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庐山市牯岭镇人民政府食堂承包招标公告

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[庐山市][线下]江西翔迪工程咨询有限公司关于牯岭镇机关食堂餐饮服务采购项目(招标编号:JXXD2021-JJ001)竞争性谈判公告

招标详情

[庐山市][线下]江西翔迪工程咨询有限公司关于牯岭镇机关食堂餐饮服务采购项目(招标编号:JXXD2021-JJ001)竞争性谈判公告

[2021-02-27]

江西翔迪工程咨询有限公司关于牯岭镇机关食堂餐饮服务采购项目(招标编号:JXXD2021-JJ001)竞争性谈判公告

项目概况

牯岭镇机关食堂餐饮服务采购项目 招标项目的潜在投标人应在 九江市殷家畈小区2幢不分单元203室 获取招标文件,并于 2021年03月05日 14点30分 (北京时间)前递交投标文件。

一、项目基本情况:

项目编号:JXXD2021-JJ001

项目名称:牯岭镇机关食堂餐饮服务采购项目

采购方式:竞争性谈判

预算金额:756000.00 元

最高限价:无

采购需求:

采购条目编号采购条目名称数量单位采购预算(人民币)技术需求或服务要求
星子购2021B000429934牯岭镇机关食堂餐饮服务采购项目1756000.00元详见公告附件

合同履行期限:采购合同签订之日起一年内

本项目不接受联合体投标。

二、申请人的资格要求

(一)具有独立承担民事责任的能力[提供新版营业执照副本或事业单位法人证书或自然人身份证明(原件开标时核查)]; (二)具有良好的商业信誉和健全的财务会计制度(提供2019年度经审计的财务报告或开标前三个月内银行出具的资信证明复印件加盖投标人公章); (三)具有履行合同所必须的设备和专业技术能力(提供承诺函原件); (四)有依法缴纳税收和社会保障资金的良好记录(提供开标前六个月任意一个月份缴纳税收和缴纳社会保障资金的证明材料复印件加盖公章); (五)参加政府采购活动前三年内,在经营活动中没有重大违法记录(提供声明函原件)

三、获取采购文件:

时间:2021年03月01日 至 2021年03月03日,每天上午08:00至12:00,下午13:00至17:00(北京时间,法定节假日除外 )

地点:九江市殷家畈小区2幢不分单元203室

方式:现场获取

售价:0.00元

四、响应文件提交:

2021年03月05日 14点30分 (北京时间)(从磋商文件开始发出之日起至供应商提交首次响应文件截止之日止不得少于10日;从谈判文件开始发出之日起至供应商提交首次响应文件截止之日止不得少于3个工作日;从询价通知书开始发出之日起至供应商提交响应文件截止之日止不得少于3个工作日)

地点:江西翔迪工程咨询有限公司(九江市殷家畈小区2幢不分单元203室)

五、开启:

2021年03月05日 14点30分 (北京时间)

地点:江西翔迪工程咨询有限公司(九江市殷家畈小区2幢不分单元203室)

六、公告期限:

自本公告发布之日起3个工作日。

七、其他补充事宜:

(一)、项目开标时,采购人、采购代理机构将通过“信用中国”( https://www.creditchina.gov.cn/),“中国政府采购网”(http://www.ccgp.gov.cn/)渠道查询投标供应商的信用记录,对列入失信被执行人、重大税收违法案件当事人名单、政府采购严重违法失信行为记录名单及其他不符合《中华人民共和国政府采购法》第二十二条规定条件的供应商,将拒绝其参与政府采购活动。(告知项,无需提供证明材料,开标现场查询) (二)、单位负责人为同一人或者存在直接控股、管理关系的不同投标供应商,不得参加同一合同项下的政府采购活动。除单一来源采购项目外,为采购项目提供整体设计、规范编制或者项目管理、监理、检测等服务的投标供应商,不得再参加该采购项目的其他采购活动。(告知项,无需提供证明材料) (三)、若为企业法人参与投标时须出具法人本人身份证原件及复印件、若为代表参与投标须出具被授权人身份证原件及复印件和法人授权书原件、若为自然人投标须出具自然人身份证明原件及复印件; 投标供应商在获取谈判文件时须提交以下资料(有效证件复印件并加盖投标供应商公章): (1)营业执照(三证合一)或事业单位法人证书或自然人身份证明; (2)若为企业法人参与投标时须出具法人本人身份证原件及复印件、若为代表参与投标须出具被授权人身份证原件及复印件和法人授权书原件。

