发布于 2021-03-26
招标详情
【发稿时间 ：2021-03-26】
根据有关法律法规规定，浙江省成套招标代理有限公司受义乌工商职业技术学院委托，就义乌工商职业技术学院教工食堂食材配送采购项目进行公开招标采购，欢迎国内合格的供应商参加投标。
1、采购编号：CTZBY2021015FG
2、采购内容：食堂大宗物品配送（包括蔬菜、水果、豆制品、粮油、调料、肉类（猪肉必须为华统热鲜肉）、禽类、蛋类、水产品、干货等）；具体内容及要求详见招标文件第三章《招标项目要求》。
服务期限：一年。
3、采购预算：年度采购预算约200万元，具体以采购人实际需求为准。
4、供应商的资格要求：
（1）符合《中华人民共和国政府采购法》第二十二条要求，具有独立法人资格，且具有食品流通许可证，有较强的经济实力、良好信誉和配送能力的供应商；
（2）具有食品流通许可证（食品经营许可证）；
（3）参加政府采购活动前三年内，在经营活动中没有重大违法记录。投标人无下列不良行为：在公开网站上能查到的被财政部或浙江省财政厅处理（或处罚）而处于暂停政府采购资格期的或处于暂停承接业务资格期的；或被国家级、浙江省级、义乌市级行业主管部门处罚处于暂停承接业务资格期的；或被义乌市政府采购监管部门列入不良行为还在公告期内的或者处于暂停政府采购资格期的；或被义乌市政府采购监管部门列入不良行为还在公告期内的或者处于暂停政府采购资格期的；或被“信用中国”（www.creditchina.gov.cn）、中国政府采购网（www.ccgp.gov.cn）列入失信被执行人、重大税收违法案件当事人名单、政府采购严重违法失信行为记录名单的；
（4）根据《关于在全市公共资源交易活动中应用报告的通知》（义行服管【2017】17号）规定，信用等级为D、E类的投标人，不得参与本项目投标（以采购人或委托的代理机构在投标截止时间查询为准）。
（5）投标人自2018年1月1日起到中标公告期结束前无行贿犯罪记录（评标结束后，发放中标通知书前由采购人通过中国裁判文书网（http://wenshu.court.gov.cn/）按照招标文件约定对拟中标单位的行贿犯罪记录进行查询，查询结果以网站页面显示内容为准）
（6）本项目不接受联合体投标。
5、采购文件获取时间和方式：
（1）符合条件单位请于2021年03月26日至2021年04月01日（上午9:00—11:30，下午14:00—17:00，节假日除外）向浙江省成套招标代理有限公司报名并获取招标文件。招标文件获取截止时间之后至开标前一天17时，潜在的投标人仍可获取招标文件，如对招标文件有疑问的，答疑时间按招标文件规定执行。报名时需交纳资料工本费500元人民币，售后不退。
（2）报名方式：本项目招标文件全部以电子文本形式出售。潜在投标人可以通过电子邮件形式进行在线报名，将报名资料发送至代理机构指定邮箱1830912141@qq.com，报名受理回执将以电子邮件形式进行反馈）。联系人：徐先生，联系电话：0579-85116979/13958408993。
6、报名时所需资料（所有复印件需加盖单位公章）：
（1）单位营业执照副本复印件或在“全国企业信用信息公示系统”上的单位详细信息打印件；
（2）食品流通许可证（食品经营许可证）；
（3）法定代表人身份证复印件；
（4）法定代表人授权委托书原件；
（5）被授权人身份证原件及复印件；
（6）投标人单位情况表（格式自定义）（包括法定代表人或授权代表联系电话、邮箱）
7、递交投标文件截止时间及地点：供应商应于2021年04月16日14时00分前将投标响应文件密封送至义乌工商学院东门口，逾期送达或未按要求密封将予以拒收。
为确保开评标现场的疫情防控安全，投标人须书面委托“浙江健康码”为绿码的人员前往现场递交投标文件，红、黄码人员不得参与投标活动，健康码获取方式：支付宝→城市服务→浙江健康码。递交投标文件时，人员应携带身份证等户籍证明原件，全程佩戴口罩，自觉接受体温检测及防疫询问，并如实报告情况。
8、开标时间及开标地点：2021年04月16日14时00分，义乌工商学院望道楼二楼206C开标室开标。
本项目开标程序采用“不见面开标”方式进行，投标文件递交完成之后投标人代表即可自行返回。！！评审过程中有关澄清、说明或者补正，招标代理通过电子邮箱1830912141@qq.com或电话进行联系确认。报名成功的投标单位请加钉钉号：hf13958408993（请备注公司名称）
投标人须在投标文件中提供：指定收发澄清、说明或补正文件的电子邮箱。
9、业务咨询：
采 购 人：义乌工商职业技术学院
联 系 人：陈老师 联系电话：13655891868
代理机构：浙江省成套招标代理有限公司
地 址：义乌市北苑街道丹阳街100号三楼
电子邮箱：1830912141@qq.com
联 系 人：徐先生 联系电话：0579-85116979、13958408993
附件： 工商学院食堂配送--招标文件（定稿）.doc
义乌工商职业技术学院教工食堂食材配送采购项目
招 标 文 件
采购编号：CTZBY2021015FG
采 购 人：义乌工商职业技术学院
采购代理机构：浙江省成套招标代理有限公司
二零二一年三月
目 录
目录
TOC \o "1-2" \h \u 第一章采购公告 - 1 -
第二章投标须知和投标须知前附表 - 3 -
投标须知前附表 - 3 -
投标须知 - 5 -
一、说明 - 5 -
二、招标文件 - 6 -
三、投标文件 - 7 -
四、投标文件的递交 - 9 -
第三章 招标项目要求 - 11 -
一、采购项目内容 - 11 -
二、配送要求 - 11 -
三、货物总体质量要求 - 12 -
四、索票要求 - 12 -
五、配送产品质量描述 - 13 -
六、履约验收 - 18 -
七、工作考核及合同条款 - 19 -
八、商务要求 - 20 -
第四章 开标、评标和定标须知 - 21 -
一、开标 - 21 -
二、评标 - 21 -
三、定标 - 23 -
四、质疑和投诉 - 24 -
第五章投标文件的有效性 - 26 -
第六章评标办法 - 28 -
一、评审程序 - 28 -
二、评审办法 - 28 -
第七章 合同主要条款 - 32 -
第八章投标文件部分格式 - 37 -
第一章采购公告
