南京博物院

职工食堂餐饮服务采购项目

招标文件

招标单位：南京博物院

招标编号：JTCC-2110AX0043

江苏省招标中心有限公司

中国 南京

二〇二一年一月

? 南京博物院职工食堂餐饮服务采购项目招标公告

项目概况

南京博物院职工食堂餐饮服务采购招标项目的潜在投标人应在电汇购买招标文件，按下述银行信息电汇标书款后，同时需将电汇凭证扫描发送至邮箱zhuzhu9934@163.com，并在邮件中注明投标人名称、联系方式、项目名称及招标编号等信息。获取招标文件，并于2021年2月2日14时整（北京时间）前递交投标文件。

一、项目基本情况

项目编号：JTCC-2110AX0043

项目名称：南京博物院项目职工食堂餐饮服务采购采购

预算金额：人民币300万元/年，服务期限为3年

最高限价：人民币300万元/年

采购需求：南京博物院员工食堂餐饮托管服务，具体要求详见招标文件。

合同履行期限：2021年1月-2023年12月

本项目不接受联合体投标。

二、申请人的资格要求：

1.满足《中华人民共和国政府采购法》第二十二条规定；

（1）具有独立承担民事责任的能力,提供法人或者其他组织的营业执照等证明文件；

（2）具有良好的商业信誉和健全的财务会计制度,提供前一年的财务状况报告；

（3）有依法缴纳税收和社会保障资金的良好记录,提供参加政府采购活动依法缴纳税收和社会保障资金的相关材料；

（4）参加招投标活动前三年内，在经营活动中没有重大违法记录,提供参加政府采购活动前三年内在经营活动中没有重大违法记录的承诺函；

（5）具有履行合同所必需的设备和专业技术能力；

（6）本次招标不接受联合投标，中标人不得分包、转包。

（7）法定代表人为同一个人的两个及两个以上法人，母公司与全资子公司/由其控股的子公司，不得同时投标。

2.落实政府采购政策需满足的资格要求：无。

3.本项目的特定资格要求：

（1）投标人必须具备有效期内《食品经营许可证》。

三、获取招标文件

时间：2021年1月11日至 2021年1月18日，上午9:00时至11:30时，下午14：00时至 17 :00时（北京时间，法定节假日除外）

地点：因疫情防控需要，本次招标项目只接受邮箱获取招标文件。

方式：因疫情防控需要，本次招标项目只接受邮箱获取招标文件。投标人须电汇购买招标文件，按下述银行信息电汇标书款后，同时需将电汇凭证扫描发送至邮箱zhuzhu9934@163.com，并在邮件中注明投标人名称、联系人姓名及联系方式、项目名称及招标编号等信息。

售价：300元/份。招标文件售后不退。

公司名称：江苏省招标中心有限公司

开户行：中信银行江苏路支行

账号：7321810182600023404

四、提交投标文件截止时间、开标时间和地点

投标文件截止时间及开标时间：2021年2月2日14时整（北京时间）

地点：远程不见面开标

五、公告期限

自本公告发布之日起5个工作日。

六、其他补充事宜

（1）《政府采购促进中小企业发展管理办法》（财库【2020】46号）
（2）《关于政府采购支持监狱企业发展有关问题的通知》
（3）《关于促进残疾人就业政府采购政策的通知》
（4）《关于调整优化节能产品、环境标志产品政府采购执行机制的通知》
（5）《关于做好政府采购支持企业发展有关事项的通知》

七、对本次招标提出询问，请按以下方式联系。

　　　1.采购人信息

名 称：南京博物院

地 址：南京市中山东路321号

联系方式：马主任 025-84808767

2.采购代理机构信息：

名 称：江苏省招标中心有限公司

地　址：南京市北京西路67号华东饭店A楼311

联系方式：朱朱 025-83206099

3.项目联系方式

项目联系人：朱朱

电　话：025-83206099

? 第一章 投标须知

投标须知前附表

一、总则

1、招标方式

1.1 本次招标采取公开招标方式，本招标文件仅适用于招标公告中所述项目。

2、合格的投标人

2.1详见 “投标须知前附表 4 合格投标人”。

3、适用法律

3.1本招标文件的适用法律为中华人民共和国现行有关法律、法规及规章等规范性文件

4、投标费用

4.1无论投标过程中的做法和结果如何，投标人均自行承担因参加投标而发生的全部费用。

5、招标文件的约束力

5.1投标人一旦参加本次投标，即被认为接受了本招标文件中的所有条件和规定。

5.2政策功能

政府采购促进中小企业发展，小企业（含小型、微型企业）提供的服务在评标时将获得优势，参加投标的小企业，应当提供《中小企业声明函》（“中小企业划型标准”详见南京市公共资源交易中心网站政策法规《关于印发中小企业划型标准规定的通知》工信部联企业〔2011〕300号）。

二、招标文件

6、招标文件构成

6.1 招标文件由以下部分组成：

招标公告

第一章 投标须知

第二章 合同条款及格式

第三章 服务需求及内容

第四章 投标文件格式

6.2 投标人应认真阅读招标文件中所有的事项、格式、条款和规范等要求。按招标文件要求和规定编制投标文件，并保证所提供的全部资料的真实性，以使其投标文件对招标文件作出实质性响应，否则其风险由投标人自行承担，其投标将被拒绝。

7、招标文件的澄清

7.1任何要求对招标文件进行澄清的投标人，均应在投标截止时间前16日之前以书面形式或电邮形式递交至招标代理机构。联系人：朱朱，电子邮箱：zhuzhu9934@163.com。招标代理机构对在投标截止时间前15日收到的对招标文件的澄清要求将以书面形式或电邮形式予以答复，并在其认为必要时，将不标明查询来源的书面答复发给所有购买招标文件的投标人。

