序号

货物名称

规格尺寸

（mm）

允许±10%偏离

数量

单位

技术参数和功能要求

1

吊汤炉（双头）

1200×900×700

2

台

1、●材质采用304#不锈钢磨砂板制作，面板厚度≥1.5mm，前挡、侧挡、后挡厚度≥1.0mm，门板、侧板厚度≥0.8mm；
2、●面板配置铸铁炉花架2个，同时设置风机防水板；
3、●炉面下衬厚度≥1.5mm钢板，炉膛采用厚度≥1.5mm钢板制作，并以耐火砖砌实；
4、●选用4寸×2套不锈钢静音炉头，每个炉头配置电源开关及脉冲电子点火系统1套；
5、●配置2台中压炉用风机，单台功率≥220V/250W；
6、●炉架采用40×40×厚度≥4mm角钢焊接，表面防锈处理；
7、●炉通采用直径φ51×厚度≥1.5mm不锈钢管，并配可调节子弹脚；
8、●附件：摇摆水龙头1支。
9、▲产品符合HJ311-2017《环境标志技术要求 燃气灶具》技术要求，同时提供产品中国环境标志产品认证证书复印件及获证网上查询截图（证书上型号与产品型号一致）。

2

中餐燃气炒菜灶（双头双尾小炒炉带调料台)

2000×1150×1210

4

台

1、●面板采用304#厚度≥1.5mm不锈钢磨砂板整体冲压成型；前挡、侧挡厚度≥1.5mm，门板厚度≥1.0mm，侧板、后板厚度≥0.8mm；
2、●炉面配置炒围铸铁锅圈；炉面前沿设置水槽及滤水板，后沿设置喷淋系统以冷却面板；
3、●炉面下衬30mm厚硅酸铝保温材料及厚度≥1.5mm厚钢板；炉膛采用厚度≥1.5mm厚钢板制作，并以耐火砖砌实；
4、●配置≥5寸×2套不锈钢静音炉头，220V/250W×2台中压风机、气阀、火种阀；每个炉头配置电源开关、风气联动及脉冲电子点火系统1套；
5、●炉架采用40×40×厚度≥4mm角钢焊接，表面双层防锈处理；
6、●炉脚采用直径φ51×厚度≥1.5mm不锈钢管并配可调节子弹脚；
7、●附件：不锈钢尾围吊锅2个、不锈钢锅架2个。
8、▲产品须符合HJ311-2017《环境标志技术要求 燃气灶具》技术要求，同时提供产品中国环境标志产品认证证书复印件及获证网上查询截图（证书上型号与产品型号一致）。

3

燃气蒸箱

(三门海鲜蒸柜)

910×1000×1850

2

台

1、●材质采用304#不锈钢磨砂板，下前横挡厚度≥1.5mm，下柜厚度≥1.0mm；上柜面框厚度≥1.5mm，内胆厚度≥0.8mm，开门厚度≥1.0mm；
2、●上柜开门采用整体发泡并安装耐高温硅胶密封条及不锈钢渐进式把手，三个门内的蒸汽可独立控制；
3、●上柜蒸箱内设置可拆卸式轨道及钢筋网格以便于清洗内胆；补水箱设置在上柜内部便于定期观测水位及维护并设置自动进水装置；
4、●炉胆热交换管采用316L×厚度≥1.5mm不锈钢制作并在内部增加吸热点及消音片；
5、●炉胆外壳采用304×厚度≥1.5mm不锈钢制作并在外部加装保温材料；
6、●炉具配件：蒸柜专用不锈钢火炬炉头3个、气阀、可调式不锈钢浮球阀；一键式电源开关连脉冲电子点火系统及熄火保护；
7、●采用40×40×厚度≥4mm角钢做主骨架，表面双层防锈处理；
8、●支撑脚采用直径φ51×厚度≥1.5mm不锈钢管内衬无缝管，并配可调子弹脚；
9、●上柜蒸箱容量：不少于4个存放空间；
10、▲产品须符合HJ311-2017《环境标志技术要求 燃气灶具》技术要求，同时提供产品中国环境标志产品认证证书复印件及获证网上查询截图（证书上型号与产品型号一致）。