根据有关法律法规规定，浙江省成套招标代理有限公司受义乌工商职业技术学院委托，就义乌工商职业技术学院教工食堂食材配送采购项目进行公开招标采购，欢迎国内合格的供应商参加投标。
1、采购编号：CTZBY2021015FG
2、采购内容：食堂大宗物品配送（包括蔬菜、水果、豆制品、粮油、调料、肉类（猪肉必须为华统热鲜肉）、禽类、蛋类、水产品、干货等）；具体内容及要求详见招标文件第三章《招标项目要求》。
服务期限：一年。
3、采购预算：年度采购预算约200万元，具体以采购人实际需求为准。
4、供应商的资格要求：
（1）符合《中华人民共和国政府采购法》第二十二条要求，具有独立法人资格，且具有食品流通许可证，有较强的经济实力、良好信誉和配送能力的供应商；
（2）具有食品流通许可证（食品经营许可证）；
（3）参加政府采购活动前三年内，在经营活动中没有重大违法记录。投标人无下列不良行为：在公开网站上能查到的被财政部或浙江省财政厅处理（或处罚）而处于暂停政府采购资格期的或处于暂停承接业务资格期的；或被国家级、浙江省级、义乌市级行业主管部门处罚处于暂停承接业务资格期的；或被义乌市政府采购监管部门列入不良行为还在公告期内的或者处于暂停政府采购资格期的；或被义乌市政府采购监管部门列入不良行为还在公告期内的或者处于暂停政府采购资格期的；或被“信用中国”（www.creditchina.gov.cn）、中国政府采购网（www.ccgp.gov.cn）列入失信被执行人、重大税收违法案件当事人名单、政府采购严重违法失信行为记录名单的；
（4）根据《关于在全市公共资源交易活动中应用报告的通知》（义行服管【2017】17号）规定，信用等级为D、E类的投标人，不得参与本项目投标（以采购人或委托的代理机构在投标截止时间查询为准）。
（5）投标人自2018年1月1日起到中标公告期结束前无行贿犯罪记录（评标结束后，发放中标通知书前由采购人通过中国裁判文书网（http://wenshu.court.gov.cn/）按照招标文件约定对拟中标单位的行贿犯罪记录进行查询，查询结果以网站页面显示内容为准）
（6）本项目不接受联合体投标。
5、采购文件获取时间和方式：
（1）符合条件单位请于2021年03月26日至2021年04月01日（上午9:00—11:30，下午14:00—17:00，节假日除外）向浙江省成套招标代理有限公司报名并获取招标文件。招标文件获取截止时间之后至开标前一天17时，潜在的投标人仍可获取招标文件，如对招标文件有疑问的，答疑时间按招标文件规定执行。报名时需交纳资料工本费500元人民币，售后不退。
（2）报名方式：本项目招标文件全部以电子文本形式出售。潜在投标人可以通过电子邮件形式进行在线报名，将报名资料发送至代理机构指定邮箱1830912141@qq.com，报名受理回执将以电子邮件形式进行反馈）。联系人：徐先生，联系电话：0579-85116979/13958408993。
6、报名时所需资料（所有复印件需加盖单位公章）：
（1）单位营业执照副本复印件或在“全国企业信用信息公示系统”上的单位详细信息打印件；
（2）食品流通许可证（食品经营许可证）；
（3）法定代表人身份证复印件；
（4）法定代表人授权委托书原件；
（5）被授权人身份证原件及复印件；
（6）投标人单位情况表（格式自定义）（包括法定代表人或授权代表联系电话、邮箱）
7、递交投标文件截止时间及地点：供应商应于2021年04月16日14时00分前将投标响应文件密封送至义乌工商学院东门口，逾期送达或未按要求密封将予以拒收。
为确保开评标现场的疫情防控安全，投标人须书面委托“浙江健康码”为绿码的人员前往现场递交投标文件，红、黄码人员不得参与投标活动，健康码获取方式：支付宝→城市服务→浙江健康码。递交投标文件时，人员应携带身份证等户籍证明原件，全程佩戴口罩，自觉接受体温检测及防疫询问，并如实报告情况。
8、开标时间及开标地点：2021年04月16日14时00分，义乌工商学院望道楼二楼206C开标室开标。
本项目开标程序采用“不见面开标”方式进行，投标文件递交完成之后投标人代表即可自行返回。！！评审过程中有关澄清、说明或者补正，招标代理通过电子邮箱1830912141@qq.com或电话进行联系确认。报名成功的投标单位请加钉钉号：hf13958408993（请备注公司名称）
投标人须在投标文件中提供：指定收发澄清、说明或补正文件的电子邮箱。
9、业务咨询：
采 购 人：义乌工商职业技术学院
联 系 人：陈老师 联系电话：13655891868
代理机构：浙江省成套招标代理有限公司
地 址：义乌市北苑街道丹阳街100号三楼
电子邮箱：1830912141@qq.com
联 系 人：徐先生 联系电话：0579-85116979
第二章投标须知和投标须知前附表
投标须知前附表
| 序号 |
内容规定 |
|
| 1 |
项目综合 说明 |
项目名称：义乌工商职业技术学院教工食堂食材配送采购项目 采购内容及数量：食堂大宗物品蔬菜配送（包括蔬菜、禽类、蛋类、肉类（猪肉必须为华统热鲜肉）、水产品、粮油、调味品、干货等）；具体内容及要求详见招标文件第三章《招标项目要求》。 |
| 2 |
招标方式 |
公开招标 |
| 3 |
投标单位资格要求 |
详见招标公告 |
| 4 |
服务期限 |
服务期限：一年。 |
| 5 |
招标文件发售时间和地点 |
详见招标公告 |
| 6 |
现场踏勘时间 |
投标前，投标人可自行到项目所在地予以踏勘，以获取编制投标文件和签署合同所需的所有资料，否则，由此所造成的一切后果由投标人自行承担。踏勘期间，采购人不得留下供应商名称、联系方式等信息。 |
| 7 |
招标答疑截止时间 |
答疑与澄清：投标人如认为招标文件表述不清晰、存在歧视性、排他性或者其他违法内容的，可以自收到采购文件之日（报名截止日之后收到采购文件的，以报名截止日为准）或者采购文件公告期限届满之日（为本公告发布后的第6个工作日）起7个工作日内，以书面递交或传真形式要求招标方作出书面解释、澄清或者向招标方提出书面质疑；本项目不组织答疑会；招标方的答疑内容和书面澄清文件是招标文件的组成部份，同时将书面澄清文件向所有投标人发送。 |
| 8 |
投标有效期 |
自开标之日起60天（日历天） |
| 9 |
投标文件份数 |
商务标正本一份，副本四份； 技术标正本一份，副本四份。 |
| 10 |
递交投标文件时间和地点 |
