武汉市职业病防治院食堂食材采购项目公开招标公告

武汉市职业病防治院食材配送招标公告

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湖北-武汉

食材配送

医疗单位

发布于 2021-03-18

招标详情

武汉市职业病防治院食堂食材采购项目公开招标公告

附件1武汉市职业病防治院食堂食材采购项目-参数部分.pdf

项目概况武汉市职业病防治院食堂食材采购项目招标项目的潜在投标人应在武汉市江岸区马祖路17号9楼湖北中联太工程造价咨询有限公司领取接待室或网络获取或邮寄获取招标文件，并于2021年04月09日 09点30分（北京时间）前递交投标文件。

一、项目基本情况

项目编号：HBZLT-WHZC-Y-21012

项目名称：武汉市职业病防治院食堂食材采购项目

预算金额：250.0000000 万元（人民币）

最高限价（如有）：250.0000000 万元（人民币）

采购需求：

详见附件

合同履行期限：合同签订后一年

本项目( 不接受 )联合体投标。

二、申请人的资格要求：

1.满足《中华人民共和国政府采购法》第二十二条规定；

2.落实政府采购政策需满足的资格要求：

3.本项目的特定资格要求：（1）投标人具备《食品经营许可证》或《食品生产许可证》。

三、获取招标文件

时间：2021年03月19日至 2021年03月25日，每天上午9:00至12:00，下午14:00至17:00。（北京时间，法定节假日除外）

地点：武汉市江岸区马祖路17号9楼湖北中联太工程造价咨询有限公司领取接待室或网络获取或邮寄

方式：现场领取（或网络获取或邮寄）。符合资格的申请人应当在获取时间内，提供以下材料领取招标文件。（1）申请人为法人或者其他组织的，需提供单位介绍信（或法人授权委托书）、经办人身份证明。（2）申请人为自然人的只需提供本人身份证明。招标文件如需网络获取或邮寄的，申请人应将获取招标文件所需提交的完整资料扫描件发至邮箱1709599170@qq.com,并在邮件中注明申请人名称、所投包号、联系人及电话。采购人、采购代理机构对邮寄、电子文本传输过程中发生的迟交或遗失均不承担责任，供应商获取招标文件的时效性以供应商提交的完整资料的时间为准。

售价：￥400.0 元，本公告包含的招标文件售价总和

四、提交投标文件截止时间、开标时间和地点

提交投标文件截止时间：2021年04月09日 09点30分（北京时间）

开标时间：2021年04月09日 09点30分（北京时间）

地点：湖北中联太工程造价咨询有限公司会议室

五、公告期限

自本公告发布之日起5个工作日。

六、其他补充事宜

1.投标人在信用中国网站（www.creditchina.gov.cn）无不良记录及失信记录且在中国政府采购网（www.ccgp.gov.cn）无严重违法失信行为信息记录(查询截止时点:以投标截止当日查询结果为准)。

