黄河路街道办事处申请职工食堂购买服务采购需求公示2021-01-06
发布于 2021-01-06
招标详情
供应商资格条件
本项目供应商资格条件要求如下：
一、供应商属于企业法人、其他组织或自然人
（一）符合政府采购法第二十二条规定，提供政府采购法实施条例第十七条
规定资料。
1.具有独立承担民事责任的能力：提供法人或其他组织的“多证合一”营业
执照等证明文件，或自然人身份证明。
2.具有良好的商业信誉和健全的财务会计制度：
具体要求：供应商是法人的，提供 2020 年任意三个月的财务报表或提供基
本开户银行出具的资信证明；其他组织和自然人提供银行出具的资信证明。
3.具有履行合同所必需的设备和专业技术能力：
具体要求：提供具备履行合同所必需的设备和专业技术能力的书面承诺。（格
式自拟）。
4.具有依法缴纳税收和社会保障资金的良好记录：
具体要求：提供 2020 年任意三个月依法缴纳税收和社会保障资金的有效证
明材料。
5.参加本次政府采购活动前三年内，在经营活动中没有违法违规记录：
提供参加政府采购活动前 3 年内在经营活动中没有重大违法记录的书面声
明（格式文件详见投标文件范本）。
6. 法律、行政法规规定的其他条件：
（1）供应商须承诺：在“信用中国”网站（www.creditchina.gov.cn）、中
国政府采购网（www.ccgp.gov.cn）等渠道查询中未被列入失信被执行人名单、
重大税收违法案件当事人名单、政府采购严重违法失信行为记录名单中，如被列
入失信被执行人、重大税收违法案件当事人名单、政府采购严重违法失信行为记
录名单中的供应商取消其投标资格，并承担由此造成的一切法律责任及后果。（格
式文件详见投标文件范本）。
（2）根据《省发展改革委 省法院 省公共资源交易中心关于推进全省公共
资源交易领域对法院失信被执行人实施信用联合惩戒的通知》黔发改财金（2020）
421 号文件要求，采购人或代理机构在递交投标文件截止时间后现场根据贵州信
用联合惩戒平台反馈信息，查询供应商是否属于法院失信被执行人，如被列入取
消其投标资格。
（二）本项目所需特殊行业资质或要求
本项目供应商须具有食品监督主管部门颁发的食品经营许可证或餐饮服务
许可证。提供许可证的扫描件或复印件加盖投标人公章。
（三）本项目 不接受 联合体投标
采购清单及技术参数
一、餐标标准
1、职工食堂就餐方式为自助餐，餐次为早餐和中餐，满足约 170 人职工同
时就餐。
2、现做现卖，确保菜肴的“色、香、味、营”，让职工吃到“热菜、热饭”。
3、提供工作日早、午工作餐，早餐供应分别为牛奶、豆浆、鸡蛋、粉面、
包子、馒头、花卷、糯米饭、粥、甜酒粑、银耳汤类及凉菜等多个品种。午餐供
应分别为 1道荤菜、2道串荤菜、1道时令炒蔬、2道汤菜（1 荤 1 素）、1道
凉菜、每天至少 1种水果、另配蘸水或特色小吃。根据季节变化，实时调整菜肴
品种，尽量做到菜肴每天不重复。每周的菜品、菜单须提前一周交给采购人确认。
4、供应商根据采购人需求适时调整膳食标准及膳食品种数量。
二、用餐时间
早餐开餐时间为 7:30-8:55，午餐开餐时间为 12:00-13:00。每餐所供食品在开
餐前 15 分钟布置完毕，如变更或其他情况，不能准时开餐，乙方应提前通知甲
方，并留有充分时间做出补救。
三、服务要求
1、采购人按食堂管理和卫生等相关规定向供应商提供场地，采购人配置相
关的灶具及餐桌椅满足实际需求，在经营过程中根据采购人和供应商需要增加相
