中山市第一中学食堂物资供应采购项目

（校内招标编号：20210130）

招

标

文

件

采 购 人：中山市第一中学

采 购 日 期：二〇二〇年二月

第一部分 投标邀请函

中山市第一中学食堂物资采购项目的潜在投标人应在中山市第一中学官网上获取招标文件，并于2021年2月3日18时00分（北京时间）前递交投标文件。

一、项目基本情况

1. 项目名称：中山市第一中学食堂物资采购项目

2. 采购方式：校内公开招标

3. 合同期限：有效期24个月，每12个月签订一次合同

4. 本项目不接受联合体投标

二、申请人的资格要求：

1. 满足《中华人民共和国政府釆购法》第二十二条规定;

1) 具有独立承担民事责任的能力；

2) 具有良好的商业信誉和健全的财务会计制度；(提供公司上一年度公司的审计报告，无法提供审计报告的则需提供电子税务局上一年度报表，含资产负债表、利润表、现金流量表、纳税申报表和近三年的纳税证明文件。)

3) 具有有效期内的《食品药品经营许可证》或《食品经营许可证》或《食品生产许可证》；

4) 具有履行合同所必需的设备和专业技术能力；

5) 有依法缴纳税收和社会保障资金的良好记录；（提供近三年依法缴纳税收和社会保障资金的相关材料）

2. 本项目的特定资格要求：

1) 投标人未被列入“信用中国”网站(www.creditchina.gov.cn)“记录失信被执行人或重大税收违法案件当事人名单或政府采购严重违法失信行为”记录名单；不处于中国政府采购网(www.ccgp.gov.cn)“政府采购严重违法失信行为信息记录”中的禁止参加政府采购活动期间。

2) 不同的投标人之间有下列情形之一的，不接受作为参与同一采购项目竞争的投标人：单位负责人为同一人或者存在直接控股、管理关系的不同供应商，不得参加同一合同项下的政府采购活动；除单一来源采购项目外，为采购项目提供整体设计、规范编制或者项目管理、监理、检测等服务的供应商，不得再参加该项目的其他采购活动；

3) 投标人已前往中山市第一中学官网下载并取得招标文件。

三、提交投标文件时间

2021年2月3日15：00-17：00（北京时间）

地点：中山市东区兴文路68号

联系人：吴老师 电话：0760-88822564

第二部分 用户需求书

一、项目概述

为提高中山市第一中学饭堂食材的采购效率和服务质量，现对中山市第一中学饭堂食材采购通过公开招标的形式，确定以下各标包供应商。

序号	食材品类	确定供应商数量	备注
标包一	粮油类（大米、食用油）	2	一家供应初中和教工饭堂 另一家供应高中饭堂
标包二	调料干货、洗涤类	2	一家供应初中和教工饭堂 另一家供应高中饭堂
标包三	鲜牛肉类	1	供应全校三个饭堂
标包四	湿粉面类（河粉、米粉、糕点类等）	1	供应全校三个饭堂
标包五	鸡蛋类	1	供应全校三个饭堂
标包六	牛奶、面包类	2	一家供应初中和教工饭堂 另一家供应高中饭堂
标包七	蔬菜、豆制品、水果类	2	一家供应初中和教工饭堂 另一家供应高中饭堂
标包八	三鸟、水产类	2	一家供应初中和教工饭堂 另一家供应高中饭堂
标包九	猪肉类	2	一家供应初中和教工饭堂 另一家供应高中饭堂
标包十	冻品类	2	一家供应初中和教工饭堂 另一家供应高中饭堂

1. 中山市第一中学食堂食材供货资格供应商的服务资格期为12个月。三个饭堂每天用餐人数约8000人。

2. 供应商资格确定后，采购人将根据实际情况向协议服务商采购其所需服务或食品，但采购人不保证向某协议服务供应商采购的具体数额。供应商必须承诺，在协议期限内，给与采购人享受最优惠待遇，即在合同期内，若给予其他同类客户更优惠的待遇，应通知采购人同时享受。（注：协议供货资格的取得并不意味着食品（服务）的售出，采购人无法预计也无法保证向各成交供应商分别采购的数量及品类）。

