[正在公告]广德市教体局机关食堂服务采购项目竞争性磋商公告

广德市教育体育局食堂承包招标公告

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安徽-宣城

食堂承包

政府机构

发布于 2021-03-24

招标详情

[正在公告]广德市教体局机关食堂服务采购项目竞争性磋商公告

【信息时间：2021-03-24 11:43 】

项目概况

广德市教体局机关食堂服务采购项目的潜在供应商应在宣城市公共资源交易服务网栏下载磋商文件获取采购文件，并于2021年4月1日10点30分（北京时间）前递交响应文件。本项目实行全流程电子化采购、网上不见面开标。

一、项目基本情况

1、项目编号：GDS-CG-CS-2021051

2、项目名称：广德市教体局机关食堂服务采购项目；

3、采购方式：竞争性磋商；

4、预算金额：1710000元/3年（570000元/年）；

5、最高限价：1710000元/3年（570000元/年）；

6、采购需求：详见附件；

7、合同履行期限：三年(合同一年一签，每年服务合同期满后，视服务质量及合同履行情况，决定是否顺延签署合同)；

8、本项目不接受联合体投标。

二、申请人的资格要求：

1.满足《中华人民共和国政府采购法》第二十二条规定；

2.中华人民共和国境内注册，具备合法有效的营业执照；

3、投标人须是收到邀请函的投标人，其他投标人前来投标无效

4、供应商存在以下不良信用记录情形之一的，不得推荐为成交候选供应商，不得确定为成交供应商：

(1）供应商被人民法院列入失信被执行人的；

(2）供应商被工商行政管理部门列入企业经营异常名录的；

(3）供应商被税务部门列入重大税收违法案件当事人名单的；

(4）供应商被政府采购监管部门列入政府采购严重违法失信行为记录名单的。

4、本项目的特定资格要求：具备独立法人资格，合法有效营业执照，营业执照经营范围中有餐饮服务项目内容；具有餐饮服务许可证或食品经营许可证或卫生许可证。

三、获取采购文件

1、时间：挂网之日起至2021年4月1日10时30分

2、地点：宣城市公共资源交易中心网（http://ggzyjy.xuancheng.gov.cn）

3、方式：本项目在线下载采购文件，潜在供应商须登录宣城市公共资源交易中心网点击“主体登录”根据相关操作提示下载采购文件。采购文件获取过程中如有疑问，请在工作时间（8:00-12:00，14:30-17:30）拨打服务热线（非项目咨询）：0563-2616639。

售价：免费获取

四、响应文件提交

1、截止时间：2021年4月1日10时30分（北京时间）

2、地点：宣城市公共资源电子交易系统。

五、开启

时间：2021年4月1日10时30分（北京时间）

2、地点：宣城市公共资源交易中心网--不见面开标大厅。

本项目采用不见面开标，不见面开标大厅登录方式：宣城市公共资源交易中心网，选择不见面开标大厅登录并在开启时间之前完成签到。供应商未按规定完成签到的，将无法参加后续开标活动，并视为放弃投标。

六、公告期限

自本项目公告发布之日起5个工作日。

七、其它补充事宜

1、投标保证金：

1.1 投标保证金金额：人民币叁万肆仟元整（?34000.00）。

1.2 投标保证金缴纳截止时间：2021年4月1日10时30分（北京时间）。

1.3 投标保证金缴纳方式：电子保函或电汇（转账）

1.3.1 采用电子保函：供应商登录宣城市公共资源交易中心网点击“主体登录”进入“我要投标”，线上办理电子保函。电子保函生成时间应在投标保证金缴纳截止时间前，保费必须从供应商账户（不得从分公司和个人账户）汇出，否则其投标将被否决。

1.3.2 采用电汇（转账）：供应商应在投标保证金缴纳截止时间前，将投标保证金从供应商账户（不得从分公司和个人账户）电汇或转账到以下指定账户，否则其投标将被否决。