8、招标文件的修改与补充

8.1 在投标截止期15天前，招标人可主动地或依据投标人要求澄清的问题而修改和/或补充招标文件，并以书面形式通知所有购买招标文件的每一投标人，投标人在收到该通知后应在24小时内以传真形式回复招标人确认已收到修改文件，否则将被视为非实质性响应招标。

8.2为使投标人在编写投标文件时有合理的时间对招标文件的修改和/或补充部分进行研究，招标人可酌情推迟投标截止时间和开标时间，并以书面形式通知已购买招标文件的每一投标人。

8.3招标文件的修改与补充将构成招标文件的一部分，对所有投标人具有约束力。

三、投标文件的编制

9、投标文件的语言及度量衡单位

9.1 投标人提交的投标文件以及投标人与招标人就有关投标的所有来往通知、函件和文件均应使用简体中文。

9.2 除技术性能另有规定外，投标文件所使用的度量衡单位，均须采用国家法定计量单位。

9.3投标报价：

（1）投标报价应是招标文件所确定的范围内的全部工作内容的价格体现；

（2）本项目为总承包项目，投标人投标报价应包含招标范围内所有费用；

（3）本次招标项目投标报价采用一口价原则，并按“投标分项报价表”进行填报。

（4）投标人应在《开标一览表》、《投标分项报价》等标明提供服务的单价、总价以及分项报价。投标人系小企业（含小型、微型企业），须在《开标一览表》、《投标分项报价》中注明，如无法划分计算的，将不予认可。

10、投标文件构成

投标人应当按照招标文件要求编制投标文件，投标文件应对招标文件提出的实质性要求和条件作出响应。

投标人的投标文件应包括以下内容：

1）投标函

2）投标报价表

3）法人代表授权书

4）技术条款响应偏离表

5）商务条款响应偏离表

6）投标人类似业绩

7）项目实施方案

8）关于资格的声明函

9）售后服务技术承诺书

10）投标资格证明文件

11、投标保证金：无需提交。

12、投标有效期

12.1 投标有效期为招标人规定的投标截止日后的六十（60）天。投标有效期比规定短的将被视为非响应性投标而予以拒绝。

12.2 在特殊情况下，招标人于原投标有效期满之前，可向投标人提出延长投标有效期的要求。这种要求与答复均应采用书面形式（如信件、传真或电报等）。投标人可以拒绝招标人的这一要求而放弃投标。同意延长投标有效期的投标人既不能要求也不允许修改其投标文件。

13、投标文件份数和签署

13.1投标人应严格按照投标人须知的要求准备投标文件，准备三份纸质投标文件（正本一份，副本两份）及一份电子版（U盘），每份投标文件须清楚地标明“正本”或“副本”字样。一旦正本和副本不符，以正本为准。另请提供投标文件电子版本一份。

13.2投标文件的正本需A4纸大小打印，并由投标人法定代表人或其授权代表签字。授权代表须将法定代表人以书面形式出具的“法定代表人授权书”（原件）附在投标文件中，所有的副本可复印。投标人应将投标文件按上述要求胶装成册，并编制目录，逐页标注连续页码。

13.3 除投标人对错处做必要修改外，投标文件不得行间插字、涂改或增删。如有修改错漏处，必须由投标文件签署人签字或盖章。

四、投标文件的递交

14、投标文件的密封和标记

14.1投标人应将投标文件正本和所有副本用单独的信封密封，且在信封上标明“正本”、“副本”的字样，这些信封再封装在一个外信封中。封口处要贴封签并加盖投标单位公章。不论投标单位中标与否，投标文件均不退回。

14.2内外层信封均应：

1)? 注明投标人名称，如因标注不清而产生的后果由投标人自负。按“投标人须知前附表”中注明的地址送达招标人；

2)? 注明投标项目名称、标书编号、正本或副本及“请勿在2021年 月 日上午 时（开标时间）之前启封”的字样。

14.3内层信封应写明投标人名称和地址，以便如果投标文件被宣布为“迟到”投标时，能原封退回。

14.4如果信封未按第14.1-14.3条要求密封和加写标记，招标人对误投或过早启封概不负责。对由此造成提前开封的投标文件，招标人将予以拒绝，作废标处理。

14.5为了方便开标时唱标,投标人应将“开标一览表（一式两份）”分别单独密封与投标文件一同提交；并在内封套上注明“开标一览表”字样。

15、投标截止日期

15.1招标人收到投标文件的时间不得迟于投标人须知前附表中规定的截止时间。

15.2招标人可以按前附表规定，通过修改招标文件有权酌情延长投标截止日期，在此情况下，招标文件购买者和投标人的所有权利和义务以及投标人受制的截止日期均应以延长后新的截止日期为准。

16、迟交的投标文件

16.1 招标人将拒绝并原封退回在其规定的投标截止时间后收到的任何投标文件。

17、投标文件的修改和撤回

17.1 投标人在递交投标文件后，可以修改或撤回其投标文件，但这种修改和撤回，必须在规定的投标截止时间前，以书面形式通知招标人，修改或撤回其投标文件。

17.2 投标人的修改或撤回文件应按规定进行编制、密封、标记和发送，并应在封套上加注“修改”和“撤回”字样。修改文件必须在投标截止时间前送达指定地点。

17.3 在投标截止时间之后，投标人不得对其投标文件作任何修改。

五、开标

18、开标

18.1 开标时间和地点

招标人在规定的投标截止时间（开标时间）和投标人须知前附表规定的地点进行远程不见公开开标，投标人须由法定授权代表参加。

18.2 开标时，招标代理机构将远程视频邀请投标人授权代表检查投标文件的密封情况，经确认无误后，由工作人员当众拆封，宣读投标人名称、投标价格、价格折扣、招标文件允许提供的备选投标方案和投标文件的其他主要内容。

