餐饮服务合同

（农业农村部规划设计研究院）

合同编号:

甲方：农业农村部规划设计研究院

地址：北京市朝阳区麦子店街41号

地址：北京市朝阳区双桥中路11号

乙方：北京实心实意餐饮管理有限公司

地址：北京市西城区六铺炕一区6号

依据国家有关法律、法规，经甲、乙双方协商一致，就甲方委托乙方提供职工 用餐服务事宜，达成协议如下：

1、乙方责任及义务

1.1、供餐服务时间：

1.1.1、乙方为甲方员工（含保安人员）提供工作日早餐、午餐、晚餐，周末午餐、 晚餐等供餐服务（含国家法定节假日），以及提供招待餐服务。

1.1、2、乙方确保为甲方提供的员工餐标准如下：

食材费用：100%的入口率。

•早餐标准：6元/人/天，自助式。主食每餐不少于8种；包子2种，油条（油 饼）、鸡蛋每日供应；其他主食每日轮换品种供应，主食种类一周不重样；流食不 少于6种；豆浆、豆腐脑、牛奶、现磨咖啡每日供应；老北京炒肝、羊杂汤等每周 轮流供应。小菜、凉拌菜不少于4种。

,午餐标准：16. 5元人/天，自助式。每餐素凉菜4种，热菜6种（主荤1种、 半荤1种、俏菜2种、素菜2种），主食不少于4种（含粗粮品种），小吃不少于2 种，点心1种，汤1种，粥1种，酸奶1种，水果1种，咖啡现磨（按成本收取费 用）。

•晚餐标准：13元/人/天。每餐热菜5种（1种主荤菜、1种半荤菜、1种俏菜、 2种素菜），主食1种，面食2种，汤1种，粥1种，水果1种，酸奶1种。

保安餐标准：每日按实际人数备餐。

•早餐标准：3元/人/天。馒头、花卷等主食2种，包子1种，鸡蛋1种，粥1 种、咸菜1种。

•午餐标准：6元/人/天。每餐热菜2种（1主荤1素），主食1种，面食1种， 汤或粥1种。

•晚餐标准：5元/人/天。每餐热菜2种（1主荤1素），主食1种，面食1种， 汤或粥1种。

1.1.3、乙方负责釆购每日用餐的食材，并确保100%的食材入口率。

1.1.4、乙方确保为甲方提供的员工餐食品安全卫生，严格按照食品安全管理体系, 严禁釆购无生产厂家、无生产日期、无生产卫生许可证的“三无产品”，严 禁釆购过期、变质、有害、霉烂食物，从原材料采购、食品加工、运输等 各环节严把卫生关。1. 1. 5、乙方确保服务人员遵守“顾客至上”的原则， 为甲方员工在就餐期间提供优质高效的服务，做到顾客满意。

