北京市垂杨柳医院餐饮服务管理项目中标结果公告

北京市垂杨柳医院食堂承包中标公告

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北京-北京

食堂承包

医疗单位

发布于 2021-03-23

招标详情

北京市垂杨柳医院餐饮服务管理项目中标结果公告

一、项目编号：ZC219011G（招标文件编号：ZC219011G）

二、项目名称：北京市垂杨柳医院餐饮服务管理项目

三、中标（成交）信息

供应商名称：河北千喜鹤饮食股份有限公司

供应商地址：石家庄市正定新区太行大街与迎旭路交叉口西南角

中标（成交）金额：0.0000000（万元）

四、主要标的信息

序号	供应商名称	服务名称	服务范围	服务要求	服务时间	服务标准
1	河北千喜鹤饮食股份有限公司	北京市垂杨柳医院餐饮服务管理	北京市垂杨柳医院餐饮服务管理	按招标文件要求	3年	按招标文件要求

五、评审专家（单一来源采购人员）名单：

张殿节，李中根，孙琳，史凤英，吴奇

六、代理服务收费标准及金额：

本项目代理费收费标准：详见招标文件。

本项目代理费总金额：9.0000000 万元（人民币）

七、公告期限

自本公告发布之日起1个工作日。

八、其它补充事宜

招标公告日期：2021年2月10日

定标日期：2021年3月23日

九、凡对本次公告内容提出询问，请按以下方式联系。

1.采购人信息

名称：北京市垂杨柳医院

地址：北京市朝阳区垂杨柳南街2号

联系方式：乔科长，010-67757731

2.采购代理机构信息

名称：中诚跃新（北京）咨询有限公司

地址：北京市朝阳区向军南里二巷甲5号雨霖大厦16层

联系方式：苏女士、鲁先生，010-65909800 13124797529

3.项目联系方式

项目联系人：苏女士、鲁先生

电话： 010-65909800 13124797529

发售版北京市垂杨柳医院餐饮服务管理项目招标文件.pdf

1 北京市垂杨柳医院餐饮服务管理项目招标文件招标编号：ZC219011G 招标人：北京市垂杨柳医院招标代理机构：中诚跃新（北京）咨询有限公司 2021 年 2 月 2 目录第一章投标邀请............................................................................................. 3 第二章投标人须知资料表............................................................................. 5 第三章投标人须知......................................................................................... 8 第四章招标需求及技术规范.......................................................................23 第五章合同格式及条款............................................................................... 34 第六章附件——投标文件格式...................................................................55 第七章评标细则........................................................................................... 70 3 第一章投标邀请中诚跃新（北京）咨询有限公司受北京市垂杨柳医院委托，对下述项目进行国内公开招标。现邀请合格的投标人前来参与本项目的投标。 1. 招标编号：ZC219011G 2. 项目名称：北京市垂杨柳医院餐饮服务管理项目 3. 招标内容：北京市垂杨柳医院（下文简称招标人）拟委托一家专业公司，全权管理职工食堂、营养食堂及餐厅（职工食堂、营养食堂、餐厅以下简称“食堂”），并将食堂餐饮的膳食供应委托该专业公司负责。本项目不分包，投标人不得自行拆包、分包进行投标。 4. 招标文件售价：每套人民币 500 元；招标文件售后不退。未购买招标文件不得参加投标。 5. 招标文件的获取：获取时间：2021 年 2月 10日至 2021 年 2月 22日(节假日除外)，每天上午9:00 至下午 16:00（北京时间）。获取方式：现场获取。获取地点：北京市朝阳区向军南里二巷甲 5号雨霖大厦 16 层 6. 投标文件递交时间：2021 年 3 月 8 日上午 9:00 至 9:30（北京时间） 7. 投标截止时间：2021 年 3 月 8 日上午 9:30（北京时间），逾期送达或不符合规定的投标文件恕不接收。 8. 开标时间：2021 年 3 月 8 日上午 9:30（北京时间） 9. 投标、开标地点：北京市朝阳区向军南里二巷甲 5号雨霖大厦 16 层第一会议室 10. 凡对本次招标提出询问，请与中诚跃新（北京）咨询有限公司联系。中诚跃新（北京）咨询有限公司（招标代理机构）地址：北京市朝阳区向军南里二巷甲 5号雨霖大厦 16 层邮编：100020 电话：010-65909800 13124797529 联系人：苏女士、鲁先生开户名（全称）：中诚跃新（北京）咨询有限公司 4 开户行：招商银行股份有限公司北京大运村支行账号：110938847410701 5 第二章投标人须知资料表投标人须知资料表是对招标文件中第三章“投标人须知”部分的具体补充和修改，表中条款号对应“投标人须知”中的条款号。若本表中内容与“投标人须知” 中内容矛盾时，以本表内容为准。重要提示：本招标文件中（含技术附件）加“*”号的条目为强制性要求。“*” 号条目内容若有缺失或无效，将导致投标被视为无效投标，且不允许在开标后补正。该“*”若加在标题处，则该标题下所有涵盖内容均为强制性要求，若加在正文段落处，则该段内容为强制性要求。条款号内容 1.1 招标人:北京市垂杨柳医院地址：北京市朝阳区垂杨柳南街 2号电话：010-67757731 招标代理机构:中诚跃新（北京）咨询有限公司地址:北京市朝阳区向军南里二巷甲 5号雨霖大厦 16 层电话:010-65909800 13124797529 *1.2.7 其他资格/资质标准要求：具有有效的食品经营许可证或餐饮服务许可证。（投标文件中均须提供加盖投标人单位公章的资质证书复印件） 1.6.3 若投标人的报价明显低于其他投标人的报价，使得其报价可能低于其个别成本的，并有可能影响项目质量或不能诚信履约的，投标人应按照评标委员会的要求作出书面说明并提供相关证明材料。不能合理说明或者不能提供相关证明材料的，将被视为无效投标。 *11.1 投标人应提供￥100,000 的投标保证金 11.3 投标保证金可采取下列形式之一：电汇/金融机构、担保机构出具的保函。特别提示： 1、如投标人采用电汇形式递交投标保证金，须不迟于投标文件递交截止时间之前，使用投标人单位帐户一次性汇入招标人或招标代理机构指定的账户（账户信息如下），并将银行汇款凭证复印件加盖投标人单位公章，按招标文件要求进行密封及送达。 6 账户信息如下：开户名称：中诚跃新（北京）咨询有限公司开户行：招商银行股份有限公司北京大运村支行账号：110938847410701 请注意各银行电汇的工作时间（一般办理电汇汇出至到帐时间为 2个工作日）。 2、如投标人采用保函形式递交投标保证金，保函的有效期应当覆盖或者超过投标有效期。 *12.1 投标有效期：90 个日历日 13.1 投标文件：正本 1份；副本 5份；电子文档 1份每份投标文件须清楚地标明“正本”或“副本”或“电子版”。若正本和副本或电子版不符，以正本为准。注：电子文档为投标文件正本的扫描件（彩色），格式采用 PDF 格式，并在载体上注明项目名称、包号及投标人名称。投标人应对投标文件纸质版与电子文档的一致性、真实性、完整性负责。 15.1 投标文件递交时间：2021 年 3 月 8 日上午 9:00 至 9:30（北京时间）投标文件递交地点：北京市朝阳区向军南里二巷甲 5号雨霖大厦 16 层第一会议室 17.1 投标截止时间：2021 年 3 月 8 日上午 9:30（北京时间）开标时间：2021 年 3 月 8 日上午 9:30（北京时间）开标地点：北京市朝阳区向军南里二巷甲 5号雨霖大厦 16 层第一会议室 *29.2 投标人应在投标文件正本中提交附件 5中标服务费承诺书原件，中标服务费的具体收费标准为：人民币玖万元整。序号适用于投标人须知的增加或说明的变动： 1 投标人如果在投标文件中提供了虚假材料，在任何时候招标人都有权废除其投标，并视情况追究其责任。 2 投标人在参加本次招标活动前三年内，在经营活动中有重大违法记录的，其投标将被视为无效投标。 7 *3 开标一览表、投标文件应按招标文件要求有效签署，并加盖投标人单位公章。 4 投标人递交的投标文件未按招标文件规定的内容及格式要求编制的，其投标将被视为无效投标。 5 招标文件中要求的盖章，除特殊标注外，是指在公安部门备案的单位公章；财务专用章、合同专用章、投标专用章等均不予认可，否则其投标将被视为无效投标。 6 投标人未按招标文件“第六章附件——投标文件格式”中“附件 6——资格证明文件”各项要求提供资格证明文件的，其投标将被视为无效投标。 *7 本项目拒绝联合体投标。 8 为了便于各投标人掌握餐厅基础设施现状，综合判断和评估经营过程中需要自行投入需要的全部各类设备设施。本项目计划于 2021 年 2 月 24 日上午 10 时整在北京市垂杨柳医院东门口（北京市朝阳区垂杨柳南街 2号）组织踏勘，过时不候。特别提示：为避免人员聚集，结合疫情防控要求，请各投标人最多派一名代表参加踏勘，并确保参加踏勘人员身体健康，体温正常，核酸检测结果阴性，北京健康宝查询结果无异常。重要说明：参加踏勘的代表必须手持投标人单位出具的踏勘授权书或介绍信盖章原件、本人身份证原件及加盖投标人单位公章的身份证复印件，以证明其身份。投标人代表进入现场前还需提交本人 3 日内的核酸检测阴性证明及现场健康宝扫码登记并接受测温。如投标人代表未提供授权书或介绍信盖章原件，或未提供本人身份证原件及加盖投标人单位公章的身份证复印件，或未提供本人 3 日内的核酸检测阴性证明，或现场测温体温不正常，或北京健康宝查询结果显示异常，将导致无法进入踏勘现场。 8 第三章投标人须知一说明 1. 招标人、招标代理机构及合格的投标人 1.1 招标人、招标代理机构详见第二章投标人须知资料表。 1.2 满足以下条件的投标人是合格的投标人，可以参加本次投标： 1.2.1 具备《中华人民共和国招标投标法》规定的条件。 1.2.2 在中华人民共和国境内注册，具备承担招标项目的能力的本国投标人。 1.2.3 遵守国家有关法律、法规、规章和招标采购有关的规章，具有良好的商业信誉和健全的财务会计制度，具有履行合同所必需的专业技术能力，具有依法缴纳税收和社会保障资金的良好记录，在参加本次招标活动前 3年内在经营活动中没有重大违法记录。 1.2.4 在法律上和财务上独立、合法运作并独立于招标人和招标代理机构之外。 1.2.5 投标人提供的服务应符合国家有关部门规定的相应技术、节能、安全和环保标准；如国家有关部门对投标人所提供的服务有强制性规定或要求的，则投标人提供的服务必须符合相应规定或要求。 1.2.6 投标人必须向招标代理机构购买招标文件并登记备案，未向招标代理机构购买招标文件并登记备案的潜在投标人均无资格参加本次投标。 1.2.7 投标人除了满足以上条款外，还需满足《投标人须知资料表》规定的资格/资质标准要求。 1.2.8 与招标人存在利害关系可能影响招标公正性的法人、其他组织或者个人，不得参加投标。 1.2.9 单位负责人为同一人或者存在控股、管理关系的不同单位，不得参加同一标段投标或者未划分标段的同一招标项目投标。 1.2.10 属于 1.2.8 或 1.2.9 提及情况的，相关投标均无效。 1.2.11 招标人接受联合体投标并进行资格预审的，联合体应当在提交资格预审申请文 9 件前组成。资格预审后联合体增减、更换成员的，其投标无效。联合体各方在同一招标项目中以自己名义单独投标或者参加其他联合体投标的，相关投标均无效。 1.3 投标人在投标过程中不得向招标人或招标代理机构提供、给予任何有价值的物品，影响其正常决策行为。一经发现，其投标人资格将被取消。 1.4 投标人应当按照招标文件的要求编制投标文件。投标文件应当对照招标文件提出实质性要求和条件作出响应。投标文件由商务部分、技术部分、价格部分和其他部分组成。投标人应当在招标文件要求提交投标文件的截止时间前，将投标文件密封送达投标地点。 1.5 招标人或招标代理机构发现投标人提交的投标文件内容有下列情形之一时，有权依法取消投标人的投标资格，并废除其投标，情节严重的，由司法机关依法追究其法律责任。 1.5.1 提供虚假证明材料的。 1.5.2 响应投标实质性要求和条件的内容失实的。 