2020年市政处食堂食材采购合同

甲方：重庆市九龙坡区市政设施维护管理处

乙 方：重庆人道美食品连锁有限责任公司

甲乙双方本着“平等互利、相互合作”的原则，根据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国合同法》，经友好协商一致，就乙方向甲方食堂承包送菜达成以下协议。

第1条 服务期

服务时间 2020 年 08 月 03 日至 2021 年 08 月 02 日。

第二条 食品类别

品目	内容描述
肉类	猪肉类、牛肉类、羊肉类等；
禽肉（蛋）类	兔子、鸡类、鸭类、鹅类等家禽；禽蛋类等；
水产类	鱼类、虾类、蟹类、鳖类、蛙类、黄鳝、贝类等；
冻品类	禽类、鱼类、饺子、汤圆、馒头等；
蔬菜类	各类绿色蔬菜、瓜果等；
水果类	各类水果；
米面油类	大米、面粉、食用油等；
干副调料（含干货）类	干货调料、豆制品、半成品、调味品(食盐、味精、酱油、醋、糖等)等；

第三条 质量要求

1、肉类

肉质有弹性，手指轻按，凹陷地方马上恢复，脂肪为白色或乳白色，整体色泽光润，切面红色、微微湿润但不粘手；具有猪（牛、羊等）肉固有气味，无异味；无淤血、无注水，无寄生虫。配送的鲜肉类必须在定点屠宰场(或宰杀店)宰杀加工，并经动物卫生检疫机构检疫合格，加盖检疫合格印章和屠宰场印章，并附有《动物产品(B)检疫合格证明》。

2、禽肉（蛋）类

1）鲜鸡肉类

眼球饱满，皮肤有光泽，淡黄或灰白色，肌肉切而发亮。外表微干或微湿，不粘手，弹性良好，指压后凹陷立即恢复，正常气味。无长毛及毛、毛根、口腔及宰杀刀口无血污杂质，无紫斑瘀血净腔禽腹内无过多脂肪，腹下刀口，不过长刀口整齐，重量≥0.85KG鲜鸡当天杀当天送，并附有《动物产品(B)检疫合格证明》。

2）鹅/鸭类

眼球平坦，皮肤有光泽，乳白或淡红色，肌肉切而有光泽。外表稍湿润，不粘手，指压后凹陷立即恢复。鸭固有的正常气味，无长毛及绒毛，毛根口腔及宰杀刀口失血污、无紫斑瘀血、净膛、腹内无过多脂肪、腹下刀口，不过长，刀口齐整，土番鸭重5-6斤左右，并附有《动物产品(B)检疫合格证明》。

3）禽蛋类

外壳完整、洁净，将鲜蛋打开之后，蛋壳内部应为纯白蛋，不能有斑点或污浊，卵白透明，卵黄膜不破裂，卵黄卵白分明，不能有血管形成，不能有腐败等异臭味。光照试验：右手持蛋，左手遮盖光线透视，新鲜蛋整个呈微红色，陈蛋有暗影，腐蛋暗影更多或不透明。振荡试验：将蛋握在手中，使其摇动，新鲜蛋无哑板声，内容物无流动感，无活动声；陈旧蛋由于水分蒸发，内容物缩小，有振荡声。特殊说明：中标供应商只能配送白壳蛋，不允许配送黄壳蛋。

3、水产类

1）鱼类：    游水生猛，对外界刺激敏感，无翻肚；无嘴烂及其它外表损伤。鱼鳞完整有光泽，不易脱落，眼隔膜有光泽、透明，眼球突出；腹部坚实不膨胀，肛门内部洁净无异常红尾。大小均匀。