2.本项目需落实的节能环保、中小微型企业扶持（含支持监狱企业发展、促进残疾人就业）等相关政府采购政策详见招标文件。

七、对本次招标提出询问，请按以下方式联系。

1.采购人信息

名称：武汉市职业病防治院

地址：武汉市江岸区江汉北路18-20号

联系方式：武汉市职业病防治院 027-85787713

2.采购代理机构信息

名称：湖北中联太工程造价咨询有限公司

地址：武汉市江岸区马祖路17号9楼湖北中联太工程造价咨询有限公司

联系方式：盛其昌、宫永鑫、郑思成、邓若渔、胡哲、胡佳康 027-85492633/027-85492605

3.项目联系方式

项目联系人：盛其昌、宫永鑫、郑思成、邓若渔、胡哲、胡佳康

电话： 027-85492633/027-85492605

采购项目内容、技术规格、参数及要求一、项目概况为保障食堂平稳运行，依据采购人年度食材采购计划，按照对果蔬类、荤食类、粮油蛋品类、综合类四大类食材确定一家中标人，本项目合同履行期限为一年。二、采购目录清单各品目采购参考目录如下（根据采购人实际采购数量为准）。下列采购目录清单中如果出现了食材参考品牌，其目的是为了方便投标人直观和准确地把握对应食材的品质及规格、验收标准等，不具指定或唯一的意思表示，投标人应当参考所列的食材参考品牌，提供相当于或高于所列品牌品质标准的食材。（一）果蔬类序号物料类别物料名称、要求核心产品计量单位质量标准 1 蔬菜类大白菜秧否公斤无公害 2 上海青否公斤无公害 3 莲藕否公斤无公害 4 黄瓜否公斤无公害 5 白萝卜是公斤无公害 6 细芹否公斤无公害 7 青长豆角否公斤无公害 8 四季豆否公斤无公害 9 红椒否公斤无公害 10 丝瓜否公斤无公害 11 有机花菜否公斤无公害 12 西兰花否公斤无公害 13 小葱否公斤无公害 14 大葱否公斤无公害 15 生姜否公斤无公害 16 蒜米否公斤无公害 1 水果类苹果是公斤无公害 2 香蕉否公斤无公害 3 香梨否公斤无公害 4 沃柑否公斤无公害 5 黄桃否公斤无公害 6 火龙果否公斤无公害 7 砂糖桔否公斤无公害 8 荔枝否公斤无公害 9 芒果否公斤无公害（二）荤食类序号物料类别物料名称、要求核心产品计量单位质量标准 1 猪肉类前夹肉沫否公斤无公害 2 猪肉类瘦肉丝否公斤无公害 3 猪肉类瘦肉片是公斤无公害 4 牛肉类卤牛腱子否公斤无公害 5 牛肉类卤牛肉否公斤无公害 6 牛肉类卤牛腩否公斤无公害 7 牛肉类卤牛肚否公斤无公害（三）粮油蛋品类序号物料类别物料名称、要求核心产品计量单位备注 1 大米泰国香米/国宝桥米 /长粒香米是公斤标一等级以上 2 花生油鲁花/金龙鱼/福临门否公斤非散装 3 玉米油鲁花/金龙鱼/福临门否公斤非散装 4 菜籽油鲁花/金龙鱼/福临门否公斤非散装 5 蛋类鸡蛋否公斤无公害（四）综合类序号物料类别物料名称、要求核心产品计量单位备注 1 早餐类热干面是公斤散装 2 早餐类宽粉否公斤散装 3 早餐类细粉否公斤散装 4 早餐类馄饨皮否公斤散装 5 早餐类油条否根散装 6 早餐类米酒否瓶非散装 7 纯牛奶特仑苏/蒙牛/金典否瓶非散装 8 酸奶安慕希/纯甄/莫斯利安否瓶非散装 *如采购人需要采购清单外的品类产品，供应商需按照当月甲乙双方代表，对大型商超（类似中百、武商、沃尔玛、家乐福等）和农贸市场同类产品实际均价标准（特价商品除外）的核价记录进行供货，供应商供货价格不得超过当月询价标准。三、质量要求（一）供应产品质量要求 1.果蔬类：（1）根菜类：色泽鲜嫩，肉质松嫩多汁甘甜，根粗状，大小均匀，饱满无损伤，表皮光滑而不开裂；不抽苔、不糠心、不空心、不黑心；无泥沙、无病虫害，弹击时有实心感觉。（2）块茎、茎菜类：块茎肥大匀称完整；皮脆薄而干净、无瘪疤和糙皮，光滑不开裂；内质汁多、少纤维、丰满结实、无苦味及其他不良口味；不萎蔫、不变软、不皱缩、不糠心、不空心；无老根须根，无泥块土块，无病虫害，无机械损伤，不发芽变色生绿，无发酵酒精气味。（3）叶茎类：叶片肥厚，色泽鲜爽，纤维含量少，味淡汁多；外壳干爽无泥，颗体大小均匀整齐，植株健状，包心紧实，不破裂、不抽苔；散棵翠绿鲜嫩，无老叶、黄叶、腐叶、花斑叶；根削平、无虫害、无机械伤、不失水、不干缩萎蔫。（4）果菜类：表面光滑、着色均匀；果实大而均匀饱满，果形圆正，不破裂，果实充实丰润，味道酸甜适口，无病虫害，无筋腐、脐腐，日烧及虫孔洞。（5）金属及有害物质限量应符合 GB18406.1-2001《农产品安全质量，无公害蔬菜安全要求》标准。（6）农药最大残留限量应符合 GB18406.1-2001《农产品质量无公害蔬菜安全要求》标准。 2.