[公开招标]武汉市东西湖区机关事务服务中心东西湖区机关食堂托管服务招标(采购)公告

武汉市东西湖区机关事务服务中心食堂承包招标公告

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湖北-武汉

食堂承包

政府机构

发布于 2021-01-17

招标详情

武汉市东西湖区机关事务服务中心东西湖区机关食堂托管服务招标(采购)公告

发布日期：2021-01-17 20:17｜发布单位：湖北省成套招标股份有限公司｜项目开标时间：2021-02-07｜项目监管地：东西湖区| 阅读次数：

【项目概况】

东西湖区机关食堂托管服务招标项目的潜在投标人应在湖北省武汉市武昌区东湖西路特2号平安财富中心（东湖大厦正对面）B座7楼湖北省成套招标股份有限公司服务大厅获取招标文件，并于2021年02月07日09点30分（北京时间）前递交投标文件。

一、项目基本情况

1、项目编号：HBCZ-21120046-210110

2、采购计划备案号：J21010051-0047

3、项目名称：东西湖区机关食堂托管服务

4、采购方式：公开招标

5、预算金额：656(万元)

6、最高限价：655.33(万元)

7、采购需求：

详见公告附件

8、合同履行期限：服务期一年

9、本项目（是/否）接受联合体投标：否

10、是否可采购进口产品：否

二、申请人的资格要求

1、满足《中华人民共和国政府采购法》第二十二条规定，即：

（1）具有独立承担民事责任的能力；

（2）具有良好的商业信誉和健全的财务会计制度；

（3）具有履行合同所必需的设备和专业技术能力；

（4）有依法缴纳税收和社会保障资金的良好记录；

（5）参加政府采购活动前三年内，在经营活动中没有重大违法记录；

（6）法律、行政法规规定的其他条件。

2、单位负责人为同一人或者存在直接控股、管理关系的不同投标人，不得参加本项目同一合同项下的政府采购活动。

3、为本采购项目提供整体设计、规范编制或者项目管理、监理、检测等服务的，不得再参加本项目的其他招标采购活动。

4、未被列入失信被执行人、重大税收违法案件当事人名单，未被列入政府采购严重违法失信行为记录名单。

5、落实政府采购政策需满足的资格要求：

非专门面向中小企业采购

6、本项目的特定资格要求：

（1）投标人须具备有效期内的《食品经营许可证》；
（2）提供投标人参加政府采购活动前3年内在经营活动中没有重大违法记录的书面声明；
（3）根据武汉市财政局【2020】776号《关于做好政府采购特别通道服务的通知》投标人须承诺无纳税、社保等方面失信记录。

三、获取招标文件

1、时间：2021年01月18日至2021年01月22日，每天上午08:30至12:00，下午14:00至16:30（北京时间，法定节假日除外）

2、地点：湖北省武汉市武昌区东湖西路特2号平安财富中心（东湖大厦正对面）B座7楼湖北省成套招标股份有限公司服务大厅

3、方式：

投标人需凭①供应商法定代表人凭有效的法定代表人身份证明书（原件）或委托代理人凭有效的法定代表人授权书（原件）；②本人身份证（原件）；③开票资料【含1）开票单位名称、2）纳税人识别号（或统一社会信用代码）、3）营业执照或税务登记证地址、4）单位联系电话及5）开户行及账号】资料获取文件。
投标人购买文件的费用应在招标文件的获取时间内转至本项目递交标书费的账户中，可通过其单位账户转出的或通过私人账户提交。其中，通过私人账户提交的，汇款人需与法定代表人（提供“法定代表人身份证明书扫描件”时）或委托代理人（提供“法定代表人委托代理人的授权书扫描件及委托代理人身份证扫描件”时）一致。
招标文件售后不退。

4、售价：300(元)