账户名：广德市公共资源交易服务中心

开户行1：中国建设银行广德支行

子账号：34050175630800000500-0752

开户行2：中国邮政储蓄银行股份有限公司广德县支行

子账号：934007010021128890000523

开户行3：广德扬子村镇银行

子账号：20000359416666600011344

2、本项目需落实的节能环保、中小微型企业扶持等相关政府采购政策详见采购文件；

3、采购项目的项目介绍、数量、规格描述或服务要求等详见采购需求；

4、供应商关于电子招投标的相关操作详见宣城市公共资源交易中心网-服务指南-服务规范-《供应商操作手册》；

5、供应商关于不见面开标的相关操作详见宣城市公共资源交易中心网-服务指南-服务规范-《宣城市不见面开标大厅-供应商操作手册》；

6、供应商办理电子保函的相关操作，见宣城市公共资源交易中心网/服务指南/《宣城市投标保证金电子保函操作手册》；

7、本公告同时在宣城市公共资源交易中心网、宣城市人民政府网、安徽省政府采购网、安徽省公共资源交易监管网、安徽省招标投标信息网、中国采购与招标网上发布。其他网站公告内容与宣城市公共资源交易中心网不一致的，以宣城市公共资源交易中心网为准。

八、对本次采购提出询问，请按以下方式联系

1.采购人信息

名称：广德市教育体育局

地址：广德市华仑大观国际A座11楼

联系方式：王先生13966184610

2.采购代理机构信息

名称：广德润泽工程咨询有限公司

地址：广德市华东家私城C区58号

联系方式：葛先生18605639139

3.项目联系方式

项目联系人：葛先生

电话：18605639139

九、附件：采购需求.pdf

2021年3月24日

采购需求（以下采购需求部分由采购人：广德市教育体育局提供并负责解释）前注： 1、本采购需求中提出的服务方案仅为参考，如无明确限制，供应商可以进行优化，提供满足采购人实际需要的更优服务方案，且此方案须经评审委员会评审认可； 2、供应商应当在响应文件中列出完成本项目并通过验收所需的所有各项服务等全部费用。成交供应商必须确保整体通过采购人及有关主管部门验收,所发生的验收费用由成交供应商承担；供应商应自行勘察项目现场，如供应商因未及时勘察现场而导致的报价缺项漏项废标、或成交后无法完工，供应商自行承担一切后果； 3、如对本磋商文件有任何疑问或澄清要求，请按本磋商文件“供应商须知前附表”中约定方式联系，或接受答疑截止时间前联系采购人和代理机构，否则视同理解和接受，供应商对采购文件、采购过程、成交结果的质疑，应当在法定质疑期内一次性提出针对同一采购程序环节的质疑。 4、下列采购需求中：标注▲的产品，供应商在响应文件《主要成交标的承诺函》中填写名称、服务范围、服务要求、服务时间、服务标准等信息，承诺函随评审结果一并公吿； 5、★条款须满足或优于采购文件要求，否则响应无效；非★条款由评审委员会讨论后酌情评审。（一）项目介绍： 1、项目名称：广德市教体局机关食堂服务采购项目 2、招标方式：竞争性磋商 3、招标范围：一、餐厅概况：广德市教体局，就餐持卡数约106张，机关食堂总建筑面积约300平方米，可同时容纳150人同时就餐。二、要求 1、服务对象为机关单位干部职工，经营时间为工作日期间的早、中餐；节假日餐或其他公务接待餐由采购人通知决定。 2、采购人水、电等配套设施齐全，提供食堂基础设备设施。 3、食堂的卫生防疫、就餐环境必须达到国家规定的食堂卫生标准。 4、投标人必须保证食堂区域卫生、整洁； 5、日常设备、设施维修费用由采购人与中标人根据实际情况商定支付，如因设备老化等自身故障，由采购人负责维修（更新）；因操作不当导致设备损坏，由中标人负责维修（更新）。 6、伙食标准：早餐8元/人餐，中餐12元/人餐。