四川省成都市成华区青龙社区卫生服务中心2021年工作餐配送服务采购项目竞争性磋商采购公告

成都市成华区青龙社区卫生服务中心团餐服务招标公告

您的位置: 首页 > 招标公告 > 四川省成都市成华区青龙社区卫生服务中心2021年工作餐配送服务采购项目竞争性磋商采购公告

四川-成都

团餐服务

医疗单位

发布于 2021-03-18

招标详情

四川省成都市成华区青龙社区卫生服务中心2021年工作餐配送服务采购项目竞争性磋商采购公告

系统发布时间：2021-03-18 14:58

项目概况四川省成都市成华区青龙社区卫生服务中心2021年工作餐配送服务采购项目招标项目的潜在供应商应在四川联投招标代理有限公司官方网站“www.scltzb.com”获取采购文件，并于2021年03月29日11点00分(北京时间)前提交响应文件。
一、项目基本情况
项目编号	5101082021000085
项目名称	四川省成都市成华区青龙社区卫生服务中心2021年工作餐配送服务采购项目
采购方式	竞争性磋商采购
预算金额（元）	460000.00
最高限价	460000.00元
采购需求	附件
合同履行期限	自合同签订之日起一年。
本项目是否接受联合体投标	否
二、申请人的资格要求
1.满足《中华人民共和国政府采购法》第二十二条规定；
2.落实政府采购政策需满足的资格要求：属于专门面向中小企业采购的项目,供应商应为中小微企业、监狱企业、残疾人福利性单位
3.本项目的特定资格要求：1、供应商须具有有效的《食品经营许可证》； 2、供应商及其现任法定代表人、主要负责人在参加本次政府采购活动前三年内无行贿犯罪记录。
三、获取采购文件
时间：	2021年03月19日到2021年03月25日,每天上午9:00至12:00,下午14:00至17:00(北京时间，法定节假日除外)
地点：	四川联投招标代理有限公司官方网站“www.scltzb.com”
方式：	供应商可登录四川联投招标代理有限公司官方网站“www.scltzb.com”，在“采购项目”栏目中找到相应项目，进行在线报名。
售价：	150.00
四、响应文件提交
截止时间：	2021年03月29日11点00分(北京时间)
地点：	四川联投招标代理有限公司开标大厅（四川省成都市高新区天府大道北段1700号环球中心N5区2015号）
五、开启
时间：	2021年03月29日11点00分(北京时间)
地点：	四川联投招标代理有限公司开标大厅（四川省成都市高新区天府大道北段1700号环球中心N5区2015号）
六、公告期限
自本公告发布之日起3个工作日
七、其它补充事宜
一、备案编号：(2021)0142号；监督投诉单位：成华区财政局；监督投诉电话：028-84356267。二、1、有融资需求的供应商可根据四川政府采购网公示的银行及其“政采贷”产品，自行选择符合自身情况的“政采贷”银行及其产品，凭成交通知书向银行提出贷款意向申请（具体内容可查询“川财采[2018]123号”）。2、成都市范围内政府采购项目成交的中小微企业可向开展政府采购信用融资业务的银行提出融资申请（具体内容可查询“成财采[2019]17号”）。三、促进中小企业发展、促进残疾人福利性事业发展。
附件
八、凡对本次采购提出询问，请按以下方式联系。
1.采购人信息
名称:	四川省成都市成华区青龙社区卫生服务中心
地址:	四川省成都市成华区致强环街525号
联系方式:	联系人：辜老师；联系电话：18111571001
2.采购代理机构信息
名称:	四川联投招标代理有限公司
地址:	成都市高新区天府大道北段1700号环球中心N5区2015号
联系方式:	联系人：张女士；联系电话：028-67873777
3.项目联系方式:
项目联系人:	张女士
电话:	028-67873777

