招标公告

项目概况

机关伙房外包服务项目招标项目的潜在投标人应在北京市大兴区春和路39号院3号楼C座711室获取招标文件，并于2021年2月4日14点30分（北京时间）前递交投标文件。

一、项目基本情况

项目编号：BJTJ20035

项目名称：机关伙房外包服务项目

预算金额：4600000.00元。

采购需求：

采购数量：一批

采购用途：自用

简要技术要求/招标项目的性质：马坊镇人民政府机关伙房服务外包项目

具体内容详见附件

合同履行期限：详见合同

本项目（是/否）接受联合体投标。否

本项目是否专门面向中小企业或小型、微型企业采购：否

本项目不接受进口采购

二、申请人的资格要求：

1.满足《中华人民共和国政府采购法》第二十二条规定；

1）具有独立承担民事责任的能力；

（2）具有良好的商业信誉和健全的财务会计制度；

（3）具有履行合同所必需的设备和专业技术能力；

（4）有依法缴纳税收和社会保障资金的良好记录；

（5）参加政府采购活动前三年内，在经营活动中没有重大违法记录；

（6）法律、行政法规规定的其他条件。

2)无不良信用记录

2.落实政府采购政策需满足的资格要求：无

3.本项目的特定资格要求：无

三、获取招标文件

时间：2021年1月13日至2021年1月20日（提供期限自本公告发布之日起不得少于5个工作日），每天上午9：00至11:30，下午1:00至4:00（北京时间，法定节假日除外）

地点：电子邮件

方式：

（1）参与本项目投标的供应商首先使用“北京CA”在全国公共资源交易平台(北京市?平谷区)北京市公共资源交易服务平谷区分平台暨平谷区公共资源交易服务互联网办事平台http://218.246.85.221/ggzy/ 供应商系统中进行主体注册，按照操作提示在规定时间进行网上投标报名、下载招标文件，并进行确认。

（2）为贯彻落实党中央、国务院及市委、市政府相关工作部署，根据《关于进一步明确责任加强新型冠状病毒感染的肺炎预防控制工作的通知》及《中华人民共和国传染病防治法》相关要求，凡获取本项目招标文件的供应商，须将获取招标文件资料在本公告规定时间内以PDF格式发送至bjtj0819@126.com。邮件内容需写明项目名称、单位名称、通讯地址、法定授权委托人、联系方式、邮箱。采购代理机构在收到供应商的获取招标文件邮件信息后将以邮件形式确认回复，供应商需及时查看邮件确认信息，在收到采购代理机构的确认回复信息后，须将招标文件费电汇或转账至采购代理机构指定账户，

开 户 行：中国建设银行北京东大街支行营业部、

账 号：11001069600053042311

招标文件已电子版形式发送至报名邮箱，若没有收到采购代理机构的确认回复，供应商需在本公告规定时间内及时与采购代理机构电话联系确认。

附件

注：

1.供应商应附购买标书费电汇凭证。

户 名：北京天极招投标咨询有限公司（仅限标书费和服务费使用）

开 户 行：中国建设银行北京东大街支行营业部

账 号：11001069600053042311

注：汇款时请备注项目编号。

2.若供应商需开具标书费发票，请附开票信息。

3.邮件主题请标为“项目编号+项目名称+购买文件记录表”。

4.邮件发送后请电话告知。

售价：每包300元人民币，招标文件售后不退

四、提交投标文件截止时间、开标时间和地点

时间：2021年2月4日 14点 30分（北京时间）

地点：北京市平谷区府前西街17号社会服务中心后配楼四层第三开标室

五、公告期限

自本公告发布之日起5个工作日。

六、其他补充事宜

采购项目需要落实的政府采购政策：

本项目需要落实的政府采购政策：节约能源、保护环境、扶持不发达地区和少数民族地区、促进中小企业发展、支持监狱、戒毒企业发展、促进残疾人就业等政府采购政策。

本公告同时在北京市政府采购网、中国政府采购网、全国公共资源交易平台(北京市·平谷区)北京市公共资源交易服务平谷区分平台暨平谷区公共资源交易服务互联网办事平台同时发布。