荤食类：（1）肉类必须经畜牧兽医部门检疫，符合市场鲜销而未冷冻的肉类。（2）须出具加盖地方政府监督所检疫章的动物检疫证明及核酸检测证明。（3）供应商需保证食品新鲜，不得有掺假、变质、变味、过期等现象出现。 3.粮油蛋品类：（1）大米：符合国家食品安全标准。 1）色泽：光鲜、无染色，干爽无杂质，无砂粒，无霉味异味，清洁，无虫尸鼠粪，表面无油污。 2）形态：颗粒饱满，均匀完整颜色纯正，有光泽，半碎米粒不能超过 10%。 3）口感：蒸熟后粘度适中，出饭率较高，口感好。 4）大米须为国家正规厂家生产的品牌，具有出厂日期、保质期，保证大米质量，大米必须符合国家标准，并拥有“SC”食品生产许可或主管部门认定的认证标志。（2）油类（花生油、玉米油、菜籽油）： 1）供应商应严格执行国家相关质量标准及卫生安全标准，确保所供应的食用油色泽好，透明度高，无浑浊，无沉淀和悬浮物，粘度小，无分层现象，气味正常，无酸臭异味。色泽、气味、霉变、真菌毒素、重金属污染物、农药等严格控制在国家标准范围内（原粮及成品粮色泽、气味必须正常。霉变粒不得超过 2％）。 2）真菌毒素：黄曲霉毒素 B1 （5μ g/kg～20μ g/kg）、脱氧雪腐镰刀菌烯醇（≤1000μ g/kg）、玉米赤霉烯酮（≤60μ g/kg）、赭曲霉毒素 A（5μ g/kg）。重金属污染物：铅（≤0.2mg/kg）、镉(0.1 mg/kg～0.2 mg/kg)、汞（0.02 mg/kg）、无机砷（0.1 mg/kg～0.2 mg/kg）。农药：对磷化物、马拉硫磷等 140 余种农药规定了最大残留限量）。 3）供应商应根据采购人需求的食用油等级保质保量完成供货，供应商进货的食用油生产厂家信誉良好，有明确的商品标签，有生产日期、保质期、质量等级，并标明初制油的加工工艺(即用浸出法生产，还是用压榨法生产的)和是否用转基因油料生产，不许以次充好、以假充真。如将毛油当一级或二级油进行销售，将低价位的植物油掺入高价位植物油中进行销售，牟取暴利，一经查处，供应商将承担全部责任。（3）蛋类：鸡蛋应新鲜、大小均匀、无破损、色泽光滑。 4.综合类：（1）乳制品（纯牛奶、酸奶）： 1）产品外包装良好，外包装上必须标明名称、规格、净含量、生产日期、保质期；产品外包装有“SC”标志；标明成分或者配料表；贮存条件；标明生产者的名称、地址、联系方式；产品标准代号；生产许可证编号； 2）食品添加剂应当有标签、说明书和包装。以及食品添加剂的使用范围、用量、使用方法，并在标签上载明“食品添加剂”字样。（2）其他综合类产品（热干面、宽粉、细粉、馄饨皮、油条、米酒）： 1）投标人所提供产品质量必须要符合行业标准要求，不得有掺假、变质、变味、过期等现象出现，严禁伪劣、假冒、无证不合格物品进入仓库。 2）投标人所提供的食材不得使用非食用物质和塑化剂，所使用的食品添加剂不得超过国家相关卫生标准，保证所提供的产品不能出现有过期、变质等情况。 3）投标人在供应过程中，如果发生食品有掺假、变质、变味、过期等情况，造成质量问题或食物中毒的，经查实后确属投标人责任的，投标人应承担全部责任，包括人员医疗费、误工费、事故处理费等后续处理事务所产生的一切费用，涉及刑事责任的，采购人还将向其追究刑事责任。如上述未尽事项，须按照国家相关法律法规要求以及食材检验检疫的标准执行，标准化产品包装物须有生产厂家的厂名厂址、联系电话、生产日期、保质日期以及产品说明等方面的内容，在质保期内，剩余保质期不少于三分之二，具有产品合格证。（二）供应和管理要求 1.采购的食品必须符合食品卫生要求。禁止采购无证经营的食品，食品采购必须有检验合格证明；严禁采购有害、有毒、腐烂变质、酸败、霉变、生虫、污垢不洁、混有异物或其他感官性状异常的食品；禁止采购超过保质期限食品。 2.副食品包装与标志要求：包装、容器(框、箱、袋)要求：清洁、干燥、牢固、透气，无污染、无异味、无霉变现象。标志：食品包装必须符合国家规范。采购的食品不得存放在有害、有毒的容器内。食品包装上必须使用原产地标识，应注明：制造商名称和厂址、食品名称和重（容）量、生产日期和保质期限以及规格和“SC”食品生产许可或主管部门认定的认证标志等。 3.食品供应链要求：所有食品的来源必须清晰，包装食品要有“SC”食品生产许可或主管部门认定的认证标志。 4.运输要求（新冠病毒检测、消杀证明）：生鲜类等产品须全过程控制温度，并及时配送。运输工具应清洁卫生无污染：食品运输必须采用符合卫生标准的外包装和运载工具，并且要保持清洁和定期消毒。运输车厢的内仓，包括地面、墙面和顶，应使用抗腐蚀、防潮，易清洁消毒的材料。