文件三、商务部分四、服务部分五、开标一览表注：1. 请投标人按照以下文件的要求格式、内容，顺序制作投标文件，并请编制目录及页码，否则可能将影响对投标文件的评价。 2. 《开标一览表》应与《保证金缴纳凭证》同时单独封装在唱标信封中。 46 第 46页 (项目名称 ) 投标文件（正本/副本）项目编号：项目名称：投标人名称：日期：年月日 47 第 47页一、自查表 1.1 资格性/符合性自查表评审内容招标文件要求自查结论证明资料保证金（投标保证金缴纳凭证）人民币元整（￥元）（提供转帐、汇款底单等证明文件） □通过 □不通过见投标文件第( )页投标要求对本项目内全部内容进行投标 □通过 □不通过 / 准入条件（1）提供《投标函》，投标有效期为自提交投标文件的截止之日起 90 日（2）提供《关于资格的声明函》（3）投标人应是在中华人民共和国境内注册的具有独立承担民事责任能力的法人或其他组织。提供在中华人民共和国境内注册的营业执照（或事业单位法人证书，或社会团体法人登记证书，或执业许可证）、组织机构代码证和税务登记证复印件【如已办理了三证合一，则仅需提供合证后的营业执照】，如投标人为自然人的需提供自然人身份证明；（4）提供参加本项目采购活动前3年内在经营活动中没有重大违法记录的书面声明。（投标人出具声明函）（5）投标人必须具有监督管理部门颁发的有效的《食品经营许可证》（《食品经营许可证》的主体业态必须为餐饮服务经营者）；（6）投标人具备食品药品监督管理部门颁发的餐饮服务食品安全等级 B 级或以上资质；（ 7 ）在 “ 信用中国 ” 网站（www.creditchina.gov.cn）没有被列入失信被执行人、重大税收违法案件当事人名单、政府采购严重违法失信行为记录名单及其他不符合规定条件的供应商。（8）单位负责人为同一人或者存在直接控股、管理关系的不同供应商，不得参加同一招标项目的投标。（投标人出具声明函）（9）为采购项目提供整体设计、规范编制或者项目管理、监理、检测等服务的供应商，不得再参加该采购项目的其他采购活动。（提供投标人出具声明函）（10）已购买本次采购文件。（11）本项目不接受联合体投标。（12）投标人不得转包，分包、外包投标标的主体。 □通过 □不通过见投标文件第( )页法定代表人资格证明书及授权委托书按对应格式文件签署、盖章(原件) □通过 □不通过见投标文件第( )页投标文件签署、盖章按照招标文件规定要求签署、盖章 □通过 □不通过 / 48 第 48页实质性响应招标文件中“★”号条款的服务、商务要求投标方案不得对实质性服务与商务的（即标注★ 号条款）条款产生偏离 □通过 □不通过见投标文件第( )页其它实质性响应招标文件中规定的其它情况 □通过 □不通过见投标文件第( )页注：以上材料将作为投标人合格性和有效性审核的重要内容之一，投标人必须严格按照其内容及序列要求在投标文件中对应如实提供，对缺漏和不符合项将会直接导致无效投标！在对应的 □打“√”。投标人法定代表人（或法定代表人授权代表）签字：投标人名称（加盖公章）：日期：年月日 49 第 49页 1.2 评审项目投标资料表评审项评审细则证明文件见投标文件第( )页见投标文件第( )页见投标文件第( )页见投标文件第( )页见投标文件第( )页见投标文件第( )页见投标文件第( )页见投标文件第( )页见投标文件第( )页见投标文件第( )页见投标文件第( )页见投标文件第( )页见投标文件第( )页见投标文件第( )页注：投标人应当根据服务及商务评审打分内容提供相应的证明材料，如未提供，评委有权认为不具备或不符合，并影响投标人的得分。投标人法定代表人（或法定代表人授权代表）签字：投标人名称（加盖公章）：日期：年月日 50 第 50页二、资格性文件 2.1 投标函（招标人/招标代理机构）：依据贵方项目名称（项目编号) 项目的投标邀请，我方代表（姓名、职务）经正式授权并代表（投标人名称、地址）提交下述文件正本份，副本份。 1. 自查表； 2. 资格性文件； 3. 商务部分； 4. 服务部分； 5. 开标一览表。在此，我方声明如下： 1.同意并接受招标文件的各项要求，遵守招标文件中的各项规定。 2.投标有效期为自提交投标文件的截止之日起 90 日，中标人投标有效期延至合同验收之日。 3.