中标结果公告
一、项目编号：丰采谈T(2021)JSHX001
二、项目名称：职工餐厅委托服务
三、中标（成交）信息
供应商名称：徐州百顺园餐饮有限公司丰县分公司
供应商地址：徐州市丰县东环路、南苑路北侧
中标（成交）金额：969000元（人民币）
四、主要标的信息
1. 名称：职工餐厅委托服务
2.规格型号：详见竞争性谈判文件
五、评审专家名单：张百超 张宏轲 孙家威
六、代理服务收费标准及金额：参照计价格【2002】1980号文、383号文及承诺收费标准收取;收取方式：转账或现金;代理费金额：人民币14535元整。
七、公告期限
自本公告发布之日起1个工作日。
八、其他补充事宜：各报价人对本次评标结果如有异议，请于七个工作日内以书面形式向采购人质疑。
九、凡对本次公告内容提出询问，请按以下方式联系。
1.采购人信息
名 称： 丰县公共资源交易中心
地 址： 丰县公共资源交易中心
联系方式： 18121756960
2.采购代理机构信息
名 称： 江苏华徐项目管理有限公司
地 址： 丰县工农路郭楼农贸市场五楼501-509室
联系方式： 13814409618
3.项目联系方式
项目联系人：于锋
电 话： 13179721826
十、附件 谈判文件
中小企业声明函
被推荐供应商名单和推荐理由
竞争性谈判文件
项目编号：丰采谈〔2021〕JSHX001
项目名称：职工餐厅委托服务
采购单位：丰县公共资源交易中心
代理机构：江苏华徐项目管理有限公司
编制时间： 年 月 日
1
第一章 谈判邀请
江苏华徐项目管理有限公司受丰县公共资源交易中心委托，职工餐厅委托服
务项目[项目编号：丰采谈〔2021〕JSHX001]实施政府采购，本次采购采用竞争
性谈判方式，欢迎符合相关条件的供应商参加谈判。
一、采购项目名称及编号
项目名称：职工餐厅委托服务项目项目编号：丰采谈〔2021〕JSHX001
二、采购项目基本概况介绍及预算金额
（一）项目基本概况介绍：项目位于丰县公共资源交易中心，包括 2021 年
度中心职工餐厅委托服务，具体详见采购需求。
（二）本项目预算金额为人民币 1100000.00 元，最后报价超过预算的为无
效报价，按照无效响应处理。
三、采购项目需落实的政府采购政策
政府采购促进中小企业发展。
四、供应商资格要求
（一）基本条件：
1、具有独立承担民事责任的能力；
2、具有良好的商业信誉和健全的财务会计制度；
3、具有履行合同所必需的设备和专业技术能力；
4、有依法缴纳税收和社会保障资金的良好记录；
5、参加投标活动前三年内，在经营活动中没有重大违法记录；
6、法律、行政法规规定的其他条件。
（二）其他资格条件：
（1）合法有效的营业执照复印件
（2）财务状况报告，至少提供：
①供应商的“提交首次响应文件时间”前 6 个月内任何月份（不含“提交
首次响应文件时间”当月）的资产负债表复印件 1份；
②供应商的“提交首次响应文件时间”前 6 个月内任何月份（不含“提交
首次响应文件时间”当月）的利润表月报表复印件 1 份。
（3）供应商的“提交首次响应文件时间”前 6 个月内任何月份（不含“提
2
交首次响应文件时间”当月）的依法缴纳税收和社会保障资金的相关材料复印
件各 1 份；
（4）具备履行合同所必需的设备和专业技术能力的证明材料复印件；
（5）供应商参加政府采购活动前 3 年内在经营活动中没有重大违法记录的
书面声明（原件，格式见《谈判文件》附件）；
（三）项目不接受联合体参与谈判。
（四）查询及使用供应商信用记录：
1、由采购人查询信用信息，查询渠道包括：
（1）“信用中国”网（www.creditchina.gov.cn）；
（2）中国政府采购网（www.ccgp.gov.cn）；
（3）“信用江苏”网（http://credit.jiangsu.gov.cn/）；
（4）“诚信徐州”网（ http://www.xuzhoucredit.gov.cn）。
2、截止时点（查询环节）：评标结束前。
3、信用信息查询记录和证据留存的具体方式：网页截屏打印，与其他采购
文件一并保存。
4、信用信息的使用规则：采购人对供应商信用记录进行甄别，对列入失信
被执行人、重大税收违法案件当事人名单、政府采购严重违法失信行为记录名单
及其他不符合《中华人民共和国政府采购法》第二十二条规定条件的供应商，拒
绝其参与政府采购活动。
五、谈判文件发售信息
获取谈判文件的地点：江苏华徐项目管理有限公司
(丰县工农路郭楼农贸市场五楼 501-509 室）
谈判文件发布方式：发送至邮箱
注：谈判文件免费。
六、谈判响应文件接收信息
响应文件接收时间： 年 月 日
响应文件接收截止时间： 年 月 日
响应文件接收地点：丰县公共资源交易中心第 开标室
响应文件接收人：刘贝贝
响应文件开启时间： 年 月 日
响应文件开启地点：丰县公共资源交易中心第 开标室
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七、采购联系事项
代理机构名称：江苏华徐项目管理有限公司
代理机构联系人：刘贝贝
联系电话：13814409618
联系地址：丰县工农路郭楼农贸市场五楼 501-509 室
邮政编码：221700
采购单位名称：丰县公共资源交易中心
采购单位联系人：曹倩
联系电话：18121756960
八、响应文件制作份数要求
正本份数：1份 副本份数：2份
九、其他说明事项
有关本次竞争性谈判的事项若存在变动或修改，敬请及时关注徐州政府采购
网发布的信息更正公告。
江苏华徐项目管理有限公司
年 月 日
4
第二章 供应商须知
1.总则
1.1“采购人”系指使用财政性资金依法采购的国家机关、事业单位或团体组织。
1.2“供应商”系指响应谈判并且符合谈判文件规定资格条件和参加报价竞争的
法人、其他组织或者自然人。
1.3“采购代理机构”系指江苏华徐项目管理有限公司。
1.4“产品”系指供应商按谈判文件规定，须向采购人提供的一切设备、保险、
税金、备品备件、工具、手册及其它有关技术资料和材料；“服务”系指谈判文
件规定供应商须承担的安装、调试、技术协助、校准、培训、技术指导以及其他
类似的义务。
1.5 “项目”系指供应商按谈判文件规定向采购人提供的产品和服务。
1.6“响应”系指供应商根据采购人、采购代理机构发布的竞争性谈判公告，在
线项目报名、下载谈判文件、编制谈判响应文件并按规定参加谈判的行为。
1.7 谈判委托
1.7.1 供应商代表须携带居民身份证。如供应商授权代表参加谈判的，还应同时
提供法定代表人签字的授权委托书。
1.8 关联企业谈判
1.8.1 本谈判文件所称关联企业,是指存在“关联关系”的企业；“关联关系”
的界定适用《中华人民共和国公司法》217 条之规定。
1.8.2 关联企业中，单位负责人为同一人或者存在直接控股、管理关系的不同供
应商，不得参加同一合同项下的政府采购活动。一经发现，将导致谈判同时被拒
绝。
1.8.3 代理商或经销商参加同一合同项下的政府采购活动，如其中两家或两家以
上供应商以同一品牌、同一型号产品谈判的，评审时，取其中通过符合性检查且
初次报价最低一家为有效供应商；当报价相同时，则以商务条件响应最优一家为
有效供应商；均相同时，由谈判小组集体决定。
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1.8.4 除单一来源采购项目外，为采购项目提供整体设计、规范编制或者项目管
理、监理、检测等服务的供应商，不得再参加该采购项目的其他采购活动。
1.9 特别说明
1.9.1 谈判供应商所使用的资格、信誉、荣誉、业绩及企业认证等必须为本法人
所拥有。
