四川省八一康复中心（四川省康复医院）职工食堂劳务服务采购项目竞争性磋商采购公告

四川省八一康复中心(四川省康复医院)食堂承包招标公告

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四川-成都

食堂承包

医疗单位

发布于 2021-01-15

招标详情

四川省八一康复中心（四川省康复医院）职工食堂劳务服务采购项目竞争性磋商采购公告

系统发布时间：2021-01-15 14:08

项目概况四川省八一康复中心（四川省康复医院）职工食堂劳务服务采购项目招标项目的潜在供应商应在http：//www.qxztb.cn获取采购文件，并于2021年01月28日11点00分(北京时间)前提交响应文件。
一、项目基本情况
项目编号	510201202100038
项目名称	四川省八一康复中心（四川省康复医院）职工食堂劳务服务采购项目
采购方式	竞争性磋商
预算金额（元）	750000.00
最高限价	750000.00
采购需求	为满足四川省八一康复中心（四川省康复医院）职工早、中、晚工作餐用餐需求，现拟通过竞争性磋商确定一名具有相应资质和服务能力的供应商为采购人提供食堂劳务服务。附件
合同履行期限	职工食堂劳务服务:自合同签订之日起365天
本项目是否接受联合体投标	否
二、申请人的资格要求
1.满足《中华人民共和国政府采购法》第二十二条规定;
2.落实政府采购政策需满足的资格要求：无
3.本项目的特定资格要求：具备国家行政主管部门颁发且在有效期内的《食品经营许可证》或《餐饮服务许可证》
三、获取采购文件
时间：	2021年01月18日到2021年01月22日,每天上午9:00至12:00,下午14:00至17:00(北京时间，法定节假日除外)
地点：	http：//www.qxztb.cn
方式：	1.在本项目磋商文件获取时间期内，在采购代理机构指定网站(http：//www.qxztb.cn)购买，具体购买流程详见该网站的“标书在线购买流程”。2.报名咨询电话：028-61375575、62600820、62630990转601或602。
售价：	150.00
四、响应文件提交
截止时间：	2021年01月28日11点00分(北京时间)
地点：	成都市高新区吉庆三路333号蜀都中心二期一号楼一单元401号本项目会议室
五、开启
时间：	2021年01月28日11点00分(北京时间)
地点：	成都市高新区吉庆三路333号蜀都中心二期一号楼一单元401号本项目会议室
六、公告期限
自本公告发布之日起3个工作日。
七、其它补充事宜
一、本项目采购预算：人民币750000元/年，备案编号：SCZC510903_20210001。二、本项目已进行政府采购需求论证。三、监督部门：四川省财政厅；监督电话：028-86723190。四、供应商信用融资：根据《四川省财政厅关于推进四川省政府采购供应商信用融资工作的通知》（川财采[2018]123号）文件要求，为助力解决政府采购中标（成交）供应商资金不足、融资难、融资贵的困难，促进供应商依法诚信参加政府采购活动，有融资需求的供应商可根据四川政府采购网公示的银行及其“政采贷”产品，自行选择符合自身情况的“政采贷”银行及其产品，凭中标（成交）通知书向银行提出贷款意向申请（具体内容详见招标文件附件“川财采[2018]123号”）。五、采购人联系人：黄老师、李老师；联系电话：联系方式：028-82668181转818543 。

八、凡对本次采购提出询问，请按以下方式联系。
1.采购人信息
名称:	四川省八一康复中心（四川省康复医院）
地址:	四川省成都市温江区永宁镇81路81号
联系方式:	18080079928
2.采购代理机构信息
名称:	四川乾新招投标代理有限公司
地址:	成都市高新区吉庆三路333号蜀都中心二期一号楼一单元401号
联系方式:	028-61375575
3.项目联系方式
项目联系人:	郭巧樾
电话:	028-61375575

