招标详情
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政府采购合同
项目名称:济南市历下区人民政府解放路街道
办事处食堂外包服务项目
合同编号:21107009057_001
采购编号:SDGP370102202102000107
甲 方:济南市历下区人民政府解放路街道办事处
乙 方:济南德汇堡克餐饮管理有限责任公司
采购代理机构:山东鲁晏工程项目管理有限公司
济南市历下区人民政府解放路街道办事处(甲方)所需济南市历下区人民政府解放路街道办事处食堂外包服务项目(项目名称)经 山东鲁晏工程项目管理有限公司以SDGP370102202102000107(项目编号)竞争性磋商文件在国内以竞争性磋商方式进行采购。经磋商小组确定济南德汇堡克餐饮管理有限责任公司(乙方)为成交供应商。甲、乙双方根据《中华人民共和国政府采购法》、《中华人民共和国民法典》等相关法律以及本项目竞争性磋商文件的规定,经平等协商达成合同如下:
一、合同文件
本合同所附下列文件是构成本合同不可分割的部分:
(一)本项目竞争性磋商文件
(二)成交供应商响应文件
(三)合同格式、合同条款
(四)成交供应商在评审过程中做出的最后报价及有关澄清、说明或者补正文件
(五)成交通知书
(六)本合同附件
二、合同的范围和条件
本合同的范围和条件应与上述合同文件的规定相一致。
三、服务内容
(一)、项目要求
1、食堂实行对外承包托管经营,托管承包期间不收承包费,不准对外经营。
2、成交供应商中标后直至验收止,未经采购人同意,不得以任何形式和理由转包或者分包。
3、街道无偿提供水、电、厨房设备及食堂场所,并配备有灶台、抽烟系统、蒸车、消毒柜、冰箱、餐具等设备,成交供应商负责保管使用和卫生清洁工作,并承担日常维护、维修的相关费用,及其他保障餐饮服务的相关费用。
4、食堂工作人员不少于 7 人,人员工资和社会保险不得低于济南市现行最低工资标准和社保缴费的相关规定。
岗位设置及要求
序号
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岗位设置
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人数要求
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岗位要求
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1
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经理
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1 人
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经理负责餐厅现场管理。包括各岗位工作安排,甲乙双方协调、沟通,并负责食堂所有设备设施的日常管理和养护。
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2
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厨师长
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1 人
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必须持证上岗,厨艺精湛,有相关工作经验。核定每周菜谱。负责厨房整体分配和执行菜肴制作的管理工作,根据要求按时提供营养均衡、荤素搭配合理的膳食,按照供餐时间完成膳食供应工作,并做好后厨各项设备设施的日常维修和养护。
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3
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厨师
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1 人
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必须持证上岗,厨艺精湛。协助厨师长工作。
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4
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帮厨
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1 人
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负责食品初加工,配合厨师完成后厨各项工作流程。
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5
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面点师
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1 人
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必须持证上岗,技术精湛。负责每日面点主食花样的搭配,根据就餐人数备量供应,对本区域内的各种机器设备进行检查和管理,严格按操作规程使用设备设施。
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6
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洗碗工
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1 人
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负责食堂内所有卫生工作,包括餐具用具的洗刷、消毒、摆放,大厅内地面、桌椅等卫生的清理工作
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7
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采购人员
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1 人
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以服从食堂工作需要为目的,根据采购单进行采购, 确保食堂的各类食品、用品、物品及时到位。所购物品必须质量可靠、不霉变、不过期,防止购入假冒伪劣商品。
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5、所有主食、菜品及汤粥类均应自己制作,不能外出采购半成品或成品。所有米面、杂粮、调料、食用油的品牌及标准均符合国家三证齐全标准。
6、成交供应商采购食品及原材料必须符合国家食品卫生安全标准和规定,生产、加工、包装、运送、配送、制作过程卫生和质量可控,严禁采购有毒、有害、过期、无正规证照、腐烂变质、酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者其他感官性状异物的食品及原材料,按照食品药监对食堂经营食品安全的要求经营,无条件接受检查,做到食用具和食品安全合格率100%。
7、若发生任何食品安全事故,及食堂后厨安全事故由成交供应商承担全部责任。
8、服务人员负责食堂的日常保洁、卫生防疫工作,包括厨房操作间、餐厅及周边等环境,做到无杂物、无异味,整洁干净;保持室内外清洁卫生,做到每餐一打扫,每天一清洗,每周一大清扫。所有餐具须每餐消毒,干净卫生,符合卫生标准。
9、就餐供应严禁浪费、合理搭配控制、不超量制作、严格按照标准控制,因搭配不当、管理不善造成浪费及不足供应产生的费用由成交供应商承担。
10、成交供应商主动接受采购人监督、指导,并随时接受采购人检查考核。如因质量未达到目标,采购人有权要求其整改,同时供应商应承担责任和经济赔偿,整改后未达标的,采购人有权解除合同而无需承担任何责任。
11、根据季节变换,成交供应商为工作人员提供统一工装。
12、采购人根据工作需要,可以对派驻人员调配使用,无需支付额外费用。
13、职工用餐品种:
早餐:汤粥类 1 种,小菜不少于 2 种,面食不少于 2 种,牛奶或酸奶 1 种,鸡蛋 1 个/人;
午餐:主荤 1 种,半荤 2 种,青菜 2 种,面食 4-5 种,副食 1 种,点心 1 种,水果 1 种,汤或粥 1 种;
晚餐:同午餐;
14、成交供应商结算时必须提供正规发票及结算详单。
(二)、其他要求
成交供应商应为服务人员投保人身意外伤害险,在服务过程中发生的人身伤害、意外事故、劳动纠纷等由供应商全部承担。因供应商原因造成的人身伤亡或财产损失的由供应商自行承担,采购方对此不承担任何责任。
四、合同金额
根据上述合同文件要求,合同金额为人民币¥894,000.00元,大写:捌拾玖万肆仟元整。(分项价格详见附件)。
乙方开户单位:济南德汇堡克餐饮管理有限责任公司
开户银行:齐鲁银行济南解放路支行
帐号: 86611003101421001771
五、付款途径
□ 国库支付 √甲方支付 □国库与甲方共同支付
预算内资金 894000 元 预算外资金 / 元 自筹资金 / 元
属国库集中支付的预算内、外采购资金,甲方应按合同约定的付款期限,通过《山东省政府采购管理系统》及时向财政部门报送资金支付申请,财政部门对支付申请审核无误后,15个工作日内将款项直接支付至乙方账户。
六、付款方式
按季度据实结算。
七、服务地点和服务期限
1、服务地点:解放路街道办事处。
2、服务期限:签订合同后1年。
八、履约验收
本合同为甲方进行履约验收的主要依据。甲方应专门成立履约验收小组,于乙方交付项目时组织验收,验收人员应与采购人员相分离。验收应严格按照招标文件和采购合同进行,保证采购项目与招标文件和采购合同内容的一致。
九、履约保证金
无。
十、合同生效
本合同经甲乙双方签字盖章,经山东鲁晏工程项目管理有限公司审核后生效。
十一、合同保存
本合同一式六份,甲方二份,乙方二份,山东鲁晏工程项目管理有限公司二份。