1.9.2 谈判响应文件不得含有任何虚假材料,否则作无效谈判处理;成交后发现
的, 成交供应商须依照《中华人民共和国消费者权益保护法》第 49 条之规定赔
偿采购人。民事上之赔偿不免除作假供应商之行政与刑事责任。
1.9.3 供应商应承担其编写、提交谈判响应文件以及参加本次谈判活动的所有费
用，不论谈判采购结果如何，采购人、采购代理机构在任何情况下均无义务和责
任承担这些费用。
2、谈判响应文件有效期
2.1 谈判响应文件必须保持自谈判之日起 30 日内有效，谈判响应文件有效期不
足的将被视为非响应性报价而予以拒绝。
2.2 特殊情况下，在谈判响应文件有效期截止之前，采购人、采购代理机构可要
求供应商同意延长谈判响应文件有效期。这种要求与答复均应以书面形式进行。
3、谈判文件
3.1 谈判文件的构成
3.1.1 谈判文件包括以下内容：谈判邀请、供应商须知、项目采购需求、合同草
案条款、谈判响应文件的组成和格式。制作谈判响应文件前请仔细阅读谈判文件，
如果供应商没有按照谈判文件要求和规定编制谈判响应文件及提交全部资料，或
者未对谈判文件做出全面响应，其风险由供应商承担。
4、谈判响应文件
4.1 谈判响应文件的编制
4.1.1 谈判响应文件应用中文编写，以 A4 规格纸打印（鼓励双面打印）或用钢
笔工整书写，编制目录、标明页码，在左侧刷胶装订成册；
4.1.2 谈判响应文件的章节分为：价格、技术和商务三个部分，每个部分具体内
容及格式详见 第五章 谈判响应文件的组成和格式；
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4.1.3 谈判响应文件一式叁份（正本一份、副本二份），供应商应在每份谈判响
应文件上注明“正本”、“副本”字样；
4.1.4 谈判响应文件的正本需要法定代表人或授权代表在规定的签字或盖章处
签字或盖章。副本可以是正本的复印件，如果出现正本和副本表述不一致，则以
正本为准；
4.1.5 技术应答内容完全或者绝大部分复制采购文件规定要求，且无相关证明材
料的（主要适用于专用设备和电子信息化建设采购项目，政府采购的货物属于规
格标准统一或者订制产品的除外），作为无效响应文件处理。
4.2 谈判响应文件的密封
4.2.1 供应商应将谈判响应文件装在密封袋内，封口处应加盖公章，外封面注明：
项目名称、编号、供应商名称（公章）、地址、联系人及电话、并写明启封日期。
4.3 谈判响应文件的交存
4.3.1 供应商应派代表在谈判文件规定的时间和地点签到，以表明其准时参加谈
判采购活动。
4.3.2 谈判响应文件应在规定的时间和地点按要求密封送达谈判现场，在截止时
间后送达的谈判响应文件，采购人、采购代理机构或者谈判小组将予拒收。
4.3.3 谈判采购结束后，所有谈判响应文件归江苏华徐项目管理有限公司依法归
档保存。
5、 谈判终止和撤销
5.1 谈判终止
5.1.1 因情况变化，不再符合规定的谈判采购方式适用情形的；
5.1.2 出现影响谈判采购公正的违法、违规行为的；
5.1.3 供应商的报价均超过了采购预算，采购人不能支付的；
5.1.4 在谈判采购过程中符合竞争要求的供应商或者报价未超过采购预算的供
应商不足 3家的。
5.2 谈判撤销
5.2.1 在成交结果公告之前的任何时候，由于不可抗力或因重大变故采购任务取
消的，采购人、采购代理机构可以通过法定或规定的程序，有权拒绝任何报价或
宣布谈判撤销。
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6、报价要求
6.1 报价为采购人指定地点的交货含税价，包括货物、随配附件、备品备件、工
具、运抵指定交货地点费用、安装调试、税金及其他所有费用的总和；
6.2 供应商应按上述条款的要求填写谈判报价，此报价作为采购方确定成交供应
商的标准，但不限制买方以其它方式签订合同的权力。
7、谈判的组织和程序
（一） 谈判的组织
（1）本次谈判按照政府采购的有关规定，严格遵守公开、公平、公正和诚实信用
原则，由随机抽取的政府采购专家独立行使评审权。
（2）谈判小组由采购人代表及相关专家3人以上单数组成，如供应商认为谈判
小组、采购人代表或相关人员与其他供应商有利害关系的，可以申请其回避。
（3）谈判小组将依照采购法规和谈判文件的规定与合格供应商进行谈判，
并对最终形成的报价文件和谈判结果进行详细评审，出具评审报告。
（4）谈判小组有拒绝报价的权利。谈判小组经评审，认为所有报价都不符合
谈判文件要求的，可以否决所有报价。
（5） 在谈判中，谈判的任何一方不得透露与谈判有关的其他供应商的技术
资料、报价和其他信息（谈判文件有实质性变动的，谈判小组以书面的形式通知
所有参加谈判的供应商）。
（二）谈判的主要程序
（1）谈判排序
谈判小组以随机抽签或其他的形式确定供应商参加符合性检查和分别谈判
的出场顺序。
（2）资格性检查。
①依据法律法规和谈判文件的规定，对供应商的资格证明材料进行审查，
以确定供应商是否具备谈判资格。资格性检查的资料及提供方式详见本谈判文件
第三章项目采购需求。
②供应商出现下列情况之一的，不能通过资格性检查：
A.未能按照要求提供供应商资格证明材料的；
B.供应商谈判代表不能出示本人有效身份证件的；
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C.参加谈判的供应商名称与报名供应商的名称不相符，供应商代表不能提供
合理解释的；
D.谈判小组认为不能通过资格性检查的其它情况。
（3）符合性检查
A.谈判小组依据竞争性谈判文件的规定，从谈判供应商递交响应性文件的有
效性、完整性和对谈判文件的响应程度进行审查，以确定是否对竞争性谈判文件
的实质性要求作出响应。实质性响应是指：无实质性偏离、反对、设定条件或提
出保留，与谈判文件要求的全部实质性条款、条件和规格相符。实质性偏离是指：
实质性影响合同的范围、质量和履行；实质性违背谈判文件，限制了买方的权利
和成交人合同项下的义务；不公正地影响了其它作出实质性响应的谈判供应商的
竞争地位。未对竞争性谈判文件作实质性响应的供应商，不得进入具体谈判程序。
B. 供应商出现下列情况之一的，不能通过符合性检查：
①谈判响应文件未按要求编制和密封的；
② 谈判小组发现供应商的最终谈判报价明显低于其他最终谈判报价，可能
低于其企业成本，供应商又不能合理说明或不能提供相关证明材料，经认定该供
应商以低于企业成本报价竞标的；
③ 不同供应商的响应文件出现了谈判小组认为不应当雷同的情况；
④响应文件提出了不能满足谈判文件要求或采购人不能接受的工程验收、计
量、价款结算支付办法；
⑤经谈判，供应商仍不承诺满足谈判文件的实质性要求的。
（4）澄清或说明
A.在对响应文件的有效性、完整性和响应程度进行审查时，可以要求供应商
对响应文件中含义不明确、同类问题表述不一致或者有明显文字和计算错误的内
容等作出必要的澄清、说明或者更正。供应商的澄清、说明或者更正不得超出响
应文件的范围或者改变响应文件的实质性内容。
B.必要澄清、说明或更正原则是：谈判响应文件的大写金额和小写金额不一
致的，以大写金额为准；总价金额与按单价汇总金额不一致的，以单价金额计算
结果为准；单价金额小数点有明显错位的，应以总价为准，并修改单价；对不同
文字文本竞争性谈判响应文件的解释发生异议的，以中文文本为准。
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C.谈判小组要求供应商澄清、说明或者更正响应文件应当以书面形式作出。
供应商的澄清、说明或者更正应当由法定代表人或其授权代表签字或者加盖公章。