3. 本次采购货物（服务）必须是产自中华人民共和国境内的货物（服务）,投标人可自行选择多个标包进行投标，每个投标人最多可中标两个标包。（如供应商同时在三个或以上包组同时排名第一，则按标包序号从第一到第十的顺序中标前两个包组。）

注：用户需求书中打“★”号条款为实质性响应条款，投标人如有任何一条负偏离则导致投标无效。

二、配送要求

由中标人为采购人饭堂食材提供统一配送，中标人提供免费上门供货服务。采购人下单后，一般情况下，中标人应于每天上午 6点整前送达采购人食堂，遇到特殊情况，中标人必须听从采购人的安排。中标人如送货迟到超过30分钟，视为中标人违约，采购人有权要求中标人支付当天总菜款的10％作为违约金。有临时需要增加供货，按约定时间内执行。送货地点：中山市第一中学。

三、采购预算

中山市第一中学三个饭堂每天用餐人数约8000人。具体金额以实际用餐人数、上课天数和中标人实际送货数量及金额为准。

四、项目采购清单及货物质量要求

（一）货物质量及具体要求：

▲粮油类

中餐米：

1. 货物要求：生米色泽光亮、无沙、无虫、无异味、无杂质、碎米少、糠粉少，熟饭饭味香、口感好、软硬度适中、粘度适中出饭率高。有“QS”标志，标明加工厂名称、品名、生产日期、保持期或保存期（供货时剩余保质期不少于保质期三分之二）、质量等级、产品标准号、产品合格证等，货品质量符合大米国家标准（GB/T1354-2018）。

2. 货物数量：按每月提供的数量为准。

3. 货物单价：大米的上限单价4.6元/公斤，优惠率不得高于100%，否则视为无效报价；本项目货物总价以甲方每月提供数量为基数×每公斤价格来计算。

4. 大米包装规格：50KG/包、25KG/包。包装应符合《粮食销售包装》（GB/T 17109）要求，包装材料清洁、卫生，符合国家食品卫生标准的规定。

5. 大米资质证明：提供由政府产品质检部门出具《产品质量检验报告》，每季度一次；提供《出厂检验报告》，每次交货时提供本批次产品的出厂（库）检验合格报告单。

投标样品：

1. 投标人需提供0.5公斤大米样品1包，无色透明塑料袋包装。

2. 投标样品上注明：项目名称、投标人单位等有效信息。

3. 投标人样品：投标样品的提供是投标人对于投标文件中文字内容的补充，将作为评审小组及采购人对采购项目的质量了解和评审的依据之一。投标人样品品质不得低于采购人用户需求要求品质，允许正偏离。

4. 所有投标样板由采购人保存不予退回，中标单位样板将作为验收合同的依据之一。

▲食用油：

1. 选用非转基因食用油（玉米油）。油质无异味、口感好，澄清透明。不溶性杂质含量不超过0.05%，不得检出溶剂残留，不得掺有其他食用油和非食用油，不得添加任何香精和香料。

2. 包装完好，标识清楚，5升/桶，16升/桶。外包装上必须标明商品名称、产地；必须有非转基因及QS标志（2018年10月1日以后生产的为SC标志）；生产日期和保质期完整有效。

3. 色泽正常，油品呈淡黄色至黄色，无异味。

4. 透明度良好，无沉淀物和悬浮物，粘度较小，无分层现象。

5. 货物单价：食用油的上限单价13元/升，优惠率不得高于100%，否则视为无效报价；本项目货物总价以甲方每月提供数量为基数×每公斤价格来计算。

▲蔬果类

1. 所供蔬菜必须保证是24小时内收成，保持较好色泽及新鲜度。

2. 确保食材无毒、无害、无污染、无辐射，符合国家、行业及地方的食品卫生及安全标准，农产品符合国家、行业及地方的无公害农产品标准，安全、卫生和动植物检验、检疫项目按照国家有关规定执行。