18.3 未宣读的投标价格、价格折扣和招标文件允许提供的备选投标方案等实质性内容，评标时不予承认。

18.4 开标时，《开标一览表》内容与投标文件中明细表内容不一致的，以《开标一览表》为准。

18.5 投标文件、《开标一览表》中报价的大写金额与小写金额不一致的，以大写金额为准；总价金额与按单价金额不一致的，以单价金额计算为准；单价金额小数点有明显错位的，应以总价为准，并修改单价；对不同文字文本投标文件的解释发生异议的，以中文文本为准。

18.6投标截止时间结束后参加投标的供应商不足三家的处理。

18.6.1 如出现投标截止时间结束后参加投标的供应商不足三家的情况，除采购任务取消情形外，其招标文件经评委会认定没有歧视限制条款的情况下，招标代理机构将报告相关政府采购主管部门，据其批准按以下原则处理：

（1）同意采取竞争性谈判方式或者单一来源方式采购，招标代理机构将采用相应的采购方式继续实施采购。

1）改用竞争性谈判采购方式的，评标委员会转为谈判小组，原投标文件变更为谈判文件，原招标文件中公布的评标办法不变，具体采购程序如下:

谈判小组讨论、通过谈判工作流程和谈判要点。

谈判小组审阅谈判文件。

围绕谈判要点，谈判小组全体成员集中与各个供应商分别进行谈判。逐家谈判一次为一个轮次，谈判轮次由谈判小组视情况决定。

谈判文件有实质性变动的，谈判小组将以书面形式通知所有参加谈判的供应商。

谈判结束后，谈判小组将要求所有供应商在规定时间内确定并提交最终报价。在规定时间内没有提交最终报价的谈判供应商，其谈判文件视为无效。

最终报价将作为计算价格分的依据。

2）改用单一来源采购方式的，评标委员会与供应商在保证采购项目质量和双方商定合理价格的基础上进行谈判采购。

有多家供应商参加投标但只有一个品牌的，按单一来源方式采购，由评标委员会确定其中一家供应商参加单一来源采购谈判。

18.6.2 政府采购主管部门没有批准采购方式变更的，本次招标项目作流标处理，招标人将依法重新组织招标。

18.6.3在评标期间，出现符合专业条件的投标人或者对招标文件做出实质响应的投标人不足三家情形的，比照前款规定执行。

18.6.4投标人若不同意采购方式的改变，应在规定的时间内书面向评标委员会说明，未在规定时间内提交书面说明的视为同意采购方式的改变。

19、投标的澄清

19.1为有助于对投标文件的审查、评价和比较，招标人有权要求投标人对投标书中含义不明确的内容进行澄清。

19.2投标人有责任按照招标人的要求进行答疑和澄清，有关澄清的内容应以书面形式提交，但不得对投标内容进行实质性修改。

六、评标

20、评标

20.1 评标委员会

20.1.1标代理机构和招标人将根据本招标项目的特点组建评标委员会（以下简称评委会），由五人以上（含五人）奇数组成，评标委员会将对实质性响应招标文件要求的投标文件进行评价和比较，并采用相同的程序和标准。

20.1.2 评标委员会成员有下列情形之一的，应当回避：

(1）招标人或投标人的主要负责人的近亲属；

(2）项目主管部门或者行政监督部门的人员：

(3）与投标人有经济利益关系或其他关联关系，可能影响对投标公正评审的；

(4）曾因在招标、评标以及其他与招标投标有关活动中从事违法行为而受过行政处罚或刑事处罚的；

(5) 存在其他不适于参与本标段评标活动情形的。

21、评标原则

21.1评标委员会将严格遵守相关法律的规定，在评标活动中遵循“公开、公平、公正”及“诚实信用”的原则，并接受有关监督部门的监督。

22、对投标文件的初审

22.1评委会将会审查每份投标文件是否实质响应了招标文件的要求。实质上响应的投标是指与招标文件的要求相符，没有重大偏离或保留的投标。所谓重大偏离或保留是指影响招标文件规定的范围、质量和性能；或限制了招标方的权利或投标人的义务的内容，而纠正这些偏离或保留将会对其他实质上响应要求的投标人的竞争地位产生不公正的影响。评委决定投标文件的响应性只根据投标文件本身的内容，而不寻求外部的证据。

22.2如果投标文件实质上没有响应招标文件的要求，评委会将予以拒绝，投标人不得通过修改或撤销不合要求的偏离或保留而使其投标成为实质上响应的投标。如发现下列情况之一的，其投标将被拒绝：

1)? 超出经营范围投标的；

2)? 资格证明文件不全的；

3)? 投标文件无法定代表人或授权的代理人的签字，或代理人签字未附有法定代表人有效委托书的；

4)? 投标有效期不足的；

5)? 不满足本次招标项目实质性要求和或超出允许偏差范围的；

6)? 投标报价不是固定价；

7)? 投标报价超出财政部门本项目预算的；

8)? 在招标采购中，出现下列情形之一的，应予流标：

符合专业条件的投标人或者对招标文件作实质响应的投标人不足三家且评委会认定剩余有效投标报价无市场竞争性的；

出现影响采购公正的违法、违规行为的；

投标人的报价均超过了采购预算，招标人不能支付的；

因重大变故，采购任务取消的。

流标后，招标人应当将废标理由通知所有投标人。

22.3评委会将对确定为实质上响应的投标进行进一步审核，看其是否有计算上或累加上的算术错误，修正错误的原则如下：

1)? 如果用数字表示的金额和用文字表示的金额不一致时，应以文字表示的金额为准进行修正；

2)? 当单价与数量的乘积和总价不一致时，以单价为准进行修正。只有在评委会认为单价有明显的小数点错误时，才能以标出的总价为准，并修改单价。

3)? 如果投标人提供的折扣数与按折扣率为基准计算的折扣数不一致时，以折扣率计算为基准进行修正。

22.4评委会将按上述修正错误的方法调整投标文件中的投标报价，调整后的价格应对投标人具有约束力。如果投标人不接受修正后的价格，则其投标将被拒绝，其投标保证金将被没收。