第六章采购项目技术、服务内容及其他商务要求一、项目概述本项目共一个包，为成都市成华区青龙社区卫生服务中心职工提供午餐配送服务。二、技术服务内容及要求（一）技术服务内容 1、工作餐标准及就餐人数 1.1 供餐时间：午餐 11:50--12:00；晚餐 17:30—17:45。 1.2 就餐人数：每日午餐约为 70 人（节假日午餐用餐人数约 10 人，节假日午餐只配送成华区致强环街 527 号点位），晚餐约为 3人（只配送成华区致强环街 527 号点位）。具体就餐人数每日由我单位指定人员提前报送给供应商。 1.3 餐费标准：每人每餐次标准价为 20 元。 1.4 周食谱：每周五制定下周菜谱，可不包含晚餐菜谱。 1.5 主食品：白米饭、粗粮米饭（总量＞250g/份，为近一年内生产珍珠米，可根据实际需求增加，可独立包装） 1.6 菜品：两荤一素（肉类总量：＞120g/份，其中猪肉＞50g，菜品总量＞ 800g/份） 1.7 汤：（总量：＞300g/份，肉类总量：＞20g/份或蔬菜总量：＞50g/份） 1.8 就餐形式：每份独立包装盒饭。 1.9 饭盒：可降解环保饭盒。 1.10 每天的菜品根据季节和实际需求予以调整安排，原则上重复菜品不连续使用超过两周。 2、供应商必须定点采购主副食品、食用油、肉类、水产类食材，并在采购人的监督下与相关食材供应商签订供应采购协议，主动接受采购人的日常质量监督。（供应商需在响应文件中列明其定点采购单位） 3、行为规范 3.1 食堂工作人员凡患有疮疖、化脓性创伤（特别是手指被切破）、流行性感冒以及可能引起传染的肠道疾病、呼吸道疾病或其他传染性带病者，一律不准从事食品的加工和制作，供应商应建立伤病即时报告制度和清退制度。 3.2 食堂管理人员的姓名、照片、职务公示，员工健康证原件及各项规章制度、应急预案等均应张贴于食堂显眼的位置。 3.3 服务人员应做到佩戴标志，仪容仪表端庄，言行举止规范，热情大方、服务主动、细致周到。 3.4 厨房工作人员严禁上班期间吸烟、嬉闹、聊天，严禁酒后上岗，严禁做与工作无关的事情。 3.5 上班必须按规定着装，佩戴工号牌。上班时间不准戴手镯（链)、戒指、耳环等饰物，不留长指甲，不涂指甲油。女职工不准长发披肩，男职工不准留长发和胡须。 3.6 食堂工作人员不能当面做不雅观的动作（如：抓痒，抠鼻，挖耳朵，梳头发，剔牙，打呵欠等），打喷涕时应适当遮掩并远离食材。食堂工作人员应勤洗澡、勤换衣、勤洗头发、不能有头屑、身体不能有异味。工作服不得有油渍、皱痕且每周清洗不得少于一到两次。 3.7 合同期间供应商因工作原因调整变动相关炊厨人员必须征得采购人主管部门的同意。 4、服务质量 4.1 按时、按规定、按标准供应饭菜，中途补充要及时。 4.2 凡接触食品的员工，加工操作前必须用皂液洗手，并用流水冲净。 4.3 采购人每月对餐饮管理服务工作进行一次民主意见征集，对用餐人员提出的意见和建议，供应商要立行立改。 4.4 服务人员不得与服务对象、职工及管理人员有谩骂、肢体冲突等行为现象的发生。 4.5 供应商在餐饮服务期间要力争用餐人员对餐饮服务质量评分满意率达 90％以上。 5、食品安全 5.1 严格执行餐饮卫生、食品安全管理等制度，严格执行食品加工制作等各项操作规程。 5.2 副食品的采购必须以当天采购的鲜货为准，一律不得使用冻肉冻菜及其他冷冻食品。当天未食用完的菜品一律不准纳入第二天的食品加工和制作。 5.3 严禁采购过期、变质、霉变等食品。 5.4 严格执行生熟分开、荤素分开、成品与半成品分开、食物与杂物分开的四分开制度。 5.5 加工生熟食品使用的刀、板、墩、炊具等工具及筐、盆、盘、桶、碗等容器要严格分开，定期进行消毒并做好相关记录。不使用时必须彻底清洁，并存放于指定的位置。 5.6 生冷菜、凉拌菜、水果等必须在专用凉菜制作间或操作台进行再次加工。 5.7 原则上不存放成品食品或已加工好的熟食品。 5.8 蔬菜及其它食品必须严格执行先清洗后加工的食品卫生管理制度。 5.9 饭菜中一律不得出现头发、蚊虫、鼠粪、干枯草、烟头等异常杂物。 5.10 从后厨传入餐厅的已加工好的食品必须用保鲜膜、餐盖等遮覆，严禁裸露。 5.11 严禁发生食物中毒及其它影响用餐人员饮食安全的事件和行为现象发生。 5.12 必须严格执行好每餐食物留验记录制度，留验食品每份必须按要求留足，且必须完整的保存在冰箱内时间须在三天以上。 5.13 菜品要体现出色、香、味俱全和咸淡清香，不得有腥、膻等异味，且必须达到全熟标准。 5.14 严格遵守国家质检总局规定，不得使用违禁食品。 6、食堂卫生及后厨卫生标准和要求 6.1 目视地面清洁干净，无杂物、水渍、尘渍、痰渍、胶渍，地面光亮，干净完好，无垃圾、无污迹。 6.2 墙面保持光亮无尘、无明显污染，无蜘蛛网。 6.3 玻璃门窗无污渍、无灰尘、无水渍，无手印，光洁明亮。 6.4 天花板、风口、悬挂装饰、悬挂牌无蜘蛛网、无污渍、无灰尘。 