关设施设备，由采购人负责配置。每月经营活动所产生的水、电、燃气费由供应
商承担。
2、采购人负责购置食堂常用的厨具、餐具，含锅、菜刀、菜墩、餐盘、碗、
筷、勺等，保证餐厨具种类齐备，数量满足。
3、供应商人员配备不少于 8人，须提供人员的身份证、健康证明及与供应
商签订的劳动合同的扫描件或复印件加盖公章，由供应商统一配备餐饮业统一服
装、工作帽、口罩。
4、满足城管及国家规定的先行排水、排污要求，食堂及食堂周边卫生情况
由中标
人实行门前三包责任制。
5、采购方负责维修非因经营方原因造成的供热、供水、供电、排水等公用设
施
故障，确保运转正常。
6、采购人有权检查、监督经营方的经营管理，特别是卫生、安全、服务质
量、
环境建设等，采购方有权要求经营方对存在的问题提出整改要求，并对整改情况
进行跟
踪检查。
7、供应商独立经营，不许对外营业。不准改变用途，不准转包，自负盈亏。
8、 供应商应当服从卫生行业主管部门的管理，遵守餐饮行业管理规定，加
强从
业人员管理，执行餐具、工具、设备清洗消毒制度，原材料采购制度、食品加工
操作规
程等有关规定，建立完善有关台账和记录。
9、食品安全管控方案。经营方必须根据采购方食堂具体情况，制定合适的
食品管 控方案，保证职工用餐安全。
10、在采购人托管服务经营过程及管理中，应严格遵守中华人民共和国颁发
的相关法律法规，如《中华人民共和国消防法》、《中华人民共和国治安管理条
例》、《公共场所卫生管理条例》、《中华人民共和国食品安全法》。
11、应确保厨房、餐厅、库房保持规范、整洁、有序，地面无污水流淌，窗
明几净，无油腻、污垢等，周边环境卫生状况保持良好，符合国家、采购人驻地
的省、市、区的相关卫生要求规范。
12、采购人不定期对食堂的营业场所、公共区域、仓储以及后厨等范围，进
行卫生
检查，对采购方检查中提出的意见，须无条件整改；整改效果不佳者，视严重程
度给予
一定的经济处罚。
13、做好加工制作的每餐次的食品成品留样工作，菜品留样时间为 3 天。
做好洗碗消毒工作。
14、建立餐饮服务食品安全突发事件应急处置方案，投诉受理及处置等制度。
15、食材采购应到合法的食品经营企业、摊档进行采购。所有米、面、油等
主材必
须是知名品牌；佐料等辅材必须要有生产厂家、生产日期、检验合格标志；肉禽
类必须
是定点屠宰和经过检验检疫合格产品；蔬菜类必须到正规蔬菜公司或者是规模较
大、信
誉高的摊档采购，必须做到安全无害。
16、做好消防安全及防火防盗管理 ：
（1）负责食堂所需要的配套消防设施、器材配备，并根据需要及时修缮、
补充。
（2）做好食堂工作人员防火防盗安全教育，督导食堂工作人员必须做到人
走关火、
关气、关水、关电、关好门窗。
（3）因食堂管理不善或操作不当等原因造成被盗和火灾事故，供应商应承
担相关责任。
（4） 供应商在经营期间，具有对所有移交设备的维护责任，必须根据合同
规定的，对设备进行维护、报修。（注：设备在寿命期内出现任何问题由供应商
负责维修并承担维修费用，在寿命期以外由采购人负责更换或者维修）。
四、其他要求
1、如采购人有接待活动时，供应商应予积极配合，保证按时开餐（膳食种
类、搭配、数量也应保证）。
2、特殊情况采购人节假日需要加班时，采购人提前一天告知供应商加班人
数和加
班时间，供应商无条件满足加班人员的餐食服务，标准不能低于平时用餐标准。
3、须按照餐饮行业的管理法管理食堂制度。
4、采购文件未尽事宜，确定中标方后，双方本着最大限度兼顾采购方需求