四、提交投标文件截止时间、开标时间和地点

1、开始时间：2021年02月07日09点00分（北京时间）

2、截止时间：2021年02月07日09点30分（北京时间）

3、地点：武汉市东西湖区二雅路230号政务服务中心二楼政府采购中心1号开标室

五、公告期限

自本公告发布之日起5个工作日。

六、其他补充事宜

1、采购项目需要落实的政府采购政策:中小企业节能环保监狱企业残疾人企业；
2、报名汇款账户信息如下：
收款人：湖北省成套招标股份有限公司
帐号：572976591978
清算行号：840085
大额支付系统行号：104521004672
开户银行：中国银行湖北省武汉市中南路支行
3、本次公开招标共分 2个项目包，具体需求如下。详细技术规格、参数及要求见本项目招标文件第三章内容。
第一包：
（1）项目包编号：1
（2）项目包名称：东西湖区机关三食堂、区机关六食堂劳务服务整体外包及食堂运行服务工作
（3）类别：服务
（4）用途：托管管理
（5）数量：1批
（6）主要技术要求：中标人负责委派管理团队和服务人员，对采购人的食堂进行全面管理，包含餐饮制作、食谱内容规划、菜肴质量管理、食品卫生管理、食材组织管理、餐厅维护、节能降耗等食堂委托经营服务，其他详见采购公告附件。
（7）采购预算：316.18万元/年
（8）服务期：一年
第二包：
（1）项目包编号：2
（2）项目包名称：东西湖区机关一食堂、二食堂、四食堂、五食堂劳务服务整体外包及食堂运行服务工作
（3）类别：服务
（4）用途：托管管理
（5）数量：1批
（6）主要技术要求：中标人负责委派管理团队和服务人员，对采购人的食堂进行全面管理，包含餐饮制作、食谱内容规划、菜肴质量管理、食品卫生管理、食材组织管理、餐厅维护、节能降耗等食堂委托经营服务，其他详见采购公告附件。
（7）采购预算：339.15万元/年
（8）服务期：一年
4、参与多包的规定：投标人可以同时参与2个标包，第一包的第一候选中标人不参与第二包的推荐；