1.6 投标人不得实施下列法律禁止的行为： 1.6.1 采取不正当手段诋毁、排挤其他投标人的； 1.6.2 与招标人、其他投标人或者招标人(招标代理机构)恶意串通的； 1.6.3 以低于成本的报价竞标的； 1.6.4 向招标人或招标代理机构、评标委员会成员行贿或者采取其他不正当手段谋取中标； 1.6.5 以他人名义投标或者以其他方式弄虚作假，骗取中标。 2．资金来源 2.1 招标公告或投标邀请书中所述的招标人必须已经获得足以支付本次招标后所签订的合同项下的款项。 10 3．投标费用 3.1 投标人应承担所有与准备和参加投标有关的费用，不论投标的结果如何，招标人或招标代理机构均无承担投标费用的义务和责任。二招标文件 4. 招标文件构成 4.1 要求提供服务的内容及详细技术需求、投标须知和合同条件等在招标文件中均有说明。招标文件共七章，内容如下：第一章投标邀请第二章投标人须知资料表第三章投标人须知第四章招标需求及技术规范第五章合同格式及条款第六章附件——投标文件格式第七章评标细则 4.2 投标人应当认真阅读招标文件所有的事项、格式、条款和技术规范等。投标人应当按照招标文件的要求编制投标文件。投标文件应当对招标文件提出的实质性要求和条件作出响应。 4.3 作为投标风险，投标人应当注意：如果投标人未按照招标文件要求提交全部资料，或者投标文件对招标文件中若干实质性要求及条件中的任何一个方面未做出响应的，将导致其投标被拒绝。 4.4 投标人应检查招标文件是否完备，如果发现有任何缺漏、重复或不清楚的地方，应在收到文件后 2个工作日内通知招标代理机构，以便及时补齐。否则，由此引起的损失由投标人自负。 5. 招标文件的澄清和修改 5.1 招标人可对已发出的招标文件进行必要的澄清或者修改。澄清或者修改的内容 11 可能影响投标文件编制的，招标人将在投标文件截止时间 15 日前，以书面形式通知所有潜在投标人。 5.2 该澄清或者修改的内容为招标文件的组成部分。 5.3 各潜在投标人在收到上述通知后，应当立即向招标人发出回函予以确认。 6. 投标截止时间和开标时间的延期 6.1 为使投标人准备投标时有足够的时间对招标文件的修改部分进行研究，招标人有权决定是否延长投标截止时间。如延长投标时间，招标人将以书面形式通知所有潜在投标人。三投标文件的编制 7. 投标范围及投标文件中计量单位的使用 7.1 投标人可对招标文件中“招标需求及技术规范”所列的所有服务进行投标，也可只对其中一包或几包服务进行投标，但不得将一包中的内容拆开投标。 7.2 投标文件中所使用的计量单位，除招标文件中有特殊要求外，应采用中华人民共和国法定计量单位及通用图形符号。 8. 投标文件构成 8.1 投标人应完整地按招标文件提供的文件格式填写投标文件，投标文件应包括以下内容：附件 1——投标书（格式）附件 2——开标一览表（格式）附件 3——商务条款偏离表（格式）附件 4——技术服务偏离表（格式）附件 5——中标服务费承诺书（格式）附件 6——资格证明文件 6-1 法人营业执照副本 6-2 法定代表人的授权委托书（格式） 12 6-3 投标人情况表（格式） 6-4 财务状况证明文件 6-5 社会保障资金缴纳记录证明文件 6-6 依法缴纳税收记录证明文件 6-7 参加本招标前三年内，在经营活动中没有重大违法记录的承诺 6-8 投标保证金汇款凭证盖章复印件/保函等非现金形式盖章复印件 6-9 招标文件要求的其他资格证明文件附件 7——包括但不限于公司简介、技术服务方案、业绩证明材料等（参照招标文件需求自行编制） 8.2 除上述 8.1 条外，投标文件还应包括本须知第 9条的所有文件。 9. 技术服务与实施方案文件 9.1 投标人应提交技术服务与实施方案。该方案文件是投标文件的一部分。 9.2 上款所述的技术服务与实施方案，可以是文字资料、图纸和数据。技术服务与实施方案文件以投标书附件的形式编写，投标书附件的页面大小应当与投标文件一致，并按投标文件统一编码、装订。 10. 投标报价（本项目不涉及） 10.1 所有投标均以人民币报价。投标人的投标报价应遵守“中华人民共和国价格法”。 10.2 投标人应按开标一览表(附件 2)的内容填写，并由法定代表人或法人授权代表签署。 10.3 投标人应根据招标人提出的具体需求，针对每一服务内容，逐一分项报价。并在投标分项报价说明表（附件 3）上标明投标相关服务的单价及总价，并由法定代表人或法人授权代表签署。 10.4 投标人对投标报价若有说明应当在开标一览表中注明，只有开标时唱出的报价和优惠才会在评标时予以考虑。招标人不接受可以选择的投标方案和报价。任 13 何有选择的或者可以调整的投标方案和报价将被视为非响应性投标而导致其投标无效。 10.5 投标人所报的各分项投标单价在合同履行过程中是确定的，不得擅自变更。任何包含价格调整要求的投标，属于无效投标。 10.6 投标最低报价不作为中标的唯一理由。 11. 投标保证金 11.1 投标人应提供投标保证金金额详见投标人须知资料表，投标保证金将作为其投标的一部分。 11.2 投标保证金是为了保护招标人或招标代理机构免遭因投标人的行为蒙受损失而要求的。下列任何情况发生，招标人将不予退还投标保证金：（1）在开标之日后到投标有效期满前，投标人擅自撤回投标或修改其投标文件；（2）中标人不按本须知的规定与招标人签订合同的；（3）中标人不按规定提交履约保证金的；（4）中标人擅自放弃中标的；（5）中标人未按招标文件规定按时足额缴纳中标服务费的；（6）投标人被视为串通投标的；（7）投标人提供虚假或失实材料的；（8）投标人有违法违规行为给招标人或招标代理机构造成损失的；（9）法律、法规和招标文件规定的其他不予退还情形。 11.3 投标保证金可采用形式详见第二章投标人须知资料表中规定。 11.4 凡没有根据本须知 11.1 和第 11.3 条的规定，随附投标保证金的投标，将被视为非响应性投标而予以拒绝。 11.5 联合体投标的，可以由联合体中的一方或者共同提交投标保证金，以一方名义提交投标保证金的，对联合体各方均具有约束力。 14 11.6 在招标人与中标人签订合同后5个工作日内，向中标人和未中标人退还投标保证金及利息。 12. 投标有效期 12.1 投标应在规定的开标日后的天内（详见第二章投标人须知资料表中规定）保持有效，投标有效期不满足要求的投标将被视为非响应性投标而予以拒绝。 12.2 招标人或招标代理机构可根据实际情况，在原投标有效期截止之前，要求投标人同意延长投标文件的有效期。接受该要求的投标人将不会被要求和允许修正其投标，且本须知中有关投标保证金的要求将在延长了的有效期内继续有效。投标人也可以拒绝招标人或招标代理机构的这种要求，其投标保证金将不会被没收。上述要求和答复都应以书面形式提交。 13. 投标文件的签署及规定 13.1 投标人应准备投标文件份数详见第二章投标人须知资料表，每份投标文件须清楚地标明“正本”或“副本”或“电子版”。若正本和副本或电子版不符，以正本为准。 13.2 投标文件的正本需打印或用不褪色墨水书写，所有要求签字的地方都应用不褪色的墨水或签字笔由投标人的法定代表人或法人授权代表本人亲笔签字（包括姓和名），不得用盖章（如签名章、签字章）代替，也不得由他人代签。授权代表须持有书面的“法定代表人的授权委托书”（标准格式附后），并将其附在投标文件中。 13.3 所有要求盖章的地方都应加盖单位公章，仅加盖骑缝章不予认可。 13.4 投标文件应按统一规定的格式、顺序填写、排列，并装订、胶封成册，不得采用活页方式装订。复印件应清晰整洁。 13.5 为了便于评审及区分，投标人可以在投标文件的书脊上注明投标人名称、项目名称及所投包号（如有）。投标文件的副本可以采用正本的复印件。 13.6 对投标文件进行的任何行间插字、涂改和增删，必须由投标人的法定代表人或法人授权代表在修改的每一处上签字并加盖公章后有效，否则不予认定。 15 13.7 投标文件因字迹潦草或表达不清所引起的后果由投标人负责。四投标文件的递交 14. 投标文件的密封和标记 14.1 投标文件必须密封递交：正本以密封袋/箱单独密封、副本以密封袋/箱单独密封、电子版以密封袋/箱单独密封。各密封袋/箱正面须分别标明“正本”“副本”“电子版”字样。对封装材料及样式不作特别规定，但投标人应保证其封装的可靠性，不致因搬运、堆放等原因散开。 14.2 为方便开标唱标，投标人应将“开标一览表”单独密封，并在密封袋/箱上标明“开标一览表”字样，在投标时单独递交。单独密封的“开标一览表”中报价应当与投标文件正本的开标一览表中报价相一致，若不一致则以单独密封的 “开标一览表”内容为准。投标人单独密封提交的“开标一览表”应为原件，同时投标文件正本中也应附有此表原件。否则将被视为无效投标。 14.3 投标人须将“投标保证金（汇款凭证盖章复印件或保函原件）”单独密封，并在密封袋/箱上标明 “投标保证金”字样，在投标时单独递交。 14.4 在 14.1 14.2 14.3 规定的及其他有关密封袋/箱上均应： 14.4.1 清楚标明递交至招标公告或投标邀请书中指明的地址。 14.4.2 注明招标公告或投标邀请书中指明的服务名称、招标编号、包号和“在（投标截止时间）之前不得启封”的字样。 14.4.3 在密封袋/箱的封装处加盖投标人单位公章或由法人授权代表签字。 14.5 所有包装袋/箱上还应写明投标人名称和地址，以便其投标被宣布为“迟到” 投标时，能原封退回。 14.6 如果投标人未按上述要求密封及加写标记，招标人或招标代理机构对投标文件的误投或过早启封概不负责，且招标人或者招标代理机构将拒绝接收。 16 15. 投标截止期限 15.1 投标人应在招标公告或投标邀请书中规定的截止时间内，将投标文件递交招标人或招标代理机构，递交地点应是招标公告或投标邀请中规定的地址。 15.2 招标人或招标代理机构有权按本须知的规定，通过修改招标文件延长投标截止时间。在此情况下，招标人或招标代理机构和投标人受投标截止时间制约的所有权利和义务均应延长至新的截止期。 15.3 拒收情形：招标人或者招标代理机构将拒绝接收并原封退回在本须知规定的投标截止时间后送达的任何投标文件。 16. 投标文件的修改与撤回 16.1 投标人在投标截止时间前，可以对所递交的投标文件进行补充、修改或者撤回，并书面通知招标人或招标代理机构。补充、修改的内容应当按招标文件要求签署、盖章，并作为投标文件的组成部分。 16.2 投标截止时间后，投标人不得对其投标文件做任何修改。 16.3 从投标截止期至投标人在投标书格式中确定的投标有效期之间，投标人不得撤回其投标，否则其投标保证金将按照本须知的规定不予返还。五开标及评标 17. 开标 17.1 招标人或招标代理机构应当按招标公告或投标邀请书的规定，在投标截止时间的同一时间和招标公告或投标邀请书预先确定的地点组织公开开标。开标时邀请所有投标人代表、招标人和有关方面代表参加。参加开标的代表应签名报到以证明其出席。 17.2 开标时，由投标人或者其推选的代表或监察、公证人员检查投标文件的密封情况，经确认无误后，由招标人或招标代理机构当众拆封并宣读投标人名称、投标价格、价格折扣、书面修改和撤回投标的通知等。对于投标人在投标截止时 17 间前递交的投标声明，在开标时当众宣读，评标时有效。未宣读的投标价格、价格折扣等实质内容，评标时不予承认。 17.3 除了按照本须知的规定原封退回迟到或未按招标文件规定密封的投标文件之外，招标人或招标代理机构开标时不得拒绝任何投标截止时间前接收投标。 17.4 招标人或招标代理机构将对唱标内容做开标记录，由投标人授权代表签字确认。投标人未在开标记录上签字的视为对开标结果没有异议。 18. 组建评标委员会评标委员会根据招标采购内容的特点进行组建，并负责评标工作。 19. 投标文件的审核与澄清 19.1 投标文件的审核分为资格性审查和符合性审查。 19.1.1 资格性审查：指依据法律、法规和招标文件的规定，对投标文件中的资格证明、投标保证金等进行审查，以确定投标投标人是否具备投标资格。 19.1.2 符合性审查：依据招标文件的规定，从投标文件的有效性、完整性和对招标文件的响应程度进行审查，以确定是否对招标文件的实质性要求做出了响应。 19.1.3 只有资格性审查及符合性审查合格的投标文件才能够进入比较与评价阶段。 19.2 投标文件的澄清 19.2.1 对投标文件中含义不明确、同类问题表述不一致或者有明显文字和计算错误的内容，评标委员会可以书面形式（应当由评标委员会专家签字）要求投标人在规定的时间内作出必要的澄清、说明或者纠正。投标人的澄清、说明或者补正应当采用书面形式，由其授权的代表签字，并不得超出投标文件的范围或者改变投标文件的实质性内容。接到评标委员会澄清等要求的投标人如未按规定作出澄清，其风险由投标人自行承担。 19.2.2 澄清文件将作为投标文件内容的一部分。 19.2.3 算术错误将按以下规定修正：投标文件中“开标一览表”内容与投标文件中相应内容不一致的，以“开标一览表”为准；大写金额和小写金额不一致的，以大写金额为准；单价金额小数 18 点或者百分比有明显错位的，以开标一览表的总价为准，并修改单价；总价金额与按单价汇总金额不一致的，以单价金额计算结果为准；对不同文字文本投标文件的解释发生异议的，以中文文本为准。同时出现两种以上不一致的，按照前款规定的顺序修正。修正后的报价经投标人确认后产生约束力，投标人不在规定的时间内确认的，其投标无效。 19.2.4 评标委员会不接受投标人主动提出的澄清。 