2）虾类：游水快，对外界刺激敏感；头尾完整，有一定弯曲度；虾眼突起，虾身较挺，肉质坚实；虾壳发亮、发硬，呈青绿色或青白色。

3）蟹类：蟹腿坚实，肥壮，手捏有硬感;脐部饱满，体重；翻扣在地上能很快翻转过来；外壳呈青色冷亮，腹部发白。

4）鳖：体色正常，体态完整，四肢、尾、颈、裙边等完好，无腐烂，用手翻个后能很快翻过来。

5）蛙类：大小均匀，没有伤痕，没有异味，表皮光滑，有较强的跳动活力。

6）黄鳝：体色正常，体态完整，在水中头朝上直立，捞离水后，挣扎有力，身上黏度较多，个体较大。

7）贝类：肉质新鲜，无臭味，两贝壳相碰发出实响，且响声均匀，在静水中会伸出触角；表面清洁完整，无寄生物，外观完美，有光泽。

4、冻品类

无杂质、异味，冻品物资包装完整，生产日期、保质期、生产厂家和QS标识齐全明晰。符合国家及行业相关标准，符合GB 16869-2005相关检查标准：

项目	指标
冻禽产品解冻失水率/（％）	≦6
挥发性盐基氮/（mg/100g)	≦15
汞/（mg/kg)	≦0.05
菌落总数/cfu/g	≤5×105
大肠菌群/MPN/100g	≤5×103
沙门氏菌	0/25ga
出血性大肠埃希氏菌	0/25ga
致病菌（志贺氏菌、金黄色葡萄球菌）	不得检出

5、蔬菜类：

成熟适度、新鲜脆嫩、外形色泽良好清洁、无影响使用的病虫害、无机械损伤，去根帮和老叶，去杂，洗净，不切.农药残留限量满足国家及行业相关标准。

农药残留限量国家标准如下：

名 称	种 类	限量（mg / kg）	标准号
滴滴涕	杀虫剂	0.1	GB2763-81
六六六	杀虫剂	0.2	GB2763-81
倍硫磷	杀虫剂	0.05	GB4788-94
甲拌磷	杀虫剂	不得检出	GB4788-94
杀螟硫磷	杀虫剂	0.5	GB4788-94
敌敌畏	杀虫剂	0.2	GB5127-1998
硫磷	杀虫剂	不得检出	GB5127-1998
乐果	杀虫剂	1.0	GB5127-1998
马拉硫磷	杀虫剂	不得检出	GB5127-1998
辛硫磷	杀虫剂	0.05	GB14868-94
百菌清	杀菌剂	1.0	GB14869-94
多菌灵	杀菌剂	0.5	GB14870-94
二氯苯醚菊酯	杀虫剂	2.0	GB14871-94
乙酰甲胺	磷杀虫剂	0.5	GB14872-94
甲胺磷	杀虫剂	不得检出	GB14873-94
地亚农	杀虫剂	0.5	GB14928.1-94
抗蚜威	杀虫剂	0.5	GB14928.2-94
溴氰菊酯	杀虫剂	0.052	GB14928.4-94
氰戊菊酯	杀虫剂	0.2	GB14928.5-9
呋喃丹	杀虫剂	不得检出	GB14928.7-94
水胺硫磷	杀虫剂	0.023	GB14928.8-94
喹硫磷	杀虫剂	0.052	GB14928.10-9
草甘磷	除草剂	0.1	GB14968-94
克线丹	杀虫剂	0.0052	GB14969-9
西维因	杀虫剂	2.5	GB14971-94

6、水果类

水果色泽鲜艳，形体完整，无腐烂、霉变、异味、虫蛀、寄生虫，符合GB/T8855相关检测标准。

7、米面油类

1）大米为优质粳米，包装上必须注明生产日期、保质期、最佳食用期、规格、生产地等相关内容，外观应颗粒饱满，完整，大小均匀，无虫害及霉变，无杂质，无陈米、酸败及其它异味，口感好。提供大米检验报告,符合GB/T 1354-2018相关国家标准。

2）面粉为优质特制一等（精制级）小麦粉，包装上必须注明生产日期、保质期、规格、生产地等相关内容。提供面粉检验报告，应符合《小麦粉国家质量标准》GB1355-86的国家强制性标准， 卫生指标应符合 GB 2715《粮食卫生标准》。