八、凡对本次采购提出询问,请按以下方式联系:

1.采购人信息

名称:庐山牯岭镇人民政府

地址:庐山牯岭正街

联系方式:0792-8292471

2.采购代理机构信息

名称:江西翔迪工程咨询有限公司

地址:九江市殷家畈小区2幢不分单元203室

联系方式:15270286377

3.项目联系方式

项目联系人:余先生

电话:15270286377

附件下载:
牯岭镇食堂项目需求.docx
第二部分 谈判项目要求 ?第一章 商务要求 1、本项目委托管理期限为1年。服务费用由各投标人自行报价; 2、中标人签订管理合同,合同一年一签,一年结束后,采购人有权根据中标人在上一阶段的合同履约情况、考核情况及财政资金审批情况决定是续签。 3、在投标报价中,服务费用包干制。 4、中标人需指定负责人负责本项目的协调管理,按本项目管理的要求配备相应的工作人员。中标人必须严格管理,制订相应的规章制度,人员要坚守岗位,做到服务第一,质量第一。 5、服务期限:根据合同规定按时交付。 6、中标人与采购人签订食堂委托加工服务合同前需向采购人提交1年度合同价的5%作为履约保证金,合同履行完毕后退还,但不计利息。 7、中标人的用工人员需符合有关行业的从业人员资格要求,遵守牯岭镇政府的各项规章制度,不得利用食堂私自招待来客或对外经营,不从事违法违规活动。 8、中标供应商应在采购合同签订后7个日历日内按采购人要求将服务及相关人员配备到位,如中标供应商在规定的时间内不能按时提供服务,每天将按总价的1‰赔偿给采购人;超过10天将按总价的20%赔偿。 9、付款方式:中标供应商在采购合同签订后,按采购人要求将服务及相关人员配备到位并开始提供服务后30个工作日后,采购人按月支付服务费用。 注:以上商务要求供应商必须完全响应,否则投标无效。  竞争性谈判文件 江西翔迪工程咨询有限公司 竞争性谈判文件 第2页共4页 第二章 谈判项目技术要求 ? 一、项目概况:为加强牯岭镇政府食堂餐饮的服务管理工作,为工作人员提供优质可口、营养美味的工作餐,以及改善提高就餐品质,特提出食堂餐饮服务采购的要求。 二、服务要求: 1、餐饮及菜谱要求(1)保证饭菜餐品新鲜、样式丰富、每日更新,并做好就餐期间刷卡管理工作。早餐:主食与面食,营养均衡;中餐:荤菜,半荤,素菜,汤等热菜9种。晚餐:荤菜,半荤,素菜,汤等热菜5种。(2)饭菜品种以九江当地菜品为主,菜谱执行一周一定的审批制度,并做好每周菜单编制,要经常与用餐服务对象沟通,主动了解各种口味,适时调整时令荤、素菜和饮品种类,一般不得选用冰冻荤菜(除禁鱼期)做到一周内菜式花样品种不重复,标准达到有关要求,并做到菜单上墙。(3)需要提供公务接待用餐。 2、就餐时间要求及用餐人员数量:食堂提供周一至周五的早餐及午餐,以及周一至周五的值班晚餐和双休日、节假日值班人员一日二餐(中餐及晚餐)。早餐时间:7:30-8:30,就餐人员约200人;中餐时间:12:00-13:00,就餐人员约200人;晚餐时间:17:30-18:30 就餐人员约20人。以上就餐时间如遇特殊情况作出变动调整的不得追加任何费用。 