的前提
下协商，以满足项目需求。
商务要求
一、服务期及服务地点
服务期：三年，（合同按一年一签，根据采购人的考评，考评通过无任何异
议，合同续签）
服务地点：采购人指定地点。
二、验收标准
按照国家现行的、最新的食堂服务及卫生相关的标准。
三、基本要求
1、供应商投入的餐饮加工及其他就餐服务的服务员均需持有健康证明。
2、采购人每个月组织相关人员对供应商提供的餐饮服务进行满意度调查，
服务期内有三个月（90 天）满意度达不到 90%服务质量标准时，甲方有权单方
面解除合同。
3、投标人须提供每批次牛奶（如：纯牛奶、酸奶）、畜肉（如：猪肉、牛
肉、羊肉、 其他畜肉）、禽肉（如：鸡肉、鸭肉、其他禽肉） 水产（如：淡水
鱼、淡水虾、淡水蟹、海水鱼、海水虾、海水蟹）食材检验报告须提供给甲方。
4、供应商的职工生命安全、生老病死均由供应商自己负责，并且保证采购
人能正常安全的用餐。
5、采购人有权监督中标方职工的个人卫生问题，供应商职工上班必须配备
统一工作服、佩戴工作帽；不得涂抹指甲油、饮酒上岗、大声喧哗等不良习惯。
6、供应商在签订合同之前须提供服务团队员工的健康证及劳动或劳务合同
原件给采购人核查，备案。
8、供应商拟投入本项目人员的工资待遇不低于采购人驻地贵州省最低工资
标准。
四、付款方式
合同中双方约定
五、履约保证金
双方签订合同后 5 个日历日内，中标人须交纳合同金额的 5%作为履约保证
金，履约保证金在服务期满后，中标人按采购文件要求及采购人要求完成所有服
务工作无任何问题一次性无息退还。逾期未缴纳履约保证金的，示为自动放弃中
标资格，投标保证金不予退还。如中标人单方面不续签合同、解约或在服务期间
未履行合同条款，履约保证金将不予退还。
1、履约保证金形式：转账、支票、银行保函；
2、履约保证金交纳账户：采购人指定账户；
3、履约保证金交纳时间：双方签订合同后 5个日历日内。
六、投标有效期
投标截止期结束后 90 日。中标供应商的投标文件是合同的组成部分，有效
期至合同完全履行止。
七、其他要求
1、因供应商的管理疏忽出现了食物中毒等突发情况，给采购人造成人员伤
亡财产
损失等，均有投标人承担全部法律责任，并作出赔偿。视情节严重甲方有权立即
解除合
同，履约保证金不予退还。
2、膳食原材料采购、运输方式及到站和费用负担由供应商自行承担；
3、投标人如中标，中标通知发出 3 个日历日内，需提交采购文件中要求提
供的证书、人员社保、资质等资料的原件交到采购人处，由采购人核查，如提供
的原件与投标时所提供的资料不吻合或不齐全的，属虚假应标，将依法承担相应
法律责任，并取消中标资格，投标保证金将不予退还。
4、采购文件未尽事宜，确定中标方后，双方本着最大限度兼顾采购方需求
的前提下协商，以满足项目需求。
图纸附件
无
评标办法
本项目采用 综合评分法进行评审。
综合评分法，是指投标文件满足招标文件全部实质性要求，且按照评审因素
的量化指标评审得分最高的投标人为中标候选人的评标方法。采用综合评分法的，
评标结果按评审后得分由高到低顺序排列。得分相同的，按投标报价由低到高顺
序排列。得分且投标报价相同的并列。投标文件满足招标文件全部实质性要求，
且按照评审因素的量化指标评审得分最高的投标人为排名第一的中标候选人。
供应商资格条件
采购清单及技术参数
商务要求
图纸附件
评标办法
附件（1）
采购需求.pdf
查看招标信息
监控对手动态
订阅合约商机
锁定一手标讯