3. 确保食材种类的多样性和季节性，以保持食材的新鲜感。

4. 确保食材外包装（带包装的）完整，包装材料清洁、卫生，符合国家食品卫生标准的规定。

5. 确保食材质优量足，不得采用转基因原材料，并为制造商原厂、原装产品。

6. 具体要求，包括但不限于以下内容：

来源：无公害种植基地，符合国家《农村品安全质量无公害蔬菜安全要求》、《食品中污染限量》、《食品中农药最大残留限量》；

新鲜度：须为新鲜时令蔬菜、水果；

成熟度：适中，无腐烂，肉质鲜嫩；

水量：充足、饱满，外观干爽，无过分萎蔫、皱皮；

色泽：各类蔬果应具有本品种固有的颜色、光泽，色泽一致、均匀；

气味：具有本品种固有的气味，不得有腐烂变质的亚硝酸盐味和其他异味；

形态：完整均匀、大小适中，不得有萎蔫、枯塌、损伤、病变、虫害侵蚀等引起的异常形态；

污染：达到无公害蔬菜、水果质量标准，不带泥沙，无污染、残留农药，无运输造成的污染；

加工：所有蔬菜在交付前须经过前期处理，使用率达到95%以上；

7. 所供蔬菜必须保证是24小时内收成，保证较好色泽、鲜嫩，无霉烂变质、无破损。（投标文件中提供书面承诺）

▲畜、禽肉类（含生鲜及冷冻）

1. 所供鲜肉必须保证经过肉检（卫生部门检疫）的当日屠宰的新鲜肉，色泽鲜亮、无异味、无毛、表皮处理清洁。

2. 确保食材无毒、无害、无污染、无辐射，符合国家、行业及地方的食品卫生及安全标准，农产品符合国家、行业及地方的无公害农产品标准，安全、卫生和动植物检验、检疫项目按照国家有关规定执行。

3. 确保食材种类的多样性和季节性，以保持食材的新鲜感。

4. 确保食材质优量足，不得采用转基因原材料，并为制造商原厂、原装产品。

5. 确保食材外包装（带包装的）完整，包装材料清洁、卫生，符合国家食品卫生标准的规定；在有效质保期内，供货时的剩余质保期不得少于标注有效期的三分之二。

6. 所有冷冻食品肉体冻实而坚硬，无化冻现象；清晰列出产品品牌、规格、类型、包装方式、包装净重、含冰量等相关参数；冷冻肉类食品解冻后净重量不少于95%，冷冻禽类食品解冻后净重量不少于92%，解冻时间为4小时以内（室温20摄氏度）。

来源：经检疫和肉品品质检验合格的当日屠宰的新鲜肉，具有由地方政府定点屠宰厂（场）加盖验讫印章并出具《畜产品检验证明》和《动物检疫合格证明》，具有可追索性。外观和质量等级符合国家食品部门的有关标准，品质新鲜，无霉烂变质；

加工：按照规格要求进行分割、砍件、分条等。分割肉具有分割肉销售凭据；

7. 所供鲜肉必须保证是当日屠宰的新鲜肉，且每日经肉检（卫生部门检疫）检验合格，并提供检验合格报告，无霉烂变质、无异味。（投标文件中提供书面承诺）

8. 中标人所提供的所有食材（大米、干货、熟食除外）须用冷藏车车进行运送，确保食材的新鲜，如非冷藏车进行运送，采购人有权拒绝接受所提供的食材。

（投标文件中提供书面承诺）

▲水产类（含生鲜及冷冻）

1. 确保食材无毒、无害、无污染、无辐射，符合国家、行业及地方的食品卫生及安全标准，农产品符合国家、行业及地方的无公害农产品标准，安全、卫生和动植物检验、检疫项目按照国家有关规定执行。

2. 确保食材种类的多样性和季节性，以保持食材的新鲜感。

3. 确保食材质优量足，不得采用转基因原材料，并为制造商原厂、原装产品。

4. 确保食材外包装（带包装的）完整，包装材料清洁、卫生，符合国家食品卫生标准的规定；在有效质保期内，供货时的剩余保质期不得少于标注有效期的三分之二。

5. 所有冷冻食品肉体冻实而坚硬，无化冻现象；清晰列出产品品牌、规格、类型、包装方式、包装净重、含冰量等相关参数；冷冻水产类食品解冻后净重量不少于85%，解冻时间为4小时以内（室温20摄氏度）。

6. 具体要求，包括但不限于以下内容：

活鱼类：在水中游动自如，反应敏捷；体色青亮，手摸有黏滑感，鳞片完整无损，无皮下出血现象及红色鱼鳞；眼睛清亮，角膜透明，皮肤天然色泽明显；无伤残、无畸形、无病害；鱼类可提供宰杀半成品，但宰杀前需为活体。