3、人员配置的具体要求 序号 职位名称 人员数量 要求 备注 1 厨师长 1 从事烹饪工作5年以上,3年以上餐饮行业管理经验(提供证明材料);提供有效健康证明(原件现场核查),精通九江菜,并能重点掌握其他各菜系的烹饪知识及操作过程,熟悉厨房各项设备的性能、使用及保养方法,严格执行食品卫生法,懂得成本核算、食品原料及食品营养知识,能带动厨师挖掘传统菜,研制创新菜 2 厨师 3 从事烹饪工作3年以上,(提供证明材料);提供有效健康证明(原件现场核查),精通九江菜,了解各种原料的性质和不同部位的用途及加工方法,并了解其他菜系的一般烹饪知识,能掌握制作各种菜点 3 面点师 2 身体健康,手脚麻利,有责任心,从事餐饮工作3年以上(提供证明材料);提供有效健康证明(原件现场核查),能熟练制作、创新各式面点、点心 4 配菜师 2 身体健康,手脚麻利,有责任心,从事餐饮工作2年以上(提供证明材料);提供有效健康证明(原件现场核查)。 5 水杂、洗消 2 身体健康、做事勤快、服从分配提供有效健康证明(原件现场核查)。 6 前厅服务员 4 身体健康,仪表端庄、做事勤快、热情大方提供有效健康证明(原件现场核查)。 合计 14名 注:(1)本表要求的人员数量配置为最低人员数量要求,投标人必须满足,否则作无效标处理。(2)厨师长、厨师人员调动必须报采购人备案。(3)食堂餐饮从业人员要每年进行健康体检,确保符合餐饮从业人员有关要求;(4)工作时间员工着工种服装,费用由中标方承担。 二、服务管理范围、职责及相关费用分摊 (1) 采购人免费向中标人提供房屋和厨房设备;就餐管理系统更新、维护等费用由采购人承担;装置性设备、设施如房屋、灯具、空调等,由采购人负责维护维修并承担相应费用。 (2) 餐饮设备如厨具、灶具、冰箱、一年一次的脱排清洗等日常保养和维修由中标人承担;承包方应当按国家有关规定缴纳各种税费,自行承担除四害、餐厨垃圾等处理由中标人处理并承担; (3)中标人须落实专人对餐厅、食堂、加工间、包厢、厕所等场所进行环境卫生打扫。 (4)中标人原则上不承担食堂在承包期内因公所需的水、电、天然气等,但必须节约使用,采购人将根据实际就餐情况和以往平均用量进行考核,考核结果将作为考评依据之一。 (5)中标人要爱护采购人提供的房产和餐饮炊具设备等,负责养护管理,如有使用不当或遗失按价进行赔偿。 (6)承包方必须严格按照采购人规定时段供餐,遵守采购人单位有关规章制度,不得影响办公秩序。 (7)食堂经营期间要严格执行《食品安全法》及采购人单位有关规定,否则造成的一切后果承包方应承担其全部赔偿责任,包括政府行政部门的所有罚款和法律责任。主动接受采购人单位和国家食品卫生部门的检查与监督。 (8)承包方聘请的员工应当符合《中华人民共和国劳动法》的有关要求,承担食堂人员工资、福利、保险、意外险等费用。聘请的所有工作人员应当及时交验个人身份证、健康证等,不得聘用童工、未取得健康证明的人员。 (9)承包方应对工作人员进行定期培训,并进行防疫、防火等各项安全教育。如果发生工伤及其他事故,所有费用及法律责任均由承包方自行承担。 (10)承包方必须配合采购人单位各项检查、监督,并执行相应整改意见。 (11)承包方应当按照国家有关规定建立健全《食堂餐饮安全管理制度》等相关制度,交由采购人单位备案后严格执行。 注:投标单位除需响应上述要求外,还需根据上述要求提供承诺函,承诺中标后三天内向采购人提供本项目实施方案。

附件(1)