一、项目概述为满足四川省八一康复中心（四川省康复医院）职工早、中、晚工作餐用餐需求，现拟通过竞争性磋商确定一名具有相应资质和服务能力的供应商为采购人提供食堂劳务服务。二、服务要求（一）基本要求 1.采购人提供餐饮管理必需的场所、设备、设施、物品、食材等。 2.由供应商负责食堂管理、制定菜单、参与食材验收、清洗、加工、烹饪、餐具清洗、消毒、食堂设备物品管护、食堂卫生清洁及食堂安全保障等服务。 3.供应商为采购人提供每日（含节假日）三餐服务保障。 4.采购人现有职工共计 850 人，预计每日早餐约 500 人，午餐约 800 人，晚餐约 500 人。 5.就餐时间：早餐：7:00 至 9:20；午餐：11:00 至 14:00；晚餐：16:50 至 19:30。注：若需提前或延长就餐时间，采购人将提前告知供应商，供应商因特殊原因需要提前、推迟就餐时间的，须及时向采购人汇报并征得采购人的同意。（二）菜品要求 1.早餐 1.1 粥：白米粥、小米粥、绿豆粥、玉米粥、蔬菜粥等，每天轮换提供 1种及以上； 1.2 面点：包子、馒头、花卷、油条每天轮换提供 2种，酌情供应蛋糕等； 1.3 蛋类：白水鸡蛋、茶叶蛋、卤蛋每天轮换提供 1种； 1.4 饮品：每天提供豆浆； 1.5 小菜：每日提供 1个小菜，每天轮换提供花生米、豆腐乳、咸菜等。 2.午餐、晚餐 2.1 午餐、晚餐至少满足两荤两素一汤的配置（特殊情况除外），根据季节特点及采购人要求合理调剂伙食和配置菜品。 2.2 菜品应包括但不限于烧菜、蒸菜、炒菜、凉菜等类型，菜品搭配每天轮换，每周须按季节特点推出 1～2道新菜品。 2.3 供应商须在每周四制定下周的菜单(食谱)并提交采购人确认。 3.菜肴质量管理 3.1 严禁使用过期、发黄、腐烂变质的食材制作菜肴。 3.2 保证食材卫生操作，严禁使用未经过消毒处理或清洗干净的食材。 3.3 对每道菜认真烹制，做到咸淡适宜，色味具备，饭菜温热可口。 3.4 变换菜品，菜肴、花色、品种要常更换更新，做到每月推出新菜，一周内不出现 2 次及以上完全相同品种菜肴的情况。若采购人对菜品提出相应要求的，供应商须全力配合满足。根据季节变换调整食材，最大限度使用时令蔬菜及水果，尽量少用或不用反季节蔬菜。 3.5 保证营养，使用油和调味料使用要适量，菜品齐全，做到菜品荤素搭配合理、科学、营养。 3.6 坚持做好每日留样管理制度，留样时间≥48 小时。 3.7 食品应烧熟煮透，熟制品在 10℃到 60℃之间的温度存放时间应小于 2 小时。（三）工作要求 1.供应商需为本项目配置 1 名经验丰富及管理能力、沟通能力强的项目经理，负责与采购人相关人员就项目在履约中一切相关事宜的沟通及处理。 2.供应商需按工作岗位配置食堂工作人员不少于 17 人[其中基础配置要求: 项目经理1名，具有三年以上食堂管理经验，管理能力、沟通能力强，负责与采购人相关人员就项目在履约中一切相关事宜的沟通及处理。厨师长1名(有三年以上膳食服务经验)具备国家颁发的不低于三级的厨师证]，所属人员必须遵纪守法，身体健康持有健康证，符合餐饮相关法律法规及管理规定要求，每日全体员工必须进行晨检。 3.食堂工作人员必须政治思想合格，坚决拥护中国共产党的领导，无犯罪记录，未列入诚信黑名单，供应商必须严格管理工作人员，不得有违法乱纪行为。 4.食堂服务人员不得随意更换，如出现不可抗力原因需更换的，必须向采购人提交书面申请，并详细说明更换的原因、替代人员的简历等，经采购人同意后，方可更换。 5.供应商需严格执行《食品安全法》、食品卫生安全“五·四制”。 6.未经采购人允许，供应商不得擅自在合同执行期内更换项目经理。 7.严格按照各种菜式规定要求、烹调方法烹制菜肴，保证菜品质量。 8.掌握所烹制菜系的基本特点，并熟知本厨房提供菜式的烹制要领和技术要求，抓好各种出菜成品的标准，达到味感、质感、观感、营养卫生均合格的标准。 9.根据食品质量要求，做好食品卫生安全工作。 