我方已经详细地阅读了全部招标文件及其附件，包括澄清及参考文件(如果有的话)。我方已完全清晰理解招标文件的要求，不存在任何含糊不清和误解之处，同意放弃对这些文件所提出的异议的权利。 4.我方已毫无保留地向贵方提供一切所需的证明材料。 5.我方承诺在本次投标中提供的一切文件，无论是原件还是复印件均为真实和准确的，绝无任何虚假、伪造和夸大的成份，否则，愿承担相应的后果和法律责任。 6.本公司（企业）不存在以下情况：单位负责人为同一人或者存在控股、管理关系的不同单位，参加同一包号投标或者未划分包号的同一招标项目投标。(后附企业股东构成情况表)。 7.我方同意按招标文件规定向招标代理机构缴纳中标服务费。投标人：地址：传真：电话：电子邮件：投标人（法定代表人授权代表）代表签字：投标人名称(公章)：开户银行：帐号：日期： 51 第 51页企业股东构成情况表企业名称注册地址企业类型法定代表人姓名电话股东及出资信息序号股东名称(姓名 /股东全称) 股东类型 (自然人股东 /法人股东) 身份证号 /统一社会信用代码出资额 (万元) 出资方式占全部股份比例备注： 1.股东或出资人为自然人的，填写自然人姓名及身份证号；股东或出资人为法人的，填写法人企业全称及统一社会信用代码。出资方式填写：货物、实物、工艺产权和非专利技术、土地使用权等。 2.投标人必须如实填写股东构成情况，同时打印“国家企业信用信息公示系统”(网站：http://gsxt.gdgs.gov.cn/) 网页查询的信息截图。 3.本表格如有虚假或与事实不符，作无效投标处理。 52 第 52页 2.2 法定代表人/负责人资格证明书及授权委托书（1）法定代表人/负责人资格证明书致：招标人/招标代理机构：同志，现任我单位职务，为法定代表人，特此证明。签发日期：单位：（单位公章）附：代表人性别：年龄：身份证号码：联系电话：营业执照号码：经济性质：主营：兼营：说明：1.法定代表人为企业事业单位、国家机关、社会团体的主要行政负责人。 2.内容必须填写真实、清楚、涂改无效，不得转让、买卖。 3.将此证明书提交对方作为合同附件。粘贴法定代表人身份证复印件 53 第 53页（2）法定代表人/负责人授权委托书致：招标人/招标代理机构：兹授权同志，为我方签订经济合同及办理其他事务代理人，其权限是：。授权单位：（盖章）法定代表人（签名或盖私章）有效期限：至年月日签发日期：附：代理人性别：年龄：职务：身份证号码：联系电话：营业执照号码：经济性质：主营：兼营：说明： 1.法定代表人为企业事业单位、国家机关、社会团体的主要行政负责人。 2.内容必须填写真实、清楚、涂改无效，不得转让、买卖。 3.将此证明书提交对方作为合同附件。 4.授权权限：全权代表本公司参与上述项目的投标响应，负责提供与签署确认一切文书资料，以及向贵方递交的任何补充承诺。 5.有效期限：与本公司投标文件中标注的投标有效期相同，自本单位盖公章之日起生效。 6.投标签字代表为法定代表人，则本表不适用。粘贴代理人身份证复印件 54 第 54页 2.3 投标保证金缴纳凭证致（招标人/招标代理机构）：（投标人全称) 参加贵方组织的、项目编号为的招投标活动。按招标文件的规定，已通过银行转帐/银行汇款形式缴纳人民币（大写）元的投标保证金。投标人名称：投标人开户银行：投标人银行帐号：说明：1.上述要素供银行转账及银行汇款方式填写，其他形式可不填。 2.上述要素的填写必须与银行转账或银行汇款凭证的要素一致，（招标代理机构）依据此凭证信息退还投标保证金。 3.退还保证金时请按以上内容划入我方帐户。若因内容不全、错误、字迹潦草模糊导致该项目保证金未能及时退还或退还过程中发生错误，我方将承担全部责任和损失。投标人法定代表人（或法定代表人授权代表）签字：投标人名称（加盖公章）：日期：年月日附：（粘贴转帐或汇款的银行凭证复印件）注：1.投标人投标时，应当按招标文件要求缴纳投标保证金。投标人应详细填写本文件，并按要求粘贴凭证复印件，连同开标一览表一起封装在单独的密封开标信封中，以便项目结束后办理投标保证金的退回手续。 2.招标采购单位在中标通知书发出后五个工作日内无息退还未中标人的投标保证金；在合同签订后五个工作日内无息退还中标人的投标保证金。 3.