餐饮招标通

山东大学食堂承包招标公告

您的位置: 首页 > 招标公告 > 山东大学饮食管理服务中心2020-2021年度调味料及西点烘焙原料供应商遴选项目公开招标公告(第三次)
山东大学饮食管理服务中心2020-2021年度调味料及西点烘焙原料供应商遴选项目公开招标公告(第三次)

招标详情

山东大学饮食管理服务中心2020-2021年度调味料及西点烘焙原料供应商遴选项目公开招标公告(第三次)
附件1采购内容及项目要求-调味料及西点烘焙原料.pdf

项目概况 山东大学饮食管理服务中心2020-2021年度调味料及西点烘焙原料供应商遴选项目 招标项目的潜在投标人应在山东省济南市高新区舜华南路汉峪金谷A2地块3栋18楼招标三部获取招标文件,并于2021年05月08日 14点00分(北京时间)前递交投标文件。

一、项目基本情况

项目编号:HYHA2020-1793

项目名称:山东大学饮食管理服务中心2020-2021年度调味料及西点烘焙原料供应商遴选项目

预算金额:425.0000000 万元(人民币)

最高限价(如有):425.0000000 万元(人民币)

采购需求:

山东大学饮食管理服务中心为进一步规范和加强调味料及西点烘焙原料类伙食物资供应渠道的管理,提高服务水平,切实为全校师生医务员工提供安全可靠的餐饮保障。饮食管理服务中心拟通过遴选方式,选择2020-2021学年调味料及西点烘焙原料供应商。数量:1批。具体内容详见招标文件。

标段划分:本项目不分包,预算金额425万元。

标段号

类别

类别明细

供应商

数量

预算金额

(万元)

A

调味料及西点烘焙原料

调味油、调味酱、复合调味料、香辛料、淡奶油、果酱、可可粉、咖啡粉、炼乳、奶酪、芝士、黄油、鲜奶油、烘焙奶粉等等

选2家遴选供应商

425

合同履行期限:本项目确认的遴选供应商有效期限为12个月,具体执行日期以双方签订的采购服务协议为准。

本项目( 不接受 )联合体投标。

二、申请人的资格要求:

1.满足《中华人民共和国政府采购法》第二十二条规定;

2.落实政府采购政策需满足的资格要求:

本项目不属于专门面向中小企业、监狱企业、残疾人福利性单位采购的项目;

3.本项目的特定资格要求:供应商为生产企业的应提供有效期内的《营业执照》、《食品经营许可证》、《食品生产许可证》、《食品生产许可品种明细表》;供应商为代理经销商的需提供有效期内的《营业执照》、《食品经营许可证》。

三、获取招标文件

时间:2021年04月15日 至 2021年04月22日,每天上午8:00至12:00,下午12:00至17:00。(北京时间,法定节假日除外)

地点:山东省济南市高新区舜华南路汉峪金谷A2地块3栋18楼招标三部

方式:第1步:供应商需在海逸恒安项目管理有限公司网站上录入供应商信息、联系人及电话等信息,供应商须保证所填信息完整准确无误;链接地址http://47.93.218.20/qpoaweb/prg/gys/baoming.aspx?id=23414pTXr 第2步:将采购文件工本费网银汇款截图或银行电汇凭证扫描件(备注所投项目名称、编号、包号、联系人、联系电话、汇款时间、汇款信息等)发送至fanjunlei@sdhyha.com邮箱,未按上述要求进行项目确认的,招标代理机构均不予发放招标文件。供应商资料必须真实,严禁借资质参加投标。开户名:海逸恒安项目管理有限公司;开户银行:建行山东省济南市济东支行;账号:37001 61555 20501 50696。本项目实行资格后审,获取招标文件成功不代表资格后审的通过。

售价:¥300.0 元,本公告包含的招标文件售价总和

四、提交投标文件截止时间、开标时间和地点

提交投标文件截止时间:2021年05月08日 14点00分(北京时间)

开标时间:2021年05月08日 14点00分(北京时间)

地点:海逸恒安项目管理有限公司第一会议室(山东省济南市高新区舜华南路汉峪金谷A2地块3栋18楼招标三部)

