【2021年度頔塘北岸拆迁指挥部食堂劳务服务采购项目】

公开选取

需

求

书

选取方式: □直接选定；?公开竞价；□公开比选。

项目业主：湖州南浔新頔建设开发有限公司（盖公章）

日 期：2021年 3月

目 录

一、项目概况

二、中介服务机构资格要求

三、服务范围及工作内容

四、服务要求

五、公开选取规则

六、其他要求

七、附件

项目概况

1.项目名称：2021年度頔塘北岸拆迁指挥部食堂劳务服务采购项目

2.建设服务单位：湖州南浔新頔建设开发有限公司

3.项目地点：頔塘北岸拆迁指挥部

4.项目概况：頔塘北岸拆迁指挥部食堂劳务服务

5.服务期：9个月，合同签订日起至2021年12月31日止

6.服务金额: 最低每月劳务费22650元，最高每月劳务费28200元。（不得低于最低限价且不得超过最高限价，最低报价者中标。）

6.服务资金说明：自筹

7.代理机构: 杭州市建设工程管理有限公司

电话：0572-3020763

二、中介服务机构资格要求

1.已在中国境内注册，在法律上、财务上独立，合法运作的独立法人，且经营范围具有餐饮服务和餐饮管理等相关的服务能力。

2.选取中介方式：本次采用【公开竞价】模式，要求报名企业符合资质类型要求且已经进驻湖州市网上中介服务超市和通过审核的中介服务机构。

三、服务范围及工作内容

1.公开选取范围：2021年度頔塘北岸拆迁指挥部食堂劳务服务采购项目。

2.服务工作内容：食堂劳务服务

四、服务要求

(一)、工作人员服务要求

1、工作人员统一着装，穿戴整齐、干净，佩戴工作帽、口罩。

2、做到文明服务，礼貌待人，说话和气，耐心解答，服务热情周到。

3、讲究职业道德，处理好开饭中的各种问题，不与就餐人员发生争吵和打假。

4、按规定的就餐时间准时开饭，保证饭菜营养和质量，尽量满足职工口味。

5、饭菜采取保温措施，随时供应热菜、热饭。

6、做好开完饭后各种炊具的回收工作。做好饭台、餐具的卫生清洁工作。

7、严禁带无关人员进入厨房，下班前关好门窗，检查关闭水、电、气等设施开关。

8、每次就餐后须对餐厅进行清理打扫，使桌、椅整洁有序。

（二）食堂及厨房安全卫生要求

1、未经培训的食堂工作人员不得单独使用厨房设备。

2、使用厨房设备，必须遵守操作规程，严禁超负荷运转。

3、食堂发现不安全隐患时，及时报告责任人妥善处理。

4、加强安全教育，防火、防盗、防毒、防腐烂。

5、灶房卫生、灶具、盛器要及时洗刷、消毒；生、熟隔离，初加工的蔬菜要分离， 切制工具生熟分开。

6、原料分类保管，库房无腐烂及虫、鼠害，墙壁干净无灰尘,地面整洁，门窗干净。

7、个人卫生应达到健康要求，每年必须进行健康检查一次,新参加工作的食堂工作 人员必须经健康检查合格后方可参加食品制作，工作人员必须具有健康证（厨师同时具 备厨师证），严禁无证人员上岗操作，不准带病上岗。