3）食用油为非转基因加工食用植物油，包装上必须注明生产日期、保质期、规格、生产地址等相关内容，产品应具有色泽及透明度、气味，无焦臭、酸败及其他异味状态，无正常视力可见的异物杂质、残渣，符合国家食用植物油GB2716-2018相关检测标准，并提供植物油检验报告。

8、干副调料（含干货）类

1）干货调料品主要检查包装上注明的生产日期、保质期、规格、生产地等相关内容。干菜、大料、干货等散装的料品是否有发霉、变质的现象。

2）干货调料、生粉豆制品、半成品、调味品(食盐、味精、酱油、醋、糖等)等必须取得《食品生产许可证》，具有产品检验报告，有QS标志。散装的料品在验收时注意检查里面是否含有杂质，有无烂的、碎的、小石子、干燥度、色泽，是否有异味等。

第四条 配送要求

(一）供应方式：中标供应商按照采购单位预约的货物数量、质量、时间按时配送至采购单位指定地点。由采购单位相关人员组织现场复称、验收、签字登记后入库。

（二）供货时间：中标供应商应保持相对稳定的进货渠道和充足的货源。一般情况下，采购单位应提前8小时将所需货物的数量通知中标供应商，中标供应商按采购单位规定的时间将所需货物送达采购单位指定地点。如遇紧急情况，中标供应商应在1小时内将所需物资品名、数量配送至采购单位，中标供应商不得以任何理由拒绝或推迟供应采购单位所需货物。中标供应商应按采购单位指定时间，将采购单位所需食品配送到指定地点。

（三）配送车辆及人员：中标供应商须配备配送人员1-2名，配送车（需配备冷藏车）1辆，实行专人专车采购，并负责人员和车辆的安全和管理，保证人员和车辆遵守采购人相关规定。配备人员应提供服务人员个人简历、健康证、相关证件资质、在投标单位缴纳社保证明等资料，配送车辆需提供行驶证及车辆照片；以上证件复印件盖鲜章，原件备查。

（四）投标人需制定应急物资采购保障预案，如遇采购单位人员外出执行公务，须根据单位实际情况组织配送服务，中标供应商不能以任何理由拒绝提供配送服务。

第五条 产品质量保证

（一）所有商品因验收货物时不能直接判断质量的，在使用过程中发现不合格商品，中标供应商应作退货处理。

（二）因质量问题发生的食品安全事故、食物中毒等事故，由供应商承担经济赔偿责任以及全部法律责任。

（三）质量保证期内的服务内容

1.因市场特殊原因，个别食材品种不能及时提供，中标供应商应主动与采购单位沟通协调，更换品种，满足需要。

2.物资验收中不合格产品，中标供应商按照采购单位规定时间内调换，不得影响正常工作。

第六条 付款方式

按月支付。采购单位在每月月底支付本月所采购食材费用。采购单位支付任何费用均以收到供应商正规有效的发票为前提，否则采购单位可以拒绝付款而不承担违约责任。

供应商指定银行账号： ，

户名：

开户行：

采购单位根据市场定价和采购量按月据实结算，结算方式如下：

一、结算价格

根据采购单位实际情况，每月2次（取平均值）到永辉超市（九龙坡范围任意一店），早上9点至下午4点进行市场考察，确定次月结算价格，按照中标折扣比例进行结算，结算价=永辉超市标价×折扣比例75%；永辉超市市价的考察及确定，由中标人代表和采购单位代表共同考察并签字确认。

二、结算方式

1.中标供应商按照采购合同交货后，采购单位验收人在供货单上签字确认；

2.中标供应商送货当日开具送货单，每个月向采购单位申请付款（包含双方签字的供货单和对应发票），发票的内容必须跟送货单一致；

3.采购单位对中标供应商提供的付款资料审核通过后以转账方式向中标供应商支付采购资金；

4.所使用货币币制如未作特别说明均为人民币。

第七条 延期交货（责任事故）的处罚

（一）中标供应商向采购单位提供的食品如出现假冒伪劣、以次充好、以劣充优等质量问题，采购单位有权拒绝收货，发现第一次，扣款200元，发现第二次，扣款500元，发现第三次，采购人有权取消合同，一切损失由中标供应商负责。