22.5评委会将允许修正投标文件中不构成重大偏离的、微小的、非正规的、不一致的或不规则的地方，但这些修改不能影响任何投标人相应的名次排列。

23、投标文件的评价和比较

23.1评标委员会按照第22条的规定，仅对确定为实质上响应招标文件要求的投标文件进行综合评价和比较。

23.2本次评标采取综合评分法。评标委员会按照“公正、公平、科学、竞争”的原则进行评标。招标文件是评标的唯一依据，评标委员会将对投标单位的投标报价、项目实施技术方案、企业业绩、企业实力等方面的内容进行综合评价。

23.3本项目采用综合评分法，总分为100分，按评审后得分由高到低顺序排列，得分相同的，按投标报价由低到高顺序排列，得分且投标报价相同的，按技术指标优劣顺序排列，由评标委员会确定前三名中标候选人。具体评标方法详见后附评标办法细则。

24、评标过程的保密

24.1公开开标后，直至向中标的投标人授予合同时止，凡是与审查、澄清、评价和比较投标的有关资料以及授标建议等，均不得向投标人或与评标无关的其他人员透露。招标人对除此以外的其他渠道得悉的任何信息都不承担责任，并保留对其信息来源追究的权力。

24.2投标人试图影响评标或授予合同方面的任何尝试，可能导致该投标人的标被废弃。

七、定标

25、定标原则

25.1评委会根据本招标文件规定评分办法与评分标准向招标人推荐出中标候选人。

25.2 招标人应根据评委会推荐的中标候选人确定中标人。

25.3中标人名单将在“江苏政府采购网”进行公示，公示时间为1个工作日。

25.4若有充分证据证明，中标候选人出现下列情况之一的，一经查实，将被取消中标资格：

25.4.1提供虚假材料谋取中标的；

25.4.2向招标人、招标代理行贿或者提供其他不正当利益的；

25.4.3恶意竞争，投标总报价明显低于其自身合理成本且又无法提供证明的；

25.4.4属于本文件规定的无效条件，但在评标过程中又未被评委会发现的；

25.4.5与招标人或者其他供应商恶意串通的；

25.4.6采取不正当手段诋毁、排挤其他供应商的；

25.4.7不符合法律、法规的规定的。

25.5. 有下列情形之一的，属于恶意串通：

25.5.1供应商直接或者间接从招标人或者采购代理机构处获得其他供应商的相关情况并修改其投标文件或者响应文件；

25.5.2供应商按照招标人或者采购代理机构的授意撤换、修改投标文件或者响应文件；

25.5.3供应商之间协商报价、技术方案等投标文件或者响应文件的实质性内容；

25.5.4属于同一集团、协会、商会等组织成员的供应商按照该组织要求协同参加政府采购活动；

25.5.5供应商之间事先约定由某一特定供应商中标、成交；

25.5.6供应商之间商定部分供应商放弃参加政府采购活动或者放弃中标、成交；

25.5.7供应商与招标人或者采购代理机构之间、供应商相互之间，为谋求特定供应商中标、成交或者排斥其他供应商的其他串通行为。

八、授予合同

26、中标通知

26.1在投标有效期届满之前，招标人和招标代理机构将以书面形式向中标人发出中标通知书。

26.2中标通知书将是合同的一个组成部分。

27、签订合同

27.1中标人应带中标通知书与招标人具体商谈签订合同。招标文件、中标人的投标文件及澄清文件等，均为签订合同的依据。未按规定与招标人签订合同，视为放弃中标，中标人放弃中标的，应当承担法律责任。

27.2招标文件、中标人的投标文件及其澄清文件等，均为合同的组成部分。

27.3为保证合同的顺利执行，中标人必须在领取中标通知书之前，向招标人提交金额为人民币伍万元整的履约保证金。

27.4履约保证金必须是人民币。履约保证金的形式可为银行汇票、支票、电汇、保函等。

27.5 履约保证金的有效期为质保期满，质保期满后若中标人所供货物及服务无质量问题，一次性退还给中标人,不计利息。

27.6 如果中标人没有按照上述规定去做，招标代理机构将有充分理由取消该授标。在此情况下招标人可将标授予下一个中标候选人，或重新招标。

评标办法细则

注：（1）上述所有评标因素均需提供有效证明材料，否则不计。

（2）在满足采购基本要求的前提下，对国家认定的节能、环保产品分别给予价格评标总分值4%、4%的加分（特别说明：节能、环保产品必须纳入“中国政府采购网http://www.ccgp.gov.cn”等官方网站“节能、环保产品查询系统”，且以提供的证书复印件为准）。
（3）对中型、小型和微型企业产品的价格给予10%扣除，用扣除后的价格参与评审（监狱企业等同小微企业）。
（4）大型企业和其他自然人、法人或者其他组织与中小型、微型企业组成联合体共同参加投标，如果联合协议中约定，中小型、微型企业的协议合同金额占到联合体协议合同总金额30%以上的，给予联合体2%的价格扣除。联合体各方均为中小型、微型企业的，联合体视同为中小型、微型企业享受10%价格扣除，用扣除后的价格参与评审。

（5）对小型或微型企业以及监狱企业、残疾人福利性单位，在评审时按投标人须知前附表的规定对其投标价格给予价格扣除。供应商须在投标文件中提供《中小企业声明函》(格式见“第五章　投标文件格式”)及其要求的证明文件，监狱企业、残疾人福利性单位须在投标文件中提供相关证明文件，否则在评审时将不给予价格扣除。