七、对本次招标提出询问，请按以下方式联系

1、采购人信息

名称：武汉市东西湖区机关事务服务中心

地址：东西湖区临空港大道区人民政府办公大楼

联系方式：027-83892078

2、采购代理机构信息

名称：湖北省成套招标股份有限公司

地址：武汉市武昌区东湖西路特2号平安财富中心B座 7-10楼（东湖大厦正对面）

联系方式：027-87816666-8661

3、项目联系方式

项目联系人：程浩、叶凡、杨雨莹、徐沫、王保东

电话：027-87816666-8661

采购需求.pdf

武汉市东西湖区机关事务服务中心东西湖区机关食堂托管服务征求意见公告2021-01-11

1 第一章采购需求一、项目概况及简介东西湖区机关食堂包括区机关一食堂（东西湖区临空港大道特 1号区政府大楼）；区机关二食堂（东西湖区人大办公楼）；区机关三食堂（台商大厦办公楼）区机关四食堂（东西湖区二雅路区行政审批局）；区机关五食堂（东西湖区公共就业社会保障服务中心）；区机关六食堂（区会议中心）。中标人负责委派管理团队和服务人员，对采购人的食堂进行全面管理，包含餐饮制作、食谱内容规划、菜肴质量管理、食品卫生管理、食材组织管理、餐厅维护、节能降耗等食堂委托经营服务；包 1：东西湖区机关三食堂、区机关六食堂劳务服务整体外包及食堂运行服务工作；采购预算：316.18 万元/年；服务期：一年包 2：东西湖区机关一食堂、二食堂、四食堂、五食堂劳务服务整体外包及食堂运行服务工作；采购预算：339.15 万元/年；服务期：一年（一）区机关一食堂 1、就餐人数：早餐约 300 人，中餐约 400 人，晚餐约 100 人。 2、供餐模式：（1）自选工作餐。每工作日提供早、中、晚三餐，周一至周五根据实际需要进行调整食谱；节假日、双休日提供中、晚餐，并提供值班餐、加班餐。（2）小餐厅用餐。每工作日提供早、中、晚三餐，周一至周五根据小餐厅实际需求进行调整食谱；节假日、双休日根据小餐厅实际需求提供早、中、晚三餐。 3、供餐品种：早餐需提供蒸、煎、炸、炒、煮、烤等多个品种；午餐供应不少于 15 个品种；晚餐不少于 6个品种。（二）区机关二食堂 1、就餐人数：早餐约 120 人，中餐约 150 人。 2、供餐模式：（1）自选工作餐。每工作日提供早、中两餐，周一至周五根据实际需要进行调整食谱。预约提供节假日、双休日中、晚餐及值班餐、加班餐。（2）小餐厅用餐。每工作日提供早、中、晚三餐，周一至周五根据小餐厅实际需求进行调整食谱；节假日、双休日根据小餐厅实际需求提供早、中、晚三餐。 2 3、供餐品种：早餐需提供蒸、煎、炸、炒、煮、烤等多个品种；午餐供应不少于 15 个品种。（三）区机关三食堂 1、就餐人数：早餐约 500 人，中餐约 600 人，晚餐 100 人。自助餐厅 2 个，包房 7 个。 2、供餐模式：（1）自选工作餐。每工作日提供早、中、晚三餐，周一至周五根据实际需要进行调整食谱。节假日、双休日提供中、晚餐，并提供值班餐、加班餐。（2）接待客餐。每工作日提供中、晚餐，并根据客餐实际需求制定食谱。预约提供节假日、双休日客餐。（3）接待自助餐。每工作日提供中、晚餐，根据接待自助餐实际需求制定食谱。预约提供节假日、双休日自助餐。 3、供餐品种：（1）自选工作餐。早餐需提供蒸、煎、炸、炒、煮、烤等多个品种；午餐供应不少于 15 个；晚餐不少于 8个。（2）接待客餐。按照《公务接待标准》拟定菜品。（3）接待自助餐。按照《公务接待标准》拟定菜品。（四）区机关四食堂 1、就餐人数：早餐约 200 人，中餐约 250 人。 2、供餐模式：自选工作餐。每工作日提供早、中、晚三餐，周一至周五根据实际需要进行调整食谱；提供节假日、双休日中、晚餐及值班餐、加班餐。 3、供餐品种：早餐需提供蒸、煎、炸、炒、煮、烤等多个品种；午餐供应不少于 15 个。（五）区机关五食堂 1、就餐人数：早餐约 150 人，中餐约 260 人。 2、供餐模式：自选工作餐。每工作日提供早、中、晚三餐，周一至周五根据实际需要进行调整食谱；提供节假日、双休日中、晚餐及值班餐、加班餐。 3、供餐品种：早餐需提供蒸、煎、炸、炒、煮、烤等多个品种；午餐供应不少于 15 个品种。