鲜鱼类：鱼鳃盖紧闭，鱼鳃色泽鲜艳，无粘液，呈透明状，无异味；鱼眼澄清透明 ，鱼嘴紧闭，口腔清洁无污物；鳞片完整，不易脱落，腹内无胀气，色泽正常，质地坚实，手感富有弹性；内脏鲜红，肠腮坚韧有弹性，胆囊完整，腹腔清洁；

冻鱼类：体表色泽鲜亮，清洁无污物，具有海水鱼或淡水鱼固有气味，鳞片完整，不易脱落，腹内无胀气，色泽正常，质地坚实；解冻后与鲜品特征相同，用刀切开肉质坚实、有弹性，肉不离刺，背骨处无红线，胆囊完整无破裂；

加工：根据采购人的需要，按照时间和规格要求进行宰杀、分割、砍件、分条等；

（投标文件中提供书面承诺）

▲干货副食、调味品、米面制品、面包牛奶类总体要求

%2、 干货制品的质量基本标准要求符合国家相关行业标准，干爽，不霉烂、整齐、均匀、完整，无虫蛀、无杂质，保持应有的色泽。确保产品质量稳定，保证营养丰富、绿色安全、海味浓郁、易存放、食用方便，保质期长。从加工、包装、运输、贮存到销售全部符合国家规定标准。尤其是二氧化硫残留量、总砷含量不超过国家卫生标准；木耳类的水分含量不能超过国家标准要求，采购方可根据实际情况对需要的干货制品进行品质抽检，对质量未达到国家标准的干货制品甲方有权拒绝接受。

%2、 确保食材无毒、无害、无污染、无辐射，符合国家、行业及地方的食品卫生及安全标准，外包装完好，具有QS标志，标明品名、厂名、重量、生产日期、保质期或保存期、执行标准，具有产品合格证。