4

燃气蒸箱（双门蒸饭柜）

1150×910×1850

1

台

1、 ●材质采用304#不锈钢磨砂板制作，下前横挡≥1.5mm厚，柜身≥1.0mm厚；
2、●上柜开门采用整体发泡并安装耐高温硅胶密封条及不锈钢杠杆式防烫把手；上柜蒸箱内设置可拆卸式饭盘轨道；
3、●补水箱设置在上柜内部能定期观测水位及维护并设置自动进水装置；炉胆热交换管采用316L≥1.5mm厚不锈钢制作并在内部增加吸热点及消音片，炉胆外壳采用304≥1.5mm厚不锈钢制作并在外部加装保温材料；
4、●炉具配件：蒸柜专用不锈钢火炬炉头、气阀、可调式不锈钢浮球阀；一键式电源开关连脉冲电子点火系统及熄火保护；
5、●采用≥40×40×4mm角钢做主骨架，表面双层防腐处理；
6、●支撑脚采用≥φ51×1.5mm不锈钢管内衬无缝管，并配可调子弹脚；
7、●容量：上柜竖插≥12层×2盘，共计≥24盘。

5

不锈钢饭盘

600×400
×70

24

个

1、●材质采用304#不锈钢板制作，厚度≥0.8mm；
2、●整体模压成型。
3、▲2018年以来同品牌、同规格型号的产品进行过检测，检测内容包含：规格、厚度、化学成分（C、Si、Mn、P、S、Ni、Cr），且以上检测内容检测合格（提供具有检测资质的第三方检测机构出具的检验检测报告书复印件）。

6

UV烟罩连新风

L×1450
×600

16

米

1、●主要组成结构：不锈钢烟罩、UV控制箱、UV净化装置、油脂过滤油板、LED照明装置、新风装置及岗位送风风口、风帘装置、不锈钢冲孔封板；
2、●材质采用304#不锈钢磨砂板制作，侧板厚度≥1.5mm，罩体厚度≥1.0mm，自制UV专用滤油格厚度≥0.8mm；
3、●内部安装UV-C灯管及保护装置，机械式滤油板倾斜角度≥45°；
4、●前置一体式新风管并设置补风及岗位送风装置（大小可自行调节）；
5、●每节烟罩顶部配置长条形、防水防高温、内嵌式LED照明烟罩灯加装磨砂灯罩，底部连接油装置。
6、●主要特性：高效紫外光除油除味，效率≥91%；采用UV-C灯管, 使用寿命≥12000小时；使用高效能双层隔油网；烟罩防漏烟设计；嵌入式光管照明。

7

UV烟罩连新风

L×1450
×600

9

米

1、●主要组成结构：不锈钢烟罩、UV控制箱、UV净化装置、油脂过滤油板、LED照明装置、新风装置及岗位送风风口、风帘装置、不锈钢冲孔封板；
2、●材质采用304#不锈钢磨砂板制作，侧板厚度≥1.5mm，罩体厚度≥1.0mm，自制UV专用滤油格厚度≥0.8mm；
3、●内部安装UV-C灯管及保护装置，机械式滤油板倾斜角度≥45°；
4、●前置一体式新风管并设置补风及岗位送风装置（大小可自行调节）；
5、●每节烟罩顶部配置长条形、防水防高温、内嵌式LED照明烟罩灯加装磨砂灯罩，底部连接油装置。
6、●主要特性：高效紫外光除油除味，效率≥91%；采用 UV-C灯管, 使用寿命≥12000小时；使用高效能双层隔油网；烟罩防漏烟设计；嵌入式光管照明。

8

抽蒸汽罩

L×1200×
600

4

米

1、●材质采用304#不锈钢磨砂板制作，侧板厚度≥1.5mm，罩体厚度≥1.0mm；
2、●配不锈钢接水槽。

9

不锈钢地沟连盖板

L×W300

80

米

1、●材质采用304# 厚度≥1.5mm不锈钢磨砂板折弯成型；
2、●截面氩弧焊连接，水流坡度6-10‰，预留地漏装置；
3、●盖板采用304＃不锈钢制作（网格式），厚度≥3.0mm；
4、●底部以厚度≥1.5mm的加强筋承托补固；
注：不包含穿墙PVC主管、土建施工及PVC支路管线施工部分。

10

米面台

1500×750×300

4

台

1、●材质采用304#不锈钢磨砂板制作，面板厚度≥1.5mm；
2、●面板下衬厚度≥15mm木工板（减震、消音），并以万能胶粘合；
3、●面板下方采用厚度≥1.2mm的U型加强筋及38×25mm×厚度≥1.0mm不锈钢矩管边框承托加固；
4、●立柱采用50×50×厚度≥1.5mm厚不锈钢方管制作。
5、●提供产品经第三方机构认证的带CQC标志的食品接触产品安全认证证书的复印件。