五、公告期限

自本公告发布之日起5个工作日。

六、其他补充事宜

1、在 信用中国 网站、 中国政府采购网 网站中被列入失信被执行人名单、重大税收违法案件当事人名单、政府采购严重违法失信行为记录名单的,不得参加本次采购活动;

2、单位负责人为同一人或者存在直接控股、管理关系的不同供应商,不得参加同一合同项下的政府采购活动;

3、供应商必须整包,不可分拆投标。

七、对本次招标提出询问,请按以下方式联系。

1.采购人信息

名 称:山东大学

地址:山东大学中心校区明德楼

联系方式:王老师,0531-88369797

2.采购代理机构信息

名 称:海逸恒安项目管理有限公司

地 址:山东省济南市高新区舜华南路汉峪金谷A2地块3栋18楼招标三部

联系方式:范俊蕾、李雅琼,0531-82661997

3.项目联系方式

项目联系人:范俊蕾、李雅琼

电 话: 0531-82661997

采购内容及项目要求 (本需求仅供参考,最终采购需求以遴选文件为准) 一、项目概况 山东大学饮食管理服务中心为进一步规范和加强调味料及西点烘焙原料类 伙食物资供应渠道的管理,提高服务水平,切实为全校师生医务员工提供安全可 靠的餐饮保障。饮食管理服务中心拟通过遴选方式,选择 2020-2021 学年调味料 及西点烘焙原料供应商。数量:1批。具体内容详见招标文件。 本项目不分包,预算金额 425 万元。 标段号 类别 类别明细 供应商 数量 预算金额 (万元) A 调味料及 西点烘焙 原料 调味油、调味酱、复合调 味料、香辛料、淡奶油、 果酱、可可粉、咖啡粉、 炼乳、奶酪、芝士、黄油、 鲜奶油、烘焙奶粉等等 选 2家遴选供 应商 425 二、商务条款响应要求 1.报价要求 1.1 投标人的报价单价价格或者报价综合优惠率中应包含税费、成本、利润、 运输、装卸、各类人工成本等其他完成本次项目的所有费用,且报价为含税价。 1.2 综合优惠率为所有投标产品的综合优惠率,以城区内主要农副产品大型 批发市场、大型超市以及相关部门发布的物价指导(山东价格监测预警网、济南 市发展改革委员会“济南物件检测”)的价格为基准。 1.3 投标人的报价应低于济南城区内主要农副产品大型批发市场同品牌,同 品质售价。 2.价格执行周期和结算价格 2.1 确认的遴选综合优惠率周期为 12 个月; 2.2 采购人不定期对投标产品进行市场询价,若经询价和市场调查后发现供 应商所供产品高于市场基准价格的,采购人有权进行相应处罚。 2.3 在价格执行周期中,非政策性原因或不可抗力因素,双方均不得擅自对 价格进行调整,否则视为违约。若因发生自然灾害等不可抗力因素导致市场价格 浮动比例超过当期执行价格 50%且时间不少于 15 天时,采购人和供应商才可以 提出启动应急议价机制,经双方协商一致,重新商定当期供货价格并视情况调整 议价周期。 3.遴选供应商确定以及采购量分配原则 3.1 经综合评分排序前二位的供应商,为遴选供应商。本次遴选只保障供应 商的遴选资格,不保证供货数量。 3.2 遴选供应商按采购人按分配的区域提供配送服务并实行区域轮换制度。 3.3 各投标人在投标时需对此条内容作出明确承诺,完全理解并服从此分配 原则,否则一律按无效投标处理。 4.配送及交货时限要求 4.1 配送时间要求:供应商应根据采购人在下达采购订单时要求的时间和地 点及时送货。 4.2 需冷链配送的必须使用食品专用冷链运输车辆,运输中需有遮盖物,防 止日晒、雨淋、渗漏、污染和标签脱落。不得与有害、有毒、有异常气味的物品 一同运输。 4.3 进入校园后,供应商需严格遵守山东大学相关道路安全规定,限速行驶 (30 公里/小时,个别校区 20 公里/小时),如有违反,发生交通事故,供应商 自行承担全部经济责任和法律责任。 5.货物验收 5.1 供应商提供的产品及外包装必须符合国家相关法律法规和标准要求,并 符合招标文件中技术指标要求,以及投标承诺的质量标准。日常配送的产品应具 有产品应有的色泽、滋味和气味,无异味;并具有产品应有的状态,无霉变,无 正常视力可见的外来异物。 5.2 供应商提供的预包装产品标示应符合GB 7718及其他有关法律法规和国 家标准,印有 SC 标志、品名、等级、净含量、出厂名、厂家地址、电话、生产 日期、保质期和合格证标识。 