递交投标文件截止时间：2021年04月16日14时00分。 递交投标文件地点：义乌工商学院东门口 采购人在招标仪式开始前1个小时，即2021年04月16日13：00—14：00接收投标文件，逾期送达或未按要求密封的投标文件将予以拒收。 为确保开评标现场的疫情防控安全，投标人须书面委托“浙江健康码”为绿码的人员前往现场递交投标文件，红、黄码人员不得参与投标活动，健康码获取方式：支付宝→城市服务→浙江健康码。递交投标文件时，人员应携带身份证等户籍证明原件，全程佩戴口罩，自觉接受体温检测及防疫询问，并如实报告情况。投标文件递交完成之后投标人代表即可自行返回。 |
| 11 |
投标保证金 |
本项目免收投标保证金。 |
| 12 |
开标时间和地点 |
开标时间：2021年04月16日14时00分， 开标地点：义乌工商学院望道楼二楼206C开标室开标。 本项目开标程序采用“不见面开标”方式进行，投标文件递交完成之后投标人代表即可自行返回。！！评审过程中有关澄清、说明或者补正，招标代理通过电子邮箱1830912141@qq.com或电话进行联系确认。报名成功的投标单位请加钉钉号：hf13958408993（请备注公司名称） |
| 13 |
履约保证金 |
无。 |
| 14 |
评标办法 |
综合评分法 |
| 15 |
付款方式 |
详见招标文件第三章 |
| 16 |
失信行为处理 |
投标人发生下列情况之一时，除严格依法依规进行处理外，还将通报市信用管理部门，列入严重失信名单： （1）投标人在规定的投标有效期内撤回投标或放弃中标的； （2）有意串标或提供虚假材料的； （3）中标人在收到中标通知书后，因自身原因不能在投标有效期内和采购人签订合同； （4）中标供应商在标后履约过程中未按合同约定的期限和要求履约的； （5）因中标供应商原因在标后履约过程中擅自终止合同的； （6）不符合招标文件要求的其他失信行为； （7）中标人未按招标文件规定缴纳招标代理费的。 |
| 17 |
其他 |
（1）本项目上浮幅度范围：0～3%（供应商上浮幅度在此范围中自行确定，精确到小数点后一位），不在其范围内其投标均为无效标。 （2）招标文件中要求投标人在制作投标文件时，提供的复印件必须根据评标细则对评标的内容复印完整、清晰可辨，否则在评标时以最不利于投标人原则评标。 |
注：投标人须知前附表内容与本招标文件后述内容不一致的，以投标须知前附表为准。
投标须知
一、说明
1、适用范围
1.1 本招标文件仅适用于本次招标采购所叙述的货物和服务项目。
2、定义
2.1采购人：系指义乌工商职业技术学院。
2.2招标代理机构：系指组织本次招标工作的浙江省成套招标代理有限公司。
2.3投标人：系指符合招标公告要求的投标供应商。
2.4服务：系指招标文件规定投标人须承担的劳务及其它类似的服务。
2.5货物：系指按招标文件规定投标人须向采购人提供的一切材料、设备、机械、仪器仪表、工具及其它有关技术资料和文字材料。
2.6甲方：即采购人，在招投标阶段称为采购人，在签订和执行合同阶段称为甲方。
2.7乙方：在招投标阶段称为投标人，中标后在签订和执行合同阶段称为乙方。
2.8“★”标记系指必须满足不能负偏离或必须应答的条款。
3、合格的投标人
3.1符合采购公告中要求的条件。
3.2获取招标文件的投标人，并不能被认定为投标人资格已合格。投标人的资格是否符合招标文件要求，以开标时审查结果为准。
3.3单位负责人为同一人或者存在直接控股、管理关系的不同供应商，不得参加同一合同项下的政府采购活动。
3.4除单一来源采购项目外，为本采购项目提供整体设计、规范编制或者项目管理、监理、检测等服务的投标人，不得参加本采购项目的采购活动。
4、保证
4.1投标单位应保证所提交给招标机构和采购人的资料和数据是真实的。
5、招标投标费用
5.1不论投标过程中的作法和结果如何，投标人应承担所有与投标有关的全部费用。采购人和采购代理机构在任何情况下均无义务和责任承担上述这些费用。
5.2招标服务费
5.2.1中标人须分别向招标代理机构交纳招标代理服务费，招标服务费于中标通知书发送前向中标方收取。
5.2.2中标人须向采购代理机构交纳采购代理服务费，采购代理服务费按预算金额的1.5%*75%。
5.2.3招标代理服务费在领取中标通知书时，向招标代理机构直接交纳，可用汇票、电汇、银行本票、现金等付款方式。
6、现场勘察
6.1投标前，投标人须自行到项目所在地予以踏勘，对项目实施现场及周边环境等进行勘察，以获取编制投标文件和签署合同所需的所有资料，否则，由此所造成的一切后果由投标人自行承担。踏勘期间，采购人不得留下供应商名称、联系方式等信息。
6.2投标单位在考察过程中发生的各类事件及所发生的各项费用，均由投标单位自行承担。采购人和代理机构概不负责。
6.3采购人向投标单位提供的有关现场的数据和资料，是采购人现有的能被投标人利用的资料，采购人对投标人据此做出的任何推论、理解和结论不负责任。
6.4现场踏勘完毕，将认为投标人己了解现场情况，并充分理解了为之所承担的风险、义务和责任。
7、联合体投标
本项目不接受联合体投标。
二、招标文件
8、招标文件的组成
8.1招标文件包括下列内容：
第一章 采购公告
第二章 投标须知和投标须知前附表
第三章 招标项目要求
第四章 开标、评标和定标
第五章 投标文件的有效性
第六章 评标办法
第七章 合同主要条款
第八章 投标文件部分格式
8.2除8.1内容外，采购人在投标须知前附表规定时间前，以书面形式发出的对招标文件的澄清或修改内容，均为招标文件的组成部分，对采购人和投标人起约束作用。
8.3上述所列8.1及8.2条内容均以书面文件为准，采购人（招标代理机构）的任何工作人员对投标人所作的任何口头解释、介绍、答复，对采购人和投标人无任何约束力。
8.4投标单位应认真阅读投标须知、合同条件、规定格式、项目要求、报价要求等招标文件所有的内容。如果投标单位的投标文件不能符合招标文件的要求，责任由投标单位自负。实质上不响应招标文件要求的投标文件将被拒绝。
9、招标文件的澄清
9.1投标人若对招标文件有任何疑问，应于前附表规定的时间以书面形式送（传真）向采购人和代理机构提出。
