合

 

同

 

书

 

 

 

 

 

 

 

 

甲    方：淄博先进制造业创新示范区管理委员会

乙    方：淄博海悦餐饮有限公司

签订地点：淄博高新区鲁山大道21803号

签订时间：2021年  月    日

项目名称：淄博先进制造业创新示范区管理委员会职工餐厅及会议服务外包项目采购

合同编号：SDGP370301202102000007

 

按照《中华人民共和国政府采购法》、《中华人民共和国合同法》等法律、法规的规定，经甲、乙双方充分协商，特订立本合同，以资共同遵守。

一、合同文件

下列文件构成本合同的组成部分：

A．成交通知书

B．响应文件                         （见响应文件）

C．磋商报价表                       （见响应文件）

D．采购清单、技术规格及要求         （见采购文件第三部分）

E．合同执行期间双方达成的补充协议。

二、合同范围和条件

本合同的范围和条件与上述合同文件中规定内容一致。

三、服务内容

本合同要求提供的服务内容见采购文件及响应文件。

    四、合同总价

本合同总价为玖拾玖万肆仟伍佰陆拾元整（￥994560.00 元），餐费按月据实结算。

五、质量保证及服务承诺

1、乙方服务态度承诺：

1.1全体员工一律使用文明用语，礼貌用语（用语要规范、语言要标准、态度要热情），禁用服务忌语，努力提高服务质量，搞好优质服务。

1.2加强员工培训、提高人员素质，避免打错卡现象发生，如果出现多打卡现象，立即返还并作出道歉。

1.3任何时候任何情况下，不得与职工争吵或打架斗殴，做到打不还手骂不还口。

1.4对职工反映的任何问题，努力做到及时解决妥善处理，落实首问责任制。

1.5在规定的营业时间内，要穿工作服，戴上岗证，衣着整洁，穿着整齐，符合工作要求，不准脱离岗位、串岗和出现无人服务现象发生。

2、乙方服务质量承诺：

2.1所有主副食品，绝不私自提高价格，让职工感受实实在在的服务和享受明明白白的消费。

2.2严把质量关，保证销售的食物无变质、过期、不合格，不销售“三无”产品。

2.3努力增加花色品种供应，不断推出新菜品，调整新花样，积极引进不同风味和不同特色的菜肴。

2.4职工对食品有意见，要求退换时，餐厅人员积极给予退换，并接受职工意见，及时整改。

3、其余详见投标文件。

六、服务地点、时间

服务地点：甲方指定地点。

服务时间：自合同签订之日起一年（自2021年 月  日起至2022年 月 日 ）。合同期满后是否续签，按相关规定办理。

七、付款方式：合同签订后甲方向乙方支付30%预付款，剩余款项每月结束后据实支付，合同到期后结清所有款项。

八、双方权利及义务

  (一）甲方的权利和义务

（1）甲方将职工餐厅场地、厨房设施、餐厅布置及必要配套设备等规整到位，职工餐厅场地、厨房设施设备等均属甲方所有，供乙方在本合同期限内使用，但乙方不得改变其用途。

（2）针对乙方对职工餐厅的运营管理甲方有权进行全过程监督、检查，包括但不限于对餐厅卫生、质量、价格、服务态度等多方面以及对乙方的采购、存储、加工、销售等环节的餐饮服务工作进行监督检查，监督检查标准由甲方制定，乙方对此无异议。

（3）甲方有权审核乙方编制的餐饮服务方案、管理计划、设备保管养护计划、相关费用预算等工作方案，有权核查餐饮服务费用的收支情况，并对餐饮伙食成本进行审核。

（4）甲方根据单位作息时间统一规定职工餐厅饭菜供应时间，乙方应按要求坚决执行，不得随意提前或拖后，若出现突发状况或因甲方工作安排导致需要临时性加餐的，乙方应无条件按照甲方要求的时间及标准提供餐食。

（5）甲方应加强对就餐人员的管理，组织按时就餐，保证良好的就餐秩序。

（6）甲方将定期召开膳食会议，广泛听取就餐人员代表的意见，并及时告知乙方，要求乙方加强食堂管理，提高饭菜、服务质量。

（7）食堂设备因正常损耗确需维修或更换时，甲方对食堂设备进行维修、更换，承担由此产生的费用；非正常损耗导致设备设施需维修或更换的，由乙方负责维修并更换，费用乙方自行承担，乙方保证设备的维修或更换不影响正常的餐饮服务。

（8）甲方承担餐厅在运作期间的所产生的水、电、燃气费用，乙方必须严格管理保证节约，不得无端浪费，甲方有权对乙方的节能工作进行指导，下达餐饮服务区域节能指标，督促乙方开展节能管理，提高用能设施设备能源利用效率。如遇停水、停电等情况，甲方应及时通知乙方，并共同协商解决办法。

