C0702餐饮服务

期限：本项目的食堂劳务服务期限为3年。 本项目的中标人本着安全第一、营养为本的原则为采购人工作人员提供早餐、午餐、晚餐以及会议、培训自助餐、加班就餐、公务接待用餐的饭菜加工及就餐服务。 采购项目交付或者实施的地点：国家税务总局遵义市税务局机关人民路办公区食堂（遵义市汇川区人民路353号）、国家税务总局遵义市税务局机关解放路办公区食堂（遵义市红花岗区解放路29号）、国家税务总局遵义市税务局第三稽查局食堂（遵义市新蒲新区长征大道中民集团）。 贯彻落实《中华人民共和国食品安全法》《食品安全法实施条例》等相关规定，严格执行《餐饮服务食品安全操作规范》，全面落实食品安全主体责任，规范食品加工操作行为，保障安全供餐。 严格遵守国家税务总局遵义市税务局的食堂管理相关制度规定（由采购人向中标人提供）。 1.服务内容 1.1 国家税务总局遵义市税务局机关人民路办公区食堂 1.1.1 遵义市税务局机关人民路办公区职工早餐（约180人）、中餐（自助餐约200人）、晚餐（自助餐约50人）饭菜加工及就餐服务。 1.1.2 遵义市税务局机关人民路办公区会议、培训自助餐饭菜加工及就餐服务。

1.1.3 遵义市税务局机关人民路办公区加班就餐饭菜加工及就餐服务。 1.1.4 遵义市税务局机关人民路办公区公务接待用餐饭菜加工及就餐服务。 1.1.5 菜品加工要求：注重营养搭配，品种多样化。早餐以遵义特色的米粉（皮）、面条、饺子、粥（每天都必须有两个品种：白米粥和蔬菜粥）为主，早餐臊子在一周内不得重复，同时要求搭配蔬菜、白水煮蛋（或煎蛋、茶叶蛋）、粗粮、面点、蛋糕、牛奶、酸奶、现榨豆浆等。中餐自助餐六荤二素（含一个蒸菜），汤菜一荤一素，菜品在一周内不得重复。晚餐视就餐人数由采购人根据需求配置菜品。 1.1.6 除特殊情况经采购方同意外，以上菜品一律自行制作，不得在外采购成品。 1.2 国家税务总局遵义市税务局机关解放路办公区食堂 1.2.1 遵义市税务局机关解放路办公区职工早餐（约60人）、中餐（自助餐约60人）饭菜加工及就餐服务。 1.2.2 遵义市税务局机关解放路办公区会议、培训自助餐饭菜加工及就餐服务。 1.2.3 遵义市税务局机关解放路办公区加班就餐饭菜加工及就餐服务。 1.2.4 遵义市税务局机关解放路办公区公务接待用餐饭菜加工及就餐服务。 1.2.5 菜品加工要求：注重营养搭配，品种多样化。早餐以遵义特色的米粉（皮）、面条、饺子、粥为主，早餐臊子在一周内不得重复，同时要求搭配蔬菜、白水煮蛋（或煎蛋、茶叶蛋）、粗粮、面点、蛋糕、牛奶、酸奶、现榨豆浆等。中餐自助餐五荤一素（含一个蒸菜），汤菜一个，菜品在一周内不得重复。 1.2.6 除特殊情况经采购方同意外，以上菜品一律自行制作，不得在外采购成品。 1.3 国家税务总局遵义市税务局第三稽查局食堂 1.3.1 遵义市税务局第三稽查局职工早餐（约30人）、中餐（自助餐约30人）饭菜加工及就餐服务。 1.3.2 遵义市税务局第三稽查局会议、培训自助餐饭菜加工及就餐服务。 1.3.3 遵义市税务局第三稽查局加班就餐饭菜加工及就餐服务。 1.3.4 遵义市税务局第三稽查局公务接待用餐饭菜加工及就餐服务。 1.3.5 菜品加工要求：注重营养搭配，品种多样化。早餐以遵义特色的米粉（皮）、面条、饺子、粥为主，早餐臊子在一周内不得重复，同时要求搭配蔬菜、白水煮蛋（或煎蛋、茶叶蛋）、粗粮、牛奶、酸奶、现榨豆浆等。中餐自助餐四荤一素（含一个蒸菜），汤菜一个，菜品在一周内不得重复。 1.3.6 除特殊情况经采购方同意外，以上菜品一律自行制作，不得在外采购成品。