发布于 2021-01-05
招标详情
为提高医院食堂管理水平和服务质量，邛崃市医疗中心医院拟将医院食堂经营项目外包，欢迎符合条件的商家实地考察，报送承包经营方案参加询价。
一、项目概况
邛崃市医疗中心医院位于邛崃市文君街道杏林路172号，现医院职工1000余人，实际开放床位1300余张。
二、服务要求
院方对承包方的服务质量实行月度考核，考核标准详见《邛崃市医疗中心医院食堂月度考评检查细则》（附件1），院方有权根据行业标准和食堂管理要求，适时修改考核细则，承包方应配合。其他要求见附件2。
三、方案内容
需求分析(例：①项目背景分析、②行业背景分析、③投标人情况介绍、④服务重点难点的分析及应对措施、⑤项目服务要求的认识等内容)；
食品卫生安全保障措施(例：①人员规范化工作流程管理、②食品留样制度、③卫生管理保障、④服务人员个人卫生管理制度、⑤食品安全事故预防措施等内容)；
食堂运行管理方案(例：①就餐人员意见调查方案、②卫生清洁维护管理制度、③厨房设备维保制度、④食堂秩序维护管理、⑤技能培训方案、⑥节能减排管理等内容)；
食材加工及仓储管理方案(例：①食材验收流程、②食材加工制度、③仓储管理等内容)；
应急处理预案(例：①突发断水、断电、停气的应急预案、②火灾、自然灾害等突发事件的应急预案、③食物中毒等食品卫生事故的应急预案、④人身伤害事件的应急预案、⑤应急情况演练计划等内容)；
承包费缴纳方案。
本公告通过医院官网和医院公告栏等向社会公开发布；公示期为2021年1月5日 — 1月11日（5个工作日），公示期内接受报名，逾期不再接受报送。
报送材料：1、公司营业执照等相关资质证照扫描件
2、承包方案
报送方式：电子邮箱350899049@qq.com
联系人及电话：王老师 13608236677
注：附件1、2可在医院官网自行下载或行政楼四楼后保部领取
邛崃市医疗中心医院后保部
2021年1月5日
- 附件下载(2)：
医院食堂询价（附件1考核细则）.doc 医院食堂询价（附件2其他要求）.doc
附件2：
其他要求：承包方自行负责桌椅板凳、厨具及餐具、厨房排烟系统、餐厨设备、保洁卫生用品、低值易耗品等物资；餐饮管理产生的所有水、电、气等能耗费用；负责食堂及周边环境卫生、垃圾处理、污水排放、管道清通等。合同期内，如因承包方原因发生火灾、食物中毒、环境污染等安全责任事故由承包方承担，并依照相关法律法规追究责任。承包方提供的所有人员由承包方自行聘用并签订劳动合同并接受院方督导，遵守规章制度。
投标人必须具有餐饮行业食品经营许可证，五年内不得有食品安全事故记录。不得将本项目规定的服务内容进行转包或者分包。出售饭菜等食品的价格不得突破院方确定的控制价格，如因物价上涨（含水、电、气) ，需酌情调整价格时，应事先向院方书面提出，经审核同意并公示后执行。投标人配置的总人数不得低于12人，其中项目负责人(项目经理)1名、厨师3人(含厨师长)、营养师2人、其他服务人员6人，各岗位配置人数为最低要求。厨师长必须具备中级及以上厨师资格证、其他厨师必须具备初级及以上厨师资格证(中华人民共和国劳动和社会保障部统一印制)。所有人员年龄在60岁以下，具备有效的健康证；严格执行餐饮行业制定的仪容仪表规范标准。在合同签订前向院方提交所有从业人员的健康证；如有人员变化，应及时向院方提交新员工的健康证。
邛崃市医疗中心医院食堂外包询价公告合同附件.jpg
邛崃市医疗中心医院食堂外包询价公告合同附件.gif
医院食堂询价（附件1考核细则）.doc
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