%2、 确保包装的食材外包装完整，包装材料清洁、卫生，符合国家食品卫生标准的规定；在有效质保期内，供货时的剩余质保期不得少于标注有效期的三分之二。

%2、 食材不得含硫酸铝钾、硫酸铝铵等，不得使用或掺入对人体有害的添加剂。

%2、 所供干货类商品应保持较好的外观，达到相应的等级，必须是在保质期内，无变质。（投标文件中提供书面承诺）

以下所列食品之品类仅供参考，采购人实际采购品种不限于以上列表内容

标包一：粮油类

A大米、食用油
序号	品名	单位	序号	品名	单位
1	普通中餐米	斤	2	食用玉米油	升

标包二：调料干货、洗涤类

A干、杂货类
序号	品名		序号		品名		序号	品名
1	白果肉		46		甘草		91	干蚝豉
2	腐竹		47		茨实		92	霸王花
3	支竹		48		意米		93	罗汉果花
4	干香菇		49		小米		94	松子/松仁
5	干茶树菇		50		黑米		95	红米
6	银耳		51		干贡菜		96	八宝米
7	南杏仁		52		干豆角		97	花生米
8	北杏仁		53		干萝卜条		98	花生仁
9	白胡椒粒		54		海带		99	干瑶柱(干贝)
10	黑胡椒粒		55		包装紫菜		100	豆蔻
11	生磨胡椒粉		56		散装紫菜		101	干沙姜(三奈)
12	白芝麻		57		干荷叶		102	生地
13	黑芝麻		58		五指毛桃		103	熟地
14	花椒粒		59		红糖		104	北芪
15	白菜干		60		提子干(葡萄干)		105	干百合
16	麦冬		61		椰蓉		106	玉竹
17	黑木耳		62		冬瓜糖		107	香叶
18	云耳		63		西米		108	白芷
19	干辣椒		64		糯米		109	肉寇
20	干辣椒粉		65		麦米		110	白扣
21	辣椒王		66		罗汉果/个		111	蜜枣
22	干辣椒节		67		通心粉		112	红枣
23	金针菜		68		螺丝粉		113	去心红枣
24	当归		69		玉米粉		114	黑枣
25	当归片		70		虾皮		115	干淮山
26	八角		71		小虾米		116	沙参
27	陈皮		72		大虾米		117	党参
28	桂皮		73		淡菜		118	莲子
29	茴香		74		虫雷干		119	开边莲子
30	丁香		75		贡鱼干		120	枸杞子
31	核桃仁		76		柴鱼		121	桂圆肉
32	扁豆		77		柴鱼肉		122	川弓
33	赤小豆		78		小鱼干		123	夏枯草
34	红豆		79		银丝鱼		124	溪黄草
35	乌豆		80		剥皮咸鱼		125	鸡骨草
36	白豆(眉豆)		81		梅香咸鱼		126	金银花
37	黄豆		82		马交咸鱼		127	干菊花
38	绿豆		83		小咸鱼		128	虫草花
39	腰豆		84		干鱿鱼		129	干竹笙
40	黑豆		85		海藻		130	干海底椰
41	香		86		炸猪皮		131	干土茯苓
42	草果		87		干茅根		132	干柴鱼
43	无花果		88		天麻片		133	黄芪
44	腰果		89		云苓		134	中山黄圃腊肉
45	夏果		90		笋干		135	中山黄圃腊肠
B调味料类
序号	品名	规格		序号		品名		规格
1	厨邦鸡粉	1*10包*900G		48		味事达酱油		1*20瓶*380G
2	厨邦鸡粉	1*12罐*270克		49		冬古一品鲜酱油		1*6罐*1.68L
3	厨邦鸡粉	1*6罐*1KG		50		厨邦酱油		1*12瓶
4	双桥味精	388g*20包		51		厨邦沙茶酱		1*15瓶*220G
5	双桥味精（细	1*10包*1KG		52		冰花酸梅酱		瓶
6	双桥味精（粗	1*10包*1KG		53		厨邦卤水汁		瓶
7	益力味精	斤		54		厨邦柱候酱		1*15瓶*220G
8	李锦记卤水汁	瓶		55		凤仙花面鼓酱		1*20瓶
9	李锦记芝麻油	1*12瓶*410ML		56		凤仙花糯米白醋		1*12瓶
10	李锦记黑椒汁	1*12瓶*230G		57		老干妈鲜牛肉味酱		1*24瓶*210G
11	李锦记辣椒油	1*12*207G		58		老干妈辣椒酱		1*24瓶*300G
12	李锦记柱候酱	1*15瓶*240G		59		三妹子豆瓣酱		1*8罐*1.1KG
13	李锦记豆瓣酱	1*12瓶		60		前飞豆瓣酱		1*8罐*1000克
14	李锦记财神蚝油	1*12瓶*907G		61		桂林辣椒酱		1*20瓶*215G
15	李锦记锦珍蚝油	1*2罐*7KG		62		筐装豆瓣酱		1*30斤
16	李锦记锦珍柱候酱	1*2罐*7KG		63		元老豆瓣		罐
17	李锦记老抽	1*12罐		64		湖南雄民辣椒酱		1*20瓶*230G
18	李锦记蒸鱼鼓油	1*6罐*1.9L		65		老兵剁辣椒		1*6罐
19	李锦记蒸鱼鼓油	1*12瓶*410ML		66		军杰剁辣椒		1*6罐
20	李锦记海鲜酱	1*15瓶*240G		67		宝和甘竹罐头		罐