第二章 合同条款及格式

甲方：南京博物院 （下简称甲方）

乙方： （下简称乙方）

根据《中华人民共和国合同法》及其它有关法律规定，甲乙双方就南京博物院职工食堂委托管理服务事宜经共同协商，达成以下协议：

1、? 托管内容：

甲方将职工食堂委托给乙方管理，由乙方为甲方职工及有关人员提供用餐服务，乙方根据服务量收取委托管理服务费用、人员薪资费用、人员其他费用、税费以及伙食成本费（不含在本报价内）。

甲方食堂的设备设施及用品用具均由乙方使用管理。

2、? 双方权利和义务：

甲方权利和义务：

1、甲方应监督乙方依法经营、安全生产、合同履行、并做好协调工作。

2、甲方应对乙方的原材料采购、加工生产、餐饮质量、服务标准及卫生状况进行监督，并有权要求乙方进行整改。

3、甲方协助乙方维持职工食堂的治安秩序，并加强对就餐人员的教育，自觉维护公共卫生和公共秩序，遵守职工食堂的各项管理规定。

4、甲方有权派员随时抽查当餐菜肴的质量，当发现职工反映意见较大，质量、价格确实存在不符时，有权要求乙方进行改善；乙方接到甲方书面整改通知，一周内未解决问题，甲方有权处罚乙方人民币贰仟元，并再次发出书面通知；一周后原有问题仍未改善，甲方有权书面通知乙方终止本协议。

5、乙方必须在甲方规定的就餐时间内提供膳食，因未按时开餐（发生不可抗因素除外）而影响甲方正常工作（超过15分钟以上），甲方有权扣除乙方当餐全部膳食收入做为处罚。

6、甲方餐厅因生产和服务需要的食品材料由乙方负责采购供应，乙方需对食品原材料的质量进行严格把关，甲方有权进行监督管理。

8、乙方因生产和服务需要而产生的能源费用、低值易耗用品、卫生用品、清洁用品、洗涤用品等物品由甲方负责提供。设备维护保养费用由甲方负责。

9、乙方在托管期内所有安全生产问题均由乙方负责，其乙方工作人员的安全和一切费用均由乙方负责，与甲方无关。

乙方权利和义务：

1、乙方负责甲方职工食堂的日常经营和管理，包括人事安排、提供每日餐食、外卖服务等，每日服务时间依据甲方要求制定。

2、乙方有权制定严格的管理制度和规定，包括人事、岗位责任、饮食、环境卫生、安全防范等制度。

3、乙方人员必须严格遵守甲方的各项管理制度，服从甲方相关领导之指示，文明经营，讲究个人及公共卫生，保证安全生产。

4、乙方餐饮服务收费标准依据甲方要求制定，并应严格控制食物成本率，确保食物成本不超过预订标准，同时加强对员工教育，厉行节约，减少浪费。

6、乙方每餐制作的菜肴必须严格按照《中华人民共和国食品安全法》及相关的法律规定进行经营，并做到菜肴新鲜可口，品种不断翻新，注重营养搭配，价格合理，数量适中，质量上乘。否则而产生的问题及后果均由乙方负责。

7、乙方在委托管理服务期内对于甲方的房屋未经甲方同意，不得自行改造，不得随意改变房屋结构，爱护甲方设备设施，包括厨房设备、用具和餐具，因人为损坏和遗失应照价赔偿。

3、? 费用结算：

南京博物院职工食堂委托管理服务年度总费用为 元（大写： ）。

1）伙食费用：乙方为甲方提供自选餐食服务，并按照当餐公布的菜肴售价进行收费，收费金额通过甲方发放的消费卡进行结算，甲乙双方于每月终日（逢周日和节假日顺延）进行汇总核对工作，甲方须在每月15日前，付清乙方上月垫付的伙食费用。

2）综合委托管理服务费用：乙方按照甲方核定的周一至周五早餐200人次、午餐500人次、晚餐150人次提供餐食,周六、周日及法定节假日按早餐150人次、中餐350人次、晚餐80人次提供套餐。双方共同商定的用工编制31人，每月收取人委托管理服务费、人员薪资费用、人员其他费用及税费等合计为 元，甲方须于每月15日前，付清乙方上月的综合委托管理服务费用。

3）如甲方需要乙方在国家法定节假日提供餐食服务或甲方遇有重要接待任务需要临时增加服务人员，则需另外支付加班费用。其中：

①周六、周日加班，厨务、保洁人员每人每日 元，其他人员每人每日 元；

②大型或重要接待任务需要临时增加人员，由乙方负责派遣人员，其中：厨师每人每日 元，其他人员每人每日 元；

③如遇国家法定节假日加班或派遣人员，费用按3倍计算。

4）乙方结算伙食费用时出具正式发票，税金6%由甲方承担。

5）甲方就餐人数超出核定人数15%以上时，甲乙双方将对每月的劳务费及其他费用标准另行商定上调比例。

4、? 包间服务

1、包间服务以标准工作餐为主，由乙方根据时令季节提供标准菜单，供客户进行选择。

2、包间工作餐需提前2小时预定，酒席需提前4小时预定，重要接待需提前1日预定，未预定临时性的酒席由厨师长临时配菜。

3、? 包间的酒水售价制定按照超市价格收费（或甲方自带酒水）。

4、包间收费由甲方指定人员签单，与伙食费用一并结算。

五、乙方承诺：

1、售卖的菜肴品种每日翻新，大、小荤品种一个月内不重复。

2、隔日的剩余食品绝不二次上柜售卖。

3、提高就餐人员喜爱的菜肴品种出品率，确保就餐满意率达到80%以上，每下降1%，扣罚5%月度委托管理服务费。

4、每半年进行一次不低于80%就餐人数的调查评议，当二次以上（含二次）的调查评议满意率平均低于55%时，甲方有权解除本合同。

5、每年兴办一至二次、每次半个月的美食节活动。

6、甲方对乙方现场服务人员不满意时，可以向乙方提出人员更换要求，乙方保证普通员工在5个工作日内进行更换，管理人员在10个工作日内进行更换。

6、? 违约责任：

1、根据甲乙双方共同确定的岗位配备人员，甲方需要增设岗位的，与乙方商定后增加人员，其人员费用由甲方支付。乙方在双方确定的岗位减少人员，每减少一人在合同总金额中扣除一人的费用。甲乙双方无正当理由，不得提前终止协议，任何一方提前终止协议需赔偿另一方人民币 万元。