9.2无论是招标方根据需要主动对招标文件进行必要澄清，或是根据投标人的要求对招标文件做出澄清，招标方的答疑内容（招标文件内容如有需修改的）和澄清文件会在义乌市公共资源交易平台上统一以公告的形式发布，供应商在投标截止时间前应充分关注该网上发布的信息，如因供应商未及时关注网上发布的信息而导致的一切投标后果由供应商自行承担。
9.3投标人在前附表规定时间未提交疑问或质疑的，视作默认对本次招标过程中招标文件无异议，招标方对其提出的问题可以不予受理。
9.4招标文件澄清、变更、补充等内容均以义乌市公共资源交易平台公示的内容为准。当招标文件、招标文件的澄清、变更、补充等在同一内容的表述上不一致时，以最后在义乌市公共资源交易平台发出的公示内容为准。
9.5采购人及招标代理机构工作人员向投标人所作的任何口头答复或电话通知一律无效。
注：若本条所述的招标文件、招标答疑（补充）文件没有向供应商以书面形式发出，而是通过义乌市公共资源交易平台上发出的，则以该网发出的为准，招标文件、招标答疑（补充）文件一经该网发出，则视为供应商已经收到。
9.6投标人应仔细阅读和检查招标文件的全部内容。如发现缺页或附件不全，应及时向招标方提出，以便补齐。如有疑问，应在投标人须知前附表规定的方式及时间前不署名书面或传真形式要求澄清问题的文件，要求招标方对招标文件予以澄清。否则，由此引起的损失由投标人自己承担。
三、投标文件
10、投标文件的语言及度量衡单位
10.1投标文件和与投标有关的所有文件均应使用汉语。
10.2除工程规范另有规定外，投标文件使用的度量衡单位，均采用中华人民共和国法定计量单位。
11、对投标文件的要求
11.1投标人应仔细阅读招标文件，了解招标文件的要求，在完全了解招标项目的技术要求和商务要求后，编制投标文件。
11.2 在招标文件对技术要求中，投标人必须充分应答和满足用户的强制性的需求，如“★”等，否则将导致无效标。
11.3编制的投标文件对招标文件中有关条款未提出异议的，均被视为接受和同意。
12、投标文件的组成
12.1 招标文件“投标文件部分格式”所列的内容、格式及其投标人认为有必要提供的其他文件。
★12.2 递交的投标文件应分为技术标和商务标，技术标为除商务报价外的所有内容，且技术标和商务标分开密封。技术标（含资信与服务）不得含商务报价，否则作无效标处理。
12.2技术标:
应包括下列内容（并不仅限于以下）并应按顺序装订成册：（复印件需加盖单位公章，提供的所有证书应在有效期内，过期文件无效）。
（1）有效的营业执照副本；
（2）投标单位情况介绍；
（3）食品流通许可证（食品经营许可证）复印件；
（4）法定代表人资格证明书、法定代表人身份证复印件；
（5）法定代表人授权委托书、被授权代表身份证复印件；（如法定代表人出席投标会的不须提供）；
（6）供货配送承诺书；
（7）货物质量保证书；
（8）2018年1月1日以来至今供应商承担过配送业绩；（如有）
（9）配送服务方案（包含配送服务体系、储存、运输环节的质量保证措施和货物质量保障应急机制等）；
（10）有种植基地或无公害合作基地的协议与合同；(如有）；
（11）拟投入本项目的配送人员配备清单及与之对应的健康证复印件；
（12）拟投入本项目的检测仪器、设备配备和规模；
（13）售后服务方案
（14）供应商认为须提供的其他资料。
12.3商务标应包括下列内容（并不仅限于以下）并应按顺序装订成册：
（1）投标函；
（2）报价一览表；
（3）其他投标人认为须提供的资料。
13、投标人资格的有关资料
13.1投标人应提交能体现其有资格参加投标和中标后有能力履行合同的文件，并作为其投标文件的一部分。
13.2 投标人提交的合格性的文件应使采购人满意，投标人在投标时应是符合条件的投标人。
14、投标报价
14.1投标报价要求
供应商应根据国家的有关规定和招标文件要求并结合企业的实际情况进行投标报价。供应商在0%～3% 的报价区间内自报上浮率。投标报价须包括人工费、农产品费、配送费、装卸费、管理费、保险、利润、税金、政策性文件规定及合同包含的所有风险、责任等各项应有费用，如有漏项，视同已包含在其总项目中。
14.2实际结算单价＝义乌工商职业技术学院学生食堂委托经营方总公司平台所示价格*（1+上浮率）。
14.3基准价由义乌工商职业技术学院学生食堂委托经营方总公司提供，每周更新一次（其中，肉类每月更新一次）。
14.4合同结算价为各种食品实际结算价相加。
14.5投标人应在投标书的《报价一览表》上写明投标报价项目的投标上浮率。中标后，中标人所填写的让利率在合同实施期间不因市场变化因素而变动；投标人在计算报价时应考虑一定的风险系数。
14.6投标人应按招标文件规定的报价格式进行投标报价。投标人对每种服务只允许有一个报价，采购人不接受任何有选择性的报价。
14.7采购人不接受低于成本的投标报价。
14.8投标人按照上述要求编制投标报价。一旦确认某一投标人中标，除合同规定的可调整内容外，中标人不得要求追加任何费用。
14.9须由中标单位开具正式增值税发票。
14.10招标文件中规定由投标单位承担并支付的相关费用在投标报价时应一并考虑。
15、投标文件格式
15.1投标文件须包括本须知第12条中规定的全部内容，投标人不按招标文件的要求提供的投标文件和资料将视为没有对招标文件作实质性响应，其投标将被拒绝，其风险由投标人自行承担。
15.2投标人提交的投标文件应当使用招标文件所提供的投标文件格式，表格格式在不改变格式内容的情况下可自行制作。在所提供表格格式之外，投标人可以增加自行设计的表格及内容，以便更细致全面的说明其能力。
16、投标文件编制要求
16.1投标人应按第12条所规定的全部内容和顺序用标准A4纸分别装订成册（图纸可采用A3纸），标书封面应注明“项目名称、项目编号、商务（技术）标、正（副）本、投标单位名称”；技术标正本一份，副本四份；商务标正本一份，副本四份；若正本与副本之间有差异，以正本为准。（如需产品演示则以实物操作讲解为内容的方式录制视频为准，装入U盘密封进技术标中。）
16.2商务标和技术标须分别装订成册，技术标中不得包含商务报价，否则按废标处理。
16.3投标文件应用不褪色的材料书写（除本招标文件特别约定外）或打印，字迹应清晰易于辨认，按照招标文件要求的投标文件格式由投标人的法定代表人或其授权的委托代理人签字或盖单位章，其授权的委托代理人签字的，投标文件应附法定代表人签署的授权委托书。投标文件应尽量避免涂改、行间插字或删除，如果出现上述情况，改动之处应加盖单位章或由投标人的法定代表人或其授权的委托代理人签字确认。