七、对本次招标提出询问，请按以下方式联系。

1.采购人信息

名 称：北京市平谷区马坊镇人民政府

地址：北京市平谷区马坊镇金河街1号

联系方式：010-60996535

2.采购代理机构信息

采购代理机构：北京天极招投标咨询有限公司

地 址：北京市大兴区春和路39号院3号楼C座711室

电 话：010-60230611

3.项目联系方式

项目联系人：李航

电 话：010-60230611

附件：

一、服务项目概况

项目名称：马坊镇人民政府机关伙房服务外包项目

服务类型: 餐饮服务

服务地址: 北京市平谷区马坊镇金河街1号

服务人数：早餐约 130人，午餐约 150人，晚餐约 20人。

服务时间：早餐：7:30 -- 8:30 午餐：11:30 -- 12:30 晚餐：17:30 -- 18:00

二、服务内容

1、按照采购人要求和用餐标准为采购人提供早、中、晚餐及加餐和会议供餐等餐饮服务。

2、采购人负责提供厨房、餐厅、厨具和餐具等服务设备设施，供应商负责提供原材料采购、食品加工制作、餐厅服务辖区的卫生保洁；餐具、厨具、物资设备的使用管理及维护保养等。

3、就餐方式：自助餐，采用刷卡方式。

三、服务期限 ：自合同签订之日起两年

四、供应商需满足的各项服务日常工作标准

（一）餐费标准及要求

1、日常餐费标准（不低于）：早餐6元，午餐15元，晚餐2元。外来工作餐按规定执行。

2、伙食标准：工作日伙食标准：

早餐不少于3道菜、3个汤粥类、4种主食（含鸡蛋）；

午餐不少于4道凉菜（1 荤3素）、6道热菜（3荤 3素）2个汤或粥、3 种主食。

晚餐不少于2道凉菜、2道热菜、2 个汤或粥、2 种主食。

非工作日食品标准

早餐不少于 2 道菜（1 凉 1 热或 2 凉）、2 个汤粥类、3 种主食（含鸡蛋）；

午餐不少于 2 道凉菜（1 荤 1 素）、 2 道热菜（1 荤 1 素）2 个汤或粥、 3 种主食。晚餐不少于 1 道凉菜、2道热菜、 2 个汤或粥、2 种主食。

3、厨师及餐厅人员要求：

（1）为保障餐饮供应需求，餐厅工作人员应不少于13人。

（2）所有工作人员应具备良好的职业道德和法治观念，无违法乱纪行为记录，未受过刑事处罚。

（3）所有工作人员应身体健康，持有有关部门核发的“健康证”方可上岗。

（4）厨师必须具备相应的操作技能，熟练掌握主要菜系的菜品制作、主要冷食、面食等的制作并符合大部分就餐人的口味。

（5）餐厅服务人员应品貌端正，口齿清楚，具备一定的礼貌礼仪素质和沟通能力。

（6）食品原材料和调料等必须经合法、正规渠道采购，有相应部门核发的检疫合格证等证明材料。食品制作符合操作规范，确保安全卫生，严防病从口入。

（7）菜肴品种丰富，搭配合理，能提供节日、节气特色食品；食品制作充分体现“色、香、味、形” 的特点，品种多样，口味纯正并能兼顾不同就餐人员的口味需求。

（8）食品应精加工、细制作，杜绝浪费。

（9）会议餐能根据需求制作不同档次和口味特点的菜品。

（10）服务要求：

A、衣帽穿戴整洁，举止端庄、言语得体、态度礼貌，任何情况下不得与任何就餐人员发生争执。 B、熟练掌握礼仪服务的规范要求，迎宾送客大方得体。

C、按照规定的时间准时开餐。

D、餐闭后及时清理卫生，按照规定程序清洗、消毒用餐餐具等。

4、卫生要求：

（1）严格执行《中华人民共和国食品安全法》及其他有关食品安全的管理规定。

（2）严格按照消毒程序对厨具和餐具进行消毒，餐具等卫生符合有关部门制定的要求和标准。

（3）设置食品留样冰柜，根据规定保存每餐食品留样 48 小时以上；食品留样盒定期清洗消毒。

（4）严禁使用不符合标准及危害身体健康的原材料，严禁异物混入食品。

（5）所有厨具、炊具、餐具等合理使用，精心维护，严格按标准要求清洗保养。

（二）主要服务标准：

每月不定期采取多种方式对用餐人员进行调查，综合满意率应达到 80%以上； 如未达到标准，给与一个月时间整改。

五、报价说明：本项目投标报价为供应商完成服务工作内容所需的全部费用。包括但不限于劳务费（工资）、管理费、低值易耗费用、烟道、油烟机清洗等。所有应由供应商支付的税金和其它应缴纳的费用均须包括在总报价中。