10.严格执行食品卫生制度，做好食品原材料加工及餐具洗涤过程中的卫生工作，确保食品卫生安全。 11.供应商须负责餐具清洁处理，对一次性餐具须回收并妥善处理，对非一次性餐具须严格按照洗刷消毒程序和消毒方法进行清洗消毒。 12.供应商应在规定用餐时间前做好餐前的各项准备工作。 13.供应商应负责就餐区、点的保洁工作。 14.供应商须保证每个用餐日每人足够的用餐量。 15.供应商须保障采购人职工食堂劳务及餐饮管理服务。（四）食材及食堂卫生要求 1.供应商应实行安全责任制,产品质量按照国家食品安全法等相关法律法规的要求组织完成食材验收、加工、生产工作，确保食品安全。 2.做好食品卫生消毒工作。 3.为防止交叉感染，所有餐具须餐后进行消毒。 4.在食物加工过程中严格将生食和熟食所使用的餐具分开。 5.食品原材料验收管理 5.1 食品原材料禁止验收的情形：（1）有毒、有害、腐烂变质、酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者其他感官性状异常的食品。（2）无检疫合格证明的肉类食品。（3）超过保质期限及其他不符合食品标签规定的定型包装食品。 5.2 食堂工作人员应认真协助采购人做好物资的储存、保管、出入库登记等日常工作。 5.3 食堂工作人员应协助采购人对所验收的食材做到单据、物品、账目相符，不准徇私舞弊和弄虚作假。 5.4 食堂工作人员应协助采购人对物资实行“先进先出、推陈储新”的原则，并按物资分类储存及摆放。 6.食品卫生管理 6.1 环境卫生采取“四定”(定人、定物、定时间、定质量)原则，分片包干，做到保持清洁，无垃圾污物，安排专人按国家相关标准做好垃圾分类管理。 6.2 生熟用具分开，不得混用，保持炊具、灶具清洁卫生。 6.3 供应商每 2周一次进行灭“四害”处置，特殊时期特别处理，并及时做好登记。 6.4 供应商应协助采购人做好食堂仓库专库专用，食品与非食品分开保管。原料分类存放，食品生熟分开保管，并有四防(防蝇、防尘、防鼠、防潮)措施，防止食品污染。 6.5 对腐烂变质的食品(由原料到成品)做到“四不”：即不采购，不验收，不保存，不加工。 6.6 食堂工作人员要按食品行业的要求统一着装，做到“四勤”,即勤洗手、剪指甲，勤洗澡、理发，勤洗衣服、被子，勤洗工作服、围裙。 6.7 供应商为食堂全部工作人员，每年进行一次体检，发现传染病患者，立即停止工作。 6.8 食堂工作人员要经常学习卫生知识，按照设备分工和划分的卫生区域，经常打扫，作到每日一小扫，每周一大扫。（五）餐具、炊具和设备管理 1.所有工作人员均应爱护食堂炊事用具，合理使用，防止丢失，存放整齐。 2.凡食堂的一切用具设备须责任落实到人，规范管理，并按规定建立帐卡和记录。 3.设备管理人员应熟练掌握设备性能和操作技术，严禁非技术人员操作；设备设施应规范操作，确保操作人员的自身安全，禁止违规操作。 4.食堂的一切餐具和炊具，工作人员均不得自行外借。 5.按照国家有关餐具卫生管理要求，做好公共餐具消毒保存工作。 6.因项目服务扩展及业主服务要求所需的设施设备由供应商提出申请，采购人进行配置。（六）就餐人员满意度 1.供应商应承诺每月进行一次就餐人员满意度调查，就餐人员调查人数应不小于 400 人，平均满意度不低于 80 分。对就餐人员提出的合理化建议应积极响应，对存在的瑕疵制定有效的改善措施并经采购人负责人同意后实施。 2.满意度调查评分在 71—80 分的由采购人对供应商进行警告，当月考核满意度评分低于 70 分的采购人有权对供应商进行扣减服务费的处罚，具体扣减比例由双方在签订采购合同时协商。满意度调查细则及调查表序号调查内容分值得分 1 蔬菜及荤、素搭配 1～10 分 2 菜品口味(色、香、味) 1～10 分 3 食材新鲜度 1～10 分 4 饭菜质量、份量 1～30 分 5 菜品更新 1～10 分 6 餐具卫生消毒 1～10 分 7 就餐环境、服务质量 1～10 分 8 配汤质量 1～10 分合计总得分意见、建议内容您认为需要在哪些方面进行改进？