由授权代表签字的，应当附法定代表人授权书。供应商为自然人的，应当由本人
签字并附身份证明。
（5）分别谈判
A.符合性检查合格后，谈判小组按谈判排序逐一与所有合格供应商分别就技
术、商务和价格进行相同轮次（一个回合）谈判，并形成谈判纪要。谈判目的在
于澄清报价、优化需求，使所有供应商的响应具有可比性。
B.谈判的内容包括但不限于：商务条件、技术规格、验收、合同执行计划、
相关服务、质量保证、需要采购人配合的事项等内容。
C.谈判小组在经采购人代表确认的情况下，可以根据谈判文件和谈判情况，
实质性变动的内容为：采购需求中的技术、服务要求以及合同草案条款。
D.对谈判文件作出的实质性变动是谈判文件的有效组成部分，谈判小组应当
及时以书面形式同时通知所有参加谈判的供应商。供应商应当按照谈判文件的变
动情况和谈判小组的要求修订谈判响应文件，并由其法定代表人或授权代表签字
或者加盖公章。由授权代表签字的，应当附法定代表人授权书。供应商为自然人
的，应当由本人签字并附身份证明。
E.谈判小组决定报价文件的响应性原则上只根据谈判文件本身的内容，而不
寻找外部的证据。
（6）最终报价
谈判结束后，谈判小组要求所有实质性响应的供应商在规定时间内作最终报
价，报价原则是：
A.谈判文件能够详细列明采购标的的技术、服务要求的，谈判结束后所有供
应商在规定时间内提交最后报价；
B.谈判文件不能详细列明采购标的的技术、服务要求，需经谈判由供应商提
供最终设计方案或解决方案的，谈判结束后，谈判小组按照少数服从多数的原则
投票推荐 3家以上供应商的设计方案或者解决方案，并要求其在规定时间内提交
最后报价。最后报价是供应商响应文件的有效组成部分。
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C.谈判供应商的最终报价不能高于其初次报价，否则其最终报价为无效报价
（因谈判小组依据谈判文件的规定，实质性变动采购需求，导致采购数量或工程
量增加的情形除外）。
（7）评 定
A.价格扣除。对小型、微型企业产品的价格给予 10%的价格扣除，用扣除后
的价格参与评审（是否小、微需要投标人提供中小企业声明）。
B.谈判小组从质量和服务均能满足谈判文件实质性响应要求的供应商中，按
照最后报价由低到高的顺序向采购人代表推荐不超过 3 名有排序的成交候选人。
C.如果出现两个以上的相同最低报价，则由谈判小组按照报价文件中货物的技术
参数、质量保证和售后服务方面择优做出评判，确定成交候选人。
D.谈判小组编写评审报告，向采购人、采购代理机构报告评审结果。
8、定标
8.1 采购结果确认
8.1．1 采购代理机构在谈判结束后 2个工作日内将评审报告送达采购人。采购
人应当在收到评审报告后 5个工作日内，按照评审报告中推荐的成交候选人顺序
确定成交供应商。
8.1.2 成交候选人因不可抗力或者自身原因不能成为成交供应商的，采购人可以
按评审报告中的候选人排名顺序重新确定成交供应商，或重新组织采购。
8.1.3 在成交通知书发出之前的任何时候，采购人和采购代理机构有依法取消本
次招标的权力，对因此而受影响的供应商不承担任何责任，也没有义务向受影响
的供应商解释采取这一行动的理由。
8.2 成交结果公告
8.2.1 在采购结果确认后，采购人、采购代理机构将在本项目谈判公告发布的网
站发布成交结果公告，将采购结果告知采购当事人。
8.3 成交通知
8.3.1 在发布成交公告的同时，采购人、采购代理机构通过系统软件向成交供应
商发出成交通知书签收通知。
8.3.2 成交供应商授权代表凭《成交通知书》与采购人签订政府采购合同。
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8.3.3《成交通知书》对采购人和成交供应商具有同等法律效力。《成交通知书》
发出后，采购人改变成交结果，或者成交供应商放弃成交的，都应承担相应的法
律责任。
9、签订合同
9.1 成交供应商在收到《成交通知书》后，应按照《成交通知书》中指定的时间、
地点，派遣其授权代表与采购人签署合同。
9.2 合同应写明政府采购编号，并说明经江苏华徐项目管理有限公司采取谈判的
方式采购，还应提供成交供应商的联系方法、银行账户、账号等信息，合同不少
于一式三份。
9.3 谈判文件、成交供应商的谈判响应文件为合同的组成部分，双方必须全面遵
守，如有违反，应承担违约责任。
9.4采购人在政府采购合同签订后7个工作日内将原件一份送江苏华徐项目管理
有限公司备案。
10、询问和质疑
提交首次响应文件截止之日（即“首次响应文件提交的截止时间”）前，采
购代理机构可以对已发出的《谈判文件》进行必要的澄清或者修改，澄清或者修
改的内容作为《谈判文件》的组成部分。澄清或者修改的内容以所发布的本项目
的“更正公告”的附件的形式通知所有获取《谈判文件》的供应商。发布本项目
的“更正公告”后采购代理机构已尽通知义务。敬请各所有获取《谈判文件》的
供应商关注本项目的“更正公告”及附件，否则，将自行承担相应的风险。
1、根据采购代理机构与采购人签订的本采购项目的《委托代理协议》，供
应商对政府采购活动事项有疑问的，可以向采购人或采购代理机构提出询问；供
应商认为采购文件、采购过程、中标或成交结果使自己的权益受到损害的，可以
在知道或者应知其权益受到损害之日起七个工作日内，以书面形式向采购人或采
购代理机构提出质疑，由采购人或采购代理机构依法处理。
2、质疑和投诉按《政府采购质疑和投诉办法》执行。
3、供应商对同一采购程序环节的质疑应在质疑期内一次性提出。
质疑接收人：于锋 联系电话：0516-89259006
地址：丰县工农路郭楼农贸市场五楼 501-509 室
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12.1 本谈判文件解释权归该项目采购人、采购代理机构。
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第三章 附件
（附后）
1、《项目要求（采购需求）》
2、《谈判报价表》
3、《分项价格表》
4、《偏离表》
5、《拟签订的合同文本》
6、《承诺书》
7、《授权委托书》
8、《中小企业声明函》
9、《供应商参加政府采购活动前 3年内在经营活动中没有重大违法记录的
书面声明》
10、《残疾人福利性单位声明函》
11、具备履行合同所必需的设备和专业技术能力的书面声明
12、代理服务收费标准
年 月 日
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1、项目要求（采购需求）
一、本项目不接受超过 110 万元的报价。
注：投标保证金不予收取
履约保证金不予收取
一、服务要求：
（一）基本要求：
1. 多项的供餐服务，各种菜式的营养搭配、烹调与分餐；
2. 准时、保质保量的开餐；
3. 厨务人员的人力安排及薪资、福利等管理；
4. 餐饮服务合同期限为自签订之日起一年期间；
5. 满足早餐不少于200人，中餐不少于400人的就餐要求。食堂餐
饮服务采用委托管理运营模式，报价包括运行成本及合理管理费、税金。
6. 随时接受采购人及相关部门的监督和改善建议。
（二）伙食标准菜谱
1. 早餐：供应品种不少于15种，各种粥类、豆浆、牛奶等；面食类
馒头、花卷、包子等，特色咸菜或小菜等。
2. 中餐：供应品种不少于25种（适当以不同菜式花色进行调节）
（1）大荤：鱼、肉
（2）小荤：肉炒或蛋炒
（3）素菜：蔬菜或豆制品素炒
（4）汤类；
（5）特色拌菜。
3. 加班餐：应当根据采购人要求烹制，采购人提前告知.