（9）甲方有权在乙方的履约过程中提出合理要求和建议，对不符合质量标准的餐饮服务有权要求乙方整改落实。

（10）甲方有权根据有关部门的要求，指导、协调乙方妥善处理与餐饮服务区域相关的卫生、控烟、消防等工作。

（11）乙方未能依照本合同的约定进行餐厅运营管理服务（是否依照本合同的约定进行餐厅运营管理以甲方审核认定为准），甲方有权根据实际发生的情况拒付部分或全部费用，或按其所造成的后果程度予以降低费用及要求赔偿，乙方应无条件接受。

二、乙方的权利和义务

1、乙方应具备进行餐饮运营服务的资质和能力，对法律、法规、文件等规定餐饮服务单位需要获得的许可证、执照、证件、批件等，乙方应依法取得并合法持有。

2、乙方在履行合同期间应严格遵守《食品安全法》、卫生“五四”制等国家、省市有关餐饮服务法律、法规、规定和行业规范标准要求，严格遵守甲方的安全保卫规定及各项管理规定，服从甲方管理，遵纪守法，合法运营管理。

3、乙方应按照要求开展各项餐饮服务，建立健全各种规章制度，编制餐饮服务方案、管理计划、设备保管养护计划、相关费用预算等工作方案，并报送甲方审定。乙方应及时向甲方通报涉及餐饮服务的重大事项，稳步提升餐饮服务质量。

4、乙方安排含经验丰富的专业管理负责人、经过培训的厨师、服务员等从业人员等对职工餐厅进行专业化、规范化的运营管理，为甲方职工提供合理的膳食服务。如因就餐人数增加确需增配服务人员，甲乙双方另行协商相关费用。如需调整工作人员乙方应事先通报甲方，对甲方提出认为不适合的在岗人员，乙方应在接到甲方变更要求后及时作出调整。

5、乙方须与其工作人员签订劳动合同，建立劳动关系，乙方应按时向其工作人员发放工资，并按照规定办理社保、医保等各项保险，依法缴纳相应税费。乙方工作人员要严格遵守甲方的一切规章制度，对违反制度的，甲方有权提出批评建议，并要求更换工作人员，乙方应承担教育、批评、更换人员、解聘的责任和义务。

6、乙方在合同期内不得随意停业、不正常营业或转包、分包他人运营管理。

7、乙方营业前必须满足四个条件：

（1）聘足工作人员，乙方工作人员无犯罪前科或精神病以及精神病倾向，组织工作人员进行健康查体和岗前培训，获得有效健康证，并将从业人员信息备案登记。

（2）对食堂、餐厅内外场所及炊事器材、用具进行彻底的卫生清理，做到墙壁、地面见原色，灶台、物品及用具无污垢。

（3）办理有效的餐饮服务许可证及其他所需证件。

（4）食堂内用电、用气、消防、锅炉及其他设备无安全隐患。

8、乙方应依法依规进行食材原料的采购、验收和储存，并对其数量、质量和食品安全负责，确保食堂食材原料生产来源的安全可靠，食材原料的质优价廉。乙方严格按照甲方要求，采购并使用规定的品牌原材料，原材料的进货、验收入库要建立台账，必须经甲方监督责任人签字认可，乙方对食品添加剂的采购、保管、使用应符合有关规定，建立台账，如实登记相关信息。

9、乙方应对采购的食材原料按有关规定进行留样、检验，做好留样和检验记录，及时索要各种采购票证、检验检疫报告等，必要时甲方可邀请第三方专业检验单位对餐饮食材原料进行日常抽检，费用由乙方承担。

10、乙方提供的饭菜、食品、饮料等必须符合卫生和食品安全要求，建立全方位的食品安全管理体系。餐食必须新鲜可口，营养搭配合理，花色品种繁多，乙方严禁采购、制作、销售变质食品，严禁使用容易引起中毒的食品，严禁使用不符合标准的食品添加剂。若因乙方提供的餐饮质量问题导致甲方工作人员或任何就餐的第三方人员人身损害或财产损失的，相关损失赔偿责任由乙方承担，若甲方因此而承担责任的，甲方有权向乙方全额追偿。

11、乙方必须按照甲方要求制作、加工饭菜，乙方应于每周五前将下一周的食谱（每餐应包括大荤、小荤、素菜、汤、粥、主食、水果、饮品等）报甲方审核，并按照甲方审核修订后的食谱提供餐食，乙方必须按照甲方要求每周定期公布食谱，按规定的时间及时供应饭菜。