（二）经验收后，中标人所供货物不满足采购合同物资清单中所列的质量标准，采购人可拒绝支付该项不合格货物货款，中标人须免费提供满足质量标准的替代产品。

如中标人无法提供或拒绝提供满足质量要求的替代产品，发现第一次，扣款200元，发现第二次，扣款500元，发现第三次，采购人有权取消合同，一切损失由中标供应商负责。

中标人不能按双方约定时间完成供货或发生其他使合同无法履行的行为，发现第一次，扣款200元，发现第二次，扣款500元，发现第三次，采购人有权取消合同，一切损失由中标供应商负责。

（三）未经采购单位同意中标供应商不得以任何理由擅自更换供应品名、调整数量、因客观原因需调整的，中标供应商提前告知，并取得采购单位同意后方可实施。中标人出现私自更换产品品种的，不按约定数量供货的，中标人承担违约责任，发现第一次，扣款200元，发现第二次，扣款500元，发现第三次，采购人有权取消合同，一切损失由中标供应商负责。

（四）中标人所供产品未达到食品安全标准或采购人合理要求的，采购人有权取消合同，并按本月配送同类产品总金额的100%向采购人支付违约赔偿金。

（五）因中标供应商供应食品质量问题造成采购单位食用人员身体出现不良反应或食物中毒时，由此造成的一切损失由中标供应商承担，中标人支付10000元违约赔偿金，采购人可取消合同，并赔偿因违约给采购人造成的其他损失，情节严重的，追究中标人相关法律责任。

（六）中标供应商未按第三篇中“配送要求”的相关规定执行的，采购人有权取消合同。

（七）在供应过程中，中标供应商不得以任何形式转包、若有违反，采购单位有权终止合同。

第八条 验收方式

（一）货物到达现场后，使用单位人员应在中标供应商和质量监督员在场情况下当面进行感官检验、外观检验或试用检验，若产品外观、包装、质量不能达到收货标准，采购单位拒收配送物资，中标供应商应无条件迅速补充合格产品，不得影响正常开餐。对符合要求的产品当场作出记录，双方签字确认。采购人有权要求中标人对所提供产品进行送检，并按招标文件要求的标准提供该批次产品的检验合格报告。

（二）提供货物未达到招标文件规定要求，且对采购单位造成损失的，由中标供应商承担一切责任，并赔偿所造成损失。

（三）中标供应商除对检验不合格产品无条件退、换货外，其它需按双方约定予以处理。

（四）因验收货物时不能直接判断质量的，在使用过程中发现不合格商品，供应商应作退换货处理。

（五）凡按重量计量物资，均以物品净重方式计量结算。

第九条 甲乙双方的权力和义务

甲方的权利和义务

（1）每周向乙方报送次周需求计划。

（2）每日组织验收与监督。

（3）在规定时间内与乙方进行结算并按时支付货款。

乙方的权利和义务

（1）按照预约计划组织筹措和配送。

（2）负责配送过程中的人员、车辆和资金等安全事宜。

（3）根据甲方需要适时调整供应计划。

（4）乙方应严格遵守国家食品安全法，向甲方提供的所有食材必须在质保期之内，并且按照干净卫生保鲜的要求进行包装。

第十条 合同生效及其它

1、本协议自双方签字盖章后生效，合同一式陆份，甲乙双方各执叁份。本合同签订后乙方带壹份到交易中心备案。

其它未尽事宜双方友好协商解决，协商或调解不成时，可向九龙坡区人民法院起诉。

2、送达

甲方通信地址：重庆市九龙坡区杨家坪直港大道天宝路8号 

收件人：瞿影                     

乙方通信地址：

收件人：

双方在履行本协议和过程中所发出的函件，可直接送达，也可邮寄，邮寄应以特快专递按本协议所列通信地址寄发。从发出之日起第五日视为收到。当一方通讯地址发生变动的，应当提前书面通知对方，否则原通讯地址仍有效，按原地址寄发的文件视为成功送达。