4. 工作要求
（1）菜系：淮扬菜系及本地菜系为主.
（2）每餐饭菜必须在就餐前 10 分钟准备好。整个加工过程由主厨统一分工，
调配厨房职工。加工后的饭菜根据季节要注意保热、保洁。
（3）就餐期间食堂内部事务统一由主厨师进行协调。如有饭菜不足情况，
要及时采取措施，确保供应。
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（4）餐后应组织分工，对餐桌、厨具、餐具进行清洗和消毒，并分类放在
固定位置。对厨房、餐厅进行打扫、冲洗；对剩余饭菜进行适当处理。
（5）每周要对厨具、餐具进行全面清洗、消毒，达到卫生标准要求，做好
厨房、餐厅及周边环境卫生工作。
（6）食堂人员需持有餐饮业健康证、厨师证亮证操作，并公示于餐厅内。
（7）对餐厅各项管理制度及服务标准公示，并张贴在餐厅明显位置。
（8）服务人员主动做好引导及清理工作。
（9）对食品卫生安全负有完全责任，需安排专人担任留样记录员，对每餐
食品足量足数进行 48 小时留样，形成完整的食品留样记录提供给采购人，以供
采购人以及食品卫生等部门进行监督检查。
（10）食品卫生合格率达 100%。
（三）人员配置及要求
1、人员基本配置：
序
号
岗位 人数
1 厨师长 1
2 厨师 2
3 面点师 3
4 厨工 15
合计 21 人
备注：以上为最低人员配置要求，响应单位不得低于此配置要求，否则
视为未实质性响应本次谈判要求。响应单可以根据自己的实际的操作能力增加
各岗位人员数量，以满足提供合格服务的需求。所有人员工资及保险不得低于
服务地最低标准。
2、人员职责
（1）厨师长 1 名，50 周岁及以下
a) 督促所属切实做好日常运行工作，控制成本的同时,确保菜肴质与量,跟
进用餐反馈信息及时调整；
b) 协调厨房内部、各岗位员工之间的工作，控制班组成本核算，保证运行
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作业的顺畅；
c) 参与产品服务实现的策划，及推出新菜肴，提高产品服务品质；
d) 对厨房内部的新进员工进行技术培训；
e) 监督厨房管理制度的执行，对厨房整体管理要定人定岗，责任到人，以
便更好的管理和运作；
f) 对采购的食品原料严格把关；
g) 负责菜肴食品的留样并有记录。定期检查、整理冰箱、冷库，保持原料
按规定存放整齐和质量完好；
h) 负责下班前关闭门窗及检查水、电、煤气，全面负责厨房消防安全、食
品安全无事故；
i) 验收好的物品，存放位置要固定，遵循先进先出原则，负责仓库管理工
作，保持仓库内部的整洁，包括标识、贮存和保护，注意食品卫生；
j) 需购物品应及时上报业主，经批准后购买，把好质量关，采购物品经验
收合格后，填写入库单入库进账，领用做好记录；
k) 服从管理，按要求做好上级交待的其他各项工作。
（2）厨师 2名，50 周岁及以下
a) 遵守各项规章制度，协调配合相关工种的关系，完成本岗位承担的工作
任务；
b) 熟悉和掌握各种菜品的基本制作技术，要求色、香、味、形符合质量标
准；
c) 每天按照厨师长拟定的菜单烹制，保证员工能按时开饭；
d) 在菜肴烹饪过程中，严格按照操作规程，同时，要针对员工不同的饮食
习惯，随时改变烹饪操作，以满足其需要；
e) 烹调时应注意个人卫生，接触食品要洗手，操作时，严格掌握卫生要求；
f) 计划用料，精工细作，提高烹调技术，改善制作方法，做到色、香、味
俱佳；
g) 协助厨师长做好食堂工作，参与每周周五制订下一周菜谱的制定；
h) 虚心听取员工对伙食的意见，研究改善伙食的措施；
i) 要努力学习，不断提高业务水平，不断提升烹饪技术；
j) 配合全体人员搞好食堂卫生；
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k) 节约用电用水，做好防火、防盗、防食物中毒工作；
l) 不得随便离岗，有事向厨师长请假，经同意后方可离开工作岗位；
m) 完成领导临时交办的其他任务。
（3）面点师 3名，50 周岁及以下
a) 遵守各项规章制度，协调配合相关工种的关系，完成本岗位承担的工作
任务；
b) 熟悉和掌握各种点心的基本制作技术，要求色、香、味、形符合质量标
准；
c) 每天按照厨师长拟定的菜单烹制，保证员工能按时开饭；
d) 在菜肴烹饪过程中，严格按照操作规程，同时，要针对员工不同的饮食
习惯，随时改变烹饪操作，以满足其需要；
e) 烹调时应注意个人卫生，接触食品要洗手，操作时，严格掌握卫生要求；
f) 计划用料，精工细作，提高烹调技术，改善制作方法，做到色、香、味
俱佳；
g) 协助厨师做好食堂工作，参与每周周五制订下一周菜谱的制定；
h) 虚心听取员工对伙食的意见，研究改善伙食的措施；
i) 要努力学习，不断提高业务水平，不断提升烹饪技术；
j) 配合全体人员搞好食堂卫生；
k) 节约用电用水，做好防火、防盗、防食物中毒工作；
l) 不得随便离岗，有事向厨师长请假，经同意后方可离开工作岗位；
m) 完成领导临时交办的其他任务。
（4）厨工 15 名，50 周岁及以下
a) 负责餐前的准备工作；收拾餐盘清洗，餐后桌面、地面的卫生工作；
b) 负责厨房所有菜的清洗；
c) 擦桌椅、拖地，做好餐前卫生工作；
d) 负责配合厨师打菜；
e) 负责餐盘的清理；
f) 餐后大厅桌面、地面卫生，负责倾倒垃圾；
g) 负责用具整理、规范放置；
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h) 负责更衣室的卫生工作；
i) 服从管理，按要求做好上级交待的其他各项工作。
3、所有配置人员，均须身体健康并持有有效期内健康证明，均须接受采
购方的相关纪律要求。
（四）食品卫生管理制度
1、人员个人卫生：
1.1、着装仪表：工作人员在工作时必须将工衣、工帽穿戴整齐。工作服
除起着劳动保护的作用外，还应素雅，穿着大方。头发要保持清洁、发型和长发
不得影响工作和卫生为标准。女性工作人员不可以化妆和佩戴首饰；工作服要保
持清洁卫生，勤洗勤换并做到专人专用。离开岗位应及时换下工作服。
1.2、男工作人员严禁留长发、胡须、长指甲；女工作人员头发应盘在工
作帽内，严禁留长指甲及涂指甲油。
1.3、严禁工作人员上班时间掏耳朵、挖鼻孔、搔头发、抓痒或对着别人
打喷嚏，严禁随地吐痰、乱抛垃圾。
1.4、严禁在洗碗池、洗菜池内洗涤衣服、鞋袜或其他私人物品。
1.5、所有工作人员在工作前必须先洗手再用消毒水浸泡双手两分钟，每
次离开工作岗位从事非食品加工的工作后回来制作食品前要重复双手清洁及消
毒步骤。
1.6、所有工作人员在供餐时必须戴好口罩，需要用手接触食品及餐具时
必须戴上一次性卫生手套。
1.7严禁工作人员在工作时间内抽烟、喝酒、吃零食或嬉笑打闹、吵架、
打架、赌博等违纪行为。
1.8、落实晨检制度，发现有发热、咳嗽、腹泻等症状及化脓性皮肤病者
应立即暂停其工作。
1.9、所有岗位在职人员必须持有有效期内的健康证明，否则不予上岗。
2、仓库管理：
2.1、配料、辅料仓：
2.1.1、该仓内只限存配料、辅料，严禁存放清洁用品及有强烈气味、有
毒、有害或非食用的物品。
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2.1.2、所有物品分类明确的标识且分类分区存放。
2.1.3、仓库必须通风、干燥、干净卫生、整齐有序、符合5S的要求，每
天专人负责定时清洁。
2.1.4、仓库必须实行专人定点管理，注意防盗、防火、防虫害，人离开
时必须锁好仓库门，按规定定期杀虫灭鼠，确保无苍蝇、蚊子、老鼠、蟑螂等害
虫。
2.1.5、物品的存放量以每周用量为最高贮藏量，物品的发放遵循“先入
先出”的原则。
2.2主粮仓：
2.2.1、该仓内只限存放大米、面粉、豆类、谷类等主食物品；严禁存放
清洁用品及有强烈气味、有毒、有害或非食用物品。
2.2.2、所有物品存放时必须分类分区存放，放置时贴近地面及墙面的物
品必须用地脚架或地胶隔离防潮，做到离地离墙。
2.2.3、仓库必须通风、干燥、干净卫生、整齐有序、符合5S要求，每天
专人负责定时清洁。
2.2.4、仓库必须实行专人定点管理，注意防盗、防火、防虫害，人离开
时必须锁好仓库门，按规定定期杀虫灭鼠，确保无苍蝇、蚊子、老鼠、蟑螂等害
虫。
2.2.5、物品的存放量以每周用量为最高贮藏量，物品的发放遵循“先入
先出”的原则。
3、防疫制度：
3.1、饭堂内所使用的动物性食品原料在验收时必须索取相关的检验检疫
合格证，并查看相关合格标记。
3.2、使用新鲜洁净的食品原料。
3.3、使用在保质期的内定型包装食品，产品标签有生产单位、生产地址、
生产日期、保存期及产品配料等内容。
3.4、不使用来历不明、没有相应产品标签的散装食品。
3.5、不外购冷荤凉菜和糕点制品，不外购已加工好的熟食制品。
3.6、用于原料、半成品、成品的食品容器和工具标识清楚，做到分开使
20
用。
3.7、冷冻肉类（包括冻结的熟肉半成品）在烹调前应完全解冻。
3.8、烧熟煮透所有食物尤其是肉、奶、蛋及其制品，大块食物的中心温
度不低于70℃.