车厢内无不良气味、异味；运输途中严防日晒、雨淋，注意通风散热；食品堆放科学合理，避免造成食品的交叉污染；如对温度有要求的食品应确定食品的温度，记录送货车辆温度，并记录存档。 5.投标人供货时需要定期提供相应物料的采购来源、菜品供货的验收标准、品质说明、食品检验检疫报告（如有）、卫生等级报告（如有）、卫生许可证（如有）等相关信息，如无，需简述原因。 6．投标人拟投入配送人员须具备健康证，其中运输司机、仓库管理员、配送相关人员定期按照采购人要求提供核酸检测证明。 ★7.供应商需拟派一名仓库保管员，于每天早上五点至下午一点于采购人食堂负责进出账及仓库管理，并对服务质量作出承诺，需提供相关承诺函，如未提供，将作为无效投标处理。（提供相关承诺函）（三）各项类别特别要求 1.猪肉类产品供货配送定期提供动物检疫合格证或合格证复印件； 2.果蔬类产品定期提供菜品农药残留检测报告，检测标准符合食品药品监督局的有关要求； 3.所提供大米、食用油必须有明显“SC”食品生产许可或主管部门认定的认证标志。 4.所提供荤类产品质量必须要符合行业标准要求，供货配送定期提供动物检疫合格证或合格证复印件。四、结算方式 1.每月上旬采购人及供应商双方各派代表，对大型商超（类似中百、武商、沃尔玛、家乐福等）和农贸市场同类产品实际均价为准（特价商品除外）进行核价记录，供应商供货价格不得超过每月询价标准。 2.本合同履行期间，采购人按合同规定每月向中标供应商结算货款。每月 5 日前中标人与采购人核对上月供货明细及金额，数据核对无误后，中标人 15 日前提供正规发票，采购人见票后 7 个工作日内付清上月货款。 3.采购人按照计价小组所记录的品目实际均价乘以中标人所投每个物料类别折扣率，按照实际使用量据实结算。采购人付费额=最终结算金额=计价小组所记录的相关品目均价×每个物料类别的中标折扣率×实际采购数量。 ★4.如投标人不认同上述的结算方式，作为无效投标处理（提供承诺函）。五、报价方式 1.投标人按照采购人计价小组所记录的相关物料类别（果蔬类、荤食类、粮油蛋品类、综合类）询价标准，按照每一个物料类别进行统一折扣率报价（每个物料类别中各物料名称折扣率必须为统一折扣）。六、其他要求 1. “★”条款为实质性条款，不满足视为无效投标。 2.交货期：按照采购人要求进行配送。 3.质保期：质保期内，剩余保质期不少于三分之二。 4.投标人须按采购人需求按指定的品牌、容量、级别、形态、要求配送相关食物、食材。供应方式：由采购人提前 1天告知投标人次日的品目、质量要求及需求量，投标人根据采购人的要求须在规定时间内进行配送至采购人指定地点。货到指定地点后，由采购人的检验人员对所供的食材进行复称、检验，合格后方能验收。若达不到要求，投标人须及时更换合格食材。如有应急需求，采购人须即时告知，根据采购人需求进行配送。 5.投标人不能满足供货要求时，应提前 1个月通知采购人，经同意后方可终止合同。 6.因产品质量问题发生的食物中毒等事故，由中标人承担经济赔偿责任以及其他法律责任。 7.依据产品质量监督检验所提供的质量标准，投标人提供的产品必须是经过质量监督管理部门检验并取得合格证明的产品，每批次产品提供时应交存货物质量合格证明、产品质量检测合格报告或检疫报告复印件或农残报告。 8.投标人应保证所提供的产品是合格安全的产品，一旦发现伪劣假冒产品、以次充好产品或替代产品，投标人承担全部法律责任。 9.投标人必须按照食堂管理人员通知的时间、数量、品种、品质要求准时送货，经验收合格后签字确认，不能以任何理由推托，一旦影响到食堂的正常运转，投标人应承担相应的经济赔偿。 10.投标人最终结算价不得高于计价小组核实的核算基准价。 11.投标人应严格遵守《食品卫生法》和《动物检疫法》等相关规定，一经发现供应以下食品，除全部退货外，将取消供货单位的供货资格，供货单位并承担由此造成的经济责任和法律责任：（1）腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者其他感官性状异常，对人体健康有害的；（2）含有毒、有害物质或者被有害物质污染，对人体健康有害的；（3）含有致病性寄生虫、微生物或者微生物含量超过国家限定标准的；（4）未经动物检疫部门检疫、检验或者检疫、检验不合格的肉类及其制品；（5）病死、毒死或者死因不明的禽、蓄、兽、水产动物等及其制品；（6）掺假、掺杂、伪造，影响营养、卫生的；（7）用非食品原料加工的，加入非食品用化学物质或者将非食品当作食品的；（8）超过保质期限的。

附件（1）

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