（六）区机关六食堂 1、就餐人数：早餐约 50 人，中餐约 60 人。 2、供餐模式：（1）自选工作餐；每工作日提供早、中、晚三餐，周一至周五根据实际需要进行调整食谱。节假日、双休日提供中、晚餐，并提供值班餐、加班餐。 3 （2）会议用餐；根据采购人会议实际需求制定食谱，保障会议用餐。（3）培训用餐；根据采购人培训实际需求制定食谱，保障培训用餐。 3、供餐品种：（1）自选工作餐。早餐需提供蒸、煎、炸、炒、煮、烤等多个品种；午餐供应不少于 15 个品种。（2）会议用餐。按照《公务接待标准》拟定菜品：（3）培训用餐。按照《公务接待标准》拟定菜品。注：以上为各机关食堂基本情况，如有缺项或变动，以实际情况为准。二、国家相关行政主管部门颁布的强制标准、规范采购需求内容按照《政府采购法》、《政府采购货物和服务招标投标管理办法》、《食品安全法》、《党政机关国内公务接待管理规定》执行。 4 三、技术、服务要求（一）人员配备及要求岗位人员技术服务要求服务人员 ★（1）人员配置总人数不少于 96 人。其中第一包总人数不少于 47 人，第二包总人数不少于 49 人。 ★（2）人员配置分布：包 1：区机关三食堂 40 人，食堂经理（兼该第 1 包项目负责人）1 人、厨师长 1 人、工作餐红案厨师 4 人、白案厨师 5 人、厨房帮工 8 人，接待餐厨师长 1人、接待餐红案厨师 4 人、接待餐帮工 2 人、接待餐服务员 7 人、收银员 2 人、保洁清洗工 5 人；区机关六食堂 7 人，食堂经理 1、厨师长 1 人、白案厨师 1 人、厨房帮工 1 人、收银员 1 人、保洁清洗工 2 人；包 2：区机关一食堂 20 人，项目负责人 1 人、食堂经理 1 人、厨师长 1 人、红案厨师 3 人、白案厨师 2 人、服务员 1 人、厨房帮工 5 人、收银员 2 人、保洁清洗工 4 人；区机关二食堂 9 人，食堂经理 1 人、红案厨师 1 人、白案厨师 1 人、厨房帮工 2 人、收银员 2 人、保洁清洗工 2 人；区机关四食堂 11 人，食堂经理 1人、红案厨师 2 人、白案厨师 2 人、厨房帮工 3 人、收银员 1 人、保洁清洗工 2 人；区机关五食堂 9 人，食堂经理 1 人、红案厨师 2 人、白案厨师 1 人、厨房帮工 2 人、收银员 1 人、保洁清洗工 2 人；（3）食堂管理人员应具备一定的专业知识、较强的管理能力和协调能力。（4）人员注重业务素质及思想品质方面要求，所有服务人员必须签订保密协议。（5）所有食堂服务人员一律着职业装、实行挂牌服务。（6）拟派驻所有服务人员遵纪守法，保密意识强，并提供拟派驻所有服务人员无违法犯罪记录的承诺书。（7）所有拟投入本项目的服务人员身体健康（持区级以上防疫部门颁发的健康证）。 5 项目负责人大专及以上学历，具有 5 年（含）以上独立管理餐饮实体或单位食堂经验，有较强的组织领导能力和协调能力，年龄 45 周岁及以下。无违法犯罪记录史。下同食堂经理大专及以上学历，具有 5 年（含）以上独立管理餐饮实体或单位食堂经验，有较强的组织领导能力和协调能力，年龄 45 周岁及以下。厨师长男性，具有中式烹调师高级技师（国家职业资格一级）职称，有 5 年（含）以上相关工作经历，年龄 55 周岁及以下。红案厨师投标人拟派红案厨师均须具有中式烹调师中级厨师（国家职业资格四级）及以上职称，其中至少 5 人须具有中式烹调师高级厨师（国家职业资格三级）及以上职称；均须具有 3 年（含）以上相关工作经历；年龄 50 周岁及以下。白案厨师投标人拟派白案厨师均须具有中式面点师中级厨师（国家职业资格四级）及以上职称，其中至少 3 人须具有中式面点师高级厨师（国家职业资格三级）及以上职称；均须具有 3 年（含）以上相关工作经历；年龄 50 周岁及以下。服务员高中及以上学历，身高 160cm 及以上，女性，年龄 35 周岁及以下，形象及精神面貌好，身体健康，形象气质佳，曾有类似工作经验。厨房帮工性别不限，年龄 45 周岁及以下，曾有类似工作经验。收银员性别不限，年龄 45 周岁及以下，曾有类似工作经验。保洁清洗工女性，年龄 50 周岁及以下，曾有类似工作经验。备注备注： 1、所有人员上岗后必须全部持有效健康证复印件且每年都要进行健康体检（疫情期间需附有效期间内核算检测及抗体检测结果）； 2、所有员工上岗前须集体组织到相关部门体检。