16.4 投标文件不得采用活页夹装订。
16.5投标文件的正本和副本在招标文件中要求加盖单位公章处必须加盖单位公章，否则按废标处理。
17、投标保证金
本项目免收投标保证金。
18、投标有效期
18.1 投标文件从开标之日起，投标有效期为60天。
18.2 特殊情况下，在原投标有效期截止之前，采购人可要求投标人同意延长有效期，这种要求与答复均应以书面形式提交。接受延长投标有效期的投标人将不会被要求和允许修正其投标。
四、投标文件的递交
19、投标文件的密封和标记
19.1投标文件应按以下方法装袋密封标记：技术标包装袋内装技术标正本一份副本四份，商务标包装袋内装商务标正本一份副本四份；外包装封面上应标明“招标编号、投标项目名称、技术标（或商务标）、投标人名称”等，并注明“开标前不准启封”的字样；封口应加盖单位公章。
20、递交投标文件的地点和截止时间
20.1开标地点即为投标文件的递交地点，采购人在招标仪式开始前1个小时开始接收投标文件。
20.2开标开始时间即为投标截止时间，投标文件必须由法定代表人或被授权代表在截止时间前递交，招标代理机构将拒绝在投标截止时间后送达的投标文件。
21、迟交的投标文件
21.1采购人在规定的投标截止时间以后不接收投标文件。
22、投标文件的补充、修改与撤回
22.1投标人在提交投标文件以后，在规定的投标截止时间之前，可以以书面形式补充修改或撤回已提交的投标文件，并以书面形式通知采购人。补充、修改的内容为投标文件的组成部分。
22.2投标人对投标文件的补充、修改，应按本须知第20条有关规定密封、标记和提交，并在内外层投标文件密封上清楚标明“补充、修改”或“撤回”字样。
22.3按规定提交撤回投标文件通知书的不予开标。
22.4在投标截止时间之后，投标人不得对其投标做任何修改。
22.5从投标截止时间至投标人在投标书格式中确定的投标有效期期满这段时间内，投标人不得撤回其投标。
23、本招标文件解释权归采购人。
招标项目要求
一、采购项目内容
1、采购内容
义乌工商职业技术学院食堂物资配送（包括蔬菜、水果、豆制品、粮油、调料、肉类（猪肉必须为华统热鲜肉）、禽类、蛋类、水产品、干货等。以义乌工商职业技术学院学生食堂委托经营方总公司平台所示价格作为基准价，每周更新一次（其中，肉类每月更新一次，鲜肉指定为浙江华统肉制品股份有限公司的产品），具体以采购人需求为准。
招标代理机构在投标截止日前5天，给各报名单位发送学校学生食堂委托经营方总公司（目前为浙江同力教育后勤管理有限公司）平台所示价格作为基准价，供投标单位参考。
上浮幅度范围：0%～3%（供应商上浮幅度在此范围中自行确定，精确到小数点后一位）。投标上浮率为蔬菜、水果、豆制品、粮油、调料、肉类（猪肉必须为华统热鲜肉）、禽类、蛋类、水产品、干货等在基准价基础上的上浮幅度。
2、服务期限：
2.1服务期限：一年。
2.2合同期内，若有以次充好或其他违反合同履行的情况，采购人将根据情况取消其配送资格。
二、配送要求
1.配送车辆、人员：配送车辆、人员应相对固定；运输车辆厢式冷藏货车或厢式货车；车体内外干净、整洁；不得人货混装；配送人员有健康证。
2.配送时间：中标单位保证每天在规定时间将食堂原材料配送达采购人处，不得延误。配送商每天将订单内所有食堂用原材料送到采购人指定的地点并配送完毕，配送商提供《送货清单》一式三份，双方现场过秤并验收签名，作结算凭证。
3.所有品种按除去包装物及冰品、纸品后的净菜过磅，最终交易重量以双方确认的过磅数为准。供方所供蔬菜不得掺杂、掺假、以假充真、仿造或假冒，不得以不合格产品冒充合格产品，不得以次充好，不得短斤缺两。
4.中标单位负责将货物从车上搬到称上过磅，然后放到指定地点，由采购人负责验收并签字确认，采购人对送达货物进行现场验收核对，无误后开具验收单给中标单位。采购人在验收食品时，只对食品品种、数量、规格和肉眼感观能够分辨的外观质量负责；中标单位对食品内在质量应承担连续的追踪责任。
5.如配送商漏单则须无条件补货，补货物资必须在2小时内补货至食堂。
6.遇特殊情况，如：采购人用餐人数临时增减，特需物品临时增减等，中标单位需无条件配合采购人。
7.冷鲜禽等货品根据采购人要求加工，家禽必须是当天新鲜宰杀，宰杀后内脏（如：肝、肫等）需一起送达。
8.供方在每次供货时，应严格按照国家食品卫生安全要求包装。包装内附上出厂合格证，要求注明生产厂家、生产日期、保质期等，并承诺向需方供应的以上货物不过期、不变质、不变味、无毒无害，符合国家食品卫生的有关规定。否则，由此产生的经济损失由供方负责承担，并负相应的法律责任。
三、货物总体质量要求
1.供方所供蔬菜必须符合国家有关食品卫生标准，必须保证无腐烂变质、酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或其他异常现象，必须无毒、无害，符合需方食堂的要求，不存在危及人身、财产安全的不合理危险。
2新鲜蔬菜，每种蔬菜附有农药残留检测合格证明，非采用率不得超过2%。
3.食品包装标签应符合《食品安全国家标准 预包装食品标签通则》（GB 7718）要求，包括食品名称、配料表、净含量、规格、生产者（或）经销者的名称、地址和联系方式、生产日期和保质期、贮存条件、食品生产许可证编号、产品标准代号等内容。
4.有保质期限的商品剩余保存期不得少于原有保质期的三分之二。
5.提供质量可靠、安全质优的“绿色、清洁、健康”的禽肉、水产、蔬菜等副食品。
6.必须符合国家食品卫生安全有关规定，从正规渠道（蔬菜生产基地、定点屠宰厂等正规厂家）采购，调味品等必须是正规商品，并保证保质期在有效范围，且不超过国家规定范围的一半时间以上。
7.所供冷鲜禽必须经卫生检验部门检疫，，并提供检疫合格证，做到肉色新鲜、无腐败变质现象；蔬菜必须经农药检测，达到食品安全要求；坚持每日配送前检测,并做好48小时实物留样。
8.必须拥有正规合法的配送运输设备及车辆，并保证其配送运输车辆具备冷藏功能，确保所配送的副食品（特别是夏季）保持新鲜优质。
9.对当天配送的所有副食品均应留样待查，以便出现问题后进行反查。
四、索票要求
（一）生产（供应）企业的资质证明：（首次供应时提供）
| 类 别 |
资质证明 |
| 米、面 |
《卫生许可证》《产品合格证》 |
| 油 |