12、乙方应做好本餐饮服务区域的安全生产和事故防范工作，做好防火、防盗及有关安全工作，保证餐饮制作区及就餐区域消防标准符合国家规定，配备相关消防器材。乙方应做好工作人员的安全教育及培训工作，保证具备相关消防、急救的知识及能力，采取安全防护措施，确保餐饮服务安全。乙方经营期间餐厅及乙方发生的任何安全、卫生、工伤或其他意外事故均由乙方负责并自行处理，因此造成的各项损失由乙方全部承担，若因此导致甲方承担责任的，甲方有权向乙方全额追偿。乙方应制定切实可行的应对食物中毒、正常餐饮服务受到影响等的应急预案。

13、乙方应保证餐饮人员及食堂卫生必须符合淄博市餐饮卫生经营标准，保持餐厅清洁。乙方应定期检查从业人员的个人卫生和每日餐前、后的餐厅、餐桌。座椅、操作间的卫生。操作间地面不能有水迹、油垢，不湿滑，不粘脚。餐具做到一餐一消毒，随时检查随时达标。冰箱定期清理除霜，消除异味。生熟食品分离存放。食堂工作人员工作期间一律穿工作装，带卫生帽，不得留长发、长指甲、佩戴戒指等首饰。乙方必须做好消除蚊、蝇、鼠害等工作。

14、乙方应切实维护职工餐厅的就餐秩序，为甲方提供良好的就餐环境，对于甲方提出合理要求和建议，乙方应积极落实并整改。

15、乙方应做好进货台账、验收入库台账、留样记录、消毒记录、伙食费报表、财务开支情况等各项工作记录，所有记录资料保存期不少于2年，以备甲方及上级部门监督、检查，如检查不合格产生的后果及相关费用由乙方承担。

16、乙方应投保公众责任险。

17、乙方在食堂经营期间，与行政部门发生的检验检疫、从业人员查体、证照办理等所有经营所需要交纳的费用均由乙方承担。

18、乙方在确保餐饮环境舒适、卫生安全的前提下，做好餐饮服务区域的节能管理，做好餐饮服务区域电、水、燃气等节能工作以及能源资源消耗的统计、分析工作，完成甲方要求餐饮服务区域节能指标。乙方对所管理的食堂设施设备及相关固定资产，应按有关规定要求实施有效管理，合理控制损耗。

19、乙方对甲方提供的场地、设施设备等，应按要求进行妥善保管、养护，未经甲方许可，乙方不得改变房屋、厨房设备及配套设施设备等的使用功能，乙方对餐厅的任何维修、增设、改造方案需经甲方同意，乙方违规操作造成的相关设备或资产损失，由乙方负责赔偿。

20、合同解除或合同期限届满且不再续签新合同或其他原因终止合同时，乙方应在合同解除或终止后5日内向甲方完整交还甲方提供使用的职工餐厅场地、厨房设施设备等，并做好相关卫生清洁工作。

九、违约责任

1、乙方直接或间接违反本合同的任何条款即构成违约（包括但不限于乙方不具备相关证件，未按约定标准履行餐饮服务职责，质量、安全、卫生不达标等），甲方有权要求乙方纠正其违约行为并采取充分、有效的措施消除违约后果，赔偿甲方因乙方违约行为而遭致的损失。

2、乙方存在下列情形之一的，甲方有权单方解除协议并不予支付任何费用，已支付费用乙方应当返还，因此造成甲方损失的由乙方承担全部赔偿责任：

（1）餐厅出现食品安全、火灾、失窃等安全或卫生事故；

（2）乙方中途停止营业；

（3）乙方延迟整改违约行为超过3日的；

（4）职工反映餐厅满意度较差；

（5）因乙方服务质量问题导致甲方无法实现合同目的的。

3、乙方因违约行为给就餐人员造成损失，乙方应承担全部责任并赔偿损失，因此导致甲方承担责任的，甲方有权向乙方全额追偿。

4、乙方违约，除支付违约金、赔偿损失外，还应承担甲方为维护自身权益而支出的律师费、诉讼费、保全费、鉴定费及其他合理开支。

十、争议解决

双方因履行本合同而发生的争议，应友好协商解决。协商不成的，任何一方均有权向甲方所在地人民法院提起诉讼。

    十一、合同的生效

本合同经双方代表签字盖章后生效，合同执行期内，甲乙双方均不得随意变更或解除合同。本合同如有未尽事宜，须经双方共同协商，做出补充规定，补充规定与本合同具有同等法律效力。

本合同一式陆份，甲方执贰份，乙方执贰份，政府采购监督管理办公室备案壹份，代理机构壹份。

 

甲      方：（公章）                  乙      方：（公章）

法定代表人                            法定代表人

或其授权人：                          或其授权人：                 

地      址：                          地      址：

电      话：                          电      话：

 

备 案 部 门：（公章）

地   址：

电   话：