2、乙方提供不洁食品造成甲方人员食物中毒的（需经卫生防疫部门鉴定），由乙方负责医药、护理、误工、交通等费用并承担相应的法律责任；

3、? 甲方需按时结清乙方欠款，逾期不付每天按总额的1%支付滞纳金（特殊情况除外）。

七、协议期限：

本协议期限为 年，自 年 月 日至 年 月 日。如果甲乙双方同意，可就协议续签问题进行磋商，协商一致时重新签定委托管理协议，未达成新协议的，本协议到期自行终止。

8、? 协议争议解决：

因执行本协议发生争执时，双方应协调解决，协调不成时，可向原告地人民法院诉讼解决。

九、备注：

甲方提供给乙方的厨房设备、用品用具及其他设备设施须列出清单，经双方核定签名盖章后各持一份。本协议解除时，乙方必须按照清单内容归还甲方。乙方归还甲方物件时，必须保持物件完整和清洁卫生，如有损坏和遗失（正常使用耗损除外），按照当时的市场价格或同等价格的实物进行赔偿。如赔偿协调不成，可向原告地人民法院诉讼解决。

10、? 其他：

本协议正本一式肆份，甲乙双方各持贰份；本协议未尽事宜，双方另行商议；本协议自双方签字盖章后生效。

甲方（盖章）： 乙方（盖章）：

法人授权代表： 法人授权代表：

年 月 日 年 月 日

附件：

政府采购投标担保函 （项目用）

编号：

（采购人或采购代理机构）：

鉴于（以下简称“投标人”）拟参加编号为的 项目（以下简称“本项目”）投标，根据本项目招标文件，供应商参加投标时应向你方交纳投标保证金，且可以投标担保函的形式交纳投标保证金。应供应商的申请，我方以保证的方式向你方提供如下投标保证金担保：

一、保证责任的情形及保证金额

（一）在投标人出现下列情形之一时，我方承担保证责任：

1．中标后投标人无正当理由不与采购人或者采购代理机构签订《政府采购合同》；

2．招标文件规定的投标人应当缴纳保证金的其他情形。

（二）我方承担保证责任的最高金额为人民币元（大写），即本项目的投标保证金金额。

二、保证的方式及保证期间

我方保证的方式为：连带责任保证。

我方的保证期间为：自本保函生效之日起个月止。

三、承担保证责任的程序

1．你方要求我方承担保证责任的，应在本保函保证期间内向我方发出书面索赔通知。索赔通知应写明要求索赔的金额，支付款项应到达的账号，并附有证明投标人发生我方应承担保证责任情形的事实材料。

2．我方在收到索赔通知及相关证明材料后，在　　　个工作日内进行审查，符合应承担保证责任情形的，我方应按照你方的要求代投标人向你方支付投标保证金。

四、保证责任的终止

1．保证期间届满你方未向我方书面主张保证责任的，自保证期间届满次日起，我方保证责任自动终止。

2．我方按照本保函向你贵方履行了保证责任后，自我方向你贵方支付款项（支付款项从我方账户划出）之日起，保证责任终止。

3．按照法律法规的规定或出现我方保证责任终止的其它情形的，我方在本保函项下的保证责任亦终止。

五、免责条款

1．依照法律规定或你方与投标人的另行约定，全部或者部分免除投标人投标保证金义务时，我方亦免除相应的保证责任。

2．因你方原因致使投标人发生本保函第一条第（一）款约定情形的，我方不承担保证责任。

3．因不可抗力造成投标人发生本保函第一条约定情形的，我方不承担保证责任。

4．你方或其他有权机关对招标文件进行任何澄清或修改，加重我方保证责任的，我方对加重部分不承担保证责任，但该澄清或修改经我方事先书面同意的除外。

六、争议的解决

因本保函发生的纠纷，由你我双方协商解决，协商不成的，通过诉讼程序解决，诉讼管辖地法院为法院。

七、保函的生效

本保函自我方加盖公章之日起生效。

保证人：（公章）

年 月 日

附2：

政府采购履约担保函（项目用）

编号：

（采购人）：

鉴于你方与（以下简称供应商）于年月日签定编号为 的《政府采购合同》（以下简称主合同），且依据该合同的约定，供应商应在年

月日前向你方交纳履约保证金，且可以履约担保函的形式交纳履约保证金。应供应商的申请，我方以保证的方式向你方提供如下履约保证金担保：

一、保证责任的情形及保证金额

（一）在供应商出现下列情形之一时，我方承担保证责任：

1．将中标项目转让给他人，或者在投标文件中未说明，且未经采购招标机构人同意，将中标项目分包给他人的；

　　2．主合同约定的应当缴纳履约保证金的情形:

（1）未按主合同约定的质量、数量和期限供应货物/提供服务/完成工程的；

（2）。

（二）我方的保证范围是主合同约定的合同价款总额的%数额为元（大写），币种为。（即主合同履约保证金金额）

二、保证的方式及保证期间

我方保证的方式为：连带责任保证。

我方保证的期间为：自本合同生效之日起至供应商按照主合同约定的供货/完工期限届满后日内。

如果供应商未按主合同约定向贵方供应货物/提供服务/完成工程的，由我方在保证金额内向你方支付上述款项。

三、承担保证责任的程序

1．你方要求我方承担保证责任的，应在本保函保证期间内向我方发出书面索赔通知。索赔通知应写明要求索赔的金额，支付款项应到达的帐号。并附有证明供应商违约事实的证明材料。

