发布于 2021-03-23
招标详情
一、项目信息
项目名称：湘潭市雨湖区九华吉利学校食堂劳务外包服务项目
项目编号：62021032379655990
项目联系人及联系方式： 陈银星 18907329128
报价起止时间：2021-03-23 13:40 - 2021-03-26 18:00
采购单位：湘潭市雨湖区九华吉利学校
供应商规模要求： -
供应商资质要求： -
供应商基本要求：满足湖南省政府采购电子卖场管理办法的供应商
二、采购需求清单
| 商品名称 | 参数要求 | 购买数量 | 控制金额(元) | 建议品牌 |
| 湘潭市雨湖区九华吉利学校食堂劳务外包服务项目 | 核心参数要求: (需全部满足) 商品类目: 劳务派遣服务; 采购人提供的条件:1、采购人负责提供厨房设备、学生餐餐具、桌椅；所有厨房及餐厅配备设施设备（含餐具）； 2、采购人负责提供食堂水、电、气费用； 3、采购人协助供应商协调与有关部门的关系，为供应商创造良好的经营环境。;服务承包范围:为学校内教职员工及学生提供早餐、午餐、晚餐及临时用餐等；早、晚餐约150人，午餐约为2000人，其中早晚餐学生不开餐。;服务要求:1、岗位设置及人员配备要求： 1.1至少配备各类工作人员22人。其中，项目主管1名，三级及以上厨师3名，糕点师2名，普通员工16名。要求以上人员男55周岁以下、女50周岁以下，具有从事餐饮服务工作经验并持有有效健康合格证。 2、安全责任要求： 2.1服务要求：符合《中华人民共和国食品安全法》、《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》的要求及湘潭市雨湖区九华吉利学校制定的相关规章制度. 2.2成交供应商在合同期内，不按餐饮业相关法律法规要求，规范操作，所发生的食品安全责任事故、人生意外伤害事故及受相关职能部门处罚等，所造成的一切民事和法律责任概由成交供应商全部负责，与学校方无关。 3、管理服务具体要求： 3.1食堂服务要求 3.1.1负责编制每周食品安排，提供每天食谱，并组织实施，按照学校作息时间供餐。要求：每餐两荤一素一汤；每周内有三天菜品不重复，早餐不少于6个品种（其中主食不少于3种），中、晚餐荤菜不少于4样，素菜不少于2样，其它食品（汤等）根据自身特点提供。成交供应商应在上一周四前公布下一周的菜单，公布前应报送总务处审查，并按总务处的审查意见进行修改。 3.1.2保证饭菜的数量和质量;服务质量要求及考核办法:1、各竞价单位应树立企业品牌良好形象，注重社会效益，需科学认真测算标底，不得为了中标，故意压低竞价报价。 2、各竞价单位须在对现场、周边环境、学校办学规模及就餐师生规模进行全面了解的情况下编制科学合理、切实可行的组织实施计划以及具体的保障措施、工作程序，从而测算出合理报价。 3、竞价单位应制订具体的质量保证措施和相关服务承诺。 4、食堂每日产生的垃圾和泔水，按照学校要求，制定有效的管理方案。 5、竞价单位未达到采购人要求及供应商各项服务承诺，采购人有权要求其整改，直至扣款或终止合同。 6、竞价单位需制定消防、抗震、安全等紧急预案，并切实地培训到每个岗位人员。 7、竞价单位需积极完成采购人交代的其他工作。 8、考核办法 为加强学校食品卫生安全管理工作条例，搞好学校饮食卫生管理工作，确保广大师生满意。学校食堂饮食卫生目标管理责任具体内容如下： 考核内容分五个方面（满分100分） （1）培训合格（10分） 经岗前培训合格，体检获得健康证方可上岗，一人不合格扣1分。 （2）服务质量（10分） 态度和善、服务热情，热心为师生服务，定期进行师生民意测评，满意度以达到80%为基准，据实加分或扣分。 ;其他要求:（一）供应商竞价时，必须认真对照参数要求及自己餐饮企业实力，认真考虑自身实力能否达到服务质量要求，再实事求是作出各项服务承诺，一旦承诺，就将作为考核验收质量标准。 （二）本项目实行报价包干。供应商所得劳务包干费用包括成交供应商所招录引进的食堂从业人员工资、绩效奖金、伙食费、岗前培训费用、劳保福利、各类保险费、公司利润、税费等所有费用。 （三）竞价单位应充分考虑到食堂劳务用工服务工作中参数要求还未涉及到的其他具体工作内容。 （四）食堂所需原材料、调味料等均由学校统一采购，成交供应商应提前一周将所需物品统一报送总务处。 （五）成交供应商所招录引进的食堂从业人员的住宿费用由成交供应商负责。;描述:1.至少配备各类工作人员22人。其中，项目主管1名，三级及以上厨师3名，糕点师2名，普通员工16名。要求以上人员男55周岁以下、女50周岁以下，具有从事餐饮服务工作经验并持有有效健康合格证。2、服务承包范围：为学校内教职员工及学生提供早餐、午餐、晚餐及临时用餐等；早、晚餐约150人，午餐约为2000人，其中早晚餐学生不开餐。3、本项目实行报价包干。供应商所得劳务包干费用包括成交供应商所招录引进的食堂从业人员工资、绩效奖金、伙食费、住宿费、岗前培训费用、劳保福利、各类保险费、公司利润、税费等所有费用。4、服务周期为一个学期5个月，服务费用分月支付，成交供应商按合同规定完成每月服务内容并经采购人考核合格后，采购人于次月一次性支付上个月服务费。;付款方式：:服务费用分月支付，成交供应商按合同规定完成每月服务内容并经采购人考核合格后，采购人于次月一次性支付上个月服务费。;采购人需求描述:1、至少配备各类工作人员22人。其中，项目主管1名，三级及以上厨师3名，糕点师2名，普通员工16名。要求以上人员男55周岁以下、女50周岁以下，具有从事餐饮服务工作经验并持有有效健康合格证； 2、经现场了解学校食堂工作量后参与竞价； 3、工作周期为5个月，按月结算工资；服务公司所得劳务包干费用包括成交服务公司所招录引进的食堂从业人员工资、绩效奖金、伙食费、住宿费、岗前培训费用、劳保福利等所有费用。; 次要参数要求: （采购人可根据实际情况酌情处理） | 1件 | 297000.00 | - |
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三、收货信息
送货方式: 送货上门
送货时间: 工作日09:00至17:00
送货期限: 竞价成交后7个工作日内
送货地址： 湖南省 湘潭市 湘潭九华示范区 九华街道 湘潭市雨湖区九华吉利学校
送货备注： -
四、商务要求
| 商务项目 | 商务要求 |
| 湘潭市雨湖区九华吉利学校食堂劳务外包服务项目 | 1、至少配备各类工作人员22人。其中，项目主管1名，三级及以上厨师3名，糕点师2名，普通员工16名。要求以上人员男55周岁以下、女50周岁以下，具有从事餐饮服务工作经验并持有有效健康合格证； 2、经现场了解学校食堂工作量后参与竞价； 3、工作周期为一学期5个月，按月结算工资；服务公司所得劳务包干费用包括成交服务公司所招录引进的食堂从业人员工资、绩效奖金、伙食费、住宿费、岗前培训费用、劳保福利、各类保险费、公司利润、税费等所有费用，学校不承担劳务人员安全责任。 |
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