3.9、蔬菜烹调程序：一洗二浸三烫四炒。
3.10、剩余食品在再次食用前要高温彻底加热。
3.11、不使用发芽马铃薯、野生蘑菇、葫芦瓜等可能含有毒有害物质的原
料加食品。食品分类上架摆放。
3.12、食品存放严格做到生熟分开，避免交叉污染。
3.13、生、熟食品使用的刀具、砧板严格分开使用。
3.14、妥善保管有毒有害物质（如灭鼠药、杀虫剂、清洁剂等产品），不
得存放在食品库房、食品加工和用餐场所。
3.15、存放硝酸盐、亚硝酸盐的容器须有明显标志，避免误食、误用。
3.16、冰箱等冷藏设备要定期清洁、消毒，并保证冰箱的冷藏效果。
3.17、餐具洗消程序：一刮、二洗、三冲、四消毒、五保洁。
3.18、热力消毒要求：蒸汽消毒100℃作用10分钟以上，干热消毒120℃作
用15-20分钟，煮沸消毒15分钟以上。
3.19、消毒柜消毒要求：严格按消毒柜指示时间消毒，定期检查，保证消
毒效果。
4、食品加工卫生制度：
4.1、食材粗加工：
4.1.1、认真挑选，去尽黄叶和杂物。
4.1.2、瓜果去皮彻底，芽眼挑尽。
4.1.3、肉类去净残毛、污垢。
4.1.4、家禽等去净残毛、内脏、尾翘等物。
4.1.5、干货按正规操作涨发。
4.1.6、食材洗涤须一浸、二洗、三清、四进筐。
4.1.7、原材料、半成品、成品容器分开使用，干货、瓜果蔬菜、肉类食
品的清洗池分开使用，避免交叉污染。
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4.1.8、用于盛装瓜果蔬菜等半成品的胶筐使用前后必须清洗干净，放置
在指定区域并明确标识，严禁直接放置于地面。
4.1.9、粗加工操作间在加工食品时不能将垃圾直接丢在地面或下水道内，
应直接入垃圾桶，粗加工操作间使用完毕后必须保持干爽整洁。
4.2、食材切配：
4.2.1、根据当天菜式由主厨将要求详细填写在生产看板上。
4.2.2、食材切配按“丁配丁”、“丝配丝”、“片配片”精细要求。
4.2.3、切配过程严格执行自检，专检。
4.3、烹饪：
4.3.1、专业厨师烹调，每种菜都有专人负责，分工明确并做好出品记录。
4.3.2、厨师烹饪时注意把控火候，既节约燃料又保证口感。
4.3.3、调味料齐全且按标准量进行投放，确保菜式的味道符合要求。
4.3.4、厨师根据开餐时间把握好烹调进度，确保供餐高峰的供给量能满
足要求，供餐收尾后又没有过多的浪费。
4.3.5、根据客户的满意度调查结果检讨当天烹调过程中所存在的问题，
制定改善方案并加强培训。
4.3.6、严格保质保量加工好每一餐主食，确保主食质量符合要求。
5、餐具卫生：
5.1、餐具及时清理、清洁、消毒，摆放在指定点。
5.2、打饭的勺子、汤勺、菜勺，铲子不能直接放在台面上，应放置在干
净的桶内或盆子等容器内且须有区域标识。
6、厨房卫生：
6.1、炉灶、蒸柜等厨房设备每天清洁，抽油烟系统定期清洁。
6.2、工作台、货架、调料台随时保证清洁干净。
6.3、油、盐、酱油等常用配料和未用完的米、菜、下班前要保存好。
6.4、每周必须对饭堂进行一次彻底的卫生大扫除，范围包括：仓库、办
公室、洗手间、烹调间、精加工间、走廊、餐厅、供餐区等所有的设施设备：包
括门窗、天花板、地面、墙壁、墙角、灯管、插座、开关、灶具、餐具、下水道、
抽油烟管道、冰箱、冰柜、洗碗池、洗菜池、搁物板、风扇、空调、凳子及所有
22
卫生死角。
6.5垃圾桶和泔水桶需及时清理，标识明确并加盖，并保持桶身桶盖清洁。
7、餐厅卫生：
7.1、开餐前餐厅内的桌椅必须保持干净，台面无饭粒菜渣、无油污水渍，
凳脚无积尘杂物，地面干净无油污，开餐过程中也必须有专人维护餐厅内的清洁。
7.2、餐厅内的墙面、门窗、天花、瓷砖、玻璃需保持无灰尘、蜘蛛网，
风扇、灯管、灭蚊灯、宣传标语、开关插座要长期保持干净。
7.3、每周2次大扫除，用清洁剂清洗台面、地面，尽量做到餐厅内无蝇、
蚊、蟑螂、老鼠等。
7.4、剩菜剩饭要及明清理，确保餐厅无异味。
7.5、各排队口、入口、出口的防滑地毯、地垫，及时清洁清理，确保防
滑效果。
（五）食品质量监督要求：
1、采购环节的质量监督：食堂经营过程中拒绝一切“三无”商品进入饭
堂。
2、加工过程的质量监督：
2.1、食堂管理者根据相关的要求对整个生产加工过程予以全程监督，以
确保加工过程的质量符合要求。
2.2、定期对各个现场的运作（包括：食品卫生、食品质量、过程卫生、
安全隐患等），进行随机抽查。
3、主动接受采购方监督：积极主动接受采购方对食物原料，加工过程及
出品进行质量抽查，并在餐厅内设置意见箱，及时有效的解决问题。
（六）综合说明：
1、严格遵守采购方制定的各项规定，服从管理。
2、严格按照国家食品卫生标准执行各项操作。
3、严格履行合约条款，保证质量、份量，用心服务每一餐。餐饮价格适
中，同份量的相同食品售价不得高于以前承包人的价格。
4、按季节需求提供凉茶、开水。
5、随时接受采购人的改善意见，并及时妥善处理。
23
（七）日常考核
采购人每月组织一次满意度调查，在职工中采取随机抽取的方式抽取100
人进行问卷调查，若累计两个月满意率低于90%，采购人有权与中标人解除合同，
中标人承担由此造成的任何损失。
全年平均满意率达到90%以上的，可续签合同一年，但累计不得超过三年。
具体考核细则由采购人和中标人双方商议后制定。
备注：以上服务要求，响应单位需在响应文件中逐条响应。
四、综合说明
1、报价包含但不限于完成本项服务工作所需的全部服务成本、经营成本、
法定税费和管理企业的利润、合同包含的所有风险、责任等各项应有费用。服务
费采用“包干制”，一旦成交，在项目实施中出现任何遗漏，均由成交单位免费
提供，采购人不再支付任何费用。
2、对于成交单位的成交方案，采购单位有权要求成交方进行修改和调整以
便达到实际采购需求，成交方应无条件全力配合。
3、凡发生的一切安全事故，按政府规定的手续和程序进行处理，责任由责
任方自负。
4、响应单位应对所投项目的全部内容进行报价，只投其中部分内容者，其
响应文件将被拒绝。
5、成交单位对服务缺陷不予更正，采购人有权另请其他单位更正，所发生
的费用由成交单位支付。
6、如遇服务范围内有大的调整或迁移等重大情况，采购单位将提前告知乙
方，合同内容经双方协商调整。
7、成交单位须按照本谈判文件的要求对该项目进行服务工作。
8、未成交的响应文件不退还，无补偿。
四、其他要求：见《竞争性谈判文件》附件：5、《合同草案条款》。
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2、谈判报价表
项目编号：丰采谈〔2021〕JSHX001
项目名称：职工餐厅委托服务项目
本次为首次报价
货币单位：人民币元
项目名称 报价（小写） 备注
2021 年度中心职工餐厅委托服务
报价为《分项价格
