餐厅服务合同

合同编号：

甲方：河南广播电视台

联系人： 联系方式：

地址：

乙方：

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地址：

为规范河南广播电视台（电视部分）职工餐厅管理，确保职工用餐，经公开招标（豫财磋商采购-2020-612），乙方为中标单位。现甲乙双方根据相关法律法规，就乙方为甲方提供职工餐厅服务工作，签订合同如下：

一、服务内容

1.1 服务内容：根据法律法规、餐饮业规章制度的规定，按照招投标文件、甲方要求、本合同约定及管理章程等，确定乙方为甲方职工餐厅提供供餐、接待等服务，维护甲方正常的工作、用餐秩序，确保安全。包括但不限于：

1.1.1提供每日早、中、晚三餐及相关服务（含节假日及双休日等），保质保量，解决甲方职工的用餐问题。

1.1.2提供接待、保洁等服务。

1.1.3餐厅销售收入归甲方所有。

1.2 服务期限：

自2020年12月1日开始执行，至2021年11月30日止。

1.3 服务地点：郑花路18号河南广播电视台（电视餐厅），甲方可根据需要调整乙方服务的地点。

1.4 保证金的约定

乙方需向甲方交付10万元的经营保证金至甲方指定的河南广播电视实业公司餐厅专用账户（户名：河南广播电视实业发展有限公司， 开户行：交通银行河南省分行营业部，账号：411626999011001188561），服务期满后无违法违规违约等情况及纠纷的情况下，原数返还。

二、人员配置及人事关系

2.1 人员配置：

为保证服务质量和安全，餐厅要求服务方人员配比是最少5个炒菜师傅（3人必须是2级技师以上的证书，另外2人须有高级烹调师资格证书），凉菜2人，2个小吃师傅，打荷沾板8人，面点6人，粗洗4人，前厅服务员10人，年龄（16—55岁）。（以下统称乙方员工）。如有人员调配需先征得甲方工会生活管理科负责人的同意。

乙方员工必须按照卫生部门规定进行身体检查，拥有相关机构颁发的健康证，符合餐饮行业的用人标准（相关费用由乙方承担）。乙方应当向甲方提交全部人员的简历及从业资格证复印件（提交原件核验）。

2.2 人事关系

2.2.1 乙方及乙方员工与河南广播电视台不存在劳动或雇佣关系。乙方应按照国家规定办理乙方人员的社保、保险等事项。

2.2.2乙方及乙方员工在提供服务过程中，本人致伤、致残、致亡的，或者导致他人财产、人身损害的，甲方不承担任何责任；如出现上述问题，乙方承担相应责任，并负责妥善处理善后工作；因乙方与乙方之间的包含但不限于劳动、侵权、工伤等纠纷，由乙方负责解决并承担全部责任。

2.2.3乙方确认并承诺：对以上内容充分了解并充分告知了乙方员工。

三、服务费用及支付方式

3.1 本合同项下所有服务的费用为163900.00元/月，全年共计1966800.00元（该费用已含全部费用及税费等）。

3.2 支付方式：按月支付，甲方于次月月底前向乙方支付上月度的服务费用。

3.3 乙方须在甲方每次付款前向甲方开具当期等增值税专用发票。在收到乙方开具的发票之前，甲方有权拒付相应的款项。如因此导致甲方付款迟延，后果由乙方自行承担。

3.4 乙方指定收款银行帐户

户 名：河南珍瑞餐饮管理有限公司

帐 号：41050167283400000607

开户行： 中国建设银行郑州花园北路支行

3.5 乙方如变更指定收款银行帐户，须及时书面通知甲方，否则由此产生的甲方付款迟延或其他后果均由乙方自行承担。

3.6 甲方付款过程中，因乙方账户变更所产生的费用由乙方负担。

四、甲方权利义务

4.1甲方将现有的餐厅场所（包括厨房和餐厅）以及厨具、餐具、水、电、燃料及厨房员工宿舍提供给乙方使用。

4. 2制定完善的食堂管理制度；建立每周食谱制，制定食品质量标准。

4.3 向乙方提出服务、管理要求；对乙方制作的膳食质量、数量、卫生服务等情况进行监督检查。

4.4对乙方服务提出意见和建议；对乙方的服务进行监督，根据情况采取警告、要求整改、解除协议、扣减保证金、乙方承担违约责任等措施。

4.5 根据餐厅工作情况和员工意见甲方有权采用改进或改变餐厅管理方式。

4.6 按照合同约定向乙方支付服务费用。

五、乙方权利义务

5.1 负责保质保量完成本合同约定的服务工作。

5.2加强对全部人员的培训，指派符合餐厅需求的厨师、服务人员提供服务。

5.3 严格控制食品安全，保证食材安全及品质；保证膳食卫生、安全、口味、品质，按照甲方规定时间和地点供应膳食；发生不可预见的情况时，供餐事项可根据甲方的要求进行调整。