8、坚决执行食品卫生法规，严格执行“五四”卫生制度，按规定做好每餐的食物留样。

9、操作完后和每顿饭后,必须将食堂及厨房各处清理整洁，地面冲洗干净，炊具消 洗干净，各种食品、物品归类拜访整齐。

10、厨房设备用后要清洗干净。

（三）其他要求

1、每天根据采购人需要提供早餐、中餐及晚餐。还需响应釆购人的临时或应急餐饮需求。

2、厨师提前一周开好菜单交由采购人审核，审核通过后确定菜单。

3、厨师要做好每天菜品的接受和验收，对品项及质量不对或不合格的应当场要求配 送员予以更换，直至复合要求为止，同时对每天的送菜单据进行收集和整理。

4、采购人向中标供应商（服务期限内）无偿提供服务用水、用电和必需的办公用房及仓库。

5、中标供应商须根据釆购人的要求做好本公司的有关应急服务工作。

6、中标供应商有责任配合采购人做好本公司的节能工作。

7、中标供应商须根据采购的意见定期更换工作人员。

8、中标供应商相关负责人要对本招标文件所含项目进行管理和监督，发现问题及时 整改。

9、为确保本招标文件所含项目按时保质保量完成，中标供应商必须配备足够工作人 员。

10、拟派人员男性要求60周岁以下，女性人员应在50周岁以下。供应商应承诺严格执行地方政府最低工资标准，按国家劳动和社会保障部门规定办理员工养老保险、医 疗保险和失业、工伤、生育保险及人身意外伤害保险。【合同有效期内，有关费用*工资 及五险一金】若遇政策调整采购单位不予调整，投标人应综合考虑到投标报价中。】

11、严格遵守招标人的食堂管理制度。

12、采购人会对中标供应商进行考核，中标供应商在经营过程中如违反相关法律法规、造成食品安全事故、或者不能满足釆购人要求造成员工对食堂的不满意，采购人有权中止合同。

（四）对中标供应商的管理

1、对中标供应商实行动态管理。釆购人将成立工作考评小组，对照招标文件要求， 根据采购人使用人的反馈情况和日常监督、检查情况，对中标供应商的工作进行考核评 估（综合评议）。

2、相关制度的建立

（1） 建立食堂等后勤服务质量展踪制度。为规范食堂管理，提升供应商服务质量，在合同履约过程中由釆购人及用餐人综合评定对中标供应商进行每月绩效考核，在合同履约完毕后视履约情况及绩效考核情况返还，如未达到釆购人要求，扣除相应的履约保证金额，具体以正式合同约定为准，一年内连续两个月满意率低于60分，自动解除合同。

（2） 建立责任追究制度。采购人组织考评小组将定期或不定明地深入各食堂进行督 查。对食堂管理不严，造成事故的，将追究中标供应商相关负责人的责任。对提供服务 未达到采购要求的，按合同约定扣除相应履约保证金，即：

中标供应商被查实有质量问题或其它违规行为的，一次给予通报批评，并扣除 500-5000元履约保证金，连续两个月满意率低于60分自动解除合同。

综合评定满意率低于85%,每次扣除履约保证金5000元;

四、付款方式： 由甲方按月支付。

五.履约保证金：成交价的2%

六.计价方式:以人民币计费

七、公开选取规则（公开竞价）

公开竞价：选取最低价中介机构为供应商，出现2个及以上最低价供应商时，采用综合评定确定供应商。

五、公开选取规则

□直接选定;由项目业主直接在湖州网上中介服务超市中定向选择符合条件的服务机构。

?公开竞价；

1、报名：符合条件的中介服务机构可以在规定的时间登录网上报名。截止报名时间，报名参加竞价中介机构只有1家的，系统自动延期2个工作日，延期后满足2家方可进入公开竞价。

2、公开竞价时间：公开竞价截止时间系统自动开启竞价通道，竞价开始至结束为30分钟，已报名成功中介机构必须在规定的30分钟内完成一次性报价。否则为无效竞价。

3、确定中选人：公开竞价结束，对参与竞价单位进行符合性审查，在符合条件且有效竟价中选取所有竞价中报价最低的中选人。所有竞价中出现2家及以上最低报价的，采用以下方式确定中选人；

?综合评价：评价时间为 年 月 日 时（时间另行通知）；

评价地点：湖州市南浔区适园西路1188号2楼开标室（南浔智能电梯党群服务中心）

评价内容，根据需求书评分内容提供，并按评审内容排序（若本需求书未提供相关格式要求，各竞价单位自拟格式）。根据评审内容进行综合打分，评比专家由项目业主方负责组建，人数3人及以上单数。

评分内容资料由各中介机构自行编制，在评价截止时间前以统一密封的形式（外包封自行编制，需体现项目名称、竞选单位名称并加盖公章、法人章，1正3副）送达至评价地点，逾期送达或未送达或未加盖公章的视为自动放弃评价的权利。