（二）食堂托管服务范围中标人负责委派管理团队和服务人员，对采购人的食堂进行全面管理，包含： 1、自选工作餐。每工作日提供早、中、晚三餐，周一至周五根据实际需要进行制定和调整食谱。节假日、双休日提供中、晚餐，并提供值班餐、加班餐。用餐实行刷卡消费，一菜一价。 2、公务接待用餐。按照《公务接待标准》标准，中标人无条件接受并能保证采购人公务用餐（含会议用餐、培训用餐等）的按时供餐。 6 3、大中型活动、会议及突发性公共事件用餐。中标人有大、中型活动、会议和突发性公共事件餐饮保障能力，能够满足采购人大、中型活动、会议及公共突发事件现场餐饮保供需求。 4、食材配送与管理。中标人负责食材配送和服务，配送的食材必须符合国家食品安全有关规定，食材费用以每月消费量结算。 5、生产安全。中标人必须制定完整的安全生产制度和规范操作，确保安全无事故。加强食堂各类设施设备管理，保证设备安全正常运转；加强食堂用电、用火、用水、用气及财产安全管理，防烟防火防盗；规范使用厨房设备，因人为原因造成设备损坏，由中标人负责维修或购置新设备。 6、餐具回收及清洗。食堂服务人员负责把用完餐后的餐具进行回收并加以清洗和消毒。采购人食堂管理部门将对餐具不定期送检，不合格造成的一切后果由投标人负责。 7、环境卫生。食堂服务人员负责食堂内部区域内的所有卫生，并按防疫要求，每日组织清洗消毒。 8、安全管理。中标人必须严格遵守国家食品卫生和餐饮场所管理的各项法律法规和行业规范，加强食堂食品、原料各个环节的管理和防毒工作，安排专人负责食品留样、记录工作，坚决杜绝食品安全事故，确保饮食安全。因食品安全问题造成的一切后果由中标人负责。 9、扶贫采购。根据采购人扶贫采购任务的比例，确保采购人完成扶贫采购任务，采购任务量如有调整，按最终要求的比例采购。 10、定期核定食堂饭菜价格与核算成本，上报菜品价格，经主管部门审核后实施。 7 （三）食堂托管技术服务要求包括但不限于以下内容：项目内容技术服务要求服务要求 1. 有详细的菜品结构方案和菜单计划，要求荤素、营养搭配合理、品种多样，以满足采购人用餐需求。 2. 投标人应遵循国家、省、市有关的法律法规及规定，严格按照《中华人民共和国食品安全法》的规定提供服务，确保所供食品的质量与卫生，因食品安全问题造成的一切后果由中标人负责，并根据相关法律法规进行处罚及赔偿。采购人有权对中标人的食堂管理工作进行监督指导，对采购人提出的整改意见，中标人应无条件接受并在规定的期限内整改到位。 3. 中标人应遵守工作场所的安全规定及作息时间，服从采购人各项管理规定，并接受监督和指导，不得与就餐人员发生争吵或冲突，如发现违反者，中标人应及时处理，采购人有权视情节提出处理意见，并督促落实。 4. 投标人食堂所有工作人员必须经卫生部门体检合格并持有效《健康证》上岗，并保证一年进行一次全面身体检查，有关专业人员必须持证上岗。工作人员要有良好形象和工作态度，应做到统一着装、佩戴工号、文明礼貌、热情服务。投标人食堂经营服务所需用工必须符合《劳动合同法》要求，依法用工，如发生用工纠纷，由投标人自行承担责任； 5. 投标人按采购人规定的价格提供餐饮服务，不得私自提高餐饮价格标准或降低饭菜质量。 6. 投标人应建立健全食堂卫生管理制度、有关岗位责任制度、操作规程及预防措施并张贴明示，严格按制度和操作规程工作。中标人对食堂的防火、防毒、防盗、卫生管理等各方面负全责。 7. 中标人应及时对采购人提供的合理化建议与意见做出回应并对存在的问题及时整改，要求就餐满意率达到 90%以上，投诉处理率为 100%。采购人定期对中标人饮食卫生、食品安全、供餐标准、服务质量等进行监督、抽查并提出意见与建议，不定期组织就餐人员满意度调查检验服务单位服务质量，发现问题后督促餐饮服务单位限期整改到位，对个别不符合机关食堂要求的服务人员采购人有权向中标人提出更换。 8. 中标人定期对拟派人员进行必要的食品安全培训，相克食物不得同时制作食用，杜绝食品中毒事件发生。 9. 