雅安蜀天商贸有限责任公司

蜀天星月宾馆后厨外包服务采购项目

竞争性磋商文件

采购人：雅安蜀天商贸有限责任公司

日 期：2021年1月

第一部分 竞争性磋商公告

第二部分 响应人须知

一、总 则

（一）采购方式

本项目采取竞争性磋商方式进行采购。本竞争性磋商文件仅适用于雅安蜀天商贸有限责任公司蜀天星月宾馆后厨外包服务采购项目。

（二）合格的响应人

1、合格的响应人必须是有能力按照本招标文件规定的要求进行项目相关服务，且具有独立承担民事等法律责任的法人，本次磋商判不接受联合体响应。

2、合格的响应人必须符合磋商文件要求，且具备独立完成蜀天星月宾馆后厨外包等相关服务的能力，成交后不允许分包、转包。

3、信誉要求：未处于财产被接管、冻结、破产状态，未处于有关行政处罚期间，法定代表人、主要管理人、股东未被纳入失信人员名单。

4、合格的响应人应遵守中华人民共和国《招投标法》、《合同法》和《反不正当竞争法》等有关法律、法规。

（三）适用法律

本次磋商及由本次磋商产生的合同受中华人民共和国的相关法律、法规制约和保护。

（四）竞争性磋商费用

响应人应自行承担所有参加磋商有关的费用。

二、竞争性磋商文件

（五）磋商文件构成

（1）竞争性磋商公告；

（2）响应人须知；

（3）合同；

（4）响应文件格式

响应人收到响应文件后，仔细检查响应文件页数和附件数量，如发现有缺漏，请即时与谈判单位联系补全。如果响应人不按上述要求操作而造成不良后果，谈判单位不承担责任。

（六）磋商文件的修改

1、在磋商截止日期前，无论出于何种原因，采购单位均可以更正公告或补充文件的形式对磋商文件进行修改。

2、磋商文件的修改将以书面形式通知所有已报名响应人，并对响应人具有约束力。响应人收到修改文件后，应于1个工作日内回复采购单位，逾期不回的，视同已收。

3、为使响应人有充分的时间对磋商文件的修改部分进行分析、研究，采购单位将推迟磋商截止日期和磋商时间，并将此变更书面通知所有报名成功的响应人。

4、采购单位发出的所有补充、修改和变更文件均作为磋商文件的组成部分，与磋商文件具有同等法律效力。

三、响应文件的编制

（七）响应文件的编制要求

1、响应人应仔细阅读“磋商文件”的所有内容，按“磋商文件”的要求编制“响应文件”，并保证所提供的全部资料的真实性、完整性及有效性，以使其对“磋商文件”作出实质性响应。未作出完整、实质性响应的，则被拒绝。