21	李锦记排骨酱	240g*1瓶		68		甘竹鲜炸鱼		1*24罐*227G
22	李锦记叉烧酱	240g*1瓶		69		甘竹豆鼓鲮鱼		1*24罐
23	李锦记XO酱	80g*1瓶		70		古越龙山花雕酒		1*12瓶*600ML
24	美味鲜酱油	1桶*15KG		71		广东米酒		1*15瓶
25	美味鲜生抽	1*12瓶*620ML		72		九江米酒		1*8瓶
26	美味鲜生抽王	1*6罐*1.43L		73		甘竹米酒		1*12瓶*610ML
27	美味鲜老抽	1*6罐*1.43L		74		石湾米酒		1*15瓶
28	美味鲜草菇老抽	1*12瓶*620ML		75		红米酒		桶
29	美味鲜香麻油	瓶		76		红荔米酒		1*12瓶
30	美味鲜小南乳	1*12瓶*360G		77		石岐米酒		1*40斤
31	美味鲜香辣腐乳	1*12瓶*335G		78		广合腐乳		1*36瓶*335克
32	美味鲜蒜蓉辣椒酱	1*24瓶*260G		79		冬古南乳		罐
33	美味鲜白醋	1*20瓶*500ML		80		家乐蚝油		1*4罐*6KG
34	美味鲜白醋	1*12.5KG		81		家乐浓缩鸡汁		1*6罐*1KG
35	美味鲜老抽	1*15KG		82		家乐黑椒汁		1*6罐*2.3千克
36	美味鲜黑醋	1*12.5KG		83		家乐松肉粉		1*12罐*453.6克
37	美味鲜渔女蚝油	1*12瓶*700ml		84		家乐鸡粉		1*20包*450G
38	海天草菇老抽	1*6罐*1900ML		85		家乐番茄沙司		罐
39	海天柱候酱	1*2罐*6.5KG		86		罐家乐鸡粉		1*6罐*1KG
40	海天金标生抽	1*6罐*1.9L		87		家乐四季宝花生酱		1*12瓶*510G
41	海天蚝油	700g*12瓶		88		甘竹玉米梗		1*24罐*425克
42	海天蚝油	1*2罐*6KG		89		地扪玉米粳		1*24罐*425G
43	海天海鲜酱	1罐*6KG		90		三井蚝油		1*15瓶*465克
44	海天鲜味汁	10L*罐		91		泰国鱼露		1*12瓶
45	海天黄豆酱	1*15瓶*230G		92		张裕白兰地		1*12瓶
46	海天盐锔鸡粉	1*32盒*30克		93		保宁醋		1*20瓶
47	味事达酱油	1*6罐*1.6L		94		大红浙醋		630ml*12瓶
C调味料类
序号	品名	规格		序号		品名		规格
1	洲星马蹄粉	1*24盒		37		泸州芽菜		6包/件
2	半糖马蹄粉	1*30盒		38		红油酸豆角		1*1件
3	面包糠	包		39		红油萝卜丁		1*1件
4	彩田麦芽糖	1*24*380G		40		华鹏橄榄菜		1*6罐*1000克
5	红月泡打粉	罐		41		华鹏橄榄菜		1*12瓶*160G
6	绿湖顶好花生酱	1*12*454G		42		丰顿辣椒油		1*24瓶*210ML
7	金牌高达椰酱	1*24罐*400ML		43		裕景五香粉		1*20包*400G
8	鹰唛炼奶	1*350克		46		国产白糖		1*50KG
9	三象糯米粉	1*20包*500G		47		韩国幼砂糖		1*30KG
10	三花淡奶	瓶		48		黄片糖		件
11	安旗孝母粉	1*500G		49		白冰糖		件
12	依士米	500G/包		50		精制盐		中山市第一中学食堂物资供应采购项目合同附件.docx 我要登录 查看招标信息 监控对手动态 订阅合约商机 锁定一手标讯 微信扫描二维码 关注餐饮招标通 相关项目 中山市东凤镇安乐幼儿园饭堂食材采购项目（2025年4月-2027年1月）无答疑说明 2025-04-11 中山市实验中学工会2025年清明、五一慰问品采购项目招标公告 2025-04-11 化学学院加厚不锈钢试管架 不锈钢离心管架 比色管架 SU304 可定制 13mm 14mm 15mm 16mm 17mm 18mm 40mm 2025-04-10 关于为【中山市曹步初级中学食堂项目检测服务】公开选取【建设工程质量检测】机构的公告 2025-04-10 中山市技师学院北校区A、B食堂和电房空调辅材及安装服务采购项目竞争性磋商公告 2025-04-10 关于为【中山市海洲初级中学食堂项目检测服务】公开选取【建设工程质量检测】机构的公告 2025-04-10 土木工程学院实验室用烧烤锡纸 锡箔纸 烧烤铝箔纸 烘培锡纸一次性烤箱耐高温宽30cm 5米 40*50m----联系客服可定制任何实验装置 2025-04-03 公共卫生学院果汁机 2025-04-03 中山市华侨中学工会物品（五一慰问品）招标项目（第二次）招标公示 2025-04-03 中山市坦洲镇永二幼儿园饭堂肉菜、粮油干货采购（第二次）竞争性磋商公告 2025-04-02 餐饮招标通公众号 ｜ 关于我们 ｜ 会员中心 ｜ 返回首页 广告、友情链接商务合作 QQ: 445222420 版权所有2022-2024 餐饮招标通 京ICP备16007318号-45 扫码关注公众号 添加企业微信客服