投标人拟派厨师要具备相应的从业资格证，充分考虑台商大厦接待用餐需求，安排专门厨师负责菜品制作，厨师应为中式烹饪技师（国家职业资格 8 二级）或技师（国家职业资格二级）以上厨师（须在投标文件中提供厨师证复印件），并有大型酒店厨师工作经验；安排专门服务员负责服务，服务员应具有良好的形象和精神面貌，有相关工作经验。 10. 中标人拟派服务人员不得向第三方泄露信息，不得截留任何保密文件，不得将任何有关信息数据带离岗位所在地。 11. 中标人拟派服务人员需按时完成采购人临时安排的工作。 12. 中标人应在签订合同后立即进场，在 7个工作日内完成食堂相关准备工作，保证机关工作人员正常进餐。食品加工 1、原料使用前要清洗，肉类与蔬菜水产要分开清洗。食品加工应按规定做到生熟分开、菜肉分开、成品与半成品分开。 2、制作菜肴加工间的环境应整洁卫生，管理好灭鼠类药品，以防误入食物引起食物中毒。 3、定期对操作间进行消杀处理。做到无蝇蛆，无孑孓孳生，无蟑螂、卵荚及蟑迹，“除四害”工作及四害密度达标，资料准确、齐全、规范。出品管理 1、营养：荤素、主副食搭配合理、营养均衡，倡导健康饮食； 2、供餐：品种齐全，供餐及时，注重花色调剂； 3、质量：色香味俱全，菜品不得有异物； 4、菜谱每周更换，每天不得有重复。食品存储食品贮存有专人负责、生熟分区域，不得超期，定期清库检查，防止食品变质、霉变、生虫、及时清理不符合卫生要求的食品等，做好采购物品的登记，妥善保管票据、检验单等，并接受采购人的监督和检查。食材组织中标人供应的食材必须均由正规、大型、专业的食品商家进行统一配送，并有经营许可证、食品合格证，保障质量和食品卫生安全。应制定科学、完善的采购管理制度，供应的食品、原料及成品，不得有腐败变质、霉变及其它不符合卫生标准的情况；供应的肉类食品必须有合法检验单或印证，外加工食品（熟食）供应需确认定点；供应的其他类食品，如：罐头、饮料、乳制品、定量包装食品、干鲜调料等，必须符合食品应有的品名、厂名、厂址等，不得采购三无产品；不得采购转基因产品。 9 食堂卫生 1、中标人负责餐厅（包括厨房区和就餐区，含就餐区内卫生间）内外环境保洁，每天定时清理，用餐结束后必须清理就餐区。就餐环境的标准：室内物品摆放整齐；餐盘、饭盒码放整齐；抹布不乱放；无积尘、无蛛网，地面无烟蒂、无痰迹，桌面无上次就餐留下的食物残渣、油迹。就餐区范围内的卫生间保洁由中标人负责。 2、食堂门口设有泔积筒，当天产生当天清，定期清洗保证筒无异味、无菜汤流溢。泔积筒由中标人负责清理。 3、用餐前餐具必须经过严格的高温消毒，餐具表面无污迹、水滴，确保卫生合格。餐具要经过初洗、清洁剂清洗、清水流水清洗、消毒四道工序处理。每天保证高温消毒，一周至少一次蚊蝇消杀。安全管理中标人必须制定完整的安全生产制度和规范操作流程，确保安全生产无事故；做好食堂电器、设备等的使用管理，保证设备安全正常运转；加强食堂用水、用电、用气、用火及财产安全管理；制订食物中毒防范预案、投毒防范预案、食物中毒紧急处置预案、厨房及就餐区域消防防火预案等，并严格按相应预案落实到位，保证安全生产。因中标人管理不善造成的一切后果及相应赔偿由中标人负全责。节能降耗在保证正常供餐的前提下，应最大限度地节约使用水、电、气等相关能源，达到节能降耗的目标。消毒消杀服务 1、喷洒消毒：严格按照消毒液规定配比进行稀释，将稀释后的消毒液喷洒在食堂公共区域，每日不少于两次。 2、拖拭消毒：严格按照消毒液规定配比进行稀释，用拖把蘸取消毒液，拖拭食堂各区域地面，每日不少于四次。 3、擦拭消毒：严格按照消毒液规定配比进行稀释，用抹布蘸取消毒液，擦拭各食堂区域设施设备部件，每日不少于两次。 4、每次消毒完毕后，均需先用清水重新拖洗或擦拭，以免腐蚀；然后用干燥的尘推或抹布拖拭或擦拭一遍，保持表面干燥、污水渍。 10 四、商务要求序号商务条款内容 1 服务期 ★合同签订之日起 1 年。 2 服务地点区机关一食堂（东西湖区临空港大道特 1 号区政府大楼）；区机关二食堂（东西湖区人大办公楼）；区机关三食堂（台商大厦办公楼）；区机关四食堂（东西湖区二雅路区行政审批局）；区机关五食堂（东西湖区公共就业社会保障服务中心）；区机关六食堂（区会议中心） 3 付款方式采购人按每月度考核结果每月支付一次服务费，于次月 10 日前支付前一个月的服务费。 