20. 投标偏离与非实质性响应 20.1 对于投标文件中不构成实质性偏差的不正规、不一致或不规则的内容，评标委员会可以接受，但这种接受不得损坏或影响任何投标人的相对排序。 20.2 在比较与评价之前，根据本须知的规定，评标委员会应当审查每份投标文件是否实质上响应了招标文件的要求。实质上响应的投标应当满足招标文件要求的全部实质性条款、条件和规格，并且没有重大偏离。对于关键条款的偏离、保留和反对，均被认为是实质上的偏离。评标委员会决定投标的响应性仅仅根据投标文件本身的内容做出判断，而不寻求外部的证据。 20.3 实质上没有响应招标文件要求的投标将被拒绝。投标人不得通过修正或撤销不符合要求的偏离或保留使其投标成为实质上响应的投标。如发现下列情况之一的，其投标将被拒绝：（1）未按照招标文件的规定提交投标保证金的；（2）未按照招标文件规定要求签署、盖章的；（3）不具备招标文件中规定的资格要求的；（4）投标文件内容不全或字迹模糊辨认不清，导致投标文件不满足招标文件实质性要求的；（5）投标文件未能在实质上响应招标文件提出的所有实质性要求和条件的；（6）投标文件中提供虚假或失实材料的；（7）未满足招标文件中标注*号条款要求；（8）属于招标文件中所列无效投标情形；（9）未按评标委员会要求澄清、说明或补正的； 19 （10）投标文件含有采购人不能接受的附加条件的; （11）不符合法律、法规和招标文件中规定的其他无效情形。 21. 比较与评价 21.1 评标委员会根据招标文件确定的评标标准和方法，对资格性审查及符合性审查合格的投标文件技术部分和商务部分作进一步的比较和评价。 21.2 评标委员会评标严格按照招标文件的要求和条件进行。详细评标标准见招标文件第七章。 21.3 评标委员会采用下述评标方法进行评标：综合评估法。即评标委员会按照招标文件确定的评标标准和方法，对投标文件进行评审和比较，确定能够最大限度地满足招标文件中规定的各项综合评价标准的投标人为中标人的方法。 22．评标过程及保密原则 22.1 开标之后，至招标人与中标人签订合同止，凡与本次招标有关人员对属于审查、澄清、评价和比较投标的有关资料以及授标意向等，均不得向投标人或其他人员透露。 22.2 在评标期间，投标人试图影响招标人或招标代理机构或评标委员会任何活动的，将导致其投标被拒绝，并承担相应的法律责任。六确定中标 23．中标候选人的确定原则及标准 23.1 中标人的投标应当符合下列条件：能够最大限度地满足招标文件中规定的各项综合评价标准。 23.2 各投标人最终排名按评审后得分由高到低顺序排列。得分相同的，按商务部分得分由高到低顺序排列，得分与商务部分地方均相同的，按服务方案得分优劣顺序排列。 20 24．确定中标人 24.1 评标委员会将根据评标办法推荐中标候选投标人名单。 24.2 招标人收到书面评标报告后，在评标报告推荐的中标候选人名单中确定中标人。 25. 接受或拒绝投标的权利 25.1 为维护国家和社会公共利益，招标人在授标之前保留接受或拒绝投标人中标的权利，且对因此受到影响的投标人不承担任何责任。 25.2 因不可抗力或中标投标人不能履约等情形，招标人保留与其他候选投标人签订合同的权利。 26．中标通知书 26.1 在投标有效期内，确定中标人后，招标人或招标代理机构以书面形式向中标人发出中标通知书。 26.2 中标通知书是合同的组成部分。 27. 签订合同 27.1 中标人应当自中标通知书发出之日起 30 日内，与招标人签订合同，否则按开标后撤回投标处理。 27.2 招标文件、中标人的投标文件及其澄清文件等，均为签订合同的依据。 27.3 中标候选人放弃中标、中标人拒绝与招标人签订合同、因不可抗力不能履行合同、不按照招标文件要求提交履约保证金，或者被查实存在影响中标结果的违法行为等情形，不符合中标条件的，招标人可以按照评标委员会提出的中标候选人名单排序依次确定其他中标候选人为中标人，也可以重新招标。 28．腐败和欺诈行为 28.1 招标人或招标代理机构和中标人在本次招标、合同签订及合同实际履行过程中不得损害国家利益、社会公共利益及他人合法权益，不得实施下列行为。 21 28.1.1 “腐败行为”是指在招标过程中或合同签订、履行过程中，通过提供或变相提供、接受或变相接受、索取或变相索取任何不正当利益的行为。 28.1.2 “欺诈行为”是指中标人在招投标过程或合同签订、履行过程中恶意串通、虚构事实，损害招标人、其他投标人权益及社会公共利益的行为，包括投标人之间在递交投标文件前后恶意串通投标，人为地使投标丧失公平竞争性，扰乱招投标公平竞争秩序的行为。 28.2 在招投标过程或合同签订、履行过程中，发现被推荐的中标人在本招标过程中有腐败和欺诈行为的，应当依法取消其中标资格并解除已经签订的合同。 29．中标服务费 29.1 中标人应当在领取中标通知书的同时向招标代理机构支付中标服务费。 29.2 中标服务费的具体收费办法详见投标人须知资料表 29.3 中标人应当向招标代理机构一次性支付中标服务费。 29.4 中标服务费应当以现金、支票、汇票、电汇等形式支付。 30. 异议和投诉 30.1 提出异议的期限 30.2 投标人对招标文件提出异议的，应当在在投标截止时间10日前提出。 30.3 投标人对开标过程提出异议的，应当在开标会上提出。 30.4 投标人对评标结果提出异议的，应当在中标候选人公示期间提出。 30.5 投标人提出异议时，应当提交纸质书面原件。其他形式概不接受。 30.6 书面文件应当包括：（1）投标人的姓名或者名称、地址、邮编、联系人及联系电话；（2）提出异议的项目名称、编号；（3）具体、明确的异议事项和与异议事项相关的请求；（4）事实依据；（5）必要的法律依据； 22 （6）提出异议的日期。投标人必须对所提异议材料的真实性承担相应法律责任。 30.7 提出的异议原件应当署名并加盖投标人单位公章，投标人为法人或者其他组织的，应当由法定代表人或者法定代表人授权代理人本人签字（手签章、人名章均无效）。 30.8 投标人的法定代表人可以委托代理人提出异议。代理人办理提出异议事务时，除提交相关异议材料外，还应当提交提出异议投标人的法定代表人针对本项目办理提出异议事务的授权委托书，授权委托书应当载明委托代理的具体权限和事项。 30.9 投标人对招标人或招标代理机构的异议答复不满意或者招标人或招标代理机构未在规定时间内作出答复的，可以在异议答复期满后10日内向有关部门提起投诉。 31. 适用法律 31.1 本次招标采购活动及由此产生的合同受《中华人民共和国招标投标法》及其他有关的法律法规制约和保护。 23 第四章招标需求及技术规范一、项目概况北京市垂杨柳医院（下文简称招标人）拟委托一家专业公司，全权管理职工食堂、营养食堂及餐厅（职工食堂、营养食堂、餐厅以下简称“食堂”），并将食堂餐饮的膳食供应委托该专业公司负责。招标人医院内部职工数量约 1400 人，外部职工 550 人（保洁员、护工、保安员等），外单位进修人员 50—100 人，病床 750 张，每日就餐预估为 500 人次。食堂操作间及餐区位于医院新址地下一层，面积共计 2440 平方米，其中操作间总面积约 1110 平米，餐厅总面积约 1330 平米（职工餐厅中 20 平方米明档区不在本次招标范围内）。服务应突出以人为本的现代绿色医院餐饮服务理念，投标人应通过先进规范的管理模式及现代化手段，提供高效、精准、健康、多样、便捷的优质餐饮服务，协助招标人做好患者及医护人员的后勤保障。特别说明：本项目合同期内，招标人除提供食堂的使用权、部分燃气灶具及灶具附属设施（见本章附表）、餐厅的餐桌及餐椅、保障食堂服务场地及服务场所所需的水、电、燃气、通风等基础设施硬件配置到位，确保水、电、燃气等能源设施和消防设施的正常使用（不负责各类能源费用）外，不再向中标人支付或承担其他任何费用。各投标人应综合判断和评估需要自行投入的日常经营所需各类设备设施和人员成本，充分考虑经营风险。为确保中标人服务质量，中标人须在合同签约前交纳履约保证金 20 万元给招标人。合同期满后，中标人完全履行了合同义务未遗留任何问题且也不存在违约、同时双方无任何争议后，招标人于合同期满后 1 个月内将保证金无息返还给中标人。如果中标人在履行本合同过程中发生违约或其他责任，需向招标人支付违约金、赔偿款或其他款项的，则招标人有权优先从该履约保证金中扣除直接予以抵销，对此中标人应在 5日内补足 20 万元履约保证金。二、项目实施的时间和地点：（一）项目实施时间：本项目服务期限：3年。合同一年一签。（二）项目实施地点：北京市朝阳区垂杨柳南街 2号。 24 三、服务需求（一）总体要求 1.提供的服务应符合国家法律、法规、规章的规定。 2.应具备并保证在合同有效期内持续具有为本项目进行运营服务的全部资质，并根据北京市规定做好相关资质的年度检查及审核工作。 3.负责根据有关法律、法规、政策和招标文件的规定，制订本项目完善的服务方案、规章制度、食品卫生安全管理办法、操作流程、服务标准、实施细则及安全措施，制定各类经营服务活动的应急处置预案，并报招标人审核及备案。 4.服务符合卫生部颁布的《餐饮业和集体用餐单位卫生规范》和标准。 5.服务人员要求（人员配置不少于 25 人），餐饮公司拟用于本项目的服务人员中，须具有与本项目相适应的高、中级厨师（具备三级及以上厨师证）队伍、营养师、食品安全员（具备食品安全管理员证书）、和富有经验的管理人员（具备餐饮业高级职业经理人证书）与服务人员，能够满足招标人员工餐和患者用餐等需求，人员费用由投标人自行承担。 6.结合招标需求，需要为本项目开发专门的服务管理系统，确保服务的人性化、智能化、便捷化、精准化，以及食堂日常收支账务管理的信息化。招标人有权对日常服务质量及食堂财务、收支账务进行监管。（二）服务内容 1.负责招标人一年 365 天供应每日五餐（早、中、晚、小夜、大夜五餐）保证周末、法定节假日正常供餐；因医务人员工作的特殊性（工作时间长且就餐时间不固定），在保证菜品营养丰富的基础上，通过信息化平台预定系统可为加班、夜班、手术医生及患者提供 24 小时订（送）餐服务，包括但不限于提供：手术室送餐服务保障，体检餐服务保障，科室送餐服务保障，进修人员餐饮服务保障，医院外带服务窗口服务保障；提供清真餐饮。 2.提供系统订餐与送餐服务（病房、科室）； 3.负责餐厅内水吧运营，（提供现磨咖啡、鲜榨果汁）。负责出入院大厅 26 平米小卖点。 4.餐厅应根据节日，季节，气候变化，更换调整菜单； 5.应设各式酱制品、主食产品、半成品外带服务，为招标人职工日常家庭生活 25 提供方便。 6.应配合招标人举办餐饮活动，为招标人职工与患者提供好的工作与生活氛围；根据节日、节气为招标人职工提供更多便利服务（如暑期提供免费绿豆汤等消暑饮品，端午节免费送粽子、中秋节免费送月饼、圣诞节免费送苹果、火鸡……），全方位协助招标人服务好患者、家属、招标人职工； 7.职工食堂定位：职工食堂定位为职工福利餐饮；并针对服务、菜品根据招标人、招标人职工、患者的需求进行持续优化改进。 8.营养食堂定位：营养食堂定位为：为住院患者提供膳食服务，设置具有技术资格的厨师配合临床营养科营养师的配餐计划和要求按时完成膳食制作，临床营养科负责膳食营养管理的质控和监督，中标人营养食堂工作人员接受营养医（或）技师对膳食的监督、指导等检查记录工作，定期接受培训，有效保证膳食质量，达到营养治疗目的。 9.第三餐厅定位：餐厅位于地下一层食堂东北侧，建筑面积 198 平方米，专供招标人外协单位的保洁员、保安员、护工等开放。（三）服务要求 1.中标人负责在招标人提供物品的基础上（见本章附表）根据食堂实际需求购置食堂食品加工厨具设备、餐具清洗消毒设备、送餐餐车、厨房杂件等全部厨房餐厅用品采购，费用自理，应满足基本运营所需（签订合同时中标人应提供《厨房用具清单》《厨房杂件清单》）保证食堂正常运行及膳食正常供应。厨房餐厅用品必须为合格产品，环保、无毒、无害。中标人负责厨房设备设施（含附件一中招标人提供的物品）的维护与维修，并承担相关费用，因中标人管理不善、使用不当及人为原因导致设备、设施、家具的损失由中标人承担或赔偿。 2.中标人负责项目日常运营所需的开支，包括但不限于食材、物料、日常低值易耗品、卫生清洁和餐饮用具洗刷消毒、食堂设备设施维修、灭蚊虫、烟道清洗、分类垃圾清运、电话通信等的一切开支。 3.招标人不为中标人及人员提供任何员工住宿的房屋，由此发生的费用全部由中标人自行承担。中标人应当合理分配及使用招标人提供的食堂区域及其水电，不得破坏房屋结构性工程，不得私搭乱接电线及上下水管路，如果针对非结构性工程 26 进行粉刷、装饰或接通电源线、水管等事项，应当在动工前征得招标人书面同意，否则中标人应向招标人承担违约责任，并且必须恢复原状，中标人对房屋进行的装饰装修在本合同终止后全部归招标人所有，且招标人不给予任何补偿。 4.中标人提供的服务应符合国家法律、法规、规章的规定。 5.中标人须具备并保证在本合同有效期内持续具有在北京市为本项目进行运营服务的全部资质，并根据北京市规定，做好相关资质的年度检查及审核工作。 6.中标人负责根据有关法律、法规、政策和本合同的规定，制订本项目完善的规章制度、管理办法、操作流程、服务标准、实施细则及安全措施，制定各类经营服务活动的应急处置预案，并报招标人审核及备案。 7.