1.2、乙方服务人员要求

1.2.1、服务人员须经政审合格，持证上岗，定期到指定医院健康体检，并将相关 证件提交甲方备案。

1.2.2、服务人员统一着装，仪表整洁、礼貌服务。

1.2.3、合理利用食材、能源，做到厉行节约，不造成浪费。

1.2.4、乙方对甲方提供的设备设施应按规定要求操作并做好日常维护和定期保养。

1.2.5、乙方应及时了解甲方职工对菜品的意见，合理安排膳食，并定期召开甲、 乙双方代表参加的协调会。

1.2.6、乙方负责对服务人员进行日常的思想、安全防范教育与业务培训，遵守工 作规定，维护甲方的利益、声誉与形象。

1.2.7、乙方应配合甲方管理人员加强对饮食菜品质量的管理与监督，加强对所属 服务人员的日常管理。

1.2.8、乙方派驻甲方的工作人员应当遵守甲方相关管理制度，服从甲方管理。乙

方人员变动需及时向甲方报备，关键岗位人员变动需听取甲方意见。

1.3、环境、卫生安全要求：

1.3.1、保持餐厅、厨房整体卫生的干净、整洁。

1.3.2、严格按照食品安全管理体系ISO/22000： 2005及相关卫生标准的要求进行

食品加工、制作。

1.3.3、乙方负责定期对区域内的燃气、水、电、机械设备、消防设施、排烟设施、 器材进行检查及维护，确定设备设施责任人，发现问题及时报修。

1.3.4、认真贯彻落实《中华人民共和国食品安全法》和食品卫生的相关规定，按 甲方要求提供符合健康和卫生标准的膳食。制定完善餐饮制度并制度上墙， 严格执行。

1.3.5、按规定预留当日菜品小样，以备检查。

1.3.6、乙方负责厨余垃圾的清运，负责油烟清洗、隔油池清掏、垃圾清运、消杀、 设备保养维护、洗碗机药液、低值易耗品及一次性用品等费用。

2、甲方的责任与义务

2.1、甲方有权对餐厅的日常生产运营监督管理，对乙方的饮食质量、食品卫生状 况、餐饮服务进行监督和检查。

2.2、甲方在乙方的协助下办理餐厅卫生许可证等相关证件、年检和复审手续，并 承担由此产生的相关费用。

2、3、甲方用餐人数发生较大变化时，需提前告知乙方人员做好备餐及相关服务工

作，遇有特殊情况双方协商解决。

2.4、甲方提供就餐服务场所以及就餐服务所需的设备设施，供乙方无偿使用；

2.5、甲方提供餐厅及后厨内所需的餐厨具、餐桌与餐椅。

2.6、甲方承担餐厅设备设施的维修、维护、更新费用。

2.7、甲方承担餐厅内燃气、水、电、暖气费用。

3、合同期限

麦子店食堂自2020年4月1日至2021年3月31日止,双桥食堂自2020 年4月1日至2021年3月31日止。合同到期，合同自动终止。

4、结算方式

4.1、麦子店食堂和双桥食堂：在合同有效期内，甲方每月支付乙方费用由两部分

组成，即：餐厅外包服务费183230元，以及乙方代甲方购买食材费。

4.2、费用支付方式：釆用支票或转账方式按月支付。乙方每月5日前（节假日顺 延）向甲方提供上月用餐情况结算报表，甲方每月10日前根据双方确认的 结算报表向乙方支付上月服务费及食材费。

5、违约责任

5.1、双方均应遵守本合同规定，任何一方违反本合同的规定，应承担违约责任； 给对方造成经济损失的，应予以赔偿。

5.2、由于甲方所提供的设施设备不完善造成乙方提供服务出现问题，责任由甲方 承担。

5.3、甲方违反合同未按时支付乙方为甲方提供就餐服务产生的费用，乙方有权要 求甲方在一定期限内支付，逾期未支付，由此影响到乙方的就餐服务，责任由 甲方承担。

5.4、乙方未能达到约定的服务目标和服务要求，甲方有权要求乙方限期整改，逾 期未整改的，甲方有权解除合同。

5.5、由于乙方管理不善，出现食品安全事故，全部责任由乙方承担，并承担由此

带来的全部经济损失，同时合同终止；出现其他任何生产和消防安全责任事 故，全部责任由乙方承担。乙方职责范围内出现的和因设备维护不及时造成 的全部安全问题由乙方负责，相应的经济损失由乙方负责。

5.6、由乙方制作菜品质量达不到甲方要求，甲方有权提出提前解除合同。（以用餐 满意度90%为标准）

5.7、乙方釆买食材未达到质量要求，甲方有权收回釆购权并由甲方自行釆购

6、其他事项

6.1、双方合同一经签订，应本着确保双方利益不受损害的原则，相互支持，相互 配合，使合同有效地实施。

6.2、由于法律规定的不可抗力因素及国家政策原因，导致本合同不能完成履行或 部分不能履行的，双方互不承担违约责任，但应依据双方实际利益和损失， 本着友好协商的态度进行解决。

6.3、岀现违约由双方协商解决。协商未果，可向北京市朝阳区人民法院提起诉讼。

6.4、本合同一式四份，双方各执两份。

6.5、本合同的附件是合同不可分割的部分。本合同所有附件、修订、补充和更改 都应采用书面形式，并经过双方授权代表签字、盖章。

6.6、弹性条款

执行中，如出现未尽事宜，双方协商解决，以补充协议方式调整，补充协议 与本协议具有同等法律效力。

甲方：农业农村部规划设计研究院

（盖章）

签字：

日期：

乙方：北京实心实意餐饮管理有限公司

（盖章）

签字：

日期：