《卫生许可证》《产品检验报告》 |
| 鲜肉 |
鲜肉指定为浙江华统肉制品股份有限公司的产品 |
| 冷鲜禽 |
《营业执照》、《动物防疫合格证》 |
| 水产品 |
《营业执照》 |
| 蔬菜、水果 |
《营业执照》 |
（二）产品票证要求：
| 类别 |
产品资质名称 |
验收索证要求 |
| 冷鲜禽及鲜肉 |
1.《动物检疫合格证明》 |
由动物检疫部门出具 |
| 2.《产品合格证》 |
交货时提供产品检验合格证明 |
|
| 冷冻水产品 |
贮存地的出入库检疫证明 |
交货时提供产品检验合格证明 |
| 蔬菜、水果 |
货物清单 |
加盖公章货物清单（送货单），供货单位提供自检或委托第三方的果蔬农药残留检测合格报告。 |
| 鲜活水产品 |
货物清单 |
加盖公章的货物清单（送货单） |
| 副食品 |
货物清单 |
加盖公章的货物清单（送货单） |
五、配送产品质量描述
1.经过国家和地方质检和卫生、食品等行政部门检测合格的货物；
2.通过国家食品生产许可的货物且货物包装具有QS认证标志；
3.所提供的食品是非转基因食品；
| 类 别 |
等级 |
要求 |
| 米 |
一等 |
要求米粒要饱满，颗粒没有生霉，无其他杂质、碎米等。符合国家标准。大米包装袋上印有大米品名、等级、数量、出厂名、厂家地址及其电话。 |
| 面粉 |
一等 |
含水量应在12-13%之间，颜色正常，；GB/T8607国家标准 |
| 油类 |
国标一级 |
非转基因，无酸败、焦糊及其它异味，色泽透明均匀，不含异物。 |
（一）冷冻肉
| 序号 |
品名 |
质量描述 |
| 1 |
牛肉丸 |
具有良好的弹性，水煮后用手捏应不轻易破裂，且手松开后能回复。切开丸体其剖面应比较平整，不能有明显的冰晶状物。 |
| 2 |
香菇贡丸 |
具有良好的弹性，水煮后用手捏应不轻易破裂，且手松开后能回复。切开丸体其剖面应比较平整，不能有明显的冰晶状物。 |
| 3 |
方火腿 |
表皮应干燥、皮质坚硬，火腿肌肉应是紧密且富有弹性，切面为深红色、色泽均匀；无酸败味或其它异味。 |
| 4 |
带鱼 |
鱼眼睛清亮，角膜透明，眼球略微隆起，鳍展平张开，鳞片上覆有冻结的透明黏液层，皮肤天然色泽明显。 |
| 5 |
鸭腿 |
表皮光滑，无淤血，交货以干净、新鲜、无异味，大小适合规格要求为标准。 |
| 6 |
鸡腿 |
表皮光滑，无淤血，交货以干净、新鲜、无异味，大小适合规格要求为标准。 |
| 7 |
鱼丸 |
具有良好的弹性，水煮后用水捏应不轻易破裂，且手松开后能回复。切开丸体其剖面应比较完整，不能有明显的冰晶状物。 |
| 8 |
鸡翅 |
肉质紧密，无污伤、无小毛，个体大小均匀。 |
| 9 |
泥猛鱼 |
无头，无内脏，鳞片上覆有冻结的透明黏液层，皮肤天然色泽明显。 |
| 10 |
仓鱼 |
鱼眼睛清亮，角膜透明，眼球略微隆起，鳍展平张开，鳞片上覆有冻结的透明黏液层，皮肤天然色泽明显。 |
| 11 |
牛肉 |
解冻后的肌肉呈均匀的红色，有光泽，脂肪呈白色或微黄色，肌肉外表微干或风干膜，或外表湿润，但都不粘手，良质冻牛肉的肌肉结构紧密，有坚实感，肌纤维韧性强。 |
| 12 |
鸭二节翅 |
肉质紧密，带翅尖，无污伤，无小毛，个体大小均匀。 |
| 13 |
鱿鱼 |
皮肤天然色泽明显，表面黏液不粘手，无异味。 |
| 14 |
鸡脚 |
交货以干净、新鲜、无异味，大小适合规格要求为标准。 |
| 15 |
福寿鱼排 |
无头尾，无鳃，无鳞，无内脏，具有鱼的自然颜色。 |
（二）蔬菜
| 序号 |
品名 |
质量要求 |
不达标形态 |
| 1 |
大土豆（甘肃） |
颜色淡黄或奶白，个大形正，大小整齐，表皮光滑，体硬不软，饱满。 |
发芽、青斑、萎蔫、腐烂、坑眼多、有毛根、泥土、糙皮。 |
| 2 |
小土豆（洗） |
颜色为淡黄色或奶白色，大小均匀，表皮光滑，体硬不软，饱满。 |
坑眼多，发芽、发青，有疤眼。 |
| 3 |
茄子 |
型直长、紫色，表面光滑有光泽，有弹性不软，皮薄肉嫩籽少，个体均匀。 |
表皮有皱，压伤、虫蛀、烂斑、籽肉分离，太软。 |
| 4 |
芋儿 （洗） |
洗、大小均匀、无疤眼。 |
|
| 5 |
冬瓜 |
吊瓜，皮青翠，有白霜，肉洁白、厚嫩、紧密，膛小，有一定硬度。表皮平整光滑、无外伤腐烂。 |
压伤、烂斑、较软，肉有空隙，水份少，发糠。 |
| 6 |
黄瓜 |
颜色青绿，瓜身细短、条直均匀，瓜把小，表皮有光泽，肉脆甜、瓤小籽少。 |
颜色黄，皮皱，有大肚或瘦尖，弯曲，有压伤、腐烂、断裂，肉白或有空心。 |
| 7 |
西胡瓜 |
颜色青绿色、表皮光滑，大小适中、皮薄肉嫩，瓤小子少，有一定硬度，尾蒂有毛刺。 |
表皮粗糙、烂斑、划伤、软烂。 |
| 8 |
苦瓜 |
颜色淡绿色或白色、有光泽，凸处明显，条直均匀，有一定硬度，瓤黄白，子小、味苦。 |
腐烂、压伤、刀伤、磨损，有虫洞，斑点，颜色发黄、甚至发红，瓜身软。 |
| 9 |
韭黄 |
大韭菜，叶肥挺,稍弯曲,色泽淡黄,香味浓郁。 |
有泥土,黄叶,干软,有断裂,腐烂。 |
| 10 |
韭菜 |
叶较宽,挺直,翠绿色,根部洁白,软嫩且有韭菜味,根株均匀。 |
有泥土,黄叶或叶上有斑,枯萎,无尖,腐烂。 |
| 11 |
泡萝卜（红皮） |
红皮、大小均匀、无泥沙。 |
|
| 12 |
老姜（洗） |
颜色淡黄，表皮完整，姜体脆硬，肥大有姜味。 |
烂斑、干硬、碰伤、毛根、泥土多。 |
| 13 |
小青椒 |
细长圆锥形、颜色黄绿或碧绿，有光泽、表面光滑，饱满有一定硬度和弹性，肉薄籽多、辣味重。 |
腐烂、干尖、表面无光泽、有皱纹、断裂，干软、划痕。 |
| 14 |
洋葱（红皮） |
鳞片颜色粉白或紫白，鳞片肥厚，完整无损，抱合紧密，球茎干度适中，有一定硬度。 |
腐烂、干枯、过软、裂开、发芽、发乌、有泥土。 |
| 15 |
香葱 |
叶翠绿、饱满充气，均匀细长、鳞茎洁白、挺直、香味浓郁，长15-30厘米。 |
有黄叶、烂叶、干尖、叶斑。有毛根、泥土，枯萎，茎弯曲或浸水过多。 |
| 16 |
大葱 |
葱叶为管状、浅绿色，，葱白长、紧实、挺直，无根。 |
分葱、花皮、枯萎、霉叶、黄叶，有泥土、葱白松空、弯曲。 |
| 17 |
蒜苔 |
颜色深绿、梗细滑、有光泽、挺直、鲜嫩、指甲掐之易断。 |