中标人负责提供餐卡终端系统，并负责刷卡操作和日常管理工作，刷卡终端系统后台管理向招标人完全开放。 8.根据北京市《北京市生活垃圾管理条例》，中标人负责餐厅及厨房的日常保洁和垃圾分类、清理及清运至垃圾处理站，保证环境卫生干净、整洁，中标人负责餐厅、厨房垃圾分类台帐建立及日常管理：中标人应与具备相关资质的垃圾清运及废弃油回收企业签署有效合同，做到日登日清，确保去向可追溯。 9.中标人负责本项目区域内的病媒生物防治、餐厅和厨房的卫生消毒及油烟净化设备的清洗保养工作；每个月请专业消杀公司按照有关规定和实际需要对餐厅、厨房进行一次彻底消杀，杜绝滋生各类病媒生物；每季度请专业公司对厨房油烟净化设备进行彻底清洗，杜绝烟道油污引发火灾，确保排烟达到国家排放标准：中标人须与相关公司签订有效合同，明确每次消杀、清洗后必须提供书面报告及影像资料并负责保存；中标人负责建立消杀、清洗台帐。 10.中标人负责厨房及餐饮服务区域防火等安全工作，杜绝火灾、食物中毒等责任事故。中标人对所属员工、业务合作方尽到安全培训、管理义务。 11.中标人负责提供餐厅正常运营所需要的洗消药剂、餐巾纸、食品袋、垃圾袋、一次性用品等低值易耗品（包括食品袋、一次性餐具等），所提供用品必须符合国家相关卫生规范；中标人负责低值易耗品库房物品摆放整洁、有序。 12.中标人负责厨房内各类设备设施、器具等的日常管理、维护和保养，制定日常保养计划并执行，保证设备设施的安全、稳定、合理、有序运行；负责提出设备设施的定期检测及厨杂等用品日常购置、更新计划，报招标人审批并组织实施。 13.中标人应指定专人负责原材料的出入库和库房管理工作，做到食品及原材料 27 先进先出，库房物品摆放有序，环境卫生干净、整洁；加强对入库食品原材料的审核和检验，工作日每天对不少于 2 种蔬菜进行浓药残留物检测；严格控制出入库食品的数量和质量，对入库食品须索取每批次检疫检验证明及核酸检测证明（新冠疫情期间）并留存备查，做到食材进货渠道及产地可追溯，食品主材必须从大型超市或大型批发市场进货，杜绝接收、使用“三无”产品及假冒伪劣、过期食品，对过期食品应及时清退、处理。 14.中标人应严格按照与招标人共同确定的餐费标准提供餐饮，并于每月 15 日前将上月对帐单及成本报表（纸质及电子版）报招标人审批。 15.中标人负责餐厅全部餐具、盛器的清洗消毒工作，每月对在用餐具进行一次检查和统计，根据破损情况及时更换补充。 16.中标人应严格按照国家规定执行食品留样制度，指定专人负责，每日定时对留样食品进行标记并记录，确保留样食品可追溯。 17.中标人应按照招标人的意见及建议，结合传统节气及时令饮食特点，提前一周将餐厅菜谱交招标人审核，并严格按照招标人审定的菜谱加工制作，不得擅自更改；如因特殊情况需调整菜谱的，中标人应提前告知招标人，经招标人批准后执行；中标人应在接到招标人通知后一天内（特殊情况需在当天内），准备两套工作餐菜谱供招标人选择，并根据招标人要求及时调整菜谱，在招标人规定时间内加工制作并提供餐饮服务。 18.中标人应于每年端午、中秋自制粽子、月饼，在餐线供应及提供内部职工外卖服务；每年春节前提供自制主食、熟食、半成品外卖预订服务；每年暑期、新年举办两次“特色菜品周”活动。 19.中标人应做到厉行节约，注意节约水、电、燃气等能源；在加强食品粗加工环节管理，提高净菜率；响应国家“光盘行动”，科学制定菜谱、调配菜品口味，预估食品制作数量，提供半份餐，避免浪费。 20.中标人负责餐厅在用餐桌椅每日清洁及每月质量检查，对发现存在质量问题及安全隐患的，及时维修。 21.中标人负责餐厅、厨房、库房内加装锁具部位钥匙的管理，定期核对、检查并张贴钥匙标签，确保正常使用。 22.中标人应做好本项目工作人员管理工作。 (1)中标人本项目所有工作人员与招标人之间不存在任何劳动关系：中标人对本 28 项目所有工作人员的管理教育及人身安全负完全责任；中标人不得因与其工作人员之间的纠纷影响本合同的履行，否则中标人应赔偿由此给招标人造成的损失； (2)中标人应建立本项目工作人员审查、健康、薪酬管理体制，向招标人提供本项目所有工作人员基本信息情况表、身份证复印件及健康证。 (3)中标人应保持本项目经理、厨师长、财务等重要岗位负责人相对固定，在项目工作不满一年的不予离职；中标人项目重要岗位负责人需提前 30 个工作日向招标人提出离职申请，批准后方可办理离职手续。 (4)中标人所有管理人员、服务人员均应达到但不限于下列要求：持有健康证并经培训后上岗；严格遵守食品卫生行业的各项规章制度和餐厅经营服务规范；按照餐饮服务行业、卫生部门的规定进行操作。 (5)中标人每年为前厅工作人员购置夏、冬两季服装：工作时间统一着装上岗，保持个人卫生，不得留指甲、不得纹身，不得佩戴饰品；男性员工不得留长发或怪异发型、蓄胡须；女性员工仪容仪表端庄整洁，化淡妆，袜色及工作鞋统一，不得漂染怪异发色，不得染指甲，不得喷香水，工作期间盘发配戴统一发饰；工作时间需使用普通话交流，注意言行举止，不得大声喧哗，工作时间手机设置静音状态且不得玩手机。 (6)中标人应保证本项目所有工作人员遵守国家法律法规和招标人的各项规章制度，定期对本项目工作人员进行安全知识、消防知识、专业技能、服务技能及职业道德教育、节能意识等培训并做培训记录。 23.中标人应制定本项目工作人员洗浴管理制度，经招标人审阅同意后严格落实，洗浴产生生活热水费用由中标人按招标人规定给招标人结算。非本项目的中标人工作人员，不得进入浴室，如有发现，招标人有权立即终止中标人工作人员洗浴权力。 24.中标人应建立餐厅经营档案，负责随时记录有关变更情况；重大餐饮活动保障结束后须进行书面工作总结报招标人；中标人应根据合同规定建立年度工作计划，并按计划组织实施。 25.中标人配合招标人每季度对餐厅进行满意度调查，并按照满意度调查的反馈意见按照招标人要求限期整改。 26.招标人作为食堂的所有人，由中标人代招标人办理《食品经营许可证》、消防安全、年检和复审手续等相关证件，所发生的费用由招标人承担。 29 27.招标人对食堂相关的管理制度、食品卫生、食品的质量、食品安全、数量、价格等有监督管理权，招标人监管中标人的进货渠道，消毒记录，食品索证索票、台账等，中标人应无条件配合提供，不得弄虚作假无故拖延。 28.疫情防控相关要求：中标人无条件满足并落实国家、北京市在不同时期关于疫情防控的要求。对于招标人内部对疫情防控的特殊要求及人员管理的相关要求也要无条件满足并落实。 *29.中标人每年为招标人提供保额不少于 500 万元公共责任险，招标人为保险受益人，保费由中标人承担，并将保险单复印件留存招标人。由于中标人管理运营不当造成的事故（如食物中毒、火灾等），保险理赔金专款专用，超出部分中标人自行解决并承担相应的经济赔偿，同时承担相关的刑事责任。 *投标人应在投标文件正本中提供加盖投标人单位公章的“承诺购买公共责任险的函”原件，承诺函内容必须包括：合同期内，为招标人提供保额万元公共责任险，招标人为保险受益人，保费由我公司承担，并将保险单复印件留存给招标人。由于我公司管理运营不当造成的事故（如食物中毒、火灾等），保险理赔金专款专用，超出部分我公司自行解决并承担相应的经济赔偿，同时承担相关的刑事责任。注：承诺函内容中的保额由各投标人自行填写，保额低于 500 万元的，或未按招标文件要求提供完整的承诺函原件的，将被视为无效投标。 30.餐食种类及要求：（1）职工餐种类及要求（下文要求为周菜单最低标准，投标人应在投标文件中提供具体的菜品清单） 1.早餐：白馒头、双色花卷、猪肉大葱包子、香干芹菜素包、白鸡蛋、麻江烧饼、煎饼、油条、酸奶、豆腐脑、绿豆粥、小米南瓜粥、鸡汤馄饨、阳春面、炸糕、香河肉饼、豆泡儿汤、酱豆腐、爽口白菜、香干西芹、腌黄瓜。 2.午餐：梅干菜扣肉、滑蛋虾仁、清蒸武昌鱼、食菌炖鸡、酱爆鸡丁、焦溜丸子、西红柿鸡蛋、小炒肉、榄菜豇豆、韭菜绿豆芽、菠菜粉丝、黄豆芽炒粉条、平菇油菜、香菇菜胆、文昌鸡、酱肘花、美味葫芦丝、芹菜拌豆皮、米饭、红豆饭、紫米馒头、麻酱花卷、鸡蛋饼、烙糖饼、手撕饼、烤红薯、葡式蛋挞、绿豆酥、橘子、凤梨汁、馕坑炒羊肉、炒四合菜、清香滑蛋豆腐、八宝粥、银耳雪梨汤、五仁酱丁、海白菜、小咸菜。 3.晚餐：百叶结烧肉、干烧黄菇鱼、皮蒜乳羊排、香菌腊肉、腊肉炒茼蒿、干 30 锅千页豆腐、宫保鸡丁、长豆角茄子、香菇扒菜胆、原味丝瓜、家常豆腐、蒜蓉油麦菜、醋溜大白菜、芹菜炒双耳、口水鸡、酱猪手、葱油葫芦丝、凉拌拌豆皮、米饭、红豆饭、紫米馒头、麻酱花卷、煎饺、芝麻球、手撕饼、烤红薯、葡式蛋挞、绿豆酥、苹果、橙汁、蒜香牛肉、香菇鸡块、八珍海鲜豆腐、花菇介兰、八宝粥、银耳雪梨汤、五仁酱丁、海白菜、小咸菜。 4.夜餐（大夜、小夜）：馄饨、水饺、面条、云吞面、炝锅面、龙须面、疙瘩汤、鸡蛋汤、小米南瓜粥、紫菜蛋花汤。具体要求： ?职工早餐主食包括但不限于馒头、花卷、烧饼、油条、糖油饼、包子、煎饺等面点类，豆浆、粥类、豆腐脑、馄炖、汤面类，牛奶、咸菜等，每天不少于 15 个品种。应免费提供调味品和不少于 3种的小菜。 ?职工餐食谱每月不少于 4套，每周至少 1套，按照科学的食品营养进餐概念安排食谱（投标人可在投标文件中按照招标要求提供月食谱一套，并做简单解释说明）。 ?职工午餐、晚餐菜类为不少于 4荤、4荤素、6素、4凉菜，并供应水果，供应汤、粥、咸菜、小菜、酱豆腐、调味品；另午餐供应米饭、馒头、花卷及发糕等主食、中西点心和粗粮（不少于 10 个品种）。 ?手术餐（份饭）要求：每餐提供熟菜至少 8种以上（荤素各半），凉菜至少 2种以上，米面主食制品至少 5种以上，同时每人份提供水果一种。 ?提供清真饭菜，并设有明显窗口标识。 ?信息化点餐送餐制（普食、治疗餐、特殊饮食）。 ?需配置全职营养师。 ?主荤菜是以肉类或水产类原材料为主（主料比例不低于 80%，辅料比例不高于 20%）。 ?荤素菜是含有肉类或水产类原材料的菜品（肉或水产品原料比例不低于 30%）。 ?素菜是不含肉类或水产类原材料的菜品。（2）营养餐种类及要求（此要求为最低标准，投标人应在投标文件中提供具体的菜品清单） 1）营养食堂主要是向住院患者提供餐饮服务。 31 2）病人订餐是点餐制和套餐制，配膳员负责病人的订餐。中标人保证在服务期间，每天按照以下时间为招标人提供早餐、午餐、晚餐等病人餐：餐食用餐时间餐食种类要求备注早餐 7:00 每天不少于 10 个品种包括治疗饮食由招标人营养师提供各种食谱包括（治疗饮食、肠内营养)等（早）加餐 8:30—11:00 清流、流食加餐等肠内营养制剂午餐 11:00— 12:00 15 种以上热菜，5种以上主食和 5种以上汤粥品种（午）加餐 13:00— 17:00 清流、流食加餐等肠内营养制剂晚餐 17:00— 19:00 提供 15 种以上热菜，5种以上主食和 5种以上汤粥品种（晚）加餐 19:00— 20:00 清流、流食加餐等肠内营养制剂夜间加餐 0:00—6:30 灵活选择 3）中标人提供的餐品和菜品价格应不得高于周边市场价格，且招标人有权对中标人售卖餐品价格进行审核及调整。 4）病人食谱（治疗饮食），应按照招标人营养师提出的配餐计划和要求进行膳食制作。治疗食谱、肠内营养配方均由招标人营养师负责制定；中标人技术人员负责肠内营养配置工作。肠内营养配置室工作人员的技术标准、资质须由招标人审核后方能上岗。严格遵守肠内营养配置室的工作要求，如果达不到要求，招标人有权提出意见撤换人员，并给予相应的处罚。 32 附表：招标人提供的部分燃气灶具及灶具附属设施清单序号名称型号和规格数量一 1 环保UV光解烟罩配套：排烟风道 BJJIMCO201 6 3800×1200×600 管道45平米，弯头30平米，变径16平米； 4.56 2 烟罩装饰板 3800×600 2.28 3 烟罩灭火系统 CMJS13-1-HFL 3800 1 4 环保UV光解烟罩配套：排烟风道 BJJIMCO2016 10500×1400 管道125平米，弯头30平米，变径16平米； 14.7 5 烟罩装饰板 10500×600 6.3 6 烟罩灭火系统 CMJS26-2-HFL 10500 1 7 环保 UV 光解烟罩配套：排烟风道 BJJIMCO2016 4900×1450×600 管道115平米，弯头30平米，变径16平米； 7.1 8 烟罩装饰板 5100×600 3 9 烟罩灭火系统 CMJS13-1-HFL 4900 1 10 环保UV光解烟罩配套：排烟风道 BJJIMCO2016 8100×1600×600 管道75平米，弯头30平米，变径16平米； 12.96 11 烟罩装饰板 8100×600 4.86 12 烟罩灭火系统 CMJS26-2-HFL8100 1 二 13 环保 UV 光解烟罩配套：排烟风道 BJJIMCO2016 8300×1400×600 管道115平米，弯头30平米，变径16平米； 11.62 14 烟罩装饰板 8300×600 4.98 15 烟罩灭火系统 CMJS26-2-HFL 8300 1 16 环保UV光解烟罩配套：排烟风道 BJJIMCO2016 6000×900×600 管道70平米，弯头30平米，变径16平米； 5.4 17 烟罩装饰板 6000×600 4.98 18 环保UV光解烟罩配套：排烟风道 BJJIMCO2016 2200×900×600 1.98 33 管道65平米，弯头30平米，变径16平米； 19 烟罩装饰板 4000×600 2.4 20 环保节能燃气大锅灶 1150×1150×800+400 1 21 燃气单头低汤灶 550×700×500+400 1 22 环保节能燃气双头双尾小炒灶 2150×1150×800+400 1 23 灶拼板 300×1150×800+400 1 24 环保节能燃气双头大锅灶 2150×1150×800+400 2 25 灶拼板 300×1150×800+400 2 26 环保节能燃气双头双尾小炒灶 2150×1150×800+400 1 27 灶拼板 300×1150×800+400 2 28 环保节能燃气双头双尾小炒灶 2150×1150×800+400 2 29 环保节能燃气双头大锅灶 2150×1150×800+400 1 30 环保节能燃气双门蒸箱配套：摇摆汤锅 1200×910×1800 200L*2台 4 31 燃气四头煲仔炉 800×800×800 1 32 环保节能燃气单门蒸箱 700×910×1800 1 33 燃气六头煲仔炉 1000×800×800 1 34 环保节能燃气三门海鲜蒸箱 910×910×1800 1 35 隔油池设备成套设备 1 34 第五章合同格式及条款（本合同模板仅供参考，最终合同文本以双方最终签订为准）甲、乙双方本着平等、自愿的原则，根据《中华人民共和国民法典》、《中华人民共和国消费者权益保护法》、《中华人民共和国食品卫生法》、《餐饮管理条例》及《北京市餐饮卫生管理办法》等有关法律、法规和规章的规定，甲、乙双方在自愿、平等、公平、诚实信用的基础上，甲方委托乙方全权管理甲方职工食堂、营养食堂及餐厅（职工食堂、营养食堂、餐厅以下简称“食堂”），并将甲方食堂餐饮的膳食供应委托乙方负责。