评分内容满分80分：

序号		评定项目	评定内容		分值
1		服务方案 等情况	1、服务管理流程规范、方案合理（0-10分）： 提供针对本项目服务管理实施方案流程规范、合理、科学并适用于本项 目特征的得8-10分，不符合的或不合理规范的条款酌情扣分，最多扣6分。 2、停水、停电及紧急或用餐等突发情况应急预案（0-5分）： 预案科学、严密、合理的得5分；预案不科学、不严密、不合理的每项 扣1分，扣完为止。 3、提供食堂用餐（服务、卫生、菜品口感）满意度调查方案及根据调 查结果出具相应的积极改进方案（0-8分）： （1）出具满意度调查方案是否完善：0-4分； （2）改进方案是否完善：0-4分： 4、各项管理度、内部岗位责任制度、管理运作制度、考核制度及标准等，要求符合规范，体现髙标准、高档次、科学合理、详细完备；人员、 设施、设备管理制度服务、合作方反馈资料、文件资料等档案的建立与管理情况（0-7分）： 各项制度科学合理、规范严谨的得5-7分，各项制度制定良好的得2-4分，各项制度制定一般的得1分。		30分
2		拟投入本 项目的人 员配备情 况	1、拟投入本项目人员的数量是否满足本项目需求，配置、人员素质、 整体能力等进行综合评定（0-5分），拟投入人员均须提供近一月的社保证明文件，未提供不得分； 2、拟投入本项目服务人员具有中式烹调师职业资格证书的得2分；具 有职业经理人资格证书的得3分；具有食品安全管理员的得3分。本项 最高为8分（须为投标单位正式在职员工，提供相应证书复印件及近一个月社保证明文件，未提供不得分）；		13分
3		节约能源 方案情况	投标人制定相应节约能源方案，由评委根据投标人的制定方案酌情打分；没有不得分。（0-5分）		5分
4		对负责本 项目的服 务人员的 培训方案	对负责本项目的服务人员制定全面、详尽、科学的培训方案，由评委根据投标人的制定情况酌情打分，没有不得分（0-5分）。		5分
5	餐厨废弃 物处置管 理		要求竞标人与有资质的餐厨废弃物收集、运输服务企业签订餐厨废弃物收集、运输经营协议，得2分（协议复印件加盖公章，原件审查，未提供原件不得分）。	2分
6	企业资信		1、投标人自2018年以来的经营期间未发生食物中毒或疑似食物中毒事件（需提供由卫生监督部门出具的在经营期间无食品安全违规行政处罚记录证明复印件各一份,原件备查），提供得3分； 2、投标人具有有效的食品经营许可证得2分（提供证书复印件）。	5分
7	企业业绩		投标人2018年至今签订的类似食堂承包项目业绩，每一个项目得2分， 最高得10分。（合同复印件加盖公章，原件审查，未提供原件不得分）。	10分
8	权威认证		投标人获得食品安全管理体系认证得2分；投标人获得质量管理体系认证得2分；投标人获得职业健康管理体系得2分。没有不得分（以上认证需提供有效期内的证书复印件）	6分
9	标书质量		1、投标文件所有内容按招标文件要求编制完整，不缺项且签字、盖章 完整的得4分。 2、投标文件有关内容前后矛盾、与招标文件要求不-致等，评标委员 会允许且需要通过询标等程序进行澄清的，该项不得分；投标文件存在 其他错漏的，每项（次）扣0.5-1分，扣完该项得分为止。	4分

注：供应商应提供以上相关材料的复印件，并加盖公章。开标时供应商应随身携带相关原件并在开标响应截止时间前提交，以备核验，若核验时未提供相关原件的，该相关部分评分时不予认可）。

根据需求书制作好一正三副投标文件且密封，评比专家对评分内容资料进行打分，分别推荐第一中选人、第二中选人和第三中选人，如现场分数有相同的两家及以上单位，将进行抽签决定。评比现场须提供授权委托书（若未按规定截止时间前到达现场的，则取消其投标资格，视为自动放弃投标资格处理，现场未提供授权委托书，作无效标处理。）

?□其他方式：（由项目业主自拟内容）

4、公开竞价结束，对中选结果（提供的评价内容）进行公示，公示期不少于3个日历天。

5、中选结果公示结束后，中选人须24小时内在湖州网上中介服务超市“合同管理”区响应服务事项。同时在湖州网上中介服务超市自助打印成交通知书。

6、中选人与项目业主应当自响应服务事项后5个工作日签订服务合同，同时将双方签订的合同上传至湖州网上中介服务超市。

7、中选机构放弃中选、因不可抗力不能履行合同、不按照需求书要求履行服务，或者被查实存在影响中选结果的违法行为等情形，不符合中选条件的，项目业主可以从备选排序中依次确定中选机构，也可以重新公开选取。