银行汇款单据备注栏应填写：“投标人公司名称+项目编号后 4 位数+保证金”字样，如：“****公司+0881+ 保证金” 55 第 55页 2.4 关于资格的声明函致：（招标人/招标代理机构）关于贵方项目名称:（项目编号：）投标邀请，本签字人愿意参加投标响应，提供招标文件中规定的货物、工程及服务，并证明提交的下列文件和说明是准确的和真实的。 1、能独立承担民事责任，具有从事本项目的经营范围和能力（相关证明文件附后）本单位保证全部投标文件和问题的回答是真实和有效的，并对所提供资料的真实性负责。投标人法定代表人（或法定代表人授权代表）签字：投标人名称（加盖公章）：日期：年月日 2.5 其他资格证明文件一、有效的营业执照副本（加盖公章）二、服务承诺书(依据用户需求书编制的服务方案承诺书，格式自定) …… 56 第 56页三、商务部分 3.1 投标人综合概况一、投标人情况介绍表单位名称地址主管部门法人代表职务经济类型授权代表职务邮编电话传真单位简介及机构设置单位优势及特长单位概况注册资本万元占地面积 M 2 职工总数人建筑面积 M 2 资产情况净资产万元固定资产原值万元负债万元固定资产净值万元财务状况年度主营收入（万元）收入总额（万元）利润总额（万元）净利润（万元）资产负债率注：1）文字描述：单位性质、发展历程、经营规模及服务理念、主营产品、技术力量等。 2) 图片描述：经营场所、主要或关键产品介绍、生产场所及工艺流程等。 3) 投标人应提供经中介机构审核过的财务报告（损益表、资产负债表）的复印件（加盖公章）。 4）如投标人此表数据有虚假，一经查实，自行承担相关责任。二、办事处机构情况分项基本情况联系人/联系电话/传真设在广东省内的服务机构情况机构名称：地址：负责人：服务机构性质：企业自有 /委托代理姓名: 电话: 传真: 三、同类服务项目业绩介绍序号客户名称项目名称及合同金额（万元）完成时间联系人及电话 1 2 … 注：投标人应提供中标通知书或合同复印件作为证明材料。四、拟任执行管理及技术人员情况职责分工姓名现职务曾主持/参与的同类项目经历职称专业工龄联系电话/手机总负责人其他主要技术人员 57 第 57页 … 注：提供上述人员在投标单位购买社保或缴纳个人所得税的证明文件。五、履约进度计划表序号拟定时间安排计划完成的工作内容实施方建议或要求 1 拟定年月日签定合同并生效 2 月日— 月日 3 月日— 月日质保期六、规章管理制度一览表（所列制度均为目前仍在执行的制度，包括质量保证体系和操作管理制度等,提供附复印件并加盖公章）序号相关规章管理制度名称开始执行时间备注 1 2 …… 七、其它重要事项说明及承诺(请扼要叙述) 58 第 58页八、中标服务费承诺书（格式）国义招标股份有限公司：本（投标人名称）公司在参加在贵司进行的（项目名称） (项目编号：)招标中如获中标，我司保证在领取“中标通知书”前，按本项目投标人须知相关规定向贵司缴纳 “中标服务费”。如我方违约，愿凭贵方开出的违约通知，按上述承付金额的 200%由招标人在支付我司的合同款中代为扣付。特此承诺。另关于我司缴纳中标服务费后开具中标服务费发票的事宜，我司声明如下： A：如需开具增值税普通发票，请于下方（）打“√”，并提供资料（）请向我司开具中标费的“增值税普通发票”，开票信息如下： 1、我司工商注册名称为：； 2、纳税人识别号（国税）/或统一社会信用代码：（请填写） B：如需开具增值税专用发票，请于下方（）打“√”,并提供资料（）请向我司开具中标费的“增值税专用发票”，开票信息为： 1、我司工商注册名称：（请填写） 2、纳税人识别号（国税）/或统一社会信用代码：（请填写） 3、注册地址：（请填写） 4、办公电话（固话）：（请填写） 5、开户银行及账号：（请填写） 6、一般纳税人资格证书/或加盖了税务局“增值税一般纳税人”条章的国税登记证扫描件/或在所属国税局网站的查询结果截图（截图后附）中标单位联系人：，手机号： ; 单位地址：电话：传真：。特此声明。投标人法定代表人（或法定代表人授权代表）签字：投标人名称（加盖公章）：日期：年月日 59 第 59页 3.2 商务条款响应表（1）实质性商务条款（“★”项）响应表序号实质性响应商务条款要求是否响应偏离说明 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 注： 1.