为明确双方的权利和义务，本着平等互利的原则，经友好协商，特订立本合同。服务场地：甲方提供新址地下一层食堂区域 2440 平方米服务场地（职工餐厅中 20 平方米明档区不在承包范围内），该服务场地只作为食堂之用途，在本合同有效期内，非经乙方书面申请及甲方书面同意，乙方不得改变食堂用途。甲方提供一层出入院大厅 26 平米小卖点，乙方按医院要求经营。食堂饮食卫生、个人卫生、环境卫生、设备卫生严格执行北京市卫生 B级标准。一、甲方委托乙方的服务项目（一）甲方委托乙方一年 365 天供应每日五餐（早、中、晚、小夜、大夜五餐）保证周末、法定节假日正常供餐；因医务人员工作的特殊性（工作时间长且就餐时间不固定），在保证菜品营养丰富的基础上，通过信息化平台预定系统可为加班、夜班、手术医生及患者提供 24 小时送餐服务，包括但不限于提供：手术室送餐服务保障，体检餐服务保障，科室送餐服务保障，进修人员餐饮服务保障，医院外带服务窗口服务保障，24 小时订（送）餐服务保障；提供清真餐饮。（二）提供系统订餐与送餐服务（病房、科室）；（三）负责餐厅内水吧运营，（提供现磨咖啡、鲜榨果汁）。负责出入院大厅 26 平米小卖点。（四）餐厅应根据节日，季节，气候变化，更换调整菜单；（五）应增设各式酱制品、主食产品、半成品外带服务，为甲方职工日常家庭生活提供方便。（六）应配合甲方举办餐饮活动，为甲方职工与患者提供好的工作与生活氛围； 35 根据节日、节气为甲方职工提供更多便利服务（如暑期提供免费绿豆汤等消暑饮品，端午节免费送粽子、中秋节免费送月饼、圣诞节免费送苹果、火鸡……），全方位协助甲方服务好患者、家属、甲方职工；（七）为甲方提供食品外卖服务，包括餐厅自制主食、熟食等。（八）职工食堂定位：职工食堂定位为职工福利餐饮；并针对服务、菜品根据甲方、甲方职工、患者的需求进行持续优化改进。（九）营养食堂定位：营养食堂定位为：为住院患者提供膳食服务，设置具有技术资格的厨师配合临床营养科营养师的配餐计划和要求按时完成膳食制作，临床营养科负责膳食营养管理的质控和监督，乙方营养食堂工作人员接受营养医（或）技师对膳食的监督、指导等检查记录工作，定期接受培训，有效保证膳食质量，达到营养治疗目的。（十）第三餐厅位于地下一层食堂东北侧，建筑面积 198 平方米，专供甲方外协单位的保洁员、保安员、护工等开放。二、双方的权利和义务（一）甲方的权利和义务 1.对食堂相关的管理制度、食品卫生、食品的质量、食品安全、数量、价格等有监督管理权。甲方监管乙方的进货渠道，食品索证索票、台账等；有权对乙方食材采购投标人进行定期抽检，经甲方抽查发现不具备相应资质或存在严重问题的投标人，甲方有权要求乙方立即进行整改并给予处罚。 2.甲方有权确定所有委托乙方售卖指定食品价格的审核及调整，有权确定餐厅自制食品价格。 3.甲方有权要求乙方根据国家有关规定制定规章制度、管理办法、操作流程、服务标准、实施细则、安全措施及应急预案等，并有权对执行情况进行检查。 4.甲方有权对乙方指派的项目经理、厨师长、主管级管理人员及餐厅服务人员的配备及更换进行审核，如甲方有客观证据证明乙方指派的人员无法满足其服务岗位要求的，有权对上述人员的更换提出要求。甲方有权查阅乙方所有工作人员的健康资料和人员信息，拒绝乙方不符合食品卫生要求的人员进入本项目。 5.甲方有权对乙方提供的服务实行跟踪、监督检查与考核评价。甲方有权监督、考核、评价乙方的安全管理、经营管理、人员配备及管理、食品质量、食品卫生、 36 服务过程、服务质量、环境卫生、防火、环境消毒、疫情防控等情况，有权要求乙方及时进行整改；甲方有权对操作现场随时进行检查，并有权对考核标准及范围进行调整。 6.甲方有权调增或调减乙方的餐饮服务内容或菜品价格标准，调整就餐位置、就餐时间等内容，乙方应无条件予以配合。 7.甲方负责提供部分燃气灶具及灶具附属设施（见附件一）；负责提供餐厅的餐桌及餐椅；负责保障食堂服务场地及服务场所所需的水、电、燃气、通风等基础设施硬件配置到位，确保水、电、燃气等能源设施和消防设施的正常使用（不负责各类能源费用）。 8.甲方负责对乙方财务、收支账务进行监管。 9.甲方有权对餐饮和服务质量进行定期和不定期的监督考评。 10.甲方按照上级爱国卫生部门的要求，指导乙方妥善处理与餐饮服务区域内相关的爱国卫生工作。（二）乙方的权利和义务 1.乙方负责在甲方提供物品的基础上（见甲方权利和义务第 7 条）根据食堂实际需求购置食堂食品加工厨具设备、餐具清洗消毒设备、送餐餐车、厨房杂件等全部厨房餐厅用品采购，费用自理，应满足基本运营所需（详见附件二《厨房用具清单》《厨房杂件清单》）保证食堂正常运行及膳食正常供应。厨房餐厅用品必须为合格产品，环保、无毒、无害。乙方负责厨房设备设施（含附件一中甲方提供的物品）的维护与维修，并承担相关费用，因乙方管理不善、使用不当及人为原因导致设备、设施、家具的损失由乙方承担或赔偿。 2.乙方负责项目日常运营所需的开支，包括但不限于食材、物料、日常低值易耗品、卫生清洁和餐饮用具洗刷消毒、食堂设备设施维修、灭蚊虫、烟道清洗、分类垃圾清运、电话通信等的一切开支。 3.甲方不为乙方及人员提供任何员工住宿的房屋，由此发生的费用全部由乙方自行承担。乙方应当合理分配及使用甲方提供的食堂区域及其水电，不得破坏房屋结构性工程，不得私搭乱接电线及上下水管路，如果针对非结构性工程进行粉刷、装饰或接通电源线、水管等事项，应当在动工前征得甲方书面同意，否则乙方应向甲方承担违约责任，并且必须恢复原状，乙方对房屋进行的装饰装修在本合同终止后全部归甲方所有，且甲方不给予任何补偿。 37 4.乙方提供的服务应符合国家法律、法规、规章的规定。 5.乙方须具备并保证在本合同有效期内持续具有在北京市为本项目进行运营服务的全部资质，并根据北京市规定，做好相关资质的年度检查及审核工作。 6.乙方负责根据有关法律、法规、政策和本合同的规定，制订本项目完善的规章制度、管理办法、操作流程、服务标准、实施细则及安全措施，制定各类经营服务活动的应急处置预案，并报甲方审核及备案。 7.乙方负责提供餐卡终端系统，并负责刷卡操作和日常管理工作，刷卡终端系统后台管理向甲方完全开放。 8.乙方负责餐厅及厨房的日常保洁，保证环境卫生干净、整洁。乙方应根据北京市《北京市生活垃圾管理条例》做好垃圾分类工作，并与具备相关资质的垃圾清运企业签订协议将垃圾清运至院外垃圾处理站。乙方应做好废弃油脂设备维修维护及清掏工作，与具备资质的废弃油回收企业签署有效合同，做好废弃油脂处理工作，确保去向可追溯。 9.乙方负责本项目区域内的病媒生物防治、餐厅和厨房的卫生消毒及油烟净化设备的清洗保养工作；每个月请专业消杀公司按照有关规定和实际需要对餐厅、厨房进行一次彻底消杀，杜绝滋生各类病媒生物；每季度请专业公司对厨房油烟净化设备进行彻底清洗，杜绝烟道油污引发火灾，确保排烟达到国家排放标准：乙方须与相关公司签订有效合同，明确每次消杀、清洗后必须提供书面报告及影像资料并负责保存；乙方负责建立消杀、清洗台帐。 10.乙方负责厨房及餐饮服务区域防火等安全工作，杜绝火灾、食物中毒等责任事故。乙方对所属员工、业务合作方尽到安全培训、管理义务。 11.乙方负责提供餐厅正常运营所需要的洗消药剂、餐巾纸、食品袋、垃圾袋、一次性用品等低值易耗品（包括食品袋、一次性餐具等），所提供用品必须符合国家相关卫生规范；乙方负责低值易耗品库房物品摆放整洁、有序。 12.乙方负责厨房内各类设备设施、器具等的日常管理、维护和保养，制定日常保养计划并执行，保证设备设施的安全、稳定、合理、有序运行；负责提出设备设施的定期检测及厨杂等用品日常购置、更新计划，报甲方审批并组织实施。 13.乙方应指定专人负责原材料的出入库和库房管理工作，做到食品及原材料先进先出，库房物品摆放有序，环境卫生干净、整洁；加强对入库食品原材料的审核和检验，工作日每天对不少于 2 种蔬菜进行浓药残留物检测；严格控制出入库食品 38 的数量和质量，对入库食品须索取每批次检疫检验证明并留存备查，杜绝接收、使用“三无”产品及假冒伪劣、过期食品，对过期食品应及时清退、处理。 14.乙方应严格按照与甲方共同确定的餐费标准提供餐饮，并于每月 15 日前将上月对帐单及成本报表（纸质及电子版）报甲方审批。 15.乙方负责餐厅全部餐具、盛器的清洗消毒工作，每月对在用餐具进行一次检查和统计，根据破损情况及时更换补充。 16.乙方应严格按照国家规定执行食品留样制度，指定专人负责，每日定时对留样食品进行标记并记录，确保留样食品可追溯。 17.乙方应按照甲方的意见及建议，结合传统节气及时令饮食特点，提前一周将餐厅菜谱交甲方审核，并严格按照甲方审定的菜谱加工制作，不得擅自更改；如因特殊情况需调整菜谱的，乙方应提前告知甲方，经甲方批准后执行；乙方应在接到甲方通知后一天内（特殊情况需在当天内），准备两套工作餐菜谱供甲方选择，并根据甲方要求及时调整菜谱，在甲方规定时间内加工制作并提供餐饮服务。 18.乙方应于每年端午、中秋自制粽子、月饼，在餐线供应及提供内部职工外卖服务；每年春节前提供自制主食、熟食、半成品外卖预订服务；每年暑期、新年举办两次“特色菜品周”活动。 19.乙方应做到厉行节约，注意节约水、电、燃气等能源；在加强食品粗加工环节管理，提高净菜率；响应国家“光盘行动”，科学制定菜谱、调配菜品口味，预估食品制作数量，提供半份餐，避免浪费。 20.乙方负责餐厅在用餐桌椅每日清洁及每月质量检查，对发现存在质量问题及安全隐患的，及时维修。 21.乙方负责餐厅、厨房、库房内加装锁具部位钥匙的管理，定期核对、检查并张贴钥匙标签，确保正常使用。 22.乙方应做好本项目工作人员管理工作。 (1)乙方本项目所有工作人员与甲方之间不存在任何劳动关系：乙方对本项目所有工作人员的管理教育及人身安全负完全责任；乙方不得因与其工作人员之间的纠纷影响本合同的履行，否则乙方应赔偿由此给甲方造成的损失； (2)乙方应建立本项目工作人员审查、健康、薪酬管理体制，向甲方提供本项目所有工作人员基本信息情况表、身份证复印件及健康证。 (3)乙方应保持本项目经理、厨师长、财务等重要岗位负责人相对固定，在项目 39 工作不满一年的不予离职；乙方项目重要岗位负责人需提前 30 个工作日向甲方提出离职申请，批准后方可办理离职手续。 (4)乙方所有管理人员、服务人员均应达到但不限于下列要求：持有健康证并经培训后上岗；严格遵守食品卫生行业的各项规章制度和餐厅经营服务规范；按照餐饮服务行业、卫生部门的规定进行操作。 (5)乙方每年为前厅工作人员购置夏、冬两季服装：工作时间统一着装上岗，保持个人卫生，不得留指甲、不得纹身，不得佩戴饰品；男性员工不得留长发或怪异发型、蓄胡须；女性员工仪容仪表端庄整洁，化淡妆，袜色及工作鞋统一，不得漂染怪异发色，不得染指甲，不得喷香水，工作期间盘发配戴统一发饰；工作时间需使用普通话交流，注意言行举止，不得大声喧哗，工作时间手机设置静音状态且不得玩手机。 (6)乙方应保证本项目所有工作人员遵守国家法律法规和甲方的各项规章制度，定期对本项目工作人员进行安全知识、消防知识、专业技能、服务技能及职业道德教育、节能意识等培训并做培训记录。 23.乙方应制定本项目工作人员洗浴管理制度，经甲方审阅同意后严格落实。非本项目的乙方工作人员，不得进入浴室，如有发现，甲方有权立即终止乙方工作人员洗浴权力。 24.乙方应建立餐厅经营档案，负责随时记录有关变更情况；重大餐饮活动保障结束后须进行书面工作总结报甲方；乙方应根据合同规定建立年度工作计划，并按计划组织实施。 25.乙方配合甲方每季度对餐厅进行满意度调查，并按照满意度调查的反馈意见按照甲方要求限期整改。 26.乙方有义务协助甲方办理《食品经营许可证》。 