5.3 供应商实际供应的物资应与投标文件所申报的内容相一致,未经许可不 得串、调非申报生产企业的产品或其他品牌的产品,一经发现,采购人需求部门 有权拒收。情节严重的视为商业信誉及供货能力不符,按签订的采购协议中违约 的相关规定处理。 5.4 供应商应提供的随货资质包括:销货清单(加盖公章)一式三份、产品 合格证、该批次产品的出厂检验报告。非同一批次产品的,需提供相应批次的出 厂检验报告。 5.5 验收流程和不合格品处置方式应按照采购人制定的《饮食管理服务中心 采购验收标准》执行。 6.服务保障及其他要求 6.1 供应商应具有组织配送、调运、分拣、二次搬运的能力。供应商具有固 定的配送网点服务能力。 6.2 若采购人发现在质保期内食材腐烂变质,供应商应及时进行处理,并更 换相应数量的物资。 6.3 供应商同意采购人的议价定价机制,并根据采购人的要求按时提供报价 单。 6.4 保证根据学校教学规律,在寒暑假等假期内,以及在发生诸如货源紧张、 物价突涨时供应商应顾全大局,确保供应,保障学校稳定。应保持契约精神,在 未出现紧急议价调价情况下,不得以无货为由拒绝供货。 6.5 供应商应按采购人要求,配合完成相关资质索证等,包括但不仅限于营 业执照、食品生产许可证或食品经营许可证、税务登记证等,并及时提供产品的 最新检测报告,报告检测项目不能低于招标文件中列明的技术指标项目。供应商 不及时提供产品的最新检测报告或检测报告中检测项目与招标文件中列明的技 术指标项目不符,采购人有权将产品进行送检或相关部门抽检,抽检费由供应商 承担。 6.6 因存在食材质量问题或因食材质量原因发生的食品安全事故,供应商主 要负责人和相关主管人员必须到现场指导、处理,慰问学生、家长及相关当事人, 做好安抚工作和善后处理。 6.7 应配合采购人定期对供应商生产现场、配送流程进行第二方审核,若采 购人在第二方审核中发现与供应商投标承诺的食品安全保证和配送要求严重不 符合的,采购人有权解除合同。若存在重大食品安全隐患的,采购人有权向属地 食品安全监管部门举报其违法行为。 7.履约保证金 人民币叁万元整 8.其他要求 8.1 供应商还应承诺拟一旦中标后,在本次项目的管理人员必须为本单位人 员且与响应文件中拟派的管理层人员一致。若在服务期间,需更换本项目的管理 人员,应向采购人报备并得到确认,更换的管理人员也必须为本单位人员。 8.2 供应商需自行提供配送业务,不得将配送项目进行任何方式的分包、转 包。 三、技术条款响应要求 执行标准 SB/T 10416-2007《调味料酒》 GB 10133-2014《食品安全国家标准 水产调味品》 GB/T13662-2018《黄酒》 SB/T 10458-2008《鸡汁调味料》 GB/T 23347-2009《橄榄油、油橄榄果渣油》 GB/T8233-2018《芝麻油》 SB/T 10753-2012《沙拉酱》 LS/T 3311-2017《花生酱》 QB/T 1733.4-2015《花生酱》 LS/T 3220-2017《芝麻酱》 SB/T10371-2003《鸡精调味料》 SB/T10415-2007《鸡粉调味料》 GB/T 22474-2008《果酱》 GB/T 20706-2006《可可粉》 GB 13102-2010《食品安全国家标准 炼乳》 GB/T 21375-2008《干酪(奶酪)》 LS/T 3217-1987《人造奶油(人造黄油)》 SB/T 10419-2017《植脂奶油》 GB 5420-2010《食品安全国家标准 干酪》 19646-2010《食品安全国家标准 稀奶油、奶油和无水奶油》 GB/T 22388-2008《原料乳与乳制品中三聚氰胺检测方法》 GB2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》 GB2761-2017《食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量》 GB2762-2017《食品安全国家标准 食品中污染物限量标准》 