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巴中市中心医院食堂承包招标公告

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巴中市中心医院南池院区食堂招租公告(第二次)

招标详情

巴中市中心医院南池院区食堂招租公告(第二次)

为进一步提高食品质量及服务能力,经医院研究决定,拟公开招租南池院区食堂租赁经营商,欢迎符合条件的社会餐饮服务机构报名参加,现将有关事项公告如下:

一、招租依据

根据国家、省、市关于城市公立医院综合改革的规定,推进公立医院后勤服务社会化。

二、招租内容

巴中市中心医院以南池院区480平方米食堂。招租经营企业,自主投入设施,自主经营、管理,自负盈亏(含水电气费用)等,租赁期3年,期满后重新公开招租,同等条件下原租赁方享有优先租赁权。

三、资格条件

(一)具有独立承担民事责任能力,经营3年及以上大型食堂的餐饮企业(具备能同时容纳200人的就餐环境和能力的同类行业,并提供相关资质及证明材料复印件加盖鲜章,原件备查)。

(二)具有良好的商业信誉和依法缴纳税收的良好记录(提供近一年的税收缴纳依据);无任何不良经营行为,未发生过食品安全、使用过期食品等事件(提供主管部门的证明并加盖鲜章)。

(三)近三年无违法犯罪记录(提供有效的书面证明材料)。

(四)食堂工作人员必须持有健康证,厨师须持有厨师证,营养师须持有营养师证。

(五)竞租方必须严格遵守《中华人民共和国食品安全法》及医院的相关规章制度,完全履行合同条款。接受各级食品监督管理部门及医院相关科室对食堂的管理及食品安全与服务质量的监督与考核(承诺函)。

(六)提供三证合一的营业执照及食品许可证。

(七)法律、行政法规规定的其他条件。

四、报名须知

(一)不接受以联合体方式报名,不允许分包或转包。年租金费用每年不少于25万元(年租金费用每年在合同签订时间前15日内缴清)。

(二)意向竞租方根据 招租内容 报名条件 等编制竞租文件、租赁经营方案、组织架构示意图。

(三)收到竟租文件后我院将组织评审。

(四)签订合同时,缴纳履约保证金10万元整,并签订履约保证金管理办法(解除合同时再退还保证金)。

(五)原租赁经营方投入的硬件设施等费用,由成功竞租方与原租赁经营方自行协商解决(提供承诺函)。

(六)意向竞租方须在报名截止日前从公司基本账户以电汇或银行转账形式向我院缴纳报名保证金5万元,其它转入无效;在确定成功竞租方后,15日内退还未成功竞租方报名保证金(不计利息),以转帐形式退回到转入账户,如无故放弃,不予退还保证金。

我院开户行账户:

户名:巴中市中心医院

账号:2318592129100035589

开户行:工行巴中巴州支行

五、竞租文件的制作

(一)企业法人营业执照、税务登记证和卫生许可证的复印件(复印件加盖鲜章、原件备查)。

(二)法人证书或法人代表身份证复印件(加盖鲜章、原件备查)、委托代理人身份证复印件(加盖鲜章、原件备查)。

(三)竞租人综合实力。连续从事大型食堂餐饮经营(以原经营所在地主管部门出具证明为准)、有无不良记录(以原经营所在地主管部门出具证明为准)、业绩经验、就餐环境图等。

(四)租赁经营方案。包括但不限于食品安全管理、采购方案、仓储管理、送餐方案、营养搭配(中晚餐主菜品数量、副食配备是否合理)、厨师的配备(复印件加盖鲜章、原件备查)、卫生管理、应急处理预案、人员配备等。

(五)服务承诺。根据竞租文件要求,就经营安全、供应时间、提供餐饮的标准(数量、质量、价格等方面)做出服务承诺。

(六)竞租文件含正本一本、副本四本并装订成册,然后用档案袋封装,密封处加盖公章,封面用A4纸注明项目名称、公司名称、联系人、联系方式等相关信息。

六、报名时间

意向竞租方须于2021年3月8日至2021年3月12日16:00前请携带营业执照、竞租文件、身份证明或委托书提交到巴中市中心医院行政办公楼四楼后勤保障部,逾期不予受理。

七、开标时间及地点

开标时间另行通知,开标地点南池院区综合服务中心二楼。

八、联系电话

冯先生:13981694695 李女士:13981684150

后勤保障部

2021年3月8日

附件:巴中市中心医院南池院区食堂招租评分标准

附件

巴中市中心医院南院区食堂评分标准

序号

评分内容

分值

评分标准

经营资质与信誉(10分)

1

公司资质

认证与信誉

10分

1近三年财务状况良好得3分,一般得1.5分,差得分;

2近三年有纳税证明2分,未提供不得分;

3近三年有缴纳社会保险证明管理人员、厨师得1分,未提供不得分(以上须提供相关证书资料复印件加盖鲜章,原件备查)

4近三年无食品安全事故及不良记录共3分,未提供不得分提供主管部门盖章的证明

5获得国家省、级单位颁发的餐饮业荣誉证书的,每个得0.5分,最高得1分,无不得分。

方案设计与现场陈述(60分)

1

业绩经验

15分

竞租方近三年经营大型食堂或实体餐饮(能同时容纳200人的就餐环境和能力的同类行业),1份实体合同或1家实体餐饮得5分,最高得15分(以上须提供业绩合同或证明复印件加盖鲜章,原件备查)。

2

经营理念

及经营优势

26分

1、 列出经营品种及营养配比说明,品种多样营养合理共3分;

2、列出菜肴基本价格,质价相符符合微利要求4分;

3、装饰布局合理(含油烟净化、油水分离、监控设施)3分,不合理不得分;

4、服从院方监管,节假日不停业1分;

5、有反映意见的渠道,处理反馈流程,1分

6、经营理念独特、新颖优得4分,2分,差不得分

7、现场品尝菜品(两荤一素一汤),由竞租方现场提供,根据菜品色、香、味现场打分,最好10分,较好5分,一般2分,差不得分。(现场提供菜品加工厨师证件)。

3

食品安全

控制措施

6分

1、严格执行《中华人民共和国食品安全法》,保证员工上岗须持有健康证共1分;

2、进货渠道正规有相关记录可追溯1分;

3、原材料上架存放合理1分;

4、完善的食品留样制度与记录1分;

5、有食品安全管理制度、落实措施,共1分;

6、过期食品、不合格食品的处理方案,共1分;

4

人员

组织架构

5分

1提供人员管理架构、岗位人员配备(工作人员与就餐人数按一定比例配置)、岗位制度、服务人员、培训及考核方案等。优得3分,良得1.5分,差不得分;

2配置有经过培训的管理人员,消防安全主管、卫生主管、采购员、仓管员,1分,未提供不得分

3 厨师具有相关等级证书,持证上岗的,1分,未提供不得分。

5

管理制度

5分

根据竞租方各项管理制度,包括但不限于采购管理、水电管理、清洗消毒、仓储管理、消防安全管理等制度的完善性可行性、实用性进行综合评价 优得5分良得2.5分差不得分。

6

应急预案

3分

竞租方紧急事件的处置预案(包括食品安全事故、消防事故停水、停电、就餐人员突增事件)的具体、全面、可行性进行综合评价,优得3分,良得1.5分,差不得分。

租赁费用30分)

7

租赁费用

30分

根据竞租方提交租赁金额,最高的得30分,其余得分为:(所报租赁/最高租赁)*30

合计

得分




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