请写下您的意见和建议：评价人签字：（七）考核管理 1.考核方式：食堂管理办公室牵头（成员由纪委、临床科室人员组成 5人小组）通过不定期抽查、定期检查、收集职工意见反馈等方式做好食堂监管考核，认真填写食堂监督考核表，并填写食堂月度考核汇总表，计算当月食堂最终得分（80 分以上为合格）。 2.考核细则食堂考核细则序号考核要求分值评分标准得分 1 贯彻《国家安全生产法》和《食品卫生法》，严格实行一洗二过三消毒，及时处理变质腐烂的食品。保障食品卫生安全生产，杜绝出现食物中毒事件发生，严格操作流程，确保食堂内物件摆放整洁、环境优美。 25 发生食品安全责任事故，此项不得分，并承担相应法律责任 2 制定每周食谱，周四提交下周食谱审定，严格控制食堂生产成本，烹调出色、香、味、形、养的菜肴，最大限度的减少浪费。 10 无计划扣 5 分 3 建立、健全食堂各类管理制度，坚持物资采购出、入库登记制度，每日安全值班检查登记制度，食品留验制度，服务质量改进制度等。 5 无各类管理制度扣 5 分 4 制定相应的管理制度，人为损坏资产，应按原样赔偿中心。 10 无相应的管理制度扣 10 分 5 对厨具、炊具、冻库（冰箱）、各类电器、家 10 无相应的维护和保养扣具、配套设施等经营性设施设备的维护保养。负有经营场所资产保值责任，防止采购方资产的流失损坏，因供应商过失而造成损坏或丢失的，由供应商负责维修、赔偿。 5分，配套设施丢失扣 5 分并赔偿 6 工作间卫生质量：工作间无苍蝇、老鼠，防蝇、防鼠、防尘设备齐全、有效。原料、半成品、成品的生、熟食品分开，食品存放分类分架，无过期、变质食品。工作间、操作台、灶台及售饭台卫生整洁。就餐场所地面及桌椅每日清扫，地面整洁，桌椅洁净无油污。炊具餐具、菜具、熟食容器定期消毒并保持清洁，做到“一洗二清三消毒四隔离”。 10 每出现一次不合格现象扣 1 分，扣完为止。 7 食堂卫生清洁：食堂所属卫生区要整洁无积尘、积水、无蛛网、无杂物。食堂内外环境要做到清洁，无蚊蝇、老鼠、蟑螂滋生地，按照要求开展灭蝇、灭鼠、灭蟑螂工作。餐厅、餐桌、餐椅清洁卫生，及时做好清洁工作，保证室内物品的整洁，垃圾应盖好存放并及时处理。 10 每出现一次不合格现象扣 1 分，扣完为止。 8 沟通能力：谈话说服力强，谈吐亲切和蔼 5 每出现一次不合格现象扣 1 分，扣完为止。 9 服务质量：在加工及分发食品时穿戴整洁的工作服。炊事人员必须保持整洁，不准佩戴手饰，两手干净，操作食品时禁止吸烟、挖鼻孔、对食品打喷嚏等不卫生行为。分发食品时不能用手直接接触食品必须使用食品夹。食堂服务人员要耐心解答、微笑服务，不得与员工发生争吵、打骂等不文明行为，有问题反映相关管理部门解决。 10 每出现一次不合格现象扣 1 分，扣完为止。 10 员工满意度：通过发放问卷的方式进行，得分取平均值；问卷调查可以就食堂就餐环境、食堂工作人员卫生习惯、食堂饭菜的可口程度、饭菜的种类、食堂工作人员的服务态度等方面展开，并对不同的调查内容分配不同的权重比数；问卷调查结果的使用，考核标准为 100 分，每减少 10 分，则扣除本项 2 分，当满意度得分低于 60 分时，该项不得分； 5 每出现一次不合格现象扣 1 分，扣完为止。（八）节能管理供应商应根据食堂的运行情况制定合理的节能管理措施，降低食堂运行过程中的能耗成本。协助采购人管理节能降耗减排工作，建立节能降耗工作协调机制，明确责任分工，确定专职人员，建立水电气节能管理制度；建立水电气设备日常登记工作，每月按时上报统计报表、材料；认真巡查，杜绝浪费，每月数据出现异常应查缺补漏，细化措施，深度挖潜，做到人走闸闭。（九）其他要求 1.