GB2763-2019《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》 食品整治办(2008)3 号全国食品安全整顿工作办公室关于印发《食 品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂品种名单(第 一批)》的通知 整顿办函(2011)1 号 全国食品安全整顿工作办公室关于印发《食品 中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂品种名单(第五 批)》的通知 GB2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》 卫生部、工业和信息化部、农业部、工商总局、质检总局公告 2011 年第 10 号 关于三聚氰胺在食品中的限量值的公告 1.表中相应的标准如有更新,按照最新修订的现行标准执行;表中未列出的 产品也需达到相应的国家标准和行业标准,不再一一列举;表中理化及生物指标 包括但不限于列出的项目,如有更新,按照最新修订的现行标准和国家市场监督 管理部门抽检标准执行。 2. 每种明细产品必须标明品种、规格、等级、生产厂家等内容。 3. 所有产品必须符合产品明示的其他标准和质量要求,以及相关的法律法 规、部门规章和规定。 综合优惠率:( )% 序号 品类 单位 参考 使用量 1 沙司 斤 35000 2 红 99 火锅料 斤 23400 3 花生酱 斤 20000 4 果酱 斤 12000 5 红油豆瓣 斤 11780 6 芝麻酱 斤 9100.00 7 黄豆酱 斤 9050 8 番茄酱 斤 7200 9 燕淇沙司 斤 7100 10 辣椒段 斤 7050.00 11 小米辣椒 斤 6300 12 鸡精 斤 6204 13 郫县豆瓣 斤 5950 14 花椒 斤 5200 15 甜辣酱 斤 4175 16 韩国辣酱 斤 4040 17 海鲜酱 斤 4030 18 老干妈辣椒酱 斤 3500 19 蒜蓉辣酱 斤 3200 20 酱香饼料 斤 3200 21 豆瓣酱 斤 2880 22 沙拉酱 斤 2800 23 猪骨汤 斤 2500 24 孜然面 斤 2300 25 南乳汁 斤 2250 26 鸡粉 斤 2212.5 27 香辣酥 斤 2100 28 重庆小面酱 斤 2025 29 辣椒面 斤 1850 30 大料 斤 1750 31 香水鱼料 斤 1500 32 米线酱 斤 1500 33 八角 斤 1450 34 辣椒片 斤 1300 35 花椒面 斤 1300 36 玫瑰酱 斤 1200 37 番茄膏 斤 1100 38 芽菜 斤 1100 39 米酒 斤 921 40 老干妈肉丝 斤 900 41 鱿鱼料 斤 891 42 麻椒 斤 880 43 韭花酱 斤 875 44 花生碎 斤 820 45 辣鲜露 斤 800 46 拉面料 斤 730 47 胡辣汤料 斤 710 48 麻辣料 斤 650 49 豆腐乳 斤 600 50 辣椒酱 斤 600 51 鸡公煲料 斤 590 52 排骨酱 斤 585 53 蛋黄酱 斤 585 54 甜酱 斤 555 55 炸鸡酱 斤 550 56 香辣酱 斤 530 57 酸菜鱼佐料 斤 520 58 咖喱粉 斤 500 59 黄椒酱 斤 500 60 五香面 斤 500 61 鸡汁 斤 500 62 红烧汁 斤 495 63 黑胡椒碎 斤 485 64 酥油 斤 475 65 味林 斤 453 66 盐焗鸡料 斤 450 67 胡椒汁 斤 450 68 白芷 斤 430 69 辣椒 斤 420 70 麻辣烫底汤 斤 420 71 烤肉料 斤 411 72 八宝豆豉 斤 410 73 剁椒 斤 400 74 王守义十三香 斤 390 75 麻椒面 斤 350 76 奥尔良腌料 斤 335 77 胡椒面 斤 330 78 牛骨汤膏 斤 330 79 凤球沙司 斤 320 80 胡椒粉 斤 315 81 桂皮 斤 300 82 丹丹豆瓣 斤 300 83 鲜味王 斤 271 84 番茄底料 斤 251 85 桂花酱 斤 240 86 