11

大理石揉面工作台

1800×800×920

1

台

1、●台面材质：人造大理石，厚度≥25mm；
2、●台面下衬厚度≥50mm的木工板制作，表面作防虫、防腐处理；
3、●支架采用50×25×厚度≥1.0mm及38×25×厚度≥1.0mm的不锈钢矩管制作，并采用厚度≥1.2mm的U型加强筋承托加固；
4、●立柱采用直径φ38×厚度≥1.0mm的不锈钢圆管，并配可调节高度子弹脚。

12

双层工作台

1000×700×800

1

台

1、●材质采用304#不锈钢磨砂板制作，面板厚度≥1.5mm，下层板厚度≥1.0mm；
2、●面板下衬厚度≥15mm木工板减震、消音；面板及下层板均以厚度≥1.2mm的U型加强筋承托加固；
3、●立柱采用直径φ38×厚度≥1.0mm不锈钢圆管，并配可调节高度子弹脚。

1000×760×800

1

台

1200×760×800

1

台

1400×760×800

2

台

1500×760×800

1

台

1500×800×800

2

台

1800×760×800

2

台

13

洁碟台

1800×760×920

1

台

1、●材质采用304#不锈钢磨砂板制作，面板及背板厚度≥1.5mm；
2、●面板下衬厚度≥15mm木工板（减震、消音），并以厚度≥1.2mm的U型加强筋承托加固；
3、●立柱采用φ38×厚度≥1.0mm不锈钢圆管，配可调节高度子弹脚。

14

双孔污碟台

1500×800×920

1

台

1、●材质采用304#不锈钢磨砂板制作，面板厚度≥1.5mm；
2、●面板下以厚度≥1.2mm的U型加强筋承托加固；
3、●立柱采用38×38×1.5mm厚不锈钢方管，并配可调节高度子弹脚；
4、●台面预留2个收残口，尺寸φ400/300mm。

15

单通打荷台

1100×760×920

1

台

1、●材质采用304#不锈钢磨砂板制作，面板及背板厚度≥1.5mm，侧板、底板、中板厚度≥1.0mm、移门厚度≥0.8mm；
2、●面板下衬厚度≥15mm木工板（减震、消音），并以万能胶粘合；
3、●单边柜门选用不锈钢滑动趟门结构，柜内共计2个存放空间，内配1张可拆卸式中板；
4、●面板、中板、底板均采用厚度≥1.2mm的U型加强筋承托加固；
5、●柜脚采用直径φ38×厚度≥1.0mm不锈钢圆管，并配可调节高度子弹脚。

1480×800×920

1

台

1500×760×920

1

台

1500×800×920

2

台

1800×800×920

3

台

16

高身储物柜

1200×500×1800

4

台

1、●材质采用304#不锈钢磨砂板制作，层板厚度≥1.5mm、柜身厚度≥1.0mm、移门厚度≥0.8mm；
2、●柜内共计4个存放空间，配置2张可拆卸式中层板；
3、●底板及中板均采用厚度≥1.2mm的U型加强筋承托加固；
4、●上下柜体配置双层不锈钢、滑动趟门四扇；
5、●柜脚采用圩径φ51×厚度≥1.0mm的不锈钢圆管，并配可调节高度子弹脚。

17

炉间拼台柜

400×1150×1210

4

台

1、●材质采用304#不锈钢磨砂板制作，面板厚度≥1.5mm、侧板厚度≥1.0mm、门板厚度≥0.8mm；
2、●台面下垫厚度≥15mm木工板，并以厚度≥1.0mm的U形加强槽钢承托补固；
3、●不锈钢单开门结构，双层不锈钢制作；
4、●柜脚采用直径?38×厚度≥1.0mm不锈钢管，连可调节高度子弹脚。

18

双通热碟柜连抽屉

2200×900×800

4

台

1、●材质采用304#不锈钢磨砂板制作，面板厚度≥1.5mm，侧板、底板、中板、移门厚度≥1.0mm，后板及门封板厚度≥0.8mm；
2、●面板下衬厚度≥13mm木工板（减震、消音）及厚度≥0.6mm不锈钢板，并以万能胶粘合；
3、●柜内共计2个存放空间，配置≥1张可拆卸式冲孔中板；
4、●面板、中板、底板均采用厚度≥1.2mm的U型加强筋承托加固；
5、●柜内采用微电脑控制器、热风循环系统，控制器具有定时、定温功能；额定电压：220V,额ֹ

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技术参数及指标.docx

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