2、响应人提交的响应文件应使用中文。

3、响应文件所使用的度量衡单位，除技术性能中另有规定外，一律使用公制计量单位。

（八）响应文件构成

1、服务承诺函（附件1）

2、法定代表人授权委托书（附件2）

备注：以上两条均为原件并加盖公章

3、法定代表人和被授权代理人身份证复印件

4、营业执照复印件

5、开户许可证复印件

6、公司简介

7、承包合作案例证明

8、服务方案（管理实施方案、计划等）

9、厨师团队配备。作业人员全部持有健康证（需要提供相关证书复印件）

注：以上材料均须加盖单位公章，响应人应将响应文件按上述顺序装订成册。

（九）响应文件格式

响应人应按照上述响应文件构成顺序编制响应文件，并按磋商文件中提供的格式填写报价函、授权委托书等材料。

（十一）响应文件签署

1、响应文件必须由响应单位法定代表人或经授权并对响应人有约束力的代表签字。授权代表须有法定代表人以书面形式出具的“授权委托书”（见附件）附在响应文件中。

2、响应文件内不得随意行间插字、涂改或增删，必要的修改处必须有响应单位法定代表人或其授权代表人签字并盖公章。

四、响应文件的递交

（十二）响应文件的密封和标记

1、响应人应将响应文件书面部分密封；响应文件的密封袋的封口处均应加盖响应人印章或者由委托代理人签章；

2、密封件格式：密封件外层正面应注明采购人名称、响应人名称、响应项目名称等字样；并在骑缝处加盖公章。因标注不清而产生后果的由响应人自负；

（十三）响应文件递交截止日期及方式

1、所有响应文件都必须在磋商文件规定的递交截止时间前送达开标地点。

2、采购单位将组织在磋商文件规定的时间和地点举行磋商会议，响应人必须派法定代表人或其授权的委托人出席会议。

3、采购人可以通过修改磋商文件酌情延长磋商截止日期，在此情况下，响应人的所有权利和义务以及响应人受制约的截止日期均应以延长后新的截止日期为准。

（十四）迟交的响应文件

采购单位将拒绝并原封退回在其规定的递交截止时间后收到的任何响应文件。

（十五）响应文件的修改和撤回

响应人在递交响应文件截止时间之前，对所递交的响应文件可以补充、修改或者撤回，补充、修改的内容为响应文件的组成部分，对响应人具有约束力。

五、无效响应条款

（十六）无效响应条款

有下列情形之一时，其响应申请文件将被拒绝：

1、响应人资格不符合响应文件规定或未按响应文件响应人须知之内容规定提交资质证件的（缺项、漏项均做无效标处理）；

2、法定代表人或授权代表未参加磋商；

3、无主要的有效资格证明文件或超出营业范围的；

4、超过响应文件递交截止时间的；

5、出现影响磋商公正的违法、违规行为的；

6、响应人的报价超过控制价的；

7、响应文件内容有与国家现行法律法规相违背的内容；

8、响应文件中未按规定加盖公章及法定代表人或委托代理人签字的；

如通过资格审查的响应人不足三家的，按照以下原则处理：重新磋商。

（十七）取消成交候选人资格条款

有下列情形之一时，将取消成交候选人资格：

1、中选后，不按时签订合同的；

2、采取不正当手段诋毁、排挤其他响应人而取得中选资格的；

3、与采购人、其他响应人恶意串通的；

4、法律、法规规定的其他情况。

项目内容

详见合同

七、成交及合同签订

（十八）成交人

1.根据磋商评审小组对各响应人的响应文件情况评审，通过响应文件审核的为试菜侯选团队。

2.在满足上述1项条件的情况下，以试菜得分最高者为中选者。

3.原则上确定磋商评审小组推荐的第一成交候选人为成交人。若第一成交候选人因各种原因未能与采购单位达成合作并签订合同的，则推荐第二成交候选人为成交人，以此类推。 （十九）资格后审

1、采购人将在签订合同前对成交候选人是否能圆满地履行合同进行审查。审查包括成交候选人响应文件中提供的所有资格证明材料原件，成交候选人响应文件及补充承诺中涉及的其他相关资料原件，以及对本项目实施可能存在风险的其他因素。

2、采购人若发现成交候选人在响应过程中提供虚假证明文件，挂靠资质，故意隐瞒公司不良信誉和财务状况，以及存在可能对合同圆满履行造成风险的其他因素等，则按规定取消其成交资格。

3、如果响应人被确认为不具备执行合同的能力，其响应将被拒绝。在此情况下，采购人将考虑按同样的程序审查下一个成交候选人。

（二十三）成交通知书

1、磋商结束后，将磋商结果在雅安发展投资有限责任公司网站上公示，公示期为3个工作日，公式结束后5日内向成交人出具成交（中选）通知书。

2、成交人应及时到采购单位领取成交（中选）通知书，成交（中选）通知书是签订合同的依据和组成部分。

（二十四）签订合同

1、成交人应在规定的时间、地点与招标人签订合同。

2、成交人无正当理由未在领取中标通知书后30日内与采购人签订合同的，采购人有权建议取消其成交资格，并按相关法律法规规定处理。

九、质疑与投诉

（二十七）质疑与投诉

1、如响应人认为谈判文件、谈判过程和中选结果使自己的权益受到损害的，可以在知道或者应知其权益受到损害之日起7个工作日内，以书面形式向采购单位提出质疑。

2、质疑函的必备内容

⑴响应人提交的质疑函必须注明单位名称、详细地址、可供查询的单位和法定代表人的电话号码；

⑵所参加项目的具体质疑事项及事实依据；

⑶提起质疑的日期；

⑷质疑函须加盖单位公章和法定代表人或被授权委托人签盖。

3、质疑应符合下列条件：

⑴质疑人是参与所质疑项目的响应人；

⑵质疑函内容符合相关的规定；

⑶在规定的有效期限内提起质疑；

⑷招投标监管部门规定的其他条件。

4、采购单位在收到响应人的书面质疑后七个工作日内作出答复，并以书面形式通知质疑响应人和其他有关响应人，但答复的内容不涉及商业秘密。

5、提出质疑的响应人对答复不满意的，可以在答复期满后十五个工作日内向同级政府招标监督管理部门投诉。政府招标监督管理部门应当在收到投诉三十个工作日内，对投诉事项作出处理决定，并以书面形式通知投诉人和与投诉事项相关的当事人。