5.3 负责餐厅的日常管理，严格按照食堂操作规程及卫生管理制度实施，保证饮食的卫生和安全。食品卫生内部以及环境卫生，须符合上级部门检查并达到合格以上标准。

5.4 乙方建立健全防火、防毒、防盗、防鼠、防虫、防霉变、防残损、卫生管理等规章制度及岗位责任制，确保餐厅用餐安全。如发生消防、安全、卫生等方面事故，乙方负责解决并承担全部责任，且甲方有权追究乙方法律责任。

5.5 服务期内，乙方应加强对餐厅环境的安全管理，做好包括但不限于易造成伤害的利器等物品的管理工作、加强雨雪天气地面防滑工作等安全管理事项。

5.6 乙方派驻甲方餐厅的服务人员必须经过设备操作、食品安全、服务等方面的培训，必须遵守国家规定的劳动安全制度，严禁违章作业，防止劳动过程中的事故，减少职业危害。如出现纠纷、伤亡、工伤、职业病等，全部纠纷及责任概由乙方解决并承担全部后果。

5.7 乙方在餐厅运营过程中，因乙方原因导致的被有关社会职能部门（工商、环保、城管、卫生等）处罚，责任及罚款等均由乙方承担。

5.8 如果甲方接到针对乙方人员的投诉或认为有其他不能胜任的情形，有权要求乙方及时更换。接到甲方要求后，乙方应当立即停止该人员的工作并在3个工作日内更换。

5.9 乙方厨房工作人员必须遵守甲方规章制度，不得随意出入甲方车间及其它禁区域，如违反者，甲方可将依所规处罚。

5.10 甲方厨房现有之设备及餐具乙方应合理使用，妥善保管严格管理，不得人为损坏和丢失，否则折价赔偿。

5.11 服务结束时，乙方应将甲方提供的场地、设施、设备、工具等全部清还甲方，配合甲方完成清算工作。

5.12 乙方不得将本合同约定的服务进行转包或分包。

六、违约责任乙方违反本协议约定的、或因乙方原因导致甲方承担行政处罚等责任的或发生下列情况的，乙方已交保证金不予退还且根据法律承担违约及赔偿责任。甲方可单方解除本合同。

6.1.乙方未按照约定履行本协议约定。

6.2 环境卫生三次及以上未达标。

6.3 乙方人员严重违法甲方管理制度。

6.4 膳食质量被乙方员工投诉三次及以上或员工满意度低于80%的。

6.5拒不执行甲方合理的工作要求。

6.6 出现食品质量、安全事故，对甲方或甲方员工的身体造成影响。

6.7 除因不可抗力情况外，造成严重误餐或当月累计误餐3次以上的。

6.8 在餐厅内从事与膳食供应无关的生产经营或非法活动。

6.9 乙方或乙方员工与甲方发生纠纷或者诉讼的。

6.10其他法律法规规定的情形。

七、其他约定

7.1 本合同期满即告终止。如需继续委托需另行进行招投标等程序或根据法律法规规定的其他程序。

7.2 因不可抗力致使合同部分或全部无法履行的，根据不可抗力的影响，部分或全部免除责任。

7.3 对本合同的任何修改、补充需经双方书面确认，与本合同具有同等法律效力。修改、补充的内容不得与法律法规及餐饮等管理规定和规章制度相抵触。

7.4 本合同若有未尽事宜或者争议，双方代表协商处理，并签订书面补充协议。协商不成的，任一方均有权向甲方所在地人民法院诉讼解决。

7.5 本合同一式五份，甲方执三份，乙方执二份。经双方签字盖章后生效。

甲方：河南广播电视台 乙方：

（代表签字、公司印章） （代表签字、公司印章）

签订日期： 年 月 日 签订日期： 年 月 日