4 报价要求本项目托管服务费为完成本项目各项服务可能发生的全部费用及供应商利润和应交纳的税金等，包括但不限于人员工资，《劳动合同法》规定的各种社会保险费、人员住宿与交通、工具、办公费、材料费等。投标人的报价应包含为完成本招标文件提出的货物或服务等全部相关工作所有可能发生的费用，即投标总报价为“交钥匙”价。托管服务费用不包含厨房场地房租费、物业管理费、水电气费、设备设施购置费、供餐所需原材料费用、原物料费用等费用。对在合同实施过程中可能发生的其他费用，采购人概不负责。服务期间如遇政府最低工资、社保缴纳基数调整，由中标人自行承担。区机关一食堂托管服务费140.2万元；区机关二食堂托管服务费61.2万元；区机关三食堂托管服务费 263.58 万元；区机关四食堂托管服务费 75 万元；区机关五食堂托管服务费62.75万元。区机关六食堂托管服务费52.6万元。 ★注：区机关各食堂托管服务费需分别报价，投标人各食堂的分项报价，均不得超出以上各托管服务费。对本文件未列明，而投标人认为必需的费用也需列入投标总报价。在合同实施时，采购人将不予支付中标人没有列入的项目费用，并认为此项目的费用已包含在投标总报价中。 5 售后服务服务期限：根据《关于推进和完善服务项目政府采购有关问题的通知（财库【2014】37 号）》相关规定，“采购需求具有相对固定性、延续性且价格变化幅度小的服务项目，在年度预算能保障的前提下，采购人可以签订不超过三年履行期限的政府采购合同”，本项目服务期满 1 年后，采购人可视 11 情况确定是否和中标人续签第二、三年合同。采购人如果续签合同，按照本次招标的中标金额续签第二、三个服务周期的合同。 6 验收要求采购人除日常性的对中标人食堂托管服务工作进行监督检查外，每月将组织一次全面考核，考核结果作为食堂服务质量评判依据。 7 其他要求投标人须提供托管服务质量要求和相应措施的说明。投标人针对采购人的特点提出合理、可行的特色服务条款。食堂管理档案资料是食堂管理的重要资料，档案资料要保证完整，各项管理、运行、检查记录都应纳入档案管理，以便应用于指导实际工作。合同期满后，应将食堂管理的全部档案资料无条件移交采购人。中标人需加强食堂设备的日常检查、维修和保养管理，并规范使用，不得恶意损坏（如人为操作损坏，由中标人承担设备维修及购置费用），发现问题及时与采购人沟通，确保无设备带病运转现象。合同期满，中标人应将采购人所属的设施设备无条件移交给采购人，并保证移交的设施设备状态良好。未经采购人许可，投标人不得擅自对食堂基建部分进行改造或移作其它用途。投标人必须为本项目的食堂服务人员购买工伤和意外伤害保险，不得低于政府规定的最低标准。采购人不承担合同范围内因管理服务造成的工伤责任及后果。投标人须为员工建立规范的工资和奖励机制，须按规定计发员工超时、加班工资等，须自行解决员工食宿。投标人应承担低值耗品费用。如消毒消杀药物、扫帚、拖把、去污粉、垃圾袋、抹布、不锈钢去污剂、尘推、洗涤用品、一次性进餐用品（包括餐具、餐巾纸、口罩、手套等用品）。中标人接到通知后与采购人签订合同，并交纳服务质量保证金。如不能完成招投标文件承诺的服务指标，或不能遵守服务合同，采购人将根据考核情况以及合同约定，扣除相应服务质量保证金（扣除标准在签订合同时具体约定）。中标人应在签订合同后立即进场，保证区机关食堂正常运转，中标人应做好对接并平稳过渡。中标人不得随意更换食堂管理人员，如有人员更换，需提前征求采购人意见, 并由持同等或高于原有技术等级的资格证人员替补上岗。严格执行“定 12 注：文件中“★”标注的技术、服务及商务要求为实质性要求，应满足或优于，如有不满足的，其投标按照无效投标处理岗、定责、定酬、采购人跟踪管理”的模式。若中标人出现重大责任事故或造成采购人严重负面影响，应赔偿损失、追究法律责任，并且采购人有权解除合同。 13 第一章采购需求一、项目概况及简介（一）区机关一食堂（二）区机关二食堂（三）区机关三食堂（四）区机关四食堂（五）区机关五食堂（六）区机关六食堂二、国家相关行政主管部门颁布的强制标准、规范三、技术、服务要求（一）人员配备及要求（二）食堂托管服务范围（三）食堂托管技术服务要求四、商务要求

附件（1）

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