服务期内，食堂水、电、排烟等基础设施以及餐桌、厨具等现有设备由供应商管理并无偿使用，低值易耗、办公耗材和其他耗材（劳保用品等）由供应商承担，食堂运行所需的水电气和设备维护、修理等产生的费用由采购人支付，若需新增厨具设备，供应商须向采购人提出申请，由采购人负责购买；因供应商使用不当造成的损坏由供应商自行负责更换；采购人就餐区域空调、照明等日常管理由供应商负责，采购人负责监督，供应商有义务按照采购人要求做好日常管理工作。 2.供应商需将人员配备方案报采购人审核后方可实施，供应商拟委派的人员经采购人核准后方可上岗。若供应商在岗服务人员不符合采购人要求，采购人可要求供应商更换，供应商需无条件接受并在采购人要求的时间内完成人员更换。 3.供应商应按照采购人要求，负责组织服务人员的岗位培训。所有服务人员均需经过岗位培训且体检合格，经采购人核准后方可上岗。 4.需提前解除合同的，解除合同的一方应提前两个月书面通知对方，在办理交接期间，供应商应维护食堂的正常秩序。 5.供应商经营所需其它设备由供应商向采购人申请，如要进行特殊装修、改造，供应商须征得采购人同意后方可执行。 6.供应商应积极做好人员的安全防护教育，按采购人要求搞好安全生产工作。供应商委派的服务人员在工作中受到伤害或遇到其他事故伤害时，所产生的责任及发生的所有费用均由供应商承担和解决，如果采购人因此承担了任何费用或责任，可向供应商全额追偿。 7.供应商工作开展不力，达不到服务要求时，采购人有权启动引退机制，当引退机制生效时供应商应在二十日内做好退场准备，并在采购人与新的服务提供单位签订合同后七日内办理交接。在采购人与新的服务提供单位签订合同且完成交接前，供应商有义务按采购人要求继续正常提供餐饮服务。 8.※因供应商原因导致的安全事故(包含但不限于食品安全事故、火灾事故等)，供应商自行承担由此导致所有责任及采购人或第三方的全部损失，且采购人可单方面解除合同并追究供应商违约责任(供应商须在其他响应文件中单独对本项要求以承诺函的形式作出响应，格式自拟)。 9.※供应商须为本项目够买累计赔偿金额不低于人民币 1000 万元(每次事故赔偿限额≥200 万元，每次事故每人赔偿限额≥20 万元)的食品安全责任保险；若供应商已购买该保险的，则在响应文件中提供完整保单复印件；若还未购买该保险的，则在响应文件中承诺在成交后签订政府采购合同前，按照磋商文件要求购买该保险且在本项目履约期间不脱保，并随时接受采购人的查验。三、响应要求（一）配餐方案要求供应商针对本项目提供配餐方案，方案应包含①膳食平衡设计方案；②周、月度菜品搭配设计方案；③针对本项目实际情况定制的制餐流程；④临时就餐人员应急安排计划等内容。（二）食品卫生安全保障措施要求供应商针对本项目提供食品卫生安全保障措施，应包含①人员规范化工作流程管理；②食品留样制度；③卫生管理保障；④人员个人卫生管理制度；⑤食品安全事故预防措施等内容。（三）食堂运行管理方案要求供应商针对本项目提供食堂运行管理方案，方案应包含①员工管理制度；② 卫生清洁维护管理制度；③厨具维护管理制度；④食堂秩序维护管理；⑤节能减排管理等内容。（四）食材验收、加工及仓储管理方案要求供应商针对本项目配合提供食材验收、加工及仓储管理方案，方案应包含① 食材及配料验收流程；②食材清洗加工流程；③仓储管理及食材出入库流程等内容。（五）应急处理预案要求供应商针对本项目提供应急处理预案，方案应包含①突发断水、断电、停气的处理预案；②火灾、自然灾害等突发事件的处理预案；③食物中毒等食品卫生突发情况的应急措施；④工作人员、就餐人员突发意外人身伤害事件的处理预案； ⑤应急培训演练计划等内容。注：①供应商应当根据本项目实际情况提供真实、客观的相关证明材料。 ②供应商应当保证所提交的所有材料的真实性，若提交虚假材料谋取成交的，则将该供应商按失信行为记入诚信档案。 ③供应商根据项目的实际需求和具体情况实事求是地编制响应文件，不得违反法律、法规规定，不得夸大其词和空口许诺 (二)履约能力要求 1.供应商具有类似项目履约经验。 2.供应商具有相应服务能力及专业人员。四、※商务要求（一）履约时间和地点 1.