六、其它要求

1.参与公开选取的中介服务机构，务必按照本需求书的有关要求，做好计划安排，准备好相关材料。中选人存在以下行为的，项目业主有权终止协议，并按相关规定报中介超市运营管理机构进行综合评价和处理。（一）中选人擅自放弃中选结果；（二）超出公告及需求书范围，擅自提高服务收费或变相要求业主单位增加服务费用的；（三）中选人中选后未在24小时内响应服务事项，又不说明理由的；（四）中选机构自签订协议之日起，未能按公告要求的服务时间完成服务的；（五）中选机构未按从业规范提供服务，服务质量不达标的。

2.中选人所提供的服务人员在服务期不得调整，如需调整必须先得到项目业主同意，且调整后人员资格、职称不得低于调整前的人员，否则项目业主有权单方终止合同。

7报名时须提供的资料：

本项目至竞价截止时间为止，需上传以下资料。（若本需求书未提供相关格式要求，各竞价单位自拟格式。）

（1）企业营业执照；

（2）湖州市网上中介服务超市交易承诺书；

（3）竞价报名联系人授权委托书及联系方式；

（4）投标人基本介绍

（5）法定代表人授权委托书及授权委托人社保证明（最近三个月中任何一个月的社保证明）

竞价单位需提供上述要求的加盖公章的扫描件证书。

八、附件

湖州市网上中介服务超市交易承诺书

（报名时承诺）

为维护网上中介服务超市公平竞争，营造诚实守信的交易环境，我单位自愿参与“湖州市网上中介服务超市”的相关交易，自愿将本单位相关信息在网上中介服务超市对外公示，接受社会监督。对此，郑重承诺如下：

一、我单位提交并在湖州市网上中介服务超市发布的相关信息均真实有效，提交的材料无任何伪造、修改、虚假成分，材料所述内容均真实。若违反本承诺，一经查实，我单位愿意接受公开通报，自愿退出所有在湖州网上中介服务超市上正在进行选取的项目，并同意取消我单位的选取资格。按照相关规定，在通报或者处罚期限内不再参加湖州市网上中介服务超市任何项目的选取活动。

二、我单位将按照法定业务范围承接相关中介服务项目，并按国家有关服务质量要求和项目业主需求提供相应服务，中介服务费用严格按照国家标准执行。

三、我单位在参加湖州市网上中介服务超市选取过程中严格遵守各项廉政制度，如有违反，自愿按相关规定接受处罚。

四、我单位今后将认真、及时维护和更新湖州市网上中介服务超市中与我单位有关的内容，如未能及时维护和更新，将自愿承担由此造成的一切不良后果。

承诺人法定名称（公章）：

承诺人法定地址：

承诺人（法定代表人签字或盖章）:

电话： 传真：

年月日

项目实施人员一览表

项目名称：

姓名	职位	年 龄	性 别	工作年限	何时参加 何种培训	持何种资格证书	备注

注：在填写时，如本表格不合适投标单位的实际情况，可根据本表格式自行划表填写。

竞价人:(盖章)

法定代表人或其委托代理人：(签字或盖章)

法定代表人身份证明书

（姓名）是 （单位名称）的法定代表人，身份证号码为 。

特此证明

身份证复印件

竞价人： （盖章）

法定代表人： （签名或盖章）

日期： 年 月 日

竞价代表授权委托书

本授权委托书声明，我 （姓 名）系 （竞价人名称）的法定代表人，现授权委托 （单位名称）的 （姓名）为我单位代理人，以本单位的名义参加 （项目业主）的 工程的公开竞价活动。代理人在竞价过程中所签署的一切文件和处理与之有关的一切事务，我均予以承认。

代理人无转委托权，特此委托。

代理人身份证复印件

代理人： （签字或盖章） 性别 ： 年龄：

身份证号码： 职务：

竞价人： （盖章）

法定代表人： （签字或盖章）

授权委托日期： 年 月 日

日期: 年月日