如果你方与供应商因货物质量问题产生争议，你方还需同时提供部门出具的质量检测报告，或经诉讼（仲裁）程序裁决后的裁决书、调解书，本保证人即按照检测结果或裁决书、调解书决定是否承担保证责任。

2． 我方收到你方的书面索赔通知及相应证明材料，在工作日内进行核定后按照本保函的承诺承担保证责任。

四、保证责任的终止

1．保证期间届满你方未向我方书面主张保证责任的，自保证期间届满次日起，我方保证责任自动终止。保证期间届满前，主合同约定的货物\工程\服务全部验收合格的，自验收合格日起，我方保证责任自动终止。

2．我方按照本保函向你方履行了保证责任后，自我方向你方支付款项（支付款项从我方账户划出）之日起，保证责任即终止。

3．按照法律法规的规定或出现应终止我方保证责任的其它情形的，我方在本保函项下的保证责任亦终止。

4．你方与供应商修改主合同，加重我方保证责任的，我方对加重部分不承担保证责任，但该等修改事先经我方书面同意的除外；你方与供应商修改主合同履行期限，我方保证期间仍依修改前的履行期限计算，但该等修改事先经我方书面同意的除外。

五、免责条款

1．因你方违反主合同约定致使供应商不能履行义务的，我方不承担保证责任。

2．依照法律法规的规定或你方与供应商的另行约定，全部或者部分免除供应商应缴纳的保证金义务的，我方亦免除相应的保证责任。

3．因不可抗力造成供应商不能履行供货义务的，我方不承担保证责任。

六、争议的解决

因本保函发生的纠纷，由你我双方协商解决，协商不成的，通过诉讼程序解决，诉讼管辖地法院为法院。

七、保函的生效

本保函自我方加盖公章之日起生效。

保证人：（公章）

年 月 日

第三章 项目内容及要求

一、食堂概况

职工食堂位于南京市玄武区中山东路321号，餐厅面积550平方米，餐厅位于负一楼。

二、服务内容

1、员工餐厅概况

1.1就餐餐位：共 196 个餐位。

1.2服务对象：单位职工。

1.3就餐人数：每天约950人次。其中早餐约 200人次,午餐 500-600人次，晚餐约150人次。

1.4供餐内容：早餐、午餐、晚餐及外卖主副食品、风味餐等；

1.5供餐时间：全年无休

1.6供餐模式：自选

2、接待包间概况

2.1包间概况：4 个接待包间

2.2供餐内容：早餐、中餐、晚餐

三、服务模式及要求

职工食堂采用全委托管理服务方式进行保障，所用原材料由中标单位配送，托管服务费用由托管单位凭正式发票与招标单位结算，结算方式为转账，结算时间为每月10日前，付清托管单位上月的综合委托管理服务费用及伙食费用。

四、食品标准

1、主荤菜是以肉类或水产类原材料为主。

2、荤素菜是含有肉类或水产类原材料的菜品。

3、素菜是不含肉类或水产类原材料的菜品。

4、饭菜现做现卖，批量制作，份数适当，保证菜品色、香、味、形和温度。

5、员工早餐不少于 [8] 个品种，中西式面点和各式蛋品、稀饭、豆浆、牛奶以及1-2款风味面食。

6、员工午晚餐，主荤、半荤半素、素菜、凉菜、主食及汤、粥类等食品要求有[10]个品种；其中员工午餐菜类为 [3] 主荤、[4] 荤素、 [3]素，以及水果、酸奶、饮料等。

7、供应外卖给员工的自制、酱制、熏制熟食或面点等。

8、员工午餐菜谱每周1套，提前公布食（菜）谱。

9、根据要求，大型活动、年终工作会议等为员工提供餐饮服务。

五、对食堂经营服务人员的资质要求

1、管理人员应具备3年及以上的餐饮管理经验以及近6个月社保缴纳记录。

2、厨师长应具有3年以上从事厨师长工作的经验，能保证厨房的正常运转，熟知成本核算与控制，提供厨师长近6个月社保缴纳记录。

3、厨房各级任职人员身体健康，责任心强，并持健康证上岗。

4、服务人员建立档案，有据可查。

5、所有经营服务人员应持有本年度健康证。

6、人员编制不少于31人，其中：店长1名、厨师长1名、宴会厨师3名、宴会案板1名、大锅菜厨师2名、案板厨师3名、冷菜厨师1名、主点1名、副点2名、服务员领班1名、服务员4名、厨务领班1名、厨务9名。

六、招标项目费用项目

1、招标单位无偿提供场地、餐具、炊具、厨房设施设备及水、电、气等能源，餐厅日常所需一次性消耗品，包括：手套、口罩、餐纸、纸帽及洗涤剂等物品，及厨房和餐厅区域日常清洁所需的工具和设备以及洗涤、消毒用品，全部由甲方负责。

2、水、电、燃气等费用由招标单位支付。

3、厨房各项设施设备和用品的维护和保养由中标人负责，费用经核定后由招标单位支付。

4、招标单位负责餐卡管理工作。

5、中标人负责定期清理烟道、灭蟑、消鼠及捕杀其它有害昆虫，相关费用由招标单位承担。中标人将餐厅垃圾、泔水放置在指定地点后，招标单位负责清运餐厅垃圾、泔水，并承担相关费用。