对于上述要求，如投标人完全响应，则请在“是否响应”栏内打“√”，对空白或打“×”视为偏离，请在“偏离说明”栏内扼要说明偏离情况。 2.打“★”项为不可负偏离(劣于)的项。 3.本表内容不得擅自修改。 4.当招标文件中未设置“★”项商务条款时，应在此表中第一行直接填写：本项目未设置“★”项商务条款。投标人法定代表人（或法定代表人授权代表）签字：投标人名称（加盖公章）：日期：年月日 60 第 60页（2）非实质性商务条款响应表序号一般商务条款要求是否响应偏离说明 1 完全理解并接受合同条款要求 2 完全理解并接受对合格投标人、合格的货物、工程和服务要求 3 完全理解并接受对投标人的各项须知、规约要求和责任义务 4 经验要求：投标人企业在经营范围内投标，且近年来资信良好，履约能力强，没有违法记录。 5 服务期：投标人提供服务时间应满足本项目服务期限。 6 付款方式：以用户需求书要求为准。 7 同意招标人以任何形式对我方投标文件内容及招标人认为有必要的相关资料的真实性和有效性进行审查、验证。如投标人弄虚作假骗取中标的，中标无效。注： 1.对于上述要求，如投标人完全响应，则请在“是否响应”栏内打“√”，对空白或打“×”视为偏离，请在“偏离说明”栏内扼要说明偏离情况。 2.本表内容不得擅自修改。投标人法定代表人（或法定代表人授权代表）签字：投标人名称（加盖公章）：日期：年月日 61 第 61页四、服务部分 4.1 服务内容一览表服务内容/期限具体服务内容备注投标文件中还应后附服务内容中相关服务资格、服务承诺等证明材料，否则评标委员会有权认为所提供服务不符合要求：如本表格式内容不能满足需要，投标人可根据本表格格式自行划表填写，但必须体现以上内容。投标人法定代表人（或法定代表人授权代表）签字：投标人名称（加盖公章）：日期：年月日 62 第 62页 4.2 服务条款响应表（1）实质性响应服务条款（“★”项）响应表序号用户需求投标实际响应内容 (投标人应按所投服务实际数据填写，不能照抄招标要求) 是否偏离（无偏离 /正偏离/负偏离）偏离简述 1 2 3 4 5 6 7 8 … 注： 1.投标人必须对应招标文件“用户需求书”的“★” 项内容逐条响应。如有缺漏，缺漏项视同不符合招标要求。打“★” 项为不可负偏离(劣于)项。 2.投标人响应招标需求应具体、明确，含糊不清、不确切或伪造、变造证明材料的，按照不完全响应或者完全不响应处理。构成提供虚假材料的，移送监管部门查处。 3.本表内容不得擅自修改。 4.当招标文件中未设置“★”项服务条款时，应在此表中直接填写：本项目未设置“★”项服务条款。投标人法定代表人（或法定代表人授权代表）签字：投标人名称（加盖公章）：日期：年月日 63 第 63页（2）非实质性服务条款响应表序号用户需求投标实际响应内容 (投标人应按所投服务实际数据填写，不能照抄招标要求) 是否偏离（无偏离 /正偏离/负偏离）偏离简述 1 2 3 4 5 6 7 8 … 注： 1.投标人必须对应招标文件“用户需求书”的内容逐条响应。如有缺漏，缺漏项视同不符合招标要求。 2.投标人响应招标需求应具体、明确，含糊不清、不确切或伪造、变造证明材料的，按照不完全响应或者完全不响应处理。构成提供虚假材料的，移送监管部门查处。 3.本表内容不得擅自修改。投标人法定代表人（或法定代表人授权代表）签字：投标人名称（加盖公章）：日期：年月日 64 第 64页五、开标一览表 5.1 开标一览表投标人名称：招标编号：序号内容服务内容服务期限其他承诺 1 服务内容 2 备注 3 保证金 4 有效期自提交投标文件截止之日起 90 日注：注：1.投标人须按要求填写所有信息，不得随意更改本表格式。 2.此表是投标文件的必要文件，是投标文件的组成部分，还应另附一份并与《2.3 保证金缴纳凭证》封装在一个信封中，作为唱标之用。投标人法定代表人（或法定代表人授权代表）签字：投标人名称（加盖公章）：日期：年月日 . ★四、经营方式及管理目标要求五、质量与服务要求六、供餐质量要求：四、经营方式及管理目标要求五、质量与服务要求六、供餐质量要求：

附件（1）

中山大学附属第六医院食堂委托经营服务采购招标项目公开招标公告合同附件.pdf

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