表》的总价。
报价（大写）：
供应商承诺：本报价（总价）为供应商本企业提供的服务。
报价说明：
1、报价包括完成项目的所有费用。采购人不再支付报价以外的任何费用。
2、报价以总价为准，大小写不一致以大写为准；
3、偏离说明：详见《偏离表》；
4、如最后报价未列明单价，则最后所报各项单价计算方法为：（最后报价/
最初报价）* 各项最初报价的单价。
供应商（公章）：
法定代表人(负责人)或授权代表（签字或盖章）：
日期：
25
3、分项价格表
本次为首次报价
项目编号：丰采谈〔2021〕JSHX001
项目名称：职工餐厅委托服务项目
根据本项目工程量清单自拟格式
供应商（公章）：
法定代表人(负责人)或授权代表（签字或盖章）：
日期：
说明：
1.中小微企业的划分具体以《政府采购促进中小企业发展暂行办法》（财库
[2011]181 号）和《工业和信息化部、国家统计局、国家发展和改革委员会、财
政部关于印发中小企业划型标准规定的通知》（工信部联企业[2011]300 号）的
规定为准。
2.享受政府采购支持政策的残疾人福利性单位应满足的条件以《关于促进残疾人
就业政府采购政策的通知》（财库〔2017〕141 号）的规定为准。
3．供应商为“小型”或“微型”或“监狱企业”、“残疾人福利性单位”的，
须算出“小型和微型和监狱企业和残疾人福利性单位” 总价合计”。
注：1．如果不提供《分项价格表》将视为没有实质性响应。
2. 响应供应商对以上数据的真实性负责。
江苏华徐项目管理有限公司有权将以上内容进行公示。
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4、偏离表
（首次报价）
项目编号：丰采谈〔2021〕JSHX001
项目名称：职工餐厅委托服务项目
序号 偏离
内容
竞争性谈判文件（含竞争性谈判
文件的澄清或者修改）的要求
首次响应文
件中的内容
（正/负/
无）偏离
说明
注：供应商的首次响应文件中的内容与竞争性谈判文件（含竞争性谈判文件的澄
清或者修改，下同）的要求不同时，逐条列在偏离表中，否则将认为供应商接受
竞争性谈判文件的要求。
供应商（公章）：
法定代表人(负责人)或授权代表（签字或盖章）：
日期：
27
5、拟签订的合同文本
甲方（需方）：
联 系 人：
电 话：
地 址：
乙方（供方）：
联 系 人：
电 话：
地 址：
开 户 银 行：
银 行 账 号：
根据徐州市政府采购编号丰采谈〔2021〕JSHX001 号竞争性谈判文件及该文件的
响应文件和成交通知书，甲乙双方就此次成交的 2021 年度中心职工餐厅委托服
务项目事宜，签订本合同书。
一、合同内容
合同范围：职工餐厅委托服务项目
服务期限：2020 年 月 日起至 2021 年 12 月 31 日止
服务地点：甲方指定地点。
服务方式：甲方将2020年度食堂服务委托给乙方实行有偿管理，形成以
乙方管理服务、甲方监督考核相结合的模式。在保证对工作人员提供就日常就
餐服务的同时，对其他服务项目可实行微利经营。
二、下列文件为本合同不可分割部分：
1、成交通知书；
2、乙方成交的响应文件；
3、竞争性谈判文件；
4、乙方在谈判中所作的其它承诺、声明、书面澄清等。
三、合同价款及支付方式：
1、2021年度中心职工餐厅委托服务年度运作费用按本次成交价格执行，
为人民币 元（? ），由甲方按月向乙方支付，每月应付费用为人
民币 元（? ）。如因乙方人员不足、服务失误或保障不到位造成
甲方工作被动、接待工作不力，甲方有权在应付费用的基础上扣除相关费用。
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2、付款方式：按月结算费用，次月10日前上报上月费用，
月度实际支付金额=月度应付金额-扣款金额+临时性就餐费用（不含在应
付费用中，另行按实结算）
乙方每月按照经甲方审核后的月度实际支付费用开具增值税专用发票，甲方每月
按照实际发票金额支付。
四、服务内容：
1、乙方负责为甲方相关工作人员提供日常早、中和加班餐及其他临时性
就餐服务。
2、如需另行提供招待就餐的，经甲方事先审核后，由乙方负责提供招待
就餐服务。
3、乙方负责为甲方提供食堂日常运营管理。
4、乙方负责食堂建筑、公共配套设施使用后的维护管理。
5、乙方负责食堂厨房设备、餐具使用后的维护管理。
6、乙方负责食堂食品卫生、环境卫生的组织管理。
7、乙方负责对食堂员工的招聘、培训和日常组织管理。
8、乙方负责对食堂的就餐秩序、就餐环境的维护管理。
9、乙方负责对食堂的消防安全防范管理。
五、管理要求：
1、确保就餐人员基本满意率达90%以上。
2、制定食堂管理制度及规范操作流程。
3、认真贯彻执行《食品卫生法》，杜绝各种事故发生。
4、食堂管理按“五常法”的要求实施（常组织、常整顿、常清洁、常规
范、常自律），保证就餐秩序、环境整洁、食品安全。
5、食堂现场管理负责人，具有多年的管理经验和技术职称，同时，须经
甲方考察认可，并保持相对稳定。
6、配备的食堂相关服务人员，必须能满足甲方要求的岗位服务技能，如
甲方认为该人员不能胜任，乙方应及时给予调整。
六、双方权利和义务
（一）甲方的权利和义务
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1、负责制定食堂管理服务目标和确保食堂正常就餐秩序应急预案及就餐人
员共同遵守的准则。
2、负责审核乙方的食堂管理制度及规范操作流程。
3、检查监督食堂正常运行、制度执行及月度财务收支情况并公布。
4、承担食堂服务管理费测算内容以外的项目所发生的费用。包括：原材料、
水、电、气、设备维修保养、设备更新、改造材料、污水处理、除四害、餐
具、常用耗材、消防安全设施、台布清洗等费用。
5、为保证食堂的正常运行，自合同签订之日起，甲方按约定的时间支付给
乙方核定的食堂运作费用。
6、委托乙方管理使用的房屋，设施、设备应达到国家验收标准要求。如存
在质量问题，甲方负责进行更换或维修。
7、对承建商、设备设施供应商、安装商等质量保证金、工程保修款及设备
维保费用由乙方签字确认合格后方能支付。
8、负责检查和监督乙方所有进场人员有效的卫生健康证明和所采购原材料
供应商的有效证件。
9、负责组织相关人员定期或不定期检查食堂食品卫生、环境卫生、应急预
案和食堂管理“五常法”措施的落实情况。
10、协助乙方做好食堂厨师、服务人员的上岗培训和就餐人员就餐质量满意
度的调查。
11、负责收集设施设备的质量证明、图纸、保修合同等相关资料，并及时移
交给乙方。
12、协助乙方办理食堂的各类证照及相关票据手续。
13、在就餐人员满意率达不到要求，甲方有权责令乙方限期整改，对整改后
仍不能达到要求的，甲方有权解除本合同，因此告成的经济及其他损失均由
乙方承担。