服务商响应文件资料内容要求如下

1.服务承诺函（附件1）

2.法定代表人授权委托书（附件2）

备注：以上两条均为原件并加盖公章

3.法定代表人和被授权代理人身份证复印件

4.营业执照复印件

5.开户许可证复印件

6.公司简介

7.承包合作案例证明

8.服务方案（管理实施方案、计划等）

9.厨师团队配备。作业人员全部持有健康证（需要提供相关证书复印件）。

附件1

服务承诺函

致：雅安蜀天商贸有限责任公司：

我方在详细阅读了贵公司关于蜀天星月宾馆后厨外包服务采购项目竞争性磋商文件后，自愿参与响应，并就有关事项向贵方郑重承诺如下：：

对我单位报名参加的蜀天星月宾馆后厨外包服务采购项目响应，视为我单位同意并接受本次磋商邀请。

二、我单位对响应所提供的文件和资料的真实性负责，同意并配合采购方对我单位进行的查询或调查。如与事实不符或弄虚作假，或有应回避的情形而不回避的，本单位愿承担一切责任。

三、我单位完全理解采购方因法律和政策原因取消采购、以及拒绝所有的响应申请人而重新磋商，并且采购方对此类任何行动不承担任何责任。

四、我单位理解和遵守有关部门按照相关规定，对项目所作出的处理。由此给我单位造成影响的（如取消中选资格、或宣布响应无效，即使已签订合同），有关部门对此类行动不承担任何责任。

五、在合同履行过程中，除国家相关法律、法规规定的不可抗力外，因我单位、人员管理和技术等原因，给贵公司和贵公司管理项目造成的直接和间接人身、财产损失的由我单位负责全额赔偿。

六、不论中选与否，因响应所发生的一切费用，由我单位自行承担。我单位已仔细阅读上述条文并理解，也深知上述承诺可能带来的风险和后果。

服务商全称（公章）：

法定代表人（或授权代表）签字：

日期：

附件2

法定代表人授权委托书

本人（ ）身份证号（ ）系（ ）公司的法定代表人，现委托（ ）身份证号（ ）代表我方负责蜀天星月宾馆后厨外包服务采购项目，处理与之相关的事务，包括：获取相关文件、材料，提出相关问题，参加相关会议，签署、递交、撤回、修改、澄清、签订合同等一切事宜。

委托期限自[ ]年[ ]月[ ]日起至[ ]年[ ]月[ ]日止。

被授权委托人无转委托权。

被授权委托人在以上期限之内从事授权范围之内的相关活动、签署的文件以及由此引起的一切法律责任均由本人承担。

服务商名称（公章）：

法定代表人（签名）：

被授权委托人（签名）：

年 月 日

附件3

雅安蜀天星月宾馆后厨劳务及食材采购承包合同

需求单位（甲方）：雅安蜀天星月宾馆有限责任公司

承包方（乙方）：

甲、乙双方经平等协商，自愿签订本合同，共同遵守本合同所列条款。

一、承包合同期限

第一条 本合同期限类型为固定期限合同。

自 2021年2月1日至 2023年12月31日。如双方无异议，合同自动顺延一年。如有异议，期限届满前30天协商续签新的承包合同。

二、工作内容

第二条 乙方同意根据甲方工作要求，负责餐厅后厨的日常管理工作。

第三条 乙方应按照甲方的要求，按时、按质、按量完成后厨相关工作。

三、劳动保护和劳动合同

第四条 乙方执行不定时工作制。执行不定时工作时，在保证完成甲方工作任务的情况下，工作和休息乙方自行安排。

第五条 乙方全权负责乙方人员的工资待遇、保险待遇、生活及相关法定福利等。

第六条 甲方为乙方提供必要的劳动条件和劳动工具，监督乙方建立健全食品卫生工作流程、操作规程、工作规范和卫生制度及其标准。

第七条 甲方督促乙方进行政治思想、职业道德、劳动安全卫生及有关规章制度的教育和培训。

四、承包费用

第八条 乙方的人工承包费用为10万元/月，乙方每月5日前提供国家认可的上月人工承包费正式发票给甲方，甲方收到发票后每月10日按时足额支付上月人工承包费。

第九条 乙方承包甲方的食材供应，每月按餐饮营业收入的50%结算食材货款，不含水电气费及酒水饮料收入。餐饮收入含早餐，早餐根据餐饮部收取的早餐券及VIP接待凭证等计算，30元/人。乙方每月20日前提供国家认可的上月食材供货款正式发票给甲方，甲方收到发票后每月30日前支付上月食材供货款。

第十条 乙方承包甲方的员工餐，按每月《酒店人员到岗考勤表》人数*65%*自然月天数*20元计算，员工餐含每天早、中、晚三餐。乙方每月20日前提供国家认可的上月员工餐费用正式发票给甲方，甲方收到发票后每月30日前支付上月员工餐费用。

