[平度市]平度市凤台办事处机关食堂托管项目竞争性磋商公告

平度市人民政府凤台街道办事处财政所食堂承包招标公告

您的位置: 首页 > 招标公告 > [平度市]平度市凤台办事处机关食堂托管项目竞争性磋商公告

山东-青岛

食堂承包

政府机构

发布于 2021-01-21

招标详情

公告概要

公告类型	竞争性磋商公告
项目名称/编号	平度市凤台办事处机关食堂托管项目	PDCG2021000011
采购人	平度市人民政府凤台街道办事处财政所
代理机构	青岛诚远工程管理咨询有限公司
联系人	滕工	15764286752
网上响应（报名）截止时间	2021-02-02 09:30:00

包号	采购内容
1	服务/其他服务/其他服务

供应商请在 2021-02-02 09:30:00 前在www.ccgp-qingdao.gov.cn注册并登陆后进行网上投标报名，未在网上报名或网上报名不成功的，无资格参加投标（或谈判）。

附件1 平度市凤台办事处机关食堂托管项目采购需求.pdf

采购需求 1.项目说明 1.1 本章内容是根据采购项目的实际需求制定的。 2.采购服务技术要求 1、负责食堂工作人员的配备、定岗、定员、培训管理及劳资关系。成交供应商派驻的现场工作人员必须具有健康证，如果主管部门要求乙方取得餐饮行业从业资格证，则乙方要按照规定取得资格证，费用自理。 2、所有工作人员需持有健康证上岗，卫生检疫、体检等费用均由成交供应商自理，食堂的卫生防疫、就餐环境必须达到市卫生监督所制定的标准，采购人有权监督检查。 3、负责饭菜加工制作，按采购人规定时间供餐;因管理不善造成就餐者食物中毒，由成交供应商负责承担全部责任。 4、负责加工食品安全及厨房、餐厅卫生清扫和安全管理，制定食品安全应急预案，确保就餐安全，如发生安全事故，成交供应商负责。 5、及时向甲方提报采购计划预算，每周制定的菜食谱经甲方核定后实施。 6、采购的原料要索证、登记、留档、相关证件齐全。 7、成交供应商派驻的工作服务人员，要保持良好的工作状态，为甲方提供优质服务。工作人员要遵守餐饮法规及为就餐人员提供热情周到服务，不得与就餐人员发生争吵或冲突，如发现违规者，采购人有权视情节提出处理意见。 8、不得将食堂私自转让或委托他人经营，更不能搞不法经营。一经发现，采购人有权取消其服务资格，并给予经济处罚或法律诉讼。 9、食堂水、电、煤气、蒸汽等能耗费用由采购人负责承担。操作间的大型灶具等由采购人提供。 10、成交供应商必须保护好食堂所有财产，对采购人提供的厨具设备、设施应及时进行保养、维修。 11、负责经营场所的消防安全工作，服从采购人职能部门的统一管理，确保消防安全无事故。 12、如有人员变动，需征得甲方同意。 13、定期听取甲方的意见或建议，对甲方提出的意见及时调整和改进，按照考核标准，确保满意率达到 85%。 14、★餐饮服务人员最低配置及要求：（共计：26 人）（1）凤台街道办事处：厨师长 1人，大厨 3人，二厨 3人，面点、服务员兼保洁工 5人，共 12 名人员。（2）开发区管委：厨师长 1人，会计 1人，大厨 3人，二厨 3人，面点、服务员兼保洁工 6，共 14 名人员。 15、★派驻的服务人员由成交供应商自行管理，人员工资不得低于《山东省关于公布全省最低工资标准的通知》(鲁政字〔2018〕80 号)规定（即 1910 元/ 人），本项目最低工资，是指包含社保缴纳个人部分的工资，但不包含企业缴纳部分。供应商须为以上人员缴纳社会保险（即：五险）。工作人员的工资、社会保险、公积金福利、培训、工作服及工具耗材、体检及丧残疾病等所有费用均由中标人自行承担。工资由中标人按标准及时发放，如有不按标准发放或因拖欠工资导致出现上访等不良影响的，采购人有权扣除相应款项或终止合同。★供应商开标时须提供厨师长在本单位就职的社保证明（青岛地区企业从网上打印的社会保险参保证明并盖投标单位公章，能体现近半年的缴费情况属于投标单位；青岛以外的投标企业，若网上无相关信息，请企业所在地社保部门出具证明），以证明其为该单位在职员工。采购人允许偏离范围或者幅度如下：序号技术指标允许偏离范围或者幅度备注 1 2 … ★3.商务条件 3.1 服务期：1年。服务结束后，如甲方未与相关单位办理交接，由甲方组建评审小组，对供应商的服务进行评价，评价优秀的，根据实际情况可以考虑延长服务期限。 3.2 付款方式：费用根据考核结果每月支付一次，最终付费按中标价与考核结果结合支付，招标人将定期对中标人进行考评，对于出现考评不合格的，甲方有权扣除相关费用或终止履约合同。 3.3 服务成果验收根据项目要求及工作标准，督查组对乙方的考核原则上每周一次，日常管理考评组对乙方作业组的考核原则上每日一次，采取不定时不定点考核。注：上述要求以及标注中：带“★”条款为实质性条款，投标人必须按照招标文件的要求做出实质性响应。附件：食堂管理考核标准 1. 非食堂的工作人员禁止进入工作区，每发现一次扣 2分。 2. 食堂工作人员无证上岗，每发现一次扣 2分。 3. 工作期间禁止吸烟，穿戴必须整洁，佩戴帽子，每发现一次扣 2分。 4. 食堂卫生及时清扫，每发现一次扣 2分。 5. 食堂工作人员未按要求参加卫生知识培训及健康体检，每发现一次扣 1分。 6. 在工作区做与工作无关的事情，每发现一次扣 1分。 7. 设备.餐具未定期清洁消毒的，每发现一次扣 2分。 8. 食堂残羹及时清理，每发现一次扣 2分。 9. 一个礼拜扣分超过 10 分，扣除本月服务费的 20%；连续两个礼拜扣分超过 10 分，扣除本月的服务费，采购人有权终止合同。 10. 10.月就餐职工满意度低于 70%的，扣除本月服务费的 10%；连续两个月餐职工满意度低于 70%的，采购人有权终止合同。注：每 1分标准为 20 元。采购需求 1.项目说明 2.采购服务技术要求 ★3.商务条件

附件（1）

平度市凤台办事处机关食堂托管项目采购需求.pdf

我要登录

查看招标信息

监控对手动态

订阅合约商机

锁定一手标讯

微信扫描二维码关注餐饮招标通