27.甲方对食堂相关的管理制度、食品卫生、食品的质量、食品安全、数量、价格等有监督管理权，甲方监管乙方的进货渠道，消毒记录，食品索证索票、台账等，乙方应无条件配合提供，不得弄虚作假无故拖延。 28.疫情防控相关要求：乙方无条件满足并落实国家、北京市在不同时期关于疫情防控的要求。对于甲方内部对疫情防控的特殊要求及人员管理的相关要求也要无条件满足并落实。 29.乙方每年为甲方提供保额不少于 500 万元公共责任险，甲方为保险受益人， 40 保费由乙方承担，并将保险单复印件留存甲方。由于乙方管理运营不当造成的事故（如食物中毒、火灾等），保险理赔金专款专用，超出部分乙方自行解决并承担相应的经济赔偿，同时承担相关的刑事责任。 30.本合同终止或解除时，乙方应向甲方移交餐厅经营服务权，移交食堂服务用房及房间全部钥匙，移交甲方提供的厨具设备及合同期内发生的相关检疫、检测资料、管理资料等，并结清所有费用；在合同终止或解除后应尽快办理《营业执照》变更工作，并有义务协助新进场餐饮公司完成《食品经营许可证》变更工作；应在接到甲方书面通知的 10 个工作日内撤出本项目：在撤出本项目前，乙方应向甲方员工提供正常的餐饮服务，并保持原有餐饮质量及服务水平。乙方提供的厨具、炊具、餐具、厨杂等在乙方撤出后还应无偿由甲方使用 2个月。三、结算方式（一）餐费核算 1.营养食堂餐费乙方设专人负责食堂每日的购卡、充值卡、退卡、挂失卡等手续，完善财务帐务核算管理。甲方有权不定时检查乙方收支账务管理的情况。 2.职工食堂及甲方职工订餐餐费自合同签订之日起，双方按月进行餐费核对。乙方根据甲方上月就餐系统实际消费数据进行职工餐及其他订餐的确认，填写餐费核对单。甲方安排食堂管理员或指定人员对核对单进行核实，依据实际就餐情况和职工福利费补助标准（即职工福利费标准÷食堂餐费标准×当月职工餐厅消费流水总额）确定当月对食堂的补助金额。每月双方均在核对单上签字盖章予以确认对食堂的补助数据。双方对账人员应于每月 10 日前核对上月度（自然月）餐费。（二）餐费结算（营养食堂不涉及） 1.餐费为季度结算，每季度首月 15 日前，乙方向甲方提供餐费发票及双方核对补助金额确认单，甲方收到发票后 10 日，以银行汇款方式向乙方支付本季度餐费。 2.如甲方审核上述费用和表单时发现多报、误报、谎报或乙方未提供发票或提供发票不合格等情况，可以迟延或拒绝支付上述费用，并有权要求乙方整改或追究乙方责任。四、违约责任（一）在乙方完成合同规定的各项服务内容后，甲方未能按合同约定按时向乙 41 方支付相应费用，视为甲方违约，乙方将追究相应违约责任。（二）在本合同有效期内，若出现下列情况之一，甲方可自行决定解除本合同，乙方应在甲方确定的本合同终止次日完成全额赔偿并完全撤出本项目： 1.乙方在甲方院内造成水、火、电、燃气等灾害或者寻衅滋事、打架斗殴、不正当男女关系、盗窃等违法及损害甲方形象的事件，甲方有保留追究乙方责任的权力。 2.乙方在履行职责时严重疏忽，或在本合同项下属故意或重大过失，给甲方造成损失；此种损失不限于物质损失，亦包括形象、声誉等无形资产的损失。 3.乙方进行的食堂满意度调查，综合就餐满意度连续两次低于 85 分，或年累积 4次低于 80%。 4.乙方不履行、错误履行或迟延履行本合同规定义务三次（含三次）以上的，或不配合甲方行使本合同规定权利三次（含三次）以上的。 5、乙方因破产或丧失运营资质无法继续履行本合同约定的义务。（三）乙方在履行职责时严重疏忽，造成本项目区域发生火灾等重大事故，除解除本合同外，乙方应按照本合同约定的合同期内餐费总额的 10%向甲方支付违约金，并承担给甲方及相关人员造成的全部损失；情节严重的，应追究其法律责任。（四）因乙方未按照国家及北京市关于餐饮业的规范要求对本项目进行管理，给甲方造成行政处罚等不利法律后果的，乙方除缴纳罚金外还应按照本合同约定的合同期内餐费总额的 3%向甲方支付违约金。（五）甲方与乙方每月对甲方提供的厨具家具进行盘点，如有损坏乙方应及时修理，如有丢失乙方应及时购买补充。（六）餐厅满意度调查结果低于 85 分时，乙方须在一周内提交整改方案并予以实施，乙方需于一个月内重新进行满意度调查，调查结果仍然低于上述标准时，则甲方有权按照每低于标准一个百分点扣除餐费 3％的标准扣减乙方当月结算餐费。（七）乙方应及时更换破损的餐具，保证餐具破损率不得超过 3%。（八）本合同期限内及之后一年内的任何时候，未经乙方事先书面同意，甲方不应聘用乙方派出人员。（九）乙方服务质量达不到要求时，按照以下方式处理： 1.乙方经营服务范围内的卫生质量，包括但不限于食品卫生、原料卫生、餐具卫生、环境卫生、个人卫生等，在北京市卫生监督部门的卫生检查或检测中达不到 42 标准时，或甲方院感疾控部门抽检不达标复检仍不达标时，甲方有权责令乙方限期整改直至达标，并按照本合同约定的合同期内餐费总额的 3％扣减乙方当年的餐费。 2.乙方工作人员违反操作规程造成甲方提供的厨房设备设施损坏，乙方应负责及时修复，并保证不影响餐厅正常运转，不能修复的应予以全额赔偿。 3.由于食物加工制作过程中的食物不洁造成甲方工作人员或医院患者食物中毒或其它后果，情节较轻的，扣除乙方当月餐费，并承担相应的经济赔偿；情节较重的，除解除本合同外，乙方应按照本合同约定的合同期内餐费总额的 10％向甲方支付违约金，赔偿给甲方及相关人员造成的经济损失，并承担相应的法律责任。 4.本合同终止后，乙方如不能按期撤离本项目现场，甲方可采取必要措施使乙方撤离，由上述原因而产生的一切费用、责任及后果由乙方承担。五、附则（一）本合同有效期一年，自年月日起至年月日止。（二）本合同执行期间，如遇不可抗力，致使本合同无法履行或造成名誉、经济损失的，双方互不承担违约责任，并按照有关法规政策及时协商处理。（三）甲方与乙方之间凡因本合同引起的或与本合同有关的一切争议，双方应协商解决；协商不成的，任何一方均可向北京市朝阳区人民法院提出诉讼。（四）特别承诺：乙方应保证无任何第三方就乙方向甲方提供的服务主张任何权利；如果任何第三方就乙方向甲方提供的服务主张任何权利，乙方须与第三方交涉并承担己经发生或可能发生的一切法律责任和费用，赔偿因此给甲方造成的一切损失，以及甲方为反驳第三方的主张、向乙方主张权利所支付的各项费用，包括但不限于调查费、律师费、诉讼费等。（五）本合同及其附件未尽事宜，甲、乙双方可另行签订补充合同（含附件）, 补充合同（含附件）与本合同具有同等法律效力：补充协议内容与本合同冲突的，以新补充协议为准。（六）本合同一式陆份，具有同等法律效力，甲方执肆份、乙方执贰份，合同在双方法定代表人或授权代表签字并加盖公章后开始生效。（七）履约保证金：为表示乙方履行合同的诚意，乙方须在本合同签约前交纳履约保证金 20 万元给甲方，合同期满后，乙方完全履行了合同义务未遗留任何问题且也不存在违约、同时双方无任何争议后，甲方于本合同期满后 1 个月内将保证金无息返还给乙方。如 43 果乙方在履行本合同过程中发生违约或其他责任，需向甲方支付违约金、赔偿款或其他款项的，则甲方有权优先从该履约保证金中扣除直接予以抵销，对此乙方应在 5 日内补足 20 万元履约保证金。如发生以下违约条件甲方不退回履约保证金给乙方：（1）因乙方原因造成设备损坏，而又不予维修的。（2）提供的餐饮质量不合格，造成食品安全问题及损失的。（3）未按照合同要求去做，而造成甲方名誉和物质损失的。（4）因乙方过错导致甲方终止合同的。（5）乙方未经甲方同意擅自终止合同的。附件一：《甲方提供设备清单》附件二：乙方提供的《食堂设备清单》《食堂杂件清单》附件三：《职工餐种类及要求》附件四：《营养餐种类及要求》附件五：《食堂服务管理处理条例》附件六：《服务满意度调查表》附件七：其他要求以下无正文甲方：北京市垂杨柳医院 (盖章) 法定代表人（或授权代表）签字：签约日期：年月日乙方： (盖章) 法定代表人（或授权代表）签字：签约日期：年月日 44 附件一：《甲方提供设备清单》序号名称型号和规格数量一 1 环保UV光解烟罩配套：排烟风道 BJJIMCO201 6 3800×1200×600 管道45平米，弯头30平米，变径16平米； 4.56 2 烟罩装饰板 3800×600 2.28 3 烟罩灭火系统 CMJS13-1-HFL 3800 1 4 环保UV光解烟罩配套：排烟风道 BJJIMCO2016 10500×1400 管道125平米，弯头30平米，变径16平米； 14.7 5 烟罩装饰板 10500×600 6.3 6 烟罩灭火系统 CMJS26-2-HFL 10500 1 7 环保 UV 光解烟罩配套：排烟风道 BJJIMCO2016 4900×1450×600 管道115平米，弯头30平米，变径16平米； 7.1 8 烟罩装饰板 5100×600 3 9 烟罩灭火系统 CMJS13-1-HFL 4900 1 10 环保UV光解烟罩配套：排烟风道 BJJIMCO2016 8100×1600×600 管道75平米，弯头30平米，变径16平米； 12.96 11 烟罩装饰板 8100×600 4.86 12 烟罩灭火系统 CMJS26-2-HFL8100 1 二 13 环保 UV 光解烟罩配套：排烟风道 BJJIMCO2016 8300×1400×600 管道115平米，弯头30平米，变径16平米； 11.62 14 烟罩装饰板 8300×600 4.98 15 烟罩灭火系统 CMJS26-2-HFL 8300 1 16 环保UV光解烟罩配套：排烟风道 BJJIMCO2016 6000×900×600 管道70平米，弯头30平米，变径16平米； 5.4 17 烟罩装饰板 6000×600 4.98 18 环保UV光解烟罩配套：排烟风道 BJJIMCO2016 2200×900×600 1.98 45 管道65平米，弯头30平米，变径16平米； 19 烟罩装饰板 4000×600 2.4 20 环保节能燃气大锅灶 1150×1150×800+400 1 21 燃气单头低汤灶 550×700×500+400 1 22 环保节能燃气双头双尾小炒灶 2150×1150×800+400 1 23 灶拼板 300×1150×800+400 1 24 环保节能燃气双头大锅灶 2150×1150×800+400 2 25 灶拼板 300×1150×800+400 2 26 环保节能燃气双头双尾小炒灶 2150×1150×800+400 1 27 灶拼板 300×1150×800+400 2 28 环保节能燃气双头双尾小炒灶 2150×1150×800+400 2 29 环保节能燃气双头大锅灶 2150×1150×800+400 1 30 环保节能燃气双门蒸箱配套：摇摆汤锅 1200×910×1800 200L*2台 4 31 燃气四头煲仔炉 800×800×800 1 32 环保节能燃气单门蒸箱 700×910×1800 1 33 燃气六头煲仔炉 1000×800×800 1 34 环保节能燃气三门海鲜蒸箱 910×910×1800 1 35 隔油池设备成套设备 1 46 附件二：乙方提供的《食堂设备清单》《食堂杂件清单》（签订合同时由乙方提供） 47 附件三：《职工餐种类及要求》（此要求为最低标准，签订合同时以乙方投标文件中的承诺为准） 1.早餐 2.午餐 3.晚餐 4.夜餐（大夜、小夜）菜品要求： ? 职工早餐主食包括但不限于馒头、花卷、烧饼、油条、糖油饼、包子、煎饺等面点类，豆浆、粥类、豆腐脑、馄炖、汤面类，牛奶、咸菜等，每天不少于 15 个品种。应免费提供调味品和不少于 3种的小菜。 ? 职工餐食谱每月不少于 4套，每周至少 1套，按照科学的食品营养进餐概念安排食谱。 ? 职工午餐、晚餐菜类为不少于 4荤、4荤素、6素、4凉菜，并供应水果，供应汤、粥、咸菜、小菜、酱豆腐、调味品；另午餐供应米饭、馒头、花卷及发糕等主食、中西点心和粗粮（不少于 10 个品种）。 ? 手术餐（份饭）要求：每餐提供熟菜至少 8 种以上（荤素各半），凉菜至少 2种以上，米面主食制品至少 5种以上，同时每人份提供水果一种。 ? 提供清真饭菜，并设有明显窗口标识。 ? 信息化点餐送餐制（普食、治疗餐、特殊饮食） ? 需配置全职营养师 ? 主荤菜是以肉类或水产类原材料为主（主料比例不低于 80%，辅料比例不高于 20%）。 ? 荤素菜是含有肉类或水产类原材料的菜品（肉或水产品原料比例不低于 30%）。 ? 素菜是不含肉类或水产类原材料的菜品。 48 附件四：《营养餐种类及要求》 1、营养食堂主要是向住院患者提供餐饮服务。 2、病人订餐是点餐制和套餐制，配膳员负责病人的订餐。乙方保证在服务期间，每天按照以下时间为甲方提供早餐、午餐、晚餐等病人餐：餐食用餐时间餐食种类要求备注早餐 7:00 每天不少于 10 个品种包括治疗饮食由甲方营养师提供各种食谱包括（治疗饮食、肠内营养)等（早）加餐 8:30—11:00 清流、流食加餐等肠内营养制剂午餐 11:00— 12:00 15 种以上热菜，5种以上主食和 5种以上汤粥品种（午）加餐 13:00— 17:00 清流、流食加餐等肠内营养制剂晚餐 17:00— 19:00 提供 15 种以上热菜，5种以上主食和 5种以上汤粥品种（晚）加餐 19:00— 20:00 清流、流食加餐等肠内营养制剂夜间加餐 0:00—6:30 灵活选择 3、乙方提供的餐品和菜品价格应不得高于市场价格。 