（二）乙方的权利和义务
1、乙方在接受甲方食堂监督管理的同时，依法经营并承担相应的费用和法
律责任。
2、乙方应根据本次采购要求配置食堂工作人员，并依照《劳动法》等相关
30
规定配置食堂员工的薪资、保险及福利待遇。
3、在甲方食堂监督管理委员会指导下，乙方应满足双方商定的菜肴种类等
满足核算要求的菜肴质量和数量。
4、在食品安全管理部门的指导下，认真贯彻《食品安全法》及相关规定。
5、乙方人员如发生各类意外事故，由乙方自行承担相关责任；乙方在运营
过程中发现工作场所存在安全隐患的，应及时以书面形式上报支队管理科，
由管理科进行评估整改。乙方人员应及时制定食堂的各项管理制度并组织落
实，同时认真执行确保机关食堂正常就餐秩序的应急预案，杜绝各种事故发
生。
6、全面负责食堂日常常运营组织管理工作。乙方工作人员经甲方同意可安
排调休，超出甲方规定天数的，扣除相关人员绩效。
7、接受甲方对食堂经营管理质量的监督、日常考核、检查。
8、负责向甲方收取食堂经营的应由甲方支付的各项费用。
9、检查验收餐厅的各项设备设施及餐具完好率，发现质量问题及时通报甲
方进行维修或更换。因乙方保养和使用不当而造成各项设施设备及餐具损坏，
由乙方维修或更换。
10、乙方选派经甲方考察认可的食堂现场管理负责人，如确需调整应先与甲
方沟通说明情况，征求甲方同意后方可实施。乙方应指定专门管理人员，对
全部乙方工作人员落实各项管理制度进行督促管理，服从甲方工作要求（如
卫生要求、物品摆放等）。
11、持续改进工作，定期与甲方保持沟通协调，积极主动与甲方协调需配合
解决的管理问题。
12、乙方为甲方提供食堂相关服务的人员，应达到甲方满意的岗位服务技能，
对甲方提出认为不能胜任岗位工作或调剂水平满意率不足 95%的人员，乙方
应及时按照甲方要求进行调整、更换人员；如乙方主动对服务人员进行调整，
应提前通知甲方并经甲方同意，方可进行调整。
13、乙方所提供的主食及菜肴品种要不断进行多样化调整，以周为阶段与甲
方协商并公布，做到：品种多样、科学搭配、营养丰富、美味可口。
14、必须遵守双方约定的食堂原材料、菜肴成品管理规定。
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15、对甲方提供的财产及各项设备设施乙方应妥善保管使用，无处置权。
七、违约责任：
1、甲方违反合同约定，使乙方不能正常开展经营工作，乙方有权要求甲方
在一个月期限内解决，造成乙方损失的，甲方应给予乙方经济赔偿。
2、乙方因人为原因所造成的各类责任事故，经相关部门认定后，应视造成
的人员伤害、经济损失、社会及政治影响的程度，由乙方负责经济赔偿，直至追
究其有关的法律责任。
3、乙方未能达到约定的(四、五条）管理目标，造成就餐人员基本满意率达
不到（民意调查）90%的，甲方有权要求乙方在规定的期限内整改，整改后仍未
达到约定的管理目标，视为违约，甲方有权终止合同，由于甲方未按时支付运行
费用，致使乙方未完成规定管理目标的不能视为乙方违约。
4、本合同到期时双方应对照合同条款，由甲方提前 30 天书面向乙方提出做
好合同到期时的撤场清缴物品和清算工作要求，乙方应按要求配合甲方稳妥地做
好有关合同到期时的离场工作及交接工作，妥善处理好未尽事宜，善始善终的保
证食堂管理工作的正常运行，对乙方不按合同履行义务的行为，甲方有权视情况
扣减应付费用。
八、不可抗力
1、因不可抗力（或甲、乙双方不能控制的原因）不能履行合同的，根据不
可抗力的影响，部分或者全部免除责任。但合同一方迟延履行后发生不可抗力
的，不能免除责任。
2、合同一方因不可抗力不能履行合同的，应当及时通知对方，以减轻可能
给对方造成的损失，并应当在合理期限内提供证明。
九、合同生效及其它
1、本合同由甲乙双方签字盖章后生效。
2、合同在执行过程中出现的未尽事宜，双方在不违背本合同和谈判文件的
原则下协商解决，协商结果以书面形式盖章记录在案，作为本合同的附件，与本
合同具有同等效力。
十、合同的解除和转让
1、有下列情形之一，合同一方可以解除合同：
（1）因不可抗力致使不能实现合同目的，未受不可抗力影响的一方有权解
32
除合同；
（2）因合同一方违约导致合同不能履行，另一方有权解除合同。
2、有权解除合同的一方，应当在违约事实或不可抗力发生之后三十天内书
面通知对方提出解除合同，合同在书面通知到达对方时解除。
3、合同的部分和全部都不得转让。
十一、其它
1、乙方除应做好服务人员的安全教育外，还应为服务人员提供必要的劳动
保护条件，为服务人员办理作业时的人身安全保险和意外伤害险，一切安全责任
事故均由乙方负责（保险种类由乙方自行选择）。
2、乙方必须为本项目服务人员提供合身得体的应季工作服装，并保证足够
日常换洗的套数。
3、乙方在使用宿舍时，必须保持宿舍的整齐卫生并对宿舍内的水电安全负
全责，严禁私拉乱接电源，使用大功率电器等，宿舍仅供本项目人员休息使用，
不得擅自带入其他人员以及另做他用。
4、本合同未尽之处双方协商解决；如协商不成，双方同意由一方向合同履
行地人民法院提起诉讼。
十二、附则
1、合同份数：本合同一式伍份，甲乙双方各执一份，采购代理机构一份，
政府采购管理部门贰份。
2、未尽事宜：本合同未尽事宜应按《中华人民共和国合同法》、《中华人
民共和国政府采购法》以及其同相关法律、法规之规定解释。
甲方单位签章： 乙方单位签章：
法定代表人或授权代表签字： 法定代表人或授权代表签字：
签字日期： 年 月 日 签字日期： 年 月 日
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6、承诺书
致丰县公共资源交易中心、江苏华徐项目管理有限公司：
根据贵方《谈判文件》（项目编号：丰采谈〔2021〕JSHX001）要求，本供应商
正式提交以下首次响应文件。
（1）承诺书；
（2）谈判报价表；
（3）偏离表；
（4）谈判文件要求提供的其他响应文件。
我单位符合《中华人民共和国政府采购法》第二十二条的规定，符合本项目
供应商资格要求。
我单位按照谈判文件的要求编制响应文件，并对其提交的响应文件的真实性、
合法性承担法律责任。
供应商兹宣布同意如下:
一、完全承担根据《谈判文件》规定完成合同的责任和义务（如有偏离，将
全部填写在偏离表中）。
二、保证所提供的响应文件及所有材料的真实、合法、有效，并对其负责。
三、已详细审核竞争性谈判文件（含竞争性谈判文件的澄清或者修改），本
供应商完全理解并同意放弃对这方面不明及误解的权利。
四、所供货物保证符合国家有关产品质量、性能和安全标准，无权利瑕疵。
五、报价有效期为 30 个工作日。
六、同意向贵方提供贵方可能要求的与本次谈判采购有关的任何证据或资料。
七、完全理解贵方不一定要接受最低的报价或收到的任何报价。
八、采购人或采购代理机构有权将我单位本项目的《谈判报价表》和《分项