第十一条 甲方每月餐饮净利润的10%作为乙方奖金。净利润的计算方式为：餐饮收入（含早餐）-餐饮部和后厨所有人员劳务成本-餐饮部和后厨物耗成本-增值税=净利润。

五、甲方的权利和义务

第十二条 甲方提供必要的工作设施。

第十三条 甲方有权利对乙方的后厨工作给予监督管理，对乙方工作中的失误有权提出整改意见，如乙方拒绝整改或者造成重大损失的，甲方有权终止合同，并根据损失情况追究乙方的法律责任和经济责任。

第十四条 甲方有权根据经营情况对乙方的管理提出具体的指导意见。

第十五条 甲方有权对乙方的饭菜质量和卫生质量进行监督检查，如发现不达标或者引起用餐客人的投诉，乙方应立即整改，若不及时整改，甲方可以书面通知乙方并视情况给予经济处罚，直至终止合同。

第十六条 后厨所有设备设施的所有权归甲方所有。乙方进场前双方进行盘点，签订设备设施及物品的《资产使用交接清单》。承包后乙方要负责酒店设备设施的保养和维护，设备设施日常维修的费用原则上由甲方负责。超过5000元/年的部分则由乙方负责支付。（消防设备设施的维护维修不包含在内）。

第十七条 后厨所有的餐具所有权归甲方所有，乙方负责保管和使用。入场时双方签订《物资交接清单》，每月甲方和乙方共同进行餐具盘点，在500元/月内的餐具报损由酒店承担，超过500元的由乙方承担。

第十八条 如果连续4个月甲方餐饮都无净利润产生，则甲方与乙方自动解除承包合同。（会议收入不计算入餐饮收入）

六、乙方的权利和义务

第十九条 乙方负责乙方人员及后厨事物的日常管理。

第二十条 乙方应保证各种食品符合安全等法律法规要求，如造成食品安全事故或者引起用餐客人的投诉，造成相关经济损失的，由乙方承担责任。

第二十一条 酒店所有餐具、器皿由乙方负责清洁消毒。

第二十二条 乙方应保证上菜速度，严格规范上菜程序。如发生下列情况，乙方承担相应责任:

1. 因菜的质量或菜中有杂物导致用餐客人退菜的，乙方应向甲方赔偿该菜品的损失。

2. 因后厨管理不规范原因引起用餐客人拒绝结账的，在查明事实的基础上，乙方根据责任的大小承担相应的经济损失。

3. 乙方因故意不按流程违规操作，或者重大过失给后厨造成损失的，按原价格折价赔付给甲方。

4.后厨安全事故由乙方负责。乙方应遵循安全生产规定，在生产工作过程中（除人力不可抗拒的灾害或甲方指挥安排不当出现事故由甲方负责外）所发生的人身事故、责任与费用由乙方承担。

第二十三条 乙方应严格后厨管理制度，有关人员使用情况及相关资料统计后应报甲方备案，保证后厨人员能承担相应的工作。

第二十四条 乙方应该保证厨师队伍的稳定，技术力量的稳定，保持员工敬业、热情、微笑的服务准则。

第二十五条 乙方工作人员伪造相关材料造成损失的，由乙方承担相应责任。

第二十六条 乙方在使用厨房设备过程中，自行检查是否有发生安全隐患的责任，乙方发现有安全隐患及时书面通知甲方，甲方以最快流程配合处理，乙方不能危险操作，如发生安全事故，乙方自行负责，甲方应该积极的配合实施救急措施。如乙方非正常使用厨房设备造成损失的，乙方应该负责赔偿。如因乙方管理不善造成的食物中毒或操作不当及其他意外问题，由乙方承担全部责任。

七、违约责任

第二十七条 本合同生效后，双方应该严格遵守。如不履行即视为违约，应承担相应的违约责任。如遇特殊情况或者不可抗力不能履行本合同，本合同自行终止。

八、其他

第二十八条 乙方承包前甲方已购食材。乙方入场前需与甲方共同清盘库存，根据盘库清单，签订食材物料购销合同，购销合同中物料的单价按酒店原采购价格确定。

第二十九条 履行本协议过程中发生争议的，双方应协商解决；如不能协商，由甲方所在地人民法院仲裁。

第三十条 乙方需缴纳履约保证金：2万元（大写：贰万元整）。

第三十一条 本合同未尽事宜双方可以协议补充，补充协议与本合同具有同等法律效力。

第三十二条 本合同一式两份，甲、乙双方各执一份，同具法律效力。本合同自双方签字之日起生效。

甲方法定代表人： 乙方法定代表人：

签订日期 签订日期