6、招标单位负责办理政府或行业管理部门要求的各种许可证件（包括但不限于餐饮服务许可证等）并承担所需费用，属于中标人应具备的资质证明、许可证件等，中标人自行负责。

七、采购要求

投标人所采买物品供应商需有合格证件，符合卫生标准等食材要求。

八、服务期限

服务期限三年，中标人在服务期内发生有严重食品安全和生产安全（服务安全）问题时，一经确认，招标人可随时终止合同。

九、要求投标人满足的其他要求

1、食堂经营服务中标人所使用的餐饮设备及物料均应达到国家规范及卫生部门的规定要求。

2、厨房各项卫生、食品和原料卫生、工作人员卫生和操作要求以及相关卫生要求必须符合《卫生防疫要求》和《食品安全法》。

3、食堂经营服务中标人应指定专门的项目负责人与招标监管人员保持联系，随时解决各类问题。

4、中标人应具有规范的管理制度。

第四章 投标文件格式

1、投标函格式

投 标 函

致：江苏省招标中心有限公司

我方收到贵司编号JITC-2110AX 招标文件，经仔细阅读和研究，我方决定参加此次项目的投标。

一、我方愿意按照招标文件的一切要求，提供本项目的投标，投标总价见《开标一览表》。

二、我方愿意提供在招标文件中要求的文件、资料（具体内容如下）：

1、关于资格的声明函

2、证明文件

资格证明文件

1? 投标人法人营业执照副本复印件或法人登记证书副本复印件

2? 投标人法定代表人授权委托书（法定代表人亲自参与投标的除外）

3? 投标人法定代表人身份证复印件

4? 投标人法定代表人授权代表身份证复印件（法定代表人亲自参与投标的除外）

5? 案例合同复印件（加盖公章）

6? 承诺书

（如有补充性文件请如上列明内容）

3、开标一览表

4、细目报价表

三、我方同意按招标文件中的规定，本投标文件投标的有效期限为开标之日起60天。

四、如果我方的投标文件被接受，我方将履行招标文件中规定的每一项要求，按期、按质、按量，完成交货任务。

5、? 我方认为贵中心有权决定中标者。

六、我方愿意遵守《中华人民共和国政府采购法》《中华人民共和国招投标法》，并按《中华人民共和国合同法》、财政部《政府采购货物和服务招标投标管理办法》和合同条款履行自己的全部责任。在合同履行过程中，双方如有争议，同意由协调解决，并按相关法规和有关文件规定处理。

七、我方认可并遵守招标文件的所有规定，放弃对招标文件提出质疑的权利。

八、如果我方被确定为中标人，我方愿意在见证合同时按招标文件的规定交纳履约保证金。且我方如无不可抗力，又未履行招标文件、投标文件和合同条款的，一经查实，我方愿意赔偿由此而造成的一切损失，并同意接受按招标文件的相关要求对我方进行的处理。

投标人（盖章）：

法定代表人或法定代表人授权代表（签字或盖章）：

电话：

传真：

通讯地址：

邮编：

2、投标报价表

2.1

开标一览表(格式)

项目名称： 招标编号：

投标人名称（公章）：

投标人代表签字：

填写说明：

1、开标一览表必须单独封装在小信封中并且在投标截止时间前与投标文件一起递交，否则视为无效投标。

2、开标一览表必须加盖投标单位公章。

3、在“投标人是否属于小、微型企业”栏后“是”或“否”上打“√”。

2.2项目总报价表

投标人名称： 招标编号：

投标人名称（公章）：

法定代表人或授权代表（签字）：

日期：

注：

1. 本表中的经营费用报价包括投标人派驻人员的工资、保险、福利、服装、管理费、税金、其他成本等招标文件要求的所有费用。

2、本表中管理费是指投标人接受本项目的委托管理服务费。

3. 投标人应依据招标人提供的资料及有关数据、现场考察、自身实力、结合市场价格并考虑风险因素进行综合报价。

2.3.1项目分报价表（1）：

人员薪资费用

投标人名称（公章）：

法定代表人或授权代表（签字）：

日期：

2.3.2项目分项报价表（2）：

其他费用

注：如投标人有其他未列出的费用时，请自行加行制作本表。

投标人名称（公章）：

法定代表人或授权代表（签字）：

日期：

3、法定代表人授权书格式

法定代表人授权书

本授权书声明：注册于 （国家或地区）的 （投标人名称）在下面签字的 （法定代表人姓名、职务）代表本公司授权 （单位名称）的在下面签字的 （被授权人的姓名、职务）为本公司的合法代理人，就招标编号为JITC-2110AX 的南京博物院员工食堂服务项目的投标和合同执行，作为投标人代表以本公司的名义处理一切与其有关的事务。

本授权于 年 月 日签字生效，特此声明。

法定代表人（授权人）签字盖章：
职 务：
单 位 名 称：
地 址：
投标人代表（被授权人）签字盖章：
职 务：
单 位 名 称： 附件（1） 职工食堂餐饮服务采购采购文件.doc 我要登录 查看招标信息 监控对手动态 订阅合约商机 锁定一手标讯 微信扫描二维码 关注餐饮招标通 相关项目 江苏省质量和标准化研究院食堂隔油池等维保服务合同公告 2025-04-12 江苏省特种设备安全监督检验研究院美森大厦B座食堂餐饮服务（二次）终止公告 2025-04-12 南京市公安局高淳分局食堂服务外包食堂服务外包合同 2025-04-11 冯墙社区食堂食品采购中标公告 2025-04-11 南京市六合区人民政府大厂街道办事处关于平板拖把的网上商城采购项目成交公告 2025-04-11 南京市六合区人民政府大厂街道办事处关于砧板/菜板的网上商城采购项目成交公告 2025-04-11 南京市栖霞区人民政府龙潭办事处（机关）关于厨房家电配件的网上商城采购项目成交公告 2025-04-11 2025南京市雨花台区板桥街道机关食堂食材供应及配送服务项目 2025-04-11 国家税务总局南京市六合区税务局2025年度食堂食材采购中标公告 2025-04-11 2025南京市雨花台区板桥街道机关食堂食材供应及配送服务项目-1 2025-04-11 餐饮招标通公众号 ｜ 关于我们 ｜ 会员中心 ｜ 返回首页 广告、友情链接商务合作 QQ: 445222420 版权所有2022-2024 餐饮招标通 京ICP备16007318号-45 扫码关注公众号 添加企业微信客服