4、病人食谱（治疗饮食），应按照甲方营养师提出的配餐计划和要求进行膳食制作。治疗食谱、肠内营养配方均由甲方营养师负责制定；乙方技术人员负责肠内营养配置工作。肠内营养配置室工作人员的技术标准、资质须由甲方审核后方能上岗。严格遵守肠内营养配置室的工作要求，如果达不到要求，甲方有权提出意见撤换人员，并给予相应的处罚。 49 附件五：《食堂服务管理处理条例》 1、如乙方有转包、分包、挂靠，甲方没收全部履约保证金，并可终止合同的执行。 2、如因乙方发生破产、合并而影响管理质量及效果的，甲方没收全部履约保证金，并可终止合同的执行。乙方扣分年累计满 50 分提出书面警告并限期整改，乙方扣分年累计超过 80 分，则在下一年无合作权利，甲方没收全部履约保证金；乙方扣分年累计达 100 分，甲方有权没收全部履约保证金，并且可视情况终止合同的执行。 3、若造成重大火灾事故，其经济及法律责任均由乙方承担，扣 100 分，同时，甲方有权没收全部履约保证金，并且终止合同。 4、因乙方操作不当、维护不当或人为损坏甲方提供的的厨房设备而影响生产及安全，则由乙方维修或更换，承担相关维修或更换费用，并且每次扣 10 分，罚款 500 元 5、无证上岗（健康证、身份证）每少一证，须立即下岗，每人次扣 1分。罚款 200 元 4、因乙方原因造成的一般火灾（未造成甲方经济损失或不良影响）扣 20 分，罚款 1000 元。 5、保证食品安全：出现不符合卫生要求的食品，包括腐败、变质、过期等现象，每次罚款 1000 元。扣 20 分 6、严格按食品安全与卫生规程进行生产。生熟食物不分，或违规生产每次扣 5 分。罚款 500 元。 7、采购必须从正规市场购入并符合国家有关食品安全方面的规定严禁使用三无产品、假冒伪劣、过期产品，发现一次扣 20 分，罚款 1000 元。 8、发生食物中毒，经卫生部门确认的，罚款 2000 元以上，扣 100 分由乙方承担相关法律责任并有权没收全部履约保证金，终止服务合同。 9、供应食物有蟑螂、苍蝇、铁丝、玻璃等因工作严重疏忽而出现的杂物，除赔礼道歉外每次扣 5分。罚款 1000 元。 10、卫生监督机构、医院职能科室检查卫生不合格，每次扣 1~20 分。 11、员工进入配餐室必须穿整洁工作服、戴工作帽、口罩，配餐时用一次性手套，违者每人每次扣 1分。罚 20 元 12、上班戴首饰（包括手表），每人每次扣 1分。 50 13、工作场所抽烟一次，每人每次扣 1分。罚 50 元 14、每季度对乙方进行患者及职工满意度调查（以甲方调查为主），满意度在 75%以下扣除 500 元,65%以下扣除 2000 元，调查结果直接影响乙方续约情况。 15、发饭不戴口罩、直接用手拿食物，每人每次扣 1分，扣罚 20 元。 16、配膳员服务态度恶劣等遭到病人投诉，一次扣 5分，罚 100 元。 17、配膳员订餐及送餐前要做到三查七对，发错一次扣 5分，扣罚 100 元。 18、配膳员订餐发餐使用文明用语，如对病人服务态度恶劣，视情节严重，扣 1--5 分，罚款 100 元。 19、肠内营养配置室人员要按照三查七对工作要求，出现差错一次扣罚 200 元，扣 10 分 20、对于甲方提出的建议或要求，乙方无总结分析与改进措施的，每次扣 5分。 51 附件六：《服务满意度调查表》职工食堂满意度综合成绩达到 85 分以上视为合格职工食堂满意度调查表（不少于医院科室数量的 50%）项目名称：北京市垂杨柳医院职工食堂服务内容：被征询科室：征询人员：序号调查内容满意程度特殊说明优（10分）良（8分）中（6分）差（0分） 1 食品卫生安全 2 餐具卫生 3 服务人员卫生 4 餐品价格 5 食堂就餐环境 6 菜谱营养搭配 7 菜品品质 8 服务态度 9 送餐服务 10 外带服务希望改善的服务项目：希望尽快解决的问题：其它：总分数：被征询人签字：日期： 52 营养食堂对住院患者满意调查表尊敬的病友：您好！欢迎您住院期间选择在营养食堂就餐，我们将竭诚为您服务。为使今后的服务更贴近您的需求，请支持此次调查，在相应的选项上打“√”。感谢您给我们提供的宝贵信息。祝您早日康复！谢谢您的合作！ 1. 您对营养食堂伙食质量是否满意。很满意（）满意（）基本满意（）不满意（）很不满意（） 2. 您对配膳员的服务：很满意（）满意（）基本满意（）不满意（）很不满意（） 3. 您对营养食堂提供的饭菜价格：很满意（）满意（）基本满意（）不满意（）很不满意（） 4. 您对营养食堂提供的饭菜安全卫生：很满意（）满意（）基本满意（）不满意（）很不满意（） 5. 您在营养食堂就餐过程中，对他们的服务总体评价是：很满意（）满意（）基本满意（）不满意（）很不满意（）再次感谢您的支持合作，祝您早日康复！年月日营养食堂满意度评分标准：很满意 20 分，比较满意 16 分，基本满意 12 分，不满意 0分，乙方应保证饭菜质量及患者对膳食的营养需求，满意度综合成绩达到 85 分以上视为合格。(按月度由甲方进行满意度调查作为参考）。 53 附件七：其他要求 1、服务要求（1）乙方应服从甲方对其对供的餐饮服务进行全程管理。（2）乙方应服从甲方的实行跟踪、监督检查与考核评价。甲方有权监督、考核、评价乙方的安全管理、经营管理、人员配备及管理、食品质量、食品卫生、服务过程、服务质量、环境卫生、资金支出等情况，有权要求乙方及时进行整改；甲方有权对操作现场随时进行检查，并有权对考核标准及范围进行调整。；（3）乙方应服从甲方对操作现场随时进行检查。（4）乙方应向具备相关资质的投标人采购食材、厨杂及低值易耗品。（5）乙方应负责确保安全，做好厨房及餐饮服务区域防火等安全工作，杜绝火灾、食物中毒等责任事故对所属员工、业务合作方尽到安全培训、管理义务。 2、食品质量要求（1）冷菜酱制食品不含过多汤汁。（2）冷菜切配的食品刀口细腻及均匀并搭配合理。（3）冷菜凉拌食品汤汁适度并即时拌制。（4）熟制后食品完整不碎及不松散。（5）热菜供餐时保持温热。（6）热菜食品表面无风干及水浸现象。（7）素食食品即时烹炒并控干过多汤汁和水分。（8）按时、保质、保量的为甲方提供食品加工制作及相关餐饮服务。及时调整食品加工制作花色品种，保证食品的卫生和质量，做到饭菜新鲜可口、服务礼貌周到。 3、饭菜出品时间和要求（1）严格按照甲方规定时间开餐，每餐所供食品在开餐前 15 分钟布置完毕，如变更或遇其他突发情况导致不能正常开餐的，乙方应提前通知甲方，并留有充分时间做出补救。（2）合理做好用餐人员分流工作，保持供餐器皿内食品在一半以上，不可出现用餐人员等候拥挤混乱现象。确保供餐时段餐具正常供应，杜绝出现无餐具现象。（3）分餐、送餐服务人员及时准确进行分餐，保证菜量。 4、人员管理要求 54 （1）乙方员工应熟悉《中华人民共和国消防法》、《中华人民共和国食品安全法》，和北京市食品卫生监督量化分级管理制度等。（2）乙方对餐厅员工的管理教育和人身安全负完全责任。不得因与其职工之间的纠纷影响合同的履行，否则应赔偿由此给甲方造成的损失，本项目所有工作人员与甲方之间不存在任何劳动关系。（3）建立服务人员审查、健康档案，提供本项目所有工作人员基本信息情况表、身份证及健康证复印件并保持本项目主要人员的相对稳定。如需调整，须事先征得甲方同意。（4）所有管理人员、服务人员均应达到但不限于下列要求：持有健康证并经培训后上岗；严格遵守食品卫生行业的各项规章制度和餐厅经营服务规范；按照餐饮服务行业、卫生部门的规定进行操作，服务及着装、仪容、仪表及服务态度应符合国家相关标准及甲方要求，遵守甲方保密规定及个性化需求。 5、乙方每月向甲方结算能源费，能源费缴纳办法根据甲方要求执行，乙方不得拖欠。 55 第六章附件——投标文件格式附件 1 投标书（格式）致：中诚跃新（北京）咨询有限公司根据贵方为(项目名称)项目的投标邀请(招标编号),签字代表(姓名、职务)经正式授权并代表投标人（投标人名称、地址）提供投标须知规定的全部投标文件，包括投标文件正本份、副本份、电子文档份，另单独提交开标一览表 1份。据此，签字代表宣布同意如下：（1）投标人将按招标文件的规定履行合同责任和义务。（3）投标人已详细审查全部招标文件，包括第号（招标编号、补充通知）（如果有的话）。我们完全理解并同意放弃对招标文件内容有不明及误解的权力。（3）本投标有效期为自开标日起个日历日。（4）在规定的开标时间后，投标人保证遵守招标文件中有关保证金的规定。（5）根据投标人须知第 1条规定，我方承诺，与招标人聘请的为此项目提供咨询服务的公司及任何附属机构均无关联，我方不是招标人的附属机构。（6）投标人同意提供按照贵方可能要求的与其投标有关的一切数据或资料，完全理解贵方不一定接受收到的任何投标。（7）与本投标有关的一切往来通讯请寄：地址：邮编：电话：传真：投标人(公章)：投标人授权代表签字：投标人授权代表联系电话： e-mail：注：除可填报项目外，对本投标函的任何修改将被视为非实质性响应投标，从而导致该投标被拒绝。 56 附件 2 开标一览表招标编号：项目名称服务期投标人全称：投标人单位公章：投标人地址：投标人授权代表(签字): 注: 1、此表还应单独制作一份，并按照“投标人须知”的规定密封标记并单独提交，以供唱标使用。 2、除要求填写的内容外，开标一览表不得做任何内容或格式的增加、删减或修改，否则投标将被视为无效投标。 57 附件 3 商务条款偏离表项目名称: 招标编号: 序号招标文件页码及条款号投标文件的商务条款应答偏离（正/无/负）说明投标人名称（全称）：投标人单位公章：投标人授权代表签字： 58 附件4 技术服务偏离表项目名称: 招标编号: 序号服务项目名称招标文件页码及条款号招标要求投标应答偏离（正/负/无）说明投标人名称（全称）：投标人单位公章：投标人授权代表签字： 59 附件 5 中标服务费承诺书致:中诚跃新（北京）咨询有限公司我们在贵公司组织的项目招标中若获中标（招标文件编号：），我们保证在领取中标通知书的同时按招标文件的规定，以现金、支票、汇票、电汇等形式，向贵公司一次性支付应该交纳的中标服务费用。收费标准为。特此承诺！承诺方名称：承诺方公章：承诺方授权代表签字：地址：邮编：电话：传真：日期： 60 附件 6-1 法人营业执照副本说明： 1、投标人是依法注册的具有独立法人资格的企业，须提供有效的营业执照副本复印件并加盖投标人单位公章。 2、投标人是事业单位法人的，须提供有效期内的事业单位法人证书复印件并加盖投标人单位公章。 3、非法人企业，须提供经有权机关有效查验的其他资格证明复印件并加盖投标人单位公章。 61 附件 6-2 法定代表人的授权委托书(格式) 本授权书声明：注册于（国家或地区的名称）的（公司名称）的在下面签字的（法定代表人姓名、职务）代表本公司授权（单位名称）的在下面签字的（被授权人的姓名、职务）为本公司的合法代理人，就（项目名称）的投标，以本公司名义处理投标过程中除提出异议以外的有关事务。本授权书于__________年_____月______日签字生效,至领取投标保证金时失效，特此声明。法定代表人签字：_____________________________ 被授权人签字：_______________________________ 投标人单位公章：_____________________________ 附：被授权人姓名：职务：详细通讯地址：邮政编码：电话：法定代表人和被授权人有效的身份证复印件：法定代表人身份证正面复印件法定代表人身份证背面复印件被授权人身份证正面复印件被授权人身份证背面复印件 62 附件 6-3 投标人情况表（格式）项目名称: 招标编号: 单位名称社会统一信用代码注册地址经营地址单位性质注册资本经营范围营业期限员工数量共人，其中，高级职称人，中级职称人联系人联系电话邮箱传真法定代表人基本情况姓名职务职称学历身份证号码投标人相关单位如不涉及填写：无须列出本单位的直接控股单位或直接上级单位（或母公司）：须列出本单位直接管理或直接被管理的单位：须列出跟本单位为同一负责人或法定代表人的单位：备注：（投标人认为需要声明的其他情况）兹证明上述声明是真实的、正确的，并提供了全部能提供的资料和数据，我们同意遵照贵方要求出示有关证明文件。投标人名称（全称）：投标人单位公章：投标人授权代表签字： 63 附件 6-4 财务状况证明文件说明： 1、投标人在投标文件中，必须提供 2019 年度或 2020 年度由会计师事务所出具的审计报告复印件并加盖投标人单位公章；审计报告必须包括审计报告正文和“四表一注（即资产负债表、利润表、现金流量表、所有者权益变动表及其附注），否则不予认可。 2、如果投标人为新成立单位，无法提供审计报告的，则需提供新企业验资报告复印件并加盖投标人单位公章。 3、如投标人无法提供 2019 年度或 2020 年度的审计报告，则需提供开户银行出具的针对本采购项目的资信证明文件原件。银行资信证明文件应当能说明投标人与银行之间业务往来正常、企业信誉良好等情况。银行出具的存款证明文件不能替代银行资信证明文件。 64 附件 6-5 社会保障资金缴纳记录证明文件说明： 1、投标人必须依法缴纳社会保障资金。 2、投标人必须提供开标前半年内任意连续三个月依法缴纳社会保障资金的证明文件（审核依据为加盖投标人单位公章的缴纳凭证复印件，且凭证中收款人一栏不得为空白），自行编写无效。 