每周五前报经采购人审核同意后，公布下一周菜谱； 7、用餐时间:早餐7:00-8:00、中餐11:40-12:30； 8、广德市教体局食堂菜单早餐自助餐单主食类：(12个+2种水果）白米粥南瓜粥菜包肉包馒头玉米红薯山药白水蛋水果（2种）面条（雪菜肉丝、香干肉丝等）煎饼烧麦中餐自助餐单主食类（1个）米饭 2、炖锅类：（3个）红烧鸭炖锅鱼烧豆腐炖锅猪蹄黄豆锅热炒类：（4个+1个汤）红烧鲫鱼干煸四季豆炒土豆丝香干毛豆肉丝排骨山药汤咸菜类：（1个）花生酱水果：（1种）龙眼五谷丰登（玉米、山芋） 9、机关食堂承包期限为三年，承包合同一年一签（具体时间以合同为准）。（二）服务需求一览表及主要指标参数要求：投标人提供的服务方案应包含以下内容： 1）、对招标文件中所提出服务内容和有关要求的响应和承诺； 2）、运营服务方案：包括总体监控方案，食品质量控制方案、服务质量控制方案、卫生管理控制方案（食品卫生，人员卫生，环境卫生，垃圾处理方案等）、餐厅环境管理方案、原材料采购管理方案、成本控制方案、操作规程控制管理方案、食品保存管理方案、人员职责与管理方案、投诉处理方案、消防、治安及意外事故处理、以及其他服务内容、服务规范、服务标准、服务措施、质量管理、监控体系及说明材料； 3）、服务人员配备情况，包括人员结构、简历表、现场人员工作安排计划及其他辅助说明材料；投标人必须安排固定的主要经营服务人员于本项目，并提供上述人员的名单和简历。 4）、对于乙方计算错误或违反菜单标价而多收的就餐人员价款，乙方同意就餐人员有权要求双倍返还多收部分。 5）、工作日期间早、中餐菜单及食品原材料使用说明及核算依据和清单。 6）、投标人准备添置办公设备、家具及其他用品清单。 7）、员工培训计划及内容。 8）、投标人目前正在执行的各项管理规定及经营模式。 9）、优惠服务； 10）、其他服务承诺；建议：1、将重要参数用“★”注明，并注明“★”参数为重要参数，必须完全响应，不得负偏离，否则作无效标处理；（三）供应商资格要求：（详见采购公告）（四）供应商必须提交的证明文件： 1、中华人民共和国境内注册，具有合法有效的营业执照，营业执照经营范围中含有该类项目内容； 2、近三年来无食品安全事故不良记录的，并由当地食品卫生部门出具证明材料。 3、具有食品经营许可证、营业执照以及属于广德市教体局引进正规经营食堂单位的相关证明。 4、提供连续二年机关事业单位或者学校100人/日及以上规模的餐饮经营的业绩（与相关单位签定的合同或协议为准，若合同（协议）不能反映每日就餐人数的，需提供相关证明）。（五）合同主要条款： 1、付款方式：由承包方于每月10号前将上一个月在岗人数*餐费标准制表上报，经甲方审核后，据实支付上月发生费用。 2、履约保证金：成交供应商在正式签合同前须向采购人交纳履约保证金，金额为成交价的5%。 3、合同争议处理：采购合同在履行过程中发生的争议，由双方当事人协商解决，协商解决不成的，提交宣城仲裁委员会仲裁。（六）运输、安装、调试：由成交供应商承担。（七）商检、计量费用：由成交供应商承担。（八）交货地点：采购人指定地点。（九）交货及提供服务时间要求： 1. 质检条款甲方对承包方实行监督和管理，并将按照本招标文件和合同的要求对承包方的违规行为进行纪录和处罚。承包方和甲方应建立固定的监督和管理制度。承包方应每月初对上月的工作提交工作报告，并对在工作中出现的问题及甲方提出的意见和处罚，做出书面的说明和处理情况报告，及在下月的工作中的改善承诺。（1）确保食品安全、卫生，严格执行《中华人民共和国食品安全法》等国家相关法规；（2）物料采购必须符合健康安全的要求，采购渠道正规，需索证采购并建立台账。 (3)中标人应负责确保食堂设备、设施运行安全，设备的日常维护保养由中标方自行承担。 (4)操作间严禁无关人员入内，保持操作间清洁，设备摆放整齐。 (5)因卫生、质量、安全问题引发纠纷或达不到政府规范要求而受处罚，或其它责任以及发生食物中毒事故均由中标服务方承担全部责任。 (6)食堂经营期间，遇突发性事件，如停电、停气及停水等，应有相关应急预案。 (7)涉及工商、税务、环保、卫生防疫等事宜，招标人可以予以协助，但涉及到的各种费用由中标人承担。（8）保持食堂所有区域环境清洁。（9）餐具每餐前必须消毒。（10）及时收集、处理、清运泔水垃圾。（11）就餐时服务员现场提供服务或维持就餐秩序。 2．食品质量要求 2.1 酱制食品不含过多汤汁。 2.2 切配的食品刀口细腻及均匀并搭配合理。 2.3 食品汤汁适度并即时拌制。 2.4 熟制后食品完整不碎及不松散。 2.5 热菜供餐时保持温热。 2.6 热菜食品表面无风干及水浸现象。 2.7 素食食品即时烹炒并控干过多汤汁和水分。 2.8 所供食品保证质量。 3．饭菜出品时间和要求 3.1 按规定准时开餐，每餐所供食品在开餐前15分钟布置完毕，如变更或其他情况，不能准时开餐，承包方应提前通知甲方，并留有充分时间做出补救。 3.2 合理做好用餐人员分流工作，保持供餐器皿内食品在一半以上，不可出现用餐人员等候拥挤混乱现象。 3.3 分餐服务人员及时准确进行分餐，保证菜量。 3.4 当发包方增加或减少餐费标准时，承包方应在发包方指定的时间内对饭菜做出调整，调整前必须提前制定出方案，经发包方审核、确认、批准后方可实施。 4．厨房各级任职人员条件和要求 4.1所有员工均需持健康证上岗； 4.2派驻本项目的项目负责人必须具备3年及上餐饮服务管理经验，且在投标人单位工作满2年以上。 4.3从业人员配置合理，人数满足服务要求，上岗时着统一工作服，戴工作帽和一次性口罩。 5．其他要求： 5.1 承包方在原材料采购中，要保证从正规渠道购进，并经过有关食品检验检疫部门的正规检验合格，必须严格执行国家相关法规。其中，肉制品的采购必须实行定点采购，并应提供定点采购的采购点的营业执照、经营许可证、卫生许可证、检验检疫合格证等。蔬菜类材料采购必须从正规市场购入并符合国家有关食品安全方面的规定。各种主食材料（米面等）、辅料、调味品及卫生消毒用品、消耗品等必须从正规厂商或商场购入，指定品牌和采购渠道，并提供产品的品牌和采购点的营业执照、经营许可证、卫生许可证、检验检疫合格证等材料，保证质量、杜绝使用三无产品、假冒伪劣、过期产品。一经发现承包人在经营过程中违反上述采购规定和承诺，雇主将采用相关惩罚措施。 5.2 承包方在日常中、晚餐菜品供应中，荤菜不得使用冷冻肉、熟食。蔬菜根据使节调整时令蔬菜。汤一周为三荤两素。 5.3中标企业中标后,前三个月为试用期,试用期内采购人每月对投保人进行测评考核,满意率达连续两个月不到60%,采购人有权单方无条件解除合同,履约保证金不予退还。（十）验收：采购人组织验收。（十一）服务： 1、出现质量问题，由供应商负责，并承担由此造成的全部费用。 2、其他未尽事宜，双方在合同中商定。（十二）其他要求：报价说明：投标供应商须根据采购内容和要求，报出投标总价。投标报价为完成本次招标项目的全费用价格，其组成包括但不限于人员工资、管理费、办公费、设备使用费、交通费、通讯费、培训费、税金、利润、劳动保险费、合同工期内的风险费用等为完成本次招投标项目所发生的一切费用。中标人自行解决员工养老、失业、医疗、工伤、生育、纳税等保险及劳保、工资、福利、食宿、员工上下班交通及投标人为完成本项目售后服务所发生的一切费用等。（注：本表为参考文本，采购单位可依据政府采购相关法律法规要求及项目特点自行调整）

附件（1）

采购需求.pdf

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