三鲜料 斤 240 87 油沙 斤 240 88 小茴香 斤 220 89 馄饨料 斤 200 90 黑胡椒 斤 200 91 麻辣料 斤 200 92 御品猪油 斤 195 93 蒸鱼豉油 斤 190 94 椒盐 斤 175 95 炖肉料 斤 170 96 酸梅酱 斤 170 97 黄焖鸡酱 斤 160 98 照烧汁 斤 150 99 热干面料 斤 150 100 香叶 斤 145 101 麻辣酱 斤 145 102 柱候酱 斤 140 103 肉扣 斤 130 104 虾酱 斤 130 105 王守义十六香 斤 130 106 辣鸡酱 斤 130 107 辣椒油 斤 125 108 油泼面料 斤 110 109 韩国辣椒粉 斤 100 110 蓝莓酱 斤 2,150 111 沙拉酱 件 1,859 112 月饼馅 斤 1,769 113 椰浆 斤 1,645 114 果膏 斤 1,430 115 鲜奶油 1L 件 1,301 116 淡奶油 1L 件 1,238 117 枣沙 斤 1,230 118 蜂蜜 750g/瓶 瓶 1,190 119 芝士碎 斤 1,024 120 披萨酱 斤 985 121 鲜奶 斤 898 122 肉松 斤 891 123 炼乳 斤 714 124 面包预拌粉 斤 680 125 黄油 斤 646 126 奶酪 斤 643 127 芝士 10kg 件 613 128 糖纳红豆 斤 608 129 椰蓉 斤 520 130 枣泥 斤 485 131 千岛酱 斤 475 132 橙汁粉 斤 450 133 布丁粉 斤 361 134 兰花淡奶 斤 342 135 抹茶 斤 338 136 奶粉 斤 323 137 咖啡白糖包 斤 300 138 板栗蓉 斤 300 139 黑椒酱 斤 300 140 椰果 斤 290 141 芝士片 1040g 件 270 142 茴香球 斤 260 143 酸梅粉 斤 244 144 蓝莓果馅 斤 234 145 巧克力酱 斤 205 146 黑橄榄罐头 350g*6 罐 件 202 147 安德鲁蜜恋雪梨 斤 202 148 莲蓉 斤 190 149 吉士粉 斤 185 150 可可粉 斤 177 151 芒果馅 斤 162 152 枣片 斤 160 153 咖啡豆 斤 150 154 奶油松饼粉 斤 150 155 牛肉松 斤 130 156 干山楂片 斤 127 157 玛琪琳 斤 121 158 果珍 斤 118 159 蛋挞塔液 500ml*24 盒 件 104 160 柠檬汁 斤 93 161 巧克力粉 斤 90 162 巧克力 斤 89 163 果茸 斤 88 164 草莓粉 斤 80 165 安德鲁蜜恋蜜瓜 斤 80 166 番茄丁 5kg/桶 桶 68 167 红烩块 斤 66 168 冰粉 斤 60 169 巧克力棒 斤 60 170 牛奶草莓 斤 50 171 安德鲁蜜恋西番莲 斤 50 172 咖啡粉 500g/瓶 瓶(500g/瓶) 49 173 奶味馅 斤 45 174 奶茶粉 斤 40 175 芝士棒 1000g 件 36 176 黑糖糖浆 450ml/瓶 瓶 35 177 芥末酱 件 30 178 蛋黄粉 斤 30 179 马苏里拉 12KG/箱 箱 27 180 果脯 斤 23 181 果味粉 斤 20 182 冠利酸黄瓜 (670g/瓶) 瓶 17 183 香芋馅 斤 15 184 甘草 斤 13 185 香茅草 斤 11 186 冰品奶基底 750g 袋 11 187 拉丝棒 1000g 件 11 188 百吉福 3kg*4 包 件 11 189 爱氏马苏里拉奶酪丝 斤 10 190 奶露 10kg 桶 8 191 达芬奇蓝柑糖浆 450ml/瓶 瓶 8 192 披萨草叶 斤 6 193 黄奶油 1L 件 6 194 杏仁粉 斤 5 195 巧克力豆 350g/瓶 瓶 5 196 朗姆酒 斤 2 197 焙乐道柠檬晶膏 3kg/桶 桶 2 198 棒师傅黑樱桃 850g*12 罐 件 2 199 果冻粉 件 1 200 甘露咖啡力娇酒 700ml/瓶 瓶 1 采购内容及项目要求

附件(1)