序号

内容

说明与要求

1

询价内容

浙江华东光电仪器有限公司食堂经营项目

2

询价单位

浙江华东光电仪器有限公司

3

项目地点

浙江嘉兴洪兴路706号

4

资质要求

嘉兴市本地餐饮管理有限公司，通过IS09001质量管理体系、ISO14000环境认证体系、职业健康安全管理体系认证

5

承包方式

食堂外包经营管理

6

承包条件

本地经营管理食堂至少3家以上，本地经营管理食堂时间至少3年以上，本地经营管理食堂用餐人数至少300人以上，本地经营管理食堂包厢接待服务至少三星级酒店以上。

7

用餐范围

询价单位全体工作人员用餐、包厢接待

8

时间要求

2021年6月15日开始

9

质量要求

食堂基本情况

1.1供餐人数：星期一至星期五中餐约300人左右，晚餐约50人左右，周末及节假日均需准备中餐晚餐约40人左右。

2、食堂服务管理目标

2.1食堂安全卫生严格按国家有关规定执行；

2.2饭菜营养搭配合理，符合健康需要；

2.3饭菜质量可靠，品种常翻常新；

2.4供应准时率100%；

2.5就餐满意率85%以上；

2.6管理制度齐全，措施到位；

2.7配合业主方做好节能降耗工作；

2.8确保食堂餐饮服务食品安全等级达到A级标准。

3、食堂供餐标准

3.1中餐：四大荤、四小荤、四素、一汤、米饭、面条、馄饨、水饺、一水果、一粗粮、一牛奶，供职工自由选择；

3.2晚餐：两大荤、两小荤、两素、一汤；

4、包厢接待标准

4.1符合星级酒店服务标准；

4.2符合星级酒店菜肴标准。

注：厨师长必须科学安排菜谱，做到一周菜谱尽量不重复，菜单必须经询价方认可方可执行，供餐标准根据询价方要求可另做调整。厨师长必须有制作各类中晚餐及包厢烹饪的能力，满足询价方的需求。

10

现场答疑

地点：公司小会议室

时间：2021年2月1日

11

响应文件需包含

响应文件包括资质文件及技术文件

12

评标办法

综合评标法

13

投标文件提交地点及截至时间

投标地点：公司小会议室

截至时间：2021年2月2日下午15时

14

开/评标时间

开/评标时间：2020年2月1日下午16时

15

计价方法

评标委员会以审标、询标为基础依据，对投标文件及投标人分别进行分析评议，并按“评标细则”采用百分制计分法分别对资信、技术两部分进行评分。

16

备注