6.5 餐桌、餐椅：完好无损、物品摆放整齐有序、规范、无污迹、无破损、备用物品一应俱全、无隔餐遗留垃圾等。 6.6 餐具、玻璃器皿等清洁、卫生、明亮、无缺口、无油渍、无残渣、无水迹。 6.7 餐厅工作台，随时保持清洁，不得留置任何食品，以防止细菌传入。 6.8 布件：清洁完好、熨烫平整、无污迹、光亮如新，摆放规范,不得交叉使用。 6.9 服务间内设施归类合理、规范，摆放有序，整洁干净。 6.10 服务用具：无油腻、无污迹、使用灵活、清洁完好，摆放规范。转台：清洁、无脏痕、无油腻、转动灵活。 6.11 门顶、面、框、门把手无尘土、无污迹。 6.12 洁具干净、无污迹、无灰尘。 6.13 消防设施、标识牌等公共设施干净、无积尘。 6.14 垃圾桶按指定位置摆放，桶身表面干净无污渍、痰渍、异味，内胆应定期清洁、消毒。 6.15 清洁间中各种设备、物品表面干净、无水迹、无污渍，清洁工具摆放整齐有序、规范，室内无异味。 6.16 各操作间无老鼠、蟑螂；有防鼠措施，无卫生死角。 6.17 清洗池无污迹，水龙头光洁。 6.18 餐具洗消工作时，餐具不得直接放置在地面上；及时清扫地面污迹，不得堵塞下水道。 6.19 餐具消毒柜所有餐具码放整齐、规范。 6.20 排水沟无残留物、无积水、无污垢，无异味。 6.21 烟罩无油污、无水渍、无污垢、无灰尘，保持原有光亮度。 6.22 厨房设备设施有周期性清洁、保养计划，有具体落实措施。原则上每半年对烟道清洗一次。 6.23 垃圾处理及时，袋装垃圾摆放整齐。残食处理处地面无明显垃圾，无污水外溢，无明显异味，无蚊蝇飞舞, 垃圾日产日清。泔水处理要及时并符合国家相关规定。 7、餐具消毒 7.1 餐具使用前必须进行严格的清洗消毒，且餐餐必须进行消毒。 7.2 消毒柜定期检查维护，保证消毒柜的正常使用。 7.3 保持餐具的完整美观、摆放整齐洁净，餐具不得有意损坏。 7.4 所用餐具、刀具、筐、盆、盒子必须用后消毒，分类存放，禁止直接裸露在外。 7.5 洗涤剂、消毒液符合国家安全规定；配置比例必须根据要求配置，并在使用日期内使用。（二）人员配备要求（实质性要求） 1、人员配备要求：食堂炊厨管人员不少于 5人，其中项目负责人 1人。 2、供应商根据服务内容及实际情况合理配备炊厨人员及工作人员，提供相关人员有效健康证。 3、供应商全权负责支付投入本项目全部炊管人员的工资、社会保险、服装及其他费用等，并对其疾病、意外残疾、意外伤亡和人身安全等完全负责，采购人对此不承担任何的法律责任和义务，以及不再支付其他任何费用。（提供承诺函）三、商务要求（实质性要求） 1、服务期限及服务地点 1.1 服务期限:自合同签订之日起一年。 1.2 送餐地点：目前共 3个送餐地点，成华区致强环街 527 号（青龙社区卫生服务中心）、成华区致强环街 277 号（成华区第三人民医院）、成华区斧头山支巷 10 号 10 幢一楼（狮子社区卫生服务站）；可能会增加的送餐地点，成华区东紫路 658 号（青龙社区卫生服务中心东紫路分中心）。 2、付款方式 2.1 服务费用结算方式：本项目为固定单价项目，每人每餐次 20 元。按照实际每月就餐人数据实结算，服务期限内，总支付服务费用支付不超过 46 万元。 2.2 付款方式：每月考核合格，供应商开具有效发票后，采购人在 7个工作日内支付当月服务费。 3、考核办法 3.1 供应商每月接受采购人组织的餐饮服务职工满意度调查。考核内容为职工对午餐的满意度，30%以上员工不满意的为不合格，考核不合格，服务费按当月总价的 95％支付。采购人将以书面形式告知供应商并要求限期整改，供应商在半年内累计两次考核不合格，采购人根据情况可单方面终止合同，为此造成的后果采购人不承担任何违约责任及违约赔偿。 3.2 采购人不定期对供应商采购的菜品进行抽查，不得使用病害蔬菜、合成肉、冷冻肉等劣质食材，若发现菜品数量和质量出现问题，第一次罚款 1000 元，第二次罚款 5000 元，第三次直接解除服务合同。因食品安全造成的一切后果，由供应商承担全部责任。 3.3 供应商每日午餐配餐必需于 12 点前送达并做好分餐准备，如迟到超过 10 分钟以上的，一个月度周期内，第一次予以警告，第二次扣款 500 元，第三次扣款 1000 元，如连续两个月迟到 3次以上的，视为违约，采购人有权解除服务合同，并保留向成交人索赔的权利。 4、其他要求：（1）成交供应商在服务实施过程中的安全责任由供应商负全责，采购人不承担任何安全责任，也不承担如发生安全事故产生的任何责任。（2）其它未尽事宜由采购人与成交供应商在采购合同中约定。第六章采购项目技术、服务内容及其他商务要求 3、考核办法 4、其他要求：

附件（1）

四川省成都市成华区青龙社区卫生服务中心2021年工作餐配送服务采购项目竞争性磋商采购公告合同附件.pdf

我要登录

查看招标信息

监控对手动态

订阅合约商机

锁定一手标讯

微信扫描二维码关注餐饮招标通