3、依法不需要缴纳社会保障资金的，投标人必须同时提供相关政策文件复印件以及投标人满足相关政策文件的证明文件，并加盖投标人单位公章。 65 附件 6-6 依法缴纳税收记录证明文件说明： 1、投标人必须依法纳税。 2、投标人必须提供开标前半年内任意连续三个月依法缴纳税款的证明文件审核依据为加盖供应商单位公章的：缴纳凭证复印件（缴纳凭证中，收款人一栏不得为空白）或社会保险个人权益记录（单位职工缴费信息）复印件。自行编写无效。 3、未发生应税行为的，应按照国家税收法律、行政法规和规章的规定，提供零申报手续的截图并加盖投标人单位公章。 4、依法免税的，投标人必须同时提供相关政策性文件复印件和投标人满足政策文件规定的证明文件，并加盖投标人单位公章。 66 附件 6-7 参加本招标前三年内，在经营活动中没有重大违法记录的承诺（内容自拟，加盖投标人公章）注：重大违法记录，是指投标人因违法经营受到刑事处罚或者责令停产停业、吊销许可证或者执照、较大数额罚款等行政处罚。投标人名称（全称）：投标人单位公章：投标人授权代表签字： 67 附件6-8 投标保证金汇款凭证盖章复印件/保函等非现金形式盖章复印件项目名称: 招标编号: 投标人名称社会统一信用代码保证金金额退款银行名称退款银行行号退款账号如获中标，请贵司开具以下服务费发票：请在（）中划√ （）增值税普通发票（）增值税专用发票如果选择开具增值税专用发票，提供以下信息，如未提供或填写不完整，视为开具普通发票：单位全称：纳税人识别号：地址：电话：开户行：账号：附：一般纳税人资格证书(证明)复印件，或国家税务局网站一般纳税人资格查询截图。投标人名称（全称）：投标人单位公章：投标人授权代表签字：注：以上内容及信息还应单独制作一份，按照“第三章投标人须知”的规定和投标保证金一同密封、标记并单独提交。投标保证金汇款凭证盖章复印件或保函等非现金形式盖章复印件 68 附件 6-9 招标文件要求的其他资格证明文件 69 附件 7 包括但不限于公司简介、技术服务方案、业绩证明材料等（参照招标文件需求自行编制） 70 第七章评标细则本次评标采用综合评估法。即评标委员会按照招标文件确定的评标标准和方法，对投标文件进行评审和比较，确定能够最大限度地满足招标文件中规定的各项综合评价标准的投标人为中标人的方法。评标总得分满分 100 分，分值分配为：商务部分（27 分）分值 1 类似业绩（8分） 1、近三年（2018 年 1 月 1 日至今）类似项目（必须含病患供餐）业绩，每提供一份有效合同得 1分，最高得 5分。审核依据为加盖投标人单位公章的合同复印件。如合同中无法体现病患供餐服务内容，则还需在合同复印件后附简要合同服务内容说明、甲方项目联系人姓名及电话。如有缺漏，则不予认定。注：如招标人经确认投标人提供的合同涉及虚假的，投标人的投标将被视为无效投标。 5 2、近三年（2018 年 1 月 1 日至今）类似项目（必须含病患供餐）中，能够同时提供甲方开具的满意度好评，每提供一份好评证明材料得 1分，最高得 3分。审核依据为加盖投标人单位公章的好评意见复印件。 3 2 管理体系认证（4分） 1、投标人具备有效的质量管理体系（ISO9001 或 GB/T9001）的得 1分； 2、投标人具备有效的环境管理体系（ISO14001 或 GB/T24001）的得 1分； 3、投标人具备有效的职业健康安全管理体系（OHSAS18001 或 GB/T28001）的得 1分； 4、投标人具备有效的食品安全管理体系（ISO22000）的得 1 分。审核依据均为加盖投标人单位公章的证书复印件。 4 3 派驻服务人员评价（15 分）（1）拟派项目经理：（3分）具有高级职业经理人证书，得 1分；具有营养配餐师证书，得 1分； 3 71 具有人社部颁发的人力资源管理师证书，得 1分；审核依据为加盖投标人单位公章的相关证书复印件，以及拟派项目经理在投标人公司缴纳 1年以上的社会保险证明，否则该项不得分。（2）主要人员得分（9分） 1.厨师长（2分）：拟派厨师长具有人社部颁发一级厨师证，得 2分； 2.食品安全员（2 分）：拟派服务人员具有食品安全管理员证，得 2分, 3.厨师（3分）：拟派服务人员中每有一个具有人社部颁发的三级及以上厨师证，得 1分，最高得 3分。注：需提供公司缴纳近 1年的社会保险证明，否则该项不得分。 4.营养师（2分）：拟派服务人员具有人社部颁发的三级及以上营养师证，得 2 分。上述内容的审核依据均为加盖投标人单位公章的相关人员证书复印件，以及拟派人员在投标人公司缴纳 1年以上的社会保险证明，否则该项不得分。 9 （3）其他人员情况（3分）其他服务人员团队架构合理，岗位职责明晰有针对性，且人员有丰富的类似项目经验，完全满足项目需要：3分；团队架构较为合理，岗位职责明晰，有一定针对性，部分人员有一定的类似项目经验，基本可以满足项目需要：2分；团队架构较模糊，岗位职责不明确或针对性较差，人员类似项目经验较少：1 分；未提供拟派团队人员说明的，不得分。 3 服务方案（73 分）分值 72 1 总体经营思路（6分）对服务需求理解透彻深入，经营目标明确，经营计划合理，具有可实施性，并能够充分结合项目特征，进行客观分析，思路清晰准确：5-6 分；对服务需求基本理解，经营目标和经营计划较为合理，能够项目特征进行简略分析，经营思路较为清晰：3-4 分；不能完全理解服务需求，不能项目特征进行分析，思路较简略：1-2 分；没有提供具体方案的：0分。 6 2 服务方案（12 分）职工食堂服务方案：方案能够紧密结合实际情况，充分考虑到服务对象特征，针对性强，规范、科学、全面，工作流程合理得当：5-6 分；方案能够基本结合实际情况，考虑到服务对象特征，有一定针对性，较为规范，全面，工作流程基本合理：3-4 分；方案对实际情况结合较少，或不能充分考虑到服务对象特征，针对性较弱，仅做范本性的描述，工作流程合理性一般：1-2 分；没有提供具体方案的：0分。 6 餐厅服务方案：方案能够紧密结合实际情况，充分考虑到服务对象特征，针对性强，规范、科学、全面，工作流程合理得当：5-6 分；方案能够基本结合实际情况，考虑到服务对象特征，有一定针对性，较为规范，全面，工作流程基本合理：3-4 分；方案对实际情况结合较少，或不能充分考虑到服务对象特征，针对性较弱，仅做范本性的描述，工作流程合理性一般：1-2 分；没有提供具体方案的：0分。 6 4 食谱方案（16 分）职工餐食谱方案：提供的食谱优于本项目餐食标准，配餐营养丰富、主、副食及荤素搭配合理，得 7-8 分；提供的食谱满足餐食标准，配餐营养较丰富，主、副食及荤 8 73 素搭配较合理，得 5-6 分；提供的食谱仅满足餐食标准，但配餐不丰富或搭配不合理，得 3-4 分；提供的食谱仅满足餐食标准，但配餐不丰富且搭配不合理，得 1-2 分；未提供不得分。营养餐食谱方案：提供的食谱优于本项目餐食标准，配餐营养丰富、主、副食及荤素搭配合理，得 7-8 分；提供的食谱满足餐食标准，配餐营养较丰富，主、副食及荤素搭配较合理，得 5-6 分；提供的食谱仅满足餐食标准，但配餐不丰富或搭配不合理，得 3-4 分；提供的食谱仅满足餐食标准，但配餐不丰富且搭配不合理，得 1-2 分；未提供不得分。 8 5 拟投入设备（5分）计划全面完整，提供了合理适用、品质可靠，预算合理的餐厅设施设备清单（包括但不限于餐饮服务所需的厨房餐厅用品、卫生消毒设备、消防设施、办公信息化等），能够为服务对象创造良好的就餐环境，能够确保餐厅的顺利运营：5 分；计划较为全面完整，提供了合理适用，预算合理的餐厅设施设备清单详细（包括但不限于餐饮服务所需的厨房餐厅用品、卫生消毒设备、消防设施、办公信息化等），能够为服务对象创造较好的休养环境，能够确保餐厅的顺利运营：3-4 分；计划不完整，有明显遗漏，或者提供的餐厅设施设备清单等预算明显不合理，无法确定是否能够保证餐厅的顺利运营，或是否能够收支平衡：1-2 分；未提供的：0分。 5 74 6 服务管理系统（12 分）服务管理系统开发需求分析（3分）对医院餐饮服务特征有充分了解，并对系统设计开发关键环节分析清晰充分客观，能够完全满足招标需求：3分；对医院餐饮服务特征有一定了解，并对系统设计开发关键环节进行分析，能够较好满足招标需求：2分；对医院餐饮服务有基本了解，对系统设计开发关键环节进行粗略分析，能够满足基本采购需求：1分；未提供开发需求分析不得分。 3 服务管理系统开发设计思路及方案（6分）设计方案先进合理，且具备可扩展性；针对项目特征，通过系统使餐饮服务人性化、智能化、便捷化、精准化。同时能够确保食堂日常收支账务管理的信息化，能够让招标对日常服务质量及食堂财务、收支账务进行线上监管：5-6 分；设计方案有一定的先进性和合理性，且具备一定的可扩展性；针对项目特征，通过系统使餐饮服务人性化、便捷化。同时能够确保食堂日常收支账务管理的信息化，能够让招标对日常服务质量及食堂财务、收支账务进行线上监管：3-4 分；设计方案合理性和可行性一般，未考虑可扩展性；系统功能有所欠缺，内容有部分缺失，无法完全满足招标需求：1-2 分；未提供具体方案的不得分。 6 实施方案（3分）能够委托专业的技术团队进行系统开发，总体实施方案内容完整详细，技术路线科学，工作安排合理，有完善的项目管理计划与项目进度控制计划，能够确保项目顺利开展并实施： 3分；总体实施方案内容基本全面，但较粗略，开发阶段重点环节各基本明确，技术路线较为普通，有简单的工作安排和项目管理计划与项目进度控制计划，基本保证项目顺利开展并实施：2分； 3 75 总体实施方案内容粗略且有遗漏，开发阶段各环节各不明确，技术路线较落后，工作安排和项目管理计划与项目进度控制计划不明确，无法保证项目顺利开展并实施：1分；未提供具体方案的不得分。 7 特色饮食方案（10 分）包括但不限于患者治疗饮食、治疗膳食方案、为职工的福利饮食方案以及提高餐厅就餐率的优化方案：特色饮食方案全面、客观、合理可行，针对性强，能够提供人性化、个性化和特色化饮食服务：8-10 分；特色饮食方案较为全面、客观、基本合理可行，有一定针对性，能够提供较为人性化和特色化饮食服务：5-7 分；特色饮食方案基本客观可行，但不全面，针对性一般，能够提供一定的特色化饮食服务：3-4 分；特色饮食方案客观性较差，且不全面，仅能提供较单一或传统的饮食服务：1-2 分；没有提供具体方案的：0分。 10 8 应急预案（9分） 1.停水、停电处理预案：突发应急预案全面详细，安全措施有针对性、方法科学有效、控制手段先进，且可操作性高：3分；突发应急预案基本全面，方法较为科学，但针对性较弱，仅为范本性描述，控制手段较为单一，可操作性较弱：2分；突发应急预案有遗漏或较片面，针对性较差，可操作性较差： 1分；未提供不得分。 2.食物中毒事件应急预案：突发应急预案全面详细，安全措施有针对性、方法科学有效、控制手段先进，且可操作性高：3分；突发应急预案基本全面，方法较为科学，但针对性较弱，仅为范本性描述，控制手段较为单一，可操作性较弱：2分；突发应急预案有遗漏或较片面，针对性较差，可操作性较差： 1分； 9 76 未提供不得分。 3.突发疫情事件应急预案：突发应急预案全面详细，安全措施有针对性、方法科学有效、控制手段先进，且可操作性高：3分；突发应急预案基本全面，方法较为科学，但针对性较弱，仅为范本性描述，控制手段较为单一，可操作性较弱：2分；突发应急预案有遗漏或较片面，针对性较差，可操作性较差： 1分；未提供不得分。 9 食品卫生安全管理方案（3分）结合环境卫生监督管理部门的相关规定，提出有针对性的食品卫生安全管理方案：方案能够紧密结合环境卫生监督管理部门的相关规定，针对性强，规范、科学、全面，完全能够保证环境卫生符合各项标准：3分；方案能够基本结合环境卫生监督管理部门的相关规定，有一定针对性，较为规范，全面，能够保证环境卫生符合各项标准：2分；方案对环境卫生监督管理部门的相关规定结合较少，针对性较弱，仅做范本性的描述，合理性一般：1分；没有提供具体方案的：0分。 3 合计 100 目录第一章投标邀请第二章投标人须知资料表第三章投标人须知一说明 1.招标人、招标代理机构及合格的投标人 2．资金来源 3．投标费用二招标文件 4.招标文件构成 5.招标文件的澄清和修改 6.投标截止时间和开标时间的延期三投标文件的编制 7.投标范围及投标文件中计量单位的使用 8. 投标文件构成 9.技术服务与实施方案文件 10.投标报价（本项目不涉及） 11.投标保证金 12.投标有效期 13.投标文件的签署及规定四投标文件的递交 14.投标文件的密封和标记 15.投标截止期限 16.投标文件的修改与撤回五开标及评标 17.开标 18.组建评标委员会 19.投标文件的审核与澄清 20. 投标偏离与非实质性响应 21.比较与评价 22．评标过程及保密原则六确定中标 23．中标候选人的确定原则及标准 25.接受或拒绝投标的权利 26．中标通知书 27.签订合同 28．腐败和欺诈行为 29．中标服务费 30. 异议和投诉 31. 适用法律第四章　招标需求及技术规范 1 第五章合同格式及条款 1 第六章附件——投标文件格式附件4　　　技术服务偏离表附件6-8 投标保证金汇款凭证盖章复印件/保函等非现金形式盖章复印件第七章评标细则

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