颜色黄绿，梗粗，表面有皱纹。老掐之不断，梗尖干黄。 |
| 18 |
蒜苗（香蒜苗） |
叶翠绿、薄嫩、挺直，蒜茎洁白，水份充足，外表无水。 |
有黄叶、干尖、烂梢，有根、泥土。 |
| 19 |
蒜米 |
白色，无霉烂、无瘢痕。 |
发芽、烂瓣，瘪瓣、虫孔。 |
| 20 |
软江叶 |
颜色碧绿、叶厚实，有光泽，梗细短、光滑嫩绿，掐之易断。 |
有叶斑或叶子过大，枯萎，有杂质，梗粗老。 |
| 21 |
番茄 |
颜色大红、粉红或黄色、光泽亮艳，个大圆整，大小规整，饱满有弹性，至少八成熟，肉厚籽少，味甜中带酸。 |
腐烂、压伤、过软或过硬，表皮有斑点或畸形果。 |
| 22 |
青椒（薄皮） |
个大、直长、薄皮，颜色碧绿，有光泽、表面光滑，饱满有一定硬度和弹性，肉层中等有辣味。 |
腐烂、干尖、表面无光泽、有皱纹、断裂，干软、凹陷，有泥土。 |
| 23 |
甜椒 |
颜色红艳，有光泽、表面光滑，饱满有一定硬度及弹性，无腐烂、干尖、皱纹、断裂、干软、泥土，表面无虫眼。 |
个小、腐烂、表面无光泽、有皱纹、断裂，干软、压伤划痕。 |
| 24 |
藕 |
表皮颜色白中带黄，藕节肥大，无叉，水分充足，肉洁白脆嫩，藕节3-4节。 |
有外伤、断裂、腐烂、有褐色斑，干萎颜色发黄。 |
| 25 |
仔姜 |
颜色淡黄，表皮完整，姜体脆硬，肥大有姜味。 |
烂斑、干硬、碰伤、毛根、泥土多。 |
| 26 |
花菜 |
中号，花蕾颜色洁白或乳白、功密紧实不散，球形完整、表面湿润，花梗乳白或淡绿，紧凑，外叶绿色且少，主茎短，断面洁白。 |
花蕾发黄，有黑斑及污点，粗且松，表面发干，压伤，刀伤，虫害，主茎长。 |
| 27 |
鲜竹笋 |
笋壳淡黄色，有光泽，笋体粗壮、充实、饱满，肉质洁白较嫩，水分多。 |
断裂、黑斑、风干、刀伤，壳皮卷曲，壳肉有空隙，笋根变黑、肉变色。 |
| 28 |
大头菜 |
以实际市场定价购买样品为标准。 |
|
| 29 |
白笋子 |
以实际市场定价购买样品为标准。 |
|
| 30 |
黄笋子 |
以实际市场定价购买样品为标准。 |
|
| 31 |
高笋（去皮） |
笋形粗壮，条直、均匀、叶绿色，茎皮光泽，绿或淡绿色，断面碧绿，无黑心。 |
压伤、裂纹、水锈斑，空心、有泥土。 |
| 32 |
西芹 |
叶茎宽厚，颜色深绿，新鲜肥嫩，无腐烂变质。 |
有黄叶、梗伤，水秀，腐烂，断裂，枯萎。 |
| 33 |
莲白 |
外叶淡绿色，内叶淡黄色，叶肥厚脆嫩，棵株大，完整，包心坚实紧密，根部断面洁白完整。 |
包心松散有黄叶、虫蛀，萎蔫、雨淋水浸。 |
| 34 |
小白菜 |
梗白色,较嫩较短,叶子淡绿色,整棵菜水份充足,无根。 |
有黄叶,枯萎,虫蛀洞或小虫,腐烂,压伤,散水太多。 |
| 35 |
青笋 （去皮） |
绿心、中号、略长、无黄白。 |
|
| 36 |
青笋尖 |
无压伤、裂纹、水锈斑、空心、黄叶、毛根、泥土。 |
|
| 37 |
嫩豌豆 |
新鲜、清秀 |
|
| 38 |
嫩玉米 |
无腐烂变质、无异味。 |
|
| 39 |
瓢儿菜 |
中号，梗白色或浅绿色,较嫩,叶子深绿色,整棵菜水份充足,无根。 |
有黄叶,枯萎,虫蛀洞或小虫,腐烂,压伤,散水太多。 |
| 40 |
大白菜 |
外叶淡绿色、奶黄色、帮白内叶乳白色，叶新鲜光泽，棵株大，完整，包心坚实紧密，根部断面洁白完整。 |
空心、乱心、压伤、冻伤、虫蛀、雨淋、水浸、裂缝、老帮黄叶、外叶萎蔫，包心松，有泥土。 |
| 41 |
芹菜 |
叶嫩绿或黄绿，茎、根部呈白色，茎细软，中间空、水份充足，有清香味，长约30厘米。 |
有泥土、烂叶、黄叶、根茎变黄、有锈斑、黄斑、断裂、腐烂、杂草。 |
| 42 |
香菜 |
翠绿、挺直、根部无泥、香气重、水份充足。 |
黄叶、腐烂、泥土、发蔫。 |
| 43 |
西兰花 |
花蕾颜色深绿、紧实不散，球形完整、表面有白霜,花梗深绿、紧凑，外叶绿色且少，主茎短。 |
花蕾有烂斑，污点、粗且松，表面发干，压伤、刀伤、主茎长。 |
| 44 |
平菇 |
中号，菌为洁白色或浅黑色，菌身完整、大小均匀，菌盖与柄、菌环相连未展开，根短。 |
发霉、潮湿、粘手、水浸、杂质、菌盖边缘裂开，盖柄脱离，颜色发黄有黄斑。 |
| 45 |
金针菇 |
菌盖颜色乳白、菌柄淡黄色、根部淡褐色，菌身细短，挺直。 |
腐烂、潮湿、枯萎、菌盖脱落，柄粗长，颜色发黄。 |
| 46 |
鸡菇 |
不能发霉、变质，中号。 |
|
| 47 |
香菇 |
中号，菌盖颜色褐色、有光泽、菌耀为淡米色或乳白色，菌身完整无损，不湿，菌盖大、有弹性、柄短小，香味浓、重量轻。 |
腐烂、破损、潮湿、粘手，菌身不完整，颜色暗淡，发黑，味淡或异味。 |
| 48 |
蘑菇 |
以实际市场定价购买样品为标准。 |
|
| 49 |
豇豆 |
大小均匀、挺直、细长、脆嫩、有光泽、折断为实心、无空心、无虫洞，颜色为浅绿色。 |
空心、虫洞多、压伤、腐坏。 |
| 50 |
空心菜 |
叶薄小翠绿，有光泽，棵株挺直，梗细嫩脆、淡绿色易折断。 |
叶子大、黄叶、烂叶和锈斑，有花蕾、虫洞、腐烂，棵株软，梗粗老，节上有白色支头。 |
| 51 |
地瓜 |
无腐烂、泥土。 |
|
| 52 |
韭菜花 |
新鲜、嫩 |
|
| 53 |
青豆 |
颜色青绿单一、有光泽，豆粒大，均匀完整，较嫩。 |
颜色杂，大小不均匀，碎粒、烂粒、霉粒、杂质。 |
| 54 |
胡萝卜（广胡） |
颜色红色可橘黄色，表面光滑、条直匀称，粗壮、硬实不软、肉质甜脆、中心柱细小。 |
表皮争缩，刀伤、开裂、体软、褐斑，肉质薄、发糠、泥土多。 |
| 55 |
虎儿瓜 |
颜色浅绿色，佛手形，有一定硬度，皮脆硬，肉晶莹透明，瓜形正。 |
表皮擦伤，干皱、烂斑。 |
| 56 |
油菜尖 |
无黄叶、无虫眼。 |
有黄叶,枯萎,小虫,腐烂,压伤,散水太多。 |
| 57 |
老南瓜 |
颜色金黄色或橙黄色，瓜形周正，肉金黄紧密、粉甜，表面硬实。 |
斑疤、破裂、虫洞、料斑、软烂、畸形。 |
| 58 |
生菜 |
大莴，颜色鲜艳，淡绿，叶子水份充足，脆嫩薄、可竖起，棵株挺直。 |
叶子发黄，有褐色边或褐斑，干软，卷曲，脱叶。 |
| 59 |
白萝卜 |
颜色洁白光亮，表面光滑、细腻，形体完整、份量重，底部切面洁白，水分大，肉嫩脆、味甜适中。 |