第十一条 其他

合同未尽事宜，双方另行签订补充协议。补充协议是合同的组成部分。本采购项目在招投标过程中产生的相关文件是本合同的组成部分，若本合同中有与招标文件相违背的地方或有不明确的地方以招标文件为准。

  

采购人：重庆市九龙坡区     供货人：重庆人道美食品连锁

市政设施维护管理处 有限责任公司

法定代表人：          法定代表人：

2020年7月31日

采购廉政协议书

    

甲方：重庆市九龙坡区市政设施维护管理处

乙 方：重庆人道美食品连锁有限责任公司

为加强项目采购供应中的廉政建设，规范、约束采供双方的行为，防止违法违纪和腐败问题的发生，维护双方合法利益，2020年市政处食堂食材的采购人重庆市九龙坡区市政设施维护管理处 与供货方重庆人道美食品连锁有限责任公司 ，经双方同意在签订采购合同的同时签订本廉政协议。

一、甲方义务

1.不向乙方索取或接受乙方任何形式的现金、回扣、有价证券、支付凭证和贵重礼品等。

2、不得以咨询费、劳务费等名义向乙方索要合同以外的各种费用，不在乙方报销应由本单位或个人承担的费用。

3.不接受乙方提供的公款旅游和高消费健身、娱乐等活动，不参加乙方组织的有可能影响公正履行合同的宴请等活动。

4.不准在乙方合同签订、验收、付款等正常按约履行时为索取合同约定以外的费用而借故刁难。

5．甲方工作人员不得为谋求私利而擅自私下与乙方就采购有关的工作问题进行私下协商或者达成默契。

二、乙方义务

1.不以任何形式向甲方及其工作人员送礼金、回扣、有价证券、支付凭证和贵重礼品等。

2.不支付甲方及其工作人员以咨询费、劳务费等名义索要的各种费用，报销应由甲方单位或个人承担的费用。

3.不为甲方及其工作人员提供公款旅游和高消费健身、娱乐活动，不利用宴请等活动影响甲方人员公正履行合同。

4.不得在合同签订、验收、付款等履行环节为获得便利向甲方任何人支付任何合同约定以外的费用。

5．乙方不得为谋求私利擅自与甲方工作人员就采购有关的工作问题进行私下协商或者达成默契。

三、违约责任

1.在项目进行过程中，如发现甲方工作人员违反上述协议者，视情况予以批评、通报、警告直至开除；情况严重者将追究其经济及法律责任。乙方如发现甲方工作人员有违反上协议者，应向领导或者甲方上级主管单位举报。

2.乙方违反协议约定义务的，甲方有权终止采购合同直至取消乙方今后作为甲方采购单位的资格。

双方不履行上述各自义务，构成违法违纪的，由司法机关和有关执纪部门按管辖权依法依纪处理，所认定的事实和处理结果作为承担约定违约责任的依据。

四、违约责任追究

1.双方应自觉履行本协议书并互相监督，一方不履行协议的，另一方有权利和义务进行举报。乙方举报甲方违规违纪行为，甲方保证乙方不会在正常业务中受不公平待遇。

2.双方在履行协议中发生争议，一方有权向对方的上级主管部门和执纪部门反映情况，并要求帮助解决争议。

3.违约方应在有关部门对不履行本协议的行为做出处理或结论后（约定时间）天内向对方支付造成对方损失的违约金。

五、甲乙双方有其他违反廉政规定的行为，影响正确履行采购合同的，按国家的有关法令、法规和房地产行业的规章制度，对相关方予以责任追究。

六、本协议作为采购合同的组成部分，具有与采购合同同等的法律效力。

八、本协议有效期限为采购合同签署之日起，至采购合同履行期满止。

 

采购人：重庆市九龙坡区     供货人：重庆人道美食品连锁

市政设施维护管理处 有限责任公司

法定代表人：          法定代表人：

2020年市政处食堂食材采购合同.docx