价格表》予以公示，公示的方式由江苏华徐项目管理有限公司确定。
九、采购人或采购代理机构有权对供应商的响应文件的真实性进行核实，如
供应商不能在采购人规定的时间内向采购人提供有效的证明文件，将被采购人认
定为具有《中华人民共和国政府采购法》第七十七条所规定的“提供虚假材料谋
取中标、成交的”情形，并承担相应的法律责任。
34
供应商（公章）：
法定代表人(负责人)或授权代表（签字或盖章）：
联系电话：
移动电话：
日期：
35
7、授权委托书
委托人（全称）：
地 址：
法定代表人（负责人）：
统一社会信用代码：
受托人： 先生（女士）
身份证号：
兹委托（ ）全权代表我企业（公司）参与 2021 年度中心职工餐厅
委托服务[项目编号：丰采谈〔2021〕JSHX001]的谈判活动及签订合同。
（ ）以我企业（公司）名义所为的行为及签署的文件，我企业（公司）
均予以认可。有关法律责任均由我企业（公司）承担。（ ）无转委托
权。委托期限自 年 月 日起至 年 月 日止。
委托人（公章）：
法定代表人（负责人）（签字或盖章）：
受托人（签字或盖章）：
年 月 日
(受托人身份证复印件附后)
36
8、中小企业声明函
项目编号：丰采谈〔2021〕JSHX001
本公司郑重声明，根据《政府采购促进中小企业发展暂行办法》（财库
[2011]181 号）的规定，本公司为______（请填写：中型、小型、微型）企业。
即，本公司同时满足以下条件：
1.根据《工业和信息化部、国家统计局、国家发展和改革委员会、财政部关
于印发中小企业划型标准规定的通知》（工信部联企业[2011]300 号）规定的划
分标准，本公司为______（请填写：中型、小型、微型）企业。
2.本公司参加______单位的______项目采购活动提供本企业制造的货物，由
本企业承担工程、提供服务，或者提供其他______（请填写：中型、小型、微型，
可多选）企业制造的货物。本条所称货物不包括使用大型企业注册商标的货物。
本公司对上述声明的真实性负责。如有虚假，将依法承担相应责任。
企业名称（供应商名称）（盖章）：
日期：
37
9、供应商参加政府采购活动前 3 年内在经营活动中
没有重大违法记录的书面声明
我单位在参加 项目（项目编号： ）政府采购
活动前 3年内在经营活动中没有重大违法记录。重大违法记录是指因违法经营受
到刑事处罚或者责令停产停业、吊销许可证或者执照、较大数额罚款等行政处罚。
我单位对上述声明的真实性负责。如有虚假，将依法承担相应责任。
供应商（公章）：
法定代表人(负责人)或授权代表（签字或盖章）：
日期：
38
10、残疾人福利性单位声明函
项目编号：丰采谈〔2021〕JSHX001
本单位郑重声明，根据《财政部 民政部 中国残疾人联合会关于促进残
疾人就业政府采购政策的通知》（财库〔2017〕 141 号）的规定，本单位为
符合条件的残疾人福利性单位，且本单位参加______单位的______项目采购
活动提供本单位制造的货物（由本单位承担工程/提供服务），或者提供其
他残疾人福利性单位制造的货物（不包括使用非残疾人福利性单位注册商标
的货物）。
本单位对上述声明的真实性负责。如有虚假，将依法承担相应责任。
单位名称（盖章）：
日 期：
说明：
中标、成交供应商为残疾人福利性单位的，采购人或者其委托的采购代理机
构应当随中标、成交结果同时公告其《残疾人福利性单位声明函》，接受社会监
督。
供应商提供的《残疾人福利性单位声明函》与事实不符的，依照《政府采购
法》第七十七条第一款的规定追究法律责任。
39
11、具备履行合同所必需的设备和专业技术能力的
书面声明
（附证明材料复印件）
项目编号：丰采谈〔2021〕JSHX001 项目名称：职工餐厅委托服务项目
供应商郑重声明：供应商具备履行合同（项目名称：2021 年度中心职工餐
厅委托服务），项目编号：丰采谈〔2021〕JSHX001）所必需的设备和专业技术
能力，具体为：
设备：
1、 （证明材料复印件附后）
2、 （证明材料复印件附后）
3、 （证明材料复印件附后）
…………
专业技术能力：
1、 （证明材料复印件附后）
2、 （证明材料复印件附后）
3、 （证明材料复印件附后）
…………
特此声明。
供应商对上述声明的真实性负责。如有虚假，将依法承担相应责任。
供应商： （盖单位公章）
供应商授权代表： （签字或盖章）
日期： 年 月 日
40
12、代理服务收费标准
中标金额 货物 服务 工程 收费上下限
100 万以下 1.50% 1.50% 1.00%
最低 3000 元
最高 5万元
（PPP 项目最高 10
万元）
100 万~500 万 1.10% 0.80% 0.70%
500 万~1000 万 0.80% 0.45% 0.55%
l000 万~5000 万 0.50% 0.25% 0.35%
5000 万~l 亿 0.25% 0.10% 0.20%
1 亿~5 亿 0.05% 0.05% 0.05%
5 亿~10 亿 0.035% 0.035% 0.035%
10 亿~50 亿 0.008% 0.008% 0.008%
50 亿~100 亿 0.006% 0.006% 0.006%
100 亿以上 0.004% 0.004% 0.004%
说明：
1.按上表计算的收费为代理服务全过程的收费金额。各社会代理机构不另外
收取采购文件制作售卖费用。
2.代理服务费按差额定率累进法计算。
3.代理服务费基准金额（按差额定率累进法计算的）=中标金额（按差额定率
累进法计算的） * 费率（%）。
4.代理服务费应收取金额=代理服务费基准金额（按差额定率累进法计算的）
的合计数。
5.计算出的代理服务费应收取金额如高于 5万元，按 5万元（PPP 项目按 10
万元）收取。
6.定点类等无金额或事先不能计算出价格总额，采购预算为 1元的项目，中
标（成交）金额按 100 万元计算。
7.账户信息：
开户人：江苏华徐项目管理有限公司
开户行：中国建设银行丰县支行
账 号：32050171713600001489
41
第一章 谈判邀请
第二章 供应商须知
（1）厨师长 1 名，50周岁及以下
项目名称：职工餐厅委托服务项目
项目编号：丰采谈〔2021〕JSHX001
项目名称：职工餐厅委托服务项目
项目名称：职工餐厅委托服务项目
发布于 2021-01-29
[丰]丰县公共资源交易中心职工餐厅委托服务竞争性谈判中标公告[项目编号:丰采谈{2021}JSHX001]合同附件.docx
[丰]丰县公共资源交易中心职工餐厅委托服务竞争性谈判中标公告[项目编号:丰采谈{2021}JSHX001]合同附件.jpg
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