糠心、花心、灰心、断裂、压伤、虫洞、毛根、糙皮、泥土多，表面有黄斑或褐斑。 |
| 60 |
玉米棒 |
以实际市场定价购买样品为标准。 |
|
| 61 |
山药 |
呈原柱形，条均挺直，光滑圆润，两头平齐。内外均匀为白色。质坚实，粉性足。味淡。 |
有裂痕、空心、炸头、杂质、虫蛀、霉变。 |
| 62 |
玉兰片 |
以实际市场定价购买样品为标准。 |
|
| 63 |
小米椒 |
以实际市场定价购买样品为标准。 |
|
| 64 |
红苕 |
颜色粉红或淡黄色，依品种而定，个大形正，大小整齐，表面无伤，体硬不软、饱满。 |
腐烂、破皮、坑眼多、畸形、泥土多发软。 |
| 65 |
付子瓜 |
颜色淡绿色、有光泽，表面光滑平整、有白色绒毛，有一定硬度无弹性，皮薄肉洁白鲜嫩，瓜形周正。 |
断裂、划伤、软烂、干皱、畸形，颜色发黄。 |
| 66 |
菜心 |
颜色碧绿、梗脆嫩，掐之易断，有花蕾或无花蕾，棵株挺直，水分充足。 |
有叶班、虫洞、枯萎，梗粗老，或开花过多。 |
| 67 |
棒青菜 （去皮） |
以实际市场定价购买样品为标准。 |
|
| 68 |
儿菜 |
以实际市场定价购买样品为标准。 |
|
| 69 |
泡青菜 |
以实际市场定价购买样品为标准。 |
|
| 70 |
菠菜 |
颜色碧绿，平嫩，叶子大、挺直，根桃红，无主茎且无柄无红色，棵株适当。 |
有泥土，带穗，抽茎和黄叶，枯叶，干尖，腐烂和虫眼。 |
| 71 |
红油菜 |
梗短粗,呈淡绿色或白色,叶子厚肥大,主茎无花蕾.水份充足. |
有黄叶,枯萎,小虫,腐烂,压伤,散水太多。 |
| 72 |
碗豆尖 |
新鲜、 清秀 |
|
| 73 |
红寒菜 |
叶子为淡红色，叶大薄软，有光泽，茎细短、光滑嫩脆，棵株挺直，水份充足。 |
有黄叶，叶背有白点有虫，枯萎有籽，茎粗老。 |
| 74 |
红苕尖 |
新鲜、嫩、无黄叶、无虫眼。 |
|
| 75 |
茶树菇 |
菌盖暗棕色至茶褐色，菌帽较整齐，无异味 |
有霉变、虫蛀 |
| 76 |
冬寒菜 |
新鲜、嫩、无黄叶、无虫眼。 |
|
| 77 |
折耳根（无叶） |
以实际市场定价购买样品为标准。 |
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| 78 |
杏鲍菇 |
菇形完整、周正、无残缺、菌柄无明显残缺、弯曲。 |
无霉烂、虫蛀 |
| 79 |
土豆 |
以实际市场定价购买样品为标准。 |
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| 80 |
香芋 |
块根呈球状，表皮黄褐色，肉白色。 |
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| 81 |
嫩胡豆 |
以实际市场定价购买样品为标准。 |
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| 82 |
折耳根（芽） |
以实际市场定价购买样品为标准。 |
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| 83 |
丝瓜 |
皮颜色翠绿、薄嫩、有白霜，条直均匀、细长挺直，易断无弹性，肉洁白软嫩、子小。 |
颜色泛黄、皮粗糙，弯曲、不均，伤疤、烂斑、黄斑，较软有弹性，肉松软或空。 |
| 备注：1.表中所列标准如与最新颁布的食品安全国家标准不一致时，按最新颁布的食品安全国家标准实行。 2.所有蔬菜必须是无公害的产品，所有水果必须是绿色环保的产品。 3.投标人可针对本表列明的品名作出更加具体和更有利于采购人选购的投标（如品牌、品种、产地等） |
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蔬菜按植物的产品器官分根、茎、叶、花、果等5类。
根菜类：
肉质根类菜：萝卜、胡萝卜、大头菜等要求不空心，不干煸，不泡水
茎菜类：
地下茎类：马铃薯、莲藕、姜、芋等要求马铃薯不发青发芽，莲藕等物资新鲜、批次来的要均匀，不去皮泡水，没有多余茎块、泥块。
地上茎类：茭白、竹笋等要求不发青，不得过老（食用时食物纤维过粗，无法下咽。）
叶菜类：
普通叶菜类：小白菜、菠菜、芹菜、苋菜、青菜等要求不腐烂，没有黄叶。
接球叶菜类：白菜、包菜等要求不腐烂、没有黄叶，菜心不开花崩裂。
辛番叶菜类：葱、韭菜等要求不腐烂，没有黄叶
鳞茎菜类：洋葱、大蒜、百合等要求批次送货尺寸均匀，不腐烂干煸
果菜类：
茄果类：茄子、番茄和辣椒等要求批次送货尺寸均匀，不干煸腐烂，不空心
荚果类、豆类菜：豌豆、毛豆、蚕豆等要求批次送货尺寸均匀，不干煸腐烂，可食用部分不少于95%。
瓠果类：黄瓜、南瓜、丝瓜等要求不过老（食用纤维过粗），过嫩（食用部分如棉絮），不腐烂，残断。
蔬菜类若经碰撞、压伤后已受污染或影响食用、成品成色的，需作退换货处理。
6.干货不能受潮发霉，冰货按公斤计算，计算方式：价格/平台对应包装规格的重量（以公斤为单位）=单价。
7.虾类死亡率不得超5%，鱼类要求杀净（内脏和鱼鳞去除干净），去除后按照总重量的20%补给供货商。虾的大小不得小于中号。
六、履约验收
1.包装类产品：品牌规格正确；包装完整，产品生产日期、保质期等标示清楚；在有效期1/3前。
2.蔬菜类：大小均匀且符合要求，页面光滑、无烂叶、无枯萎、根茎表面无异物；蔬菜断口部分水分充盈、无大量泥土附着；农药残留检验合格；
3.鲜鱼、鲜禽、肉类：品质新鲜，表面无异物污染；气味与色泽正常，有弹性
4.豆制品：品质新鲜，气味与色泽正常，无粘液，无杂物；
5.干货：无杂物，无虫蛀、发霉现象。
七、工作考核及合同条款
考评方法：
1.定期考核：每三个月开展一次考核，具体考核标准见《义乌工商职业技术学院食材配送考核表》
2.考核分值为100分，考核分均为直接扣分，汇总后的得分作为最终得分，考核分80分以上（含80分）为合格，不扣款；80分以下，每低1分，扣除考核当期货款1%的金额。考核分在60分以下的，采购人有权提前终止合同。
义乌工商职业技术学院教工食堂食材配送考核表
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