履约时间：政府采购合同签订生效后三年，合同一年一签。 2.履约地点：四川省成都市温江区八一路 81 号。（二）付款方式 1.每月支付，支付金额=成交金额/12。 3.供应商须向采购人出具合法有效完整的增值税发票及凭证资料进行支付结算。注：以签订合同时为准。（三）合同价款合同价是供应商响应本项目要求的全部工作内容的单年总费用，包含但不限于人工劳务、人员福利、运营管理、税费、保险、检测费、招标代理服务费等完成本项目所需的一切费用。（四）项目验收方法和标准 1.验收标准：按国家有关规定以及采购文件的质量要求和技术指标、供应商的响应文件及承诺与本项目政府采购合同约定标准进行验收；采购人与供应商双方如对质量要求和技术指标的约定标准有相互抵触或异议的事项，由采购人在采购文件及响应文件中按质量要求和技术指标比较优胜的原则确定该项的约定标准进行验收； 2.验收结果不合格且拒不整改的，履约保证金将不予退还，也将不予支付采购资金，还可能上报本项目同级财政部门按照政府采购法律法规等有关规定给予行政处罚或者以失信行为记入诚信档案； 3.其他未尽事宜应严格按照《财政部关于进一步加强政府采购需求和履约验收管理的指导意见》(财库〔2016〕205 号)及参照《四川省政府采购项目需求论证和履约验收管理办法》(川财采〔2015〕32 号)的要求进行验收。（五）违约责任 1.供应商必须遵守采购合同并执行合同中的各项规定，保证采购合同的正常履行。 2.如因供应商工作人员在履行职务过程中的疏忽、失职、过错等故意或者过失原因给采购人造成损失或侵害，包括但不限于采购人本身的财产损失、由此而导致的采购人对任何第三方的法律责任等，供应商对此均应承担全部的赔偿责任。 3.供应商必须遵守采购合同按时完成合同相关工作，若由于供应商原因导致合同迟延履行，每迟延一天扣除1%的当月应付款项。 4.供应商应当遵守采购人的相关项目需求及相关技术要求及实质性条款，实施完成采购合同应当完全满足相关项目需求及相关技术要求及实质性条款，若供应商瑕疵履行采购合同，采购人有权向供应商要求赔偿合同总价款 10%的违约金，若造成相关损失的，采购人有权要求供应商承担所有赔偿责任。 5.有下列情形之一的，当事人可以解除合同： 5.1 因不可抗力致使不能实现合同目的(由于非供应商或采购人原因，致使合同实质性条款无法实现的)； 5.2 当事人一方迟延履行主要债务，经催告后在合理期限内仍未履行； 5.3 当事人一方迟延履行债务或者有其他违约行为致使不能实现合同目的； 5.4 法律规定的其他情形。（六）解决争议的方法合同履行期间，若双方发生争议，可协商或由有关部门调解解决，协商或调解不成的，向采购人所在地人民法院起诉。（七）其他要求 1.政府采购合同签订时间：供应商成交后，自成交通知书发出之日起 30 日内与采购人签订政府采购合同。 2.供应商应保证所提供的服务或其任何一部分均不会侵犯任何第三方的专利权、商标权或著作权。 3.采购人在项目执行过程中定期核对供应商提供完成项目所配备的人员数量及相关信息，对于未按照采购文件要求及响应文件内容执行或存在不合理的部分有权下达整改通知书，并要求供应商限期整改，并根据违约情况扣除履约保证金。 4.供应商在项目执行过程中定期及时向采购人通告本项目供货的重大事项及其进度。 5.接受项目行业管理部门及政府有关部门的指导，接受采购人的监督。注意：①带“※”号条款为实质性要求，供应商若未满足的，将被视为无效投标。 ②本项目涉及企业资质、产品认证、人员执业资格等描述与国家最新要求不一致时以最新要求为准。一、项目概述二、服务要求（一）基本要求（二）菜品要求（三）工作要求（四）食材及食堂卫生要求（五）餐具、炊具和设备管理（六）就餐人员满意度（七）考核管理（八）节能管理（九）其他要求三、响应要求四、※商务要求

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